طريقة سريعة لتحضير الدجاج مع مقبلات الباذنجان المشوي - آية الحمورة

طريقة سريعة لتحضير الدجاج مع مقبلات الباذنجان المشوي
تصميم الصورة رزان الحموي 

سنحضِّر اليوم طبقاً من الدجاج المشوي بطريقة سهلة وسريعة، وسنحضر إلى جانبه طبقاً من المقبلات وهو الباذنجان المشوي مع البندورة وصلصة اللبن، تابع معنا طريقة التحضير في هذا المقال. 

الدجاج المشوي بطريقة سهلة والباذنجان المشوي ..

مقادير الوصفة:  

مقادير الدجاج: 

١- ٣ دجاجة مقطعة. 
٢- ٢ ملعقة كبيرة زيت. 
٣- ٢ ملعقة كبيرة خل. 
٤- ١ ملعقة صغيرة ملح. 
٥- ١ ملعقة صغيرة فلفل أسود. 
٦- ١ ملعقة صغيرة ببريكا مدخنة. 
٧- ١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم. 

مقادير الباذنجان: 

١- ٣ حبات باذنجان مقطعة ومشوية.
٢- ٢ حبات بندورة مقشرة ومقطعة. 
٣- ربع كوب زيت. 
٤- ١ ملعقة كبيرة ثوم. 
٥- ١ كوب لبن.
٦- ١ ملعقة كبيرة نعناع مفروم. 
٧- ١ ملعقة كبيرة ببريكا مدخنة.
٨- لوز وصنوبر للزينة.

طريقة تحضير الوصفة:

أولاً تحضير الدجاج: 

نضع قطع |الدجاج| في وعاء ونضيف عليها ملعقتين كبار من الزيت مع ملعقتين كبار خل و ملعقة صغيرة ملح و ملعقة صغيرة فلفل و ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة و ملعقة صغيرة بودرة ثوم

 نخلط الدجاج مع هذه المكونات وندهنه بشكل جيد ثم نضع قطع الدجاج في وعاء مخصص للشوي وندخله إلى الفرن.

ثانياً تحضير الباذنجان: 

نضع كمية من| زيت الزيتون| في المقلاة مع ملعقة ثوم ونضعها على النار، نضيف عليها أربع حبات بندورة مقشرة ومقطعة مكعبات ونقلبها قليلاً (لا نريد طهي البندورة بشكل كامل)

 نضيف ملعقة صغيرة ملح مع ملعقة صغيرة فلفل أسود ثم نقوم بإضافة قطع| الباذنجان| المشوية أو المقلية حسب الرغبة، نقلب المكونات مع بعض ونتركها على النار.

تحضير الصلصة: 

نضع كوبين من اللبن في وعاء مع ملعقة ثوم بودرة أو ثوم طازج، ثم نقوم بإضافة رشة من الملح مع كمية من النعناع الطازج المفروم.

طريقة التقديم: 

بعد استواء الباذنجان نسكبه في وعاء التقديم ثم نضيف عليه صلصة اللبن، بعد ذلك نضع كمية من الزيت في المقلاة مع ملعقة من الببريكا المدخنة و نسخنها على النار ثم نضيفها على وجه الصحن، وأخيراً نقوم بتزيينه بالمكسرات. 

نُخرِج الدجاج من الفرن و نسكبه في وعاء التقديم ثم نقدمه إلى جانب مقبلات الباذنجان و هكذا تكون وجبتنا أصبحت جاهزة للمائدة وبالعافية إن شاء الله.

إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لختام هذا المقال، أرجو أنَّه كان ممتعاً بالنسبة لك. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

آية الحمورة