طريقة تحضير فطيرة البطاطا بالجبنة و البطاطا المسلوقة و المقلية. - مطبخ ربا

طريقة تحضير  فطيرة البطاطا بالجبنة و البطاطا المسلوقة و المقلية.
تصميم الصورة : وفاء المؤذن

البطاطا من المكونات الأساسية للأطباق التي سنقدمها، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز فطيرة البطاطا بالجبنة و البطاطا المسلوقة و المقلية.

فطيرة البطاطا بالجبنة

المقادير

• ٣ حبات من البطاطا حجم وسط
• ٥ حبات من البيض
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود
• جبنة الشيدر

طريقة التحضير

• نقشر |البطاطا| و نبشرها ناعمة ثم نعصر البطاطا في مصفاة حتى تتخلص من السؤال.

• و في وعاء نضع البطاطا المبشورة، و نضيف لها ٥ حبات من البيض مع ملعقة من |البابريكا| و ملعقة من الملح و نصف ملعقة من الفلفل الأسود، و نخلط المكونات مع بعضها.

• ثم في مقلاة غير لاصقة، نضع فيها ملعقة من الزبدة و بعدما تذوب نضيف البطاطا و نتركها على نار هادئة حتى تنضج و تأخذ اللون الذهبي من الطرف الأول.

• و من ثم نقلبها على الطرف الثاني و نضيف لها كمية مناسبة من |جبنة الشيدر| ونغطي المقلاة و نتركها حتى تنضج بشكل جيد و تذوب الجبنة.

• و بعد ذلك نضعها في طبق مناسب و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير  فطيرة البطاطا بالجبنة و البطاطا المسلوقة و المقلية.
تصميم الصورة : وفاء المؤذن

بطاطا مسلوقة و مقلية

المقادير

• بطاطا 
• زيت للقلي 
• ملح 
• زعتر يابس
• شطة

طريقه التحضير

• بعد غسل البطاطا بشكل جيد، نضعها في وعاء و نغمرها بالماء، ثم نرفعه على نار متوسطة و نتركها حتى تنضج البطاطا بشكل جيد.

• ثم بعد ذلك نرفعها عن النار و نقشرها و نقطعها بشكل حلقات.

• و بعد ذلك نسخن الزيت على نار متوسطة ثم نضيف حبات البطاطا للزيت و نتركها حتى تتحمر قليلاً.

• ثم نرفعها من الزيت، و نضعها على |ورق النشاف| حتى تتخلص من الزيت الزائد.

• وبعد ذلك نرش على على البطاطا الملح و| الزعتر اليابس| و الشطة، و ممكن إضافه أي بهارات أخرى نرغب بها.

• ثم نضعها في طبق التقديم، و تقدم مع الكتشب و المايونيز.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا