 |
| طريقة تحضير خبز عروق و طريقة هاش براونز تصميم الصورة : رزان الحموي |
و الآن سنقدم طريقة خبز عروق و طريقة هاش براونز.
خبز عروق
المقادير
• كوب و نصف من الدقيق
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ١٥٠ غرام من لحمة المفرومة ناعمة
• حبة من البصل المفروم ناعم
• ربع كوب من البقدونس المفروم ناعم
• زيت للقلي
طريقة التحضير
• في وعاء عميق نضع كوب و نصف من الدقيق، و نضيف له ملعقة صغيرة من الملح و ربع ملعقة صغيرة من |الفلفل الأسود| و نصف ملعقة صغيرة من |الكركم| و نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة و نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، و نخلط المكونات مع بعضها.
• ثم نضيف للمكونات الجافة، اللحمة الناعمة مع البصل المفروم ناعم و البقدونس المفرومة، و نخلط المكونات مع بعضها.
• و بعد ذلك نضيف الماء الدافئ بالتدريج مع التقليب حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة، و نحتاج تقريباً إلى كوب من الماء.
• و ثم نغطي العجينة، و نتركها جانباً حتى تتخمر و يتضاعف حجمها.
• و من ثم نسخن الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
• ثم نحضر العجينة و نضغط عليها قليلاً حتى يخرج منها الهواء، و ثم نأخذ قطعة من العجينة و نشكل بها قرص صغير.
• و بعد ذلك نقلي القرص في الزيت الساخن، و نقلبه على الطرف الثاني حتى يأخذ اللون الذهبي.
• و ثم نخرج الأقراص من الزيت و نضعها على ورق النشاف.
• و من ثم نرص أقراص خبزعروق في طبق التقديم، و نزينها بالبقدونس المفروم ناعم.
• و بالصحة و الهنا.
 |
| طريقة تحضير خبز عروق و طريقة هاش براونز تصميم الصورة : رزان الحموي |
هاش براونز
المقادير
• ربع كيلو من البطاطا المبشورة
• ملعقة كبيرة من الدقيق
• ملعقة كبيرة من الخردل
• ٦ ملاعق من الزيت
طريقة التحضير
• في البداية نصفي |البطاطا| المبشورة من الماء، ثم نرش عليها ملعقة من الدقيق و ملعقة من |الخردل| و نخلطهم مع بعض.
• و ثم نشكل البطاطا على شكل أقراص دائرية.
• و من ثم نسخن الزيت على نار متوسطة، و نبدأ بالقلي حتى تأخذ اللون الذهبي.
• و بعد ذلك نرصها في طبق التقديم.
• و بالصحة و الهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك