طريقة تحضير الدجاج المطبَّق بالأرز

طريقة تحضير الدجاج المطبَّق بالأرز
تصميم الصورة رزان الحموي

إليكم في هذا المقال طريقة تحضير وصفة من وصفات الدجاج والأرز الشهية واللذيذة وهي الدجاج المُطبَّق بالأرز.  

مقادير الوصفة

- ٢ صدر دجاج مقطع. 
- ٢ كوب أرز حبة قصيرة. 
- ١ حبة بصل مفرومة ناعم. 
- ٤ حبة ثوم مفروم ناعم. 
- ٢ حبة بندورة مقشرة ومفرومة ناعم. 
- ربع كوب زنجبيل طازج مبروش. 
- ١ حبة فلفل حار. 
- ٢ ملعقة طعام رب البندورة. 
- زيت زيتون + زبدة. 
- ١ ملعقة كبيرة كركم. 
- ١ ملعقة كبيرة فلفل أسود. 
- ١ ملعقة كبيرة قرفة ناعمة. 
- ١ ملعقة كبيرة كمون. 
- ١ ملعقة كبيرة ملح. 
-  ١ ملعقة كبيرة بودرة ثوم. 
- ١ ملعقة كبيرة بودرة بصل. 
- لوز للتزيين.  

طريقة تحضير الوصفة

الخطوة الأولى: 

نقوم بنقع |الأرز| في ماء ساخن لمدة ساعة كاملة. 

الخطوة الثانية:  

نقوم بوضع وعاء يحتوي على الزيت النباتي على النار، نضيف عليه |صدور الدجاج| المقطعة والزنجبيل المبروش والثوم المفروم إضافةً للبصلة المفرومة، نقلب الدجاج مع هذه المكونات جيداً ونغطي الوعاء ونتركهم لبضع دقائق، بعد ذلك نقوم بإضافة البندورة المفرومة والفلفل الحار بالإضافة إلى البهارات: الكركم، القرفة، الكمون، بودرة الثوم، بودرة البصل، الملح، والفلفل الأسود، كل منها بمقدار ملعقة كبيرة وأخيراً نضيف رب البندورة ونخلط جميع المكونات مع بعض ثم نتركهم على النار حتى تتعزز النكهات وتتجانس مع بعض.  

الخطوة الثالثة تطبيق الوصفة:  

نقوم بتصفية الأرز المنقوع من الماء ثم نضع كمية منه في أسفل وعاء الطبخ ثم نضيف نصف كمية الدجاج المطبوخ بالإضافة إلى شرائح من البصل المقلية بالزيت، ثم نضيف كمية أخرى من الأرز بحيث نغطي طبقة الدجاج ثم نعاود إضافة باقي كمية الدجاج المطبوخ، وأخيراً نضيف باقي كمية الأرز بحيث نغطي طبقة الدجاج الثانية، ثم نقوم بوضع بعض قطع الزبدة على الوجه ونغطي الوعاء ونترك |المطبَّق| على النار لمدة خمس إلى عشر دقائق فقط وذلك لأن جميع المكونات شبه ناضجة.  

نسكب المطبَّق في طبق التقديم ونزينه باللوز، وبهذا عزيزي القارئ نكون قد انتهينا من تحضير مطبَّق الدجاج بالأرز الشهي واللذيذ للغاية، بالعافية إن شاء الله. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

بقلمي: آية الحمورة