ما لا تعرفه عن الشوكولا

ما لا تعرفه عن الشوكولا 
تصميم الصورة : رزان الحموي  

هل تسأل نفسك ما هو الفرق بين الشوكولا البيضاء والشوكولا السوداء، وهل تسأل نفسك ما هي أفضل نوع شوكولا يجب أن تأكلها وما هي الأنواع التي يجب أن تتجنبها

 إن بعض أنواع الشوكولا تسبب الضعف الجنسي وبعض الأنواع الأخرى تزيد القدرات الجنسية، سنتحدث في هذا المقال عن أنواع  الشوكولا وأضرارها وفوائدها تابع معنا...

 ما هي الحلول التي تساعدك على تحسين المزاج والحالة النفسية؟

إن أحد الحلول لتحسين المزاج وتحسين الحالة النفسية هي الشوكولا، والعلماء هنا بدأوا يعيشوا حالة من الاستغراب بأن الشوكولا تسبب السعادة والراحة النفسية، وتم اكتشاف وجود مادة في الشوكولا تنشط الدماغ ومفعولها مثل مفعول |المخدرات|، والعلماء عملوا المستحيل ليفهموا تأثير الشوكولا على أجزاء المخ لدرجة أنهم أحضروا مجموعة من الأشخاص تحب الشوكولا وقاموا بدراسة على دماغهم كي يلاحظوا نشاط دماغهم عندما يشاهدوا الشوكولا، وفي عام 2007 العالم الانكليزي من جامعة انكلترا وجد من خلال بحثه أن سماح الشوكولا في الذوبان في فمك وعلى لسانك يزيد من نشاط المخ ويزيد من |ضربات القلب| ونفس شعور القبلة العاطفية بالضبط.

 ما هو الفرق بين الشوكولا السوداء والشوكولا البيضاء؟

إن الشوكولا تعتبر من الخضار لأنها تأتي من |بذور الكاكاو| والذي يأتي من |شجرة الكاكاو|، وبعد الحصاد بذور الكاكاو تتخمر

 وعملية تخمير البذور وتحويلها إلى شوكولا عملية غير سهلة، كي تصنع 450 غرام من الشوكولا أي أقل من نصف كيلو فأنت تحتاج 400 بذرة من الكاكاو، ويوجد نوعين من بذور الكاكاو النوع الأول معظم الشوكولا الحالية مصنوعة منه والآخر غير مُستخدم بشكل كثير ولكن تعطي شوكولا طعمها أفضل.

▪ متى تكون الشوكولا صحية؟

إن الشوكولا هي المادة الوحيدة التي تُأكل وتذوب عند درجة حرارة قريبة من جسمك، ولذلك تذوب بسهولة على لسانك، إن الشوكولا السوداء يجب أن لا تقل فيها نسبة الكاكاو عن ٧٠% إلى ٨٥% كي تكون جودتها جيدة وهذه |الشوكولا| تكون صحية جداً ومليئة في مضادات الأكسدة و|الألياف| والعناصر المهمة، 

▪ ماهي الشوكولا البيضاء؟

إن الشوكولا البيضاء يوجد جدال كبير عليها هل هي شوكولا أم لا، في سنة 2002 منظمة الدواء والغذاء قالت أنها لا تعتبر شوكولا لأنها لا تحوي على كاكاو، إنما تحتوي فقط على زبدة الكاكاو.

ما لا تعرفه عن الشوكولا 
تصميم الصورة : رزان الحموي  

سنتابع في هذا الجزء أهم اضرار الشوكولا وفوائدها المادة الفعالة الموجودة فيها...

 ما هي المادة الفعالة في الشوكولا السوداء؟

إن المادة الفعالة في الشوكولا السوداء هي مركب يعمل على توسيع |الأوعية الدموية|، وبالتالي يحسّن تدفق الدم وله تأثير كبير جداً على الدم

 معظم الشوكولا التي نتناولها في العصر الحالي مليئة في السكر و|الدهون| وهذه تسبب السمنة وتؤدي إلى أمراض شديدة والمسؤولة عن الضعف الجنسي

 أما الشوكولا السوداء تحسّن القدرات الجنسية وبما أنها تحسن تدفق الدم فهي تحميك من |أمراض القلب|

هناك دراسات تثبت وجود مضادات أكسدة في الشوكولا وهي مفيدة للجسم وتم دراسة تأثيرها على |الجلطات| وأمراض السكر ووجدوا أنها مفيدة جداً وخاصة إذا تم تناولها بكميات معتدلة، والمعتدل هو من ثلاثين إلى ستين غرام في اليوم، ووجدوا أنها تحمي من مرض السكر إذا تم تناولها مرتين في الأسبوع

 فإذا كنت تعاني من مرض السكر تناول مرتين في الأسبوع الشوكولا السوداء وسينتظم السكر في دمك.

 لماذا تسمى الشوكولا غذاء للمخ؟

لأنها تحسّن القدرات العقلية في المخ

 وهناك دراسة في عام 2016 في مجال |الزهايمر| أثبتت أن الشكولا تقلل من خطر تدهور الإدراك والذاكرة للناس الكبار في السن بنسبة 40% خلال سنتين وهذا أيضاً من الأكل المعتدل للشوكولا، أما الناس الذين يتناولوا شوكولا بشكل كبير وكافيين بشكل كبير لا يحصلوا على أي فائدة.

-هل الصراصير موجودين في الشوكولا؟

إن هذا الكلام غير صحيح لأن وجود الصراصير في أي طعام هو أمر سيئ ولا يوجد أي مؤسسة في العالم توافق على ذلك، لأن الصراصير تعيش في الأماكن الغير نظيفة مثل الحمامات وتنقل البكتريا والأمراض، إن المنظمات تسمح بعدد قليل جداً من الآفات الزراعية أن يكون موجود أجزاء صغيرة منها جداً في الشوكولا مثل النحل والنمل والدبابير وغيره.

 ما هي أضرار الشوكولا؟

إن السكر والدهون التي تُضاف للشوكولا تسبب زيادة الوزن، وأيضاً حب الشباب وزيادة ضغط الدم والسكر وغيره، وأيضاً الشوكولا المرة يوجد فيها كافيين مثل |القهوة| لذلك تناول الشوكولا بكميات كبيرة خطأ وأيضاً الكافيين يتعارض من العديد من الأدوية.

 هل إنتاج الشوكولا في خطر؟

إن إنتاج الشوكولا في خطر لأنه يتأثر بتغيير المناخ، والدول المنتجة له مثل غانا وأندونسيا وغيرها درجة الحرارة ستزيد إلى أكثر من درجتين إلى عام 2050 والرطوبة ستقل وهذا سيؤثر علة زرع الكاكاو.

شاركونا بآرائكم بالتعليقات