 |
| طريقة تحضير بيض القطا و حلا الموز مع بسكوت الشاي تصميم الصورة : رزان الحموي |
من الحلويات التي سنحضرها طريقة بيض القطا و طريقة حلا الموز مع بسكوت الشاي.
بيض القطا
المقادير
• كوب و نصف من الدقيق
• ملعقة من الهيل المطحون
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• ربع ملعقة من الملح
• ١٠٠ غرام من الزبدة اللينة
• نصف كوب من الحليب الدافئ
مقادير الحشوة
• كوب من الجوز
• ٢ ملعقة من السكر بودرة
• نصف ملعقة من القرفة
• ملعقة من السمنة أو الزبدة
• زيت غزير للقلي
• سكر بودرة للوجه
طريقة التحضير
• نضع كوب و نصف من الدقيق في وعاء، و نضيف له ملعقة من |الهيل| و ملعقة صغيرة من البيكنح باودر و ربع ملعقة من الملح، و نخلط المكونات جيداً.
• ثم نضيف ١٠٠ غرام من الزبدة اللينة، و نفركها مع الدقيق حتى يتشرب كمية الزبدة جيداً.
• و ثم نضيف نصف كوب من |الحليب| الدافئ بالتدريج، و نعجن الخليط حتى نحصل حلى عجينة لينة و ناعمة.
• و بعد ذلك نتركها حتى ترتاح، و نغطيها و نتركها جانباً.
• ثم نبدأ بتحضير الحشوة، و نضع كوب |الجوز| في المطحنة و نطحنة ليصبح ناعماً، ثم نضيف إليه ٢ ملعقة من السكر البودرة و نصف ملعقة من القرفة و نخلطه.
• و ثم نضيف ملعقة من الزبدة و نحركها جيداً حتى نحصل على حشوة متماسكة.
• و من ثم نحضر العجينة و نقطعها إلى كور مناسبة و متساوية، ثم نحفرها و نحشيها و نشكلها متل أقراص الكبة المقلية.
• و نرصها في صينة حتى تنتهي من كامل الكمية.
• و ثم نحمي الزيت، و نقلي |حبات القطا| بالزيت حتى تنضج، ثم نرفعها من الزيت و نضعها على ورق النشاف.
• و بعد ذلك نغطسها بالسكر الناعم، و ثم نرصها بطبق التقديم.
• و من ثم تصبح جاهزة للتقديم.
• و بالصحة و الهنا.
 |
| طريقة تحضير بيض القطا و حلا الموز مع بسكوت الشاي تصميم الصورة : رزان الحموي |
حلا الموز مع بسكوت الشاي
المقادير
• ٤ حبات من الموز
• ٣ كوب من الحليب
• ٤ ملعقة من الكاكاو
• ٥ ملعقة من السكر
• ٢ ملعقة من كريمة الشانتيه
• ٢ ملعقة من الدقيق
• ٢ علبة من بسكوت الشاي
• ملعقة من الزبدة
• شوكولا مبشورة للزينة
طريقة التحضير
• نبدأ بخليط |الشوكولا|، و نضع الدقيق مع النشاء و السكر و الكاكاو و كريمة الشانتيه في قدر و نحرك المكونات مع بعضها.
• ثم نضيف الحليب و نحركه جيداً مع المكونات حتى تتجانس بالحليب بسكل جيد.
• و ثم نرفعه على نار متوسطة، مع الاستمرار في التحريك حتى يسمك الخليط.
• و من ثم نضيف ملعقة من الزبدة، و نحرك جيداً.
• و بعد ذلك نقطع الموز و نرصه في جاط بايركس أو صينية التشيز كيك، و نصب فوقه خليط الشوكولا.
• و ثم نرص عليه بسكويت الشاي، و ثم نضعه بالبراد حتى يبرد و تتماسك المكونات جيداً.
• و من ثم نخرج الجاط من البراد، و نقلبها على طبق التقديم.
• و بعد ذلك نزين الوجه ببرش الشوكولا، و ثم نقطعها و تصبح جاهزة للتقديم.
• و بالصحة و الهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك