طريقة تحضير فتة الدجاج مع الرز باللحمة - مطبخ ربا

طريقة تحضير  فتة الدجاج مع الرز باللحمة
تصميم الصورة ريم أبو فخر 

 من الأطباق التي سوف نقوم بتحضيرها و تجهيزها اليوم فتة الدجاج مع الأرز باللحمة التي يحبها الصغار والكبار لأنها من الأصناف المغذية واللذيذة

المقادير

• كوب من الأرز
• ٢ رغيف من الخبز العربي
• كيلو من شرحات الدجاج المسلوق
• ٤ كوب من مرق الدجاج الساخن 
• ٢ ملعقة كبيرة من الزيت 
• ٣٠٠ غرام من اللحمة المفرومة ناعمة
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من الزيت
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة
• ملعقة و نصف صغيرة من الملح

صلصة اللبن

• ٥ فص من الثوم المهروس
• ٣ ملعقة كبيرة من الطحينة
• ٢ ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• ٤ كوب من اللبن الزبادي 
• ملعقة صغيرة من الملح

للتقديم

• بقدونس مفروم ناعم
• صنوبر أو لوز مقلي

طريقة التحضير

• في البداية ننقع الأرز بالماء الدافئ لمدة ربع ساعة.

• و ثم نقطع الخبز العربي إلى مربعات صغيرة، و من ثم نسخن الزيت بشكل جيد و نقلي قطع الخبز حتى يأخذ اللون الذهبي.

• و بعد ذلك نرفع الخبز من الزيت على ورق نشاف، و نتركه جانباً.

• و ثم نقطع شرحات| الدجاج |المسلوقة مسبقاً إلى قطع متوسطة الحجم، و نتركه جانباً.

• و من ثم في وعاء نضع فيه ٢ ملعقة كبيرة من| الزبدة|، و ثم نضيف اللحم المفروم الناعم و نقلب حتى يجف الدجاج من السؤال و ينضج بشكل جيد.

• و ثم نضيف ملعقة صغيرة من القرفة و ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و ملعقة صغيرة من بهارات اللحم و ملعقة و ربع صغيرة من الملح، ثم نقلب المكونات مع بعصها البعض.

• و بعد ذلك نصفي الأرز من الماء، و نضيفه إلى اللحم مع التقليب، ثم نضيف ٢ كوب من مرق الدجاج، و نتركه على نار قوية حتى يغلي و بعد ذلك نتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز بشكل جيد.

• و في هذه الأثناء نجهز صلصة الزبادي، في وعاء واسع نصع فيه الثوم المهروس مع ٣ ملعقة كبيرة من| الطحينة |و ٢ ملعقة كبيرة من عصير الليمون و ملعقة صغيرة من الملح و ٤ كوب من اللبن الزبادي، و ثم نخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس بشكل جيد.

• و بعد ذلك في طبق واسع أو جاط بايركس، نوزع الخبز المقلي و نصب فوقه ٢ كوب من مرقة الدجاج الساخنة، مع تحريك الخبز مع المرق بهدوء.

• ثم نوزع طبقة من الأرز فوق الخبز بشكل متساوي، و من ثم نوزع صلصة اللبن فوق الأرز بحيث يغطي كامل الأرز.

• و ثم نوزع قطع الدجاج على صلصة اللبن.

• و بعد ذلك نوزع اللوز أو الصنوبر المقلي، و نوزع البقدونس على الوجه الطبق.

• و من ثم تصبح |فتة الدجاج |مع الأرز باللحمة جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا