 |
| طريقة تحضير كيك الشوفان بصوص الشوكولا و طريقة غاناش الشوكولا تصميم الصورة ريم أبو فخر |
و سوف نقوم في تحضير و تجهيز كيك الشوفان بصوص الشوكولا و طريقة غاناش الشوكولا.
كيك الشوفان بصوص الشوكولا
المقادير
• ١٠٠ غرام من دقيق الشوفان المطحون
• ٥٠ غرام من دقيق اللوز
• ٦ ملعقة كبيرة من السكر
• ٣ ملعقة كبيرة من الكاكاو
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• رشة من ملح
• ثلثي كوب من الحليب
• حبة من الموز
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
الحشوة
• غاناش الشكولا
لتزين الكيك
• صوص الشكولا
طريقة التحضير
• في الخلاط نضع الحليب مع |عصير الليمون| و خلاصة الفانيليا، ثم نخلط جيداً.
• و ثم نضيف السكر و الكاكاو و البيكنج باودر و| صودا الخبز| و الملح و الموز، و نخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد.
• و بعد ذلك نضيف دقيق الشوفان و |دقيق اللوز| بالتدرج مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
• ثم في صينية مناسبة للفرن و مدهونة بالزبدة، نسكب فيها خليط الكيك.
• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و ندخل الصينية للفرن على الرف الأوسط و نتركها حتى ينضج الكيك بشكل جيد.
• ثم نخرج الصينية من الفرن، و نتركها جانباً حتى تبرد.
• و بعد ذلك نرفع الكيك من الصينية، ثم نقسمه إلى طبقتين و نحشيه بطبقة من |غاناش الشوكولا|، ثم نعيد الطبقات فوق بعضها.
• و ثم نزين الكيك بطبقة من |صوص الشوكولا|.
• و من ثم نقطع الكيكة، و تصبح جاهزة للتقديم.
• و بالصحة و الهنا.
 |
| طريقة تحضير كيك الشوفان بصوص الشوكولا و طريقة غاناش الشوكولا تصميم الصورة : ريم أبوا فخر |
غاناش الشوكولا
المقادير
• كوب من كريمة الخفق
• كوب و نصف من حبيبات هيرشي شوكولا نصف حلوة
• ملعقة صغيرة من الزبدة اللينة
طريقه التحضير
• نسخن وعاء على النار و نتركه حتى يسخن قليلاً، و بعد ذلك نرفعه عن النار.
• ثم نضيف له مباشرة حبيبات الشوكولا مع التحريك بشكل جيد حتى تذوب الشوكولا.
• و ثم نضيف الكريما، و من ثم نضيف الزبدة و نقلبها بشكل جيد حتى نحصل على قوام الصوص.
• و يصبح جاهز للتقديم.
• و بالصحة و الهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك