عصائر مغذية لطفلك -عصير الشمندر بالفواكه

عصائر مغذية لطفلك -عصير الشمندر بالفواكه

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته أعزائي قراء سطر الكرام

سأقدم لك عزيزتي الأم في مقالتي هذه عن نوع آخر من العصائر المفيده وذات القيمه الغذائية العالية لطفلك واللذيذة أيضاً يمكن تحضيرها بكل سهولة وأقل تكلفة

تحدثنا في مقال السابق عن عصير الجوافة وفوائده و طريقة تحضيره 

سنكمل اليوم وسنحدث عن عصير الشمندر بالفواكه وفوائده وطرق تحضيره بإضافة أنواع مختلفة من الفواكه والكمية المسموح باعطائها للطفل

عصير الشمندر بالفواكه اللذيذ 

فوائد عصير  الشمندر بالفواكه:

سنبدأ بالحديث عن فوائد هذا العصير التي لا تعد ولا تحصى 

• عصير مغذي جدا للرضع والأطفال 

• ذات  لون زاهي مميز محبب للاطفال و ذات طعم  لذيذ ايضا وخصوصاً بعد إضافه الفواكه  له

• غني جداً بالمعادن الحديد والكالسيوم النحاس و البوتاسيوم

• غني بالعديد من الفيتامينات مثل فيتامين  B    C   A   E   K

• عصير الشمندر غني جدا بالحديد و إضافه فاكهه تحتوي على فيتامين سي  تزيد من استفادت  الجسم من الحديد و تزداد امتصاص فيتامين سي أيضا وبالتالي هو مفيد جدا لعلاج حالات الأنيميا وفقر الدم والوقاية منها أيضاً

• غني جدا بالكالسيوم بالتالي مفيد العظام والتطور الحركي عند الاطفال

• يقوي نظر الطفل لاحتواءه على فيتامين A

•  الحفاظ على صحه ونضارة البشره

• تقلل من التهابات الجهاز التنفسي و الالتهاب الرئوي

• غني بفيتامين B المركب وبالتالي هو مفيد جداً في إنتاج الطاقه في الجسم

ويعد فاتح جيد للشهية عند الأطفال

• غني بفيتامين E بالتالي هو مفيد وغني  بمضادات الأكسده جيد و يحمي الجسم من الإصابه التليف والسرطان

• غني بفيتامين K وبالتالي يحمي الجسم من الإصابه بالنزيف وبالتالي نستطيع استخدامه بشكل جيد مع الاطفال الذين يعانون من نزيف الأنف و اللثة

• مفيده في تنظيم نوم الاطفال الرضع

• منشط جدا للكبد ويخلص الجسم من السموم

• تقويه المناعة الجسم 

• غني جداً بالياف الغذائيه التي تحفز حركة الامعاء و تعالج الإمساك وعسر الهضم 

يمكن إضافه الفواكه له ويفضل إضافة الفواكه التي تحتوي على فيتامين C

في أي عمر نستطيع تقديم هذا العصير للطفل للطفل؟

نستطيع إعطاء الطفل عصير الشمندر بالفواكه بعد الشهر السادس ولكن عندما  نقدمه للطفل لأول مره نقدمه بكمية قليلة جداً ومع مراقبته جيدا في حاله عدم ظهور أي  عوارض حساسية أو طفح جلدي نقوم بتقديم  له الكميه المناسبة دون خوف

ما هي الكميه المناسبه من عصير الشمندر التي نستطيع تقديمها للطفل؟ 

نقدم العصير للطفل من عمر سته شهور حتى السنه بمقدار ربع كوب فقط من الشمندر

أما بالنسبه للطفل بعد عمر السنه ونقدم له مقدار كوب كامل من هذا العصير

ممنوع إعطائه للطفل تحت سن الست شهور

نقدمه للطفل مره أو مرتين في الأسبوع فقط فهذا كافي جداً

يمكن إضافه عسل النحل والسكر فقط للأطفال بعد  عمر السنة 

طريقه التحضير عصير الشمندر مع الفواكه المختلفة والكميات المناسبة لكل نوع من الفواكه    

الطريقه الأولى باضافه عصير الليمون :

حيث نقوم بغسل الشمندر  بشكل جيد  وتقشيره وتقطيعه إلى قطع صغيره 

بعدها نغمره في كمية من الماء ثم نضعها على النار هادئه حتى الاستواء ونتركه حتى يبرد 

نضيف له عصير ليمونتين 

ونخلطه بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ذات قوام لين

وبصحة وعافية

الطريقة الثانية وهي إضافه عصير البرتقال:

 بالنسبه تحضير الشمندر مع إضافه عصير البرتقال فنقوم بإضافه نصف كوب من عصير البرتقال فقط مع الشمندر  بعد سلقه طبعاً و نخلطه بالخلاط بشكل جيد حتى نحصل على قوام سهل البلع

الطريقه  الثالثة : 

وهي إضافه ماء الورد(ماء الزهر) نحتاج إلى كمية من الشمندر وأيضا الى القليل من ماء الشمندر للمساعده في الخفق

نضع الشمندر  مع ماء الزهر في الخلاط الكهربائي ونخفقه جيداً

نستطيع إضافه رشة صغيرة من جوز الهند على هذا العصير وبذلك يجعل طعمه لذيذ أكثر وذات منظهر جذاب للطفل 

الطريقه الرابعة  بإضافه حبة من الموز

و بالتأكيد هي الطريقه المفضلة للأطفال

نضيف حبة من الموز للشمندر المسلوق ونخلطه بالخلاط 

الطريقه الخامسة و الأخيرة :

 فهي إضافة الفراولة (الفريز) تقوم بإضافه ثلاث حبات فقط من الفريز إلى عصير الشمندر ونخلطه بالخلاط بشكل جيد 

ممكن إضافه أي نوع من الفواكه التي يفضلها طفلك ونستطيع  التحكم في سماكه العصير 

بجلعه سميك القوام أو سائل أكثرحيث يمكن تمديد العصير بإضافة الماء حسب الرغبة

ملاحظة مهمة 

•  في حال تغير لون البول الطفل للاحمر الوردي لا داعي للخوف هذا دليل على الاسراف في تناول الشمندر وهو أمر طبيعي جدا وليس دليل على المرض 

• ضرورة الانتباه من الشوائب الموجودة وتصفية العصير جيداً 

• لا تعطي طفلك العصير مثلج أو بارد جداً 

• لا تسلقي الشمندر لمدة طويلة حتى لا يفقد عناصر عذائية 

• يفضل إعطاء طفلك العصير الطازج 

أتمنى ان تكون مقالتي هذه قد نالت الفائده التي أتمناها 

وأعود وأكرر نصيحتي دائما لكي عزيزتي  الأم لا تهملي ابداً نظافة طعام طفلك ولا تكثري من  كميه الطعام و الحد المسموح به حتى لا تؤدي الى نتائج عكسية 

دمتم  بصحه وعافيه

بقلم ريم محمد✍️

فوائد الشمندر للأطفال  تصميم الصورة وفاء مؤذن

 يعد قوام عصير الشمندر مناسب جداً للأطفال، فهو سهل البلع، كما أن لونه محبب جداً للأطفال.

إن الشمندر بالفواكه، غني جداً بالقيمة الغذائية والفيتامينات والمعادن، نستطيع تحضير عصير الشمندر مع أي نوع من الفاكهة، لكن يفضل تحضيره مع الفاكهة التي تحتوي على فيتامين سي، مثل الليمون، البرتقال أو الفراولة.

إضافة تلك الفاكهة للعصير تعمل على زيادة |القيمة الغذائية| وتجعل طعمه لذيذ.

متى نستطيع إعطاء عصير الشمندر للأطفال

نستطيع إعطاء عصير الشمندر للرضع بعد الشهر السادس، إذ يجب إعطاء كمية قليلة منه عند تقديمه لأول مرة للطفل مقدار ملعقة صغيرة، ومتابعة ظهور أعراض حساسية عليه، فإذا لم تظهر أية أعراض نبدأ بزيادة الكمية تدريجياً، أما في حال ظهور أعراض حساسية أو طفح جلدي يتم إيقاف العصير.

أما الأطفال الرضع من عمر سبعة أشهر لعمر سنة يمكن إعطائهم ربع كأس من عصير الشمندر، والأطفال بعد عمر سنة نستطيع إعطائهم كأس من عصير الشمندر مع إضافة عسل النحل مرة أو مرتين أسبوعياً.

 والامتناع عن إعطائه للرضع دون ستة أشهر.  

ماهي فوائد عصير الشمندر بالفاكهة

١- عصير الشمندر غني بفيتامينات عديدة، وفيتامين ب مركب، وفيتامين سي، كما أنه غني بمجموعة من المعادن، أهمها الحديد والكالسيوم، والنحاس والمنغنيزيوم، وعند إضافة الفاكهة  الغنية بفيتامين سي للعصير، نزود من امتصاص واستفادة الجسم من فيتامين سي من خلال العصير.

٢- يحتوي العصير على |الكالسيوم| الذي يقوي عظام الأطفال وأسنانهم، ويطور من النمو الحركي عند الأطفال. 

٣- عصير الشمندر غني بفيتامين أ، الذي يعمل على تقوية نظر الطفل، ويعزز التطور البصري، ويحافظ على صحة شبكية العين، ويحافظ على صحة ونضارة البشرة، ويقوي الأغشية المخاطية الباطنة للجهاز التنفسي، كما يقلل من التهابات الجهاز التنفسي، خاصة النزلات المعوية والشعبية، والالتهاب الرئوي.

٤- غني بفيتامين ب مركب، والذي له دور كبير جداً في إنتاج الطاقة داخل الجسم، لذلك يمد العصير جسم الطفل بالنشاط، والطاقة، والحيوية، كما يعد فيتامين ب مركب فاتح شهية للأطفال.

٥- إن العصير غني بفيتامين E المضاد للأكسدة، الذي يحمي الجسم من التلف، والإصابة بالسرطان.

٦- غني بفيتامين k، المهم جداً لحماية الجسم من النزيف، لذلك يستخدم بشكل خاص مع الأطفال الذين يعانون من النزيف المتكرر، مثل نزيف الأنف أو نزيف اللثة، أو للأطفال الذين يعانون من الرعاف، بسبب غناه بفيتامين k الذي يعمل على إيقاف النزيف، وفيتامين سي الذي يقوي جدران الشعيرات الدموية.

٧- يعد هذا العصير غني بالمنغنيزيوم، الذي له دور مهم في تنظيم نوم الأطفال الرضع، حيث يساعد الطفل الرضيع على النوم بهدوء وبشكل كافي.

٨- منشط للكبد، ويحفز الكبد على القيام بدوره على أكمل وجه، ويخلص الجسم من السموم. 

٩- يعد هذا العصير مقوي للمناعة، حيث يمد جسم الطفل بجميع الفيتامينات والمعادن، ويعمل على زيادة رد الفعل المناعي لديه، ويقلل من معدل إصابة |الطفل| بالأمراض.

١٠- غني بالألياف الغذائية المهمة جداً، التي تحفز حركة الأمعاء، وتعالج عسر الهضم والإمساك عند الرضع والأطفال.

أعطي طفلك عصير الشمندر ليستفيد من جميع الفيتامينات بداخله، ومنحه مناعة قوية لتواجه الأمراض العديدة. 

دمتم بخير.....

بقلمي: إسراء حيدر

طريقة تحضير  شرحات الدجاج بالحمض و الثوم، و سلطة الشمندر و الجرجير

طريقة تحضير  شرحات الدجاج بالحمض و الثوم، و سلطة الشمندر و الجرجير  تصميم الصورة رزان الحموي

 من الأطباق الرئيسية التي سنقدمها لليوم هي بالدجاج، و بالإضافة إلى واحدة من السلطات المميزة، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز شرحات الدجاج بالحمض و الثوم، و سلطة الشمندر و الجرجير.

شرحات الدجاج بالحمض و الثوم

المقادير

• ٢ صدر دجاج
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل بودرة
• ٤ من شرائح الليمون المقشرة
• بقدونس مفرومة للزينة

للصلصة

• ٤ ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• ٣ فص من الثوم
• ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة
• ٢ ملعقة كبيرة من الدقيق
• علبة فطر شرائح أو ١٠٠ غرام من الفطر
• كوب و نصف من مرق الدجاج
• ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير 

• بعد غسل| الدجاج| و تصفيته من الماء، نقطع صدور الدجاج إلى شرحات.

• و من ثم نتبل الدجاج بنصف ملعقة صغيرة من الملح و نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض و نصف ملعقة صغيرة من| الزنجبيل| و نتبلهم بشكل جيد.

• و ثم في مقلاة على نار متوسطة، نضع فيها ملعقة من| الزيت النباتي |و نضع فيها شرحات الدجاج ٣ دقائق على الوجه الأول و ثم نقلبها على الوجه الثاني لمدة ٣ دقائق.

• و ثم نرفع الشرحات من المقلاة و نتركها جانباً.

• و بعد ذلك نبدأ في تجهيز| الصلصة|، في وعاء على النار نضع| الزبدة| و نتركها حتى تذوب و نضيف لها |الدقيق| و الثوم المقطع شرائح مع التقليب المستمر، و ثم نضيف مرق الدجاج مع التحريك حتى يتجانس الدقيق مع المرقة.

• و من ثم نضيف| الفطر |مع ملعقة صغيرة من الملح و ٤ ملاعق من |عصير الليمون|، و نتركهم على النار حتى يغلو قليلاً.

• و بعد ذلك نضيف شرحات الدجاج مع شرائح الليمون و نتركهم على النار حتى تنضج شرحات الدجاج بشكل جيد.

• و ثم نسكب شرحات الدجاج مع الصلصة في طبق التقديم، و نزينها بالقدونس المفروم.

• و من ثم تصبح جاهزة للتقديم.

و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير  شرحات الدجاج بالحمض و الثوم، و سلطة الشمندر و الجرجير  تصميم الصورة رزان الحموي

سلطة الشمندر و الجرجير

المقادير

• ٢ حبة من الشمندر المسلوق
• باقة من الجرجير
• حبة من البندورة
• ٥ حبات من الجوز المفروم
• كوب صغير من مكعبات جبنة الحلوم
• ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 
• عصير الليمون حسب الرغبة

طريقة التحضير

• نقوم في تقطيع |الشمندر |و| البندورة| إلى مكعبات، و بعد غسل |الجرجير |نقطعها بالحجم الذي نريد.

• ثم في وعاء نضع الجرجير و الشمندر و البندورة و نقلبهم مع بعضهم.

• و بعد ذلك نضيف الملح و |عصير الليمون| و| زيت الزيتون| و نخلطهم مع السلطة.

• و من ثم نسكبها في طبق التقديم، و نضع جبنة الحلوم و الجوز على الوجه.

• و ثم تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

طريقة تحضير  البرغر النباتي بالعدس الأسود و سلطة الجرجير مع الشمندر تصميم الصورة : وفاء المؤذن

البرغر النباتي بالعدس الأسود

المقادير 

• ٢ كوب و نصف من العدس الأسود مسلوق
• كوب من الجزر مقشر و مقطع قطع صغيرة
• حبة بصل كبيرة الحجم و مفرومة 
• نصف كوب من الدقيق 
• كوب من البقسماط
• ملعقة من الزعتر أخضر ناشف
• ملعقة من الثوم مهروس
• نصف كوب من بذر دوار الشمس غير محمص
• ربع كوب من بذر الكتان
• ٢ حبة من البيض
• ٢ ملعقة من زيت الزيتون
• ٢ ملعقة من الملح
• ملعقة من الفلفل الأسود
• زيت نباتي للقلي
• خبز برغر
• حبة من البندورة
• مايونيز ( إختياري )
• حزمة جرجير

طريقة التحضير

• نسلق |العدس|، ثم نضع المكونات في محضرة الطعام من العدس المسلوق و البصلة و الجزر و| البقسماط| و الدقيق و البيض و ملعقتان من زيت الزيتون و بذر دوار الشمس و |بذر الكتان|، و نطحن جميع المكونات مع بعضها حتى تنعم و تتجانس.

• ثم نضيف الملح و الفلفل و نخلط الجميع جيداً.

• و من ثم نضع المكونات في وعاء، و نشكل إلى دوائر بحجم |الهمبرغر|، و عندما ننتهي من الكمية نرصها في صينية و نغطيها بالنايلون و نضعها بالبراد حتى تتماسك جيداً.

• و بعد ذلك نخرج الهمبرغر من البراد، و نقليها بمقلاة فيها القليل من الزيت النباتي مع التقليب.

• و بعد الإنتهاء نشكل الساندويش و نضع قطعة البرغر في الخبز و نضع عليها المايونيز و البندورة و أوراق الجرجير.

• و تصبح جاهزة للتقديم، و تقدم ساخنة. 

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير  البرغر النباتي بالعدس الأسود و سلطة الجرجير مع الشمندر تصميم الصورة : وفاء المؤذن

سلطة الجرجير مع الشمندر

المقادير

• ٣ باقة من الجرجير
• ٢ حبة من الشمندر
• حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة جوانح
• ٣ فص من الثوم المهروس
• حبة من البرتقال مقطعة شرائح
• حبة من الليمون مقطعة شرائح
• ربع كوب من عصير الليمون
• ربع كوب من زيت الزيتون
• ملح

طريقة التحضير

• البداية نغسل |أوراق الجرجير| و نقطعها بشكل خشن، و نسلق الشمندر و نقطعها إلى مكعبات.

• و بعد ذلك في وعاء نضع أوراق الجرجير و نضيف إليها البصل المقطع جوانح، و نخلط الخضار مع بعضها و نضعها في طبق التقديم.

• و من ثم نضع على الخضار في طبق التقديم مكعبات الشمندر في المنتصف، و نوزع عليها زيت الزيتون المخلوط مع عصير الليمون و الثوم و الملح.

• و ثم نزين طبق السلطة بشرائح |البرتقال| و الليمون.

• و بعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

 طريقة تحضير رز بالكاري و الخضار وسلطة الشمندر

طريقة تحضير رز بالكاري و الخضار تصميم الصورة : رزان الحموي

 رز بالكاري و الخضار

سنقدم لليوم طبق من |الأطباق الرئيسية| و بجانبها واحد من قائمة السلطات المختلفة، سنقوم في تحضير و تجهيز رز بالكاري و الخضار، و سلطة الشمندر.

المقادير

• ٢ كوب و نصف من رز بسمتي

• كوب من البازلاء المفرزة

• ٤ ملاعق كبيرة من الزبدة

• ٤ ملاعق كبيرة من زيت النباتي

• حبة من البصل حجم كبير

• ٢ حبة من الفليفلة الملونة ( خضراء - حمراء )

• ٢ حبة من البندورة

• ملعقة كبيرة من الكاري

• ٢ ملعقة صغيرة من الملح

• ٢ من ورق الغار

• عود من القرفة

• ٥ حبات من الهيل

طريقة التحضر

•  في البداية نغسل |الخضار|، و نفرم البندورة و الفليفلة فرماً ناعماً، و نفرم البصل أيضاً ناعماً.
• و بعد غسل |الرز| و نقعه لمدة نصف ساعة، و نغسل البازلاء و نضعها في مصافية للتخلص من الماء.
• ثم في وعاء على نار متوسطة، نضع فيه الزبدة مع الزيت النباتي و نتركه حتى يسخن، ثم نضيف إليه البصل و نقلبه حتى يذبل البصل و يأخذ اللون تلذهبي.
•  و بعد ذلك نضيف الفليفلة المفروم و نقلبها حتى تذبل و من ثم نضيف البندورة المفرومة و نتركها قليلاً.
•  و ثم نضيف ملعقة كبيرة من الكاري و ورق الغار و القرفة و الهيل مع ٢ ملعقة صغيرة من الملح، و نحركهم بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
•  و من ثم نضيف الرز المصفى من الماء و نحركه بلطف حتى يختلط مع الخضار جيداً.
•  ثم نضيف إلى الرز ٣ أكواب و نصف من الماء، و نتركه على نار قوية حتى يغلي الماء، و بعد ذلك نترك الرز على نار هادئة حتى تتناقص كمية الماء إلى النصف.
•  و من ثم نضيف إلى الرز كوب من البازلاء، و نقلبه قليلاً حتى تختلط حبات البازلاء مع الرز.
•  و بعد ذلك نترك الرز على نار هادئة حتى ينضج بشكل جيد، و يحتاج تقريباً إلى ٢٠ دقيقة.
•  و من ثم نسكب الرز في طبق التقديم، و يمكن تزينه بالمكسرات المحمصة إذا رغبنا في ذلك.
•  و بذلك يكون الرز بالكاري و الخضار جاهز للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

                                     سلطة الشمندر

طريقة تحضير سلطة الشمندر تصميم الصورة : رزان الحموي

المقادير

• ٢ حبة من الشمندر

• ٢ فص من الثوم المهروس

• عصير ليمونة

• ملعقة كبيرة من الطحينة

• بقدونس مفروم

طريقة التحضير

•  نسلق الشمندر و نقشره و نقطعه إلى مكعبات.
•  ثم نخلط الطحينة مع الثوم المهروس و نضيف عصير الليمون و نخلط جيداً حتى يصبح الخليط متجانس.
•  و من ثم نصب الخليط فوق الشمندر.
•  ثم في طبق التقديم نسكب سلطة الشمندر، و نزين الطبق بالقليل من البقدونس المفروم.
•  و من ثم تصبح |السلطة| جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

مطبخ ربا 🍴

طريقة تحضير بسبوسة التمر الشهية

سنقدم إليكم في هذا المقال خطوات تحضير أحد أطباق |الحلويات| الشهية وهو بسبوسة التمر بمكونات بسيطة وخفيفة، إضافةً لطريقة عمل متبل |الشمندر| كوجبة خفيفة على العشاء.  

أولاً بسبوسة التمر: 

مقادير الوصفة: 

-٢ كوب تمر منزوع النواة. 

- ٢ كوب ماء مغلي. 

- ١ كوب زيت نباتي. 

- ٤ ملعقة كبيرة سكر. 

- ٢ كوب سميد خشن. 

- ٢ حبة بيض بحرارة الغرفة. 

- ١ ملعقة صغيرة هال مطحون. 

- ٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

- ٢ كوب حليب بودرة. 

- نصف كوب جوز الهند. 

- رشة ملح.  

-رشة قرفة. 

- نصف كوب حليب مكثّف محلّى.

- ٤ ملعقة ماء مغلي. 

طريقة تحضير الوصفة:  

الخطوة الأولى تحضير معجون التمر:  

نقوم بنقع كمية التمر منزوعة النواة في ماء مغلي بحيث نضع لكل كوب تمر كوب من الماء المغلي، نبقي التمر في الماء من ساعة إلى ساعتين، وبعد ذلك نقوم بوضعه في الخلاط الكهربائي وخلطه حتى نحصل على معجون التمر الناعم. 

الخطوة الثانية تحضير عجينة البسبوسة:  

نضع معجون التمر في وعاء، نضيف عليه البيضتان، الزيت، جوز الهند، السكر، حليب البودرة، الهال، القرفة، البيكنج باودر، رشة الملح، والسميد بالمقادير المذكورة أعلاه، ثم نخلط جميع هذه المكونات بشكل قوي وسريع، نخلط حتى تتجانس كل المواد ثم نفرغ العجينة في صينية الفرن بعد دهنها بالطحينية.  

الخطوة الثالثة شوي البسبوسة:  

نضع صينية البسبوسة في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٢٠ دقيقة فقط، وفي هذه الأثناء نقوم بتحضير نوع مختلف من القطر وهو عبارة عن نصف كوب حليب مكثف محلى مع أربع ملاعق من الماء المغلي، نخلطهم جيداً ونضيفهم على وجه البسبوسة بعد إخراجها من الفرن مباشرةً وهي ساخنة.  

وأخيراً نقوم بتزيين وجه البسبوسة بجوز الهند ثم نقطعها ونضعها في صحن التقديم. 

متبل الشمندر بالجوز

ثانياً متبل الشمندر بالجوز: 

مقادير الوصفة: 

- ٢ كوب شمندر مسلوق ومقشر مقطع. 

- ربع كوب لبنة. 

- ربع كوب طحينية.  

- ٢ ملعقة عصير ليمون. 

- ١ ملعقة صغيرة ثوم مهروس. 

- نصف كوب جوز مقطع ومحمص. 

- ملح وفلفل أسود. 

- شيبس للتقديم.  

طريقة تحضير الوصفة:  

في البداية نقوم بسلق حبات الشمندر حتى تنضج ثم نقشرها ونهرسها، ثم نضيف على الشمندر المهروس اللبنة، عصير الليمون، الجوز المفروم، الطحينية، الثوم المهروس، والملح ثم نخلط كل هذه المواد مع بعض. 

وبهذا يكون متبل الشمندر بالجوز أصبح جاهزاً، نسكبه في أطباق التقديم ونضيف مع كل طبق بعض قطع الشيبس، وبالعافية والهنا. 

نرجو أن تكون وصفاتنا قد نالت إعجابكم. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

طريقة تحضير السلطة الملونة و شوربة الشعيرية مع الدجاج تصميم الصورة رزان الحموي

السلطة الملونة

المقادير

• ٤ حبات من البطاطا المسلوقة
• ثلاث حبات من الشمندر الأحمر المسلوق
• خمس حبات من الجزر المسلوق 
• نصف كوب من الذرة الصفراء المسلوقة
• ٤ حبات من البصل الأخضر المفروم
• نصف كوب من الجوز المفروم
• نصف كوب من الزيتون الأسود
• ٢ كوب من المايونيز 
• ٤ ملعقة من البقدونس المفروم ناعم 
• ملعقة من الملح 
• رشة من الفلفل الأسود

طريقه التحضير

• في البداية نقوم في سلق |البطاطا |و |الشمندر |و| الجزر| و الذرة الصفراء.

• و ثم نقوم في بشر البطاطا و الشمندر و الجزر بشكل خشن، و نقطع البصل الأخضر تقطيع خشن و نفرم الجوز فرماً ناعماً.

• و بعد ذلك نضع كل نوع من الخضار في وعاء على حدا، و ثم نضيف لكل نوع من الخضار المسلوقه بقدر ثلاث ملاعق من |المايونيز| و رشة من الملح، و نخلط كل نوع في وعائه بشكل جيد.

• ثم في طبق التقديم نضع في البداية طبقة من الشمندر، ثم نوزع كمية من الجوز المفروم و البقدونس و البصل الأخضر، ثم نشكل الطبقة الثانية من البطاطا، و بعد ذلك نرش عليها طبقة من الجوز و البقدونس 

و في الطبقة الثالثة نمد الجزر و نوزعه بشكل جيد فوق البطاطا، ثم نزين الوجه بالبقدونس و| الجوز| و الزيتون الأسود و الذرة المسلوقة و نرش القليل من الفلفل.

• و من ثم تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير السلطة الملونة و شوربة الشعيرية مع الدجاج تصميم الصورة رزان الحموي

شوربة الشعيرية مع الدجاج

المقادير 

• نصف كيلو من صدور الدجاج 
• ١٠٠ غرام من الشعرية
• حبة من البصل المفرومة ناعمة
• ٢ مكعب من مرق الدجاج 
• ملعقة من البقدونس المفروم ناعم 
• ملعقة من الزبدة
• ٢ حبة من الهيل
• ٢ حبة من القرنفل
• رشة من جوزة الطيب 
• ملعقة صغيرة من الملح
• عود من القرفة
• لتر من الماء

طريقة التحضير

• بعد غسل صدور |الدجاج|، ففي وعاء نضع فيه صدور الدجاج و نغمرها بالماء مع إضافة القرفة و الهيل و القرنفل و نصف حبة من البصل، ثم نرفعه على نار متوسطة و نتركه حتى ينضج الدجاج بشكل جيد.

• و بعد ذلك نرفع وعاء الدجاج عن النار، و ثم نرفع الدجاج من المرق و نتركه جانباً حتى يبرد، و من ثم نقوم في تقطيعه إلى قطع أو مكعبات صغيرة الحجم.

• ثم في وعاء آخر على النار، نضع فيه| الزبدة |و نتركها حتى تذوب ثم نضيف |الشعيرية |مع التقليب حتى تأخذ اللون الذهبي.

• و من ثم نضيف إلى الشعيرية البصل المفروم ناعم و نقلبه قليلاً، ثم نضيف مكعبات الدجاج و الملح و البهارات.

• و ثم نضيف لتر من الماء إلى المكونات مع مكعبات مرق الدجاج، و نترك الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي و تنضج الشوربة، و يحتاج تقريباً لمدة من ١٥ دقيقة إلى ٢٠ دقيقة حتى تصبح جاهزة.

• و بعد ذلك نقوم في سكب |الشوربة| في طبق عميق، و نزين الوجه بالبقدونس المفروم، و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

طريقة تحضير الدجاج بالفرن مع البطاطا و مخلل اللفت 

طريقة تحضير الدجاج بالفرن مع البطاطا و مخلل اللفت  تصميم الصورة :رزان الحموي

 سنقدم طبق من الأطباق الرئيسية سهلة التحضير مع المخلل، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز الدجاج بالفرن مع البطاطا و مخلل اللفت.

دجاج بالفرن مع البطاطا

المقادير

• دجاج كاملة

• جرزة كزبرة خضراء مفرومة

• ٢ حبة بطاطا متوسطة الحجم

• ربع ملعقة أوريغانو

• ربع ملعقة صغيرة بابريكا

• ٢ فص ثوم مهروس

• ملعقة صغيرة من الملح

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• ملعقة كبيرة زيت زيتون

• ملعقة صغيرة عسل

للتتبيلة

• ملعقة صغيرة ثوم مهروس

• ربع كوب خردل

• ربع كوب زبدة

• نصف ملعقة برش ليمونة

• ملعقة صغيرة بابريكا

• ملعقة صغيرة أوريغانو

• ملعقة كبيرة ملح

طريقة التحضير

• نقوم في غسل الدجاجة من الداخل و الخارج و تركها حتى تصفى من الماء.

• و نبدأ في نجهيز تتبيلة الدجاج، في وعاء نضع| الثوم المهروس| مع| الخردل| و برش الليمون والبابريكا و الأوريغانو و الملح و الزيت

 و نخلط المكونات مع بعضهم.

• و من ثم نوزع الخليط على| الدجاج| من الداخل و الخارج بشكل جيد، و نتركها منقوعة لمدة ساعة حتى تتشرب النكهة.

• و ثم نقوم في تقشير| البطاطا| و غسلها و تقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

• و بعد ذلك نبدأ في تجهيز تتبيلة البطاطا، في وعاء نضع البطاطا مع |الأوريغانو| و البابريكا و| الثوم المهروس| و الملح و الفلفل

 الأسود

 و الكزبرة و زيت الزيتون.

• ثم نخلط المكونات مع البطاطا بشكل جيد.

• و من ثم في صينية مناسبة للفرن نوزع في قاعها البطاطا، ثم نضع فوق البطاطا الدجاج و نفردها بشكل جيد.

• ثم نضع القليل من| الكزبرة المفرومة| فوق الدجاجة مع| العسل| .

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة ١٨٠ درجة، و نضع الصينية في الفرن و نتركها حتى ينضج الدجاج و يأخذ

 اللون الذهبي.

• و بعدما ينضج| الدجاج| و| البطاطا| ، و نسكبها في طبق التقديم.

• و تقدم و بجانبها أي نوع من| المخلل| .

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير الدجاج بالفرن مع البطاطا و مخلل اللفت  تصميم الصورة رزان الحموي

مخلل اللفت

المقادير

• ٥ حبات من اللفت حجم كبير

• ٢ ملعقة كبيرة من الملح

• ٥ ملاعق كبيرة من الملح الصخري

• حبة شمندر حجم كبير

• ٥ كوب من الماء

• كوب خل أبيض

طريقة التحضير

• نغسل اللفت و نقطعه إلى أصابع رفيعة، و كذلك نغسل الشمندر و نقطعها شرائح.

• ثم نضع اللفت في المصفات و نرش عليه الملح و نتركه حتى يتخلص اللفت من |السوائل| .

• ثم نوزع اللفت مع| الشمندر| في مطربانات.

• و من ثم في قدر عميق نضع الماء مع |الملح الصخري| و نحرك المزيج حتى يذوب الملح بشكل جيد، و نضيف إليه| الخل |على الماء.

• و بعد ذلك نضيف خليط الماء و الملح على اللفت، و نغطي المطربانات بشكل جيد.

• ثم نرك |المطربانات| في مكان بارد و جاف حتى ينضج| اللفت| و يتخلل بشكل جيد.

• و بعد ذلك يصبح جاهز للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

البروتوكول الشافي لخمول الغدة الدرقية  تصميم الصورة : رزان الحموي

١- قطع الجلوتين

 لأنه السم وهو العدو الأول واللدود للغدة الدرقية ، الجلوتين موجود في [ القمح ومشتقات القمح والخبز و|المعجنات| والمعكرونة والباستا وحب الحريس والجريش ] جميعها تحتوي| الجلوتين | لذلك لمن يريد التشافي من |مرض الغدة الدرقية| عليه قطع الجلوتين من 3 إلى 4 أشهر تقريباً ، وستشاهد الفرق السحري في صحتك واستبدل هذه الأطعمة بمنتجات مثل النشويات الصحية المعقدة العالية الألياف مثل [ الأرز البني ، الكينوا ، البطاطا العادية ، والأرز الأبيض ، والدخن ، والحنطة السوداء ] .

٢- قطع الألبان ومنتجات السكر :  لأنها تزيد من نسبة الالتهابات المزمنة الموجودة في الجسم وبالذات التهابات الغدة الدرقية ، ففي فترة التشافي يجب قطع| المنتجات البقرية| والألياف واستبدالها بالمنتجات النباتية أو الحلي النباتي  ويجب قطع السكر المكرر والعسل التجاري واستبداله بالتمر والفواكه الطبيعية وسكر التمر أو دبس التمر .

٣- استهلاك طعام غني بالمعادن والفيتامينات الخاصة بالغدة الدرقية ، مثل الأطعمة الغنية بالحديد وهي ( العدس ، البيض ، الورقيات الخضراء ) ،

 واستهلاك الأطعمة الغنية باليوم مثل ( ملح الهملايا ، الأسماك ، الأعشاب البحرية ) ، 

واستهلاك الأطعمة الغنية باليود مثل ( البقوليات ، الشوفان ) ،

 استهلاك طعام غني بفيتامين B12 مثل ( الأفوكادو ، الفول السوداني ) ، 

استهلاك الأطعمة الغنية بالسيلينيوم مثل ( المكسرات البرازيلية ) .

٤- استهلاك الدهون الصحية

 لمحاربة التهابات الغدة ، والغنية بالأوميغا 3 ، وهي موجودة في المكسرات ، الأسماك ، زبدة جوز الهند ، السمن البلدي .

٥- استهلاك البروتينات الصحية مثل الأطعمة البحرية ، ويمكن استهلاج الدجاج مرة إلى مرتين في الأسبوع ، واللحوم الحمراء مرة في الشهر .

٦- علاج الجهاز الهضمي وعلاج ارتشاح الأمعاء لذلك ركز على العلاج والاهتمام بصحة الجهاز الهضمي .

٧ - تعزيز نشاط الكبد عن طريق استهلاك الوريقات الخضراء ، واستعمال الشمندر ، والعصير الأخضر ، ومكمل عشبة الحليب ، وشاي الهندباء .

٨- الابتعاد عن السموم البيئية .

٩- الاهتمام بالجانب النفسي من أجل التقليل من هرمون الكورتيزون .

١٠- لابد من تناول المكملات وأهمها مكمل البكتيريا النافعة ، ومكمل أوميغا 3 ، ومكمل D .

وبهذا عزيزي القارئ نكون قد أنهينا معاً مرض خمول الغدة الدرقية من خلال توسعنا في أسبابه في المقال الأول ، وعلاجه في مقالنا هذا ، أرجو أن أكون قد قدمت الفائدة لكم ولا تنسوا مشاركة المقال مع جميع أقربائكم لتعم الفائدة على الجميع .

ماهو سبب الخدران أو التنميل في اللسان ؟

ماهو سبب الخدران أو التنميل في اللسان ؟

 هل عانيت في يوم من الأيام من خدران أو تنيمل في اللسان وهو شعور يشبه الحرقة الوخز في اللسان أو في الشفتين أو في تجويف الفم.

هناك العديد من الأسباب التي تسبب هذه المشكلة، لكن المبشر فيها أنه اكثر من 90%منها هي مشاكل عرضية وتزول لوحدها وبدون

 تدخل ولكن قد يبدو للبعض أن بعض المشاكل الصحية والبسيطة ونقص بعض الفيتامينات والمعادن هو الذي يؤدي لها لكن السؤال المهم

 متى يزول هذا التخدير أو متى يجب عليك إستشارة الطبيب؟

أول الأسباب التي قد تؤدي إلى هذه المشكلة هو ظاهرة تسمى ظاهرة رينود وهو عبارة عن عرقلة أو عدم وصول الدم بشكل كافي إلى الشفتين أو اللسان وتحديداً في أصابع اليدين والقدمين فالناس الذين تحصل لديهم هذه المشكلة قد تصل الشفتين وقد يعرقل وصول الدم إلى اللسان والشفتين وبالتالي يعاني من شعور هذا الخدر أو التنميل أو الوخز

هذه الظاهرة لها نوعين نوع معروف سببه وهو النوع المناعي والنوع الآخر غير معروف سببه ما الحل؟

هذه المشكلة غير خطيرة وتزول من تلقاء نفسها ولكن يجب علينا القلق لو حصل تغير في لون اللسان وأصبح أزرق هذا يعني أن الحالة تطورت بشكل كبير لذلك يجب استشارة الطبيب لأخذ الأدوية التي تساعد على تدفق الدم والتروية الدموية لأطراف واللسان والشفتين. 

السبب الآخر السكتات الدماغية أو الجلطات الدماغية  وهذه أكثر شيئ يحصل فيها شعور مفاجئ في التنميل والخدران والوخز في اللسان والشفتين وهنا مطلوب منا أن نذهب للطبيب إذا تكررت الحالة وخاصة لو كنا فوق عمر ال 50 ونعاني من السكر والضغط وأمراض في القلب هنا يجب علينا القلق لأنه احتمال بداية جلطة دماغية ولكن يصاحبها علامات أخرى مثل الصداع والدوار وعدم التركيز  وضعف في شق معين من الجسم مع وجود خدران وتنميل عدم القدرة على النطق والحديث بشكل جيد. 

قد يكون السبب الحساسية حيث أن كل ما تحت الشمس قد يسبب الحساسية من الطعام أو بعض البقوليات أو الشوكولا أو مشتقات الألبان والأجبان يعانون من للحساسية والحل هو البعد عن المسبب أو المحسس. 

نوبات البرد الشديد قد يسبب خدران وتنميل. 

بعض المشاكل الصحية التي تصيب الأعصاب المغذية للسان والشفتين 

من ضمن الأعصاب التي تغذي اللسان العصب الثاني عشر وهو عصب محرك للعضلة، والعصب التاسع يغذي اللسان من الخلف تغذية  حسية فيما يحس التذوق. 

العصب السابع يغذي ثلثي اللسان الأمامين

العصب الخامس يعصب يحمل إشارات الألم من اللسان للدماغ. 

ما الأمراض التي تؤدي إلى إعتلال هذه الأعصاب؟ 

إعتلال الأعصاب الطرفية الناتج عن مرض السكر. 

التصلب اللويحي المتعدد. 

أورام الدماغ والجلطات الدماغية. 

نقص بعض المعادن والفيتامينات 

فيتامين B12 يدخل في تركيب الألياف العصبية المغذية للسان أياً كان نوع الأعصاب وعند نقصه قد تحدث المشكلة. 

فيتامين B9 من أهم الفيتامينات التي تسبب نقصها الخدران والتنميل. 

ما هو المعدن الذي يسبب نقصه الخدران والتنميل؟ 

الكالسيوم أو البوتاسيوم 

متى يجب الخوف؟ 

إذا استمر وزادت حدته. 

كيف نعوض نقص المعادن والفيتامينات ؟

يتوفر فيتامين B12 قي اللحوم والكبد والبيض والحليب ومشتقاته. 

الكالسيوم في البيض والحليب والألبان والأجبان والسمسم. 

يوجد فيتامين B9 في الخضار والبقوليات. 

البوتاسيوم أوراق الشمندر والأفوكادو والفواكه المجففة. 

بقلمي شهد عنجريني✍🏻

 ما هو دور الحديد في الجسم وما أعراض نقصه ؟

ما هو دور الحديد في الجسم وما أعراض نقصه ؟

الفيتامينات والمعادن مهمة جداً لجسم الإنسان

و نقصها يؤدي إلى خلل أكيد فمعدن الحديد مثلاً والذي سنتكلم عنه اليوم.. يسبب نقصه خلل في نسبة الهيموجلوبين في  الدم.

فما أسباب نقص الحديد في الجسم وما أعراض نقصه؟

وهل شرب الشاي ينقص من نسبة الحديد؟

إذا شربت الشاي من أكلة دسمة يؤدي ذلك لإزالة الحديد وذلك لأن الشاي فيه حمض اسمه Tanic acid أو حمض التانيك

الذي يتحد مع الحديد في المعدة فيكوّن مركب غير قابل للإمتصاص، 

لذلك حاول أن تشرب الشاي بعد ساعتين على الأقل من الأكل حيث يكون جسمك امتص الحديد بشكل مناسب وهكذا لا تؤثر الشاي على امتصاص الحديد.

ما الأكلات التي يجب أن لا نجمعها مع الشاي؟

الحديد الموجود في المصادر الحيوانية لا يتأثر كثيراً بالشاي ... إنما ما يتأثر أكثر المصادر النباتية..

 حيث أن المصادر النباتية الغنية كثيراً بالحديد تذهب بشكل كامل مع الشاي.

ما هي المصادر النباتية الغنية بالحديد؟

كل البقوليات والخضروات غنية بالحديد الفول العدس الحمص السمسم الخضار البروكلي الشمندر التفاح التمر العسل.

ما أعراض نقص الحديد ولماذا نشعر أحياناً بنقص الحديد؟

ذلك لأننا نحتاج جهاز هضمي صحيح وسليم للاستفادة من الحديد وامتصاصه حيث أنه أهم جزء في الجهاز الهضمي المعدة وحمضها الذي يحول الحديد من مركب غير قابل للإمتصاص لمركب قابل للإمتصاص الذي يذهب للدم

 ولذلك من يستخدم أدوية تؤذي حموضة المعدة سيكون من الشريحة الأولى التي فيها نقص الحديد وكذلك التهاب المعدة المزمنة، والتهاب الكولون التقرحي وحساسية القمح والكثير من الأمراض التي تؤثر في إمتصاص الحديد.

إن أخذت الحديد على شكل أدوية ولم تستفد منه هذا يعني أنه لديك مشكلة في جهاز الهضم وهنا يجب معالجة جهاز الهضم أو التوجه لأخذ الحديد وريدياً. 

ماهو دور الحديد في الجسم وما هي أعراض نقص الحديد ؟

بإختصار...

 الحديد هو المسؤول عن امتصاص الهيموجلوبين الموجود في كريات الدم الحمراء 

حيث أن الهيموجلوبين هو المسؤول الأول الناقل للأوكسجين من الرئتين لكل أنسجة الجسم،

 وهكذا عندما يقل الحديد يقل الهيموجلوبين وبالتالي يقل الأوكسجين الواصل لأنحاء الجسم والأنسجة.

يشعر المريض بإجهاد وإرهاق وتعب من أي مجهود حتى لو كان بسيط ودوخة وصداع وعدم الإتزان 

تساقط الشعر نوم متقطع في الليل

 شحوب في الوجه مع هالات سوداء تحت العين 

و تعب مع أقل مجهود قد يترافق أيضاً مع ضربات قلب سريعة و نفس سريع تكسر بسهولة في الأظافر ولون شاحب في الأظافر .

من هم أكثر عرضة للإصابة بأعراض نقص الحديد؟

• الحوامل
• المرضعات
•  الأطفال في سن النمو
•  النباتيين
• أصحاب الأمراض المزمنة 
• أصحاب الضغط 

دائماً كلما احتجنا للحديد أكثر سنكون في عرضة للإصابة بنقص الحديد أكثر وسيكون علينا الإهتمام بهذا الموضوع أكثر .

لو لدينا نقص حديد يجب قبل العلاج معرفة السبب.. 

حيث أنه لو كان السبب هو قلة الغذاء فمن الممكن أن  نستفيد من المكملات الغذائية فنأخذها ويعةد الحديد لحالته الطبيعية 

ولكن لو كانت المشكلة من أحماض المعدة أو أمراض مزمنة هؤلاء نحقن الحديد لديهم عن طريق الوريد لأنه لا فائدة من أخذ الحديد عن طريق الفم. 

أرجو لكم الصحة والسلامة والمعافاة من كل الأمراض 💙

شارك المقال لتنقذ شخصاً .... فزيادة الوعي الطبي أمر مهم .... دمتم بخير 

غذاء القدماء الشافي لعلاج أمراض المناعة الذاتية - الجزء الرابع -  تصميم الصورة : ريم أبو فخر

 ووصلنا إلى العلاج الرابع وهو خاص بالمرأة : 

رابعاً- تطهير جسم المرأة من السموم الاستروجينية : إذا كنت امرأة تشكين أنه لديك خلل في مسار تحلل الاستروجين في الكبد ولديك تراكم 

 فالطريقة لعلاج هذه المشكلة هو

١- استهلاك الكثير والكثير من الألياف لأن الألياف سوف تمسك بالاستروجين السام وتخرجه مع البراز .

٢- استهلاك مكمل الدم وهو مركز في الخضراوات الكبريتية مثل البروكلي والملفوف وهذه المادة عالية بمادة الفسفورز ، كما معروف أن هذه المادة تقوم بعمل ديتوكس وتنظف الجسم من| الاستروجينات السامة| .

٣- تعزيز عملية الديتوكس في الكبد وقد تحدثنا عنها عن طريق شرب العصير الأخضر وشاي الهندباء .

خامساً- اتباع النمط الغذائي أو مايسمى [ غذاء القدماء الشافي ] للدكتورة ♧تيري واهلز♧ لعلاج التصلب اللويحي ، وقد اعتمدت على الغذاء بصورة كبيرة واستهلكت دواء واحد فقط ، هذا النمط الغذائي يعتمد على |حياة القدماء| 

 فالقدماء سابقاً ومنذ آلاف السنين كانوا يعتمدون على الطعام الموسمي  بمعنى : 

١- ثلاث أكواب من ورقيات خضراء داكنة يومياً [ سبانخ ، ملوخية ، كزبرة ، بقدونس ] جميعها ورقيات خضراء وومكن أن تكون نيئة أو مطبوخة بالبخار .

٢- ثلاث أكواب من الخضراوات الكبريتية مثل [ القرنبيط ، بروكلي ، فجل ، ملفوف بنفسجي وأبيض ، الهليون ] وهي ممتازة لأنها عالية بمادة الفسفورز وهي تنظف الجسم من مختلف أنواع السموم ، ومحاربة الالتهاب المزمن .

٣- ثلاث أكواب من الخضراوات الغير نشوية مثل [ القرع ، البطاطا الحلوة، المشروم ، الفلفل الرومي ، الكوسا ، الجزر ، الشمندر] .

٤- استهلاك الفواكه كوب واحد من التّوتيات يومياً أو من الفواكه الموسمية فقط صنف واحد يومياً .

٥- استهلاك مصادر الدهون الصحية (أوميغا 3) الموجودة في| المصادر الحيوانية| مثل [ الأسماك الذهبية ، اللحوم الحمراء ، الدجاج المحلي ] .

٦- استهلاك مصادر الدهون الصحية من| المصادر النباتية| مثل [ المكسرات النيئة ، جوز الهند ، الزيتون ، زيت الزيتون ] .

٧- استهلاك المشروبات الصحية وكوبين من الشوربة العظيمة ، وكوب من العصير الأخضر ، والشاي الأخضر ، والميرمية ، والنعناع 

- وهذه الحمية تحتوي على أنواع من [ الحبوب ، البقول ، القمح ، الجلوتين ، الألبان ، السكر ، الأرز ].

هذه الحمية قد تراها صعبة  ولكن إذا أردت أن تتعالج من هذه الأمراض المناعية الذاتية ،فاتبع هذه الحمية وستتفاجأ  بالنتائج المذهلة واستغنائك عن الكثير من الدواء .

أتمنى أن ينال موضوعنا الجميل إعجابكم بأجزائه الأربعة ، وقد قدم لكم بعض المعلومات المفيدة .

روعة شعبان

عصائر مغذية لطفلك ... عصير الطماطم

عصائر مغذية لطفلك _ عصير الطماطم

 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 

أعزائي قراء سطر الكرام

  بعد ان تحدثنا في  مقالتنا السابقة عن  عصير |الجوافة |و عصير |الشمندر| وأهمية وطريقة تحضير كل منهما 

سنتحدث في مقالتنا هذه 

 عن نوع آخر من |العصائر| المغذية واللذيذة لطفلك  هو عصير |الطماطم|

 ما فائدة عصير الطماطم ؟

وما كيفيه تحضيره؟

عصير الطماطم :عصير طبيعي مغذي جداً ومفيد للأطفال يعد كنز غذائي لا يمكن تجاهل فوائده  

فائدة الطماطم:

 الطماطم تحتوي على عناصر غذائية مميزة جداً و تحتوي على كمية كبيرة من |الفيتامينات |و|المعادن |

لها دور كبير في الحفاظ على |صحة الطفل|

الفيتامينات مثل :

 فيتامين C: تحتوي الطماطم على كمية كبيرة  من |فيتامين سي|

 وجميعنا لا نجهل فوائده و أهميته للجسم من اجل  تقوية |المناعة | ويقلل من معدل إصابة |الأطفال |بالأمراض 

 و هو عنصر أساسي في تركيب |الكولاجين |المفيد للعظام والأسنان 

وبالتالي فإن الطماطم لها دور كبير في الحفاظ على صحة |الأسنان |و|العظام|

وأيضاً  لأن 

 فيتامين C يزيد من إمتصاص |الحديد| في الجسم

 وبالتالي  يحمي |الطفل| من الإصابة بفقر الدم الأنيميا

و له دور كبير  في سرعة التئام الجروح

فيتامين K2:  المفيد لصحة |العظام|

 فيتامين A:  للمحافظة على نظر الطفل وصحة |العين |

وهو أيضا يحافظ على |الأغشية المخاطية |المبطنة للجهاز التنفسي وبالتالي

 نحمي الجسم من  الاصابة بإلتهابات |الجهاز التنفسي |

 مثل نزلات| البرد |المتكررة و الإلتهاب الرئوي  وأيضاً يحافظ على نضارة | البشرة | و يحميها من الجفاف

غني جداً بالمعادن مثل :

الحديد :بالتالي تساعد على الوقاية من| فقر الدم|

ويحتوي على |الكالسيوم|

 وبالتالي ...

 الطماطم تحتوي على منظومة  كاملة لحماية والحفاظ على صحة ا لعضلات والعظام 

لأنها تحتوي على فيتامين C والكالسيوم  و فيتامين K2

• تحتوي الطماطم على مضادات |الأكسدة | 

بشكل كبير جداً التتي  تحمينا  من الإصابة بالسرطانات

• غنية جداً بالألياف الغذائية 

 التي تحفز حركة الأمعاء وتقلل من عسر الهضم عند الأطفال

في أي عمر نستطيع تقديم هذا |العصير| للطفل؟

يفضل إعطاء الطفل عصير الطماطم  بعمر السنة

لأن عصير الطمام  حامضي قيلاً ممكن  أن يسبب حموضة زائدة  للأطفال أقل من عمر السنة 

ويسبب لهم إنزعاج ومغص 

وأيضاً ممكن أن يسبب عصير الطماطم بعض | الحساسية |في الجلد أو منطقة  حول |الفم|

ملاحظة نذكر بها دائماً 

ممكن إضافة  القليل من |السكر |أو |عسل النحل |عند تحضير  العصير ولكن لا يفضل زيادة نسبة السكر فيه لأن  السكر له أضرار كثيرة 

ما هي الكمية  المناسبة  من عصير |الطماطم |التي نستطيع تقديمها للطفل؟ 

يعطى للطفل عصير الطماطم مرة  واحدة على الأقل في الأسبوع 

بالنسبة  للأطفال الرضع ربع كوب من العصير تعد كمية  كافيه لهم

اما  للأطفال الأكبر نستطيع إعطائهم كوب كامل من عصير الطماطم

في النهاية

 أتمنى عزيزتي |الأم | بأن تضيفي عصير الطماطم إلى نظام طفلك |الغذائي|  وتبقي محافظة عليه  في نظامه لأنه مفيد جداً لصحته 

وتقوي مناعته وصحة عظامه وأسنانه ويحتوي على الكثير من |العناصر الغذائية | المهمة له

 أتمنى أن تكون مقالتي قدمت  الفائدة التي أتمناها 

 دمتم بصحة و عافية

بقلم ريم محمد

هل تعرفين مرض بطانة الرحم المهاجرة ؟؟ تصميم الصورة وفاء مؤذن

☆ طرق العلاج الطبيعي لمرض بطانة الرحم المهاجرة :

أولاً - استهلاك| نظام غذائي| شافي طبيعي ، وقد تكلمت عن النظام الغذائي الطبيعي الذي يعتمد على جميع المواد العضوية الصحيحة التي يجب تناولها .

ثانياً - الابتعاد عن جميع المعلبات والأغذية الجاهزة المعلبة ، وحضري وجباتك من المنزل واحفظيها في علب زجاجية في البراد ، لتمنعي نفسك عن خطر هذه الأطعمة .

ثالثاً - الابتعاد الكامل عن الصويا ومنتجاتها .

رابعاً - تنظيف الخضراوات والفواكه جيداً بالماء والخل لتتخلصي من المبيدات الحشرية والسموم .

خامساً - ابتعدي عن السموم البيئية الموجودة في المستحضرات التجميلية التجارية ، واستبدليها بالمستحضرات الطبيعية 

اصنعي كريمك الخاص في بيتك المكون من| زيت جوز الهند| العضوي وزيت الأرغان وزيت الزيتون ونضيف لها زيوت أحادية عطرية مثل زيت الخزامى وزيت اللافندر و|زيت شجرة الشاي| وتحصلي على خلطة الجسم الخاصة بك 

سادساً - الابتعاد عن الشموع .

سابعاً - استبدلي حافظات الطعام البلاستيكية بالحافظات الزجاجية ، واحفظي الماء في علب الستانلس ستيل .

ثامناً - تعزيز صحة |الجهاز الهضمي| وركزي على إعادة البكتيريا النافعة إلى جسمك وأنصحك باستهلاك 5 بليون من| البكتيريا النافعة |

 وبالتالي هذه البكتيريا النافعة سوف تتخلص من جميع الاستروجينات الزائدة ، وإذا كنت تعاني من التهابات فطرية عالجيها بسرعة ، وإذا كنت تعاني من زيادة في الوزن وسمنة مفرطة يجب عليك ممارسة| الرياضة| لتقللي من إنتاج الاستروجين في الجسم واستهلكي الطعام الصحي .

وكما قلت سابقاً| الكبد |هو العنصر الأساسي الذي يساعدك للتخلص من الاستروجين الزائد في جسمك فمن المهم جداً الحفاظ على صحة الكبد 

 فإذا كنت تعانين من الكبد الدهني فمن الضروري أن تعالجي نفسك 

 عليك تنشيط عملية الديتوكس في الجسم عن طريق :

١- استهلاك الورقيات الخضراء الداكنة .

٢- استهلاك الأطعمة العالية باللون البنفسجي .

٣- استهلاك عصير الشمندر .

٤- استهلاك الكركم والثوم والزنجبيل .

إضافة إلى ذلك هناك مكملات تعزز عملية الديتوكس وهي :

١- مكمل الجلوتاثيون .

٢- مكمل عشبة الحليب .

٣- مكمل الدم DIM وهو موجود في الخضراوات الكبريتية أو عن طريق كبسولات .

٤- مكمل البروبيوتيك .

٥- مكمل الأوميغا 3 .

٦- مكمل المغنيسيوم .

وفي نهاية مقالي أرجو لكم الفائدة القصوى من هذا المقال ، وأن تتبعي التعليمات التي قدمتها لكي والحميات الغذائية الضرورية للحفاظ على صحة كبدك وجسمك صحي وسليم للتخلص من هذا المرض .

روعة شعبان 

كيف تتعاملين سيدتي مع سن التجدد؟ وسن العقل؟ تصميم الصورة وفاء مؤذن

 سأتكلم عن العلاج الهرموني :

كيف تستطيعون إدخال الخضار إلى وجباتكم كوجبة رئيسية  تصميم الصورة رزان الحموي

فكيف نستطيع مساعدتهم في أن يتناولونها بشكل صحي

هنالك شرطين أساسين لتناول الخضار:

الشرط الأول: أن نعرف ما هي الكمية والحصص، الواجب تناولها من الخضار في كل يوم.

الشرط الثاني: هو طريقة تحضيرها بشكل صحيح، حسب نوع الخضار المستخدمة.

بعض الأشخاص لم يتناولوا الخضار منذ صغرهم، ولم يحاولوا إدخالها بوجباتهم ولا  بأي طريقة.

ما الحصص الواجب تناولها

الحصص الواجب تناولها خلال النهار للكبار، هي خمس حصص.

وللصغار تختلف بحسب عمرهم من 1 إلى 4 حصص. 

كيف نستطيع تناول الحصص

مثلاً: يمكن تناول كأس واحد من |الخضار الورقية| (|جرجير|، |خس|)، نصف كأس من الخضار المقطعة (|جزر|، |بطاطا|، و|فلفل أحمر|)، نصف كوب من العصير، مثل: عصير الجزر، العصير الأخضر. 

نقدم لكم بعض النصائح للأشخاص اللذين لا يتناولون الخضار في وجباتهم

١ - ادخلوا الخضار إلى  طعامكم المفضل، فإذا كنتم من محبي البيتزا أضيفوا كمية زائدة من الخضار، وإذا كنتم تحبون السندويش أضيفوا كمية زائدة من الخس، وإذا ترغبون في تناول البطاطا المقلية استخدموا البطاطا الحلوة.

٢ - لمحبي الحلويات، اصنعوا حلوى السموثي (موز مثلج مع سبانخ)، أو السموثي الأخضر مع القرنبيط، وإذا رغبتم في شيء أخر غير السموثي، يمكنكم شوي الخضار بالفرن (جزر، شمندر، بطاطا حلوة مع زيت زيتون، وفلفل و مع القليل من العسل)، سيظهر لكم السكر الطبيعي من هذه المكونات وستحصلون على حلوى شهية.

٣ - تناول الخضار التي طعمها خفيف، ولا يطغى على الوجبة، مثل: السبانخ، الهليون، الجزر، فلفل، خيار، شمندر، وخاصة الشمندر المشوي، قرع، يقطين، بطاطا حلوة.

٤ - أخفوا مذاق الخضار بالتوابل والحمضيات والدهون، اضيفوا كمية وافية من التوابل أو بالملح، أو إضافة الخميرة الغذائية، أو الليمون أو السمنة، حسب احتياجات الوصفة، مثل: الكيل (الكرنب) شيبس.

٥ - إن كنتم لا ترغبون في تناول الخضار كوجبة رئيسية، اتركوها للسناكس كوجبة خفيفة، قوموا بغسيل الخضار وتجهيزها ووضعها أمامكم، حتى لا يكون لديكم بديل آخر.

مع الاستمرار ستساعدون أنفسكم على إنقاص الوزن بطريقة صحية، ولا شعورياً ستقومون بإلغاء بعض الوجبات، التي لا تفيد جسدكم واستبدالها بوجبات الخضار.

هذه النصائح مهمة وأساسية لجسدكم الذي يطلب تغذية حقيقة من الفيتامينات والمعادن، والتي نستطيع الحصول عليها من الخضار بوجبة أو وجبتين في اليوم، لكن عند استبدالكم لها وتناولكم للحبوب ستحتاجون للالتزام لأشهر عديدة، حتى تعوضون النقص لديكم.

شاركونا رأيكم في التعليقات....

الروتين اليومي الصحي ماذا يمكنك أن تأكل وتفعل خلال نهارك تصميم الصورة : وفاء المؤذن

لذلك علينا تناول وجبات صحية ولذيذة وسهلة، وألا نحرم أنفسنا من شيء، والانتباه لكمية الطعام التي نتناولها ولا ننسى الحذر من الإكثار من الحلويات.

فماذا يمكنك أن تقوم به خلال نهارك؟ وما الذي بمكنك تحضيره لتكن وجباتنا صحية؟

- في الصباح:

عند الاستيقاظ، نبتدأ نهارنا بفرشي الأسنان، ثم  بممارسة |رياضة الكارديو| أو اليوغا مثلاً لمدة ٤٠ دقيقة، بعد ربع ساعة نتناول كأس ماء دافئ مع ليمون، وبعد نصف ساعة تقريباً ننتقل للفطور.

ماذا يمكننا أن نصنع شيء صحي ولذيذ؟

لدينا العديد من الخيارات، سنعطي أمثلة عن طعام نباتي صحي لذيذ غني بالعناصر الغذائية

 مثل: يمكننا تناول (بان كيك)، وهو مؤلف من: موزة وبيضة نيئة تهرسان جيداً ثم نضيف لهما طحين ونقوم بمزجهما جيداً حتى بتجانسوا، ثم نقطعهم لقطع صغيرة دائرية، وندخلهم الفرن من ١٠ إلى ١٥ دقيقة، ونخرجها ونتركها لتبرد.

أو يمكن تناول |معمول الشوفان| الذي كتبنا لكم طريقة تحضيره في المقال السابق.

يضاف إلى جانبهم قهوة.

هنالك نوعان من القهوة: قهوة خالية من الكافيين، وقهوة تحوي كافيين، يفضل عدم الإكثار من النوع الثاني.

فترة الاستراحة بين الوجبات

تقومون بتناول |المكملات الغذائية| بعد الفطور، ثم يمكنكم كتابة اليوميات، وممارسة أعمالكم اليومية.

فترة الغداء

يمكن تحضير وجبتي سلطة شهيتين.

الأولى: سلطة التبولة مضاف إليها كاجو وبهار البابريكا وجوز الهند البارد.

الثانية: سلطة جرجير، ومضاف إلى جانبهم لبنة (اختيارية).

فترة العصر

الآن وجبة التحلية، ماذا يمكننا أن نحضر؟

يمكننا تحضير ما يسمى ب (سموغي بول)- مؤلفة من:

توت مثلج وموز مثلج يخلطان في الخلاط جيداً، يضاف إليهم |زنجبيل|، بودرة الشمندر، حليب جوز الهند، فانيلا، يخلطان حتى يصبح قوامهما سائل كاللبن.

وإلى جانبهم يمكن تناول شاي بالنعناع.

فترة الاستراحة الثانية

يمكن القيام بتمارين الكارديو الخفيفة كالمشي، صعود الدرج ونزوله، يمكن أيضاً الاستماع للأغاني، يمكنكم القيام بأي أمر ترغبون به.

 فترة العشاء

يمكن صنع |وصفة الباذنجان المحمر| مع التمر الهندي، يقدم مع رز مقرمش، ويمكن وضع رمان وبقدونس على الوجه عند التقديم.

إلى جانبهم تقدم البطاطا المحمصة على نار هادئة.

وأخيراً حلوى العشاء- عبارة عن براوني خالية من الغلوتين (تشبه قطع الكب كيك دائرية الشكل)

وكراميل مع التوت.

نتمنى أن يكون قد أعجبكم مقالنا، آملين أن تشاركونا وصفاتكم اللذيذة والسريعة والسهلة.

صحة وعافية نتمنى لكم دوام الصحة والعافية.

شاركونا رأيكم في التعليقات....

حلا اليوسف 

 علاج مشاكل منطقة العين 

علاج مشاكل منطقة العين

بسم الله الرحمن الرحيم والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين ...💜

أهلاً وسهلاً بك سيدتي في هذا المقال الجديد،نتكلم به عن الهالات السوداء والتجاعيد والترهل تحت العين..

أول شئ ننظر عليه عندما نتكلم مع اي حد وهي عنيه ومن خلال عينيه يمكننا معرفته ان كان تعبان او مرهق او زعلان او فرحان ومن المعروف لدى الناس حين ترى الهالات السوداء تحت العين أن تقول هناك تعب.. هناك إرهاق.. هناك سهر .. هناك إجهاد ..هناك توتر..وهذا كلام صحيح مئة بالمئة ويجب ان يؤخذ بعين الإعتبار،لنبدأ بالتكلم حول هذا الموضوع.

🌷الأسباب الرئيسية لظهور الهالات السوداء:

🌸●الهاتف المحمول(الموبايل ): استخدام الموبايل قبل النوم، فالأشعة المنبثقة من الموبايل تلعب دور في تكوين الهالات السوداء إضافة الى انه يأخذ الوقت ونكون قد دخلنا في مرحلة السهر والتعب فأذا كانت المشكلة هي الآرق  والسهر والتعب فيجب برمجة الوقت.

🌸●نقص الحديد: فالهالات هي علامة من علامة نقص الحديد وبالتالي أمامنا خطوتين:

الخطوة الأولى: نذهب لتحليل فحص الحديد.

الخطوة الثانية: نوفر ثمن التحليل ونأخذ كبد الدجاج الغني جدا بالحديد وأن نأخذ الطحل الفني جدا بالحديد وأن نأخذ عصير البنجر(الشمندر) وهو الغني جداً ايضاً بالحديد.

🌸●المشاكل في الكبد: والكبد كما تعلمون انه يخرج السمية من الجسم، يعني أن النظام الغذائي يوجد به (المارتديلا)وهي سبب رئيسي للسموم و أن النظام الغذائي به(أندومي) وأن النظام الغذائي مليئ (بالسكر)و(الزيوت المهدرجة ) فيجب إعادة تقييم لهذا الموضوع.

🌸●مشكلة في الجيوب الأنفية: التي تعمل على ظهور الهالات السوداء،وبالتالي يجب معالجة الجيوب الأنفية وله وصفات عديدة منها :

• 1_أن نقطر بضع قطرات من (الليمون) في كل فتحة ومدته ثلاث أيام فقط.
• 2_أن نقطر (عصارة البصل)في كل فتحة وهذا التقطير مدته ثلاث أيام فقط ،
• 3_أن نحضر (العكبر )ونقوم بعمل محلول وإضافة إليه عصارة البصل ونقطر.

🌸●المشاكل في الغدة الكبرية: بعض السيدات لديهم مشكلة في اضطراب الدورة الشهرية في بعض الاحيان يكون سبب في ظهور الهالات والسواد تحت العين والعلاج هنا هو انتظام الدورة الشهرية.

🌷*فيجب تحديد المشكلة أولاً  لأخذ العلاج ، وعدم وضع الكريمات الموجودة في السوق لان منطقة تحت العين حساسة جداً جداً.🌷 

🌷مكونات كريم يساعد في إخفاء الأنتفاخات والهالات السوداء: 

• 🌸2غرام صنوبر 
• 🌸زيت زيتون أو زيت جوز الهند

🌷طريقة تحضير الكريم السابق:

يطحن الصنوبر ويضاف عليهم الزيت يصبح كريم ويدهن منطقة تحت العين وهي اسهل واسرع وصفة لعلاج الهالات السوداء والأنتفاخ لكن بعد حل الاسباب التي ذكرت أعلاه 👆.

تتعدّد طرق علاج الهالات السوداء بين تلك المستحضرات الطبية التي تتوافر في الصيدليات وبين الأخرى التي تتوافر في المنزل، لكن الأغلبيّة يُفضّلون استخدام العلاجات المنزلية كونها آمنةً وأقلّ تكلفة من المستحضرات الطبية. 

وبالنهاية نتمنى ان يكون هذا المقال قد نال إعجابكم🌸 

        بقلم روضه القصيباتي ✏🌸

ما هي الحمية المناسبة لمرضى تليف الكبد وقصور الغدة الدرقية ؟ تصميم الصورة : رزان الحموي

ما هي أسباب تليف الكبد؟

هناك سببين لتليف الكبد

١- تليف كبد كحولي: والذي يحدث نتيجة شرب الكحول لفترات طويلة

٢- تليف كبد نتيجة فيروس يسبب تخرب في خلايا الكبد.

ما هي الحمية المناسبة لمرضى تليف الكبد؟

تعطي هذه الحمية من ٣٠ إلى ٥٠ سعرة حرارية لكل كيلو جرام من وزن الجسم الطبيعي للشخص، حتى يستطيع تعويض خسارة الوزن التي تحصل لديه. 

يتم الاعتماد في هذه الحمية على |منتجات البروتين| كمصدر أساسي في الطاقة، خاصةً البروتين العالي الجودة، الذي نحصل عليه من الأسماك، واللحوم، و|الدجاج|، بحيث تكون النسبة من ١ إلى ١،٨ جرام لكل كيلو جرام من وزن الجسم.

نستطيع أيضاً الدمج بين أكثر من مصدر بروتين نباتي، مثل الحمص مع الفول، بحيث نأخذ أكثر من مصدر  لنحصل على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، لذلك لأن الأحماض الأساسية لا تتواجد بمصدر نباتي واحد فقط، لذلك نحن بحاجة إلى الدمج

أو نستطيع أخذ بروتين عالي الجودة فوراً مثل |سمك التونة|

يجب على الأشخاص الذين يعانون من تليف الكبد الابتعاد عن الأسماك المعلبة، والأملاح في جميع الأطعمة، للحفاظ على صحة الكلية، كما يجب الإكثار من شرب السوائل في حال وجود مشاكل في الكلية 

أما بالنسبة للنشويات

 يجب تقسيمها من أربع إلى ست وجبات خلال اليوم، إذ يجب على الشخص المصاب بتليف الكبد الانتباه إلى كمية الخضار والفاكهة التي تمنح الفيتامينات والمعادن، وأيضاً حاجته إلى |المكملات الغذائية|، إذ لا يستطيع الشخص الذي يعاني من |تليف الكبد| الاعتماد على الفيتامينات والمعادن فقط من الطعام، أيضاً هو بحاجة إلى المكملات الغذائية التي يصفها الطبيب وخاصة الفيتامين أ، ب، د، و بعض المعادن مثل معدن الزنك والمغنسيوم الذي يساعد على رفع كفاءة الجهاز المناعي. 

أما الان سننتقل للتكلم عن حمية مرضى قصور الغدة الدرقية 

إن مرضى |قصور الغدة الدرقية|  أصبح في الآونة الأخيرة منتشراً بشكل كبير، حيث كان في الفترة الماضية سبب قصور الغدة الدرقية هو نقص اليود

 حيث يدخل اليود في تركيب |هرمون الثايرو كسيد| هرمون الغدة الدرقية، تجاوزت الدول هذا الموضوع وأضافت اليود في الملح منه ملح الطعام، فأصبح قصور الغدة الدرقية منتشراً بسبب أسباب أخرى مثل عوامل نفسية، عوامل وراثية، عمليات جراحية، أو أخذ بعض الأدوية

ما هي أعراض قصور الغدة الدرقية؟

يمتاز مرض قصور الغدة الدرقية بالعديد من الأعراض:

١-  زيادة في الوزن

٢- التعب والخمول

٣- جفاف البشرة 

٤- مشاكل في الشعر والأظافر 

٥- الإمساك 

ما هي الأطعمة التي يجب على مريض قصور الغدة الدرقية الابتعاد عنها ؟ 

١- النباتات والخضروات الشتوية  مثل الخس، السبانخ، البروكلي، القرنبيط، اللفت، الشمندر 

٢- بعض الفاكهة مثل الفريز والإجاص 

٣- التخفيف من المشروبات التي تحتوي على الكافيين

ما هي الأطعمة التي تعمل على تحسين عمل الغدة الدرقية؟

 الأطعمة البحرية:  إذ يجب على مريض قصور الغدة الدرقية تناول |الأطعمة البحرية| مرتين أسبوعياً، ويفضل أن تكون الأسماك طازجة والابتعاد عن الأسماك المعلبة قدر الإمكان

نتمنى الاستفادة من هذه المعلومات، دمتم بخير....

إسراء حيدر