 |
| طريقة تحضير طبق كاسرول البطاطا ولحم العجل تصميم الصورة رزان الحموي |
سنُقدِّم لكم في هذا المقال طريقةً مبسطةً لتحضير كاسرول البطاطا ولحم العجل الشهي فتابعْ معنا
مقادير الوصفة
- نصف كيلو لحم عجل (قطعة الفيليه) مقطع إلى مكعبات.
- ٧ حبة من الثوم مقطعة شرحات.
- ١ بصلة مفرومة.
- ٢ عود إكليل الجبل.
- ٢٥ غرام زبدة.
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ١ ملعقة صغيرة فلفل خشن.
- ١ ملعقة بهارات مدخنة.
- ٢ كوب فطر طازج.
- نصف كوب كريمة.
- ربع كوب صلصة ستيك.
- ١ ملعقة ملح.
- ١ ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
- بطاطا مقطعة دوائر رقيقة ومقلية.
- ٢ كوب جبنة موزاريلا.
طريقة تحضير الوصفة
الخطوة الأولى:
نضع ٢٥ غرام من الزبدة مع ملعقتين من الزيت النباتي في مقلاة ثم نضعها على النار، عندما تذوب الزبدة نقوم بإضافة البصلة المفرومة، (ملاحظة: نستطيع الاستغناء عن الزبدة، ولكن لحم العجل وخاصةً قطعة الفيليه مع الزبدة تصبح نكهتها مميزة جداً)، نقلِّب البصل مع الزيت والزبدة لبضع دقائق.
الخطوة الثانية:
بعد أن يأخذ البصل لوناً أشقراً نبدأ بإضافة |لحم العجل| المفروم على شكل مكعبات، وفوراً نضيف عليه الفلفل الخشن بمقدار ملعقة صغيرة، والبهارات المدخَّنة (نستطيع استخدام بهارات عادية، لا نضيف الملح في هذه المرحلة) ثم نضيف حبات الثوم المقطعة شرحات حيث يمكنك تقطيعها بشكل قطع ناعمة أو هرسها حسب الرغبة.
الخطوة الثالثة:
بعد تقليب اللحمة مع البهارات لبضع دقائق نقوم بإضافة كوبين من |الفطر| الطازج والمقطع، وعودين من إكليل الجبل (إكليل الجبل يعطي نكهه رائعة مع اللحم، لهذا نضيفه وبعد استواء اللحم نزيله)، ثم نضيف ربع كوب من |صلصة الستيك| و|كريمة| بمقدار نصف كوب، لا نضيف الكثير من الكريمة لأننا نريد الخليط كثيف القوام، بعد نضج اللحم نقوم بإطفاء النار .
الخطوة الرابعة:
نحضر صينية الفرن ونضع في أسفلها طبقة من دوائر |البطاطا المقلية| على كامل قاع الصينية، ثم نُفرِغ لحم العجل فوق البطاطا، ثم نضع طبقة أخرى من دوائر البطاطا بحيث نقفل طبقة اللحم من الأعلى والأسفل بالبطاطا، وأخيراً نضع طبقة من الجبنة المبروشة ونفردها على وجه الصينية بشكل كامل، ثم ندخل الصينية إلى الفرن بدرجة حرارة عالية ٢٠٠ درجة مئوية.
وبعد إخراج الصينية من الفرن يكون طبقنا أصبح جاهزاً، طبق كاسرول البطاطا ولحم العجل الشهي واللذيذ جداً.
أرجو أن تنال الوصفة إعجابكم، وبالعافية إن شاء الله.
فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^
آية الحمورة
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك