 |
| طريقة تحضير الدجاج بالصوص مع النودلز تصميم الصورة رزان الحموي |
من الأطباق التي سنقدمها لليوم طريقة تحضير الدجاج بالصوص مع النودلز
المقادير
• ٢ صدر من الدجاج مقطع مكعبات
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ٢ ملعقة كبيرة من صويا صوص
• ملعقة كبيرة من الخل
لتجهيز الصوص
• ربع كوب من الكتشب
• ربع كوب من الخل
• ربع كوب من السكر
• ٢ ملعقة كبيرة من صويا صوص
• ٢ فص من الثوم
• ملعقة كبيرة من النشاء
• حبة بصل مقطعة مكعبات
• حبة فليفلة خضراء مقطعة مكعبات
• حبة فليفلة حمراء مقطعة مكعبات
لقلي الدجاج
• نصف كوب من النشاء
• زيت غزير للقلي
للنودلز
• سمسم
• بصل أخضر
• نودلز مطبوخ
طريقة التحضير
• بعد تقطيع |الدجاج| إلى مكعبات متوسطة الحجم، نضع مكعبات الدجاج في وعاء واسع، ونضيف لهم نصف ملعقة صغيرة من الملح و نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و٢ ملعقة كبيرة من صويا صوص وملعقة كبيرة من الخل، ثم نغطي الوعاء و ندخله البراد لمدة ( 3 - 6 ) ساعات تقريباً.
• و في هذه الأثناء نحضر الصوص، وفي وعاء نضع ربع كوب من الكتشب مع ربع كوب من الخل و ربع كوب من السكر و٢ ملعقة كبيرة من الصويا صوص والثوم المهروس وملعقة كبيرة من النشاء، ثم نخلط المكونات مع بعضها و نتركها جانباً.
• ثم في وعاء طهي غير لاصق نضع فيه ٢ ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ونرفعه على نار متوسطة، ونضيف له البصل المفروم والفليفلة الملونة المفرومة، ونقلبهم لدقيقتين.
• ثم نضيف إلى الخضار خليط |الصوص|، مع التحريك حتى يبدأ بالغليان، ثم نتركه على نار هادئة لدقيقتين.
• وبعد ذلك نجهز مكعبات الدجاج للقلي، وبعد تغميس المكعبات في النشاء نبدأ في القلي بالزيت الحامي حتى تأخذ اللون الذهبي.
• ثم نرفع مكعبات الدجاج من الزيت، و نضيفها مباشرة إلى وعاء الصوص، و نتركه على النار حتى تنضج مكعبات الدجاج بشكل جيد.
• و من ثم نضع في طبق التقديم |النودلز| المحضر مسبقاً، ثم نسكب فوق النودلز الدجاج مع الصوص، ونزين الوجه بالبصل الأخضر والسمسم.
• ويصبح الدجاج بالصوص مع النودلز جاهز للتقديم.
• وبالصحة والهنا.
🍴 مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك