 |
| طريقة تحضير لحم العجل مع البروكلي على الطريقة الصينية تصميم ريم أبو فخر |
وجبة اليوم هي لحم العجل مع البروكلي على الطريقة الصينية
إذا كنت مهتماً بالطعام الصيني، فتابع معنا هذا المقال.
مقادير الوصفة
١- ٣ قطع لحم عجل مقطعة طولياً.
٢- ٢ كوب بروكلي.
٣- ٢ ملعقة طعام من صلصة المحار.
٤- ربع ملعقة طعام كربونات الصودا.
٥- ١ ملعقة طعام نشاء.
٦- ١ ملعقة طعام زيت أبيض.
مقادير الصلصة
١- ربع كوب صويا صوص.
٢- ٢ ملعقة طعام زنجبيل مبروش.
٣- ٢ ملعقة طعام ثوم مفروم.
٤- ١ ملعقة طعام سكر بني.
٥- ١ ملعقة طعام نشاء.
٦- ١ ملعقة طعام زيت سمسم.
٧- ١ كوب مرق الدجاج.
٨- ١ ملعقة طعام من صلصة المحار.
٩- سمسم للتزيين.
طريقة تحضير الوصفة
١- تحضير اللحم: نحضر ثلاث قطع من |لحم العجل|، ونقطعها بشكل طولي قطع متوسطة السماكة، ونضعها في وعاء.
٢- نأتي بوعاء آخر ونضع فيه ملعقتين من صلصة المحار (|أويستر صوص|) مع ربع ملعقة صغيرة كربونات الصودا وملعقتين من النشاء، نضيف عليها كمية من الماء ونخلطها جيداً، ثم نقوم بإضافتها على قطع اللحم.
٣- نضع كمية من الزيت في مقلاة ثم نرفعها على النار، ثم نضيف عليه قطع اللحم المنقوعة بصلصة المحار ونقلبها، ثم نتركها على النار.
٤- في هذه الأثناء ننتقل لتجهيز الصلصة، نقوم بوضع ربع كوب |صويا صوص| خفيفة الملوحة في وعاء، نضيف عليها ملعقة طعام من |صلصة المحار| وملعقة طعام من السكر البني، نخلطها ثم نضيف عليها ملعقتين طعام من الزنجبيل المبروش مع ملعقة طعام ثوم مفروم ونخلطها، ثم نقوم بإضافة ملعقة من زيت السمسم مع كوب من مرق الدجاج، وأخيراً نقوم بإضافة ملعقة طعام من النشاء مع رشة من الفلفل الحار المجروش، نخلط هذه المكونات جميعها مع بعض بشكل جيد.
٥- بعد ذلك نعود إلى اللحم على النار ونضيف عليه كوبين من البروكلي، نقلبها مع بعض قليلاً ثم نقوم بإضافة الصلصة عليها، ونتركها إلى حد الاستواء.
طريقة التقديم
نسكب اللحم مع البروكلي في وعاء التقديم ونزينه بالسمسم وهكذا يكون طبقنا قد أصبح جاهزاً للتقديم، بالعافية والهنا إن شاء الله.
وهكذا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لختام هذا المقال، أرجو أنَّه كان ممتعاً بالنسبة لك.
فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك