عرض المشاركات المصنفة بحسب التاريخ لطلب البحث الجزر. تصنيف بحسب مدى الصلة بالموضوع عرض جميع المشاركات

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 6/13/2022 11:27:00 ص
stop smoking  كيف يمكنك الإقلاع عن التدخين نهائياََ
  كيف يمكنك الإقلاع عن التدخين نهائياََ 

ترى، ما الذي يحصل في جسمنا بالتفصيل عند التدخين؟

يحمل |الدخان| مادة معروفة باسم : |النيكوتين|، والتي تصل إلى الرئتين، محمولةََ بواسطة الدخان،ثم تمتص بشكل سريع جداََ بواسطة أغشية الرئتين، وبعد ذلك، تصل إلى الدورة الدموية، فبالتالي، هي تنتقل من الرئتين، إلى الدم إلى المخ. وعند وصولها إلى المخ، ستتحد جزيئات النيكوتين مع مستقبلات تسمى |التيكاتونيك|، أو مستقبلات النيكوتين، وبمجرد حدوث أي ارتباط بين مادة ومستقبل، فسينتج لدينا تأثير جانبي، كالقفل والمفتاح تماماََ، فعند اجتماعهما معاََ، وارتباطهما، ستنتج لدينا |التأثيرات الجانبية|، وعندها سيتم إنتاج مواد كيميائية بكميات كبير، وأهمها وأولها : |الدوبامين|، والذي يدفعنا إلى القيام بالكثير من الأمور غصباََ عننا لمجرد الإحساس بـ |السعادة|.

فمجرد أن تمسك بلفافة التبغ، ستبدأ بالشعور بارتياح وسعادة.

كما أنَّ النيكوتين يزيد من إفراز مادتين، هما :

- غلوماتيك، التي تسهل من إفراز الدوبامين

- غاما أماينو بوتريك آسيد

ومع التدخين لفترة طويلة، سنجد أنَّ المستقبلات الموجودة في المخ، بدأت تنخفض بالحساسية بشكل تدريجي، فمع استمرار الوقت واستمرار التدخين، ستجد نفسك تحتاج إلى عدد أكبر من السجائر للوصول إلى نفس المفعول. 

ما هو أنزيم ( مولو أماين آكسيديز)؟ 

المولو أماين آكسيديز، هو أنزيم موجود في جسم الإنسان، والذي من ضمن وظائفه، القيام بعملية (ميتابوليزم) أو تكسير أو امتصاص لبعض |النواقل العصبية| المسؤولة عن السعادة، مثل : الدوبامين، السيروتونين، أما بقية المواد الموجودة في السجائر مع النيكوتين مثل : أسيتالهايد ستقلل من نشاط هذا الأنزيم. 

وهذا يعني أنَّ عملية تكسير الدوبامين والسيروتونين سوف يتناقص، وبالتالي ستزداد كميتها، وتزداد السعادة ومعها |الإدمان|. 

إن نسبة تعرض الإنسان المدخن |للسكتات الدماغية| و|الأمراض القلبية| اكثر بأربع مرات من معدل إصابة الإنسان الطبيعي، 

فالتدخين يقلل من سعة الأوعية الدموية ويخرب أنسجتها، مما يؤدي إلى زيادة معدل ضربات القلب، ورفع ضغط الدم، وتسهيل تكون الجلطات. 

فعند حدوث التجلطات، فإنها يمكن أن تمنع انتقال الدم إلى أي جزء من أجزا ء |المخ|، وبالتالي ستحدث |سكتة دماغية|، كما يمكن أن يسبب الانسداد الناتج عن التدخين تقليل وصول الدم إلى القدمين. 

stop smoking  كيف يمكنك الإقلاع عن التدخين نهائياََ
  كيف يمكنك الإقلاع عن التدخين نهائياََ 

إنَّ عدد المواطنين الأمريكيين المتوفين بسبب التدخين على مر التاريخ اكثر بعشر مرات من ضحايا الحروق، فكل ٩ حالات وفاة من ١٠ بسرطان الرئة تكون ناتجة عن التدخين، وكذلك عدد الاشخاص الذين يموتون سنوياََ بسبب |سرطان الرئة| أكثر من ضحايا سرطان الثدي، وأيضاََ ٨٠٪ من حالات "COBD" أو مرض |الإنسداد الرئوي المزمن| تكون بسبب التدخين، فإن تعرض المدخن لهذا المرض يكون أكثر بـ ١٣ مرة من تعرض الإنسان العادي. 

ما هو مرض "COBD"؟ 

هو عبارة عن تعرقل تدفق الهواء داخل الرئتين، فينتج عنه ضيق في التنفس، ويكون مخاط أو بلغم،. وينتج صوت صفير في الرئتين نتيجة تعرضها لغازات مهيجة وسامة كالناتجة عن التدخين، وللاسف، إنَّ من يصاب بهذا المرض سيتعرض بعده للأمراض القلبية أو سرطان الرئة.

وبالتالي، فإن خطر تعرض المدخنين للموت،. ازداد بشكل فادح في الخمسين سنة الأخيرة. 

كيف نتوقف عن التدخين نهائياََ؟ 

الخطوة الأولى والأهم:

ليس العلاج أو تعاطي مواد بديلة أو متابعة طبيب، بل الأهم من كل ذلك هو الإرادة والتصميم على الإقلاع عن الإدمان على التدخين، وهي رحلة كاملة بدايتها التصميم، وعند نجاحك في اتباع الخطوة الأولى، ستبدأ بتطبيق الخطوات التالية، فبدايةََ، عليك التجهيز ليوم الإقلاع عن التدخين، ويكون ذلك بتحديد يوم محدد وبتاريخ محدد، وتجهيز نفسك لذلك. 

وكيف يكون تجهيز النفس؟ 

يكون ذلك من خلال أمرين..  

الأول: أن تقلل عدد السجائر المستهلكة يومياََ وبشكل تدريجي إلى الوصول لعدم التدخين نهائياََ. 

والثاني: ستستمر في التدخين بالمعدل الطبيعي، حتى موعد قدوم التاريخ المحدد وعندها ستتوقف عن التدخين نهائياََ. 

فاختر أنت أي الطريقين ستسلك، وتذكر أنَّ النهاية واحدة. 

حاول التخلص من كل السجائر التي تملكها، كي لا تجد أي مثير يتغلب على إرادتك، كما عليك أن توصي أصدقائك بعدم التدخين أمامك إطلاقاََ، كما هناك أمر مهم جداََ يمكن أن يساعدك بشكل كبير، وهو أن تستعين باللبان أو الجزر معظم الوقت، أو تستخدم اي أمر ينسيك الدخان والسجائر،لان مثل هذه الأمور البسيطة تستنسيك التدخين نهائياََ، وعندما يأتي اليوم الموعود، حاول الإكثار من شرب الماء والعصائر، واستمر بإشغال نفسك معظم أوقات يومك. 

stop smoking  كيف يمكنك الإقلاع عن التدخين نهائياََ
كيف يمكنك الإقلاع عن التدخين نهائياََ 

أما الخطوة أو المرحلة الثانية للإقلاع عن التدخين:

فهي ما يسمى بمرحلة "|NRT|" وهي معناها أن تدفع جسمك لأخذ كميات من |النيكوتين| من مصدر رخر غير السجائر، وذلك لتقليل أعراض الإنسحاب التي من الممكن لك أن تشعر بها، وستزداد فرص نجاح خطتك للإقلاع عن التدخين بشكل نهائي.

ولذلك فإن |FDA|، صرحت عن خمس أنواع من NRT واعتبرت أنهم علاجات رسمية للتخلص من التدخين بشكل كامل.

ما هي الأنواع الخمس لل NRT.؟

لصاقات، ألبان ، وأقراص محتوية على النيكوتين، بخاخات للأنف والاستنشاق محتوية على النيكوتين، وبالطبع يجب أن تؤخذ هذه البخاخات بمشورة ووصفة طبية.

إذا أردت فعلاََ التخلص من التدخين نهائياََ دون الرجوع إليه إطلاقاََ، فيستحسن أن تتابع طبيب مختص، وعدم تجربة أي علاج دون المشورة الطبية، كما يجب إبلاغ الطبيب بحال الشعور بأي وهن أو ضعف أو ظهور عرض معين، كالإنتفاخ في الجلد، والقيء والإسهال.

ما هي الخطوة الثالثة للعلاج؟

أما الخطوة الثالثة في العلاج فهي: نوعين من العلاج التي تعطي تأثير مماثل لتأثير النيكوتين فيالجسم،

وهي : الأول( بابروبيون)، والثاني(فارنيكلين)، وبالطبع يتم ذلك أيضاََ تحت إشراف الطبيب.

أما البابروبيون، فتعمل في المخ بإحداث توازن بين كميات |النواقل العصبية|، لتقلل من أعراض الناتجة عن توقف التدخين.

والفارنيكلين، ترتبط بمستقبلات النيكوتين في المخ، فتقلل من إحساس |السعادة| المعتاد الذي يشعر به المدخن عند تعاطي السجائر، ولذلك عند التدخين مجداََ، لن تشعر بأي متعة وستقلع عن التدخين بشكل تدريجي.

ما هي الخطوة الرابعة؟

تتمثل الخطوة الرابعة بـ |العلاج النفسي| عن طريق الدعم المشجع والمقوي أكثر، والذي يدفعك للاستمرار بالتحدي، والتخلص من الضعف والإدمان على التدخين.

وكذلك يعد |العلاج السلوكي| مهم جداََ في هذه الحالات، فإنه يقوم بتدريبك على كيفية التعامل مع |السلوك القهري| لديك.

stop smoking  كيف يمكنك الإقلاع عن التدخين نهائياََ
 كيف يمكنك الإقلاع عن التدخين نهائياََ 

كيف تستمر في العلاج دون توقف؟

أولاََ، النظر في الفوائد الناتجة عن التواقف عن التدخين،حيث ستجد من بداية الإقلاع عن التدخين أن جسمك بدأ بالتعافي من عدة آثار. 

ثانياََ، حاول أن تكافئ نفسك عند قطع أي مرحلة أو مدة زمنية بالإقلاع عن التدخين، فمثلاََ: عندما تصل إلى مئة يوم دون تدخين، حاول أن تفعل شيذ جديد ترغب به كثيراََ، وبعد ذلك ستزداد ثقتك في نفسك بشكل كبير، وستصبح إنسان أقوى من قبل، ويجب أن تعرف أنَّ الأيام الأولى في التدخين ستكون أصعب قليلاََ، وستتناقص هذه الصعوبة يوماََ بعد يوم بشكل تدريجي، إلى أن يصبح أمر اعتيادي. 

ثالثاََ، حاول أن تمارس هواية أو نوع مفضل لديك من الرياضة، بحيث أن تقتل فراغك، فالإحساس بالفراغ من الممكن أن يدفع لتعود لطريق التدخين مجدداََ. 

وكما قلنا سابقاََ أن طريق |المخدرات| و|الإدمان| يبدأ دائماََ بتجربة، فطريق التدخين يبذأ كذلك بسيجارة واحد، وسيسحبك إلى طريق اللانهاية، وهو الطريق الذي سيستنزف صحتك ووقتك وشكلك وأموالك. 

فانظر لنفسك كم هدرت من المال من أجل |السجائر| فقط، وتخيل لو أنك تملك هذا القدر الكبير من المال في هذا الوقت، وهل فكرت عندما أمسكت سيجارتك الأولى، كيف سيصبح شكلك وكيف ستكون صحتك لاحقاََ! 

وعند تعرضك لأي حادثة بسبب التدخين، اعرف أنك أنت من كنت صاحب القرار الأول والأخير في ذلك. 

لا يوجد في هذه الدنيا كائن فيه خطر على الإنسان، سوى نفسه. 

إليك أربع نصائح للتوقف عن التدخين من الممكن أن تفيدك بشكل فعال. 

(١). القرار:

 تذكر أنَّ كل نجاح ناتج عن قرار مسبق وتصميم وإرادة، إبدأ بقوة ولا تفكر ولا تسأل عن المستقبل. 

(٢). المكسرات والحلويات:

تجعلك اكثر قدرةََ على التوقف عن التدخين. 

(٣). ابتعد عن المعصية: 

وتذكر أن التدخين محرم شرعاََ، وبذلك ستكون أكثر إرادة وتصميم على تركه. 

(٤). تذكر السلبيات:

فكلما دعتك نفسك للتدخين، تذكر الكم العائل من الأضرار التي ستنتج عنه.

وتذكر،لا يوجد عدو للإنسان سوى نفسه، فكان الوقت لتكون أكثر وعياََ وقدرةََ على تجاوز هذا الأمر..

نأمل أن تكون الفائدة قد وصلتكم، لا تنسوا ان تشاركونا آرائكم من خلال التعليقات.

كنت معكم بكل الحب: رهف العلي

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 5/28/2022 07:41:00 ص
فطائر البطاطا المحشوة باللحمة
فطائر البطاطا المحشوة باللحمة
تصميم المصممة وفاء مؤذن

 فطائر البطاطا تعتبر من الوجبات الخفيفة، والتي يمكن إعدادها |كطبق رئيسي| أو طبق جانبي، كما يمكن إعدادها في وجبات العشاء، والآن سنتعرف إلى طريقة تحضير و تجهيز فطائر البطاطا المحشوة باللحمة.

المقادير

• ٧ حبات البطاطا

• حبة واحدة بصل

• ٥٠٠ غرام لحمة مفرومة ناعمة

• ٢٥ غرام زبدة

• كوب إلا ربع دقيق

• حبة واحدة بيض

• ملح

• فلفل أسود

• فلفل أحمر

• زيت نباتي

طريقة التحضير

• ونبدأ بتقشير البطاطا وغلسها وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم، في وعاء واسع على نار متوسطة نضع البطاطا ونغمرها بالماء ونضيف ملعقة من الملح ونتركها حتى تنسلق وتنضج بشكل جيد.

• ثم نقشر البصل ونقطعها إلى قطع ناعمة، وفي مقلاة على النار نضع ملعقة كبيرة من السمنة ونضيف إليها البصل ونقلب قليلاً ومن ثم نضيف اللحمة الناعمة ونقلبها مع إضافة القليل من الملح والقليل من الفلفل الأسود مع رشة من الفلفل الأحمر، ونتركها حتى تنضج اللحمة بشكل جيد .

• وبعد تكون |البطاطا| نضجت وأصبحت طرية نصفيها من الماء بشكل جيد، ثم نقوم بهرسها حتى تصبح ناعمة الملمس، ونضيف إليها الزبدة ونحركها مع البطاطا حتى تذوب ووتجانس داخل البطاطا.

• ثم نضيف إلى البطاطا البيضة والدقيق مع رشة من الملح والفلفل الأسود ونحرك المكونات مع بعض حتى تتجانس بشكل جيد.

• ومن ثم نبدأ في حشي البطاطا باللحمة، نرش القليل من الدقيق على المكان الذي نريد فرد عجينة البطاطا عليه ونفرد قطعة من عجينة البطاطا ونضع فيها القليل من اللحمة ثم نضب عجينة البطاطا على اللحمة ونضعها على سطح متسوي ونضغت عليها حتى تصبح بشكل مدور بحجم تدويرة الصحن الصغير، ونكمل حتى ننهي كامل البطاطا.

• في مقلاة واسعة نضع كوب صغير زيت نباتي ونقلي البطاطا من الطرفين حتى تأخذ اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.

• وبعد الإنتهاء من قلي حبات البطاطا كلها، تصبح فطائر البطاطا جاهزة للتقديم.

• وبالصحة والهنا

فائدة: إذا كنت ترغب في إعطاء |الفطائر| نكهة ألذ يمكنك إضافة بعض الخضار مع اللحمة، أي نقطع الفلفلة حبات صغيرة وممكن إضافة الجزر المبشور مع الفطر المقطع و حبات الذرة، ونقلب المكونات جيداً مع اللحمة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج بشكل جيد، ومن ثم نطفئ الغاز ونضيف على الحشوة القليل من جبنة الموزريلا المشورة ونقلب حتى تذوب بحرارة المكونات، ومن ثم نقوم في حشي البطاطا.

مطبخ ربا

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 5/22/2022 08:18:00 م

بعض وصفات الطعام النباتي اللذيذ من القرنبيط.
بعض وصفات الطعام النباتي اللذيذ من القرنبيط.
تنسيق الصورة : ريم أبو فخر
  
سمعنا كثيراً عن وجبات متنوعة نستطيع تجهيزها من القرنبيط، مثل: منزلة القرنبيط، مقلي القرنبيط. إلخ

 لكن هل سمعتم بسلطة القرنبيط وبيتزا القرنبيط.

تعالوا معنا لنتعرف عليهم.

▪ سلطة القرنبيط

المكونات

قرنبيط
 جزر مبشور
 نعناع مفروم
 بقدونس مفروم 
رمان
 فستق
 زيت زيتون
 عصير الليمون
 عسل
 بابريكا
 كمون
 ملح، فلفل.

طريقة التحضير

الخطوة الأولى: نقوم بإحضار| قرنبيط| بالحجم الذي نرغب به، ونضعه بالخلاط بعد غسله، ونقوم بطحنه حتى يصبح قوامه كالأرز.

الخطوة الثانية: نقوم بصنع الصوص المكون من: 

العسل، البابريكا، الكمون، الملح، الفلفل، عصير الليمون و زيت الزيتون، نمزجهم معاً.

الخطوة الثالثة: نقوم بإحضار الطبق، ونضع فيه |الجزر| المبشور والنعناع والبقدونس وثلث كمية |الرمان|، وثلث كمية الفستق والقرنبيط نقوم بخلطهم قليلاً ثم إضافة الصوص إليهم، ولا ننسى الملح حسب الرغبة.

للتقديم

نضع السلطة في طبق التقديم ونضع عليها القليل من الرمان والفستق للزينة.


بعض وصفات الطعام النباتي اللذيذ من القرنبيط.
بعض وصفات الطعام النباتي اللذيذ من القرنبيط.
تنسيق الصورة : ريم أبو فخر
  

▪ بيتزا القرنبيط

المكونات

قرنبيط
بزر الكتان
 ماء سلق الحمص
 باودر السيليم
 طحين اللوز
 ملح
 فلفل
 خميرة غذائية
 أوريجانو

 طريقة التحضير

• الخطوة الأولى:

نقوم بإحضار القرنبيط ونقوم بطبخها قليلاً على البخار، ثم نأتي بالخلاط ونطحنها لمدة خمسة دقائق حتى تصبح قوامها كالأرز.

• الخطوة الثانية:

نقوم بوضع هذا الخليط بكيس القماش، ونقوم بإغلاقه والضغط عليه بقوة حتى يخرج منه الماء الزائد، بعد الضغط علية لعدة دقائق نقوم بإخراج القرنبيط من قطعة القماش.

• الخطوة الثالثة:

سنقوم بتحضير بديل البيض وهو عبارو عن بذر كتان مطحون مع ماء سلق الحمص وإن لم يتوفر لدينا يمكن تحضيره مع ماء عادي، نقوم بخلطهم بالخلاط لمدة ثلاث دقائق حتى حتى يتكاثف الخليط ويصبح قوامه كل البيض المخفوق.

• الخطوة الرابعة: 

نأتي بوعاء ونضع به |طحين اللوز| بالإضافة مع القرنبيط المطحون، خميرة غذائية، باودر السليم، |أوريجانو|، القليل من الملح والفلفل، وبديل البيض، نمزجهم بشكل جيد حتى يتكون لدينا عجينة متجانسة متماسكة القوام، ونقوم بقسمها إلى قسمين بنفس الحجم.

• الخطوة الخامسة:

نأتي بورقتين من الزبدة، نضع الأولى تحت العجينة والأخرى فوقها ونقوم بدلكها بالمدلك، حتى تصبح شكلها دائري كقرص البيتزا وسماكتها مناسبة.

• الخطوة السادسة:

نقوم بخبزها بالفرن لمدة ربع ساعة، ثم نخرجها ونقلبها للوجه الآخر ونضعها بالفرن لمدة دقائق، حتى يصبح لونها أحمر.

 للزينة والتقديم:

يمكن وضع للزينة:

 إما صوص الدونات المجفف مع الزيتون والقليل من |معجون الهريسة| الحار والفطر، تخبز بالفرن لمدة خمس دقائق وتقدم.

- أو يمكن تقديمها مع |صلصة البستو| والخضار المشوية بعد إدخالها الفرن لمدة خمس دقائق، نخرجها ونضع على سطحها جرجير فريش.

صحة وعافية.

شاركونا رأيكم في التعليقات......

حلا اليوسف

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 5/16/2022 06:18:00 م
أخطر الأماكن على وجه الأرض - اختيار الصورة ريم أبو فخر
 أخطر الأماكن على وجه الأرض
 اختيار الصورة ريم أبو فخر 
الرحلات السياحية والاستجمام وجو المغامرة من أكثر التجارب التي تحبها الناس، ومع انتشار الإنترنت بدأت الفيديوهات والتقارير عن كل الأماكن في العالم تقريباً، لكن مازال هناك أماكن في العالم زيارتها و تصويرها حكر على بعض العلماء والمستكشفين، ولكن أيضاً هناك بعض المغامرين يقبلون في المغامرة بحياتهم من أجل القيام في زيارة هذه الأماكن بدافع الفضول أو التهور.

وفي مقالنا هذا سوف نتعرف على |أخطر الأماكن| الممكن زيارتها.

 جزر المارشال

مجموعة |جزر المارشال| في المحيط الهادي هي دولة مستقلة من عام ١٩٨٦ ميلادي، وكانت هذه الجزر قبل الاستقلال تحت الإدارة الأمريكية، وانعزال جزر المارشال في المحيط الذي أدى إلى أن يقع عليها الاختيار من الحكومة الأمريكية حتى تكون حقل للتجارب النووية في الفترة التي تلت الحرب العالمية الثانية، وكانت جزيرة بيكيني هي صاحبة النصيب الأكبر من التجارب النووية، وبعد تهجير العشرات من سكان جزيرة بيكيني الأصليين، كانت الجزيرة موقع لاختبار ٢٣ قنبلة ذرية وهيدروجينية، واستمرت التجارب والتفجيرات هذه خلال فترة الخمسينات والستينات حتى قررت الحكومة في إعادة النظر في إمكانية إعادة الشعب البيكيني إلى جزيرتهم خلال السبعينات، وبالفعل تم أخذ القرار بعد مراجعة مستويات الإشعاع، ولكن مع رجوع ما يقارب من مئة وخمسين إنسان إلى موطنهم الأصلي بدأت تظهر عليهم أعراض تسمم بالإشعاع وهذا بالرغم من أن التقارير التي كانت لنتائج الأجهزة بأن المعدل آمن في الجو، ولكن مع تكثيف الدراسات اكتشفوا انتشار غير طبيعي لنظير السيزيوم ١٣٧، وهو العنصر الذي استطاع أن ينتشر في أعماق تربة الجزيرة، وفي معنى آخر التسمم الإشعاعي الذي حدث إلى السكان كان بسبب تلوث التربة والأراضي الزراعية.

منتزه وادي الموت

منتزه |وادي الموت| في جزيرة كاليفورنيا الأمريكية هو واحد من الأماكن التي ممكن زيارتها على المسؤولية الشخصية، وزيارة هذا الوادي تكون من دون أي تأمين، ويكفي اسم المكان وادي الموت حتى يكون معبر عن خطورة المكان، والرحلات إلى هذا الوادي دائماً تكون سريعة وخاطفة مع الاستغلال فيه الساعات الأخيرة قبل غروب الشمس، مع استخدام جميع الاحتياطات من مرطبات وأدوات مناسبة وغيرها.

وادي الموت هو المكان صاحب أعلى درجة حرارة مسجلة في تاريخ أمريكا الشمالية والتي بلغت ٥٧ درجة مئوية في عام ١٩١٣ ميلادي، وعلى الرغم من قسوة المكان إلا أن هناك الكثير من الزائرين يرغبون في زيارته حتى يشاهدوا الصخور التي نحتتها عوامل التعرية، بالإضافة إلى التلال والأودية التي هي من الأحجار الملونة، ومع اختفاء الشمس وانخفاض درجة الحرارة تبدأ أنواع كثيرة من الحيوانات التجول في الوادي، و كما أن الوادي يحتوي على أكثر نقطة منخفضة في أمريكا الشمالية والمعروفة باسم حوض باد وتر Badwater basin، وهو عبارة عن مسطح ملحي ينخفض حوالي ٩٠ متر تحت مستوى سطح البحر و يعتبر مكان رائع لمشاهدة التكوينات الملحية الكبيرة، بالإضافة إلى زيارة وادي الموت فرصة لمشاهدة قبيلة شوشن وهي واحدة من قبائل سكان أمريكا الأصليين والذين استطاعوا إيجاد طريقة حتى يتكيفوا فيها مع ظروف الوادي الصعبة. 

بركان سينابونغ

وهو البركان النشط الوحيد في العالم ودرجة التحذيرات من ثورانه المفاجئ تصل إلى المستوى الرابع، وهو موجود في جزيرة سومطرة الأندونسية ويبلغ ارتفاعه ٢٤٦٠ متر، و هذا البركان بقي ساكن وهادئ لمدة ٤٠٠ سنة، ولكن بعد ثورانه في ٢٩ أغسطس عام ٢٠١٠ ميلادي لم يتوقف بعدها، ولذلك قامت الحكومة الأندونسية في تنفيذ منطقة حظر بطول ٧ كيلو متر من مكان البركان، ومن أجل زيارة هذا المكان تحتاج إلى تصاريح واقرارات ورسوم مرتفعة الثمن من أجل استمتاع الزائرين في مشاهدة بانورامية للجبل من مسافات آمنة.

وادي الموت في روسيا

وكما يوجد وادي للموت في أمريكا أيضاً يوجد وادي للموت في روسيا، لكن الفرق بينهم هو أن وادي الموت الروسي تكمن خطورته في انخفاض درجات الحرارة وليس ارتفاعها، ومع الانخفاض الكبير للحرارة يحتوي الوادي على غازات بركانية في منتهى الخطورة، ولذلك كل الذي يستطيع زوار وادي الموت الروسي القيام به هو أنهم يشاهدوه من بعيد مثله مثل بركان سينابونغ، وأنشأت الحكومة الروسية محمية طبيعية على مسافة آمنة من الوادي وقامت في تزويد المحمية بنظارات خاصة لمشاهدة الوادي من بعيد، ومن خلال المشاهدة يستمع الزوار إلى الكثير من المعلومات والشروحات التي يقدمها المرشد السياحي المرافق لهم، وتقتصر الرحلات على شهور الصيف لاعتدال المناخ ودرجات الحرارة.

أخطر الأماكن على وجه الأرض - اختيار الصورة ريم أبو فخر
 أخطر الأماكن على وجه الأرض
 اختيار الصورة ريم أبو فخر 

جبل واشنطن

|جبل واشنطن| الموجود في ولاية نيوهامشير، وهو الجبل الذي يعرف بأنه المكان الأسوأ في الطقس على مستوى العالم، وهذا الجبل مكان لرقمين قياسيين صمدوا لعشرات السنين، والرقم الأول هو أقل درجة حرارة مسجلة في أي مدينة بالعالم والتي بلغت ٤٨ درجة تحت الصفر، والرقم الثاني فكان لأسرع رياح مسجلة على الأرض بسرعة مقدرة ٣٧٠ كيلو متر في الساعة، والطقس السيء على هذا الجبل ليس مجرد انقلاب للطقس فقط وإنما الوضع فيه شبه مستمر، ولذلك بلغ عدد حالات الوفيات الموثقة فيه إلى ١٥٣ حالة، وعلى الرغم من هذه المخاطر مازال الكثير من المغامرين من جميع أنحاء العالم يزورون قمة هذا الجبل كل سنة.

محمية ماديدي

في |محمية ماديدي| البوليفية تتجلى كل معاني كلمة مغامرة، والرحلة إلى هذه المحمية تكون على المسؤولية الشخصية، وتأسست هذه المحمية عام ١٩٩٥ ميلادي في منطقة شديدة الخطورة التي تنحصر مابين غابات الأمازون ومرتفعات الأنديز العملاقة، وتعتبر المحمية أكثر أماكن التنوع البيولوجي على الأرض، والمحمية عبارة عن غابة كبيرة وتبلغ مساحتها حوالي ١٧٠٠٠ كيلو متر مربع منتشر فيها الأخطار والتهديدات التي لا يمكن حصرها، وكما أن المحمية مليئة بأنواع من المخلوقات الحية والتي يتنوع تصنيفها من اللطيف إلى القاتل، فالمحمية هذه موطن إلى ٢٧٠ نوع من الثديات وأشهرها الجاكوار، بالإضافة إلى أكثر من مئتي نوع من الزواحف والبرمائيات وأشهرها التماسيح والثعابين العاصرة والحيات السامة، وكما يوجد عدد من الحشرات التي تقدر ب ١٢٠ نوع مختلف والتي يعتبر بعضها شديد الخطورة والسمية، بالإضافة إلى ١٢٠٠ نوع من الطيور والتي بعضها لا يوجد إلا في هذه المحمية.

جزيرة فريج

و|جزيرة فريج| الأسترالية لا تختلف كثيراً عن غابة ماديدي البوليفية، والتي يزورها الزوار أيضاً على مسؤوليتهم الشخصية، وعلى الرغم من سحر جزيرة فريج وشواطئها الجميلة ومياهها الفيروزية، إلا أن كمية الأخطار فيها جعلتها مكان لا يزوره أحد لديه رغبة كبيرة في أن يبقى على قيد الحياة، وكل مكان على الجزيرة أخطر من الذي قبله، والزيارات فيها تتراوح ما بين يوم واحد إلى ثلاثة أيام كحد أقصى، وبالنسبة للأخطار الموجودة على الجزيرة فهي تحيط فيها من كل مكان، وكما أن شواطئ الجزيرة لا يوجد فيها رجال إنقاذ وموجات المد العالية تهجم على الجزيرة بفترات متقاربة، ومن الأشياء التي تحصل في الجزيرة بصورة روتينية هي زيارة أسماك القرش الأبيض للجزيرة بالإضافة إلى نوعين من القناديل السامة والتي لدغتهم ممكن أن تؤدي إلى الوفاة لو المصاب لم يتعالج بسرعة، و بمجرد ظهور واحد من هذه القناديل على الجزيرة تقفل الشواطئ بشكل مؤقت حتى يتم تنظيفها، وكما يتم رصد تماسيح المياه المالحة الكبيرة بصورة دورية، وحتى ولو قرر الزائر في عدم الاقتراب من مياه البحر إلا أن الأخطار تبقى موجودة على الشاطئ مابين الثعابين والعناكب السامة وبالإضافة إلى كلاب الدينغو المسعورة التي لا تتشابه بأي شيء مع الكلاب الأليفة إلا بالشكل الخارجي.

وبعد التعرف على هذه الأماكن المخيفة والخطيرة في الأغلب لا يزورها إلا محبي المغامرة والإثارة.

بقلمي: ربا

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 5/15/2022 10:50:00 م
أهم الحقائق عن عالم المحيطات - اختيار الصورة رزان الحموي
 أهم الحقائق عن عالم المحيطات
 اختيار الصورة رزان الحموي 
يعتبر المحيط هو الجزء الأكبر من الغلاف المائي المطوق للكرة الأرضية، وتغطي مياه المحيط ٧٢ بالمئة من إجمالي سطح الأرض، ويحتوي على ٩٧ بالمئة من إجمالي الماء الموجودة على كوكب الأرض، وهذا المحيط العملاق ينقسم إلى خمسة محيطات متصلين ببعضهم، ويفصل فيما بينهم قارات العالم السبعة.

بين جميع التحديات المعرفية والاكتشافات والعلوم الغامضة التي مر بها الإنسان في تاريخه، دائماً يكون عالم المحيطات من أصعبها وأغربها على الإطلاق، ومازال الجزء الأكبر من أعماق المحيط بأسراره ومخلوقاته الغريبة غير معلوم بالنسبة للإنسان إلى يومنا هذا.

عالم المحيطات

على الرغم من أننا نعيش في عالم الماء تغطي فيه نسبة ٧٢ بالمئة، إلا أن نسبة ٩٥ بالمئة من عالم ما تحت الماء مازال غير مكتشف بالنسبة لنا إلى يومنا هذا، بالإضافة إلى ما يقارب ٤٠ بالمئة من أنواع الكائنات الحية الموجودة على سطح الأرض  موجودة بالمحيطات، ومع ذلك يعتقد العلماء في وجود أعداد تقدر بالملايين من المخلوقات البحرية لم يتم اكتشافها إلى هذا الوقت، ومع الظروف الغير طبيعية من انعدام الضوء وشدة الضغط الموجود في أعماق المحيط غالباً سنكون في صدد مخلوقات غير طبيعية يسمح لها تكوينها الغريب في أن تعيش في هذا المستوى من الأعماق.

خندق مريانا

وفي الوقت الذي تدعي فيه أمريكا هبوط اثنا عشر رائد فضاء على سطح القمر، أقل من نصف هذا الرقم استطاع أن يهبط بالفعل إلى |خندق مريانا|، وخندق مريانا يقع في غرب المحيط الهادي بالقرب من الجزر التي تحمل نفس الاسم، وهذا أبسط دليل على مدى صعوبة اكتشاف المحيطات، وبخلاف مساحتها الشاسعة والضغط العالي وانعدام الضوء في الأعماق فمن المستحيل أن نعرف نوعية المخلوقات التي ستهاجمنا في هذا العمق، على خلاف ذلك فإن أغلب الميزانيات الضخمة تذهب في اكتشافات الفضاء عوضاً عن اكتشاف المحيط.

المحيط الهادي

أكبر المحيطات الخمسة التي تطوق الأرض هو |المحيط الهادي|، والذي يغطي حوالي ثلث سطح الكرة الأرضية بمساحة ١٦٥ مليون كيلو متر مربع، ويفصل قارتي آسيا وأستراليا عن الأمريكيتين، ويضم أكبر عدد من الجزر بالمحيطات في ٢٥ ألف جزيرة مختلفة، وتعتبر جزيرة غانيا الجديدة هي أكبر جزر المحيط الهادي، وكما يضم أبعد نقطة منعزلة في المحيطات عن اليابسة وهي نيمو.

المحيط الأطلسي

وثاني أكبر المحيطات هو |المحيط الأطلسي|، وهو يفصل بين قارتي أوروبا وإفريقيا، وتبلغ مساحته ٨٢.٤ مليون كيلو متر مربع، ويعتبر |خندق بورتريكو| هو أعمق نقطة في المحيط الأطلسي على عمق يصل إلى ٨٣٧٦ متر، ويضم المحيط الأطلسي واحد من ألغاز المحيطات عبر التاريخ وهو |مثلث برمودا|.

أهم الحقائق عن عالم المحيطات - اختيار الصورة رزان الحموي
 أهم الحقائق عن عالم المحيطات
 اختيار الصورة رزان الحموي 

المحيط الهندي

وثالث أكبر المحيطات هو |المحيط الهندي|، والذي يقع في جنوب آسيا والهند ويفصل بين شرق القارة الإفريقية وقارة أستراليا، وتبلغ مساحته حوالي ٧٤ مليون كيلو متر مربع، ويعتبر المحيط الهندي أكثر المحيطات دفئاً، ويشمل البحر الأحمر والخليج العربي ومجموعة من الجزر مثل مدغشقر وسرلانكا، وأعمق نقطة فيه تقع بالقرب من جزير سومطرة ٧٧٢٥ متر.

المحيط الجنوبي

رابع المحيطات الخمسة من حيث المساحة هو |المحيط الجنوبي| بمساحة تقترب من ٢٢ مليون كيلو متر مربع، ويعتبره البعض في أنه امتداد للأجزاء الجنوبية من المحيط الأطلسي والهادي والهندي، وتتجمد معظم مياه المحيط على مدار فصل الشتاء، وبالرغم من درجات الحرارة القارصة إلا أنه يوجد فيه بعض أنواع الأسماك التي تعيش في المحيط، ومنها أسماك البيضاء والتي تحتوي أجسادها على بروتينات مضادة للتجمد التي تسمح لها أن تعيش في درجات حرارة تحت الصفر، وأعمق نقطة تم اكتشافها في المحيط الجنوبي وصل عمقها إلى ٧٤٣٤ متر.

المحيط الشمالي

أما عن خامس المحيطات من حيث الحجم هو |المحيط الشمالي|، والذي تبلغ مساحته ١٥ مليون كيلو متر تقريباً، وأغلب فترات السنة يكون مغطى تماماً بالجليد، ويعتبره البعض في أنه بحر تابع للمحيط الأطلسي، وخندق لايتك يعتبر أعمق نقطة في المحيط الشمالي بعمق يصل إلى ٥٤٥٠ متر.

النقطة نيمو

لو فكرت في أحد الأيام بأن تكون في مكان منعزل تماماً عن الناس فلن تجد مكان أفضل من |النقطة نيمو|، والنقطة نيمو هي أكثر البقاع المنعزلة في المحيطات على وجه الأرض، والاسم الرسمي لهذه البقعة في المحيط الهادي هو قطب المحيط المتعذر الوصول إليه، لكن الاسم الشائع هو النقطة نيمو، وهو الاسم المستوحى من شخصية الكابتن نيمو والذي ابتكرها الروائي الفرنسي جو فرن في القرن التاسع عشر، ونيمو في اللغة اللاتينية تعني لا أحد وهو وصف مناسب تماماً للبقعة الخالية من أي إنسان، وتقع النقطة نيمو في قلب مثلث متساوي الأضلاع، وتشكله سواحل ثلاث جزر نائية عن المحيط الهادي، وتصل المسافة الفاصلة بين الجزر وبين النقطة إلى ٢٦٨٨ كيلو، والجزر الثلاثة المحيطة بالنقطة نيمو هم جزيرة دوسي وجزيرة موتونوي وجزيرة ماهر، وبسبب طبيعة البقعة في خلوها من أي تجمعات سكانية تم اختيارها من قبل وكالات الفضاء في استخدامها كمكب للنفايات الفضائية سواء كانت سفن شحن فضائية أو أقمار صناعية بعد خروجها من المدارات المخصصة وعودتها للأرض مرة ثانية بعد نهاية الخدمة، وبالرغم من وجود نظريات عديدة تم طرحها عن وجود مخلوقات أسطورية في البقعة هذه من المحيط إلا أن معظم خبراء المحيطات أجمعوا على قلة المخلوقات البحرية في هذه النقطة.

الكنوز في المحيطات

من الأشياء المذهلة والمرتبطة بالمحيطات بأنها تحتوي على كميات كبيرة من الذهب، لكن لا أحد يستطيع استخراجها، وطبقاً لمكتب خدمة المحيطات الدولية فالمحيطات تحتوي على ما يقارب ٩ مليون كيلو غرام من الذهب، ولكن معظمه مخفف جداً وسط العناصر المعدنية الثانية لمياه المحيطات، والنسبة التي يمكن استخراجها من ملايين المترات المكعبة من الماء قليلة جداً، حتى أعماق المحيطات تحتوي على رواسب وكميات كبيرة من الذهب، لكن أيضاً من الصعب تعدينها واستخراجها من أعماق المحيط بالإضافة إلى التكاليف الباهظة لهذه العملية.

وكما يوجد كنوز تم العثور عليها فعدد حطام السفن الموجود في المحيطات يتجاوز ٣ مليون حطام بالإضافة إلى جميع البضائع التي تحملها السفن والتي تحتوي بعضها على كنوز من الذهب والفضة والتي تقدر بمليارات الدولارات، وأحياناً يتم العثور على بعض الكنوز المفقودة في أعماق المحيط مثل عام ٢٠١٢ ميلادي عندما استطاعت شركة بحث أمريكية من العثور على حطام سفينة شحن بريطانية من الحرب العالمية الثانية وتم استخراج منها ٦١ طن من الفضة، وهذا الرقم هو ربع إجمالي الفضة الذي كان موجود على السفينة البريطانية، وهذا على خلاف الكنوز الأثرية التي يتم العثور عليها في المحيطات، والتي أحياناً تكون مدن أثرية بالكامل عاشت وازدهرت على الأرض قبل أن يتم ابتلاعها من قبل المحيطات جراء الكوارث الطبيعية.

أهم الحقائق عن عالم المحيطات - اختيار الصورة رزان الحموي
 أهم الحقائق عن عالم المحيطات
 اختيار الصورة رزان الحموي 

أطول جبال العالم

جميعنا نعلم أن أطول جبال العالم هو |جبل أفرست|، لكن في الحقيقة لو أننا قمنا في حساب أطول جبال العالم من القاعدة حتى القمة، فاللقب هنا سوف يذهب إلى |جبال مونيكا| الموجودة على جزيرة هاواي في الولايات المتحدة الأمريكية، ويبلغ ارتفاع الجبل ٤٢٠٠ متر فوق سطح البحر، ولكن يصل طوله إلى أكثر من ١٠ كيلو متر بدايةً من قاعدته الموجودة تحت سطح الماء في شمال المحيط الهادي.

أطول سلسلة جبلية

وفي منظور مشابه إلى أعلى قمة سوف نجد أن أطول سلسلة جبلية على سطح الأرض |الأنديز| والممتدة على طول الطرف الغربي لأمريكا الجنوبية في مسافة ٧ آلاف كيلو متر، ولكن في الحقيقة أن الأنديز هي أطول سلسلة جبلية فوق الأرض، لكن السلسة الأطول على الإطلاق هي تحت مياه المحيط وتمتد لمسافة خيالية تصل إلى عشرة أضعاف جبال الأنديز، وتعرف هذه السلسة الجبلية باسم |حافة وسط المحيط|.

 إنتاج الأكسجين

هل ممكن أن تتخيل بأن نصف الأكسجين الذي نحصل عليه على الأرض يتم انتاجه في المحيط، ومصدر هذا الأكسجين هو الأعشاب البحرية والغالبية العظمى يتم إنتاجه عن طريق العوالق النباتية وهي مجموعة من الكائنات الدقيقة أحادية الخلية وتمتلك القدرة على البناء وتسطيع فصل ثاني أكسيد الكربون من الماء وتطلق الأكسجين ويتحول الكربون إلى جزء من أجسادها، ويعيش هذا النوع من الكائنات الدقيقة في المحيطات والبحيرات والأنهار وتشكل أول درجة في الهرم الغذائي البحري، وبالرغم من حجمها المتناهي بالصغر إلا أنها تساهم في النسبة الأكبر من الأكسجين والذي تتنفس به جميع المخلوقات على الأرض بسبب أعدادها الكبيرة جداً، وينمو هذا النوع من الكائنات الدقيقة بمعدل يتجاوز ٢٠٠ مليون طن سنوياً.

شلال في المحيط الهندي

ومن أعجب ظواهر عالم المحيطات على الإطلاق تقع في |المحيط الهندي| في الطرف الجنوبي لجزيرة موريشيوس، ومن اللحظة الأولى سوف يتهيأ لك بأنك ترى شلال أمامك لكنه تحت الماء، وبالرغم من روعة المشهد والمناسب جداً لروايات وأفلام الخيال العلمي إلا أنه في الحقيقة ليس شلال تحت الماء، فهو وهم بصري ناتج عن جريان الرواسب والرمال، والغريب في عمق الماء والمناطق المحيطة بالجزيرة يصل إلى مئة وخمسين متر، لكن في الطرف الجنوبي مكان الشلال يتجاوز العمق إلى آلاف الأمتار، وفي خلاف بأن الجزيرة من أجمل جزر المحيط الهندي فظاهرة الشلال تحت المياه أضافت عليه مستوى ثاني من الجمال والتشويق يجذب السائحين إليها من كل مكان في أنحاء العالم.

وعلى الرغم من كثرة وروعة الاكتشافات المستمرة في المحيطات إلى يومنا هذا، إلا أن عالم المحيطات مازال أغرب وأقل العوالم كشفاً عن أسرارها في تاريخ البشرية.

بقلمي: ربا

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 5/14/2022 04:46:00 م
اغتنم شهر رمضان لإذابة الدهون دون مجهود كبير - اختيار الصورة ريم أبو فخر
 اغتنم شهر رمضان لإذابة الدهون دون مجهود كبير
 اختيار الصورة ريم أبو فخر 
شهر رمضان يعد فرصة لكل إنسان لاكتسابها بالطاعات وتكفير الذنوب وكسب الحسنات، فلماذا لا نجعل هذا الشهر فرصة لنا أيضاً لجعل جسمنا أكثر رشاقة وللتخلص من الدهون المتراكمة.

سنقدم طريقة عليك اتباعها خلال شهر رمضان المبارك لإنقاص وزنك واستغلال هذه الفرصة الذهبية، وهذا النظام لن يكون قاس ابداً بل على العكس هو صحي ومفيد لكل جسم دون أن تضطر لحرمان نفسك من الأطعمة التي تحب، فما هي الطريقة التي تساعدنا على التخلص من |الدهون| المزعجة خلال ثلاثين يوم، فكيف سوف يكون |النظام الغذائي| ومما يجب أن يتكون ؟

الطعام في رمضان يكون وجبتين أساسيتين خلال اليوم، هما السحور والإفطار.

من أجل أن تكون وجبة الإفطار مثالية

 ونتخلص من الوزن الغير مرغوب فيه قدر المستطاع علينا اتباع بعض الخطوات البسيطة، وهي أن تبدأ وجبة الإفطار أو ما يسمى كسرة الصيام بتمرة واحدة أو ثلاث تمرات، ونحدد ذلك بحسب |السعرات الحرارية| التي يحتاجها الجسم، ونتناول معها طبق شوربة ساخن لا على التعيين أي نوع أنت تفضله، يكون مغذي ومفيد للجسم ويعطي الجسم الطاقة و الترطيب بعد العطش، وتكون الشوربة بكمية قليلة ونحاول ألا نكثر منها، فهي تعد كتهيئة للمعدة بعد صيام ساعات عديدة.

و بعد ثلث أو نصف ساعة نأكل وجبة الإفطار الأساسية، لنترك المعدة ترتاح وهذا هو التصرف الصحي، و في وجبة الإفطار نبدأ بتناول السلطات، ويفضل أن تكون من ثلاث أشكال وألوان ، مثل الجزر والخيار والبندورة.

ثم نتناول الطبق الأساسي، ولا يشترط بوجود طبق معين فقط يجب أن يكون غني بالفيتامينات كالرز واللحوم والسمك وغيرها، وهكذا نحافظ على مستوى الأنسولين معتدل في الدم، و يجب أن يكون عدد السعرات الحرارية في وجبة الإفطار ما يقارب 30 % من السعرات التي تكفي للجسم في اليوم الواحد، ووجبة السحور هي كما في وجبة الفطور و العشاء ، و يجب أن نكثر من الأطعمة التي تحتوي نسبة من الماء كالفواكه في البطيخ والأناناس وغيرها .

من أجل أن تكون وجبة السحور مثالية

ويفضل توفر الزبادي على مائدة السحور، لأنه مغذي للجسم ويمنحه الترطيب لتجنب الشعور بالعطش خلال فترة |الصيام|، ويجب أن نحصل في السحور على نسبة جيدة من الكربوهيدرات التي نجدها في البطاطا والشوفان، وتكون السعرات الحرارية التي نأخذها في وجبة السحور ما يقارب 40 % من السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم خلال اليوم، أما باقي السعرات الحرارية فنحصل عليها من الوجبات التي نستطيع أن نتناولها بين وجبة الإفطار والسحور، فإذا كان وزنك أكثر من 80 كيلو غرام يمكن أن تتناول وجبتين بين الإفطار والسحور، أما إذا كان أقل من 80 كيلو غرام فيمكن لك أن تحصل على ثلاث وجبات، ويجب التقليل قدر الإمكان في هذه الوجبات الإكثار من تناول السكريات والحلويات، لأنها ترفع الغلوكوز في الدم، قطعة واحدة من الحلويات تكفي خلال اليوم، و يجب الالتزام بالتمارين الرياضية لنستطيع خسارة الوزن بالشكل الصحيح، وباتباع هذه الخطوات البسيطة نكون قد خسرنا الوزن الزائد و نحافظ على لياقة جسمنا خلال شهر الإنجاز.

شاركنا رأيك بالتعليقات .

بقلمي: ريم العيسى

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 5/13/2022 12:59:00 م
طريقة تحضير الحمُّص المنزلي-اختيار الصورة رزان الحموي
طريقة تحضير الحمُّص المنزلي
اختيار الصورة رزان الحموي 

سنقدم في هذا المقال طريقة تحضير وصفتين، الأولى هي الحمص المنزلي السريع، والثانية هي شوربة البطاطا. 

أولاً الحمص المنزلي

مقادير الوصفة 

- ١ علبة حمص حب. 
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا. 
- ٤ إلى ٥ حبة ثوم كاملة. 
- نصف ملعقة صغيرة كمون. 
- ٢ ملعقة طعام زيت زيتون. 
- ٢ حبة ليمون معصورة. 
- ١ ملعقة صغيرة ملح. 
- نصف كوب طحينية. 
- ٤ إلى ٥ قطع ثلج.  

للتزيين 

- حمص مسلوق. 
- كمون وببريكا وشطة. 
- بقدونس مفروم ومخلل. 
- زيت زيتون.  

طريقة تحضير الوصفة

نقوم بغمر |الحمص| بالماء في وعاء ثم نضعه على النار، ونضيف عليه نصف ملعقة من بيكربونات الصودا وملعقة صغيرة من الملح، ونتركهم على النار حتى ينضج الحمص كما نقوم بإضافة حبات الثوم الكاملة للتخفيف من حدتها قليلاً، بعد ذلك نصفي الحمص ونضعه في محضّرة الطعام مع حبات الثوم، الملح، عصير الليمون بمقدار حبتين من الليمون تقريباً، زيت الزيتون بمقدار ملعقتين، نصف الملعقة من الكمون ونصف الكوب من |الطحينية|، وبهذا تكون مكونات الحمص قد انتهت ولم يتبقى إلا خلطه، نركب الخلاط ونخلط هذه المواد حتى تتجانس المكونات، إذا لاحظنا أن الخليط كثيف نستطيع إضافة بعض قطع الثلج، ثم نقدم الحمص في صحن التقديم ونزينه بالحمص المسلوق والكمون والببريكا والشطة وشرائح المخلل والبقدونس المفروم، وأخيراً نضع زيت الزيتون عليه.  

وهكذا يكون طبقنا السريع والسهل أصبح جاهزاً للتقديم.  

شوربة البطاطا-اختيار الصورة رزان الحموي
شوربة البطاطا
اختيار الصورة رزان الحموي 

ثانياً شوربة البطاطا

مقادير الوصفة

- ١ ملعقة كبيرة زبدة. 
- نصف كوب بصل مفروم. 
- ٤ حبة بطاطا وسط مقطعة. 
- ٢ حبة جزر وسط مقطعة. 
- ١ ملعقة صغيرة فلفل أسود. 
- ١ ملعقة صغيرة ثوم. 
- ١ ملعقة صغيرة ملح. 
- مغلف مرق دجاج. 
- ١ ملعقة كبيرة بهارات خضار. 
- رشة جوزة الطيب. 
- ١ ليتر ماء. 
- نصف كوب ورق كرفس. 
- ٤ أوراق طرخون. 
- نصف كوب صغير نشاء. 
- ربع كوب جبنة موزا ريلا. 
- ١ كوب كريمة طبخ.  

طريقة تحضير الوصفة

في هذه |الشوربة| يكون تقطيع الخضار بالشكل الذي نريد لأننا سنقوم بطحنها في النهاية، تحضّر هذه الشوربة على الشكل التالي: نقوم بوضع الزبدة والبصل في وعاء على النار، ثم نضيف الثوم، ثم نبدأ بإضافة الخضار البطاطا ثم الجزر، نقلب الخضار مع الزبدة ثم نضيف مرق الدجاج، الفلفل الأسود، بهارات الخضار، الملح، ثم نضيف |الكرفس| و|الطرخون| حيث أن الطرخون عبارة عن نوع من أنواع الأعشاب مثل البقدونس، ورشة جوزة الطيب، أخيراً نضيف الماء بحيث نغمر الخضار، نترك الشوربة على الغاز حتى تنضج مكوناتها، ثم نقوم بإحضار أداة الخفق ونخفق الشوربة، ثم نضيف ربع كوب جبنة موزا ريلا بالإضافة إلى كريمة الطبخ ونعاود الخفق من جديد، نترك الشوربة تغلي مرة أخرى.  

وبهذا تكون شوربة البطاطا مع الجزر والكرفس والطرخون  قد أصبحت جاهزة، نسكبها في صحن التقديم ونقدمها، بالعافية إن شاء الله. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

بقلمي: آية الحمورة

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 5/10/2022 04:56:00 م

الباستا باللحم والجبنة وسلطة الخس والبندورة بالتتبيلة الإيطالية
 الباستا باللحم والجبنة وسلطة الخس والبندورة بالتتبيلة الإيطالية 
تصميم الصورة : رزان الحموي  

سنقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير الباستا باللحم والجبنة ثم سنحضر إحدى السلطات الإيطالية الشهية فتابع معنا. 

أولاً: الباستا باللحم والجبنة

مقادير الوصفة

 باكيت باستا مسلوق. 
 نصف كيلو لحم مفروم. 
نصف كوب جزر مفروم. 
 نصف كوب كرفس مفروم. 
 بصلة مفرومة. 
 ملعقة ثوم مفروم. 
 ملعقة زعتر. 
 ربع كوب زيت زيتون. 
 ربع كوب رب البندورة. 
٢ كوب صلصة بندورة. 
 ٢ كوب جبنة مبروشة. 
 ملح وفلفل أسود.  

طريقة تحضير الوصفة

نقوم بوضع وعاء يحتوي على |الجزر| والبصل والكرفس والثوم المفرومين على النار، ثم نضيف عليهم |زيت الزيتون| ونحركهم مع بعض، ثم نضيف كمية جيدة من الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة

 بعد ذلك نقوم بإضافة اللحمة المفرومة ونقلبها مع باقي المكونات قليلاً، ثم نضيف ربع كوب من رب البندورة وكوبين من صلصة البندورة الطازجة، نتركهم على النار حتى تغلي الصلصة ثم نضيف الباستا المسلوقة، نحرك الباستا مع الصلصة ونتركها قليلاً حتى تتجانس جميع النكهات مع بعض ثم نطفئ النار. 

 نسكب الباستا باللحم في طبق التقديم ثم نقوم بإضافة |الجبنة المبروشة| على الوجه، وبهذا تكون الباستا باللحم والجبنة أصبحت جاهزة للتقديم. 


الباستا باللحم والجبنة وسلطة الخس والبندورة بالتتبيلة الإيطالية
 الباستا باللحم والجبنة وسلطة الخس والبندورة بالتتبيلة الإيطالية 
تصميم الصورة : رزان الحموي 
 

سلطة الخس والبندورة بالتتبيلة الإيطالية

مقادير الوصفة

مقادير السلطة

 بندورة مقطعة شرائح. 
 خس مفروم. 
 جزر مبروش. 
 بصل مقطع جوانح. 
 نصف كوب جبنة بارميزان.  

مقادير التتبيلة

 ربع كوب خل. 
 ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون. 
ثلث كوب زيت زيتون. 
 نصف كوب كريم الثوم. 
 ١ ملعقة صغيرة ثوم مفروم. 
 ١ ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية. 
 نصف كوب جبنة بارميزان. 
ملح وفلفل أسود.  

طريقة تحضير السلطة

الخطوة الأولى

نقوم يخلط الخس المفروم مع الجزر المبروش ثم نفردهم في طبق التقديم، ثم نقوم بتوزيع شرائح البندورة والبصل على وجه الخس والجزر بالإضافة إلى جبنة البارميزان.  

الخطوة الثانية تحضير التتبيلة الإيطالية  

تتكون التتبيلة من المقادير التالية: ربع كوب من الخل، ملعقتين من |عصير الليمون|، ثلث كوب من زيت الزيتون، نصف كوب من المايونيز، ملعقة صغيرة من الثوم المفروم، ملعقة صغيرة من |الأعشاب الإيطالية|، ملح وفلفل ونصف كوب من جبنة البارميزان، نخلط جميع المواد مع بعض حتى تتجانس. 

وأخيراً نقوم بإضافة التتبيلة فوق الخضار وبهذا تكون سلطة الخس والبندورة بالتتبيلة الإيطالية أصبحت جاهزة. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

آية الحمورة

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 5/08/2022 07:17:00 م
طريقة تحضير دجاج الأكينغ- تصميم الصورة رزان الحموي
طريقة تحضير دجاج الأكينغ
 تصميم الصورة رزان الحموي  

سنقوم اليوم بتحضير وصفة لذيذة جداً وشهية وهي دجاج الأكينغ والتي هي عبارة عن دجاج مطهي مع الخضروات وصلصة البشاميل المخففة

لمعرفة طريقة التحضير تابعْ هذا المقال.  

مقادير الوصفة

١- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي. 
٢- ١ ملعقة كبيرة زبدة. 
٣- ١ بصلة مقطعة. 
٤- ٢ حبة ثوم مهروس. 
٥- ٢ لَ ٣ حبة جزر مقطعة ومسلوقة نصف سلقة. 
٦- ١ كوب بازيلاء (اختياري).
٧- ١ حبة فليفلة خضراء مقطعة. 
٨- ١ حبة فليفلة حمراء مقطعة. 
٩- ١ حبة فليفلة صفراء مقطعة. 
١٠- ٦ صدور دجاج مسلوقة ومقطعة. 
١١- ١ ملعقة كبيرة طحين. 
١٢- ١ كوب فطر طازج مقطع. 
١٣- ١ كوب مرق دجاج. 
١٤- ١ كوب حليب. 
١٥-  نصف كوب كريما. 
١٦- رشة ملح + رشة فلفل أسود. 
١٧- زعتر أخضر. 
١٨- معكرونة أو أرز للتقديم. 

طريقة تحضير الوصفة

الخطوة الأولى: نضع ملعقتين من الزيت النباتي مع ملعقة كبيرة من الزبدة في وعاء، ثم نضعه على النار (استخدمنا الزبدة في هذه الوصفة لأننا نريد الحصول على قوام يشبه قوام |البشاميل|، نضيف البصلة المفرومة على الزيت والزبدة ونقلّبها مع الزيت والزبدة حتى تذبل. 

الخطوة الثانية: نقوم بإضافة كوب من الفطر الطازج والمقطع بعد استواء البصلة، ثم نضيف حبتين من الثوم المهروس، نقلّب الفطر قليلاً ثم نقوم بإضافة كمية الجزر المقطعة بعد سلقها بالماء نصف سلقة، ثم نضيف كوب من البازلاء حيث تكون البازلاء مسلوقة أقل من نصف سلقة، ثم نضيف حبات الفليفلة الحمراء والصفراء والخضراء المقطّعة، ثم نقلب جميع الخضروات مع بعض. 

الخطوة الثالثة: نضيف ملعقة كبيرة من الطحين على الخضار، ثم نقوم بإضافة كوب من مرق الدجاج و كوب من الحليب، نخلط كل هذه المكونات مع بعض، ثم نضيف البهارات وهي عباره عن: رشة ملح، رشة فلفل أسود، والقليل من الزعتر الأخضر الإيطالي. 

الخطوة الرابعة: نقوم بإضافة نصف كوب من |الكريما| ثم نترك الخليط على النار حتى يغلي، وبعد غليان الخليط نقوم بإضافة |صدور الدجاج| المسلوقة على خليط الخضروات بالبشاميل المخفف وأخيراً رشة من الشطة المجروشة، ونتركه على النار حتى تتجانس المكونات. 

وهكذا يكون طبق |دجاج الأكينغ| أصبح جاهزاً، يمكنك تقديمه إلى جانب الأرز أو المعكرونة حسب الرغبة، نرجو أن تجربوا هذه الوصفة وتنال إعجابكم، بالعافية إن شاء الله. 

إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لنهاية هذا المقال، أرجو أن تكون الوصفة قد أعجبتك. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

بقلمي: آية الحمورة

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 5/07/2022 04:15:00 م

أصناف من الأطعمة تجعلك أطول قامة
أصناف من الأطعمة تجعلك أطول قامة  
تنسيق الصورة : رزان الحموي
  
يظن الكثير من الأشخاص أن العوامل الجينة والوراثية فقط هي التي تتحكم بشكل رئيسي بطول الشخص، ولكن هناك عوامل أخرى تتحكم في الطول ألا وهي النظام الغذائي السليم، وطبيعة الأطعمة التي يتناولها الشخص خلال مرحلة النمو ووصولاً إلى مرحلة المراهقة.

ومن هذا المنطلق أحضرنا لكم مجموعة من الأطعمة الصحية التي تساعد في زيادة معدلات الطول، والتي هي عبارة عن أطعمة مثالية وصحيّة وغنية بالعناصر اللازمة للدعم قوة العظام.

 ما هي تلك الأطعمة الصحيّة والطبيعية تساعد بزيادة طول القامة؟

• البيض 

ندرك جميعاً في أن |البيض| هو واحد من أفضل أنواع الأغذية ضمن الهرم الغذائي، والتي يمكنك أن تقوم  بإضافتها إلى قائمة الأطعمة اليومية الخاصة بك، فهو يصنف من الأغذية البروتينية التي تحسن من قوة وصحة عظامك، وبالتالي فإنها تعزز من نموها بصورة صحيحة وسليمة وبعيدة عن التشوهات. 

لذا، أنصحكم أعزائي القراء بالقيام بإضافة البيض إلى النظام الغذائي للأشخاص الذين هم بسن النمو، فمثلاً يمكن تناول بيضة مسلوقة يومياً كل صباح، لتحقق الاستفادة من هذا العنصر الغذائي.

• السبانخ

أظن أنك قد سمعت كثيراً عن الفوائد المذهلة التي تقدمها |أوراق السبانخ الخضراء| لجسمك، فهو يعتبر من العناصر الغذائية المليئة بالمواد المفيدة التي تعزز من صحة عظامك، وتجعلها تنمو بشكل طبيعي، ومن أبرز ما تحتويه السبانخ هو "الكالسيوم والحديد".

لذلك  يعتبر من الضروري جداً أن يتناول الأفراد الذين هم بمرحلة النمو طبقاً من السبانخ مرة كل أسبوع.

• الزبادي

إن |الزبادي| تلعبٌ دوراً فعالاً للغاية في تعزيز نمو بنية العظام بشكل طبيعي، وخاصة لدى الأطفال، وهذا تماماً ما يجعل الزبادي أحد الأطعمة التي تساعد في نمو طول جسم.

ومن هذا السياق أنصحكم بأن تحرصوا على إطعام أطفالكم وجبة من زبادي يومياً في الفطور والعشاء أيضاً.

• الجزر

إن |الجزر| يتميز بأنه عنصر غذائي ذو طعم رائع يحتوي على كمية وفيرة، وهائلة من الفيتامينات وأيضاً المعادن التي تساعد للغاية بزيادة في معدلات الطول لدى الفرد، ولهذا فإننا نلاحظ عدد كبير من خبراء الصحة، والتغذية ينصحون بتناول الجزر بشكل مباشر، دون أي إضافات يومياً، وخاصة للأشخاص الذين هم مازالوا ضمن سن النمو الطبيعي.

إن قائمة الأطعمة هذه لم تنتهي هنا، فمازال هناك العديد من أنواع الأطعمة الأخرى التي سوف نوضحها إليك بشكل موسع في سطور هذه المقالة

أصناف من الأطعمة تجعلك أطول قامة
أصناف من الأطعمة تجعلك أطول قامة  
تنسيق الصورة : رزان الحموي  

هل تبحثين عن طرق تساعدين بها طفلك على أن يصبح أطول قامة؟

هل تعتقدين أن الوراثة هي العامل الوحيد الذي يلعب دوراً في زيادة طول الجسم؟

إذا كانت إجابتك عن هذه الأسئلة "نعم"، فأنتِ بالتأكيد لا تعملين كمية حاجة جسم إلى مواد غذائية صحية، وأن ما يتم تناوله ابتداءً من مرحلة النمو، ووصولاً إلى المراهقة.

فقد أحضرنا إليكم مجموعة من الأطعمة الصحية التي تحفز العظام على النمو مما يزيد من طول الجسم، وقد عرضنا لكم مجموعة من هذه الأطعمة 

لازال هناك مجموعة أخرى سنتابع الحديث عنها في سطور هذه المقالة.

• الحليب

يعد من الأغذية الصحية التي لا ينبغي الاستغناء عنها إطلاقاً في النظام الغذائي لمن هم في |مرحلة النمو|، حيث أنه غنيٌ بكميات وفيرة وكبيرة من المعادن التي يحتاج إليها جسم هؤلاء الأشخاص في هذا السن، ولهذا السبب عليك أن تحرص على منح طفلك يومياً كوباً من الحليب الدافئ الصحي، ليعزز من نمو عظامك.

• فول الصويا

إن |فول الصويا| هو من الأطعمة البروتينية الصحية التي تساعد بتحسن نمو العظام التي تنتشر  بجسم الإنسان مما يزيد من طول قامة الجسم، من هذا السياق نستنتج بأنه من الضروري منح طفلك حصة من منتجات فول الصويا لمن هم بمرحلة النمو.

• اللفت

لقد أثبتت عدة دراسات مختلفة بأن |اللفت| هو الأغذية الطبيعية الصحية التي تعمل على المساعدة في نمو الأطفال، وحمايتهم من الإصابة بالقزامة، وذلك نظراً لاحتوائه على كميات جيدة ومفيدة من العناصر الغذائية المختلفة، والألياف التي تعمل على تخفيز نمو هرمونات جسمك.

• الفواكه بأنواعها

أياك أن تحرم الأفراد الذين هم في مرحلة النمو من تناول ولو حبة فاكهة واحدة خلال اليوم، فإنه من المعروف بأن الفواكه تحتوي على عناصر مفيدة وصحية تساعد هؤلاء الأفراد على اكتساب قامة طويلة، وجسم صحي.

• الحبوب الكاملة 

أما بالنسبة للحبوب الكاملة فهي تحتوي على نسبٍ كبيرة ومفيدة من الألياف الضرورية لصحة الجسم، وأيضاً تحتوي على عناصر تمنع أصابة طفلك بالقزامة، ولهذا السبب أنصحك بأن تمنح طفلك حصة من الحبوب الكاملة يومياً في أحد الوجبات الرئيسية الثلاث.

إن هذه الأطعمة هي من أشهر أنواع الأطعمة التي تساعد بشكل كبير في زيادة |معدلات الطول|، وهي بالتأكيد تحسن أيضاً من صحة الجسم. شاركنا برأيك وأسئلتك عن هذا الموضوع في التعليقات.

بقلم إيمان الأغبر

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/30/2022 09:51:00 م

أقصر ساعات صيام في العالم
 أقصر ساعات صيام في العالم 
تنسيق الصورة : رزان الحموي 
 
الصيام يبدأ من أذان الفجر وينتهي مع أذان المغرب، ومن الممكن أن تعتقد بأن هذه الفترة شبه ثابتة بين البلاد ولو وجد اختلاف سيكون مجرد دقائق، ولكن هذا الاعتقاد غير صحيح.

إن العامل الرئيسي لتحديد ساعات الصيام هي الفترة ما بين الشروق والغروب، وهذا العامل يتغير من دولة لأخرى والتغير يكون حسب موقع كل دولة على سطح الأرض وفصل السنة الذي سيوافق شهر رمضان

 أي أن عندما يأتي رمضان في أشهر الصيف والربيع للبلاد القريبة من القطب الشمالي للكرة الأرضية مثل الدول الإسكندنافية ودول شمال القارة الأوربية تكون الفترة بين شروق الشمس وغروبها طويلة جداً، وبالتالي عدد ساعات الصيام تكون أكبر عدد في هذه الدول، وعلى العكس عندما يأتي شهر رمضان في الأشهر الشتوية الدول التي تكون في نصف الكرة الجنوبي تصوم لعدد ساعات أكبر من النصف الشمالي. 

• جزر القمر

العالم العربي يقع معظمه بالقرب من الكرة الأرضية الشمالي، وهذا يعني أن هذه الدول تصوم ساعات صيام طويلة نسبياً، ومتوسط عدد الساعات في العالم العربي هو ١٥ ساعة تقريباً إلا أن |دولة جزر القمر| تتمتع في عدد ساعات صيام أقل من جميع الدول العربية.

جزر القمر دولة عربية ومكونة من أربع جزر تقع في المحيط الهندي على الساحل الشرقي من القارة الأفريقية، وبالرغم من أنها أصغر دولة أفريقية إلا أنها الدولة الأعلى من حيث الكثافة السكانية في القارة كلها

 وبالنسبة إلى عدد الساعات التي يصومها سكان جزر القمر هو ١٣ ساعة و١٢ دقيقة مع بداية شهر رمضان، وعلى عكس معظم الدول العربية عدد الساعات فيها لا يزيد على العكس سوف يقل تدريجياً حتى يصل ١٢ ساعة و ٥٩ دقيقة مع نهاية شهر رمضان، والسبب الذي يجعل في جزر القمر عدد ساعات الصيام تتناقص مع مرور الشهر هو اقترابها من القطب الجنوبي للأرض.

• جنوب أفريقيا 

أغلب أراضي القارة الأفريقية موجودة في النصف الكرة الجنوبي، وهذا السبب جعل مدينة كيب تاون  الواقعة في دولة جنوب أفريقيا من ضمن قائمة الدول التي فيها أقل ساعات صيام،

 جمهورية جنوب أفريقيا تقع في أقصى جنوب القارة الأفريقية، وهذا الموقع مثالي للدولة في الأشهر الصيفية والربيعية من حيث عدد ساعات الصيام، وبالرغم من عدد المسلمين في جنوب أفريقيا قليل جداً ولا يتجاوز ١.٥ % من عدد السكان، فإن جنوب أفريقيا من أكثر الدول اهتماماً في الجالية المسلمة، ومن أجل دمج الأقلية المسلمة مع المجتمع الجنوب الأفريقي تم افتتاح الكثير من المدارس والجامعات الإسلامية والمساجد، ومع عدد ساعات صيام لا يتجاوز ١١ ساعة و٥٠ دقيقة.

أقصر ساعات صيام في العالم
 أقصر ساعات صيام في العالم 
تنسيق الصورة : رزان الحموي 
 

• أستراليا 

أستراليا هي أصغر قارة على سطح الأرض، لكن في نفس الوقت هي واحدة من أكبر الدول في العالم في إجمالي مساحة يتخطى ٧ مليون و٦٨٨ ألف كيلو متر مربع، ويتم تصنيفها على أنها سادس أكبر دولة في العالم، وبالرغم من هذه المساحة الشاسعة إلا أن عدد سكان أستراليا يبلغ حوالي ٢٥ مليون، وهذا العدد جعل من |أستراليا| واحدة من أقل الدول كثافة سكانية على مستوى العالم

 والمسلمين في أستراليا يعود أصلهم إلى ١٣٨ بلد مختلف وهذا العدد الكبير من الدول أنشأ مجتمع إسلامي يحتوي على العديد من الثقافات والأعراق، وهو كان السبب في مساعدة المسلمين بالاندماج مع المجتمع الأسترالي بسرعة كبيرة وكانت عنصر فعال في زيادة انتشار الدين الإسلامي بالقارة.

والعاصمة الأسترالية كانبرا والتي تقع في أقصى جنوب أستراليا هي أقرب نقطة للبلاد في القطب الجنوبي، ويبلغ عدد ساعات الصيام فيها ١١ ساعة و٥١ دقيقة.

• نيوزيلندا 

نيوزيلندا وهي دولة تتألف من جزيرتين رئيسيتين ومجموعة من الجزر الصغيرة، وجميع هذه الجزر تقع بالقرب من جنوب شرق الساحل الأسترالي، وبالنسبة إلى عدد سكان البلاد فهو قليل جداً ويزداد بشكل بطيء، وعدد السكان في |نيوزيلندا| هو ٥ مليون و ٢٤ ألف نسمة، ومن المتوقع أن هذا العدد يزيد ربع مليون نسمة فقط خلال السنوات العشرة القادمة، أما عن عدد المسلمين فيها فهو لا يتجاوز واحد بالمئة من السكان، وبسبب قرب نيوزيلندا الشديد من القطب الجنوبي فهذا يعني أن ساعات الصيام فيها قليلة حيث تصل إلى ١١ ساعة و٢٦ دقيقة مع آخر أيام شهر رمضان.

• الأرجنتين

تعتبر الجالية المسلمة في |الأرجنتين| من أكبر الجاليات المسلمة في أمريكا الجنوبية، وتعود أصولهم إلى المسلمين الذين هاجروا من الإمبراطورية الإسبانية بسبب الاضطهاد في القرن الخامس عشر، وعلى الرغم من أن المسلمين في الأرجنتين يعتبروا من أكبر الأقليات في أمريكا الجنوبية إلا أن عددهم ١.٩ % من إجمالي عدد السكان، ويتمتع المسلمين في عدد ساعات صيام تصل إلى ١١ ساعة و٢٠ دقيقة مع نهاية شهر رمضان. 

• سلطنة عمان 

بالرغم من أن |سلطنة عمان| تقع في قارة آسيا وهي أقرب إلى نصف الكرة الشمالي، ومتوسط ساعات الصيام فيها يصل إلى أكثر من ١٥ ساعة، إلا أن قرية وكان تسجل أقصر يوم في العالم كله،

 وعلى بعد ١٥٠ كيلو متر من العاصمة العمانية مسقط وعلى ارتفاع أكثر من ٢٠٠٠ متر فوق سطح البحر تقع قرية وكان الجبلية، وهي قرية صغيرة تقع في وادي مستل في ولاية نخل، تشرق فيها الشمس الساعة ١١ صباحاً وتغرب في تمام الساعة ٢ ونصف، واليوم فيها يعتبر أقصر يوم موجود على سطح الأرض، والسبب الذي يجعل فيها اليوم هكذا غريب هو وقوع القرية بين الجبال شاهقة الارتفاع، والشمس لا تصل لها إلا عندما تكون في كبد السماء وتغيب عنها الشمس سريعاً لنفس السبب

 وعلى الرغم من تسجيل قرية وكان لأقصر يوم على سطح الأرض إلا أن الصيام يبدأ عندهم من طلوع الفجر الصادق إلى غروب الشمس، وهذا يعني أن الصيام في هذه القرية لا يكون محدد في رؤية سكان القرية للشمس، لكنه محدد في طلوع الشمس على المنطقة التي يقع فيها الوادي، وبذلك عدد ساعات الصيام عندهم ١٥ ساعة مثل سلطنة عمان.

وهذا يعني اقتراب الدول من النصف الجنوبي للكرة الأرضية ساعات الصيام تكون فيها أقل من الدول القريبة من النصف الشمالي.

كانت معكم المحبة ربا

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/29/2022 04:05:00 م
المدينة التي يعيش أهلها في مبنى واحد - اختيار الصورة رزان الحموي
المدينة التي يعيش أهلها في مبنى واحد
 اختيار الصورة رزان الحموي 
في عام ١٨٦٧ ميلادي قامت الإمبراطورية الروسية في بيع ولاية ألاسكا للولايات المتحدة الأمريكية، وكان هدف الإمبراطورية الروسية في ذلك الوقت وضع الولايات المتحدة في طريق بريطانيا التي كانت تحكم الأراضي الكندية، ولو كان من الممكن أن تفهم الأهداف السياسية والعسكرية للحكومة الأمريكية في شراء ألاسكا، إلا أنه من الصعب جداً أن تفهم المواطنين الأمريكان الذين تركوا بلادهم وذهبوا للعيش في مكان بعيد بالقرب من القطب الشمالي، وكما أنهم اختاروا أكثر مكان منعزل في الولاية المنعزلة، واختاروا أن يعيشوا جميعهم في مبنى واحد.

 مدينة ويتير

مدينة ويتير وهي مدينة صغيرة مساحتها حوالي ٥٠ كيلو متر مربع تقع في ولاية ألاسكا، وتم تسميتها على اسم نهر جليدي قريب من المكان، وهي مدينة شديدة |الانعزال|، وتحيط فيها الجبال والمياه من كل مكان، وكانت الطريقة الوحيدة للوصول لها سابقاً هي عن طريق البحر، وللذهاب إليها لا يمكن أن يكون في أي وقت من السنة فقط في فصل الصيف، لأن باقي أيام السنة تكون المياه متجمدة وغير صالحة للملاحة وتعزل المدينة تماماً عن ألاسكا، أي أن المدينة عبارة عن قلعة محصنة ومعزولة، ولهذا السبب كان الغرض من إنشائها.

 تأسيس قاعدة عسكرية في ويتير 

قاعدة ويتير تم تأسيسها كميناء عسكري وقاعدة لوجوستية للجيش الأمريكي، وأدت مهمتها في نجاح خلال الحرب وبعد انتهاء الحرب العالمية الثانية وتحديداً في عام ١٩٤٨ ميلادي بدأت الحرب الباردة بين الولايات المتحدة الأمريكية والاتحاد السيوفييتي وزاد الاهتمام في ميناء ويتير، ولأن ولاية ألاسكا أقرب للأراضي الأمريكية من الاتحاد السوفيتي، ويفصلها عن الأراضي الروسية ٨٣ كيلو متر فقط من المياه، فقررت الحكومة الأمريكية إقامة محمية عسكرية للإنذار المبكر، وبالفعل بدأ العمل على إنشاء |مبنى باكنر|.

مبنى باكنر

وهو مبنى شديد التحصين ومقاوم للقنابل، ويعتبر سكنة عسكرية لإيواء وتدريب الجنود، وكان يمثل المرحلة الأولى لأبنية مشابهة سوف يتم إنشائها فيما بعد في المدينة، والمبنى العسكري الأول كان مخطط له أن ينتهي خلال خمس سنوات، ولذلك فكروا في إنشاء مبنى ثاني من أجل إقامة المهندسين وعمال المشروع بالإضافة إلى عائلات وأسر الجنود، وبالفعل قاموا في بناء مبنى ثاني مقاوم للزلازل والقنابل ومكون من أربعة عشر طابق بالقرب من المينا، وأطلقوا على هذا المبنى اسم مبنى هودج، وهو الاسم الذي تم تغيره عام ١٩٧٢ ميلادي إلى اسم |برج باكتج|.

إنشاء سكة حديد

وقامت الحكومة الأمريكية في حفر نفق في الجبال لإمداد المدينة في خط سكة حديدية لتسهيل عملية نقل الإمدادات والمعدات، وكما استخدم المهندسين الديناميت من أجل تفجير طريق بلغ طوله ٤ كيلو متر في عمق الجبال، وتم الانتهاء من الأعمال في عام ١٩٥٣ ميلادي، وقامت ويتير في المطلوب منها بنجاح حتى عام ١٩٦٤ ميلادي، وهي السنة التي حدث فيها أقوى زلزال في تاريخ ألاسكا وأمريكا كلها وأدى إلى موجات تسونامي ضخمة ووصلت قوة الزلال إلى ٩.٢ درجة على مقياس ريختر، وبالرغم من هذه القوة الرهيبة للزلزال فإن البناء المحصن صمد تماماً ولم يمت إلا ثلاثة عشر شخص كانوا موجودين خارج المبنى.

المدينة التي يعيش أهلها في مبنى واحد - اختيار الصورة رزان الحموي
المدينة التي يعيش أهلها في مبنى واحد
 اختيار الصورة رزان الحموي

إخلاء المبنى

ومع الظروف الجديدة هذه والهدوء الذي ساد الحرب الباردة تم إلغاء المشروع، وقررت الحكومة الأمريكية إنهاء الوجود العسكري في مبنى باكنر، واستمر المبنى في العمل حتى عام ١٩٦٦ ميلادي قبل أن يتم إخلائه.

وإخلاء مبنى باكنر لم يكن له تأثير على حياة عائلات الجنود والمهندسين الذين استقروا في برج باكتج، والذين قاموا في ذلك الوقت في إنشاء أسواق ومحلات تجارية ومدرسة وقسم للشرطة وقسم للإطفاء وكنيسة وبنك ومكتب بريد وكما تم إنشاء فندق صغير يتسع إلى ثلاثين غرفة وكل هذا تم إنشائه في |طوابق المبنى| المكون من أربعة عشر طابق، وكما قام الأهالي والذين بلغ عددهم أقل من ٣٠٠ إنسان في عمل اكتفاء ذاتي كامل.

السياحة في مدينة ويتير

ومع الوقت بدأت مدينة ويتير أخبارها تلفت أنظار الناس الذين كان لديهم فضول في مشاهدة |المدينة المعزولة|، التي سكانها جميعهم يعيشون في مبنى واحد، وهذا المبنى الذي استطاع تحمل أقوى زلزال في تاريخ أمريكا، وبالفعل تحولت المدينة إلى مزار سياحي من الدرجة الأولى، بل أصبحت السياحة تمثل ٣٨ بالمئة من دخلها، وبدأت الرحلات السياحية بالسفن الكبيرة تزور المدينة والذي بلغ عددهم ٤٠ سفينة كل سنة، وكل سفينة تحمل على متنها ٤٠٠٠ راكب لزيارة مدينة سكانها جميعهم أقل من ٣٠٠ إنسان، وهذا الأمر الذي أدى إلى زيادة النشاط السياحي والتجاري بشكل كبير، وتم إنشاء مطاعم ومقاهي ومنتجعات على ميناء المدينة.

وكما يمكن زيارة المدينة عن طريق النفق خلال الجبال بالقطار أو السيارات الخاصة، وتبدأ الرحلات خلال فصل الصيف في طريق ساحر من المناظر الخلابة وسط الجبال والغابات والمساقط المائية.

وبالرغم من وجود فندق صغير في برج باكتج إلا أنه نادراً ما يوجد مكان فارغ في فصل الصيف، وجميع الغرف تكون محجوزة قبل موعد الصيف بشهور، ولذلك ستجد الكثير من الزوار من محبي التخييم يزورون المدينة.

النشاطات السياحية للمدينة

والمدينة بالرغم من صغر حجمها إلا أنها تتميز في وفرة وتعدد النشاطات السياحية، وبعد المرور من النفق يقابل الزوار ميناء ويتير المليء في قوارب الصيد والرحلات والذي يعتبر مكان مثالي لهواة صيد السمك، وكما يشرف الميناء على واحد من أغنى مصائد الأسماك البحرية في خليج ألاسكا، وتقدم المطاعم المنتشرة في الميناء خدمة تأجير القوارب والخروج في رحلات الصيد، ثم طهي الأسماك الطازجة التي تم اصطيادها، وكما تنتشر مكاتب الرحلات بالقوارب لمشاهدة الأحياء المائية التي تزور المدينة خلال فصل الصيف مثل الحيتان والفقمات وثعالب البحر، وهذه الرحلات البحرية تتوقف على الجزر لمشاهدة الدب الأسود والماعز الجبلي والنسور والصقور وغيرهم، ويستمتع السياح بعد الرحلات البحرية بالجلسات على مقاعد المطاعم والمقاهي التي تطل على الميناء، وبالإضافة إلى الرحلات البحرية تنتشر رياضة التزلج على الجليد.

طبيعة مدينة ويتير 

وكما تحدث عضو مجلس المدينة في أن المصالح الحكومية جميعها في الطوابق الأولى ثم يأتي بعدها المحلات والأسواق، وأن السكان لا يحتاجون للخروج من المبنى حتى بقوا فيه لشهور، والسبب في ذلك بأن فصل الشتاء يكون طويل وجميع الطرق تكون مغلقة بالثلج وبالإضافة إلى الدببة القطبية التي تتجول في أرجاء المدينة خلال فصل الشتاء البارد.

الذي يميز |سكان المبنى| في أنهم يعيشون جميعهم وكأنهم عائلة واحدة، وكما علق أحد السكان في أن مدينة ويتير مناسبة للناس التي تحب حياة الصخب والاجتماعية.

بقلمي: ربا


مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/26/2022 09:33:00 ص

كيفية تحضير سلطة التفاح الأخضر مع الدجاج المشوي
 كيفية تحضير سلطة التفاح الأخضر مع الدجاج المشوي  
تنسيق الصورة : رزان الحموي
   
طبق اليوم هو إحدى السلطات العالمية والمتعارف عليها، والتي تُقدَّم في أشهر المطاعم العالمية وهي:

 سلطة التفاح الأخضر مع الدجاج المشوي

 إذا كنت ترغب بمعرفة طريقة تحضيرها، تابع معنا المقال التالي. 

مقادير السلطة

 ٤ كوب خس مقطع. 
 ٢ حبة تفاح أخضر مقطع شرائح. 
 ٢ حبة جزر مبروشة. 
 ١ كوب زيت. 
 ١ كوب جبنة بارميزان مبروشة. 
 بصل أخضر مفروم ناعم. 
 ١ كوب جوز كامل. 
 ١ كوب رمان. 

مقادير الدجاج

 ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون. 
 ١ ملعقة كبيرة خل. 
 ملح، فلفل أسود، ببريكا مدخنة، شطة، بودرة ثوم، أعشاب إيطالية.  

مقادير الصلصة

 نصف كوب زيت زيتون. 
 ٢ ملعقة كبيرة خردل. 
٢ ملعقة كبيرة عسل. 
 ربع كوب خل أبيض. 
 رشة ملح، رشة فلفل أسود. 

طريقة تحضير الوصفة  

الخطوة الأولى شوي الدجاج 

في البداية نضع |صدور الدجاج| في وعاء ونضيف عليها ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة ببريكا مدخنة، بودرة ثوم، شطة حارة وبعض الأعشاب الإيطالية (تستطيع استخدام أي نوع أعشاب ترغب به)، ثم نقوم بإضافة ٢ ملعقة كبيرة زيت (نستطيع استخدام زيت نباتي أو زيت زيتون أو الاثنين معاً) 

وأخيراً نضيف ملعقة كبيرة خل (الخل يُعطِي نكهة لذيذة للدجاج ويجعله طرياً)، بعد ذلك نقوم بخلط الدجاج جيداً بهذه المكونات ثم نضعه في وعاء مخصص للشوي وندخله إلى الفرن في درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية و لمدة ربع ساعة فقط. 

بعد الانتهاء من شوي الدجاج نخرجه من الفرن ونضعه جانباً حتى يبرد تماماً؛ يجب أن يكون الدجاج المشوي بارداً تماماً عند إضافته على الخس، وهذه قاعدة في جميع السلطات الحاوية على الدجاج. 

الخطوة الثانية تحضير الصلصة 

نضع ٢ ملعقة كبيرة من |الخردل| في إناء قابل للإغلاق، نضيف عليه نصف كوب من |زيت الزيتون| وربع كوب من الخل الأبيض، بالإضافة إلى ٢ ملعقة كبيرة عسل مع رشة ملح ورشة فلفل أسود، ثم نغلق الإناء ونحركه جيداً لبضع دقائق ونتركه جانباً إلى حين تحضير الطبق. 

الخطوة الثالثة تطبيق السلطة  

نُحضِر وعاء التقديم ونضع فيه كمية الخس المقطع، نضيف عليها صدور الدجاج المشوية الباردة بتنسيق جميل بحيث تأخذ السلطة شكلاً جميلاً ومشجعاً لتجربتها، ثم نضيف |الجزر المبروش| ثم قطع التفاح الأخضر المقطع على شكل شرائح، نضيف الزبيب المنقوع سابقاً بالزيت والخل للتخفيف من قساوته، نضيف الرمان ثم الجوز المحمَّص والبصل الأخضر المقطع.

وأخيراً نضيف طبقة من |جبنة البارميزان| وهكذا تكون سلطة التفاح الأخضر مع الدجاج المشوي قد أصبحت جاهزة للتقديم، وبالتأكيد تُقدَّم إلى جانب الصلصة التي حضَّرناها في الخطوة السابقة وبالعافية إن شاء الله. 

إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لختام هذا المقال، أرجو أنَّه كان ممتعاً بالنسبة لك. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

آية الحمورة

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/25/2022 12:29:00 م

طريقة تحضير يخنة الدجاج بالكريما والخضار وتحضير شوربة الكرَفس
 طريقة تحضير يخنة الدجاج بالكريما والخضار وتحضير شوربة الكرَفس 
تنسيق الصورة : رزان الحموي 
 
سنتعلم في هذا المقال كيفية تحضير طبقين من الطعام

 يخنة الدجاج بالكريما والخضار ونوع مغذِّي وغني من الشوربات شوربة الكرفس. 

أولاً- يخنة الدجاج بالكريمة والخضار

مقادير الوصفة

 نصف كيلو صدور دجاج مقطعة. 
١ بصلة مفرومة. 
 ١ ملعقة ثوم. 
 ربع كوب زبدة. 
 نصف ليتر كريما. 
نصف ليتر مرق الدجاج. 
 ربع كوب طحين. 
 ١ ملعقة خردل. 
 ١ كوب فطر مقطع. 
 ١ كوب جزر مقطع. 
 كوب بازلاء. 
 ٢ كوب أوراق سبانخ. 
 ١ حبة فلفل أحمر مقطع. 
 ملح وفلفل أسود.  

طريقة تحضير الوصفة

نضع ملعقتين من الزيت مع ربع كوب من |الزبدة| في وعاء ونرفعه على النار، ثم نضيف عليه البصلة المفرومة وحبتين من الثوم المهروس، نقلِّبهم مع بعض جيداً ثم نضيف |الجزر| المقطع والفطر المقطع ونقلبهم لبضع دقائق، ثم نضيف الفلفل الأحمر المقطع وبعدها نضيف الطحين بمقدار ثلاث ملاعق تقريباً، ثم نضيف كمية مرق الدجاج ومثله من الكريما، ثم كوب البازلاء والدجاج المقطع، نخلطهم مع بعض حتى تغلي المواد وتتكاثف، وأخيراً نضيف كوبين من أوراق السبانخ حيث لا نبالغ بطهي السبانخ لكي يبقى منظرها جميلاً

وهكذا وصفقتنا الغنية أصبحت جاهزة للسكب والتقديم. 

طريقة تحضير يخنة الدجاج بالكريما والخضار وتحضير شوربة الكرَفس
 طريقة تحضير يخنة الدجاج بالكريما والخضار وتحضير شوربة الكرَفس 
تنسيق الصورة : رزان الحموي  

ثانياً- شوربة الكرَفْس

مقادير الوصفة

 ٤ كوب كرفس مفروم. 
 ١ حبة بطاطا مقشرة ومقطعة. 
 ١ بصلة مقطعة. 
 ٢ ملعقة زيت. 
 ربع كوب زبدة. 
 ربع كوب كريما. 
 ١ ليتر مرق دجاج. 
 ملح وفلفل أسود. 

طريقة تحضير الشوربة 

نضع القليل من الزيت مع ربع كوب من الزبدة في وعاء على النار، نضيف بصلة مقطعة (ملاحظة: في هذه الوصفة لا داعي لفرم الخضار بشكل معين وذلك لأنها ستُطحَن في الخلاط بعد أن تنضج جميع مكوناتها)، بعد تقليب البصل قليلاً بالزيت والزبدة، نضيف أوراق وسوق  |الكرفس| المغسول بالماء جيداً ومقطع، ثم نضيف حبة بطاطا مقطعة أيضاً، نضيف عليها مباشرةً الملح والفلفل الأسود، نقلّب المكونات مع بعض ثم نضيف |مرق الدجاج| المغلي ونترك الشوربة تغلي على النار لمدة ٤٥ دقيقة. 

بعد استواء الشوربة نقوم بطحنها في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف عليها كوب من الكريما ونسكبها في أطباق التقديم. 

هل نالت وصفات اليوم إعجابك؟

هل كنتَ تعرفها مسبقاً وتحضِّرها بنفسك؟

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

آية الحمورة 

يتم التشغيل بواسطة Blogger.