 |
| مولتن كيك تصميم الصورة رزان الحموي |
أطباقنا لليوم هي من صنف الحلويات وعصير الفواكه بالطريقة المصرية، وسوف نقوم في تحضير وتجهيز مولتن كيك وفخفخينا بالفواكه والكريما.
مولتن كيك
المقادير
• ١١٠ غرام من الزبدة
• ١١٠ غرام من الشوكولا الغامقة المبشورة
• ٥٠ غرام من السكر
• ٢ حبة من البيض
• ٢ صفار البيض
• ملعقة من الفانيليا
• ٢ ملعقة كبيرة من الدقيق
للتقديم
• آيس كريم فانيليا
• صوص الشوكولا
طريقة التحضير
• في وعاء على نار هادئة نضع فيه الزبدة ونتركها حتى تذوب، وثم نرفعها عن النار.
• ونضيف |الشوكولا| المبشورة إلى الزبدة المذابة مع التحريك حتى تذوب الشوكولا.
• ثم في وعاء آخر نخفق البيض مع السكر والفانيليا، و نستمر حتى يذوب السكر.
• وبعد ذلك نضيف خليط الشوكولا إلى خليط البيض، ونخلط المكونات مع بعضها.
• ومن ثم نضيف إلى الخليط |الدقيق| بالتدريج مع الخلط حتى نحصل على القوام المناسب.
• ثم في قوالب صغيرة ندهنها بالزيت ونرشها بالكاكاو، ونضيف مقدار من الخليط بحيث يملأ ثلاث أرباع القالب.
• ونكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، وندخل القوالب على الرف الأوسط وتحتاج من ١٠ دقائق إلى ١٢ دقيقة حتى تنضج، مع مراعاة أن تبقي في المنتصف طرية قليلاً.
• ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد.
• وبعد ذلك نقلبها إلى طبق التقديم، وتقدم مع |الآيس كريم| وصوص الشوكولا.
• وتصبح جاهزة للتقديم.
• وبالصحة والهنا.
 |
| فخفخينا بالفواكه والكريما تصميم الصورة رزان الحموي |
فخفخينا بالفواكه و الكريما
المقادير
• ٥ حبات من الفريز
• ٢ حبة من التفاح
• ٤ حبة من الموز
• ٢ حبة من المشمش
• ٢ حبة من الجوافة
• نصف كوب من عصير المانجو
• ٢ ملعقة صغيرة من جوز الهند
• كيس كريمة شانتيه مخفوق
• مكسرات حسب الرغبة
طريقة التحضير
• نقطع جميع الفواكه إلى قطع صغيرة الحجم.
• وثم نضيف إلى الفواكه ٢ ملعقة من |جوز الهند| مع المكسرات التي نرغب، ونخلط المكونات مع بعضها.
• ومن ثم نخفق عصير المانجو في الخلاط لمدة دقيقتين، مع إضافة القليل من السكر.
• وبعد ذلك في أكواب التقديم نضع في القاع القليل من |الكريما| ثم طبقة من الفواكه، وبعد ذلك نضيف كمية من عصير المانجو.
• ومن ثم تصبح جاهزة للتقديم.
• وبالصحة والهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك