طريقة تحضير الأرز باليقطين مع الدجاج المشوي - آية الحمورة

طريقة تحضير الأرز باليقطين مع الدجاج المشوي
 تصميم الصورة رزان الحموي 

سنحضِّر اليوم طبقاً من أشهى أطباق الأرز وهو طبق الأرز باليقطين مع الدجاج المشوي

إذا كنت مهتماً بتجربته، تابع معنا هذا المقال. 

مقادير الوصفة  

مقادير الدجاج 

١- ٢ دجاج مقطع. 
٢- ١ ملعقة كبيرة زيت. 
٣- ١ ملعقة كبيرة خل. 
٤- ١ ملعقة صغيرة ملح. 
٥- ١ ملعقة صغيرة فلفل. 
٦- ملعقة صغيرة ببريكا مدخنة. 
٧- ١ ملعقة صغيرة بودرة. 
٨- ثوم. 

مقادير الأرز

١- ٤ كوب أرز طويل. 
٢- ٢ كوب يقطين مقطع. 
٣- ١ كوب حمص مسلوق. 
٤- ١ كوب بصل مقطع. 
٥- ١ ملعقة كمون. 
٦- نصف ملعقة فلفل أسود. 
٧- ربع كوب زبيب. 
٨- مكسرات للتزيين. 
٩- ربع كوب زيت. 
١٠- ملح بودرة. 
١١- زعفران. 

طريقة تحضير الوصفة

أولاً تحضير الدجاج: 

نضع قطع الدجاج في وعاء ونضيف عليها ملعقتين كبار من الزيت مع ملعقتين كبار خل، وملعقة صغيرة ملح، وملعقة صغيرة فلفل، وملعقة صغيرة ببريكا مدخنة، وملعقة صغيرة بودرة ثوم، نخلط الدجاج مع هذه المكونات، وندهنه بشكل جيد ثم نضع قطع الدجاج في وعاء مخصص للشوي وندخله إلى |الفرن|. 

ثانياً تحضير الأرز: 

نضع |الأرز| في الماء قليلاً ثم نرفعه على النار، ونسلقه لمدة ست دقائق فقط، ثم نصفي الرز من الماء ونتركه جانباً، نضع ربع كوب من الزيت في وعاء ونرفعه على النار، نضيف عليه كوب بصل مقطع ثم كوبين من اليقطين المقطع قطع خشنة، يقلب |اليقطين| والبصل مع الزيت قليلاً ثم نضيف عليها ملعقتين ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة كمون، ثم نضيف كمية من الماء وبعد ذلك نقوم بإضافة كوب من الحمص المسلوق مع ربع كوب من الزبيب، نقلب المكونات مع بعض ونقوم بتغطية الوعاء ونتركه على النار حتى تطهى المكونات، ثم نقوم بإضافة الأرز عليه دون تحريك وأخيراً نقوم بإضافة أربع ملاعق من بودرة الزعفران المحلولة بالماء و نترك الوعاء على النار حتى ينضج الأرز.

طريقة التقديم: 

نسكب الأرز مع اليقطين في وعاء التقديم ونزينه بالمكسرات و|الدجاج المشوي| وهكذا أصبحت وصفتنا جاهزة وبالعافية إن شاء الله.

إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لختام هذا المقال، أرجو أنَّه كان ممتعاً بالنسبة لك. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

بقلمي: آية الحمورة