 |
| طريقة تحضير بودنج الخبز و أصابع اللوز تصميم الصورة : رزان الحموي |
و سوف نقوم في تحضير بودنج الخبز و أصابع اللوز.
بوديج الخبز
المقادير
• خبز صمون أو بريوش أو كروسان
للكاسترد
• نصف كوب من الجوز
• نصف كوب من الزبيب
• ٢ كوب من الحليب
• ٣ ملاعق من الكريما
• كوب من السكر
• ٢ حبة من صفار البيض
• ٢ ملعقة من الدقيق
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
الكراميل
• كوب من السكر
• نصف كوب من الزبدة
• كوب من الكريما
• ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
• نقطع كمية من الخبز أو| البريوش|، و ندهن صحن بايركس بقطعة من الزبدة و نرص الخبز المقطع بالجاط، و ندخله إلى الفرن حتى يتحمص و يحمر.
• و في هذه الأثناء نحضر الكاسترد، و نضع الحليب في قدر و نضيف إليه السكر و الدقيق و الفانيليا و الدقيق و |صفار البيض| و الكريما، و نحرك المكونات على البارد.
• ثم نرفعه على النار مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح قوام الخليط سميك.
• ثم نزين الخبز بكمية مناسبة من |الزبيب| و الجوز المفروم، ثم نصب فوقه الكاسترد.
• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة ١٨٠ درجة، و ندخل الصينية للفرن على الرف الأوسط، و نخبزها لمدة نصف ساعة تقريباً.
• و في هذه الأثناء نحضر الكراميل، و نضع كوب من السكر في مقلاة، و نرفعها على نار متوسطة حتى يتكرمل السكر.
• ثم نضيف الزبدة و نحرك، ثم نضيف رشة من الملح و كمية الكريما و نحرك جيداً، ثم نرفعها عن النار.
• و من ثم نخرجها من الفرن، و نزين وجه الجاط بالكراميل ثم نضعه في البراد.
• و بعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم، و تقدم باردة.
• و بالصحة و الهنا.
 |
| طريقة تحضير بودنج الخبز و أصابع اللوز تصميم الصورة : رزان الحموي |
أصابع اللوز
المقادير
• ٢ كوب من الدقيق
• كوب من اللوز الصحيح
• ملعقة من الفانيليا
• كوب من الزبدة اللينة
• سكر بودرة لتغطية الأصابع
طريقة التحضير
• نضع اللوز بمحضرة الطعام و نطحنه ثم نضيف الدقيق و الفانيليا و الزبدة.
• و ثم نعجن بشكل جيد حتى نحصل على عجينة رملية ثم نشكل أصابع و نضعها بصينية مناسبة للفرن و مفروشة بورقة زبدة.
• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة ١٨٠ درجة، و ندخل الصينية للفرن على الرف الأوسط، و نخبزها حتى تنضج بشكل جيد.
• و من ثم نخرج الصينية من الفرن، ثم نغطس الأصابع بالسكر البودرة.
• و ثم نرص أصابع اللوز في طبق التقديم.
• و بالصحة و الهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك