 |
| طريقة تحضير بيتفور الفستق والمربى اختيار الصورة ريم أبو فخر |
سوف نقوم في تحضير وتجهيز بيتفور الفستق والمربى، وآيس كريم الفانيليا
بيتفور الفستق والمربى
المقادير
• ٢ كوب ونصف من الدقيق
• ١٢٥ غرام من الزبدة الطرية
• نصف كوب من الزيت النباتي
• نصف كوب من السكر
• ملعقة من الفانيليا
• ملعقة من البيكنج باودر
• حبة بيض
للتزيين
• فستق سوداني محمص ومجروش
• مربى المشمش
طريقة التحضير
• نضع الزبدة في العجانة ونضيف إليها السكر ونخلط المكونات حتى يذوب السكر، ثم نضيف صفار البيضة إلى الخليط مع الفانيليا ونخلط من جديد.
• ومن ثم نضيف مقدار نصف كوب من الزيت ونخلط حتى تتجانس المكونات، ثم نضيف الدقيق بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة متجانسة وطرية.
• وثم نترك العجينة حتى ترتاح لمدة عشر دقائق تقريباً، ثم نقطعها إلى كور متساوية.
• وثم نغطس الكور ببياض البيضة، ثم بالفستق السوداني المجروش.
• وبعد ذلك نضع |البيتفور| في صينية الفرن المفروشة بورقة زبدة ونعمل حفرة في منتصف الكور.
• ومن ثم ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ درجة، وتحتاج مدة ربع ساعة تقريباً حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي، ثم نخرجها ونتركها حتى تبرد.
• وثم نضع في منتصف البيتفورة |مربى المشمش|، ونرصها في جاط التقديم.
• وبالصحة والهنا.
 |
| آيس كريم الفانيليا اختيار الصورة ريم أبو فخر |
آيس كريم الفانيليا
المقادير
• كوب من حليب البودرة
• كريما شانتيه مخفوقة
• كوب من السكر
• نصف كوب من الماء المغلي
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• فانيليا
طريقه التحضير
• في وعاء نضع الحليب البودرة والسكر والماء المغلي ونخلط المكونات حتى نحصل على خليط يشبه |الحليب المكثف| والمحلى.
• وبعد ذلك نخفق |الكريما| ونضيفها إلى خليط الحليب مع الفانيليا، ونخلط المكونات مع بعضها.
• وبعد ذلك نصب الخليط في طبق وندخله إلى الفريزر لمدة ٣٠ دقيقة.
• وبعد ذلك نخرجه من الفريزر، وفي الخلاط نضع الآيس كريم ونخلط حتى يتماسك مع بعضه بشكل جيد.
• ثم نعيده إلى الفريزر، ونتركه ليلة كاملة.
• ومن ثم يصبح جاهز للتقديم.
• وبالصحة والهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك