طريقة تحضير سندويشات الشاورما بالطحينية اللذيذة

طريقة تحضير سندويشات الشاورما بالطحينية اللذيذة
 تصميم الصورة رزان الحموي 

يعد سندويش الشاورما من أطيب أنواع السندويش وأكثرها شعبية وسنرى في هذا المقال كيفية تحضيرها مع الطحينية

مقادير الوصفة: 

- ١ صدر دجاج مقطع. 
- ٢ كوب لبن. 
- ٢ ملعقة زيت زيتون. 
- عصير ليمونة. 
- ١ ظرف بودرة مرق الدجاج. 
- ملح وفلفل أسود. 
- بهارات مشكَّلة. 
- ببريكا مدخنة. 
- بودرة ثوم. 
- بهارات شاورما. 
- قرفة.  

مقادير صلصة سندويش الشاورما:  

- ١ كوب لبن. 
- ٢ ملعقة طحينية. 
- ٢ ملعقة كريم الثوم. 
- ٢ ملعقة زيت زيتون.  
- ملح و فلفل أسود. 
- عصير نصف ليمونة.
- خبز شراك. 
- بصل + سماق + عصير ليمون. 
- مخلل.  

طريقة تحضير الوصفة: 

- الخطوة الأولى تحضير تتبيلة نقع الدجاج:  

نضع كوبين من اللبن في وعاء، نضيف عليها ما يلي: بهارات مشكلة، قرفة، |بودرة مرق الدجاج|، بودرة ثوم، بهارات شاورما (تأتي جاهزة وتُباع في السوق بهذا الاسم)، ببريكا مدخنة، ملح، فلفل أسود، ملعقتين زيت زيتون، عصير ليمونة واحدة، نخلط جميع المكونات مع بعض بشكل جيد حتى تتجانس ثم نضيف قطع صدر الدجاج ونخلطها جيداً بهذه التتبيلة الشهية، وأخيراً نترك الدجاج منقوع فيها لمدة ١٢ ساعة. 

الخطوة الثانية تحضير الصلصة التي توضع داخل السندويشات وتُقدَّم إلى جانبها:  

نضع كوب من اللبن في وعاء ثم نضيف عليه ملعقتين من كريم الثوم (المايونيز)، ملعقتين طحينية، رشة بودرة ثوم، رشة ملح، فلفل أسود، عصير نصف ليمونة والقليل من زيت الزيتون، نخلط المكونات مع بعض وبهذا تكون الصلصة أصبحت جاهزة.  

الخطوة الثالثة تحضير البصل بالسماق:  

نأخذ بصلة مقطعة شرائح صغيرة، نسكب عليها القليل من عصير الليمون وملعقة سماق، ثم نفرك البصلة بيدنا حتى تأخذ نكهة الليمون والسماق. 

الخطوة الرابعة طبخ الشاورما:  

نضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة ثم نرفعها على النار، ونسكب فيها |الدجاج| المنقوع بتتبيلة الشاورما، نقلّبه على النار ونتركه حتى ينضج تقريباً، وقبل إطفاء النار تحته نضيف ملعقتين من الطحينية (سر النكهة)، نخلطهم مع الدجاج وهكذا نكون قد انتهينا من طبخه. 

الخطوة الخامسة تحضير السندويشات:  

نأخذ رغيف من الخبز، ندهن عليه ملعقتين من صلصة الشاورما التي حضرناها، ثم نضع |البصل بالسماق| وشرائح المخلل، وأخيراً نضيف |الشاورما| اللذيذة ثم نَلُف الرغيف ونحمِّصه في مقلاة على النار. 

وأخيراً نقطِّع السندويشات ونضعها في صحن التقديم، نقدِّم سندويشات الشاورما بالطحينية الشهية إلى جانب صلصة الشاورما والمخلل وبالعافية إن شاء الله. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

آية الحمورة