 |
| طريقة تحضير البيتزا باللحمة المفرومة ناعمة تصميم الصورة : ريم أبو فخر |
وسوف نحضر و نجهز طريقة البيتزا باللحمة المفرومة ناعمة.
المقادير
کیلو من الدقيق
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة كببرة من الخميرة
ملعقة صغيرة من السكر
رشة من الملح
نصف كوب من الحليب الدافئ
مكونات الحشوة
نصف كيلو من اللحمة مفرومة ناعمة
ربع كوب من الفطر فطر
2 حبة من الفليفلة الخضراء و الحمراء مقطعة شرائح
حبة من البصل
ربع كوب من الزيتون الأسود
فص من الثوم المهروس
4 ملعقة كبيرة من الزيت
2 ملعقة كببرة من صوص الباربكيو
3 ملعقة كبيرة من رب البندورة
نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ماء دافئ
طريقة التحضير
في وعاء واسع نضع فيه الدقيق مع الملح و| زيت الزيتون| ثم نخلط المكونات مع بعضها.
و ثم نضع الخميرة مع السكر و الحليب الدافئ و نخلطهم حتى تذوب الخميرة، و نتركها حتى قليلاً حتى تتفاعل الخميرة.
و ثم نضيف خليط الخميرة إلى الدقيق و ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة و متماسكة.
و بعد ذلك نغطي العجينة و نتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى ترتاح.
و في هذه الأثناء نبدأ بتجهيز الحشوة ففي وعاء على نار متوسطة نضع فيها 4 ملعقة من الزيت و نتركه حتى يسخن ثم نضيف الثوم المهروس و نقلب قليلاً.
و ثم نضيف نصف ملعقة من الملح و ربع ملعقة من |الفلفل الأسود| و نصف ملعقة من |البابريكا | و نصف ملعقة من الأوريغانو.
و بعد ذلك نضيف الفليفلة المقطة شرائح مع البصل، و نقلب قليلاً
و ثم نضيف |رب البندورة| و صوص الباربكيو، و نقلب المكونات مع بعضها حتى تتجانس، و ثم نرفع الحشوة عن النار.
و بعد ذلك نخرج العجينة من البراد، و نبدأ في تشكيل العجينة، ثم نضعها في صينية مناسبة للفرن و مدهونة بالزيت.
و ثم نوزع الحشوة على العجينة بشكل متساوي.
و من ثم نضع على الوجه كمية مناسبة من |جبنة الموزريلا| المبشورة، ثم نرش زعتر يابس.
و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة 180 درجة، و ندخل الصينية للفرن على الرف الأوسط و نتركها حتى تنضج تماماً و تذوب الجبنة.
و ثم نخرج الصينية من الفرن، و تصبح جاهزة للتقديم.
و بالصحة و الهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك