لماذا الأجانب لا يأكلون الفول؟؟ -الجزء الثاني - ميس الصالح

لماذا الأجانب لا يأكلون الفول؟؟ -الجزء الثاني -
تصميم الصورة : وفاء المؤذن

سنكمل ما كنا نتحدث عنه في الجزء السابق وسنتابع في هذا الجزء من المقال عن المزيد من المعلومات والحقائق الممتعة، لنتابع 

- ماهي المشكلة في الفول التي جعلت الأجانب يبتعدون عن تناوله ؟

- ما الذي حصل؟

- ابني ارتفعت حرارته وإنتابه إصفرار وإعياء شديدين ويتقيئ بصورة مخيفة ..

- مهلاً هل تناول الفول!!!!! 

هذه المحادثة حصلت بالفعل بين والدة طفل عمره سنتين والطبيب المسعف بعد أن لاحظت الأم على طفلها علامات الحرارة والإصفرار والإقياء ،بالإضافة للتعب الشديد ،وأنه يتبول دماً

وأصيبت بالذعر لأنها أعراض مشابهة للإصابة بمرض| التهاب الكبد|،  فتم إجراء التحاليل اللازمة للطفل من قبل الطبيب المسعف وبعد صدور النتيجة تم نقله للعناية الفائقة وذلك بسبب تكسر كريات الدم الحمراء بسرعة كبيرة  الناتجة عن إصابة الطفل بما يعرف "بأنيميا الفول"

 وهو مرض وراثي ناتج عن نقص في إنزيم "glucose-6-phosphate dehydrogenase" والنقص في| الإنزيم |

يجعل| كريات الدم الحمراء| تتكسر وتتراكم لتسد الأوعية الدموية وعند حصول ذلك في |الكلى| يسبب فشل كلوي  ومن الممكن أن يؤدي إلى الوفاة  وتكتشف المشكلة عن طريق تحليل الدم. 

- كم عدد الأشخاص المصابين بأنيميا الفول في العالم؟

يوجد في العالم حوال 400 مليون شخص يعانون من هذا المرض ولو أكلو الفول من الممكن أن يفقدو الحياة وهو ما يعادل 0.1 بالمئة من سكان الأرض القصد من المقالة هو التوعية فقط لهذه المشكلة التي من الممكن أن تكون غير مكتشفة لدى الشخص 

- ماذا يحدث لوكنت شخص من ال400مليون شخص المصابين؟

إن أكثرية المصابين بهذا المرض موجودين في الشرق الأوسط  فلتكتشف فيما إذا كنت مصاب بهذا المرض أم لا كل ما عليك فعله هو التوجه نحو مخبر التحاليل وتقوم بتحليل الدم لمعرفة النتيجة .

-هل الفول السوداني له علاقة بالفول الأخضر؟ 

يعد الفول السوداني نوع من أنواع البقوليات ويحتوي على نوعين من |البروتينات| arachin و conarachin وهما المسببين للحساسية  لذلك تم منع تناول الفول السوداني وزبدة الفول السوداني في المدارس في إنكلترا 

-هل للفول السوداني فوائد؟

بالطبع يحوي الفول السوداني على الكثير من |مضادات الأكسدة | المتركزة في القشرة بالإضافة للدهون والبروتينات لكن الدهون معظمها صحية  وهذا مابفسر عدم زيادته للوزن فهو يحافظ على الوزن ويقلل منخطر الإصابة بالسمنة المفرطة،  يحوي الفول السوداني على كاربوهيدرات قليلة بالتالي لا يعمل على رفع السكر بالدم بسرعة  وهذا ما يعود بالفائدة على |مرضى السكري|  لو أكل بشكل معتدل .

إن الإنتباه إلى صحتنا من خلال تناول الأطعمة الصّحية المغذية لأجسادنا  يمنح حياتنا الراحة  ويقينا من الإصابة بالأمراض الخطيرة التي من الممكن أن تودي بحياتنا لذلك سارعو للفحص الدوري الشامل  كل 6 أشهر وتذكرو أن لأنفسنا علينا حق العناية بها والمحافظة عليها من أي خطر يحدق بها  ولا تنسو إستشارة الطبيب فيما لو حصل أي مضاعفات ناتجة عن تناول أي نوع من الطعام 

 دمتم برعاية الله وحمايته أعزائنا القراء 

ميس الصالح