لماذا الأجانب لا يأكلون الفول؟؟ -الجزء الأول - ميس الصالح

لماذا الأجانب لا يأكلون الفول؟؟ -الجزء الأول -
تصميم الصورة : وفاء المؤذن

الغذاء عنصر من عناصر الوجود وإستمراريّة الحياة  فالكائنات الحيّة كلها مصمّمة  أجسادها على أن تكون مستهلكة لأنواع أغذية تناسب أجهزتها الهضميّة

لتدعيم وتغدية الأجهزة الحيويّة  التي تبقيها على قيد الحياة  والأغذية التي يعتمد عليها البشر متنوعة بشكل يكاد من الصّعب إحصائه ولكن تبقى| الخضراوات| والفاكهة واللحوم على رأس القائمة  لما تحويه على عناصر مدعّمة  تساهم في مساعدة الجسم على النّمو والإستشفاء  والبقاء على قيد الحياة  أيضاُ منح| الطاقة| وغيرها من الوظائف الحيوية .

ولكن هل من الممكن أن تتناول شعوب أطباق أو أصناف وتمتنع عنها أخرى؟

 سنتعرف في هذا المقال على |نبتة الفول| ومكانتها في حياة الشّعوب المختلفة لنتابع سويّة ...

- لماذا نشعر بالخمول عند تناول الفول ؟ هل فعلاً المشكلة تكمن في الفول ؟

يوجد لدينا ما يسمى معدّل الشّبع، ويعني مقدار الشّبع عند تناول أكلة معيّنة  من ألياف وغيره  ومن خلال مراجعة موقع" FAVA BEANS NATRITIONAL VALUE AND ANALYSIS" الذي يقوم بتصنيف معدّل 

الشّبع لأكثر من نصف مليون صنف من الطّعام ، وعند الإطلاع على نسبة الشّبع الذي يشكّلها الفول  وصلت النّسبة ل84بالمئة مما يجعله خيار جيد جداً لتخفيض الوزن لو أكل بكميّات قليلة .

-كيف يتناول الأجانب الفول؟

لا يأكل الأجانب الفول المجفّف أبداً  بل يتناولون الأخضر منه  ويتناولوه بالحبّة الواحدة ! قد يبدو لنا الموضوع غريب قليلا،ً أعلم بأنك تبتسم الآن ولكنها حقيقة! فلا يقومون أبداً بتناول |الفول المجفف| 

لأنه وبإعتقادهم أنه يخسر الكثير من الفوائد عند طهيه وتجفيفه الأمر الذي لا يفضلونه أبداً .

- لماذا يتناول الأجانب الفول الأخضر حصراً ؟

إنّ الأجانب يتناولون الفول الأخضر بشكل حصري لأنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن و|مضادّات أكسدة| بشكل أكبر بكثير من تلك التي يحويها الفول المجفّف  كذلك لإحتواءه على مادة ال"levodopa" التي تتحوّل عند الهضم "لدوبامين"  الذي من شأنه معالجة "الشّلل الرّعاشي"  كما أنه من الجدير بالذّكر أن هذه المادة موجودة في كافة |أجزاء النّبات|  وبشكل مركّز وأكبر في الفول النّيئ الذي لم ينضج بعد

وهناك العديد من الأبحاث التي تقول أن مادة ال "levodopa" تخفف من أعراض مرض "الشّلل الرّعاشي" كفاعلية الدواء تماماً، كما أنّ الفول يحوي أيضاً على مادة ال "folate" التي تعد مادة مفيدة جداً للحامل من أجل جنينها  .

-هل من الممكن أن يشكّل الفول النيئ خطراً ؟

قد يسبّب الفول النّيئ حساسيّة لبعض الأجسام، وتكون أعراض هذه الحساسيّة المغص والإغماء والقيام بطبخ الفول، يزيل الحساسيّة بشكل كليّ . لذلك لو كنت تعاني من |الحساسية | فطهي الفول سيفي بالغرض.

الكثير والكثير من المعلومات القيّمة التي تثلج الصّدور وتضفي الرّضى على وجوهكم ستتابعونها في الجزء الثّاني من مقالتنا الممتعة 

إضغط على الرّابط للإنتقال إلى الجزء الثّاني من المقالة .....

ميس الصالح