خلطات طبيعية من الجزر للعناية بالبشرة  تصميم الصورة : رزان الحموي

ولكن فوائد الجزر الصحية لا تقتصر فقط على الفوائد الغذائية، بل أنه يمتلك أيضاً فوائد تجميلية مذهلة تجعله جزءً من روتينك التجميلي.

وفي هذا المقال سأعرض لكِ أفضل الماسكات الطبيعية التي بإمكانك تحضريها باستخدام "الجزر"، وبعض المكونات الطبيعية المفيدة الأخرى.

خلطات طبيعية للعناية بالبشرة مصنوعة من الجزر

١- الماسك الأول خليط الخيار والجزر بالإضافة للكريمة الحامضة.

يعتبر هذا الماسك الخيار الأفضل الذي سوف يساعدكِ في الحصول على بشرة رطبة وناعمة، فهو فعالٌ في القضاء على |جفاف البشرة|.

مكونات الخليط

▪︎ملعقتين من عصير الجزر 

▪︎ملعقة من عصير الخيار

▪︎ملعقة من الكريمة الحامضة

خطوات التحضير:

• كالعادة عزيزتي يجب خلط المكونات المذكورة أعلاه بشكل جيد.

• تطبيق الماسك على البشرة لحوالي عشرين دقيقة.

• غسل البشرة بالماء الفاتر، ومن ثم ترطيبها جيداً.

٢- الماسك الثاني خليط الجزر مع بياض البيض والحليب

إن الخليط هذا مخصص لأصحاب |البشرة الدهنية|، فهو يعمل على إزالة الدهون من بشرتك، وتنظيفها من الأوساخ، والتراكمات، بالإضافة إلى أنه يجعل بشرتكِ مشدودة ونضرة.

مكونات الخليط:

• ملعقة طعام من عصير الجزر

• بياض بيضة واحدة فقط

• ملعقة طعام من الحليب

خطوات التحضير: 

▪︎ مزج المكونات الثلاثة بشكل جيد ليصبح لدينا خليط متجانس.

▪︎ تطبيق الماسك على بشرتك حتى يجف تماماً

▪ ومن ثم عليكِ ︎القيام بغسل بشرتكِ بالماء الفاتر.

كما أنصحكِ سيدتي أن تكرري استخدام هذا الخليط مرتين في كل أسبوع لكي تحصلي على النتائج التي ترغبين بها.

٣- الماسك الثالث خليط الجزر والزبادي

أما بالنسبة لهذا الخليط، فهو مثالي تماماً للتقليل من |التجاعيد| وعلامات التقدم بالعمر.

المكونات:

• مقدار ملعقة طعام من دقيق الحمص

• ملعقة من عصير الجزر

• ملعقة من الزبادي 

خطوات التحضير:

▪︎القيام بمزج المكونات بشكل جيد في  وعاء فارغ.

▪︎ تطبيق الخليط على البشرة لمدة ساعة تقريباً.

▪︎ أما الخطوة الأخيرة فهي بالتأكيد غسل البشرة بالماء الفاتر.

وهذه الوصفة أيضاً، يجب أن تحصري على تطبيقها مرتين أسبوعياً لكي تحمي بشرتك من علامات التقدم بالسن.

استخدمي سيدتي إحدى هذه الماسكات الثلاثة، واجعلي |الجزر| مادة أساسية في روتين يومك، وسوف تلاحظين النتائج خلال فترة قصيرة، حيث ستنعم بشرتك بمظهر مثير للإعجاب.

 شاركينا برأيك في هذه الوصفات الثلاث، وهل تستخدمين الجزر في أي وصفة تجميلية أخرى؟ أخبرينا بها في التعلقيات.

ودمتم جميلات ومتألقات دائماً أعزائي القراء.

بقلم إيمان الأغبر

الجزر وفوائده الذهبية للشعر تصميم الصورة : رزان الحموي

فإن الدراسات التي تم العمل وإجراء التجارب فيها مؤخراً قد أوضحت بأن هنالك فوائد مختلفة، ومتنوعة يمكن الحصول عليها من استخدام الجزر وتطبيقه على خصلات شعرك وفروة رأسك أيضاً.

كما أن الكثير من السيدات تجهل الفوائد الكبيرة التي يعمل الجزر على تقديمها للشعر، فهو في الحقيقة من النباتات التي تحسن من مظهر وصحة الشعر بمختلف الطرق التي سوف نعرضها إليك في هذا المقال.

الفوائد الهامة للجزر لمنع تساقط الشعر 

في البداية دعني أخبرك عن أولى فوائد الشعر وهي التقليل من تساقطه، والسبب في ذلك يعود لاحتواء هذه النبتة البرتقالية على فيتامين أ وبنسبة عالية، الذي بإمكانه أن يقوم بترطيب فروة رأسك، وبالتالي سوف يقلل من |تساقط الشعر| المزعج بالنسبة للكثير من للسيدات.

 الفوائد التي يقدمها الجزر لتقوية بصيلات الشعر

أما بالنسبة للفائدة ثانية للجزر هو قدرته الجبارة على تقوية بصيلات شعرك مما يزيد من كثافته، ويمنحك شعراً لامعاً وصحياً، بالإضافة إلى أنه يجعل شعرك متيناً أي أنه لا يتساقط بسهولة لمجرد تعرضه لأي من العوامل الجوية.

 فوائد الجزر الرائعة لتعزيز نمو الشعر 

إن السر في |الجزر| يكمن بسبب كمية الفيتامينات، والعناصر الغذائية المتنوعة التي يحتوي عليها، حيث إن |فيتامين أ و ه| ، والنسب العالية من |مضادات الأكسدة| التي توجد بالجزر قادرة على تحسين |الدورة الدموية| مما يعزز تدفق الدم لفروة رأسك، ويزيد من عدد البصيلات وبالتالي يعزز نمو الشعر ويزيد من طوله، ويجعله مثالياً أيضاً.

فوائد الجزر للوقاية من الشيب المبكر

على الرغم من أنه ليس هنالك أدلة علمية واضحة بأن الجرز يقي من الشيب، ولكن هناك عدة تجارب أثبتت ذلك، حيث إن الاستهلاك المنتظم للجزر يقي قدر المستطاع من ظهور الشيب، ولهذا ينصح باستخدام عصير جزر أو| زيت الجزر| للشعر منذ بلوغ سن الثلاثين لكي تحمي شعرك قدر المستطاع من ظهور الشعر الأبيض.

 فوائد الجزر المذهلة لترطيب خصلات الشعر

يتمتع الجزر بخصائص ترطيب عالية ومغذية تعمل على منح بصيلات شعرك الرطوبة اللازمة من أجل منعها من الجفاف والتكسر قدر المستطاع، ولهذا السبب أنصحك في أن تقوم باستخدام عصير الجزر الطبيعي لتدليك أطراف خصلات شعرك، واستمري في تكرار هذه الطريقة في كل استحمام، وسوف تلاحظين الفرق بنفسك.

هذه هي باختصار أهم وأشهر الفوائد السحرية التي يقدمها نبات الجزر للشعر، إذا كان لديك أي سؤال أو استفسار فشاركينا به في التعليقات.

بقلم إيمان الأغبر

 طريقة تحضير حساء الدس البني و شوربة الذرة و الجزر....

طريقة تحضير حساء الدس البني و شوربة الذرة و الجزر تصميم الصورة رزان الحموي

من الأصناف التي سنقدمها هي من الأطباق الجانية التي تقدم على المائدة، و الكثير يفضل طبق من الحساء مع الوجبات الرئيسية، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز حساء الدس البني و شوربة الذرة و الجزر.

حساء العدس البني

المقادير

• كوب من العدس البني
• ٢ كوب من السلق المفروم
• ٢ حبة من البطاطا المقطعة مكعبات
• حبة من البصل مقطعة مكعبات
• ٢ فص من الثوم المقطع شرائح
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من النعنع اليابس
• نصف ملعقة فلفل الأسود
• عصير ٢ حبة ليمون
• ٢ ملعقة من زيت الزيتون

طريقة التحضير

• نغسل| العدس |و نضعه في قدر على النار و نسلقه حتى ينضج.

• ثم نضيف| البطاطا| و نضيف |السلق|، و نترك الشوربة حتى تغلي.

• و ثم في قدر آخر نضع| زيت الزيتون\ و نقلي فيه البصلة ثم نضيف شرائح الثوم و نقلي ثم نضيف البهارات و عصير الليمون.

• و من ثم نصب الخليط فوق العدس والبطاطا والسلق و نترك الشوربة تغلي مدة عشر دقائق على نار متوسطة.

• و بعد ذلك نصبها في وعاء التقديم، و تقدم ساخنة.

• و بالصحة و الهنا. 

طريقة تحضير حساء الدس البني و شوربة الذرة و الجزر تصميم الصورة رزان الحموي

شوربة الذرة و الجزر

المقادير

• ٢ كوب من الذرة الحلوة
• ٢ صدر دجاج مقطع مكعبات
• حبة من الجزر مقطعة مكعبات
• حبة من البصل مفرومة ناعم
• ملعقة كبيرة من الدقيق 
• كوب من كريمة الطبخ
• ملعقة من الملح
• ملعقة من الزبدة
• نصف ملعقة من الفلفل الأبيض
• ٤ أكواب من مرق الدجاج

طريقة التحضير

• في قدر على النار نضع |الزبدة |و |البصل| و نقلي حتى يأخذ البصل اللون الذهبي، ثم نضيف| الدجاج| و نقليه و بعد ذلك نضيف |الجزر| و| الذرة| و نقلب جيداً.

• ثم نضيف نصف كمية المرق و نترك المكونات تغلي حتى ينضج الدجاج و الجزر بشكل جيد.

• و من ثم نضيف الفلفل و الملح و نذوب الدقيق بكمية المرق المتبقية و نضيفها إلى الشوربة ثم نضيف| الكريمة| و نقلب الشوربة قليلاً حتى تتجانس المكونات.

• و بعد نصبها في جاط التقديم، و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

طريقة تحضير معكرونة البوريك التركي و سلطة الخيار مع الجزر

طريقة تحضير معكرونة البوريك التركي و سلطة الخيار مع الجزر تصميم الصورة رزان الحموي

 معكرونة البوريك التركي من الأطباق التركية و كما تقدم في عدة بلدان، و الآن سوف نقوم في تحضير و تجهيز معكرونة البوريك التركي و سلطة الخيار مع الجزر.

معكرونة البوريك التركي

المقادير

• ٤٠٠ غرام من المعكرونة

لتجهيز الصوص

• كوب من الحليب
• ٢ حبة من البيض
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
• نصف كوب صغير من الزيت النباتي
• ملعقة كبيرة من الزبدة

لتجهيز الحشوة

• ٣٠٠ غرام من جبنة القشقوان
• نصف كوب بقدونس
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفليفلة اليابسة

طريقة التحضير

• في البداية نقوم في سلق| المعكرونة|، ففي وعاء نضع المعكرونة مع الماء المغلية و نتركها حتى تنضج جيداً.

• و في هذه الأثناء نجهز الحشوة، في وعاء واسع نبشر جبنة |القشقوان| و نضيف لها نصف كوب من |البقدونس| المفروم وملعقة صغيرة من الملح و ملعقة صغيرة من الفليفلة اليابسة، و نخلطهم بشكل جيد.

• و ثم نجهز صوص المعكرونة، في وعاء و اسع نضع ٢ حبة |بيض |مع كوب من| الحليب| و ربع ملعقة صغيرة من الفلفل و نصف ملعقة صغيرة من الملح و نصف كوب صغير من الزيت النباتي، و نخفقهم بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها.

• و من ثم نضيف إلى الصوص المعكرونة بعد تصفيتها و تبريدها، و نخلط الصوص مع المعكرونة حتى تتجانس المكونات مع بعضها.

• و بعد ذلك نحتاج إلى صينية صغيرة أو طنجرة غير لاصقة، و ندهنها بالزبدة.

• ثم نضع طبقة من المعكرونة، و بعد ذلك طبقة من خليط الجبنة، ثم طبقة من المعكرونة.

• و بعد ذلك نضع الصينية على الغاز و نتركها حتى تنضج بشكل جيد و تأخذ اللون الذهبي من الأسفل، و تحتاج لمدة ربع ساعة تقريباً.

• و من ثم نقلب المعكرونة على صينية مدهونة بالسمنة حتى نعطي الوجه اللون الذهبي، و نضعها على الغاز لبضع دقائق.

• و بعد ذلك نتركها جانباً حتى تبرد قليلاً، و تقدم دافئة أو باردة.

• و ثم تصبح جاهزة للتقديم.

 و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير معكرونة البوريك التركي و سلطة الخيار مع الجزر تصميم الصورة رزان الحموي

سلطة الخيار مع الجزر

المقادير

• ٣ حبات من الخيار
• ٣ حبات من الجزر
• ربع كوب من الكتشب
• ملعقة من عصير الليمون
• ٣ فص من الثوم المهروس
• نصف ملعقة من الملح
• نصف ملعقة من الكمون
• ملعقة من النعنع
• ربع كوب من دبس الرمان
• ملعقة من زيت الزيتون

طريقة التحضير 

• نغسل| الخيار| و| الجزر|، و نقشر الجزر و الخيار و نقطعهم إلى حلقات.

• ثم في وعاء نضع| دبس الرمان |و |الكتشب| و| عصير الليمون| و نحرك الخليط، ثم نضيف النعنع و الكمون و الملح و الثوم و نحرك المكونات

• و من ثم نضيف| الزيت| و نصب السائل فوق الخضار المقطعة و نحرك المكونات مع بعضها.

• و بعد تصبح السلطة جاهزة للتقديم.

 و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

الشراهة في تناول الأغذية عند الأطفال تصميم الصورة : وفاء المؤذن

 ماهي الأسباب التي تدفع الطفل لتناول المزيد  حتى بعد إشباع حاجاته؟؟

وماهي السبل التي تحد من هذه الشراهة؟؟

*من أهم النقاط التي يجب معرفتها هي الأسباب الرئيسية التي أدت إلى زيادة الشهية ومعرفة إن كان هنالك:

 1)أي تغيير أو عامل نفسي  عند الطفل يؤدي إلى زيادة المتطلبات الغذائية.

2) أو قد تكون إحدى العادات الموجودة أساسا في المنزل .

*ونجد أن العديد من الأطفال يحتاجون إلى حوالي 1000سعرة حرارية، وهذا مايعادل ثلاث أكواب حليب تقريباً، وست معالق رز، وكمية كافية من النشويات،خضار مطبوعة، وكمية كبيرة من البروتين (البيض). 

*كما يحتاج إلى عشرة مل غرام من |الحديد| يومياً، وقد تكون كمية عنصر الحديد في جسم الطفل قليلة جداً. 

*في اللحم 5ميلي غرام من الحديد. 

*وفي البيض مايعادل واحد ميلي غرام. 

*والخضار الورقية وفيها حوالي تنين غرام من الحديد. 

*البقوليات وفيها من 2_3%. 

*يوجد في الدماغ مادة تسمى ينور ترانز متر يتم إفرازها باستمرار (ناقل عصبي) مسؤول عن الشعور بالسعادة. 

وتوجد بعض الأطعمة والأغذية التي تشعر الطفل عند تناولها بالسعادة لدرجة كبيرة مما تسبب له الإدمان، حيث ىيشعر أنه بحاجتها بشكل يومي ومستمر. 

*نلخص الأطعمة التي يختاجها الطفل أو يجمن عليها إلى ثلاث الأشياء :

1)السكر. 

2)الملح. 

3)الدهون. 

*ماهي الوجبات التي يتوجب على الطفل أخذها بشكل يومي ولا تزيد |الشراهة| لديه ولا تسبب السمنة وماهي الوصفات لتقيلل الشراهة؟؟ 

1)أخذ وصفة أو أدوية بما يخص الشراهة بعد استشارة الطبيب، مع الالتزام بنظام غذائي متزن. 

2)الإكثار من الأغذية التي تختوية على عنصر الحديد والعديد من العناصر الأخرى. 

3) الإكثار من الأغذية الحاوية على فيتامين c  لتسهيل الامتصاص بشكل جيد لجرعات الحديد المأخوذة (البرتقال، عصير الليمون) تزامنا مع الطعام خلال الوجبة أو بعدها مباشرة . 

4) الإكثار من  العصائر. 

5) الإكثار من الخصار والوجبات قليلة الدسم. 

6) السمسم المطحون يفتح الشهية، وله قيمة غذائية عالية جدا. 

7) عصير الجزر الغني بالفيتامينات والمعادن مفيد جدا لاأطفال. 

8) الحلبة محببة للأطفال وتعطى للطفل فوق سن السنتين. 

9) تناول الحليب بالتمر وإضافة الحلبة. 

*ماهو حل كميات الغذاء الذي يأخذها الطفل؟؟

1) من الممكن وجود بدائل عن الطعام الدسم، مثل إبقاء الخضار والفواكه المقطعة في متناول يده في أي وقت عند الشعور بالجوع، هذا مايقلل من احتمالية تناول أنواع الحلويات التي اعتاد عليها أو الشيبس أو| الموالح| التي قد تضر بالصحة.

2) تقسيم الوجبات بشكل منتظم. 

3) شرب المياه بكميات أكبر. 

*إن اتباع هذه الخطوات بشكل متوازي ومتوازن يمكن من خلالها كشف السبب الذي يدفع الطفل للشراهة في تناول الغذاء، قد يكون للفت نظر وانتباه الأمهات للاهتمام بآطفالها بشكل أكبر.

شاركونا من خلال تعليقاتكم الرائعة.... 

ولا تنسو المتابعة... 

رغد عباس  

ماذا عن فقدان الشهية المفاجئ عند طفلك؟؟ تصميم الصورة : وفاء المؤذن

وهذه المشكلة تتكرر بشكل يومي، خاصة في الوقت الراهن بعد انتشار| فيروس كورونا| الذي عزز فقدان الشهية أكثر وأكثر. 

ماهي أسباب فقدان الشهية عند الأطفال؟

1) طفرات النمو: قد يمر الطفل بمرحلة تسمى بالطفرة  قد تكون |مرحلة التسنين|، أو المشي، أو الكلام.

في هذه المراحل تخف شهية الطفل بشكل ملحوظ.

2) حالة الطفل النفسية : نتيجة مشاكل في الأسرة أو الضرب، أو مشاكل بين الزوحين تجعله يشعر بالقلق و|الخوف| والتوتر مما يؤدي شهيته للغذاء نوعا ما.

3) الإمساك من الأسباب الهامة جداً التي تؤدي إلى حدوث |فقدان الشهية|، وفي هذه الحالة إن تفاقمت تتصمن المعالجة لذلك يجب متابعة هذا الأمر.

4)الأنيميا أو فقر الدم عند الأطفال: وهي من الأمراض الخطيرة جداً  ويدخل الطفل في خالة مزرية لايمكن الخروج منها إلا بالمعالجة.

5) الديدان من العوامل المهمة جداً والتي تؤدي إلى فقدان الشهية عند الأطفال، قد تصاب الأطفال بحكة شديدة، وامتصاص الديدان الدم ممايؤدي إلى فقدان الشهية. 

6) التفرقة بين الأطفال  وخاصة عند ولادة المولود الجديد. 

7)عدم التنوع في أصناف الأغذية تفقد الطفل شهيته. 

8) استعمال الزينة عند تحضير الأطباق. 

9) تناول الحلويات بشكل مستمر تسد الشهية عند الأطفال بشكل كبير. 

*ومن خلال هذه الأعراض من الضروري جداً إجراء الفحوصات وتحاليل الدم و|الهيموغلوبين|  بشكل دوري للاطمئنان على سلامة وصحة الأطفال، ووقايتهم قدر الإمكان من الأنيميا "نقص عنصر الحديد" 

*أهم الطرق والنصائح والوصفات الطبيعية لتجنب فقدان الشهية عند الأطفال؟؟ 

1) أخذ وصفة أو أدوية بما يخص فقدان الشهية بعد استشارة الطبيب  مع الالتزام بنظام غذائي متزن. 

2) الإكثار من الأغذية التي تحتوي على عنصر الحديد والعديد من العناصر الأخرى (السبانخ، الخضار، الموز،البيض، التمر)

3) الإكثار من الأغذية الحاوية على فيتامين c  لتسهيل الامتصاص بشكل جيد لجرعات الحديد المأخوذة (البرتقال، عصير الليمون) تزامناً مع الطعام خلال الوجبة أو بعدها مباشرة . 

4) الإكثار من زبدة الفول السوداني، الشوفان. 

5) الزبادي من أفضل الأطباق التي تفتح شهية الطفل للأكل. 

6) السمسم المطحون يفتح الشهية، وله قيمة غذائية عالية جداً. 

7)عصير الجزر الغني بالفيتامينات والمعادن مفيد جدا لاأطفال. 

8)الحلبة وصفة ممتازة جداً لفتح شهية الأطفال وتعطى للطفل فوق سن السنتين. 

9)تناول الحليب بالتمر وإضافة الحلبة. 

وفي ختامنا... 

مع الالتزام بهذه النصائح بشكل جيد سوف نجد الاستجابة السريعة والفائدة المثلى، والأعراض التي يعاني منها الكثير ستزول خلال فترة وجيزة من الزمن. 

شاركونا من خلال تعليقاتكم الرائعة...

ولاتنسو المتابعة.... 

رغد عباس 

تخلص من الكرش- الجزء الأول  تصميم الصورة وفاء مؤذن

كيف تنسف دهون الكرش

إن |دهون البطن| من أكثر الأسباب التي تسبب مرض السكري من النوع الثاني، بالإضافة لمرض القلب، وغيرها من الأمراض، وعلى الرغم من أهمية وجود القليل منها حول الأعضاء الداخلية، إلا أن وجود الكثير منها يعتبر أمر ضار، وتسبب الكثير من المشاكل الصحية الغير مرغوب بها.

كيف يمكن أن أعرف بوجود دهون كثيرة في منطقة البطن

يوجد طريقتين من أجل معرفة ذلك، الأولى تعتبر بسيطة وهي الوقوف بشكل مستقيم والنظر للقدم، فلو استطعت رؤية قدمك فلا تعاني من |الكرش|، أما لو لم تتمكن من ذلك فأنت قطعاً تعاني من وجود الكرش، أما الطريقة الثانية فهي دقيقة ويمكنك الاستعانة بها من خلال قياس |محيط الخصر|، ويكون ذلك في منطقة السرة فيجب البدء منها والانتهاء عندها، أيضاً فالسيدات يجب أن يكون محيط خصرهم أقل من 89 سم، أما الرجال فيجب أن يكون أقل من 102سم.

ماصحة دايت اليوم الواحد من أجل التخلص من الكرش

إن الحمية هذه تكون بأن تبدأ يومك بكأس دافئ من الماء والليمون، وبعدها بساعتين يتعين عليك شرب كأس من الماء الدافئ الذي يحوي على عصير البرتقال أو التفاح، ولكن من غير سكر ومن ثم في الظهيرة يتم شرب كأس من الشاي الأخضر، وبعدها بساعتين عليك شرب كأس من عصير الجزر وطبعاً خال من السكر، ومن ثم بعدها بساعتين أيضاً تشرب كأس من العصير المفضل لك أيضاً بلا سكر، ثم بعدها بساعتين كأس من الشاي الأخضر الدافئ، وتختم النهار بكأس من الماء والليمون الدافئ، على أن لا تأكل أي شيء في هذا اليوم سوى ماتم ذكره. 

ماهو النظام الغذائي المثبت والمجرب الذي يمكن من خلاله أن أخسر دهون البطن 

ستكون هذه |الحمية| مكونة من 3 وجبات خالية من أي (سناكات) بين الوجبات، يجب أن تأكل طيلة اليوم مايعادل حجم الكف من الكاربوهيدرات، وضعف حجم الكف بروتين، و3 أضعاف حجم اليد خضار، وضعف حجم اليد فاكهة، بالإضافة لكمية قليلة جداً دهون صحية أو زيت نباتي.

يتبع في الجزء التالي من مقالنا (كيف تتخلص من (الكرش) في 8خطوات).

استخلاص أفضل النتائج، للوصول إلى الهدف المرجو عند البدء باتباعه، قم بتجهيز ورقة وقلم وتابع معنا المقال ....

طريقة تحضير  كباب بصوص الكرز و دجاج بصلصة الكزبرة و برش الليمون

طريقة تحضير  كباب بصوص الكرز و دجاج بصلصة الكزبرة و برش الليمون تصميم الصورة: رزان الحموي

من الأطباق التي سوف نقوم في تحضيرها و تجهيزها، كباب بصوص الكرز و الدجاج بصلصة الكزبرة و برش الليمون.

كباب بصوص الكرز

المقادير

• كيلو من اللحمة المفرومة ناعمة للكباب

• لتر من عصير الكرز الطبيعي

• ٢ كوب من الماء

• كوب من السكر

• كوب من الصنوبر للزينة

• بقدونس مفروم ناعم للزينة

• خبز عربي مقطع مثلثات و مقلي

• ملعقة صغيرة من الملح 

• نصف ملعقة صغيرة من البهارات 

طريقة التحضير

• في وعاء نضع |اللحمة المفرومة| ناعمة، و نضيف لها الملح و البهار و ندعك المكونات مع بعضها حتى تتجانس. 

• ثم نشكل اللحمة على شكل كرات صغيرة الحجم، و نتركها جانباً لحين الاستخدام.

• و بعد ذلك نضع |عصير الليمون| في وعاء واسع ونرفعه على نار متوسطة، و نضيف له السكر و الماء و نتركه حتى يصل إلى درجة الغليان مع التحريك المستمر لمدة ربع ساعة.

• و من ثم في صينية مناسبة للفرن و مدهونة بالسمنة، نرص فيها |كرات اللحمة|.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و ندخل الصينية لمدة ٢٠ دقيقة تقريباً حتى تنضج بشكل جيد.

• و بعد ما تنضج اللحمة نصب عليها صلصة الكرز، ثم نعيدها إلى الفرن لمدة خمس دقائق إضافية.

• و من ثم نوزع الخبز المقلي على جوانب طبق التقديم، و ثم نسكب كرات اللحمة مع |سلطة الكرز| و نزينها ب|الصنوبر| المقلي و البقدونس المفروم 

• و بعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.

دجاج بصلصة الكزبرة و برش الليمون

طريقة تحضير  كباب بصوص الكرز و دجاج بصلصة الكزبرة و برش الليمون تصميم الصورة: رزان الحموي

المقادير 

• كيلو من أفخاذ الدجاج 

• جزر مقطع 

• ٣ حبة من البصل الأخضر المفروم

• ٢ كوب من الماء

• ربع كوب من عصير الليمون

• ٤ ملعقة من الكزبرة المفرومة 

• ٣ ملعقة من الزيت النباتي

• ٢ ملعقة من الدقيق المذاب في كوب من الماء 

• ٢ ملعقة من الزبدة

• ملعقة من برش الليمون 

• مكعب مرقه الدجاج

• ملعقة صغيرة من الملح

• نصف ملعقة صغيرة من البهار الأبيض

طريقة التحضير

• في وعاء على نار متوسطة نضع الزبدة مع |الزيت النباتي| و نتركها حتى تسيح الزبدة، و من ثم نضيف أفخاذ الدجاج و نقليهم على دفعات حتى ننتهي من كامل الكمية و تأخذ اللون الذهبي.

• و بعد ذلك نضيف البصل المفروم الناعم مع عصير الليمون و |برش الليمون| و الماء و الملح و البهار و مكعب مرقه الدجاج و الجزر المقطع، ثم نغطي الوعاء و نتركه حتى تغلي على نار هادئه و ينضج الدجاج.

• و بعد ما ينضج الدجاج نرفعه من الطبق و نرصه في طبق التقديم.

• ثم نضيف إلى المرق الكزبرة المفرومة و نحرك قليلاً، و بعد ذلك نضيف خليط الدقيق بالماء مع التحريك المستمر حتى تتماسك الصلصة بشكل جيد.

• و من ثم نصب الصلصة فوق قطع الدجاج، و نزينها ب|شرحات الليمون|.

• و ثم تصبح جاهزة للتقديم

و بالصحة و الهنا

مطبخ ربا 🍴

طريقة تحضير سلطة المعكرونة و شوربة السمك تصميم الصورة ريم أبو فخر

طبقات سلطة المعكرونة

المقادير

• ٢٠٠ غرام من المعكرونة
• نصف باقة من الخس مفرومة شرائح
• ٢ حبة كبيرة من البندورة مقطعة شرائح
• ٢ حبة من البصل المقطع شرائح
• ٢ كوب من الجزر المبشور
• علبة صغيرة من الذرة
• علبة صغيرة من الفاصولياء الحمراء
• كوب من الكريمة الحامضة
• نصف كوب من الزيتون الأخضر أو الأسود شرائح

لتجهيز الصلصة

• نصف كوب من الخل
• نصف كوب من زيت الزيتون
• ٢ فص من الثوم المهروس
• ٢ ملعقة صغيرة من السكر
• ٢ ملعقة صغيرة من بصل البودرة
• ملعقة صغيرة من ثوم بودرة
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو
• نصف كوب من عصير الليمون
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقه التحضير

• نسلق المعكرونة في الماء المغلي مع إضافة القليل من الملح و الزيت، و يرفع على النار حتى تنضج بشكل جيد.

• و بعد ذلك نبدأ في تجهيز الصلصة، و في طبق واسع نضع الخل مع زيت الزيتون و الثوم المهروس و السكر و البصل البودرة و الثوم البودرة، و نخلط المكونات مع بعضها البعض تتجانس، ثم نغطي الصلصة و نضعها في البراد مدة عشر دقائق تقريباً.

• و من ثم في طبق واسع مناسب للتقديم نضع فيه المعكرونة.

• بعد ذلك نوزع عليها الخضار على شكل طبقات، مع وضع ٢ ملعقة كبيرة من الصلصة بين كل طبقة و الثانية.

• و نوزع عليها طبقة من الخس المقطع شرائح ثم طبقة من شرائح البندورة و البصل الشرائح و من ثم نضيف الجزر المبشور و بعد ذلك نضيف الذرة و الفاصوليا الحمراء و الزيتون، و لا ننسى بإضافة ٢ ملعقة من الصلصة بين الطبقات.

• ثم نضع الكريمة الحامضة على وجه السلطة، و بعد ذلك نزين الوجه ببعض |الخضار| التي نرغب.

• و من ثم نضع سلطة |المعكرونة| في البراد حتى تبرد، و ثم تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير سلطة المعكرونة و شوربة السمك تصميم الصورة ريم أبو فخر

شوربة السمك 

المقادير

• ٣ ملعقة كبيرة من زيت النباتي
• ٤ فص من المستكة
• ٢ من ورق الغار
• ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة
• حبة من البصل المفروم ناعم
• ٢ فص من الثوم المهروس
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المقطع مكعبات صغيرة
• ٢ حبة من الجزر المبشور ناعم
• ٢ حبة من البندورة المقشرة و المفرومة
• ٣ ملعقة كبيرة من الدقيق
• ٤ كوب من مرق السمك أو الماء
• ٢ قطعة من فيليه السمك ( هامور أو حمرا ) مقطعة مكعبات صغيرة
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
• ليمون للتقديم

طريقه التحضير

• في وعاء نضع فيه زيت الذرة، و نرفعه على نار متوسطة حتى يسخن الزيت، ثم نضيف له المستكة ونقلب حتى تذوب المستكة بشكل جيد و تصعد رائحتها.

• و بعد ذلك نضيف ورق الغار و الكزبرة اليابسة، و من ثم تقلب حتى تتحمص الكزبرة.

• و من ثم نضيف البصل المفروم ناعم مع الثوم المهروس و الزنجبيل المقطع مكعبات، و نقلب حتى يذبل البصل.

• ثم نضيف الجزر المبشور مع البندورة و مقلب حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.

• و بعد ذلك نضيف |الدقيق |بالتدريج مع التقليب بشكل جيد.

• ثم نضيف مرق السمك أو الماء مع التحريك حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض، ثم نترك المرقه على نار متوسطة حتى تغلي.

• و بعد الغليان نضيف قطع| السمك| مع الملح و الفلفل، و نترك الشوربة على نار متوسطة حتى ينضج السمك بشكل جيد.

• و من ثم نسكب| الشوربة| في طبق عميق، و تقدم مع الليمون.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

 زيادة الوزن، و كيف اتخلص من النحافة الشديدة؟

زيادة الوزن، و كيف اتخلص من النحافة الشديدة؟ تصميم الصورة : وفاء المؤذن

يسعى العديد من الناس وخصوصاً السيدات الذين يعانون من النحافة الشديدة إلى زيادة الوزن، فهل هذا ممكن؟ ومتى تكون النحافة الشديدة خطيرة على الصحة؟ 

على عكس الشائع، فهناك العديد من الناس الذين يسعون إلى زيادة وزنهم وإضافة كيلو غرامات إضافية إلى الجسم

سنتعرف في هذا المقال على أهم الطرق الصحية لزيادة الوزن. 

حيث قامت بعض السيدات بعملية الحمل والولادة، و وزنها لم يتجاوز ال 40 كيلو غرام، والذي يشكل خطر على |صحة الجنين والأم| 

وصفات لزيادة الوزن 

لكل شخص مؤشر خاص يدل على معدل الوزن. 

اذا كان مؤشر الوزن أقل من 20٪، هذا دليل على نحافة مفرطة، في هذه الحالة ينصح بمراجعة طبيب غدد أو أخصائي تغذية. 

نلجأ إلى زيادة البنية العضلية، والتي تزداد باستخدام |عصير الجزر| أو| عصير الشمندر| . 

وممارسة رياضة المقاومة، فهي عملية رقم واحد في زيادة الوزن ، و رفع الأثقال بشكل متزايد تدريجياً. 

الحليب البقري إضافة 3 معالق من الحليب الناشف (البودرة)، والذي يعمل على زيادة الكثافة العضلية، وفي حالة وجود مشكلة هضمية مع الحليب يمكن استبداله بالطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل البطاطا. 

عدم تناول اللحم بعد ممارسة الرياضة مباشرة، وانتظار لمدة ساعتين لتناول الوجبة. 

تناول ملعقة كبيرة من العسل أثناء| ممارسة الرياضة| ،لتزويد الجسم بالطاقة اللازمة. 

معلقة حبة الخميرة مع معلقة| الحبة السوداء| إضافة إلى معلقة عسل، و تأخذ هذه الوصفة صباحاً قبل البدء في تناول الطعام. 

الأطفال والنحافة المفرطة 

ينصح الأطباء بمعالجة النحافة المرضية عند الأطفال،وهنا نقدم وصفة صحية مغذية للأطفال للتخلص من النحافة :

الحليب وماء التمر :يوضع كأس من الحليب الدافئ إضافة إلى بعض |حبات التمر| منزوعة النواة، ثم تركها لمدة ساعة أو ساعتين، ومن ثم شرب كأس الحليب إضافة إلى حبات التمر الطرية.

الأغذية المناسبة لمريض النحافة

أولا تقسيم وجبات الطعام إلى فترات زمنية متباعدة. بمعدل خمسة أو ستة وجبات يومياً. 

استخدام الأطعمة التي تساعد في فتح الشهية، مثل :

النعنع. 

القرفة. 

الكراويه. 

نصائح هامة لزيادة الوزن 

الإبتعاد عن| التدخين| ،لتقليل نسبة النيكوتين في الجسم. 

ممارسة الرياضة بشكل يومي؛ والالتزام بها. 

تناول قطعة شوكولاتة أثناء ممارسة الرياضة.

تقسيم وجبات الطعام على فترات. 

استخدام |الخبز الأبيض| في طعامنا، و التوقف عن تناول الخبز الأسمر. 

التخفيف من تناول الخضروات التي تحتوي على نسبة الياف مرتفعة، لأنها تعزز الشعور بالشبع. 

الإكثار من المواد التي تحوي كمية عالية من الدهون والسكريات. 

استخدام معلقة واحدة يومياً من السمسم غير المحمص، وذلك لأنه يساعد على زيادة الوزن في غصون أسابيع قليلة. 

تحضير الأطعمة باستخدام زيت الزيتون. 

قد تشكل النحافة المفرطة خطر حقيقي على صحة الجسم، فهي أيضاً تعطي الجسم شكل غير متناسق. والذي من الممكن أن يسبب مشاكل نفسية لمريض النحافة المفرطة. 

هل تعاني من النحافة المفرطة؟ شاركنا تجاربك معها في التعليقات. 

بقلمي مايا داود

تخليل الزيتون الأخضر  تصميم الصورة رزان الحموي

في موسم الزيتون الكثير منا يرغب في تخليله في البيت واليوم سوف نقدم طريقة تحضير وتجهيز تخليل الزيتون الأخضر وسلطة الزيتون

تخليل الزيتون الأخضر

المقادير 

• زيتون أخضر.
• ليمون.
• عصير ليمون. 
• جزر.
• فليفة خضراء حدة.
• زيت زيتون. 
• ملح صخري للمونة.

طريقة التحضير

• نضع |الزيتون| المراد تحليته في وعاء كبير ونغسله بشكل جيد، وثم نزيل الشوائب متل ورق الزيتون وأعواد الزيتون حتى يصبح نظيف.

• ومن ثم نصفيه ونضعه في وعاء بلاستيكي واسع وله غطاء ونغمره بالماء، ثم نضيف إليه الملح الصخري ونتركه إلى اليوم الثاني.

• في نفس الوقت نعود ونغسل الزيتون من جديد، ونعيده إلى الوعاء ونغمره في الماء ونضيف إليه الملح الصخري ونكرر نفس العملية على خمسة أيام كل يوم في نفس الوقت نقوم بغسل الزيتون وإضافة الملح.

• وبعد مضي خمسة أيام، نصفي الزيتون ونقطع له كمية من |الليمون| و|الجزر| و|الفليفلة| إلى قطع صغيرة الحجم.

• ثم نضعهم في وعاء ونخلط المكونات مع الزيتون ونضعهم في مطربانات.

• ومن ثم نضيف إلى كل مطربان كوب من عصير الليمون.

• وثم نصنع له محلول ملحي وكل كوب من الماء نضيف إليه ملعقة طعام من الملح الصخري الخالي من اليود ونصب المحلول فوق الزيتون ونترك مسافة ٢ سم.

• ونضيف بعد ذلك بهذه المسافة زيت الزيتون.

• ومن ثم نختم المطربانات ونضعهم في مكان رطب لمدة من ١٢ إلى ١٥ يوم وبعد مضي المدة يصبح جاهز للتقديم.

• وبالصحة والهنا.

سلطة الزيتون  تصميم الصورة رزان الحموي

سلطة الزيتون

المقادير

• ربع كوب من الجزر.
• ربع كوب من الفليفلة الحمراء.
• ربع كوب من الفليفلة الخضراء.
• ٢ ملعقة من البقدونس المفروم. 
• كوب من الزيتون الأسود شرائح.
• كوب من الزيتون الأخضر شرائح. 
• زيت زيتون.
• زعتر أخضر أو زعتر بري.

طريقة التحضير

• نغسل جميع الخضراوات ونضعهم في مصفاية ونصفيهم.

• ثم نقشر الجزر ونبشره ونقطع الفليفلة الخضراء والحمراء إلى مكعبات صغيرة.

• ومن ثم نضع المكونات في وعاء ونضيف إليها الزيتون الأخضر والأسود.

• وبعد ذلك نفرم |الزعتر الأخضر| ونضيفه إلى المكونات ونخلطهم بشكل جيد.

• ثم نضيف ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونستطيع إضافة قطع من الليمون ( اختياري ).

• وبالصحة والهنا.

🍴مطبخ ربا

 طريقة تحضير البرغل بالحمّص والمجدّرة

طريقة تحضير البرغل بالحمّص والمجدّرة

سنقدّم لكم وصفتين من |الأطباق الرئيسيّة| التي تقدّم على المائدة والمكوّن الأساسي لهما هو |البرغل|، سنتعرّف إلى طريقة تحضير وتجهيز البرغل بالحمص و المجدرة و لا ننسى طبق |السلطة| الشهي.

برغل بالحمّص :

المقادير :

• ٢ كوب من البرغل الخشن
• ٢ كوب من الحمص المسلوق
• نصف كيلو بصل حبة صغيرة
• نصف كيلو لحمة هبرة شقف أو موزات
• سمنة ويفضل البلدي
• بهارات مشكلّة (فلفل أسود- ورق غار -وعودين قرفة -وحب هيل )

طريقة التحضير :

• نضع |اللحمة| في قدر على النار ونغمرها بالماء وبعد الغليان نزيل الزفرة ونضع الباقة العطرية من حب الهيل وورق الغار وعود القرفة ونترك القدر على النار حتى تنضج اللحمة.
•  في قدر آخر نضع ملعقتان من السمنة و نغسل البرغل ونتركه يصفي ثم نقلي البصل ونقلبه بالسمنة ثم نضع البرغل ونقلبه مع البصل.
•  وبعد نضج اللحمة نضع أربع أكواب من مرقة اللحمة فوق |البرغل| ونضيف ملعقة فلفل أسود وملعقتان ملح ونحرك ونترك القدر على نار قوية حتى تنشف ماء البرغل ثم نهدي عليه النار حتى ينضج.
•  ثم نضيف عليه |اللحمة المسلوقة| والحمص ونقلبهم و نترك القدر مدة خمس دقائق على نار هادئة ليكتسب البرغل نكهات الحمص واللحمة.
• ثم نسكبه في جاط التقديم ونزينه باللوز المحمّص (حسب الرغبة)، ويكون جاهز للتقديم.

المجدّرة

المقادير

• ٢كوب عدس أسود .
• ٢ كوب برغل خشن .
• نصف كوب زيت زيتون .
• بصل نصف كيلو .
• ملح .

طريقة التحضير :

• نغسل كميّة |العدس| جيداً ونرفعها في قدر على نار قويّة.
  و نقطع بصلة ناعمة ونضعها في قدر آخر على النار ونضع كمية الزيت فوقها ونقليها حتى يصبح لونها زهري.
• ثمَّ نغسل البرغل ونصفيه ونضعه فوق البصلة ونقلبه قليلاً حتى يتشرب الزيت وبعد إستواء العدس نضيفه فوق البرغل مع كميه من ماء السلق التي يجب أن تكون كافية لإستواء البرغل ثم نضيف ٣ ملاعق صغيرة من الملح ونتركه على نار قوية حتى تنشف الماء، ثم على نار هادئة نتركه ليتهدى.
• وفي هذه الأثناء نقشر كمية البصل ونقطعه إلى شرائح ونقليه حتى يصبح لونه زهري ثم نصفيه من الزيت ونضع عليه ملعقة سكر ونقلبه على النار حتى يتكرمل.
•  وبعد الإستواء نسكب |المجدرة| في جاط التقديم ونزينه بالبصل المقلي، وتقدم المجدّرة مع جميع أنواع المخللّات وسلطة الخضار واللبن الرائب وسأقدم لكم نوع من أنواع السلطات الخفيفة واللذيذة جداً .
  

سلطة الملفوف

المقادير :

• رأس يخنة صغير .
• جزر عدد ٣.
• عصير ليمون .
• ٢ فص ثوم .
• نعنع يابس .

طريقة التحضير :

•  نقطّع اليخنة إلى شرائح ناعمة و نقشّر الجزر ونبشره ثم نهرس الثوم ونضعه مع عصير |الليمون|، ومن ثمَّ نخلط الجزر المبشور مع اليخنة المقطّعة ونضيف ملعقة صغيرةمن الملح مع ملعقة كبيرة من النعنع اليابس ونخلط المكوّنات ثم نضيف عصير الليمون مع الثوم وأخيراً نضع القليل من زيت الزيتون حسب الرغبة .
  

• وبالصّحة والهنا. 

 مطبخ ربا 🍴

كيف تستطيعون إدخال الخضار إلى وجباتكم كوجبة رئيسية  تصميم الصورة رزان الحموي

فكيف نستطيع مساعدتهم في أن يتناولونها بشكل صحي

هنالك شرطين أساسين لتناول الخضار:

الشرط الأول: أن نعرف ما هي الكمية والحصص، الواجب تناولها من الخضار في كل يوم.

الشرط الثاني: هو طريقة تحضيرها بشكل صحيح، حسب نوع الخضار المستخدمة.

بعض الأشخاص لم يتناولوا الخضار منذ صغرهم، ولم يحاولوا إدخالها بوجباتهم ولا  بأي طريقة.

ما الحصص الواجب تناولها

الحصص الواجب تناولها خلال النهار للكبار، هي خمس حصص.

وللصغار تختلف بحسب عمرهم من 1 إلى 4 حصص. 

كيف نستطيع تناول الحصص

مثلاً: يمكن تناول كأس واحد من |الخضار الورقية| (|جرجير|، |خس|)، نصف كأس من الخضار المقطعة (|جزر|، |بطاطا|، و|فلفل أحمر|)، نصف كوب من العصير، مثل: عصير الجزر، العصير الأخضر. 

نقدم لكم بعض النصائح للأشخاص اللذين لا يتناولون الخضار في وجباتهم

١ - ادخلوا الخضار إلى  طعامكم المفضل، فإذا كنتم من محبي البيتزا أضيفوا كمية زائدة من الخضار، وإذا كنتم تحبون السندويش أضيفوا كمية زائدة من الخس، وإذا ترغبون في تناول البطاطا المقلية استخدموا البطاطا الحلوة.

٢ - لمحبي الحلويات، اصنعوا حلوى السموثي (موز مثلج مع سبانخ)، أو السموثي الأخضر مع القرنبيط، وإذا رغبتم في شيء أخر غير السموثي، يمكنكم شوي الخضار بالفرن (جزر، شمندر، بطاطا حلوة مع زيت زيتون، وفلفل و مع القليل من العسل)، سيظهر لكم السكر الطبيعي من هذه المكونات وستحصلون على حلوى شهية.

٣ - تناول الخضار التي طعمها خفيف، ولا يطغى على الوجبة، مثل: السبانخ، الهليون، الجزر، فلفل، خيار، شمندر، وخاصة الشمندر المشوي، قرع، يقطين، بطاطا حلوة.

٤ - أخفوا مذاق الخضار بالتوابل والحمضيات والدهون، اضيفوا كمية وافية من التوابل أو بالملح، أو إضافة الخميرة الغذائية، أو الليمون أو السمنة، حسب احتياجات الوصفة، مثل: الكيل (الكرنب) شيبس.

٥ - إن كنتم لا ترغبون في تناول الخضار كوجبة رئيسية، اتركوها للسناكس كوجبة خفيفة، قوموا بغسيل الخضار وتجهيزها ووضعها أمامكم، حتى لا يكون لديكم بديل آخر.

مع الاستمرار ستساعدون أنفسكم على إنقاص الوزن بطريقة صحية، ولا شعورياً ستقومون بإلغاء بعض الوجبات، التي لا تفيد جسدكم واستبدالها بوجبات الخضار.

هذه النصائح مهمة وأساسية لجسدكم الذي يطلب تغذية حقيقة من الفيتامينات والمعادن، والتي نستطيع الحصول عليها من الخضار بوجبة أو وجبتين في اليوم، لكن عند استبدالكم لها وتناولكم للحبوب ستحتاجون للالتزام لأشهر عديدة، حتى تعوضون النقص لديكم.

شاركونا رأيكم في التعليقات....

ما هو بديل موقع الFacebook  المطلق حالياً؟ تصميم الصورة : رزان الحموي

جسم الانسان مليء بالسيالات العصبية والمستشعرات الحسية

 التي تجعلنا قادرين على الحس والشعور بالأشياء التي حولنا، فمثلاً المستقبلات الحسية الموجودة على اللسان هي المسؤولة عن التذوق، فعندما العلماء اكتشفوا وجود هذه المستقبلات قاموا بتطوير النكهات الصناعية، التي من الممكن أن تجعل تشرب عصير الجزر مثلاً المصنوع من مواد كيماوية بالكامل، وتشعر بنفس شعور شراء الجزر الطبيعي.

الأمر مشابه لجميع عناصر جسم الانسان فهي خلايا وسيالات عصبية

 ونحن نعلم أن الدماغ هو المسؤول عن التحكم بهذه السيالات والتحكم بكهرباء الدماغ واتجاهها، وأي شيء قادر بالسيطرة على الدماغ فهو قادر على التحكم بشعور الخوف، الألم، الحب وغيرها.

فتخيل يا صديقي وجود جهاز الكتروني قادر على التحكم بالدماغ وهذا الأمر ممكن بشكل نظري، فالعالم |مارك| استطاع إطلاق ال |Metaverse| وجعلنا مدمنين عليه، بحيث نستطيع الذهاب الى |جزر المالديف| ونسير على الرمل والإحساس بشعور السير على الذرات الصغيرة الحارة، والمفاجأة أن كل هذه الأمور تحدث وأنت مستلقي بالمنزل داخل الفراش، فهل هذا ممكن؟

وأيضاً يمكنك الاجتماع مع الأصدقاء بكافة أنحاء العالم، والسماح لكم بالخروج للتنزه معاً ولعب الألعاب المفضلة، والشعور بالانتصار أو الخسارة عند الانتهاء من اللعب، وكل هذا يمكن أن يحدث وأنت بمدينة وأصدقائك كل منهم بمدينة اخرى.

وبالإضافة أنه يستطيع أن يجعلك تتحكم بأحلامك، بحيث من الممكن القيام بشراء سيارة فارهة والتي من المستحيل أن تتمكن لمسها بحياتك الواقعة، فيجعلك مالك لها وتقودها بكل راحة.

وبالتالي هذه هي الفكرة من ال Metaverse 

 جعلك قادر على العيش بحياتك اليومية الاعتيادية، والشعور بكل عمل تقوم به وكل الأحاسيس التي ترافق هذا العمل، ولكن ليس على أرض الواقع وإنما في العالم الافتراضي.

فالتطور الذي يشهده العالم صنع المستحيل، وأصبحنا ننام على تطور ما وعند استيقاظنا نرى تطور آخر أكثر جاذبية وأكثر اثارة إلى اليوم هذا العالم الإفتراضي تم تطبيقه على بعض المواقع السرية وتجربة مدى فعاليته.

فعلى الرغم من الاستفادة التي يمكن استغلاله من هذا الجهاز، إلا انه قد يدعو الأشخاص الى الدخول بحالة من الانعزالية والانطوائية، فتخيل أن تقوم بكل ما ترغب به من أعمال وفعاليات وهوايات وأنت لا تتحرك قيد نملة، تخيل حجم الجحود التي ستشهده ، فكما له مميزات رائعة له سلبيات يمكن أن تودي بالبشرية الى الهلاك.

شاركنا ضمن التعليقات هل من الممكن أن يتم تطبيق هذا الجهاز بشكل عملي؟، فهل من الممكن أن تتغير الجملة التي يبتدأ بها موقع الFacebook قديماً من "Connect with Friends and  the Word around you on Facebook"، وتصبح "Interact with Friends and  the Word around you on Metaverse" ؟

آلاء عبد الرحيم

العدس بصلصة البندورة  تصميم الصورة رزان الحموي

 من الأطباق التي سنحضرها لليوم، طريقة العدس بصلصة البندورة وشوربة الفطر والدجاج.

العدس بصلصة البندورة

المقادير

• حبة من البصل مفرومة ناعم
• حبة من الجزر مفرومة ناعم
• ٣ فص من الثوم مهروس
• كوب من العدس البني حب مغسول فقط
• عصير ٢ حبة من البندورة
• لتر من الماء مغلي
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون 
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل بودرة
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من الملح
• ٤ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• نصف كوب من الكزبرة مفرومة ناعمة

طريقة التحضير

• في وعاء على نار متوسطة، نضع فيها ٤ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

• ونضيف له البصل المفروم ناعم والجزر المفروم ناعم والثوم المهروس، ونقلب المكونات حتى تذبل الخضار.

• وثم نضيف |العدس| ونحرك المكونات مع بعضها، ثم نضيف عصير البندورة مع ليتر من الماء المغلي.

• ومن ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الكمون ونصف ملعقة صغيرة من الكركم ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح، ونحرك المكونات مع بعضها حتى تختلط تماماً.

• ونغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج العدس بشكل جيد.

• وبعدما ينضج العدس تماماً نضيف له |الكزبرة| المفرومة، ونحركها قليلاً، ثم نرفع الوعاء عن النار.

• وثم نسكبها في طبق التقديم، وتقدم مع عصير الليمون.

• وبالصحة والهنا.

شوربة الفطر والدجاج  تصميم الصورة رزان الحموي

شوربة الفطر والدجاج

المقادير

• علبة من الفطر شرائح المعلب
• ٢ قطعة من فيليه الدجاج
• ٤ ملعقة كبيرة من الزبدة
• ٢ ملعقة كبيرة من الزيت
• حبة من البصل المفروم
• ٢ فص من الثوم المهروس
• ثلث كوب من الدقيق
• ٤ كوب من مرق الدجاج
• كوب من الكريما
• ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير

• في البداية نقطع فيليه الدجاج إلى مكعبات صغيرة.

• ثم في وعاء على نار متوسطة، نضع فيه الزبدة والزيت حتى يسخن، ثم نضيف له قطع |الدجاج| مع التقليب حتى تأخذ اللون الذهبي.

• وثم نضيف له البصل والثوم مع التقليب، حتى يأخذ البصل اللون الذهبي.

• ومن ثم نصفي |الفطر|، ونضيفه إلى الدجاج ونقلب قليلاً.

• وبعد ذلك نضيف الدقيق مع التقليب حتى يجف.

• ثم نضيف مرق الدجاج بالتدريج مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات مع بعضها.

• ومن ثم نضيف الملح، ونغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج بشكل جيد.

• وبعدما ينضج الدجاج، نضيف الكريما ونحرك، ثم نتركه قليلاً حتى يصبح قوام الشوربة كريمي.

• وثم نسكب الشوربة في طبق التقديم.

• وبالصحة والهنا.

🍴مطبخ ربا

             طريقة تحضير الطاجن التركي

الطاجن التركي

الطاجن التركي

 هو من أطباق |المائدة التركيّة| الذي أصبح مؤخراً من الأطباق التي إشتهرت في الدول العربية بشكل كبير، سنتعرّف اليوم إلى طريقة تحضير وتجهيز |الطاجن| .

المقادير :

• كيلو دجاج فيليه .
• نصف كيلو فليفلة ملوّنة (أخضرأصفربرتقالي) .
• ٤ حبة بندورة متوسطة الحجم .
• ٢ حبة جزر متوسطة الحجم .
• عصير ليمونة .
• ٣ حبة بصل .
• زنجبيل مبروش قطعة متوسطة الحجم .
• رأس ثوم مفصص .
• البهارات نصف ملعقة صغيرة لكل من (بودرة الثوم_بودرة البصل_زنجبيل_ بودرةكركم _كاري_بابريكا)
• ملح .
• رشة فلفل أبيض .
• مكعب مرق الدجاج .
• ٢ كوب لبن زبادي .
• زيت نباتي .
• جبنة الموزاريلا .

مقادير العجينة :

• ٢ كوب دقيق
• ١ كوب حليب دافئ .
• ملعقة صغيرة خميرة .
• ملعقة صغير بينكغ باودر .
• ملعقة صغيرة سكر .
• نصف ملعقة صغيرة ملح .
• ربع كوب زيت نباتي .

لدهن وجه العجين :

• بيضة .
• ملعقة حليب
• رشة صفيرة نسكافيه
• سمسم
• حبة البركة

طريقة التحضير :

•  بعد غسل الدجاج بطريقة جيدة و تقطيعه إلى مكعبات متوسطة نقوم بوضعه في وعاء عميق و نضيف إلى الدجاج جميع البهارات المذكورة سابقاً ثم عصير الليمونة وبرش الزنجبيل وملعقتين زيت نباتي ونصف كمية الثوم بعد هرسه، ومن ثم نقلبهم جيداً حتى يتجانسوا، ونغطيهم بورق النايلون ونضعهم في البراد ساعتين على الأقل.
•  وفي هذه الأثناء نقوم بغسل الخضار وتقطيعهم، نقطع الفليفلة بشكل طولي ومن ثم نقطع البندورة مكعبات صغيرة والبصل شرائح ونبشر الجزر بعد تقشيره.
• في وعاء على النار نضع القليل من الزيت ونبرش كمية الثوم المتبقية ونقليه مع برش قطعة صغيرة من الزنجبيل وبعد ذلك نضيف البصل ومن ثم الفليفلة حتى تذبل وبعدها الجزر وفي الآخر نضيف البندورة وملح حسب الرغبة ونقلبهم، ثم ننتظر حتى تنضج الخضار وبعد ذلك نضيف الدجاج ونقلبهم مع الخضار حتى ينضج الدجاج جيداً.
•  ثم نحضر وعاء الفخارة ونضع فيها الدجاج وعلى الوجه نضيف الموزاريلا المبشورة، ومن ثم نكون جهزنا الفرن مسبقاً و نضع الفخارة في الفرن على الرف الأعلى حتى نلاحظ ذوبان الجبنة وبعدها نغطي وجه الفخار بالعجين.
• ومن ثم نبدأ بتحضير العجينة في وعاء نضع المكونات الجافة ونضع الدقيق ونضيف له السكر والملح والخميرة والبيكنخ باودر ونخلطهم مع بعض، ثم نضع الزيت ونضيف الحليب الدافئ ونعجن إلى أن تتماسك العجينة وإذا وجدناها لم تتماسك نضيف القليل من الماء ونعجن حتى تتماسكْ، ثم نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة أو ساعة.
•  وبعد ذلك نفرد العجينة ونأخذ فخارة الطاجن ونغطي وجه الفخارة بالعجينة ونتركها تغطي قليلاً حواف الفخارة ونقص العجينة المتبقية، وندهن وجه العجينة بعد خلط البيض والحليب والنسكافية مع بعض وندهن وجه العجينة بها ونرش عليها السمسم وحبة البركة.
•  ثم ندخلها الفرن ونتركها حتى تنضج العجينة ويصبح لونها ذهبي، ولا تحتاج إلى وقت طويل فقط لبضع دقائق .
•  وبعد تنتهي وننضج بشكل نهائي تكون أصبحت جاهزة للتقديم .

• وبالصّحة والهنا. 

مطبخ ربا 👩‍🍳

 طريقة تحضير الكبسة السوريّة

طريقة تحضير الكبسة السوريّة

الكبسة من المعروف بأن كلّ بلد له طريقة في تقديمها، واليوم سنتقدّمها على |الطريقة السورية| :

 وسنتعرّف الآن إلى طريقة تحضير وتجهيز الكبسة السورية :

المقادير :

• كيلو رز بسمتي .
• ٢ كيلو فخاد الدجاج .
• ٢ حبة بندورة كبيرة .
• ٢ حبة فليفلة خضراء .
• ٢ حبة جزر حجم وسط .
• أربع حبات بصل .
• ملعقة ونصف رب البندورة .
• ثوم مقطع ٦ فصوص .
• زبيب أبيض(أشلميش) .
• ورق غار .
• لومي .
• ٢ ملعقة بهارات مشكلة .
• نصف ملعقة كركم .
• نصف ملعقة زنجبيل
• ملعقة كاري .
• هيل حب ٦ حبّات .
• ٢ ملعقة بهارات بودرة مرق الدجاج .
• نصف ملعقة فلفل أسود .
• ٣ حبات كبش قرنفل .
• زيت نباتي .

طريقة التحضير :

• نضع نصف كوب صغير من الزيت النباتي في قدر كبير ونقطع البصل إلى قطع صغيرة و ثم نقطع الثوم ونقليهم معاً في القدر وبعد ذلك نضيف بهارات مرق الدجاج ونقطع جميع |الخضار| إلى قطع صغيرة ونبشر الجزر ثم نضيف الخضار بالتدريج إلى البصل نضع الفليفلة الخضراء ونقلب ثم الجزر وأخيراً نضع البندورة ومن ثم رب البندورة ونترك المكونات خمس دقائق.
• ومن ثم نضع |أفخاد الدجاج| ونقليهم مع الخضار ثم نضيف البهارات والقرنفل والزنجبيل والكركم والكاري والهيل والفلفل الأسود ونقلب حتى تمتزج البهارات بالخضار والدجاج ونترك المكونات حتى يكتسب الدجاج من النكهة.
• ثم نغمر الدجاج بالماء ونضيف إليه اللومي وورق الغار ونترك |الدجاج| حتى ينضج بشكل جيد ثم نرفعه عن النار.
• ومن ثمّ نرص قطع الدجاج في صينيّة مناسبة للفرن ونشوي وجه الأفخاد حتى يصبح لونهم ذهبي.
• ثمّ نقوم في تحضير رز |الكبسة|، فنضع الرز المغسول مع الزبيب حتى ينضج ولا ننسى أن يكون الماء كافي ونظبط الملح للرز ونتركه على نار متوسّطة حتى يأخذ الرز الماء، ومن ثم نتركه على نار هادئة حتى ينضج الرز بشكل جيّد.
• وفي هذه الأثناء وبينما ينضج الرز نقوم في تحضير صوص المرفق مع الكبسة.

لتحضير صوص الكبسة :

المقادير :

• عصير نصف ليمونة .
• ربع كوب زيت مازولا .
• ربع كوب ماء .
• ملعقة ملح صغيرة .
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلّة .
• كزبرة يابسة .
• ملعقة كبيرة رب البندورة .
• ملعقة كبيرة دبس الفليفلة .
• حبة بندورة حجم وسط .
• حبة فليفلة خضرار حجم وسط .

طريقة التحضير :

• نضع عصير الليمون والزيت والماء والبهارات في الخلاط مع الثوم ونخلط بشكل جيّد.
• ثم نقطع البندورة والفليفلة ونضيفهم إلى الخليط ونضرب بالخلّاط حتى تذوب الخضار مع بعضهم.
• ثمّ نضيف رب البندورة ودبس الفليفلة ونخلطهم، ومن ثم نصب المكونّات بزبدية.
• ونقدّم الصوص مع الكبسة.

• وبالصّحة والهنا. 

 🍴مطبخ ربا

طريقة تحضير  البرغر النباتي بالعدس الأسود و سلطة الجرجير مع الشمندر تصميم الصورة : وفاء المؤذن

البرغر النباتي بالعدس الأسود

المقادير 

• ٢ كوب و نصف من العدس الأسود مسلوق
• كوب من الجزر مقشر و مقطع قطع صغيرة
• حبة بصل كبيرة الحجم و مفرومة 
• نصف كوب من الدقيق 
• كوب من البقسماط
• ملعقة من الزعتر أخضر ناشف
• ملعقة من الثوم مهروس
• نصف كوب من بذر دوار الشمس غير محمص
• ربع كوب من بذر الكتان
• ٢ حبة من البيض
• ٢ ملعقة من زيت الزيتون
• ٢ ملعقة من الملح
• ملعقة من الفلفل الأسود
• زيت نباتي للقلي
• خبز برغر
• حبة من البندورة
• مايونيز ( إختياري )
• حزمة جرجير

طريقة التحضير

• نسلق |العدس|، ثم نضع المكونات في محضرة الطعام من العدس المسلوق و البصلة و الجزر و| البقسماط| و الدقيق و البيض و ملعقتان من زيت الزيتون و بذر دوار الشمس و |بذر الكتان|، و نطحن جميع المكونات مع بعضها حتى تنعم و تتجانس.

• ثم نضيف الملح و الفلفل و نخلط الجميع جيداً.

• و من ثم نضع المكونات في وعاء، و نشكل إلى دوائر بحجم |الهمبرغر|، و عندما ننتهي من الكمية نرصها في صينية و نغطيها بالنايلون و نضعها بالبراد حتى تتماسك جيداً.

• و بعد ذلك نخرج الهمبرغر من البراد، و نقليها بمقلاة فيها القليل من الزيت النباتي مع التقليب.

• و بعد الإنتهاء نشكل الساندويش و نضع قطعة البرغر في الخبز و نضع عليها المايونيز و البندورة و أوراق الجرجير.

• و تصبح جاهزة للتقديم، و تقدم ساخنة. 

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير  البرغر النباتي بالعدس الأسود و سلطة الجرجير مع الشمندر تصميم الصورة : وفاء المؤذن

سلطة الجرجير مع الشمندر

المقادير

• ٣ باقة من الجرجير
• ٢ حبة من الشمندر
• حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة جوانح
• ٣ فص من الثوم المهروس
• حبة من البرتقال مقطعة شرائح
• حبة من الليمون مقطعة شرائح
• ربع كوب من عصير الليمون
• ربع كوب من زيت الزيتون
• ملح

طريقة التحضير

• البداية نغسل |أوراق الجرجير| و نقطعها بشكل خشن، و نسلق الشمندر و نقطعها إلى مكعبات.

• و بعد ذلك في وعاء نضع أوراق الجرجير و نضيف إليها البصل المقطع جوانح، و نخلط الخضار مع بعضها و نضعها في طبق التقديم.

• و من ثم نضع على الخضار في طبق التقديم مكعبات الشمندر في المنتصف، و نوزع عليها زيت الزيتون المخلوط مع عصير الليمون و الثوم و الملح.

• و ثم نزين طبق السلطة بشرائح |البرتقال| و الليمون.

• و بعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

وصفات سريعة يمكنكم تحضيرها خلال نهاركم  تصميم الصورة رزان الحموي

العديد منا ليس لديه الوقت الكافي لتحضير وجبات لذيذة، فيلجأ إلى الوجبات الجاهزة أو بعض الأطعمة الغير مغذية لكنها سلسلة وتناسب وقته.

فما رأيكم بتحضير عدة |وجبات سريعة| وسهلة التحضير ولذيذة جداً؟

▪ أفكار بسيطة عن وصفات غداء وعشاء:

يمكننا أن نطرح عليكم بعض الأفكار للخضار التي تحتاج إلى وقت لتحضيرها، مثلاً: سنقوم بشوي الخضار وتخزينها في الثلاجة.

بماذا يمكننا استخدام الخضار مشوية؟

يمكننا تقديمها مع سلطة الخضار الورقية مع الكينوا، أو يمكننا تقديمها مع البيض المقلي (يمكن أن تضاف الخضار المشوية بعد استواء البيض على الوجه، وتترك على النار لمدة دقيقتين)

 أو يمكننا تقديمها مع الحمص والجرجير، وإذا كنا نرغب في شيء ساخن يمكننا هرس الخضار المشويه بالخلاط، وتسخينه قليلاً على النار فتصبح شوربة خضار لذيذة.

▪ طبق حلى سريع هو الجوز بالعسل والليمون:

مكونات:

• ليمون
•  زيت زيتون 
• عسل
•  قرفة
•  ملح
•  جوز

طريقة التحضير:

نحضر المكونات (قشر الليمون، وزيت الزيتون، والعسل، والقرفة، والملح)، نقوم بخلط المكونات جيداً، ونضيف إليهم الجوز الطازج، ونقوم بخلطهم بعد تكوّن الخليط نخبزهم بالفرن لمدة ثمان دقائق،  نقوم بتحريكهم قليلاً وإرجاعهم إلى الفرن لمدة أربع دقائق.

▪ وصفة الجبن النباتي:

المكونات:

• جزر
•  كاجو
•  خميرة غذائية
•  كركم
•  ملح
•  بودرة الثوم
•  عصير ليمون
•  نشاء.

طريقة التحضير:

نقوم بغلي الماء ونضيف إليه الجزر المقطع،  والكاجو النيء لمدة عشر دقائق فقط، نقوم بتصفية المكونات ووضعها في الخلاط، ونضيف إليها كأس من الماء الذي غلينا فيه الجزر

 نضيف إليه الخميرة الغذائية ولكنها تختلف عن خميرة |الحلويات| الأخرى، نضيف أيضاً النشاء لكن كميته تختلف إذا كنا نرغب بتقديمه بالسندويش أو كجبن سائل، كركم مطحون، وملح، بودرة الثوم، وعصير الليمون

 نقوم بخلط المكونات حتى يصبح لدينا مزيج أملس، يمكن وضعه في مرطبان زجاجي و حفظه في الثلاجة للحاجة.

ما الوصفات التي يمكن تقديم الجبن معها؟

يمكن تقديم الجبن مع المعكرونة بالخضار أو ستيك القرنبيط أو البطاطا المقلية أو ناتشوز. 

▪ طريقة تحضير الناتشوز:

مكونات:

• نحتاج إلى الجبن السائل تم تحضيره سابقاً
•  فول أسود 

الناتشوز وهي رقائق عجينة مقرمشة.

طريقة التحضير:

نحضر طبق التقديم نضع به طبقة من الناتشوز، وأعلاها طبقة من| الجبن| وصلصة البندورة، الفول الأسود والذرة

 ثم نقوم بوضع طبقة ثانية من الناتشوز، والجبن وصلصة البندورة والفلفل الأسود والذرة

 يمكننا إضافة الخيار المخلل (حسب الرغبة)، ندخلها الفرن لمدة 5 دقائق فقط.

يمكن تقديمها مع الباكامولي أي| الأفوكادو| المهروس مع عصير الليمون. 

ملاحظة: يمكن تغيير نوع |البقوليات| من فول إلى أي نوع آخر ترغبون به. 

شاركونا رأيكم في التعليقات...

حلا اليوسف

الباستا باللحم والجبنة وسلطة الخس والبندورة بالتتبيلة الإيطالية  تصميم الصورة : رزان الحموي

سنقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير الباستا باللحم والجبنة ثم سنحضر إحدى السلطات الإيطالية الشهية فتابع معنا. 

أولاً: الباستا باللحم والجبنة

مقادير الوصفة

 باكيت باستا مسلوق. 
 نصف كيلو لحم مفروم. 
نصف كوب جزر مفروم. 
 نصف كوب كرفس مفروم. 
 بصلة مفرومة. 
 ملعقة ثوم مفروم. 
 ملعقة زعتر. 
 ربع كوب زيت زيتون. 
 ربع كوب رب البندورة. 
٢ كوب صلصة بندورة. 
 ٢ كوب جبنة مبروشة. 
 ملح وفلفل أسود.  

طريقة تحضير الوصفة

نقوم بوضع وعاء يحتوي على |الجزر| والبصل والكرفس والثوم المفرومين على النار، ثم نضيف عليهم |زيت الزيتون| ونحركهم مع بعض، ثم نضيف كمية جيدة من الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة

 بعد ذلك نقوم بإضافة اللحمة المفرومة ونقلبها مع باقي المكونات قليلاً، ثم نضيف ربع كوب من رب البندورة وكوبين من صلصة البندورة الطازجة، نتركهم على النار حتى تغلي الصلصة ثم نضيف الباستا المسلوقة، نحرك الباستا مع الصلصة ونتركها قليلاً حتى تتجانس جميع النكهات مع بعض ثم نطفئ النار. 

 نسكب الباستا باللحم في طبق التقديم ثم نقوم بإضافة |الجبنة المبروشة| على الوجه، وبهذا تكون الباستا باللحم والجبنة أصبحت جاهزة للتقديم. 

الباستا باللحم والجبنة وسلطة الخس والبندورة بالتتبيلة الإيطالية  تصميم الصورة : رزان الحموي

سلطة الخس والبندورة بالتتبيلة الإيطالية

مقادير الوصفة

مقادير السلطة

 بندورة مقطعة شرائح. 
 خس مفروم. 
 جزر مبروش. 
 بصل مقطع جوانح. 
 نصف كوب جبنة بارميزان.  

مقادير التتبيلة

 ربع كوب خل. 
 ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون. 
ثلث كوب زيت زيتون. 
 نصف كوب كريم الثوم. 
 ١ ملعقة صغيرة ثوم مفروم. 
 ١ ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية. 
 نصف كوب جبنة بارميزان. 
ملح وفلفل أسود.  

طريقة تحضير السلطة

الخطوة الأولى

نقوم يخلط الخس المفروم مع الجزر المبروش ثم نفردهم في طبق التقديم، ثم نقوم بتوزيع شرائح البندورة والبصل على وجه الخس والجزر بالإضافة إلى جبنة البارميزان.  

الخطوة الثانية تحضير التتبيلة الإيطالية  

تتكون التتبيلة من المقادير التالية: ربع كوب من الخل، ملعقتين من |عصير الليمون|، ثلث كوب من زيت الزيتون، نصف كوب من المايونيز، ملعقة صغيرة من الثوم المفروم، ملعقة صغيرة من |الأعشاب الإيطالية|، ملح وفلفل ونصف كوب من جبنة البارميزان، نخلط جميع المواد مع بعض حتى تتجانس. 

وأخيراً نقوم بإضافة التتبيلة فوق الخضار وبهذا تكون سلطة الخس والبندورة بالتتبيلة الإيطالية أصبحت جاهزة. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

آية الحمورة