 |
| طريقة تحضير كيكة السميد اليونانية بالبرتقال والمستكة تصميم الصورة رزان الحموي |
وصفة اليوم هي إحدى الكيكات اليونانية اللذيذة وسهلة التحضير، وهي كيكة السميد بالبرتقال والمستكة.
لمعرفة كيفية التحضير، تابع معنا هذا المقال.
مقادير الوصفة
١- نصف كوب زيت نباتي.
٢- ثلاثة أرباع الكوب سكر.
٣- ٣ بيضة.
٤- ١ ملعقة صغيرة فانيليا.
٥- ١ ملعقة كبيرة برش برتقال.
٦- ١ ملعقة صغيرة هال مطحون.
٧- ١ ملعقة صغيرة مستكة.
٨- نصف كوب حليب.
٩- نصف كوب عصير برتقال.
١٠- ٣ كوب سميد ناعم.
١١- ١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
١٢- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
-مقادير الفروستينغ
١- ١ كوب سكر بودرة.
٢- ٢ ملعقة كبيرة حليب.
٣- ٢ ملعقة كبيرة عصير برتقال.
٤- ربع ملعقة صغيرة هال مطحون.
٥- فستق حلبي + برتقال مجفف للتزيين.
طريقة تحضير الوصفة
الخطوة الأولى: نضع ثلاث بيضات في وعاء الخفق ونضيف عليها: ملعقة صغيرة من الفانيليا، ملعقة صغيرة من برش البرتقال ثم نخفقها مع بعض، بعد ذلك نضيف عليها نصف كوب من الزيت النباتي ونعاود الخفق، ثم نبدأ بإضافة ثلاثة أرباع الكوب من السكر بشكل تدريجي مع الاستمرار بالخفق.
الخطوة الثانية: نقوم بطحن ملعقة صغيرة من المستكة مع القليل من السكر، ثم نضيفها على خليط البيض ونضيف معها نصف كوب من الحليب ونصف كوب من عصير البرتقال، ثم نقوم بخفق جميع هذه المكونات مع بعض.
الخطوة الثالثة: نخلط المكونات الجافة في وعاء آخر وهي عبارة عن: ٣ كوب من |السميد الناعم| حصراً، ملعقة صغيرة من الهال المطحون، ملعقة صغيرة بيكنج باودر، نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا إضافةً إلى رشة ملح.
الخطوة الرابعة: بعد خلط المكونات الجافة مع بعض نقوم بإضافتها على المكونات السائلة، ثم نخفق جميع المكونات مع بعض.
ملاحظة: بعد إضافة المكونات الجافة لا حاجة للخفق مدة طويلة، وإذا وجدنا قوام الخليط سائل بعض الشيء فلا داعي لزيادة كمية السميد، وذلك لأن السميد مع الوقت يمتص السوائل وتزداد كثافة الخليط.
الخطوة الخامسة: نُفرِغ الخليط في وعاء الشوي بعد تغليفه بورق الزبدة، ثم ندخله إلى الفرن في درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية و لمدة ٤٠ دقيقة.
في حال أردنا شوي |الكيكة| في قوالب صغيرة فهي تحتاج في الفرن إلى ١٥ دقيقه فقط.
الخطوة السادسة: تحضير |الفروستنغ|، نضع كوب من سكر البودرة في وعاء ثم نضيف عليه: ربع ملعقة هال مطحون، ٢ ملعقة كبيرة حليب، ٢ ملعقة كبيرة عصير برتقال، ثم نخلط هذه المكونات مع بعض بشكل جيد حتى نحصل على قوام كريمي.
الخطوة السابعة: بعد استواء الكيكة نخرجها من الفرن ونضعها في وعاء التقديم، ثم نقوم بدهن سطحها العلوي بخليط الفروستينغ، وأخيراً نرش الفستق الحلبي ونزينها بالبرتقال المجفف.
وبهذا تكون كيكة السميد اليونانية بالبرتقال والمستكة أصبحت جاهزة للتقديم.
إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لنهاية هذا المقال، أرجو أن تكون الوصفة نالت إعجابك.
فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^
بقلمي: آية الحمورة
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك