 |
| طريقة تحضير الكيكة اليابانية تصميم الصورة رزان الحموي |
سنقوم اليوم في هذا المقال بالتعرف على كيفية تحضير إحدى الكيكات اليابانية اللذيذة جداً والشهية وقليلة المكونات وسهلة التحضير لمعرفة طريقة تحضير الكيكة تابع معنا هذا المقال.
مقادير الوصفة
١- ٢٥٠ غرام جبنة كريمية.
٢- ٣٠ غرام زبدة.
٣- ثلث كوب حليب.
٤- ٦ صفار بيضة.
٥- ٦ بياض بيضة.
٦- نصف كوب طحين.
٧- نصف كوب سكر.
٨- فانيليا.
طريقة تحضير الكيكة
الخطوة الأولى:
بدايةً يجب أن تكون الزبدة و|الجبنة الكريمية| في درجة حرارة الغرفة، وإلا نستطيع وضعها في حمام مائي أو في المايكرويف (المهم أن تكون طرية لكي أستطيع دمجها مع بعض)، في هذه الخطوة نقوم بخلط ٢٥٠ غرام من الجبنة الكريمية مع ٣٠ غرام من الزبدة في وعاء بشكل جيد حتى نحصل على خليط متجانس.
الخطوة الثانية:
نضع صفار ٦ بيضات في وعاء الخفق، ثم نضيف نصف كمية السكر الموجودة لدينا والفانيليا، ثم نخفق المكونات مع بعض بشكل جيد.
الخطوة الثالثة:
نقوم بإضافة خليط الجبنة الكريمية والزبدة الطرية إلى السكر والبيض ثم نخفقهم مع بعض.
الخطوة الرابعة:
ومع الاستمرار بالخفق نقوم بإضافة نصف كوب من |الطحين| تدريجياً ونصف كوب من |الحليب| بنفس الطريقة أيضاً، ثم نترك الخليط جانباً.
الخطوة الخامسة:
نأخذ وعاء آخر ونضع فيه بياض ٦ بيضات نحرص على أن يكون |البياض| خالياً من الصفار تماماً، ثم نبدأ بخفق البياض لوحده حتى نحصل على قوام جامد بعض الشيء وبلون أبيض عندها نبدأ بإنزال كمية السكر التي بقيت لدينا مع الاستمرار بالخفق وبالتدريج حتى ننتهي من إضافة كامل كمية السكر.
الخطوة السادسة:
نأخذ كمية قليلة من خليط البياض ونضعها على خليط الصفار نخلطهم مع بعض، ثم نقوم بإضافة كامل خليط الصفار على خليط البياض، ونخلطهم مع بعض بهدوء حتى تتجانس جميع المكونات، ثم نفرغ خليط |الكيك| في وعاء الشوي بعد تغليفه من الأسفل والجوانب بورق الزبدة ،ونضعها في صينية أخرى أكبر تحتوي على ماء ساخن هذا ما يسمى بالحمام المائي للكيك وبعد ذلك ندخلها إلى الفرن في درجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية ونتركها لمدة ساعة كاملة.
بعد إخراج الكيكة من الفرن نضعها في وعاء التقديم، وهذا النوع من الكيكات لا يحتاج لأي نوع من الزينة، وبهذا تكون جاهزة للمائدة بالعافية إن شاء الله.
إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لنهاية هذا المقال، أرجو أن تكون الوصفة قد أعجبتك.
فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك