 |
| طريقة تحضير لحم العجل بالصلصة الحارة تصميم الصورة رزان الحموي |
سنقوم في هذا المقال بتحضير طبق متعدد النكهات ولذيذ جداً وهو لحم العجل بالصلصة الحارة
مقادير الوصفة
- نصف كيلو لحم عجل.
- ملعقة طعام زنجبيل.
- ملعقة طعام ثوم.
- ملعقة طعام خل.
- ربع كوب نشاء.
- ملعقة طعام صلصة الصويا خفيفة الملح.
- فلفل أسود.
- كوب ماء.
- ٣ ملعقة طعام صلصة الصويا.
- ٣ ملعقة طعام صلصة حارة.
- ٢ ملعقة طعام كتشب.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة طعام خل.
- ٢ حبة فليفلة خضراء حارة.
- ملعقة زنجبيل مفروم.
- ربع كوب بصل أخضر.
- بصلة مقطعة جوانح.
- فليفلة ملونة.
طريقة تحضير الوصفة
الخطوة الأولى:
نقوم بتقطيع |لحم العجل| إلى شرائح صغيرة متوسطة السمك، ثم نضعها في وعاء ونضيف عليها: ربع كوب من النشاء، كمية جيدة من الفلفل الأسود، حوالي ملعقتين من |صلصة الصويا| خفيفة الملح، والقليل من الماء، نتبّل اللحم بهذه المكونات جيداً ثم نبدأ بالقلي بحيث نقلي شرائح اللحم المتبلة في زيت غزير وساخن.
الخطوة الثانية:
نضع مقلاة تحتوي على القليل من الزيت النباتي على النار، نضيف عليها البصلة المقطعة جوانح وشرائح الفليفلة الصفراء والحمراء والخضراء، نقلّبهم مع الزيت وننتظرهم حتى يذبلوا قليلاً.
في هذه الأثناء نقوم بتحضير الخلطة التالية: نحضر وعاء صغير نضع فيه كوب من الماء، ثلاث ملاعق من صلصة الصويا، ثلاث ملاعق من |الصلصة الحارة|، ملعقتان من الكتشب، ملعقة خل، ملعقة صغيرة سكر، ملعقة نشاء وفلفل أسود، نحركهم على البارد بشكل جيد.
الخطوة الثالثة:
نقوم بإضافة الثوم والزنجبيل على مقلاة البصل والفليفلة، نقلبهم مع بعض ثم نضيف رشة من الملح وشرائح اللحم المقلية ثم نقوم بإضافة الخلطة التي حضرناها في الخطوة السابقة، نترك المكونات تغلي قليلاً ثم نضيف ربع كوب من البصل الأخضر المفروم وحبة فليفلة حارة مفرومة، وبهذا نكون قد أضفنا جميع مكونات الطبق، نتركهم على النار لتُطهى جميع المكونات وتتجانس مع بعض ثم نطفئ النار.
نسكب لحم العجل بالصلصة الحارة في طبق التقديم ونزينه بالقليل من البصل الأخضر، وبالعافية إن شاء الله.
فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك