طريقة تحضير شوربة التشيز برغر و صوص جبنة الشيدر - مطبخ ربا

طريقة تحضير شوربة التشيز برغر و صوص جبنة الشيدر
تصميم الصورة : رزان الحموي

من الأطباق التي سنقدم الشوربة و صوص الشيدر، و سوف نقوم في تحضير و تحضير شوربة التشيز برغر و صوص جبنة الشيدر.

شوربة التشيز برغر

المقادير

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة 
• ٢ حبة من البصل مفروم ناعم
• ٢ حبة من الجزر مقطع مكعبات
• ٣ حبة من البطاطا مقطعة مكعبات
• حزمة من الكرفس مفروم ناعم
• ملعقة صغيرة من الريحان الناشف 
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود 
• ملعقة صغيرة من الملح 
• ٢ كوب من مرق الدجاج 
• كوب من الحليب 
• ربع كوب من الكريمة الحامضة 
• كوب و نصف من جبنة الشيدر المبشورة
• ربع كوب من الدقيق 
• ٤ ملاعق من الزبدة

للتزيين

• قطع من خبز البرغر
• جبنة من الموزريلا

طريقة التحضير

• نضع ٢ ملعقة من الزبدة في مقلاة على النار، و نضيف اللحمة و نقليها حتى تنضج ثم نضعها جانباً.

• و في نفس المقلاة نضع ٢ ملعقة من الزبدة و نضيف لها |البصل المفروم| حتى يذبل ثم نضيف الكرفس المفروم ناعم و نقلب، و ثم نضيف الجزر و نقلب، و أخيراً نضع البطاطا المقطعة مكعبات و نقلب.

• و من ثم نضع اللحمة مع المكونات في وعاء على النار و نضيف مرق الدجاج و| الحليب|، و نغطي الوعاء حتى تنضج الخضار جيداً.

• ثم نضيف الكريمة و |الجبنة الشيدر| المبشورة، و نحرك حتى نحصل على مكونات متجانسة و نضيف نصف ملعقة من الفلفل الأسود و ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة صغيرة من الريحان.

• و نذوب الدقيق بالقليل من الماء، و نضيفه إلى المكونات مع الإستمرار في التحريك حتى المرق قوامه سميك.

• ثم نترك الشوربة تغلي على نار هادئة مدة خمس دقائق.

• و بعد ذلك نصب الشوربة في طبق التقديم، و نزين الوجه بقطع من |خبز البرغر| و جبنة الموزريلا المبشورة

• و من ثم تصبح الشوربة جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير شوربة التشيز برغر و صوص جبنة الشيدر
تصميم الصورة : رزان الحموي

صوص جبنة الشيدر

المقادير

• ٢ كوب و نصف من الحليب
• ٣ ملعقة من الزبدة
• ٣ ملعقة من الدقيق
• نصف ملعقة من الملح
• ربع ملعقة من الفلفل الأبيض
• ربع ملعقة من جوزة الطيب
• نصف كوب من جبنة الموزريلا المبشورة
• كوب من جبنة البارميزان المبشورة

طريقة التضير

• في وعاء نضع الزبدة على نار هادئة حتى تسيح ثم نضيف الدقيق و نحرك حتى تتجانس المكونات، و يتشرب الدقيق كمية الزبدة.

• ثم نضيف الحليب مع الاستمرار في التحريك حتى يغلي |الحليب| و نحصل على خليط متجانس.

• و ثم نضيف الملح و الفلفل و| جوزة الطيب| و نحرك ثم نضيف الجبن المبشور بأنواعها، و نحرك جيداً.

• و بذلك نحصل على صوص جبنة الشيدر و بنكهة مميزة.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا