 |
| طريقة تحضير السحلب الدافئ والمرغوب في فصل الشتاء تصميم الصورة : رزان الحموي |
نبات السحلب في الأصل: هو عبارة عن نبات ينتمي لمجموعة السحلبيات، والذي يستخرج من جذورها وفق طريقة استخراج معينة، وهو شبيه بمادة النشاء إلى حد كبير مع الاختلاف بأن له نكهة خاصة ومميزة، يمكن إيجاده بسهولة في الأسواق ولدى أي عطار .
هناك طريقة شائعة لتحضير السحلب، يتوهم متبعوها أنهم يصنعون |السحلب| ولكنها في الحقيقة أقرب ما يكون إلى "مهلَّبية خفيفة".
إذا كنت مهتماً في التعرف على طريقة تحضير السحلب الصحيحة، تابع معنا المقال التالي.
الطريقة الصحيحة في تحضير مشروب السحلب الغني واللذيذ
مقادير الوصفة
١ ليتر من الحليب السائل .
١ ملعقة طعام من بودرة السحلب .
١ ملعقة صغيرة من ماء الزهر .
١ ملعقة صغيرة مستكة مطحونة.
١ كوب من السكر .
قرفة وجوز الهند ومكسرات للزينة .
طريقة تحضير الوصفة
١- بدايةً نضع الحليب في وعاء و نضيف عليه |بودرة السحلب| على البارد، (كل واحد ليتر من الحليب السائل يحتاج إلى ١ ملعقة كبيرة من بودرة السحلب، وفي حال عدم توفر بودرة السحلب نضيف لكل ١ ليتر من الحليب، ٣ ملعقة كبيرة من النشاء).
٢- نقوم بإضافة السكر إلى الحليب؛ حيث نبدأ بنصف كوب من السكر وقد ننتهي إلى ١ كوب كامل حسب الرغبة.
٣- بعد ذلك نضيف ملعقة صغيرة من |المستكة المطحونة| مع القليل من السكر، ونستمر في تحريك الخليط، ثم نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
٤- نخلط كل هذه المكونات مع بعض على البارد، ثم نرفع الخليط على نار متوسطة ونستمر في التحريك إلى حين الحصول على قوام مطاطي متوسط الكثافة.
ملاحظة: السحلب هو عبارة عن مشروب، لذا يجب أن يكون قوامه متوسط الكثافة وليس كثيفاً جداً.
طريقة تقديم السحلب
نقوم بسكب السحلب في كؤوس، ثم نقوم بتزيينها بجوز الهند و|القرفة| و أي نوع متوفر لدينا من المكسرات كالفستق الحلبي والكاجو، و بهذا يكون مشروبنا اللذيذ أصبح جاهزاً للتقديم.
وهكذا نكون قد وضعنا بين يديك طريقة تحضير مشروب السحلب المليء بالطاقة والدفء، فليكن شتاؤك ألطف مع السحلب وبالعافية إن شاء الله.
إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لختام هذا المقال، أرجو أنَّه كان مفيداً بالنسبة لك.
فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^
آية الحمورة
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك