ما هي أسوء وأفشل أنواع الأنظمة الغذائية التي يمكن اتباعها  تصميم وفاء المؤذن

١-  نظام التمر والحليب: والذي يعد النظام الغذائي المشهور، يعد التمر والحليب من الأشياء المفيدة جداً، نستطيع تناوله واتباعه كنظام، كما أنه يحتوي  على جميع العناصر الغذائية.

كيف يتم اتباع نظام التمر والحليب

عند اتباع |نظام التمر والحليب|، يتم أخذ من ثلاث  إلى خمس حبات، أي هناك ثلاث وجبات أساسية، ووجبتين خفيفتين. 

في الوجبة الأولى يتم أخذ ٨ حبات من التمر مع كأس من الحليب، كذلك نفس الكمية في الوجبة الثانية والوجبة الثالثة، وإذا شعر الشخص في الجوع خلال الوجبات يمكن تناول من ٢ إلى ٣ تمرات مع نصف كأس من الحليب.

ما هي مساوئ هذا النظام الغذائي

١- إن الحليب يحتوي على البروتين بنسبة جيدة حوالي ٨ غرام من البروتين، والذي لا تعد الكمية الكافية لحاجة الجسم يومياً.

٢- يفتقد التمر إلى العديد من العناصر الغذائية منها فيتامين سي، ويحتوي على نسبة كبيرة من الأملاح المعدنية الغير موجودة في الجسم. 

٣- لا يعد هذا النظام الغذائي نظام غذائي صحي، كونه لا يعتمد على نظام الكربوهيدرات المنخفضة، أو الكربوهيدرات المرتفعة. 

٤- سيشعر الجسد بالتعب وذلك بسبب افتقاده للكثير من العناصر الغذائية، كما أنه سيسبب حدوث الصداع، وقد تؤدي إلى حدوث حالات إغماء في بعض الحالات.

٥- يشعر الشخص بالضغط العصبي الدائم، وحدوث تشتت وعدم تركيز. 

٦- حدوث مشاكل في الجلد والشعر والأظافر.

٧- يفقد الجسم أثناء اتباع نظام الحليب والتمر، الماء والعضلات، والذي بدوره لا يعد نظام صحي كونه لم يفقد الجسم الدهون.

 نظام الماء

 والذي يعتمد فقط على شرب الماء، والذي بدوره يسبب ما يسمى المجاعة. 

والذي يعد هذا النظام أسوء من نظام الحليب والتمر، وذلك بسبب فقدان الجسم للعناصر الغذائية جميعها. 

ما هي مساوئ اتباع نظام الماء

١- الإحساس بالدوار دائماً. 

٢- وهن في الجسم وتعب. 

٣- يسبب الأغماء.

٤-  يسبب التوتر وأيضاً ضغط عصبي. 

٥- يسبب مشاكل للشعر والبشرة والأظافر. 

٦- يؤثر على الجسم تأثير سلبي. 

٧- يؤدي إلى زيادة وزن الجسم بسرعة مجرد بدء الشخص بتناول الطعام.

٨- لا يحتوي هذا النظام على الألياف أو العناصر الغذائية. 

٩- يمنع الشخص من القيام بالأعمال اليومية. 

١٠- حدوث قلق ومشاكل في النوم، وذلك بسبب عدم قيام الجسم بالوظائف الحيوية بشكل جيد. 

١١- لا يساعد الجسم على |حرق الدهون|. 

١٢- زيادة سريعة في الوزن وبشكل كبير عند محاولة إيقاف هذا النظام. 

إن الأنظمة الغذائية التي تعتمد على قطع جميع الأطعمة التي تحتوي على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، تعتبر أنظمة غذائية غير مفيدة ابداً كما أنها غير صحية وتسبب الكثير من المشاكل والأمراض. 

دمتم في رعاية الله وحفظه.... 

بقلمي: إسراء حيدر

ما هو أفضل دايت لنزول الوزن؟

أفضل |دايت| من أجل تحقيق أهدافك بالتخلص من |الدهون العنيدة| هو النظام الذي يناسبك، ويناسب نمط حياتك، لذلك اختر النظام الذي ترتاح له والمناسب لك. 

سنتحدث عن أنواع الأنظمة الغذائية، حتى تستطيع تحديد النظام الغذائي المناسب لك.

نظام الصيام المتقطع

• امتنع عن تناول الوجبات فترات محددة من يومك، وأن تتناول وجباتك وسعراتك في ساعات محددة من اليوم، أكثر نمط شائع للصيام المتقطع هو صيام 16 ساعة في اليوم. 
• ساعات النوم تكون محسوبة من ساعات الصيام، وتناول وجبة، وخلال الساعات المتبقية يمكنك أن تتناول وجباتك. 
• كلما كان عدد ساعات الصيام أكثر كلما ساعدنا الجسم للتخلص من الدهون المخزنة فيه. 
• يمكننا أن نزيد ساعات الصيام المتقطع إلى 22 ساعة، و لكن من المهم عدم الإفراط في ساعات الصيام، قد تيرتب ذلك بأثر عكسي على الصحة. 

أهم مميزات نظام الصيام المتقطع:

• أنه مناسب لأغلب الناس لأنه كل ما ستقوم به هو الامتناع عن الوجبة.
• وهو سهل وغير مكلف مادياً وموفر للمال.
• كما يعتبر موفر للوقت، وتوفر الساعات التي تستهلكها في تحضير الوجبات وتناولها، وخلال هذا الوقت يمكنك أن تقوم بواجبات مفيدة مثل رياضة المشي. 

من عيوب هذا النظام

• أنه غير مناسب للأشخاص الشرهين، وعند كسر الصيام المتقطع يتناولون كميه عالية من |السعرات| بل من المهم أن تتحكم بتناول الوجبات وتناول |الوجبات الصحية| والمفيدة بدون الإفراط في تناول الطعام. 
• من عيوب الصيام المتقطع أيضاً أنه غير مناسب للأشخاص الذين يتناولون أدوية السكري، الأدوية الخافضة للضغط، فمن المهم جداً أن الأشخاص  الذين يتناولون أدوية السكر و الأدوية الخافضة للضغط أن يستشير طبيب السكر، وطبيب الضغط، قبل البدء بنظام الصيام المتقطع لمراقبة مستوى |السكر| و|الضغط| وتعديل جرعات الأدوية إذا لزم الامر.. 

ما هو أفضل دايت لنزول الوزن؟

نظام السعرات الحرارية:

ومن مميزات هذه الطريقة:

من عيوب  نظام السعرات الحرارية:

ما هو أفضل دايت لنزول الوزن؟

برنامج الأنظمة الغذائية في فصل الشتاء ، المرحلة السادسة تصميم الصورة: وفاء مؤذن

لقد قمنا بإنزال برنامج |نظام غذائي| مخصص لفصل الشتاء على مدى خمسة مراحل تم ذكرها سابقاً، كما نوهنا أنه من الضروري عند اتباعك لهذا النظام عليك بالالتزام باتباع البرنامج من المرحلة الأولى حتى الأخيرة.

فائدة اتباع البرنامج من المرحلة الأولى؟

ذلك حفاظاً على هرموناتك منتظمة ومنعاً من حدوث |ثبات في الوزن|، وعند اتباع كل المراحل الخمس السابقة، أصبح لديك هرمون اللبتين (|هرمون الشبع|) منتظم، ويعمل بشكل جيد وبذلك يمنع عليك الشعور بالجوع، وتكمل نظامك بشكل مستمر.

ما المدة التي علينا اتباع هذه المرحلة بها؟

سيتم اتباع هذه المرحلة على مدى أسبوعين متواصلين.

هل الأسبوعين جميعهم صيام متقطع؟

لا، سيتم تقسيم هذان الأسبوعان على مايلي:

الستة أيام الأولى صيام متقطع، اليوم السابع وجبة فري، تليها 6 أيام صيام متقطع، واليوم السابع الثاني وجبة فري.

هذا النظام هو نظام صعب جدا لكنه جيد لخساره الوزن والانتظام على هذا الوزن الظريف والمثالي.

برنامج الستة أيام الأولى:

- سيتم بهم الصيام  18 ساعة متواصلة.

- الوقت يفضل من الساعه التاسعة مساءً حتى الثالثة عصراً من اليوم التالي، وإذا كان لديكم وقت مناسب أكثر من ذلك يمكنكم اختياره.

- خلال ساعات الصيام سيتم تناول كأسين من الشاي الأخضر وهذا الكأس إجباري.

يمكن تناول الشاي الأحمر أو القهوة ولكن بكميات قليلة وهذا الشيء اختياري، وذلك لأنهم  يحتويان على كافيين كثير.

- يمنع تناول الحليب مع القهوة.

- يمنع تناول التمر، العسل، البلح أو عصير الفواكه، فقط الاكتفاء بالشاي الأخضر إجباري أو الشاي الأحمر والقهوة اختياري.

- الوجبة الأولى:

الآن ننتقل إلى الوجبة الأولى، يمكن تناول أي نوع من أنواع البروتين الحيواني (بيض، دجاج، لحم، سمك، تونا.. وغيرها)، وبالكمية التي نرغب بها حتى شعورنا بالشبع.

يضاف إلى جانبهم السلطة، وهي مكونة من: خيار، فليفلة، بندورة، جزر، بقدونس، جرجير، بصل، يمكنك تناول جميع هذه مكونات السلطة في وجبة واحدة ويمكنك تناول نوع واحد أو نوعين حسب المتوافر لديك، ولكن كمية طبق السلطة سيكون كبير.

يمنع تناول أي نوع من أنواع النشويات والكربوهيدرات، مثل: الشوفان، أرز، خبز.

سيتم الأستراحة لمدة ٤ ساعات، حتى يأتي موعد الوجبة الثانية.

برنامج الأنظمة الغذائية في فصل الشتاء ، المرحلة السادسة تصميم الصورة: وفاء مؤذن

- الاستراحة بين الوجبات:

- اليوم السابع (يوم الفري):

- الأسبوع الثاني:

برنامج الأنظمة الغذائية في فصل الشتاء تصميم الصورة: وفاء مؤذن

لقد تحدثنا عن ثلاث مراحل للصيام المتقطع سابقاً، اليوم في المرحلة الرابعة سنحضر جدول لمدة أسبوعين لكنه مختلف قليلاً عن باقي الجاول.

ملخص عن البرنامج؟

سيتم الصيام فيه لمدة 18 ساعة، لكن بعض الأشخاص يقومون بإخبارنا أنهم قادرين على الصيام لمدة 20 ساعة وتناول وجبة واحدة، فلماذا لا يوجد هذا النوع؟

بعض الأشخاص يشعرون بالشبع لأن عند اتباع |الصيام المتقطع|، يقوم الجسم بفرز |هرمون الشبع| الذي يرسل إشارات للدماغ تخبره أن هناك دهون كثيرة يجب حرقها، لذلك لا يجب تناول الطعام و يجب الصيام أكثر.

ملاحظة: شعورنا بالشبع دليل على اتباعنا البرنامج بشكل صحيح، وإن الهرمونات في الجسم منتظمة.

ما مدة الصيام في المرحلة الرابعة؟

 18 ساعة على مدى أسبوعين.

ما المسموح خلال فترة الصيام؟

- يسمح بتناول المشروبات الساخنة الخالية من السكريات، مثل: الشاي الأخضر، القهوة الخضراء، وكأس من الماء الدافئ مع الليمون. إلخ.

- يفضل عدم تناول القرفة والزنجبيل على الريق لأنه يسبب ألم في المعدة.

ماذا الذي  سنقوم به بعد الانتهاء من فترة الصيام؟

سنقوم بتمارين رياضية لمدة نصف ساعة، سنقوم بإجبار أنفسنا على هذه التمارين لتنشيط عضلات وخلايا الجسم، إن لم نستطع يمكن القيام بالتمارين الرياضية بعد ساعة ونصف من الفطور، لمن يعاني من تعب، أو وجع في الركبة، وأصحاب الأوزان الكبيرة، واللذين لديهم التهاب غضروف، لقد كتبنا لهم مقال عن تمارين خاصة بهم تساعدهم في القيام بها دون أي أذية.

الآن ما هو برنامج اليوم الأول؟

(الوجبة الأولى - من اليوم الأول):

تحتوي على أحد أنواع البروتينات الحيوانية: ربع دجاجة، سمك عدد 2، لحمة قطع عدد 2، علبة تونا مصفاة من الزيت، بيض عدد 2 بصفار + بيضة بدون صفار.

- إلى جانبهم طبق من السلطة (خيار، بندورة، فليفلة، بقدونس، جرجير، كرافس، بصل، فليفلة).

- إلى جانبهم ملعقتين من الرز أو ملعقتين من البطاطا (المشوية أو المسلوقة) أو ملعقتين من الشوفان باللبن كامل الدسم.

- لا يمكن أن ننسى الدهون الصحية التي يمكن تناولها، مثل: سمنة أو زبدة بلدي بمقدار ربع ملعقة صغيرة، أو جوز الهند بمقدار معلقة صغيرة (يمكن أن نحمر به الطعام)، ثمرة أفوكادو أو زيت زيتون (لا يمكن التحمير به لأنه عند تعرضه إلى النار سيقوم بالتأكسد).

(فترة الاستراحة - بين الوجبة الأولى والوجبة الثانية):

ستكون مدتها أربع ساعات لا يمكن فيها تناول أي نوع من السناكس.

(الوجبة الثانية):

- سيتم فيها تناول أي نوع من أنواع البروتين الحيواني أو جبنة قريش 50 غرام.

- إلى جانبهم طبق من الخضار.

- طبق من النشويات 3 ملاعق رز بأنواعه، 3 ملاعق من البطاطا أو 3 ملاعق من الشوفان.

- لا ننسى الدهون الصحية التي ذكرناها سابقاً، يمكن وضعها في الوجبة الثانية.

برنامج الأنظمة الغذائية في فصل الشتاء تصميم الصورة: وفاء مؤذن

هل يمكننا تناول السناكس، ومتى؟

يمكن  تناول |السناكس| مع الوجبات، لكن لا يمكن تناولها بين الوجبات.

- يمكن تناول المكسرات بمقدار من 20 إلى 30 غرام، يمكن تناول المشروبات الساخنة الخالية من السكر أو المشروبات الباردة عدا عصير الفريش.

يمكن تناول الفوشار بمقدار قبضة اليد والبذر بمقدار قبضة اليد.

ما هو برنامج اليوم الثاني؟

(الوجبة الأولى - من اليوم الثاني):

تحتوي على أحد أنواع البروتينات الحيوانية:

١/٤ دجاجة، أو أي نوع سمك مشوي عدد ٢، أو لحمة حمراء قطع عدد ٢، أو علبة تونا مصفاة من الزيت، أو بيض بصفار عدد ٢+ بيضة بدون صفار.

- طبق من السلطة مكونة من: (خيار، بندورة، فليفلة، بقدونس، جرجير، كرافس، بصل، فليفلة).

- لا ننسى الدهون الصحية التي يمكن تناولها، مثل: سمنة أو زبدة بلدي (مقدار ربع ملعقة صغيرة)، أو زيت جوز الهند مقدار معلقة صغيرة (يمكن أن نحمر به الطعام)، ثمرة أفوكادو، أو زيت زيتون (لا يمكن التحمير به لأنه عند تعرضه إلى النار سيقوم بالتأكسد).

(فترة الاستراحة - بين الوجبة الأولى والوجبة الثانية):

ستكون مدتها أربع ساعات لا يمكن فيها تناول أي نوع من السناكس.

(الوجبة الثانية):

- سيتم فيها تناول أي نوع من أنواع البروتين الحيواني أو جبنة قريش 50 غرام.

- إلى جانبهم طبق من الخضار.

- لا ننسى الدهون الصحية التي ذكرناها سابقاً، يمكن وضعها في الوجبة الثانية.

- يمكن تناول المكسرات بمقدار من 20 إلى 30 غرام، يمكن تناول المشروبات الساخنة الخالية من السكر أو المشروبات الباردة عدا عصير الفريش.

يمكن تناول الفوشار بمقدار قبضة اليد والبزر بمقدار قبضة اليد.

ملاحظة مهمة: كما لاحظنا أنه في اليوم الأول تناولنا كربوهيدرات، أما في اليوم الثاني قد أزلنا |الكربوهيدرات| من قائمة الوجبات، لذلك سنستمر على هذه الحالة حتى نهاية الأسبوعين.

البرنامج الغذائي لليوم الثالث: هو ذات البرنامج لليوم الأول.

البرنامج الغذائي لليوم الرابع: هو ذات البرنامج لليوم الثاني.

البرنامج الغذائي لليوم الخامس: هو ذات البرنامج لليوم الأول.

البرنامج الغذائي لليوم السادس: هو ذات البرنامج لليوم الثاني.

البرنامج الغذائي لليوم السابع: هو ذات البرنامج لليوم الأول.

البرنامج الغذائي لليوم الثامن: هو ذات البرنامج لليوم الثاني.

البرنامج الغذائي لليوم التاسع: هو ذات البرنامج لليوم الأول.

وهكذا، سنستمر حتى انتهاء الأسبوعين.

نتمنى أن تكونوا قد استفدتم على المراحل السابقة، آملين لكم دوام الصحة والعافية. 

شاركونا رأيكم في التعليقات..

حلا اليوسف

برنامج الأنظمة الغذائية في فصل الشتاء ، المرحلة الخامسة تصميم الصورة: وفاء مؤذن

ذكرنا في مقالاتنا السابقة، أربع مراحل للنظام الغذائي في فصل الشتاء، وأنه علينا اتباع المراحل منذ البداية لتنظيم |هرمونات الجسم| وعدم حصول ما يسمى بـ |ثبات الوزن|.

هذا النظام سيكون من أصعب الأنظمة التي مرت عليكم، لما له من سياسة محددة.

- مدة الالتزام بالمرحلة الخامسة؟

سيتم اتباع هذا البرنامج على مدى أسبوعين 14 يوم، سيتم تقسيمهم، ثلاثة أيام الأولى لها برنامج، والأربع أيام الباقية من الأسبوع لها برنامج، والأسبوع الثاني يشبه الأول بالتقسيم.

ماهو برنامج الأسبوع الأول؟

- خلال أول ثلاثة أيام:

١) سيتم الصيام لمدة 14 ساعة، في الوقت الذي تحددونه، ويفضل من الساعة التاسعة حتى الساعة الحادية عشرة من اليوم التالي.

٢) يجب علينا القيام بالتمارين الرياضية، لمدة نصف ساعة، وهي تمارين |كارديو| حصراً.

٣) خلال ساعات الصيام يرتفع |هرمون النمو|، بينما |هرمون الأنسولين| ينخفض، وعند ممارسة الرياضة سيتم رفع هرمون النمو أكثر وخفض هرمون الأنسولين بشدة.

٤) يحذر الأشخاص اللذين تحدث معهم حالة انخفاض في السكر، من قيامهم بالتمارين قبل الإفطار، يفضل ممارستهم للرياضة بعد الفطار.

٥) بعد الانتهاء من الصيام والقيام بالتمارين الرياضية، نسترح لمدة عشر دقائق، ثم ننتقل إلى الوجبة الأولى، وهي الفطور.

(الوجبة الأولى - الفطور): تتكون من:

2 بيضة مع الصفار.

ربع رغيف خبز.

طبق من السلطة (خيار، بندورة، فليفلة، بقدونس، جرجير، كرفس، بصل).

ملاحظة: يمكن استبدال البيض في 5 ملاعق من الجبنة القريش أو 4 ملاعق من الفول. 

(الاستراحة الأولى - بين وجبة الفطور والغداء):

ننتقل إلى فترة الاستراحة الأولى، مدتها خمس ساعات، يمنع فيها تناول أي نوع من أنواع الأطعمة حتى السناك، ونكتفي بشرب المشروبات الساخنة التي لا تحتوي على سكريات.

(الوجبة الثانية - الغداء): تتكون من:

- سيتم تناول أي نوع من أنواع البروتينات الحيوانية، وبالكمية التي نرغب بها، حتى شعورنا بالشبع.

- مضافاً إليها 3 ملاعق من الأرز (البني أو الأبيض أو بسمتي)، أو 3 ملاعق من البطاطا المسلوقة أو المشوية.

- مضافاً إليهم 4 ملاعق من الخضار (كوسا، بازلاء، بروكلي، قرنبيط، فاصولياء، فول، لوبياء. إلخ).

- يمكن تشويح الخضار أو البروتين أو الكاربوهيدرات بالدهون الصحية.

(الاستراحة الثانية - بين وجبة الغداء والعشاء):

الاستراحة الثانية مدتها خمس ساعات أيضاً، يمنع فيها تناول أي نوع من أنواع الطعام حتى السناك، و يسمح فقط بالمشروبات الساخنة الخالية من السكر.

(الوجبة الثالثة - العشاء):

- يسمح بتناول أي نوع من أنواع البروتينات الحيوانية أيضاً، بالكمية التي ترغبون بها، حتى شعوركم بالشبع.

- إلى جانبهم ثمرتين من الفاكهة، يسمح بتناول أي نوع ما عدا: المانجو، البطيخ، العنب، الكرز، التين.

برنامج الأنظمة الغذائية في فصل الشتاء ، المرحلة الخامسة تصميم الصورة: وفاء مؤذن

قد انتهينا من الأيام الثلاث الأولى من الأسبوع الأول، أما الأيام الأربعة الباقية في الأسبوع الأول، سيتم التحدث عنها فيها الآن.

برنامج الأربعة أيام الباقية من الأسبوع الأول:

- سيتم الصيام فيهم لمدة 16 ساعة.

- تناول ثلاث وجبات.

- لا ننسى ممارسة الرياضة قبل أو بعد الفطار.

(الوجبة الأولى - الفطور):

2 بيضة مع الصفار، أو خمس ملاعق من الجبنة القريش، أو 4 ملاعق من الفول.

إلى جانبها طبق من السلطة (خيار، فليفلة، بندورة، جزر، كرفس، جرجير، بقدونس، بصل).

هذه هي وجبة الفطور فقط.

(الاستراحة الأولى):

تتم الاستراحة لمدة 5 ساعات، يسمح فيها بتناول المشروبات الساخنة الخالية من السكر فقط.

ملاحظة: لا توجد وجبات سناك.

(الوجبة الثانية - الغداء): تتكون من:

- يتم تناول أي نوع من أنواع البروتين الحيواني، وبالكمية التي نرغب بها حتى الشبع.

- مضافاً إليه طبق من الخضار، يحتوي على  4 ملاعق فقط، مثل: (بروكلي، قرنبيط، فاصولياء، كوسا، باميه. إلخ).

- يمكن تشويحهم بالدهون الصحية.

ثم ننتقل للاستراحة الثانية.

(الاستراحة الثانية - بين الوجبة الثانية والثالثة):

مدتها أيضاً خمس ساعات، ويسمح فيها بتناول المشروبات الساخنة التي لا تحوي سكريات.

(الوجبة الثالثة - العشاء):

 - يتم تناول أي نوع من أنواع البروتين الحيواني فقط.

هذه هي وجبتنا الثالثة.

ها قد انتهينا من الأسبوع الأول، سننتقل إلى برنامج الأسبوع الثاني. 

برنامج الأسبوع الثاني:

- خلال الثلاثة أيام الأولى: 

سيتم خلال ثلاثة أيام الأولى، الصيام لمدة 18 ساعة وتناول وجبتين، والفرق بين كل وجبة 6 ساعات.

(الوجبة الأولى):

يتم تناول أي نوع من أنواع البروتينات الحيوانية، مضافاً إليها 4أو 3 ملاعق من السلطة فقط.

(الوجبة الثانية):

- يتم فيها تناول أي نوع من أنواع البروتينات الحيوانية.

- إلى جانبهم 4 ملاعق من السلطة و 4 ملاعق من الخضار.

- ويمكن تناول 3 ملاعق من الأرز (الأبيض أو البني أو بسمتي)، أو 3ملاعق البطاطا المسلوقة أو المشوية.

- يمكن استخدام الدهون الصحية.

(فترة الاستراحة بين الوجبتين):

خلال الاستراحة، سيتم تناول الفاكهة، بمقدار ثمرتين فقط من أي نوع ترغبون به، لا يمكن الإكثار منها لأنها تسبب زيادة في الوزن وتخزن ماء.

- برنامج الأربعة أيام الباقية من الأسبوع الثاني:

سيتم الصيام لمدة 20 ساعة، وتناول وجبة واحدة لكننا سنقوم بتقسيم هذه الوجبة على مرحلتين.

(المرحلة الأولى):

يتم تناول البروتين الحيواني بالكمية التي ترغبون بها، إلى جانبها القليل من السلطة.

(المرحلة الثانية):

بعد مرور ساعتين، سيتم تناول 3 ملاعق من الأرز ومعهم طبق من الخضار.

(الاستراحة أصبحت بعد الانتهاء من الوجبة):

بعد الانتهاء بساعة، يمكن تناول ثمرة فاكهة واحدة.

لقد انتهينا من المرحلة الخامسة من نظامنا الغذائي للصيام المتقطع، آملين أن تكونوا دائماً في صحة وعافية.

انتظرونا في مقالنا التالي، لنتحدث عن برنامج المرحلة السادسة.

شاركونا رأيكم في التعليقات..

حلا اليوسف

لماذا يجب على الأطفال اتباع الأنظمة الغذائية ؟ تصميم الصورة : ريم أبو فخر

ما وظيفة الجهاز المناعي في جسم الإنسان ؟ 

- يحمي الجسم من أي دخيل أو أي مادّة غريبة تدخل لجسم الإنسان مثل |الجراثيم| و غيرها .

يتكون الجهاز المناعي مثل باقي أجهزة الجسم الأخرى من خلايا و أساس تلك الخلايا هو البروتين .

كيف يمكن تأسيس جهاز مناعي قويّ ؟

يبدأ تأسيس جهاز مناعي قويّ منذ نعومة أظافر الطفل .

و من الفقرة السّابقة نستنتج أنّه يجب الاهتمام بالبروتينات و التي تعتبر أساس الخلايا المكوّنة للجهاز المناعي ، و الاهتمام أيضاً بكفاءة تلك الخلايا بحالتها الطّبيعيّة ، و يمكن تحقيق ذلك من خلال الاهتمام بالتّغذية .

فيمكن تلخيص الموضوع أنّه يجب إعطاء الطفل الغذاء المتكامل الّذي يناسب المراحل العمريّة المختلفة .

كيف نعطي الطّفل حديث الولادة الغذاء المتكامل ؟ 

من المعروف أنّ |حليب الأم | يحتوي جميع العناصر الغذائية المناسبة للأطفال حديثي الولادة بالإضافة لاحتوائه على بعض الأجسام المضادّة ، فهو أفضل غذاء لهم و يعتبر غذاءً كافياً في المراحل العمرية الأولى ، خاصّة في السّت الأشهر الأولى من |حياة الطّفل |.

و بالتّالي يجب التّركيز و الاهتمام بتغذية الأم المـُرضعة لأنّها الأساس الّذي سينشأ منه ذلك الحليب المفيد للطّفل ، فيجب عليها اتّباع نظام غذائي متكامل و الإكثار من |منتجات الألبان| و الخضار و الفاكهة لاحتوائها على الفيتامينات .

ما هو النّظام الغذائي الواجب اتّباعه عند الأطفال بعد مرحلة الفطام و حتى الأعمار المتقدّمة ؟

 و هل يجب حرمان الطّفل من بعض الأطعمة ؟ 

بالطّبع يجب التّركيز على الطّعام الصّحّيّ و المحضّر منزليّاً و الابتعاد بشكل كامل عن المنتجات المعلّبة من الخضار و الفاكهة و الألبان لاحتوائها على المواد الحافظة و نقص العناصر الغذائيّة في تلك المنتجات المعلّبة .

كما يجب الابتعاد عن |الوجبات السّريعة| لاحتوائها كميّات كبيرة من الدّهون المشبعة ، و التقليل ما أمكن من الحلويّات و المشروبات الغازيّة .

و استبدال اللّحوم المقليّة بطرق طهي أخرى كالشوي فهي أكثر أماناً على الصحّة و أكثر فائدة للجسم .

بالإضافة لـِما سبق يجب تحفيز الأطفال منذ الصّغر على الإكثار من شرب الماء و السّوائل الطّبيعيّة المحضّرة منزليّاً .

لماذا يجب حرمان الطّفل ما أمكن من الحلويّات ؟

في الغالب أنّ تلك الحلويّات هي عبارة عن أطعمة تحوي كميّات كبيرة من السّكّر تؤدّي لإدمان الطّفل على نكهة السّكّر و بالتّالي يصعب تناوله الأطعمة الطّبيعيّة مثل الخضار و الفاكهة ، لذلك يجب تعويد الطّفل منذ الصّغر على النكهات الطّبيعيّة .

لا تنسوا المشاركة............

بقلمي بيان فتاحي

أضرار اتباع الأنظمة الغذائية الصعبة وخاصة "كيتو دايت". تنسيق الصورة: ريم أبو فخر

من الذي يتبع هذا النظام؟

99.9 من اللذين يتبعونه غايتهم خسارة وزنهم  بينما 0.1% لديهم أمراض و خاصة أمراض نفسية. 

ما الأعراض التي تحدث لدينا عند اتباع الكيتو لفترات طويلة؟

خمول دائم

 صداع

 تقرحات بالفم

 اضطرابات بعملية الأيض

 أرق، أحيانا يضطر لأخذ أدوية للنوم "قلة نوم"

 عصبية

 توتر شديد

 حساسيات، الأكزيما، بهاق

 تفكير دائم بالطعام

 هوس بالكيتو

 انقطاع الدورة عند بعض البنات بسبب خلل في غدة معينة، خروج الدم من الجسم في بعض الأحيان، فتتعدد أسباب هذا الخروج (النزيف). إلخ.

هل ضرر الكيتو هو ضرر جسدي فقط؟

لا، بل هو ضرر نفسي أيضاً أكثر من جسدي. 

ماذا يحدث عند الانقطاع عن الكيتو؟

يحدث ما يسمى بالخوف من |الكربوهيدرات|، لأننا خلاله كنا نحسب كمية الكربوهيدرات التي نتناولها عند الانقطاع عنه، أي  سيسبب لدينا الخوف من زياده كمية الكربوهيدرات.

هل يجب الاستمرار عليه لوقت طويل؟

لا، لأن الجسم يحتاج للكربوهيدرات بكميات معينة ويجب تزويده بها خلال فترات بين حين وآخر. 

هل النظام الغذائي كيتو أسوء على النساء أم على الرجال؟

إنه نظام سيء جداً للنساء لأنه يسبب لخبطة في الهرمونات لديهم، بعض البنات يسبب لديهم انقطاع الدورة الشهرية وآلام لا تحتمل.

بعض السيدات اعتقدن أنه مفيد لهم وسبب إباضة عندهم، هل هذا صحيح أم لا؟

بعد السيدات وصفت لهم اتباع حميات غذائية تحتوي نظام بروتينات عالي لأن |البروتين| يساعدهم في تخفيف وزنهم مما يزيد من الإباضة، أو يساعدهم في علاج أكياس الماء على المبيض فيزيد من نسبة الإباضة، ويحدث حمل وذلك بسبب البروتينات على العالية وليس النظام الغذائي

ما أعراض الخروج من الكيتو دايت؟

الخوف من الكربوهيدرات على الرغم من طلب الجسم لها بكميات، وشراهه لتناول الطعام، وزن زائد أضعافاً عن السابق، خربطة هرمونات. إلخ.

ينصح الأشخاص اللذين يرغبون باتباع حميات غذائية، ألا يلتزموا بها أكثر من ثلاث أسابيع لأن الجسم بحاجة إلى كربوهيدرات وفيتامينات ومعادن، موجودة بالأطعمة الممنوعة خلال تلك الأنظمة.

عند رغبتكم بإنقاص وزنكم  والحصول على وزن مثالي، عليكم باتباع الرياضة بشكل عام ويومي، وتنظيم كميات طعامكم خلال النهار، وشرب الماء.

إن الله أنعم علينا بتلك الخيرات التي تحوي على فوائد عديدة، لنغذي بها جسدنا لا أن نحرمه إياها.

شاركونا رأيكم في التعليقات....

حلا اليوسف 

برنامج الأنظمة الغذائية في فصل الشتاء المرحلة الثانية -الجزء الأول- تصميم الصورة : وفاء المؤذن

عدد ساعات الصيام؟

في هذا البرنامج سنتبع |نظام الصيام المتقطع|، سيتم الصيام حسب قدرتك إما ١٢ساعة أو ١٤ ساعة أو ١٦ ساعة.

موعد ساعات الصيام؟

وقت الصيام سيكون حسب قدرتك و ساعة نومك أو ساعة استيقاظك.

المهم الالتزام بالوقت المصام، الأفضل هو أن تبدأ بالصيام الساعة العاشرة مساءً وتصوم ١٦ساعة أي يتم الفطار الساعة ١٢ الظهر.

كيف يتم تقسيم اليوم في هذا البرنامج؟

ينقسم اليوم على ثلاث فترات:

الفترة الأولى: فترة الصيام وكما ذكرنا هي 12 أو 14 أو 16 ساعة لا زيادة ولا نقصان عن هذا الوقت.

الفترة الثانية: هي الفترة بين فترتي الصيام والفطور.

الفترة الثالثة: هي فترة الفطور يتم على ثلاث وجبات يجب الالتزام بهم، أي خلل فيهم سيسبب خلل في النظام ككل.

- فترة الصيام:

هي فترة يتم فيها الامتناع عن تناول أي نوع من الوجبات، يفضل بها أن يتم الامتناع عن المشروبات والاقتصار على شرب الماء فقط.

ولكن إذا شعرنا بالرغبة بتناول نوع من المشروبات، يمكننا أن نتناولها كالشاي مثلاً ولكن نقتصر عليها مرة واحدة بكمية قليلة وخالية من السكر.

- فترة ما بين الصيام والفطور:

يمنع تناول أي نوع فيها.

خلال فترة الصيام يكون |هرمون النمو| مرتفع وهرمون الأنسولين منخفض.

يجب فيها القيام بالتمارين الرياضية، لأنه خلال فترة الصيام يكون الجسم قد صرف مخزون الكلوكلوز وبدأ بحرق الدهون ليحصل على طاقة، فالقيام بالتمارين يؤدي لزيادة معدل الحرق وصنع طاقة عالية. 

ويجب بعظ الانتهاء من الرياضة بعشر دقائق تناول الفطور فوراً، ممنوع تناول أي شيء كالتمر أو لبن و|عسل| أو عصير فريش أو أي شيء فورا نتناول الفطور.

لماذا يجب تناول الفطور فوراً ويمنع تناول خبة تمر أو أي شيء آخر؟

لأنه حينها سيتم تعديل هرمون النمو وهرمون الأنسولين على الحد الطبيعي.

فعند تناولك حبة تمر أو كأس لبن مع عسل مثلاً ستقوم برفع معدل هرمون الأنسولين  وخفض معدل هرمون النمو، مما يؤدي لزيادة في الوزن وخلل في برنامجك الغذائي، خلل في هرموناتك

موعد الرياضة؟

تتم ممارسة الرياضة قبل الفطور بربع ساعة، يمنع ممارستها خلال فترة الصيام، ويجب |ممارسة تمارين الكارديو|، يمنع ممارسة تمارين الحديد على معدة فارغة.

كيف نحسب وزننا الزائد والواجب خسارته؟

نقوم بقياس الطول ونطرحه من الوزن فينتج الوزن الزائد

 مثال:

طولك ١٦٠سنتمتر والوزن ٧٥كيلوغرام.

٧٥-٦٠=١٥ كيلو زائد.

سنقوم بكتابة جدول يحوي ثلاث وجبات غذائية، ونقسم الوجبة الأولى حسب الوزن.

يتبع في المقال الثاني

شاركونا رأيكم في التعليقات...

برنامج الأنظمة الغذائية في فصل الشتاء ، المرحلة السابعة تصميم الصورة: وفاء مؤذن

لقد تحدثنا عن ستة مراحل سابقة عن برنامج |الصيام المتقطع|، ليوم سنتحدث عن المرحلة السابعة، وهي من المراحل الأخيرة لهذا النظام.

في هذه المرحلة سيكون البرنامج نوعاً ما مختلف عن باقي البرامج.

(برنامج اليوم الأول):

- مدة الصيام: ١٦ ساعة متواصلين.

- المسموح خلال فترة الصيام، تناول مشروبين فقط هم: القرفة والشاي الأخضر، وبمقدار ٣ كؤوس، يمكن تناول كأسين من الماء الدافئ إذا رغبنا، وذلك لتنظيف البطن ونعالج الإمساك وعلاج البشرة.

- بعد الانتهاء من الصيام، سنقوم بالتمارين الرياضية من 15 إلى 30 دقيقة وهي تمارين هوائية |كارديو|.

- عند الانتهاء من الرياضة نسترح لمدة ربع ساعة.

لماذا نقوم بالاستراحة بعد الرياضة ولا نتناول الطعام مباشرة؟ ننتظر ليستقر |هرمون النمو| و|هرمون الجوع|، فهرمون النمو يبقى مرتفع عند تناولنا الطعام بعد الرياضة مباشرة، وإن هرمون النمو سينخفض فجأة.

( في الوجبة الأولى):

- سيتم تناول ٢ بيضة كاملين، أو ٤ ملاعق من الجبن القريش، أو ٤ ملاعق من الفول، أو ٤ ملاعق من الجبنة البيضاء البلدي.

- إلى جانبهم ٣ ملاعق من الشوفان مضافاً إليهم كأس لبن كامل الدسم ونصف ملعقة كبيرة من القرفة، أو يمكن تناول رغيف خبز أسمر أو سن أو ربع رغيف خبز بلدي.

- يمكن تناول دهون صحية (زيت جوز الهند، سمنة بلدي، زبدة بلدي، زيت زيتون، زيت البام، ثمرة أفوكادو).

(الاستراحة الأولى): 

- مدتها: ستتم الاستراحة لمدة ٤ ساعات.

- المسموح بها: لا يمكن تناول أي نوع من أنواع الطعام ولا الشراب، فقط يسمح بالماء العادي.

(في الوجبة الثانية):

- يتم تناول ١٠٠ غرام بروتين حيواني (دجاج أو لحمة أو سمك).

- إلى جانبه ٣ ملاعق من الأرز الأفضل بسمتي.

- معهم ٤ ملاعق من الخضار المشوحة بدهون نباتية أو مسلوقة (بروكلي، سبانخ، سلق، كوسا. إلخ).

(الاستراحة الثانية):

- مدتها: أربع ساعات.

- وقبل انتهاء الأربع ساعات بنصف ساعة، سنمارس الرياضة من 10 إلى 20 دقيقة، ومن ثم نسترح لمدة ربع ساعة.

- ثم الانتقال إلى الوجيه الثالثة.

(في الوجبة الثالثة):

سيتم تناول علبة تونا مصفاة من الزيت، بالإضافة إلى ثمرتين فاكهة(النوع الذي ترغبونه ويفضل تفاح وموز).

- إلى جانبهم طبق من السلطة (خيار، بندورة، فليفلة، جرجير، جزر، كرافس، بصل، بقدونس. إلخ)، بمقدار ٤ ملاعق.

(برنامج اليوم الثاني):

-مدة الصيام: في اليوم الثاني سيتم الصيام لمدة ١٨ ساعة.

- تناول وجبتين من الوجبات التي تم ذكرها سابقاً.

- والتمرين مرة على الريق.

- والفرق بين الوجبة الأولى والثانية ٦ ساعات.

(باقي الأيام): 

يتم الاستمرار على هذا الحال "يوم صيام ١٦ ساعة واليوم التالي صيام ١٨ ساعة، ثم اليوم الذي يليه نعود لصيام ١٦ ساعة وهكذا"، حتى انتهاء الأسبوعين.

شاركونا رأيكم في التعليقات...

حلا اليوسف

برنامج الأنظمة الغذائية في فصل الشتاء المرحلة الثانية -الجزء الثاني- تصميم الصورة : وفاء المؤذن

الوجبة الأولى- وجبة الفطور

سيتم تقسيمها حسب الوزن الزائد

١) إذا كان لديك زيادة 15 كيلو غرام، الوجبة كالتالي:

١٠٠غ رز بسمتي أو ١٠٠غ بطاطا حلوة أو ٨٠غ رز أبيض مصري.

+ ١٤٠غ صدور دجاج أو ١٤٠غ لحمة يوزنان قبل الطبخ أو ٢٠٠ غ سمك مشوي يوزن بعد الطبخ أو علبة تونا أو ٢بيضة كاملة مع الصفار.

+ كل أنواع الخضار مسموحة + كل أنواع السلطة مسموحة، وبالكمية التي ترغب بها.

يضاف إليهم ملعقتين |زيت زيتون|.

٢) إذا كان لديك زيادة ٣٠ كيلو غرام، الوجبة كالآتي

٧٥غ رز بسمتي أو ٧٥غ بطاطا حلوة أو ٥٠غ رز أبيض مصري.

+ ١١٥غ صدور دجاج أو ١١٥غ لحمة يوزنان قبل الطبخ أو ١٧٠ غ سمك مشوي يوزن بعد الطبخ أو علبة تونا أو بيضة كاملة مع الصفار.

+ كل أنواع الخضار مسموحة+ كل أنواع السلطة مسموحة، وبالكمية التي ترغب بها.

يضاف إليهم ملعقتين زيت زيتون.

٣) إذا كان لديك زيادة ٣٠ كيلو غرام فما فوق الوجبة كما يلي

٥٠غ رز بسمتي أو ٥٠غ بطاطا حلوة، يمنع تناول الرز الأبيض المصري.

+ ١٠٠غ صدور دجاج أو ١٠٠غ لحمة يوزنان قبل الطبخ أو ١٦٠غ سمك مشوي يوزن بعد الطبخ أو علبة تونا أو ٣ بيضة كاملة مع الصفار.

+ كل أنواع الخضار مسموحة لكن فقط بكمية ٤ ملاعق + كل أنواع السلطة مسموحة، وبالكمية التي ترغب بها.

يضاف إليهم ملعقتين زيت زيتون.

الوجبة الثانية- وجبة السحور

لكل الأوزان الوجبة كالتالي

٦٠غ جبنة قريش أو ٢ بيضة كاملة مع صفارها أو ٤ ملاعق فول أو ٦٠غ رومي مدخن.

+ رغيف شوفان أو |توست أسمر| عدد ١+ علبة زبادي كاملة الدسم+ ثمرة فاكهة يفضل تناول تفاحة.

الوجبة الثالثة - بين الوجبتين (سنكرز)

لن تشعر بالجوع لأن |وجبة الفطور| مدسمة، لكن إن شعرت بأنك ترغب بتناول شيء يسمح لك بما يلي: 

طبق سلطة كامل وبالكمية التي ترغب بها، أو| مكسرات| بكل أنواعها ماعدا الفول السوداني أو اللوز، أو ثمرة تفاحة ويفضل تفاحة.

وإن لم تشعر بالجوع يفضل عدم تناول وجية السنكرز.

نصائح أخيرة لهذه المرحلة

- ممنوع الصيام أكثر من ١٦ ساعة.

- عند الشعور بالجوع أو طلب جسمك للسكر ينصح بشرب الماء.

- ممنوع تناول اي مشروب سوى الماء لأن المعدة ستشعر بالتعب.

نتمنى أن تكونوا اتبعتم المرحلة الاولى بشكل صحيح لمدة أسبوعين، وأن تلتزموا بهذه المرحلة لمدة أسبوعين أيضاً.

شاركونا رأيكم في التعليقات...

حلا اليوسف

ما هو صيام الماء وهل سنخسر الوزن المطلوب عند اتباعه تصميم الصورة : وفاء المؤذن

ما هو صيام الماء؟

هو الانقطاع لمدة من الزمن (خمسة أيام مثلاً) عن كل ما خلقه الله والاقتصار على شرب الماء أي الانقطاع عن الطعام بأنواعه وأصنافه والشراب بشكل كامل حتى المشروبات الساخنة التي تساعد على |حرق الدهون|.

ما المدة المتبعة في هذا النظام الغذائي؟

المدة المتبعة هي حسب قدرة الشخص بعض الأشخاص يمكنها الاستمرار عليه لمدة عشرين يوماً متواصلين.

هل يخسر الشخص دهونه المتراكمة؟

- يظهر على شكله خسارة الوزن لأنه انقطع عن البروتين و|الكربوهيدرات| والخضار والسلطة ولم يتناول شيء حتى السوائل اكتفى بالماء فقط.

- علمياً وبعد القيام بعدة تجارب، الجسم لا يخسر سوى الكمية التي يرغب بها لو استمر الشخص لمدة طويلة في هذا الصيام.

- يبدأ في الأيام الأولى حرق مخزون السكر و|الكلكوز| الموجود في الدم، بعد انتهائه منه ينتقل لتحطيم الدهون، يحطم الكمية التي تحتاجها لتوليد طاقة للنهار، فإذا أحس الجسم أن الشخص متعمد خسارته للوزن يتوقف عن تحطيم الكميات، ويعطي فقط كمية قليلة تساعد الشخص على الوقوف على قدميه، حينها يحصل مايسمى بثبات الوزن.

نتائج التجارب والدراسات العلمية؟

 إذا استمر الشخص على هذا الصيام فلن يحصل هلى الوزن المرغوب.

 الاتباع لعدة أيام طويلة ومستمرة يحدث ما يسمى بثبات الوزن.

 يجب اتباعه لمدة منتظمة بين حين وآخر.

عدم الخلط بين عدة أنظمة غذائية لأن الجسم لن يتقبل أي نظام جديد بعد ثباته، فيقوم بزيادة الوزن عوضاً عن خسارته.

عليك بمفاجأة الجسم بين حين  آخر كي لا يحدث ثبات في الوزن.

 هذا النظام بعد الدراسات والتجارب تبين أنه لا يفيد الجسم لأن الوزن يعود لطبيعته بعد الانقطاع عنه.

أثبتت الدراسات أن الأنظمة الغذائية لا تفيد طالما هناك عامل نفسي، في البداية عليك بالراحة وممارسة الرياضة بشكل مستمر، تنظيم وجبات الطعام المتناولة والتركيز على وجبة الفطور، اتباع الصيام الإسلامي أي حرمان النفس لعدد من الساعات، كي تعمل الأعضاء بشكل جيد وصحيح وتقوم بواجبتها.

التركيز على تناول جميع العناصر الغذائية و الفيتامينات والمعادن المكملة، بالإضافة لشرب الماء بكميات وفيرة لترين أقل كمية في اليوم.

ما الأنظمة الغذائية التي تعرفونها؟

ما النظام الذي اتبعتموه واستفدتم عليه؟

هل سمعتم مسبقاً بصيام الماء؟

ما رأيكم به وهل تعرفون نظاماً جديداً يساعد في خسارة الوزن دون مرض؟

شاركونا رأيكم في التعليقات.....

حلا اليوسف

هل نتحول إلى نباتيين؟

هل نتحول إلى نباتيين؟

 توجّهُ الناس إلى |أنظمة الغذاء| النباتية ليس أمراً جديداً فهو معروفٌ منذ القدم، ولكنه لم يكن منتشراً كما هو اليوم فما الذي جعله يتسارع و يتنامى في العقود الأخيرة بهذا الشكل وما هي حسنات وسيئات تلك الأنظمة؟ وهل جميع |النباتيين| متشابهون أم توجد فُرُوق في أنظمتهم الغذائية و ما الأسباب التي تدفعهم إلى اتباع تلك الأنظمة؟

تصنيف النباتيين:

بعض النباتيين يكتفون بالغذاء النباتي تماماً فلا يتناولون |اللحوم| ولا |الحليب| و |البيض| ولا أي منتج حيواني وتُطلق عليهم تسمية (Vegan)، في حين أن بعض النباتيين يمتنعون عن تناول اللحوم ولكنهم يتناولون المنتجات الحيوانية مثل الحليب و مشتقاته و البيض، وكذلك نجد بعض النباتيين الذين يستهلكون السمك دون لحوم الحيوانات البرية ويسمون (Pescatarian)، وبعضهم لا يمانعون من استهلاك اللحوم البيضاء مثل السمك و الدجاج ولكنهم لا يستهلكون اللحوم الحمراء، وكذلك نجد من لا يمانع استهلاك اللحوم ولكنه يعتمد غالباً على الأنظمة الغذائية النباتية  ويسمون أنفسهم نباتيون مرنون (Flexitarian).

إحصائيات و أرقام:

لا توجد الكثير من الإحصائيات في معظم دول العالم و خاصةً في عالمنا العربي الذي يفتقر لجميع أنواع الإحصائيات ولكن تتوفر إحصائيات من الولايات المتحدة الأمريكية وهي تشير إلى وجود أكثر من مليوني شخص يعتمدون في غذائهم على النظام النباتي الصرف، وهناك أكثر من ست ملايين شخص يستهلكون المنتجات الحيوانية دون اللحوم، كما يوجد عدة ملايين ممن يستهلكون كميات قليلة من اللحوم، وذلك يعني بأن حوالي 4% من الأمريكيين هم نباتيون إلى حدٍ ما.

ما الذي يجعل الإنسان نباتياً؟

قد تختلف أسباب توجّه الناس إلى أنظمة الغذاء النباتية  ولكن يمكن تلخيصها بمايلي:

1) يعتقد الكثير من النباتيين بأن النظام الغذائي النباتي هو النظام الأمثل من الناحية الصحيّة و الأفضل لجسم الإنسان خاصةً مع انتشار اللحوم المعرّضة لأنواع مختلفة من الأدوية و الهرمونات و المضادات الحيوية و الأغذية الغنية بالمواد الكيميائية المختلفة. فهل هذا صحيح؟ 

من المعروف بأن للغذاء النباتي فوائد كثيرة مثل تخفيف نسبة الكوليستيرول و الشحوم و السكر في الدَّم وكذلك يخفف من السمنة و آثارها، ولكن اعتماد الإنسان على النظام النباتي الصرف لا يوفّر الكميات الكافية من البروتين الضروري جداً لأجسامنا، وكذلك لا تقدّم النباتات الكثير من الفيتامينات مثل b12 و أوميغا 3 الذي لا يتوفر إلا في الأسماك وهو ضروري جداً لصحة الدماغ و الأعصاب، فعملياً لا يمكن الاستغناء عن اللحوم و المنتجات الحيوانية وخاصةً عند الأطفال. وقد دلّت الدراسات إلى أن أكثر من ثمانين بالمئة من النباتيين يتراجعون عن نظامهم الغذائي عندما يلاحظون تأثيراته الخطيرة على أجسامهم.  

2) معظم الذين يعتمدون النظام النباتي الصرف يؤمنون بأن ذلك أفضل من الناحية الأخلاقية فهم يرون بأنه لا يحق للبشر بأن يقتلوا الحيوانات للتغذي عليها فحقوق تلك الحيوانات في الحياة لا تختلف أبداً عن حقوق البشر و أرواح البشر ليست أثمن من أرواحهم.

قد يثير هذا الكلام فينا الكثير من المشاعر الإنسانية ولكن بكل أسف فالمشاعر لا تكفي لإشباع حاجاتنا الجسدية. 

3) بعض النباتيين يعتقدون بأن الامتناع عن تناول المنتجات الحيوانية المختلفة سيخفف من تلوث البيئة و الضرر بها لأنه سيقلل كثيراً من انبعاث الغازات من وسائل النقل المستخدمة لنقل تلك المنتجات، وكذلك فإن تربية المواشي تستهلك الكثير من الأراضي الخضراء وهذا طبعاً يؤثر كثيراً على البيئة.

خلاصة الحديث:

أجسامنا تحتاج لجميع أنواع الأغذية و الأفضل لنا أن نكون معتدلين و ألا نسرف في أي شيء.

إذا أعجبك ما ذكرنا فشارك المقال.

بقلمي سليمان أبو طافش ✍️

برنامج الانظمة الغذائية خلال فصل الشتاء المرحلة الثالثة تصميم الصورة وفاء مؤذن

مدة الصيام في هذه المرحلة:

من ١٦ ساعة حتى ١٨ ساعة، حسب قدرة الجسم لا أكثر ولا أقل.

المشروبات المسموحة:

الماء إجباري، و الشاي بأنواعه (الأحمر والأسود والأخضر)، قهوة بأنواعها (خضراء وعادية) حسب الرغبة.

المشروبات الممنوعة: ليمون، نعناع، لبن، حليب، عسل، قرفة، زنجبيل.. وغيرها.

الرياضة المسموحة ووقتها:

مسموح ممارسة |الكارديو| فقط، حسب الوقت المرغوب به، الأفضل قبل الفطور بنصف ساعة.

الكارديو هو: الجري على التريدميل، الجري في المكان، القفز على الحبل، القفز على الحبل بدون حبل، المشي في الشارع، المشي في المنزل، السباحة، الهرولة، صعود الدرج.. إلخ.

الوجبة الأولى - الفطور:

تحوي على بروتين حيواني و فيتامينات (خضار وفواكه) لايوجد تحديد كميات، حتى الشبع.

البروتين الحيواني: لحمة حمراء (عجل- خاروف- ماعز) بشتى أنواعها وطرق طبخها.

الدجاج، البط، الحمام، السمك، البيض، التونا، سردين، جبنة قريش وبيض.

نقوم باختيار نوع منها.

يضاف إليه صحن من الخضار أو صحن من السلطة أو الأثنين معاً.

الخضار عبارة عن: فاصولياء خضراء- بامياء- بازيلاء- بروكلي- كوسا.... وغيرها.

السلطة: خيار، بندورة، جزر، خس، جرجير، بقدونس وبصل.

الوجبة الثانية - تتمة وجبة الفطور: 

تكون بعد ساعتين من وجبة الفطور، وهي عبارة عن:

٤ملاعق من (رز أسمر- أبيض أو بطاطا حلوة أو بطاطا مسلوقة أو شوفان مع اللبن)، يضاف إليهم صحن من السلطة أو الخضار ومعهم ثمرة فاكهة واحدة (تفاحة أو موزة أو ١٠ حبات عنب أو صحن صغير من البطيخ.. إلخ)

الوجبة الثالثة - العشاء أو السحور:

تكون بعد ساعتين من وجبة التتمة، أي بعد ٤ ساعات من وجبة الفطور الأولى.

تتكون من: ٢بيضة كاملة مسلوقة أو مقلية مع صفارها ومضاف إليها صحن سلطة ومعهم ثمرة فاكهة واحدة فقط.

بعض الأشخاص  ترغب بتناول نوع آخر غير البيض، يمكنهم تناول أي نوع بروتين حيواني ذكر في الوجبة الأولى.

الدهون المسموحة: 

1. زيت الزيتون، زيت جوز الهند (ملعقتين من أي نوع)
2. زبدة حيواني أو سمنة حيواني (ملعقة كبيرة من أي نوع)
3. ثمرة أفوكادو.
4. يمنع الزيوت النباتية بأي شكل.
5. عدم طهي الخضار بزيت الزيتون، لأنه يتحول لمادة سمية عند تعرضه للحرارة العالية، يمكن تعويضه بزيت جوز الهند أو السمنة أو الزبدة.
6. يتم الالتزام بهذه المرحلة لمدة أسبوعين متتالين ثم الانتقال للمرحلة الرابعة.
7. نذكر بالالتزام بالرياضة وتناول الفيتامينات والمعادن المكملة للأغذية، والتي تم ذكرها في مقالاتنا السابقة.

الفيتامينات  والمعادن المطلوبة:

Omega 3|, C, D, B1.....B12, Zn, Mg|

ما رأيكم بالمرحلتين السابقتين بعد أن التزمتم بها شاركونا آرائكم وتجاربكم، آملين حصولكم على نتائجكم المرجوة.

شاركونا رأيكم في التعليقات..

حلا اليوسف

 الإكتئاب وعلاقته بالغذاء

الإكتئاب وعلاقته بالغذاء

الغذاء يلعب دور مهم لمن يعاني من مشاكل في الإكتئاب.

عادة| الأشخاص| الذين يشعرون بالحزن و| الإكتئاب | ملجأهم الأول هو| الأكل| . 

ماهي الأمورالتي تعالج الإكتئاب؟

 أولاَ السكريات ترفع نسب السعادة 

من| هرمون السيروتونين| ولكن بشكل مفاجئ وهذا الشعور بالراحة بعد الأكل يؤدي لإدمان| الطعام | فنطلب 

الشعور بالراحة مرة ثانية وثالثة ورابعاً فنأكل نسب من| السكر| فهو يشعرنا بالسعادة 

والسكر هو| سر السعادة|

فهو يرفع السيروتونين والدوبامين 

ترتفع بشكل سريع وتنخفض بشكل سريع هذه| الدهون| تؤدي لإنخفاض في| هرمونات السعادة |

إذ نشعر بالسعادة لفترة قصيرة ولكن يلحقها الشعور بعدم الراحة و|الإكتئاب| بسبب |المأكولات الزائدة| وهنا نشعر بالإكتئاب

عادة الأشخاص الذين يشعرون بالاكتئاب يحاولون الخروج من| الحالة النفسية| حيث يستيقظون صباحاً ويضعون أهداف وهذه الأهداف

 لن تتحقق خلال اليوم 

يجب الإبتعاد عن| السكريات| و| الشوكولا| وتقليل |السعرات الحرارية| ووجبة الفطور ولكن خلال ساعات الليل تفشل الخطة اليومية 

ونشعر بالفشل والاستسلام فلا نستطيع تغيير العادات فيأكلون كميات كبيرة

هل يوج بديل للسكر لو شعرنا بالإكتئاب للمساعدة على |التخلص من الإكتئاب|؟

عادة للطرق العلاجية الغذائية نحتاج أن نضع أهداف واقعية يجب ألا تكون الأهداف خيالية 

مثلاً 5 |ألواح شوكولا| وفي اليوم الثاني ينوي قطع السكر 

| الجسم| يدمن| السكر| ويطلبه مثل| النيكوتين| 

والحل هو الإنقطاع التدريجي وإستبدالها بأطعمة  تعطي الطعم الحلو

 خلال الأسبوع القادم سنقلل من السكر  ونستهلك أربع ألواح في اليوم الواحد. 

ثانياً  يجب ألا نستسلم يمكن أن تكون| الخطة| غير مناسبة لجسمنا  فنلجأ لخطط يمكن الإلتزام فيها. 

ثالثاً يجب البحث عن شخص يساندنا ويساعدنا  في الخطط 

وإذا اسشترنا أخصائي تغذية وطبيب نفسي يكون أفضل

 في بعض الحالات نحتاج من يرشدنا للطريق الصحيح ولا نستسلم

ماهي الأغذية التي يمكن أخذها لمساعدة التخلص من الإكتئاب؟

نوعين من الأنظمة الغذائية هي الأكثر إتباع وفائدة لمن يعاني من |ضغوطات نفسية | أو| مشاكل نفسية| أول نوع يسمي| النظام الغذائي |

للشرق الأوسط |الحبوب الكاملة| الفريكة والبرغل عدا| السكر| والحبوب التي تحوي نسبة عالية

الخضار والفاكهة والبقوليات كمصدر رئيسي للنشويات

نركز على الألياف  مثل| الخضار| و|الفواكه| والأغذية التي تحوي الألياف

نسب عالية من الفيتامينات والمعادن مصادرها |الأسماك| بالدرجة الأولى

النظام الثاني نوع من أنواع الأنظمة للأشخاص الذين يعانون من نسب عالية في إرتفاع ضغط الدم 

لأننا نركز على| الأغذية قليلة الملح |

وتثبت الدراسات أنه كلما أكلنا ملح بشكل أقل ستكون الشهية مفتوحة بشكل أقل ويساعد الأشخاص بشكل كبير

الإمتناع عن السكر

 لأنه يؤدي لتذبذات في نسب الأنسولين وإرتفاعه وهبوطه بشكل مفاجئ وهذا الهبوط يؤدي لاشتهاء السكر أكثر كلما أعطينا سكر أكثر 

تذبذت في الأنسولين وطلب واشتهى السكر بنسب أكبر

السكر مع الفاكهة مقرون بالألياف 

التي تقلل| إمتصاص السكر| السريع في الجسم بعكس |السكريات| التي نتناولها  والتي يمتصها الجسم 

بسرعة فائقة

الغذاء يلعب دورً هاماً  بالإضافة للفيتامينات و|المعادن| و|هرمونات السعادة|

السيروتونين إرتفاع السكر يقلل |البروتين| الذي ينتجه |الدماغ| الذي يرفع نسب السيروتونين والدوبامين وقلة البروتين يؤدي للإكتئاب والقلق

البكتريا بالامعاء الغليظة لو كانت صحية أو غير صحية تتراسل مع| الدماغ |وتؤدي لإفراز| هرمونات السعادة| بشكل أكبر

 كلما حصلت على تغذية تعطي إشارات تؤدي لارتفاع أو هبوط في| هرمون السعادة|

زيت السمك وزيت الكانولا وبذور الكتان

 ترفع من إنتاجية| هرمون السعادة|

النشويات

السيلينوم يرفع الحالة الصحية والسعادة في الأسماك واللحوم والبذور

فيتامين د

 له دور أساسي و| الشعور بالنشاط| والرغبة بالحركة عدا عن الشعور بالخمول عند| نقص فيتامين د|

الإبتعاد عن الأدوية بشكل كبير بدون وصفة طبية

الإبتعاد عن الكحول

الإبتعاد عن| السكر المصنع|

 يجب أن  نقلل الكافيين الذي يؤدي لزيادة في القلق والأرق 

بقلمي شهد عنجريني

نظام غذائي للتخسيس على مدار اليوم  تصميم الصورة وفاء مؤذن

كما تطرقنا في مقالنا سابقاً عن الأنظمة الغذائية، وعن نظامنا الغذائي المتكامل والبسيط والسلس، وتحدثنا عن الوجبة الأولى الأساسية، سنكمل حديثنا عن آخر وجبتين في برنامجه الظريف والسهل.

 وجبة الغداء (الوجبة الثانية):

في الأسبوع الأول سنبتعد ابتعاداً تام عن| الكربوهيدرات|، ويقتصر طعامنا على البروتين الحيواني والسلطات فقط لاغير.

سيتم تناول الكمية التي ترغبونها من |البروتين|، حتى تشعرون بالشبع، أما الخضار فسيتم تناول فقط أربعة ملاعق منعاً لاحتباس السوائل.

إذاً:

البروتين الحيواني، هو: سمك، صدور دجاج، ورك دجاج، كبدة (الدجاج بشكل عام)، لحمة قطع، لحمة مفرومة، كباب، كفتا (لحمة بأنواعها)، تونا، جمبري.

الكمية: حتى الشبع.

الخضار: كوسا، بازيلاء، فاصولياء، بامياء، بروكلي، سبانخ.

يمكن تناولهم سلق، او تحميص بزبدة أو سمنة بلدي.

*ملاحظة: يمنع تناول الرز، بطاطا، بطاطس..... خلال الأسبوع الأول.

فترة الاستراحة الثانية بين الوجبة الثانية والثالثة

 مدتها خمسة ساعات فقط، لكي نترك فترة استراحة ماقبل النوم.

يمكننا تكرار ما قمنا به في فترة الاستراحة الأولى، لكن يسمح لنا فقط بنوعين منها، مثلاً:

كأس من النسكافيه مع القليل من المكسرات، أو كأسين من| قهوة| والقرفة وهكذا.

لا يجب علينا تناول كمية من النوع الواحد والاقتصار على نوعين فقط.

 وجبة العشاء (الوجبة الثالثة):

٢بيض، بيضة كاملة وبيضة بياض فقط بلا صفار، أو أربعة ملاعق جبنة قريش أو أربعة ملاعق فول.

يضاف إليه علبة زبادي فقط.

*ملاحظة: يفضل تناول الجبنة القريش في المساء، لأنها تحوي على بروتين كزين، يختزن في العضلات إلى حين حاجته.

الأسبوع الثاني ما برنامجه؟

هذا البرنامج سيتم تطبيقه على مدة أسبوع ٦ أيام فقط، ثم سنقوم بتكراره في الأسبوع الثاني إلا أننا سنقوم بإدخال كربوهيدرات إلى وجبة الغداء.

سيتم إضافة ثلاثة ملاعق من الأرز الأبيض، أو ثلاثة ملاعق من البطاطا أو ثلاثة ملاعق من الشوفان باللبن الدسم.

هكذا نكون قد خسرنا وزناً كبيراً في الستة أشهر الأولى، ثم أعطينا الجسم ما يريد ليساعدنا في الحرق مع الأيام القادمة، لأننا إن قمنا بالاستمرار بالحرق سيصبح لدينا |ثبات في الوزن|، وسيقف الجسم عند حد معين ولن يقوم بالحرق بعدها.

نتمنى عند اتباع أي نظام من الأنظمة المذكورة، أن يكون هنالك التزام في تطبيقه على الأقل شهرين، ثم أخذ القرار بتغييره أم الإكمال عليه.

التطبيق يكون بتطبيقه على أكمل وجه وفي المواعيد المذكورة والأهم أخذ فيتامينات غذائية معه وشرب الماء جيداً وممارسة الرياضة وخاصة رياضة الكارديو وإن استطعت مرتين في اليوم.

|الفيتامينات| الواجب تناولها بشكل دائم، خلال فترات الدايت وغيرها، هي: omg3, zn, c.

والتي تحتاج لتحاليل ووصفة طبيب لكن يجب عدم الانقطاع عنها، هي: 

D, B6, B12

شاركونا رأيكم في التعليقات..

ثلاث هرمونات تمنع من حرق الدهون  تصميم ريم أبو فخر

سنتحدث في هذا المقال عن موضوع مهم جداً بالنسبة للأشخاص الذين هدفهم |حرق الدهون| وخسارة في الوزن.

ما هي الهرمونات التي تمنع حرق الدهون؟

3 هرمونات تعمل على حرق الدهون إذا ارتفعت عن الحد الطبيعي في الجسم، تمنعك من الوصول إلى أهدافك من ناحية حرق الدهون، و|نزول الوزن| تابع معنا لنعرف كيف نحد من هذه الهرمونات وكيف ننظمها لنساعد على حرق الدهون.
هناك ثلاث هرمونات في الجسم إذا ارتفعت عن الحد الطبيعي ستعمل على حرق الدهون وهي

|هرمون الأنسولين|، الكثير من الناس تعرف أن هذا الهرمون هو المسؤول عن تحويل |السعرات الحرارية| والنشويات والسكريات والدهون المخزنة داخل الجسم، إذا كان هدفك حرق الدهون واسترجاع الصحة فمن الأفضل لك أن تخفض مستويات الأنسولين ضمن الحدود الطبيعية.

ما هي الأمور التي ترفع مستوى هرمون الأنسولين فوق الحد الطبيعي وتمنع حرق الدهون

أقوى عامل يساعد على رفع مستوى هرمون الأنسولين في الجسم هو تناول النشويات والسكريات.

نحن نقصد السكر بكل أنواعه، السكر والرز والمعجنات بكل أشكاله، والفواكه والأطعمة المقلية التي ترفع من مستوى هرمون الأنسولين أكثر من المستوى المطلوب.

من العوامل التي تعمل على رفع مستوى هرمون الأنسولين

زيادة عدد الوجبات: حتى إن كانت وجبات كيتونية خالية من النشويات والسكريات، وهي ترفع من مستوى الأنسولين.

لخفض الهرمون الذي يساعد في حرق الدهون كل ما علينا أن نقوم به أن نقلل من كمية النشويات، والسكريات ونتبع الأنظمة الغذائية مثل نظام اللوكارب، نظام الكيتوجينيك دايت، |نظام باليو|، و|نظام الكارنيفور|، يجب أن تقلل عدد الوجبات ونلتزم بالصيام بكافة أنواعه.

النصيحة الثانية أو الهرمون الثاني الذي يمنعنا من حرق الدهون هو |هرمون الكورتيزول|، هذا الهرمون يفرز من الغدة الكظرية، هذه الغدة تفرز هرمون الكورتيزول عند التوتر، نحن نقصد هنا التوتر بكل أشكاله، التوتر النفسي والتوتر العاطفي، والتوتر البدني، وهذا الهرمون له فوائد كثيرة، ولكن لفترات طويلة قد يؤثر بشكل كبير على الصحة وعلى حرق الدهون.

ثلاث هرمونات تمنع من حرق الدهون  تصميم ريم أبو فخر

ماهي العوامل التي ترفع هرمون الكورتيزول؟

التوتر المزمن

 قد يكون التوتر لفترة قصيرة وقد يكون مفيد ويخلصك من حالات كارثية، ولكن التوتر المزمن فترات طويلة من حياتك سوف يؤثر بشكل كبير على ارتفاع مستوى هرمون الكورتيزول وحرق الدهون في الجسم. 

بعض الأمور التي ترفع من مستوى هرمون الكورتيزول و تمنعنا من حرق الدهون هي قلة النوم،

 والنوم نحن نقصد به هنا جودة وكمية النوم فمن المهم جداً أن نهتم بنوعية النوم، وإذا لم نهتم سيرتفع مستوى هرمون الكورتيزول. 

الهرمون الثالث الذي يمنع حرق الدهون عندما يرتفع هو هرمون الأستروجين.

 |هرمون الأستروجين| هو من الهرمونات الأنثوية المهمة جداً والمفيدة لصحة الجسم، قد يؤدي ارتفاع مستوى هرمون الأستروجين وارتفاعه عن الحد الطبيعي، إلى مشاكل صحية من ضمنها حرق الدهون. 

ما الذي يرفع من مستوى هرمون الأستروجين؟ 

الأكلات الغير عضوية، الأغذية الغير صحية التي تكون تربتها غير صحية وتمت معالجتها بالهرمونات والمضادات الحيوية، وهذا يؤثر بشكل كبير على رفع مستوى هرمون الأستروجين داخل الجسم ويعمل على حرق الدهون، و أيضاً النشويات. 

المنتجات التي تحتوي على الصويا مثل زيت الصويا. 

ما تأثير المنتجات التي تحتوي على الصويا

المنتجات التي تحتوي على الصويا قد لا ترفع من مستوى الأنسولين ولكن ترفع من مستوى الأستروجين، هذه الهرمونات الجسم يفرزها بشكل طبيعي للحفاظ على الصحة ولكن ارتفاعها فوق الحد الطبيعي، يؤثر على الصحة وتؤثر على حرق الدهون ونزول الوزن. 

كيف نستفيد من هذه الهرمونات لحرق الدهون 

يجب أن نبتعد عن العوامل التي ترفع من مستوى هرمون الأنسولين، وأن نتبع  الأنظمة المنخفضة النشويات، مثل |نظام الكيتوجينيك دايت|، و |نظام اللوكارب|، بالإضافة إلى تقليل عدد الوجبات، واتباع |نظام الصيام المتقطع|، وقلل من الأطعمة الغير صحية ومارس الرياضة وحاول أن تكون أكثر مرونة مع ضغوطات الحياة وأن ننتبه لجودة النوم ونوعية المنتجات التي تحتوي على الصويا.

إلى هنا نصل لختام مقالنا نتمنى لكم صحة سليمة دائماً دمتم بصحة وخير.