طريقة تحضير كيكة الباندا اللذيذة - مطبخ ربا

طريقة تحضير  كيكة الباندا اللذيذة
تصميم الصورة : رزان الحموي

 كيكة الباندا و هي كيكة تحضر من ثلاث طبقات، و تحتاج إلى مقادير مختلفة لتجهيز كل طبقة على حدا، و من ثم نغلف الكيكة بطبقة من صوص الشوكولا أو برش الشوكولا.

و الآن سوف نقوم في تحضير و تجهيز كيكة الباندا اللذيذة.

المقادير

مقادير الطبقة الاولى

• ٢ علبة من بسكوت الشاي ما يعادل ٢٠٠ غرام

• ٤ ملاعق من السكر

• ٣ ملاعق من الكاكاو 

• نصف كوب من الماء

• ٤ ملاعق من الزبدة

مقادير الطبقة الثانية

• ٣ أكواب إلا ربع من الحليب

• نصف كوب من السكر

• ٣ ملاعق من الدقيق 

• ٤ ملاعق من النشا ناعم 

• ملعقة من الزبدة 

• رشة من الفانيليا

مقادير الطبقة الثالثة

• علبة كريما شانتيه 

• حليب حسب حاجة الكريمة 

طبقة الوجه

• ٣٥٠ غرام من الشوكولا

• نصف كوب من الحليب

طريقة التحضير 

• و نبدأ بتجهيز الطبقة الأولى، نكسر| البسكوت| في وعاء واسع، و نتركه جانباً.

• ثم نضع الكاكاو و السكر و الماء في قدر و نحرك جيداً.

• و ثم نرفع القدر على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط و يتجانس، و ثم نضيف |الزبدة| و نتركه يغلي لمدة دقيقتين.

• و من ثم نضيفه على البسكوت بالتدريج مع التقليب حتى يتغلف البسكوت بالصوص، و ثم نرصه في جاط بايركس، و ندخله البراد بينما نحضر الطبقة الثانية.

• و لتجهيز الطبقة الثانية، نضع الحليب في قدر و نضيف إليه السكر و الدقيق و النشاء و |الفانيليا| ، و نحرك المكونات جيداً.

• ثم نرفعها على نار متوسطة مع الإستمرار في التحريك حتى يغلي الحليب و يصبح لدينا مهلبية متجانسة و ناعمة، ثم نضيف ملعقة من الزبدة و نحرك.

• و من ثم نصب الخليط فوق طبقة البسكوت و نعيد البايركس إلى البراد لتبرد |المهلبية|.

• و بعد ذلك نحضر الطبقة الثالثة، نخفق الكريما بكمية مناسبة من الحليب جيداً بالخفاقة الكهربائية حتى نحصل على كريما متماسكة.

• ثم نضعها فوق طبقة المهلبية و نعيدها للبراد مرة أخرى.

• ثم نحضر| صوص الشوكولا| لوجه الجاط، و نحضر نصف كوب من الحليب و نذوب فيه لوح من الشوكولا.

• و من ثم نصبه فوق الكريمة، و نتركه في البراد لعدة ساعات حتى تتماسك المكونات جيداً و نستطيع ان نستبدل الصوص ببرش الشوكولا (حسب الرغبة).

• و بعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم، و تقدم باردة.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا