 |
| طريقة تحضير شوكولا القرقيعان اللذيذ و صوص بترسكوتش تنسيق الصورة : ريم أبو فخر |
شوكولا القرقيعان
المقادير
للحشوة
كوب من زبده الفول السوداني
250 غرام من الشوكولا
ربع كوب من الزبدة
نصف كوب من السكر الناعم
كوب من البسكوت المطحون ناعم
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ملعقة صغيرة من الهيل
للتغطية
200 غرام من الشوكولا
كوب من البسكوت المطحون
طريقة التحضير
و نبدأ بتجهيز الحشوة، و في وعاء نضع فيه |زبدة الفول السوداني| و الشوكولا و ربع كوب من الزبدة مع الفانيلا، و ثم نرفع الوعاء على نار هادئة مع التقليب حتى تذوب الزبدة و الشوكولا و تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
و بعد ذلك نرفع الوعاء عن النار و نتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
و من ثم نضيف إلى الوعاء نصف كوب من السكر و كوب من |البسكوت| المطحون و ملعقة صغيرة من الهيل، مع التقليب حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
و بعد ذلك إذا لاحظنا أن الخليط ليناً بعض الشيء نضعه في البراد حتى يتماسك، و يسهل تشكيله.
و ثم نقوم في تشكيل الحشوة إلى كرات صغيرة، ثم نضعها في صينية مبطنة بورق الزبدة، و بعد ما ننتهي من كامل الكمية نضع الصينية في البراد حتى تتماسك تماماً.
و في هذه الأثناء نجهز خليط التغطية، و نقوم في تذويب |الشوكولا| على حمام مائي و نتركها حتى تذوب بشكل جيد.
و في وعاء نضع فيه كوب من البسكوت المطحون، ثم نحضر كرات الحشوة و نضعها في الشوكولا المذابة، و نقلبه حتى تتغطى بشكل جيد بالشوكولا.
ثم نضعها في طبقة البسكوت و نقلبها بشكل جيد حتى تتغطى بطبقة من البسكوت.
و من ثم نعيد حبات |شوكولا القرقيعان| إلى الصينية المبطنة بورق الزبدة، و ندخلها البراد حتى تتماسك شكل جيد.
و بعد ذلك نخرجها من البراد و نرص شوكولا القرقيعان في طبق التقديم.
و بالصحة و الهنا.
 |
| طريقة تحضير شوكولا القرقيعان اللذيذ و صوص بترسكوتش تنسيق الصورة : ريم أبو فخر |
صوص البتر سكوتش
المقادير
نصف كوب من كريما
نصف كوب من السكر البني
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
رشة من الملح
طريقة التحضير
في وعاء على نار متوسطة نضع فيه الزبدة حتى تذوب.
ثم نضيف لها السكر البني مع الكريما و رشة من الملح، و نقلب المكونات لمدة 5 دقائق.
و من ثم نرفع الوعاء عن النار و نضيف له |الفانيليا السائلة|، و نقلب المكونات.
و بعدما يبرد الصوص، نحتفظ فيه بمطربان في البراد لحين الاستخدام.
و يقدم مع الحلويات و الآيس كريم و الكيك.
و بالصحة و الهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك