 |
| مجموعة من السلطات اللذيذة تابع معي تصميم الصورة : وفاء المؤذن |
لذلك تابعوا معي هذه السلطات الشهية ....
أولاً- السلطة اللبنانية :
المقادير
- باذنجان
- كوسا
- بصل
- بندورة
- أفوكادو
- بقدونس
- رمان
- زيت الزيتون
- أرز بني
مقادير الصلصة
- طحينة
- زيت الزيتون
- ليمون
- ثوم
- ملح
- كمون
طريقة التحضير
- نقطع الباذنجان إلى قطع صغيرة وثم نقطع الكوسا إلى قطع صغيرة ونقطع البصل أيضاً بحجم أصغير
- نشوي مكعبات الكوسا والباذنجان في الفرن بعد إضافة الملح و|زيت الزيتون| لهم على حرارة 250 لمدة 20 دقيقة مع التقليب المستمر
- ثم نقوم بفرم البقدونس وفرط| الرمان| وتقطيع البندورة إلى قطع صغيرة
- ونحضر كوب من الأرز البني المطبوخ سابقاً ، ثم نضع الأرز والكوسا والباذنجان والبصلة والرمان والبقدونس والبندورة والأفوكادو ونخلطها جيداً ،
- ثم نحضر الصلصة والتي تحتاج إلى |طحينة| وزيت زيتون وملح وليمون وثوم ورشة كمون وتحرك وتوضع على السلطة ، ومن ثم البدء بالأكل الشهي .
ثانياً- سلطة الجرجير بالشمندر والكينوا :
المقادير
- زهرة مشوية في الفرن
- زيت الزيتون
- نصف كوب عدس بني مطبوخ
- نص كوب كينوا مطبوخ
- كوب جرجير طازج
- كوب من البقدونس اللذيذ
- ربع كوب بصل خاص بالسلطة
- نص كوب شمندر مطبوخ مقطع إلى مكعبات .
مقادير الصلصة :
- نصف كوب زيت زيتون
- ٣ ملاعق طعام دبس الرمان
- قليل من الخردل
- ثوم مبشور
- رشة من حمض الليمون والملح والفلفل الأسود
تخلط المقادير مع بعضها وثم نحضر وعاء ونضع المكونات الخضراء جميعها ونخلطها جيداً ثم توضع| الصلصة |وتذوقوا أطيب| سلطة| بنكهتها السحرية الشهية .
ثالثاً- السلطة الهندية ( سلطة العدس بجوز الهند )
المقادير
- نص كوب من العدس الأحمر
- جزرتين
- نصف كوب من جوز الهند المبشور
- كزبرة
- رمان
نبرش| الجزر| و|جوز الهند| ، ونفرط |الرمان| ويتم غلي |العدس| في ماء مع كمون حتى يصبح نصف ناضج ، ويضاف فوقه جوز الهند والجزر المبروشين والكزبرة والبقدونس ويحرك الخليط .
مقادير الصلصة :
- نحتاج إلى ربع كوب زيت زيتون
- عصير نصف ليمونة
- ملعقة طعام من خل التفاح
- كوب كزبرة
- ملعقة ونصف عسل
- ثوم وكمون وملح
نخلط الخليط في الخلاط ويوضع فوق مكونات السلطة ويمكن إضافة| الفلفل الحار| لمن يحب الطعام السبايسي وثم تذوقوا هذه السلطة اللذيذة المفيدة والغنية بالفيتامينات و|المعادن| والنشويات والدهون الصحية .
والآن بعد الانتهاء من تقديم هذه السلطات الثلات أرجو أنو نقوم بتجربتها كخيار جديد وإضافي لطعامك الصحي ونوع من التغيير عن السلطات المعتادة ولتتذوقوا أشهى السلطات وأكثرها فائدة .
روعة شعبان
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك