 |
| طريقة تحضير يخنة الدجاج بالكريما والخضار وتحضير شوربة الكرَفس تنسيق الصورة : رزان الحموي |
يخنة الدجاج بالكريما والخضار ونوع مغذِّي وغني من الشوربات شوربة الكرفس.
أولاً- يخنة الدجاج بالكريمة والخضار
مقادير الوصفة
نصف كيلو صدور دجاج مقطعة.
١ بصلة مفرومة.
١ ملعقة ثوم.
ربع كوب زبدة.
نصف ليتر كريما.
نصف ليتر مرق الدجاج.
ربع كوب طحين.
١ ملعقة خردل.
١ كوب فطر مقطع.
١ كوب جزر مقطع.
كوب بازلاء.
٢ كوب أوراق سبانخ.
١ حبة فلفل أحمر مقطع.
ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير الوصفة
نضع ملعقتين من الزيت مع ربع كوب من |الزبدة| في وعاء ونرفعه على النار، ثم نضيف عليه البصلة المفرومة وحبتين من الثوم المهروس، نقلِّبهم مع بعض جيداً ثم نضيف |الجزر| المقطع والفطر المقطع ونقلبهم لبضع دقائق، ثم نضيف الفلفل الأحمر المقطع وبعدها نضيف الطحين بمقدار ثلاث ملاعق تقريباً، ثم نضيف كمية مرق الدجاج ومثله من الكريما، ثم كوب البازلاء والدجاج المقطع، نخلطهم مع بعض حتى تغلي المواد وتتكاثف، وأخيراً نضيف كوبين من أوراق السبانخ حيث لا نبالغ بطهي السبانخ لكي يبقى منظرها جميلاً
وهكذا وصفقتنا الغنية أصبحت جاهزة للسكب والتقديم.
 |
| طريقة تحضير يخنة الدجاج بالكريما والخضار وتحضير شوربة الكرَفس تنسيق الصورة : رزان الحموي |
ثانياً- شوربة الكرَفْس
مقادير الوصفة
٤ كوب كرفس مفروم.
١ حبة بطاطا مقشرة ومقطعة.
١ بصلة مقطعة.
٢ ملعقة زيت.
ربع كوب زبدة.
ربع كوب كريما.
١ ليتر مرق دجاج.
ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير الشوربة
نضع القليل من الزيت مع ربع كوب من الزبدة في وعاء على النار، نضيف بصلة مقطعة (ملاحظة: في هذه الوصفة لا داعي لفرم الخضار بشكل معين وذلك لأنها ستُطحَن في الخلاط بعد أن تنضج جميع مكوناتها)، بعد تقليب البصل قليلاً بالزيت والزبدة، نضيف أوراق وسوق |الكرفس| المغسول بالماء جيداً ومقطع، ثم نضيف حبة بطاطا مقطعة أيضاً، نضيف عليها مباشرةً الملح والفلفل الأسود، نقلّب المكونات مع بعض ثم نضيف |مرق الدجاج| المغلي ونترك الشوربة تغلي على النار لمدة ٤٥ دقيقة.
بعد استواء الشوربة نقوم بطحنها في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف عليها كوب من الكريما ونسكبها في أطباق التقديم.
هل نالت وصفات اليوم إعجابك؟
هل كنتَ تعرفها مسبقاً وتحضِّرها بنفسك؟
فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^
آية الحمورة
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك