طريقة تحضير قراص التوست بالجبنة، وصوص الطحينة بالزبادي - مطبخ ربا

أقراص التوست بالجبنة
 تصميم الصورة رزان الحموي 

من الأطباق التي سنقدمها لليوم، طريقة تحضير أقراص التوست بالجبنة، وصوص الطحينة بالزبادي.

أقراص التوست بالجبنة

المقادير

• ٢ باكيت من التوست 
• كوب و نصف من الجبن الأبيض المفتت
• ملعقة صغيرة من النعناع اليابس
• ملعقة كبيرة من الدقيق 
• ٣ ملعقة كبيرة من الماء
• زيت نباتي للقلي

للتغطية

• ٢ حبة من البيض 
• ٢ كوب من كعك الناعم ( بالبقسماط )

طريقة التحضير

• في البداية نقوم في قص الأطراف البنية المحيطة بشرائح |التوست|، ثم نفرد الشرائح بالشوبك حتى تصبح رقيقة.

• ثم في قطاعة مدورة نقطع شرائح التوست إلى دوائر، ثم نغطيها في طبق من النايلون حتى لا تجف.

• ونبدأ في تجهيز الحشوة، في وعاء واسع نضع الجبنة المفتتة مع النعناع اليابس، ثم نخلطهم مع بعض.

• وثم في وعاء نضع ٢ ملعقة كبيرة من الدقيق و٣ ملعقة كبيرة من الماء، ثم نخلط المكونات حتى نحصل على عجينة سائلة ونستخدمها للصق العجينة.

• ومن ثم نضع الكعك الناعم في طبق واسع ونضع البيض في وعاء آخر و نخفقه، ونتركهم جانباً.

• وبعد ذلك نضع على حواف دائرة من التوست كمية من خليط اللصق، ثم نضع كمية مناسبة من حشوة الجبنة في وسط التوست.

• وثم نضع على طبقة التوست طبقة ثانية ونضغط عليها من الأطراف حتى تلتصق مع بعضها.

• ونكرر نفس الطريقة حتى ننتهي من كامل الكمية.

• ومن ثم نغمس حبات التوست في البيض مع التقليب على الطرفين، وثم نغمسه في |الكعك|.

• وبعد ذلك نسخن الزيت في مقلاة واسعة، ثم نقلي التوست حتى يأخذ اللون الذهبي ويفتح قليلاً.

• ثم نرفعها على ورق النشاف، للتخلص من الزيت الزائد.

• ومن ثم نرص حبات التوست في طبق التقديم.

• وبالصحة والهنا.

صوص الطحينة بالزبادي
 تصميم الصورة رزان الحموي 

صوص الطحينة بالزبادي

المقادير

• كوب من لبن الزبادي
• ربع كوب من الطحينة
• نصف ليمونة
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ٢ ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• رشة من الفلفل

طريقة التحضير 

• نضع جميع المكونات مع بعضها في وعاء واسع، ثم نخلطها بشكل جيد حتى تجانس.

• وثم يصبح |الصوص| جاهز، و يستخدم مع مع المشويات وأنواع السندويشات المختلفة.

• و بالصحة والهنا.

🍴مطبخ ربا