 |
| تعرّف معنا على أنواع السكر الدايت وأضراره تصميم الصورة رزان الحموي |
مقولة دائماً ماتتردد على مسامعنا من أجدادنا نقلاً عن لسان نبي الله، وهي تحذير للإكثار والإفراط منهم لما لهم من مضار، ولكن هذا لا يعني عدم تناولهم، فالجسم بعض الأحيان يحتاجهم.
توجد أنواع كثيرة للسكر الدايت، لكن هل جميعها تفيد الجسم؟
تعالوا معنا لنتعرف على:
أنواع السكريات وما المسموح منها وما الممنوع
١) |اسبرتام|: سكر دايت متوافر في جميع الأماكن والأكثر انتشاراً.
- الغرام الواحد منه يساوي ٤ سعرات حرارية مقارنة مع السكر الأبيض الذي أيضاً الغرام الواحد منه يساوي ٤ سعرات حرارية.
- يثبت الوزن ويمكن أن يسبب زيادته.
- درجة التحلية له مقارنة بالسكر الأبيض ٢٠٠ مرة.
- السكر الأبيض يرفع الأنسولين أما الإسبرتام لا يرفع الأنسولين.
- لا يفيد الصحة ولا الدايت.
- يسبب سرطانات.
٢) |السكر البني|: يمنع في فترة الدايت.
-١٠٠غرام من السكر الأبيض تعادل ٣٩٠ سعرة حرارية، ١٠٠ غ من السكر البني تعادل ٣٨٠ سعرة حرارية.
- القليل منه يثبت الوزن والكثير منه يزيد بالوزن.
٣) ساكارين: يحوي على:
- صفر سعرة حرارية.
- تحليته مقارنة بالسكر الأبيض ٣٠٠-٤٠٠ مرة.
- بعد قيام بتجارب على الفئران سبب سرطانات في المثانة إلا أنه في عام ٢٠١٧ نشرت الصحة العالمية أنه لا يسبب سرطانات عند البشر فقط عند الفئران، لأنهم لا يملكون مناعة.
٤) فركتوز: يستخرج من الفواكه.
- سعراته الحرارية عالية جداً.
- يتعب الكبد ويرهقه.
- إذا تم تناوله عن طريق ثمرة إلى ثمرتين في النهار لا يؤثر لكن إذا تم تناوله بعد الإستخراج فقد يسبب أضرار عقيمة.
- تناوله عن طريق الشرب سيتعب الكبد، ويقوم بطرده بعد تحويله لكلكوز، فيرتفع الأنسولين ويزيد في الوزن.
٥) السكلوز: النوع الوحيد الذي تستطيع صنع المخبوزات منه.
- يتحمل درجة حرارة عالية جداً، حينها يتفكك إلى أجزاء ويتحول لسرطانات.
- سعراته قليلة جداً.
- تحليته أكثر من السكر الأبيض ٣٠٠-٧٠٠ مرة.
- يسبب سرطانات.
سكر استيفيا
٦) |استيفيا|: يعتبر سكر طبيعي، يستخرج من شجر الاستيفيا الموجود في أمريكا الجنوبية.
- سعراته الحرارية صفر.
- لا يرفع |الأنسولين| بل يخفض السكر في الدم.
- لا يؤخذ أكثر من ثلاث مرات في اليوم.
بعض الشركات القديمة والتي تعمل بضمير، تصنع هذا النوع من السكر بعد أخذ بعض العناصر من ورقة الاستيفيا وهذه هي الطريقة الصحيحة، إلا أن هنالك أصحاب معامل لا تعمل بضمير فتأخذ الورقة كما هي وتقوم بطحنها وتصنيعها، هذا النوع يسبب سرطانات وأمراض، لذلك ينصح عند شرائه اختيار الشركة التي تعمل بضمير.
نحن قد قمنا بالحديث لكم عن الأنواع وصفاتها، أضرارها وفوائدها، يتبقى عليكم أن تستمعوا لنا وعليكم الاختيار.
شاركونا رأيكم في التعليقات.
بقلمي: حلا اليوسف
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك