طريقة تحضير فتة اللحم بالأرز

 طريقة تحضير فتة اللحم بالأرز
تنسيق الصورة : رزان الحموي  

طبق اليوم هو أحد الأطباق الرئيسية التي تصلح لتكون وجبةً رئيسية تُقدَّم على الغداء أو العشاء. 

طبق اليوم هو فتة اللحم بالأرز تابع معنا المقال التالي. 

مقادير الوصفة

١ كيلو لحم عجل أو خروف. 
٢ كوب أرز حبة متوسطة. 
 ٢ كوب ماء. 
 ١ بصلة مفرومة. 
 ٢ كوب خبز مقطع ومقلي. 
 ٢ كوب لبن. 
 نصف كوب طحينية. 
 ١ ملعقة طعام ثوم مهروس. 
 ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون. 
  ربع كوب سمن. 
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي. 
 ٢ ملعقة طعام ملح. 
 ١ملعقة صغيرة فلفل أسود. 
 ربع كوب لوز  وحزمة بقدونس مفرومة للتزيين. 

طريقة تحضير الوصفة

نقوم بتحضير هذه الوصفة وفق عدة مراحل على التوازي مع بعض. 

أولاً تحضير الأرز 

ننقع ٢ كوب من |الأرز| حبة متوسطة في الماء لمدة ربع ساعة ثم نغسله جيداً ونصفِّيه. 

نضع ٢ ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في وعاء ونضعه على النار، ثم نضيف عليه الأرز المغسول مع ملعقة طعام من الملح، نقلِّب الأرز مع الزيت بشكلٍ جيد، ثم نضيف عليه الماء (كل ١ كوب أرز حبة متوسطة يحتاج إلى ١ كوب ماء أو مرق الدجاج أو اللحم)، نغطي الوعاء ونتركه على النار حتى ينضج الأرز. 

ثانياً تحضير اللحم

نضع كمية من السمن في المقلاة ونضعها على النار، ثم نضيف عليها كيلو من |اللحم| المقطع قطع صغيرة، ثم نضيف بصلة مفرومة و ملعقة طعام من |الفلفل الأسود|، نقلب المكونات جيداً مع بعض ونتركها على النار حتى ينضج اللحم ويجف تماماً.

ثالثاً تحضير الصلصة 

نضع كوبين من اللبن في وعاء ثم نضيف عليها حبه ثوم مهروسة وربع كوب من الطحينية، بالإضافة إلى ملعقة طعام ملح، ٢ ملعقة كبيرة من عصير الليمون (يمكننا الاستغناء عن عصير الليمون حسب الرغبة)، نخفق جميع المكونات مع بعض ونتركها جانباً.

رابعاً تطبيق الفتة

نأتي بوعاء التقديم ونضع فيه كمية الخبز المقلي، نضيف عليها طبقة جيدة من صلصة اللبن، ثم نضيف طبقة من اللحم، بعد ذلك نقوم بإضافة طبقة من الأرز ونفردها بشكل جيد على كامل الطبق، أخيراً نعود ونضيف طبقة من اللحم ثم نزين الطبق بالبقدونس المفروم واللوز المحمَّص.

هكذا يكون طبق فتة اللحم بالأرز وصلصة اللبن أصبح جاهزاً للتقديم، بالعافية. 

إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لنهاية هذا المقال، أرجو أن تكون الوصفة قد أعجبتك. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

آية الحمورة