 |
| وصفات يوم كامل من وجبات بدون حبوب أو سكريات تصميم الصورة رزان الحموي |
سنقوم اليوم بتحضير ثلاث وجبات مع التحلية، ستكون بعض الوجبات نباتية 100%، وبعضها ستكون نباتية بنسبة 70%، وجبة الحلويات تحوي سكريات لكن سكريات طبيعية.
(وجبة الفطور)- سباغيتي البطاطا
- نقوم ببرش البطاطا الحلوة، نأتي بمقلاة ونضع بها زيت جوز الهند والبطاطا الحلوة، والتوابل ملح وفلفل، نقوم بتقليبها جيداً من 5 إلى 10 دقائق حتى تطهى جيداً.
- نقوم بتقسيم الكمية إلى قسمين:
القسم الأول: يقدم مع فول أسود والقليل من الباكامولي (الأفوكادو المهروس مع حامض).
القسم الثاني: نضيف إليه بيضة ونقوم بتركه على النار حتى تطهى البيضة جيداً، نقدمه مع شرائح الأفوكادو والفلفل الحار.
(وجبة الغداء)- شاورما المشروم مع التبولة والحمص المطحون
- نقوم بنقع المشروم مع توابل الشاورما، وملح وزيت الزيتون، الصويا الصوص والخل، لمدة نصف ساعة ثم نقوم بشوي المشروم بسخان السندويش، كل وجه يحتاج ثلاث دقائق.
- التبولة نضيف إليها حبوب القنب وحبوب الشمس عوضاً عن البرغل الناعم، وهي مكونة من بقدونس مفروم وبصل مفروم ناعم جداً بالإضافة إلى البندورة المقطعة بشكل صغير جداً.
- في طبق التقديم نضع ملعقتين من التبولة وعليها نوزع المشروم المقطع، بشكل طولي وإلى جانبهم طبق صغير من الحمص المطحون.
(للتحلية)
نقوم بتحضير البودنج وهو عبارة عن حليب جوز الهند، فانيلا وملح، نقوم بخلطهم جيداً في الخلاط، ونضيف عليهم بذور الشيا، نمزجهم قليلاً ونتركهم في الثلاجة لمدة ساعة.
- في تلك الأثناء، نقوم بتقشير الأناناس، ووضعها بالخلاط مع إضافة عصرة نصف ليمونة إليها، نتركهم حتى ينهرس الأناناس في الخلاط.
التقديم
نقوم بإحضار كأس الآيس كريم الزجاجي، نضع طبقة من البودنج وأعلاها طبقة من الأناناس، ثم تليها طبقة من البودنج وأعلاها طبقة من الأناناس.
- للزينة: نقوم بإضافة جوز الهند المحمص المبشور، أو الجوز المبشور، توت مجفف، أو نوع فاكهة ترغبون بها.
(وجبة العشاء)
- نقوم بوضع المكونات: قرنبيط مهروس بالأرز، بصل شرائح، بندورة صغيرة أو سبانخ أو كرنب.
- نأتي بمقلاة، ونضع بها زيت جوز الهند مع القليل من الكمون الحب، نتركهم حتى يتحمص الكمون، نضيف إليهم البصل والتوابل(ملح، كركم، فلفل حار)، نتركهم حتى يتحمر.
- ونضيف إليهم القرنبيط والسبانخ، نقلب المكونات حتى تذبل الورقيات ثم نضيف البندورة ونستمر بالتقليب حتى الاستواء.
- يمكننا إضافة الحمص المسلوق، وهو |البروتين| الوحيد في هذه الوجبة، نقلب الخليط قليلاً لمدة دقيقتين.
- نضعه في طبق التقديم، يمكن إضافة البقدونس أو الكزبرة المفرومة على الوجه.
هذا كان برنامجنا خلال اليوم الكامل للأشخاص اللذين يرغبون في تناول وجبات نهار كامل دون حبوب، وللأشخاص اللذين يعانون من |حساسية الغلوتين|.
شاركونا رأيكم في التعليقات....
بقلمي: حلا اليوسف
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك