 |
| طريقة تحضير كرات الدجاج مع صلصة الفطر تصميم الصورة : رزان الحموي |
سنحضر اليوم طبقاً غنياً وسهلاً بنفس الوقت طبقاً من الدجاج مع صلصة الفطر
إذا كنت مهتماً تابعْ معنا هذا المقال.
مقادير الوصفة
٢ صدر دجاج مفروم ناعم.
-نصف كوب شوفان مطحون.
ملعقة صغيرة بودرة بصل.
نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
نصف ملعقة صغيرة ببريكا.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
زيت نباتي لقلي الكرات.
مقادير صلصة الفطر
نصف كيلو فطر طازج.
٢ ملعقة كبيرة زيت ذرة.
١ ملعقة كبيرة زبدة.
١ بصلة مفرومة.
زعتر بري مجفف.
١ ملعقة كبيرة طحين.
١ ليتر ماء.
٢ مكعب مرق دجاج.
طريقة تحضير الطبق
أولاً تحضير الدجاج
نضع صدرين |الدجاج| المفرومة ناعم في وعاء ونضيف عليها ملعقة من |بودرة البصل| ونصف ملعقة من بودرة الثوم وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، بالإضافة إلى ملعقة من بهارات الدجاج، نصف ملعقه ببريكا ومثلها ملح، وأخيراً نضيف المكون الصحي الذي يساعد على تماسك عجينة الدجاج وهو| الشوفان| المطحون، ثم نخلط هذه المكونات مع الدجاج جيداً.
في النهاية نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات، ونكون قد جهزنا الزيت في المقلاة على النار، عندما يسخن الزيت نستطيع البدء بقلي كرات الدجاج، وعند الانتهاء نضعها جانباً إلى حين الانتهاء من عمل الصلصة.
ثانياً تحضير الصلصة:
نضع ملعقتين من الزيت النباتي في وعاء مع القليل من الزبدة، ونضعه على النار، عندما يسخن الزيت مع الزبدة نضيف البصل المقطع، ثم نضيف |الفطر| ونقلبها جيداً لمدة خمس دقائق ثم نغطي الوعاء حتى ينضج الفطر.
بعد أن ينضج الفطر والبصل نضيف ملعقة كبيرة من الطحين ونقلبه مع الفطر والبصل، ثم نضيف مرق الدجاج مع رشة فلفل أسود، (ولا حاجة لإضافة الملح بسبب ملوحة مرق الدجاج)، نضيف نصف ليتر من الماء ونترك الصلصة على النار حتى تغلي.
بعد أن تغلي الصلصة نضيف كمية من كريما الطبخ ونحركها مع الصلصة قليلاً.
نضع الصلصة في الخلاط ونقوم بخلطها لتتجانس المكونات مع بعض، ثم نضيف رشة من |الزعتر البري| وهكذا تكون الصلصة أصبحت جاهزة.
وأخيراً نسكب صلصة الفطر الغنية على كرات الدجاج المقلية وهكذا يكون طبقنا الشهي واللذيذ قد أصبح جاهزاً للتقديم وبالعافية إن شاء الله.
إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لختام هذا المقال، أرجو أنَّه كان ممتعاً بالنسبة لك.
فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^
آية الحمورة
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك