تعرفي على فوائد البيض وفوائد التونة وأضرارها على الجسم - إسراء حيدر

 تعرفي على فوائد البيض وفوائد التونة وأضرارها على الجسم 
تصميم الصورة : رزان الحموي    

ما هي القيمة الغذائية للبيض؟

١- يحتوي على نسبة عالية من البروتين

 إن جزء كبير من |البيض| يذهب لألياف العضلات، بحيث البروتين يمد الجسم بشكل طبيعي ، عند أكل بيضة كاملة واحدة يصل منها ٤٨٪ من قيمتها للانسجة، أما عند أكل بياض البيض يصل منه فقط ١٧٪

٢- يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات، |فيتامين ب| وفيتامين د، وفيتامين سي ، والاوميغا ٣.

٣- يحتوي على الكوليسترول:

 إن جسم الانسان يقوم بإنتاج |الكوليسترول|، فهو بحاجة له، ويعد الكوليسترول مهم لخلايا الجسم، كما أنه مفيد لتكوين بعض الهرمونات، وامتصاص بعض الفيتامينات الموجودة في الجسم

إن الجسم يحتاج إلى ٣٠٠٠ ملغ من الكوليسترول، فعند زيادة إدخال كمية الكوليسترول للجسم، فيقوم الجسم تلقائياً بتقليل كمية الكوليسترول التي ينتجها  فيصبح لديه نوع من التوازن. 

٤- يحتوي البيض على نسبة عالية من الكولين: والتي تعد مفيد جداً للجهاز العصبي، فتعمل على نمو |الجهاز العصبي|، وتقلل الالتهابات الموجودة فيه

٥- يحتوي على  نسبة عالية من الليوتين، والذي يعد من الاشياء المفيدة جداً لشبكية العين 

٦- يعد البيض مضاد للاكسدة :

بحيث يمنع حدوث الالتهابات في الجسم، داخل الأوعية الدموية، فإذا زادت الالتهابات في |الأوعية الدموية| قد يصبح الشخص عرضة للإصابة بتصلب الشرايين مقارنة بالسكريات أو الدهون غير الصحية التي تسبب تصلب الشرايين 

ما هي الطريقة الصحيحة لأكل البيض؟

يمكن أن نأكل البيض على شكل بيض مسلوق، ويمكن صنع البيض المقلي بزيوت صحية والابتعاد عن الزيوت المكررة، مثل استخدام زيت جوز الهند، أو| زيت الزيتون| مع الإنتباه على عدم وضعه على النار لفترات طويلة. 

يمكن إضافة ملح الهملايا، وهو أفضل من الملح العادي، أو نستطيع إضافة الفلفل الذي يساعد على فقدان الوزن.

ما هي الكمية المناسبة من البيض؟؟ 

تختلف كمية البيض  من شخص لآخر وذلك حسب السعرات الحرارية التي يحتاجها، وعلى حسب الحالة الصحية للشخص، هناك أشخاص لها حالة صحية خاصة إذ يجب استشارة الطبيب الخاص في تناول الكمية. 

تعد الأسماك من الأطعمة المفيد لإتباع نظام غذائي، ومنها |التونة|. 

كلما زادت |مادة الزئبق| في التونة، كلما كان نوعها سيء، وكلما قلت مادة الزئبق، كلما كان نوع التونة جيد.

ما هي أضرار التونة ذات الزئبق العالي؟؟؟

١- تؤثر على جهاز المناعة

٢- تؤثر على الرئتين

٣- تسبب مشاكل كثيرة في الكلى

٤- قد تسبب في بعض الأحيان فشل كلوي نتيجة الزئبق الزائد

٥- تؤثر على الجلد والشعر

ما هي فوائد التونة؟

١- مفيدة جدا للجهاز الهضمي، يمكن اعتماد الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في |الجهاز الهضمي| على الأسماك| وخاصة التونة

٢- تقلل من مستويات الكوليسترول الضار الموجود في الدم 

٣- يحتوي على الأوميغا ٣، والذي تعد مهمة لخلايا المخ ومفيدة للقلب، وتساعد على تقليل الالتهابات الموجودة في الجسم 

٤- يعمل سمك التونة على التقليل من التوتر والضغط

٥- تساعد على تقوية الذاكرة

٦-تعد التونة مضاد للأكسدة

٧- مفيدة للبشرة والشعر 

دمتم في رعاية الله 

إسراء حيدر