 |
| حضِّر كيك القهوة مع الكريما والمكسرات اللذيذة تصميم الصورة: رزان الحموي |
سنحضر اليوم |كيكة| من أسهل وأشهى أنواع الكيكات، كيك الكاكاو مع القهوة والكريما واللوز.
مقادير الكيكة:
- ١ كوب وثلاثة أرباع الكوب طحين.
- ٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف كوب كاكاو.
- ٤ بيضة.
- ١ كوب زيت.
- ثلاثة أرباع الكوب حليب.
- ١ كوب سكر.
- فانيليا.
المطلوب لزينة الكيك:
- ٢ كوب لوز.
- ١ كوب سكر.
- ١ كوب كريما.
- ٣ ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
- نصف كوب سكر.
- ١ كوب ماء.
طريقة تحضير الكيكة:
الخطوة الأولى خلط المكونات الجافة:
نضع كمية الطحين مع نصف كوب كاكاو في وعاء، نضيف عليها ٢ ملعقة بيكنج باودر، نخلط المكونات مع بعض ونتركها جانباً.
الخطوة الثانية خلط المكونات السائلة:
نضع أربع بيضات في وعاء ونخفقها، ثم نضيف عليها الفانيليا و كوب من السكر، نخفق السكر مع البيض جيداً ونستمر في الخفق حتى يذوب السكر، نقوم بإضافة كوب من الزيت.
الخطوة الثالثة:
نبدأ بإضافة المكونات الجافة على المكونات السائلة، نخلط جميع المكونات مع بعض حتى نحصل على مزيج متجانس، ثم نضع الخليط في وعاء مخصص للشوي وندخله إلى الفرن في درجة حرارة ١٨٠ ولمدة من ٤٥ إلى ٥٠ دقيقة.
تحضير ملحقات الكيكة:
أولاً الكريما:
نأتي بمغلف من الكريما الجاهزة نضعه في جهاز الخفق مع ثلاثة أرباع كوب من الحليب البارد، نخفق الحليب مع الكريما لمدة بضع دقائق حتى نحصل على القوام المتماسك.
ثانياً اللوز:
نضع كوب من السكر مع ٢ كوب من اللوز في وعاء (نستطيع استخدام أي نوع آخر من المكسرات، ولكن يُفضَّل أن تكون المكسرات محمَّصة) ثم نخلط السكر مع اللوز ونضعه على نار متوسطة حتى لا يحترق السكر، نقلب الخليط على النار حتى نحصل على لون ذهبي جميل، ثم نأخذ الخليط ونسكبه على ورق قصدير نجهزه مسبقاً وندهنه بالقليل من الزيت، نمد الخليط على ورق القصدير ونتركه لمدة عشر دقائق حتى يجمد، بعد ذلك نأخذ الخليط المتماسك ونضعه في كيس، ثم بتكسيرهكسيره وهكذا تكون زينة اللوز أصبحت جاهزة.
ثالثاً القهوة:
بكل بساطة نضع ثلاث ملاعق من القهوة سريعة الذوبان مع نصف كوب سكر في وعاء، ثم نضيف عليها كوب من الماء المغلي نحركها مع بعض.
تطبيق الكيكة:
نضع الكيكة بعد إخراجها من الفرن في صحن التقديم ونتركها حتى تبرد، ثم نضيف عليها القهوة الساحنة ونجعلها على كامل وجه الكيك، ثم نغلفها بالكريما بشكل كامل، وأخيراً نرشها بالمكسرات على الوجه والجوانب.
وهكذا تكون كيكتنا اللذيذة أصبحت جاهزة.
إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لختام هذا المقال، أرجو أنَّه كان ممتعاً بالنسبة لك.
فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^
بقلمي: آية الحمورة
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك