 |
| طريقة تحضير كرات اللحم بصلصة التوسكان مع الأرز بالشعيرية اختيار الصورة رزان الحموي |
سنقدم إليكم في هذا المقال طريقة تحضير إحدى الوصفات الشهية وهي كرات اللحم بصلصة التوسكان، ثم سنحضر إلى جانبها طبق من الأرز بالشعيرية، فتابعوا معنا إلى النهاية.
مقادير الوصفة
مقادير اللحم والصلصة
- كيلو كرات لحم العجل.
- ١ حبة بصل مقطعة شرحات.
- ١ ملعقة صغيرة ثوم.
- نصف كوب بندورة مجففة.
- نصف كوب فلفل أحمر مفروم.
- ١ ملعقة صغيرة رب البندورة.
- ٢ كوب مرق الدجاج.
- ١ ملعقة كبيرة خل.
- ١ كوب كريمة طبخ.
- نصف كوب جبنة بارميزان.
- ١ ملعقة صغيرة ببريكا.
- ١ ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- ملح وفلفل أسود.
- ١ ملعقة صغيرة ثوم مجفف.
مقادير الأرز
- ٤ كوب أرز حبة متوسطة.
- ٦ كوب ماء.
- ١ كوب شعيرية.
- ٢ ملعقة كبيرة سمنة حيوانية.
- ملح وفلفل.
طريقة تحضير الوصفة
الخطوة الأولى تحضير اللحم:
نقوم بطهي كرات |اللحم| إما نشويها في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ثلث ساعة، أو نقليها في المقلاة الهوائية.
الخطوة الثانية تحضير الصلصة:
نضع ملعقتين من الزيت النباتي في وعاء على نار متوسطة ثم نضيف شرحات البصل ونقلبهم، ثم نضيف شرحات الفلفل الأحمر ونقلبهم، بعد ذلك نضيف الزعتر المجفف، الثوم المجفف، الببريكا ونقلبهم، ثم نضيف البندورة المجففة المقطعة شرحات، ثم الخل الأحمر، حبتين من الثوم المهروس، ثم نضيف |كريمة الطبخ| وجبنة البارميزان وكمية قليلة جداً من الماء وبعض أوراق الريحان، عندما تغلي هذه الصلصة نقوم بإضافة كرات اللحم المشوية أو المقلية ونتركهم يغلوا مع بعض قليلاً.
الخطوة الثالثة تحضير الأرز:
نقوم بوضع السمنة مع الشعيرية في وعاء على النار، نقلبهم حتى تأخذ الشعيرية لوناً ذهبياً أحمراً ثم نضيف |الأرز| المنقوع والمغسول جيداً، نحمّصه بالسمنة مع ملعقة ونصف ملح، ملعقة فلفل، بعد ذلك نقوم بإضافة الماء (كوب ونصف ماء لكل كوب من الأرز قبل النقع)، نغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
وبهذا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا، نسكب الأرز في طبق التقديم، نسكب كرات اللحم بصلصة التوسكان في طبق آخر ونزينها ببعض الأعشاب، وبهذا تكون وصفتنا أصبحت جاهزة للمائدة، بالعافية والهنا.
فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك