 |
| طريقة تحضير الأرز بالزعتر مع الدجاج بالتتبيلة اليونانية تصميم الصورة : رزان الحموي |
إليك في هذا المقال عزيزي القارئ طريقة تحضير الأرز بنكهة الزعتر مع الدجاج بالتتبيلة اليونانية الشهية
إذا كنت مهتماً بمعرفة طريقة التحضير تابع معنا المقال التالي.
مقادير الوصفة
أولاً مقادير الدجاج
٩ أفخاذ دجاج.
١ كوب لبن.
ربع كوب عصير ليمون.
ربع كوب زيت زيتون.
١ ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
١ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر.
١ ملعقة صغيرة كمون.
١ ملعقة كبيرة زعتر.
١ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجفف.
ملح وفلفل أسود.
ثانياً مقادير الأرز
٣ كوب أرز حبة متوسطة مبخر ومسلوق.
ربع كوب صلصة الصويا.
١ ملعقة ثوم مفروم.
ربع كوب زيت.
نصف بصلة مفرومة.
نصف كوب زعتر أخضر مفروم.
١ حبة بندورة مفرومة.
فلفل أسود.
مكسرات محمصة للتزيين.
طريقة تحضير الوصفة
الخطوة الأولى تحضير الأرز
نقوم بإضافة البصلة المفرومة إلى وعاء حاوي على الزيت موضوع على النار، نقلب البصلة بالزيت لبعض الوقت ثم نضيف الثوم المفروم و|صلصة الصويا| بمقدار ربع كوب، وهنا لا نحتاج لإضافة الملح وذلك لأن صلصة الصويا تأتي مالحة، نضيف حبة بندورة مفرومة ونصف كوب من |الزعتر الأخضر| المفروم مع رشة من الفلفل الأسود، بعد ذلك نقوم بإضافة الأرز المبخر والمسلوق، نغطي الوعاء ونتركه على النار حتى يأخذ الأرز جميع النكهات.
الخطوة الثانية تحضير الدجاج
أولاً نقوم بتحضير تتبيلة الدجاج لنقعه فيها لمدة ست ساعات على الأقل، حيث تحضّر التتبيلة بالشكل التالي: نضع كوب من اللبن في وعاء ثم نضيف عليه الثوم المفروم، رقائق الفلفل الأحمر، فلفل أحمر مجفف، عصير ليمون، ملح، فلفل أسود، كمون وزعتر، نقوم بخلط هذه التتبيلة بشكل جيد ثم نضيفها على |الدجاج| ونتركه منقوع فيها كما ذكرنا، بعد ذلك نقوم بوضع الدجاج المنقوع في صينية الفرن بدرجة حرارة ١٨٠ لمدة ساعة تقريباً.
وأخيراً نقوم بسكب الأرز بعد استوائه في طبق التقديم، ثم نضع على وجهه أفخاذ الدجاج المتبلة والمشوية بالفرن، ونزينه بالمكسرات المحمصة وقليل من الزعتر، وبهذا عزيزي القارئ يكون طبقنا الشهي قد أصبح جاهزاً للمائدة، بالعافية إن شاء الله.
فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك