 |
| كيكة التمر الصحية تصميم الصورة رزان الحموي |
من الأطباق التي سنقدمها لليوم، طريقة كيكة التمر الصحية، وطريقة كريمة الكراميل.
كيكة التمر الصحية
المقادير
• تمر منزوع النواة
• كوب من الحليب الساخن
• ٢ حبة من البيض
• ملعقة من الفانيليا
• ٥٠ غرام من الزبدة
• كوب من الدقيق
• ملعقة من البيكنج باودر
• نصف ملعقة من البيكنج صودا
• علبة من الكريمة
• حليب
• للزينة
صوص الشوكولا أو صوص التوفي ( حسب الرغبة )
طريقة التحضير
• نضيف الحليب الساخن إلى كمية |التمر|، وننقعها مدة نصف ساعة.
• ثم نضع المكونات في الخلاط، و نخلطهم حتى نحصل على عجينة كريمية من التمر، ثم نضيف حبات من البيض وملعقة من الفانيليا، ونخلط جيداً.
• ومن ثم نضيف الزبدة، ونخلط، ثم ننخل الدقيق، ونضيفه إلى المكونات بالتدريج مع البيكنج باودر والبيكنج صودا، ونخلط المكونات جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
• ثم ندهن صينية مناسبة للفرن بالزبدة، ونصب المكونات بالصينية.
• ونكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، ثم ندخل الصينية إلى الفرن، و تحتاج لمدة ٢٥ دقيقة حتى تنضج بشكل جيد.
• وبعد الاستواء نخرج الصينية من الفرن، ونتركها حتى تبرد، ثم نثقب |الكيكة| ونشربها بربع كوب من الحليب البارد.
• ونكون حضرنا الكريمة أثناء طهي الكيكة، نضع مكونات علبة الكريمة مع كوب من الحليب البارد، ونخفق المكونات بالخفاقة الكهربائية.
• وثم نزين الكيكة بالكريمة، ثم نضع الصوص المطلوب فوق الكريمة ونزين به بالشكل الذي نريد.
• ومن ثم نضع الكيكة بالبراد حتى تبرد، وتتماسك الكريمة والصوص.
• وبعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم، وتقدم باردة.
• وبالصحة والهنا.
 |
| كريمة الكراميل تصميم الصورة رزان الحموي |
كريمة الكراميل
المقادير
• كوب من السكر
• ٥٠ غرام من الزبدة
• ربع ليتر من الكريمة اللباني
• ٤ كوب من كريمة شانتيه
• كيس كريم كراميل
طريقة التحضير
• في وعاء على النار، نضع فيه كوب من السكر مع ٤ ملاعق من الماء، ونتركهم من دون التقليب حتى يبدأ السكر يتكرمل ويأخذ اللون الذهبي.
• ثم نضيف إليه ٥٠ غرام من الزبدة و ٤ لتر من الكريمة اللباني، ونتركه لمدة دقيقة على النار حتى يتجانس، و نرفعه عن النار، ونتركه جانباً حتى يبرد.
• ثم نضع ٤ كوب من |كريمة الشانتيه| المخفوقة، ونخفق معهم كيس |كريم الكراميل|، حتى يتشكل لدينا صوص الكراميل.
• ومن ثم نضيفهم إلى الصوص السكر المكرمل، ونخلطهم حتى يتجانس بشكل جيد.
• ويمكن استخدام الصوص في حشوة الكيك.
• وبالصحة والهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك