الإندومي ....هل هي داء أم غذاء؟؟ - الجزء الثاني - ميس الصالح

الإندومي ....هل هي داء أم غذاء؟؟
تصميم الصورة وفاء مؤذن

سنتابع في الجزء التالي من المقال و المزيد عن المعلومات القيمة، حول الإندومي، 

....لنتابع سوية.....ما ذكرناه في المقال السابق 

قام عالم الكيمياء ،بإفتتاح الشركة الخاصة به، سنة 1909، وأطلق عليها إسم "أجينو موتو " وتعني خلاصة النكهة ،

 تعمل الشركة في 35 دولة، وتقوم بتشغيل 34 ألف عامل ،وفي عام 2018 ،وصلت أرباح الشركة لأكثر من 10.2 مليار دولار  .

ولكن هل فعلاً الملح الصيني يسبب سرطان ؟ 

قامت بالإجابة عن هذا السؤال |هيئة الغذاء والدواء الأميركية|، حيث قالت أن الملح لايشكل خطر لو أخذ بكميات صغيرة ،وحددت الكمية من نص ل 3 غرام، 

أما| هيئة الغذاء الأوروبية|، فقالت أن المقدار الآمن هو 2.4 غرام ،وفي دراسات أخرى ،قالت أن المقدار ،لا يجب أن يتجاوز في اليوم الواحد ،أكثر من 13 غرام منه 

السؤال هو ... كيس الإندومي، كم غرام يحوي من الملح الصيني؟

يحوي كيس الملح الصيني الموجود في| الإندومي| أقل من 5غرام . وهي أقل من الحد المطلوب ،ولكن لا يجب أن نتجاهل كون الكمية كبيرة على كيس واحد من الإندومي فقط..

ما سلبيات الملح الصيني؟

يزيد الملح الصيني من الفجع الشرهي ، بسبب وجود عامل مسبب لذلك، موجود أيضاً في الطعام المجمد، والشيبسات ،وأيضاً في الشوربات، 

كما توجد في كل أنواع الطعام السريع ،لإحتواءه على| معززات الطعم | .

 ومن خلال ذلك يمكننا التوصل إلى نتيجة مفادها ،أن هناك الكثير من المأكولات مثل تأثير الإندومي ،وربما أكثر ضرر، لكن لماذا الإندومي هي المستهدفة ؟

لماذا الضجة تلاحق الإندومي فقط؟؟

إن الإندومي لاحقته الكثير من الشبهات، التي تجعل منه محط للمسائلة، ومادة دسمة للتداول بالكثير من الأخبار، التي قد تكون وفي كثير من الأحيان ملفقة ،

لذلك وعند  القيام بالتجييش السلبي ،سيزيد الإستخدام بشكل كبير أكثر بكثير من الأول .... حتى أنت ...تأكل ضعف الكمية، في كل مرة تسمع عن ضرر الإندومي ...أليس كذلك؟ 

هل تحوي الإندومي على دهن الخنزير ؟

إن بلد التصنيع للإندومي هو إندونيسيا ،وإندونيسيا هي بلد مسلم بنسبة 99 بالمئة من السكان، فكيف من الممكن أن تستخدم الشركة منتج محرم يخالف معتقداتها؟

إذاً وكما وجدنا أن مصدر الدهون في الإندومي، هو |الزيوت النباتية|، وتحديداً| زيت النخيل| .

نأتي للمتهم الثاني دقيق القمح :

بعض الناس يعانون من الحساسية لغلوتين القمح، و الإندومي  يحوي على الغلوتين الذي يسبب الحساسية لبعض الناس ، لذلك  لا يجب التخفيف منه فحسب، إنما يجب الإمتناع عنه في هذه الحالة ،

ليس لأنه ضار ،إنما بسبب الحساسية الموجودة عند هؤلاء الناس ، وهذا يعني أنه أن كل منتجات القمح ضارة بما فيها المعكرونة، والخبز، وغيره من المنتجات المصنعة من دقيق القمح .

المتهم الثالث الزيوت النباتية :

وكما قلنا أن الزيت المستخدم بالإندومي هو زيت النخيل ، لكن هل هو  ضار ؟؟؟

إن زيت النخيل يعد زيت غاية في الضرر ،وذلك لإحتوائه على الزيوت المشبعة ،ومع الإستعمال المتكرر له ،من الممكن أن يؤدي لأمراض القلب ،والأوعية الدموية ، فلو كنت تحب أكل الإندومي ،

كل ماعليك فعله هو رمي كيس الزيت، .....بهذه البساطة 

المتهم الثالث الصوديوم :

 إن |الصوديوم| يعد أحد المعادن الضرورية لجسم الإنسان،ولكن يجب أن لا تتجاوز الكمية مقدار 2.3غرام في اليوم ...

سنتابع في الجزء التالي من المقالة ،الكثير من المعلومات القيمة حول الإندومي، وهل فعلاً يجب ألا نتناولها أبداً ،

.....الكثير من الأسرار سنتناولها سوية في الجزء التالي......لنتابع 

🍜بقلمي ميس الصالح