طريقة تحضير المعكرونة الصدفية المحشية بالسبانخ و الجبنة و معكرونة بالحبق - مطبخ ربا

طريقة تحضير المعكرونة الصدفية المحشية بالسبانخ و الجبنة، و معكرونة بالحبق
تصميم الصورة : رزان الحموي

المعكرونة من الأطباق التي سنحضرها لليوم بطريقتين مختلفتين

 سوف نقوم في تحضير و تجهيز المعكرونة الصدفية المحشية بالسبانخ و الجبنة و معكرونة بالحبق.

المعكرونة الصدفية المحشية بالسبانخ و الجبنة

المقادير

• كيس من المعكرونه شكل الصدفية حجم كبير 

• ٢ ملعقه من زيت الزيتون 

• حبة من البصل المفرومة ناعمة

• ٣ فص من الثوم المهروس 

• نصف كيلو من السبانخ المفروم ناعم

• نصف كيلو من رب البندورة

• ٢٠٠ غرام من الجبنه الموزاريلا اامبشوره 

• ٢ ملعقه من الحبق المفروم 

• رشة من جوزة الطيب 

• عصير ليمون

• ملعقة من الملح

• نصف ملعقة من البهار

طريقه التحضير

• في البداية نقوم بسلق| المعكرونة| في الماء المغلي مع القليل من الزيت النباتي و الملح.

• و بعد ما تنضج نصف إستواء نصفي المعكرونة و نغسلها بالماء البارد.

• ثم في وعاء على النار نضع فيه| زيت الزيتون| و نضيف له البصل المفروم ناعم مع |الثوم المهروس| و نقلب قليلاً و بعد ذلك نضيف السبانخ المفروم ناعم مع ملعقة من الملح و نصف ملعقة من البهار والحبق المفروم.

• و نحرك المكونات مع بعضها البعض على نار هادئة حتى تنضج و من ثم نضيف لها عصير الليمون و نقلب قليلاً.

• بعد ذلك في صينية مناسبة للفرن نضيف لها رب البندورة ثم نرص حبات المعكرونة المحشية بصلصة |السبانخ| مع رشة من الجبنة المبشورة.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و ندخل صينية المعكرونة إلى الفرن و تحتاج لمدة عشر دقائق تقريباً حتى تذوب الجبنة.

• و بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير المعكرونة الصدفية المحشية بالسبانخ و الجبنة و معكرونة بالحبق
تصميم الصورة : رزان الحموي

معكرونة بالحبق

المقادير

• نصف كيلو من صدور الدجاج 

• ٢ حبة من الفليفلة الحمراء المقطعة و المشوية

• كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة

• كوب من جبنة البارميزان المبشورة

• ٢ كوب من المعكرونة المسلوقة

• نصف كوب من الحليب

• نصف كوب من الحبق المفروم

• ملعقة صغيرة من الملح

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض

طريقه التحضير

• في البداية نقوم في سلق| صدور الدجاج| بعد غسلها و بعد ما تنضج نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيره الحجم.

• ثم في وعاء على نار متوسطة نضع الفليفلة الحمراء المشوية مع |جبنة الموزاريلا| و جبنة البارميزان و الحليب و الحبق المفروم و نحرك المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس و نحصل على الصوص. 

• و بعد ذلك نضيف إلى صوص الحبق قطع الدجاج و نتركه على النار لمدة عشر دقائق تقريباً و من ثم نضيف المعكرونة المسلوقة و نقلب المكونات مع بعضها البعض.

• و بعد ذلك نقوم في سكبها في طبق التقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا