أطيب أقراص دجاج بالبطاطا ممكن أن تتذوقها - آية الحمورة

 أطيب أقراص دجاج بالبطاطا ممكن أن تتذوقها 
تصميم الصورة ريم أبو فخر 

أقراص الدجاج المحشوة بالبطاطا والجبنة من ألذ المأكولات على الإطلاق. 

تعرف في بعض المناطق باسم:  كفتة الدجاج والبطاطا. 

إذا كنت ترغب في تجربتها، تابع معنا المقال التالي. 

مقادير الوصفة: 

١ً- مقادير الدجاج: 

١- ١ كيلو صدور دجاج مفروم ناعم. 
٢- ٢ حبة جزر مبروشة. 
٣- ١ بصلة مفرومة قطع صغيرة. 
٤- ١ ملعقة طعام ملح. 
٥- ١ ملعقة صغيرة فلفل أسود. 
٦- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب. 
٧- نصف ملعقة صغيرة فليفلة حمراء حارّة مطحونة ويمكن استعمال الفليفلة الحلوة حسب الرغبة. 

٢ً- مقادير البطاطا: 

١- ١ كيلو بطاطا مسلوقة ومهروسة. 
٢- ١ ملعقة كبيرة من الزبدة. 
٣- نصف ملعقة صغيرة ملح. 
٤- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. 
٥- ربع كوب حليب سائل. 
٦- ربع كوب ريحان. 
٨- ١ قالب جبنة شيدر مبروشة. 

طريقة التحضير: 

١- كيفية تحضير الدجاج: 

بدايةً نأتي بصدور| الدجاج |المفرومة ونضعها في وعاء، نضيف عليها كل البهارات اللازمة:  الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والفليفلة المطحونة

 ثم نقوم بإضافة كمية البصل المفروم والجزر المبروش ونبدأ بخلط كل هذه المكونات مع بعض، نخلطها جيداً حتى تتماسك جيداً.

بعد ذلك نجعل خليط الدجاج على شكل أقراص، وذلك باستخدام اليد حيث نأخذ كمية من الخليط (الحجم حسب الرغبة) ونجعلها على شكل قرص

 ثم نضعه في الوعاء المخصص للشواء والذي نكون قد قمنا بتجهيزه سابقاً ووضع ورق الزبدة فيه، نستمر بتشكيل الأقراص بنفس الطريقة إلى حين انتهاء الكمية. 

بعد الانتهاء من كل الأقراص علينا عمل تجويف فيها لوضع خليط البطاطا، ويتم ذلك باستخدام أي كأس أوأي وعاء صغير، نقوم بعد دهنه بالزيت بوضعه فوق كل قرص وضغطه للأسفل قليلاً وتدويره حتى يصبح لدينا تجويف داخل أقراص الدجاج

 وبعد الانتهاء نتركها جانباً ونبدأ بتحضير حشوة |البطاطا |التي ستوضع داخل تجاويف الدجاج. 

٢- كيفية تحضير حشوة البطاطا: 

بدايةً نحضر كمية البطاطا المسلوقة ونقوم بوضعها في وعاء وهرسها بشكل جيد، بعد الانتهاء نضيف عليها ملعقة الزبدة وكمية الحليب والريحان، ثم نخلط قليلاً ونضيف الملح والفلفل الأسود، نعاود خلط كل المكونات إلى حد الوصول لخليط متجانس. 

بعد ذلك نقوم بحشي أقراص الدجاج المجوفة والتي حضرناها قبل قليل بخليط البطاطا، ونستطيع التحكم بكمية الحشوة حسب الرغبة، وهكذا تكون الأقراص جاهزة لدخول الفرن. 

أخيراً ندخل أقراص الدجاج المحشوة بالبطاطا إلى الفرن في درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية، ولمدة ٢٥ دقيقة تقريباً.

قبل ٥ دقائق من انتهاء وقت الشواء نقوم بتوزيع كمية| الجبنة| المبروشة على كل الأقراص والتي ستعطي الأقراص نكهة لذيذة جداً.

وهكذا تكون أقراص الدجاج بالبطاطا الشهية قد أصبحت جاهزة للمائدة، فلتكن وجبتك لذيذة وبالعافية إن شاء الله.  

إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لختام هذا المقال، أرجو أنَّه كان مفيداً بالنسبة لك. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

آية الحمورة