سطر

سيدتي قشرة الرأس تزعجك تابعي معنا الوصفات التالية

 ما هو أحسن علاج لقشرة الشعر؟ 

|قشرة الرأس| ، عبارة عن مجموعة خلايا ميتة لونها أبيض تتشكل  ، في |فروة الرأس|، وتعتبر قشرة الرأس عائقاً ، يسبب الإحراج لأن هذه القشور تكون مكشوفة ، كما أنها تسبب الهرش في جلدة الرأس..

إليك سيدتي بعض الوصفات الطّبيعية ، التي تعالج قشرة الرأس ، و يمكنها أن تحد من ظهورها في الرأس

١- زيت الزّيتون:

قومي سيدتي بوضع نصف كأس، من زيت الزّيتون في إناء ثمّ ضعيه في جهاز تسخين الطعام الكهربائي بدرجة حرارة ضئيلة جداً،  على درجة حرارة منخفضة.

 ضعي زيت الزيتون على خصل شعرك ، بشكل مناسب مع تدليك فروة الرّأس. 

مشطي شّعرك باستخدام جيداً ، ثم دعيه  لمدّةعشرين دقيقة تقريباً.

 اشطفي شّعرك بالشّامبو ، والماء الدافئ. 

عليك أن تعلمي سيدتي بأن هذه الوصفة  تستخدم مرتين في الأسبوع ، لعلاج قشرة الرأس. 

٢- العسل والزّيت:

اخلطي سيدتي ملعقة كبيرة من العسل مع ملعقتان من زيت الزّيتون بكيس من نوع البلاستيك واغلقيه جيداً.

قومي بتسخين الماء في إناء، وضعي الكيس البلاستيكي فيه مدّة  ، خمس دقائق.

ضعي الخليط على شعرك ، مع فرك فروة الرأس  ثمّ غطي شعرك بقبعة الاستحمام من نوع البلاستيك واتركيه لمدة خمسة عشرة دقيقة واستخدمي الشامبو لشطف شعرك  

 ٣- عصير اللّيمون: 

ضعي سيدتي كمية من عصير اللّيمون على الشعر و فروة الرّأس بشكل متساوي. واتركي المزيج على الشّعر لمدّة تتراوح بين عشرين دقيقة إلى خمس وعشرين دقيقة ، اغسلي شّعرك جيّداً بالشامبو المناسب. 

٤- صفار بيضة أو بيضتين:

 قومي سيدتي بوضع الصفار على شعرك ودلكي منطقة فروة الرّأس ثم قومي بوضع كيس من نوع البلاستيك والانتظار لمدّة ساعة كاملة ثم يشطف الشّعر بالشّامبو جيّداً.

٥- صودا الخبز:

يمكنك سيدتي استبدال الشامبو ، بصودا الخبز حيث تستطعين فرك شعرك بصودا الخبز، بشرط أن يكون شعرك رطباً واتركيه لمدة دقيقتين ثم اشطفيه بالماء ..

٦- خل التّفاح:

 يساعد خل التّفاح، على معالجة العدوى الفطريّة التي قد تكون سبباً في ظهور، قشرة الرأس اخلطي سيدتي القليل من الماء مع خلّ التفاح ،ثم ضعي المزيج على الشعر ، لمدة عشرة دقائق. 

 قومي سيدتي بشطف شعرك ، بالشامبو كالعادة .. 

٧- زيت شجرة الشّاي:

 له تأثير جيد ، لعلاج قشرة الشّعر وهذا الزيت له خاصيات ، تعالج  الفطريّات ، وتخفف من الحكّة. 

امزجي سيدتي  ملعقة كبيرة ، من زيت شجرة الشّاي مع كأس من الماء الفاتر ثم ضعي الخليط بزجاجة  وقومي بنثر نقاط الخليط على الشّعر ، مع فركه ودعيه حتّى يجفّ بشكل طبيعيّ..

٨- الثّوم:

 بالرغم من رائحته المزعجة نوعاً ما ، إلا أنّ له خاصيات جيدة ، لعلاج قشرة الرأس  

أحضري سيدتي كأس من الماء مع حبة  من الثّوم وقومي بخلطهم بالخلاط الكهربائي ، ثم ضعي الخليط على فروة الرأس ، ودلكي فروة رأسك  قليلاً ودعيه لمدة عشر دقائق.

ثم يشطف كالعادة بالشامبو..

شاركينا بآرائك بالتعليقات..

طريقة تحضير بسبوسة التمر الشهية

سنقدم إليكم في هذا المقال خطوات تحضير أحد أطباق |الحلويات| الشهية وهو بسبوسة التمر بمكونات بسيطة وخفيفة، إضافةً لطريقة عمل متبل |الشمندر| كوجبة خفيفة على العشاء.  

أولاً بسبوسة التمر: 

مقادير الوصفة: 

-٢ كوب تمر منزوع النواة. 

- ٢ كوب ماء مغلي. 

- ١ كوب زيت نباتي. 

- ٤ ملعقة كبيرة سكر. 

- ٢ كوب سميد خشن. 

- ٢ حبة بيض بحرارة الغرفة. 

- ١ ملعقة صغيرة هال مطحون. 

- ٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

- ٢ كوب حليب بودرة. 

- نصف كوب جوز الهند. 

- رشة ملح.  

-رشة قرفة. 

- نصف كوب حليب مكثّف محلّى.

- ٤ ملعقة ماء مغلي. 

طريقة تحضير الوصفة:  

الخطوة الأولى تحضير معجون التمر:  

نقوم بنقع كمية التمر منزوعة النواة في ماء مغلي بحيث نضع لكل كوب تمر كوب من الماء المغلي، نبقي التمر في الماء من ساعة إلى ساعتين، وبعد ذلك نقوم بوضعه في الخلاط الكهربائي وخلطه حتى نحصل على معجون التمر الناعم. 

الخطوة الثانية تحضير عجينة البسبوسة:  

نضع معجون التمر في وعاء، نضيف عليه البيضتان، الزيت، جوز الهند، السكر، حليب البودرة، الهال، القرفة، البيكنج باودر، رشة الملح، والسميد بالمقادير المذكورة أعلاه، ثم نخلط جميع هذه المكونات بشكل قوي وسريع، نخلط حتى تتجانس كل المواد ثم نفرغ العجينة في صينية الفرن بعد دهنها بالطحينية.  

الخطوة الثالثة شوي البسبوسة:  

نضع صينية البسبوسة في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٢٠ دقيقة فقط، وفي هذه الأثناء نقوم بتحضير نوع مختلف من القطر وهو عبارة عن نصف كوب حليب مكثف محلى مع أربع ملاعق من الماء المغلي، نخلطهم جيداً ونضيفهم على وجه البسبوسة بعد إخراجها من الفرن مباشرةً وهي ساخنة.  

وأخيراً نقوم بتزيين وجه البسبوسة بجوز الهند ثم نقطعها ونضعها في صحن التقديم. 

متبل الشمندر بالجوز

ثانياً متبل الشمندر بالجوز: 

مقادير الوصفة: 

- ٢ كوب شمندر مسلوق ومقشر مقطع. 

- ربع كوب لبنة. 

- ربع كوب طحينية.  

- ٢ ملعقة عصير ليمون. 

- ١ ملعقة صغيرة ثوم مهروس. 

- نصف كوب جوز مقطع ومحمص. 

- ملح وفلفل أسود. 

- شيبس للتقديم.  

طريقة تحضير الوصفة:  

في البداية نقوم بسلق حبات الشمندر حتى تنضج ثم نقشرها ونهرسها، ثم نضيف على الشمندر المهروس اللبنة، عصير الليمون، الجوز المفروم، الطحينية، الثوم المهروس، والملح ثم نخلط كل هذه المواد مع بعض. 

وبهذا يكون متبل الشمندر بالجوز أصبح جاهزاً، نسكبه في أطباق التقديم ونضيف مع كل طبق بعض قطع الشيبس، وبالعافية والهنا. 

نرجو أن تكون وصفاتنا قد نالت إعجابكم. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

زيت الأرغان وفوائده الرهيبة للبشرة

تختلف وتتنوع الزيوت الطبيعية المفيدة، وإن لكل واحد من هذه الزيوت فوائد لا تعد وتحصى مثل زيت جوز الهند الرائع وزيت اللوز متعدد الفوائد وزيت اللافندر ذو رائحة العطرة، وغيرها الكثير، وإنَّ جميع هذه المنتجات هي عبارة عن منتجات طبيعية خالية من أي مواد كيميائية، وإنَّ معظم السيدات في العالم لا تخلو منازلهم من هذه الزيوت التي تدخل في العديد من الوصفات التجميلية.

ولكن على الرغم من كمية الزيوت الموجودة في الطبيعة، إلا أن هناك أحد منها يدعى بزيت المعجزة، حيث لقب بذلك نظراً للفوائد الرهيبة التي يمنحها للجسم سواء للبشرة أو شعر أو الأظافر، وهذا الزيت هو "|زيت الأرغان|".

ففي مقالنا  سنقدم لك معلومات واسعة عن زيت الأرغان، ما هو ومن أي يستخرج، وأيضاً ما هي الفوائد الرهيبة التي يمنحها للبشرة، لذلك تابع القراءة فهناك الكثير من المعلومات بانتظارك.

- ما هو زيت الأرغان؟

إنَّه أحد الزيوت التي تستخرج من الطبيعة، فهو بشكل خاص يتم الحصول عليه من لبّ ثمار الأرغان الذي يتم جمعه من شجر الأرغان النادر الذي يوجد في المغرب، وإن عملية استخراجه تحتاج لوقت طويل، وبحث كثيف، بسبب ندرة شجار الأرغان في العالم، ولكنه يتمتع بخصائص خاصة به تجعله الاختيار المفضل لدى معظم نساء العالم.

- ما هي فوائد زيت الأرغان للبشرة؟

تلجأ العديد من السيدات إلى وضع هذا الزيت على بشرتها قبل أن تخلد لنوم لأجل الحصول على نتائج مضمونة وسريعة، وذلك نظراً إلى أنه غني بالفيتامينات مثل |فيتامين E| و فيتامين "ه"، والعديد من الخصائص العلاجية، وعند القيام بتطبيق زيت الأرغان على بشرتك اللامعة قبل أن تخلدي لنوم مباشرة، سيجعل من بشرتك رطبة، وسيساعد في تقليل من الالتهابات، وسيمنحك الكثير من الفوائد الأخرى والتي هي:

• يعتبر زيت الأرغان مرطباً طبيعياً.

أنه يعد من الزيوت الماصَّة، ويتمتع بالعديد من الخصائص، فهو يمتص الزيوت الزائدة من بشرتك دون أي يترك أي أثر أو بقع، وكل ما عليكِ القياك به هو تنظيف بشرتك جيداً، ووضع القليل من قطرات زيت الأرغان على وجهك قبل النوم يومياً وستلاحظين الفرق بنفسك.

• يستخدم لعلاج علامات التمدد في البشرة

في حال كنت تبحث عن منتجٍ طبيعي يخلصك مو علامات التمدد في البشرة، فإن زيت الأرغان هو الأمثل لذلك، فهو يعمل على تحسين مرونة الجلد، ويحمي بشرتك أيضاً من |علامات الشيخوخة|. لذا، عليك القيام بتدفئة الزيت قليلاً، ومن ثم البدء بتدليك المنطقة التي يوجد بها علامات تمدد، واتركي الزيت على وجهك بعد ذلك لأطول وقت، ثم يمكنك غسله بالماء الفاتر.

• يعتبر علاجاً مثالياً للخطوط الدقيقة والتجاعيد

إن تلك الخطوط الدقيقة والتجاعيد التي تزعجك في البشرة أحد علامات الشيخوخة الشهيرة، والتي يعمل زيت الأرغان على تخليص بشرتك منها بفضل غناه بمضادات الأكسدة، ولكي تصنعي عجينة من زيت الأرغان لتعالجي بها هذه الخطوط، عليك مزج ملعقة من زبادي مع ملعقة من زيت الأرغان، ثم ضعي الخليط على بشرتك لمدة ٢٠ دقيقة، وستحصلين مع تكرار الوصفة مرتين أسبوعياً على نتائج رهيبة.

طريقة تحضير مغربية الدجاج بالفول

 المغربية أو المفتول من |الأطباق الرئيسية| التي سنقدمها لليوم مع الفول الأخضر و بنكهة مميزة، و سوف نقوم في تحضير و نجهيز |مغربية الدجاج| بالفول.

المقادير 

• ٦ قطع من الدجاج

• كوب من المغربية 

• حبة من البصل المفرومة ناعمة

• فص من الثوم المهروس

• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا

• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر

• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة

• ملعقة صغيرة من الملح

• ٣ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

• ٢ ملعقة كبيرة من رب البندورة

• ٢ حبة من البندورة المقشرة و المفرومة

• كيلو من الفول الأخضر

طريقة التحضير

• و نبدأ في تجهيز البهارات لنقع الدجاج، في وعاء واسع نضع فيه البصل المفروم ناعم و الثوم المهروس مع ملعقة صغيرة من الملح و ربع ملعقة صغيرة من البابريكا و ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر و ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة.

• ثم نخلط المكونات مع بعضها، و ثم نضيف قطع الدجاج و نقلب بشكل جيد حتى يختلط الدجاج مع البهارات، ثم نغطي الوعاء بالنايلون، و نضعه في البراد ليلة كاملة أو على الأقل لمدة ساعتين.

• و من ثم في وعاء على نار متوسطة نضع فيه الزيت و نضيف له قطع الدجاج و نقلب حتى تأخذ قطع الدجاج اللون الذهبي.

• و بعد ذلك نضيف البندورة المقشرة و المفرومة ناعمة مع ٢ ملعقة كبيرة من رب البندورة، ثم نضيف حوالي ٥ كوب من الماء، ثم نترك الوعاء على النار متوسطة حتى ينضج الدجاج بشكل جيد.

• في هذه الأثناء نبدأ بتجهيز المغربية، في وعاء آخر نضع ماء و نتركه حتى يغلي، و من ثم نصب فيه المغربية مع إضافة ملعقة كبيرة من الملح و ٢ ملعقة من الزيت النباتي، و نسلقها مثل المعكرونة و نحركها حتى تنضج مع الإنتباه جيداً لأنها تحتوي على مادة نشوية فيجب أن لا نتركها على النار مدة طويلة بعد الإستواء، ثم نصفيها.

• و بعدما ينضج الدجاج، نضيف له الفول الأخضر و نتركه لمدة عشر دقائق حتى ينضج الفول.

• و من ثم في طبق واسع للتقديم نسكب فيه المغربية، و في وسط المغربية نشكل حفرة و نسكب فيها قطع الدجاج، ثم نوزع الفول على حواف المغربية.

• و نصب المرق في طبق عميق للتقديم.

• و بعد ذلك تصبح مغربية الدجاج بالفول جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير الدجاج المشوي بتتبيلة التَّندُوري مع الأرز بالثوم

سنقدم لكم اليوم طريقة تحضير أحد |الأطباق الهندية| اللذيذة وهو: |الأرز بالثوم| مع |الدجاج المشوي| بتتبيلة |التندوري| والتي سنحضّرها بأصباغ طبيعية دون استخدام الملونات الصناعية.  

لمعرفة كل هذا تابع معنا المقال أدناه.  

مقادير الوصفة: 

- ٣ دجاجة مقطعة قطع كبيرة؛ كل دجاجة إلى أربع قطع فقط. 

- ١ كوب شنينة. 

- ربع كوب هريس الثوم والزنجبيل الطازج. 

- ١ ملعقة فلفل أحمر حار مطحون. 

- ربع كوب عصير ليمون طازج. 

- ١ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة. 

- ١ ملعقة صغيرة كمون. 

- نصف ملعقة صغيرة كركم. 

- ملح وفلفل أسود. 

- بصل وليمون وبقدونس للتقديم. 

مقادير الأرز: 

- ٤ كوب أرز حبة طويلة. 

- ٦ حبة ثوم مفروم. 

- ١ حبة بصل مفرومة. 

- ربع كوب سمنة. 

- ١ ملعقة صغيرة كركم. 

- ربع كوب زيت نباتي. 

- ملح وفلفل أسود.  

طريقة تحضير الطبق:  

- الخطوة الأولى تحضير الأرز:  

في البداية نضع الزيت مع البصلة المفرومة ناعم في وعاء على النار، نقلبهم مع بعض ثم نضيف القليل من السمنة لتعزيز النكهة، ثم نضيف ملعقتين من الثوم المفروم مع القليل من الكركم، بعد خلط المكونات نضيف الأرز المنقوع والمغسول ثم نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، نحمّص الأرز قليلاً ثم نضيف الماء بالقدر المناسب حيث يغمَر الأرز بشكل بسيط، وعندما يغلي الماء نخفض درجة حرارة الغاز ونغطي الوعاء ونتركه حتى ينضج الأرز.  

- الخطوة الثانية تتبيل الدجاج وشويه:  

يجب الانتباه هنا حيث سنذكر لكم كيفية تحضير تتبيلة التندوري في المنزل دون استخدام أصباغ صناعية، بحيث نحصل على اللون الصحيح من خلال استخدام البهارات الصحيحة، نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه الثوم والزنجبيل الطازجين مع الكمون، الفلفل الأحمر الحار، الزعتر المفروم، الكزبرة المجففة المطحونة، الكركم، عصير الليمون، الملح، الشنينة، الزيت الأبيض، وكل المقادير مذكورة في الأعلى -هذه الخلطة تستطيع تحضيرها ووضعها في الثلاجة لحين حاجتها لكن مع وضع الزيت على وجهها- نخلط هذه المواد في الخلاط الكهربائي وبهذا تكون التتبيلة أصبحت جاهزة، نأتي بقطع الدجاج ونعمل في كل قطعة بضعة شقوق بالسكين، ثم نسكب هذه التتبيلة على الدجاج وندهنه بها بشكل كامل، ثم نضع الدجاج المتبل في الثلاجة حتى تتعزز النكهات جيداً، بعد ذلك نشوي الدجاجات بالفرن على درجة حرارة مناسبة أو نشويهم على الفحم. 

بعد استواء الأرز وشوي الدجاج نقوم بسكب الأرز في طبق التقديم ووضع |قطع الدجاج المشوية| على الوجه، ثم نزين الطبق بشرائح الليمون والبصل والبقدونس. 

جربوا هذا الطبق اللذيذ والشهي جداً وشاركونا آراءكم اللطيفة من خلال التعليقات ^-^

بقلمي: آية الحمورة

طريقة تحضير السمك المشوي بتتبيلة الغرام ماسالا واللَّبن باللَّوز الأخضر

تابعوا معنا في هذا المقال خطوات تحضير |السمك المشوي| بتتبيلة الغرام |ماسالا| المميزة، إضافةً لكيفية عمل |سلطة اللبن| باللوز الأخضر.

أولاً السمك المشوي بتتبيلة الغرام ماسالا: 

مقادير الوصفة: 

- ١ سمكة هامور بوزن كيلو ونصف. 

- ربع كوب مايونيز (كريم الثوم).

- ربع كوب هريس الثوم والزنجبيل. 

- ١ ملعقة فلفل أحمر حار مطحون. 

- ربع كوب عصير ليمون. 

- ١ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة. 

- ١ ملعقة كبيرة بهارات غرام ماسالا. 

- نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة. 

- ١ ملعقة صغيرة كمون. 

- نصف ملعقة صغيرة كركم. 

- ملح وفلفل أسود. 

- بصل وشرائح ليمون وبقدونس للتزيين.  

طريقة تحضير الوصفة:  

في البداية نقوم بتحضير التتبيلة التي سنضعها على |السمكة| وذلك بوضع المواد التالية في وعاء الخلاط وخلطها وهي: عصير الليمون، الثوم المفروم، الزنجبيل، الفلفل الأحمر الحار، بهارات غرام ماسالا، الكمون، الكركم، الكزبرة المجففة، الملح، كريم الثوم (المايونيز)، الفلفل الأسود، والكثير من الزيت، ثم كما ذكرنا نقوم بخلط هذه المكونات في الخلاط الكهربائي.  

بعد ذلك نقوم بوضع القليل من هذه التتبيلة على شرائح الليمون ثم نحضر السمكة ونعمل على سطحها فتحات باستخدام السكين، ثم نقوم بحشي السمكة من الداخل بشرائح الليمون المغمسة بتتبيلة الغرام ماسالا، بعد ذلك نضع السمكة في صينية الفرن ونقوم بسكب باقي التتبيلة عليها وتغليفها بالكامل بهذه التتبيلة، وأخيراً نرش بعض الزيت على سطحها وندخلها إلى الفرن بدرجة حرارة ٢٠٠. 

بعد مرور الوقت الكافي على السمكة في الفرن تكون قد أصبحت جاهزة للمائدة، نضعها في طبق التقديم ونزينها بشرائح الليمون والبصل الأخضر والبقدونس. 

طريقة تحضير السمك المشوي بتتبيلة الغرام ماسالا واللَّبن باللَّوز الأخضر

ثانياً سلطة اللبن باللوز الأخضر:

مقادير الوصفة: 

- ٤ كوب لبن. 

- نصف كوب لبنة. 

- ٢ كوب لوز أخضر مفروم. 

- حبة ثوم مهروسة. 

- ١ ملعقة صغيرة نعناع مجفف. 

- ١ ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم. 

- ١ ملعقة صغيرة ملح.  

طريقة تحضير الوصفة:  

في البداية نضع كوبين من |اللوز الأخضر| مع النعناع الأخضر والثوم في آلة الفرم الكهربائية ونفرمهم بدرجة متوسطة، ثم نفرغ اللوز المفروم في وعاء ونضيف عليه ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من النعناع المجفف، في النهاية نضيف اللبن واللبنة ونخلط جميع هذه المواد مع بعض ونسكبهم في أطباق التقديم.  

وبهذا يكون اللبن باللوز الأخضر جاهزاً للمائدة، بالعافية والهنا. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

بقلمي: آية الحمورة

برنامج الأنظمة الغذائية في فصل الشتاء ، المرحلة السابعة تصميم الصورة: وفاء مؤذن

لقد تحدثنا عن ستة مراحل سابقة عن برنامج |الصيام المتقطع|، ليوم سنتحدث عن المرحلة السابعة، وهي من المراحل الأخيرة لهذا النظام.

في هذه المرحلة سيكون البرنامج نوعاً ما مختلف عن باقي البرامج.

(برنامج اليوم الأول):

- مدة الصيام: ١٦ ساعة متواصلين.

- المسموح خلال فترة الصيام، تناول مشروبين فقط هم: القرفة والشاي الأخضر، وبمقدار ٣ كؤوس، يمكن تناول كأسين من الماء الدافئ إذا رغبنا، وذلك لتنظيف البطن ونعالج الإمساك وعلاج البشرة.

- بعد الانتهاء من الصيام، سنقوم بالتمارين الرياضية من 15 إلى 30 دقيقة وهي تمارين هوائية |كارديو|.

- عند الانتهاء من الرياضة نسترح لمدة ربع ساعة.

لماذا نقوم بالاستراحة بعد الرياضة ولا نتناول الطعام مباشرة؟ ننتظر ليستقر |هرمون النمو| و|هرمون الجوع|، فهرمون النمو يبقى مرتفع عند تناولنا الطعام بعد الرياضة مباشرة، وإن هرمون النمو سينخفض فجأة.

( في الوجبة الأولى):

- سيتم تناول ٢ بيضة كاملين، أو ٤ ملاعق من الجبن القريش، أو ٤ ملاعق من الفول، أو ٤ ملاعق من الجبنة البيضاء البلدي.

- إلى جانبهم ٣ ملاعق من الشوفان مضافاً إليهم كأس لبن كامل الدسم ونصف ملعقة كبيرة من القرفة، أو يمكن تناول رغيف خبز أسمر أو سن أو ربع رغيف خبز بلدي.

- يمكن تناول دهون صحية (زيت جوز الهند، سمنة بلدي، زبدة بلدي، زيت زيتون، زيت البام، ثمرة أفوكادو).

(الاستراحة الأولى): 

- مدتها: ستتم الاستراحة لمدة ٤ ساعات.

- المسموح بها: لا يمكن تناول أي نوع من أنواع الطعام ولا الشراب، فقط يسمح بالماء العادي.

(في الوجبة الثانية):

- يتم تناول ١٠٠ غرام بروتين حيواني (دجاج أو لحمة أو سمك).

- إلى جانبه ٣ ملاعق من الأرز الأفضل بسمتي.

- معهم ٤ ملاعق من الخضار المشوحة بدهون نباتية أو مسلوقة (بروكلي، سبانخ، سلق، كوسا. إلخ).

(الاستراحة الثانية):

- مدتها: أربع ساعات.

- وقبل انتهاء الأربع ساعات بنصف ساعة، سنمارس الرياضة من 10 إلى 20 دقيقة، ومن ثم نسترح لمدة ربع ساعة.

- ثم الانتقال إلى الوجيه الثالثة.

(في الوجبة الثالثة):

سيتم تناول علبة تونا مصفاة من الزيت، بالإضافة إلى ثمرتين فاكهة(النوع الذي ترغبونه ويفضل تفاح وموز).

- إلى جانبهم طبق من السلطة (خيار، بندورة، فليفلة، جرجير، جزر، كرافس، بصل، بقدونس. إلخ)، بمقدار ٤ ملاعق.

(برنامج اليوم الثاني):

-مدة الصيام: في اليوم الثاني سيتم الصيام لمدة ١٨ ساعة.

- تناول وجبتين من الوجبات التي تم ذكرها سابقاً.

- والتمرين مرة على الريق.

- والفرق بين الوجبة الأولى والثانية ٦ ساعات.

(باقي الأيام): 

يتم الاستمرار على هذا الحال "يوم صيام ١٦ ساعة واليوم التالي صيام ١٨ ساعة، ثم اليوم الذي يليه نعود لصيام ١٦ ساعة وهكذا"، حتى انتهاء الأسبوعين.

شاركونا رأيكم في التعليقات...

حلا اليوسف

برنامج الأنظمة الغذائية في فصل الشتاء تصميم الصورة: وفاء مؤذن

لقد تحدثنا عن ثلاث مراحل للصيام المتقطع سابقاً، اليوم في المرحلة الرابعة سنحضر جدول لمدة أسبوعين لكنه مختلف قليلاً عن باقي الجاول.

ملخص عن البرنامج؟

سيتم الصيام فيه لمدة 18 ساعة، لكن بعض الأشخاص يقومون بإخبارنا أنهم قادرين على الصيام لمدة 20 ساعة وتناول وجبة واحدة، فلماذا لا يوجد هذا النوع؟

بعض الأشخاص يشعرون بالشبع لأن عند اتباع |الصيام المتقطع|، يقوم الجسم بفرز |هرمون الشبع| الذي يرسل إشارات للدماغ تخبره أن هناك دهون كثيرة يجب حرقها، لذلك لا يجب تناول الطعام و يجب الصيام أكثر.

ملاحظة: شعورنا بالشبع دليل على اتباعنا البرنامج بشكل صحيح، وإن الهرمونات في الجسم منتظمة.

ما مدة الصيام في المرحلة الرابعة؟

 18 ساعة على مدى أسبوعين.

ما المسموح خلال فترة الصيام؟

- يسمح بتناول المشروبات الساخنة الخالية من السكريات، مثل: الشاي الأخضر، القهوة الخضراء، وكأس من الماء الدافئ مع الليمون. إلخ.

- يفضل عدم تناول القرفة والزنجبيل على الريق لأنه يسبب ألم في المعدة.

ماذا الذي  سنقوم به بعد الانتهاء من فترة الصيام؟

سنقوم بتمارين رياضية لمدة نصف ساعة، سنقوم بإجبار أنفسنا على هذه التمارين لتنشيط عضلات وخلايا الجسم، إن لم نستطع يمكن القيام بالتمارين الرياضية بعد ساعة ونصف من الفطور، لمن يعاني من تعب، أو وجع في الركبة، وأصحاب الأوزان الكبيرة، واللذين لديهم التهاب غضروف، لقد كتبنا لهم مقال عن تمارين خاصة بهم تساعدهم في القيام بها دون أي أذية.

الآن ما هو برنامج اليوم الأول؟

(الوجبة الأولى - من اليوم الأول):

تحتوي على أحد أنواع البروتينات الحيوانية: ربع دجاجة، سمك عدد 2، لحمة قطع عدد 2، علبة تونا مصفاة من الزيت، بيض عدد 2 بصفار + بيضة بدون صفار.

- إلى جانبهم طبق من السلطة (خيار، بندورة، فليفلة، بقدونس، جرجير، كرافس، بصل، فليفلة).

- إلى جانبهم ملعقتين من الرز أو ملعقتين من البطاطا (المشوية أو المسلوقة) أو ملعقتين من الشوفان باللبن كامل الدسم.

- لا يمكن أن ننسى الدهون الصحية التي يمكن تناولها، مثل: سمنة أو زبدة بلدي بمقدار ربع ملعقة صغيرة، أو جوز الهند بمقدار معلقة صغيرة (يمكن أن نحمر به الطعام)، ثمرة أفوكادو أو زيت زيتون (لا يمكن التحمير به لأنه عند تعرضه إلى النار سيقوم بالتأكسد).

(فترة الاستراحة - بين الوجبة الأولى والوجبة الثانية):

ستكون مدتها أربع ساعات لا يمكن فيها تناول أي نوع من السناكس.

(الوجبة الثانية):

- سيتم فيها تناول أي نوع من أنواع البروتين الحيواني أو جبنة قريش 50 غرام.

- إلى جانبهم طبق من الخضار.

- طبق من النشويات 3 ملاعق رز بأنواعه، 3 ملاعق من البطاطا أو 3 ملاعق من الشوفان.

- لا ننسى الدهون الصحية التي ذكرناها سابقاً، يمكن وضعها في الوجبة الثانية.

برنامج الأنظمة الغذائية في فصل الشتاء تصميم الصورة: وفاء مؤذن

هل يمكننا تناول السناكس، ومتى؟

يمكن  تناول |السناكس| مع الوجبات، لكن لا يمكن تناولها بين الوجبات.

- يمكن تناول المكسرات بمقدار من 20 إلى 30 غرام، يمكن تناول المشروبات الساخنة الخالية من السكر أو المشروبات الباردة عدا عصير الفريش.

يمكن تناول الفوشار بمقدار قبضة اليد والبذر بمقدار قبضة اليد.

ما هو برنامج اليوم الثاني؟

(الوجبة الأولى - من اليوم الثاني):

تحتوي على أحد أنواع البروتينات الحيوانية:

١/٤ دجاجة، أو أي نوع سمك مشوي عدد ٢، أو لحمة حمراء قطع عدد ٢، أو علبة تونا مصفاة من الزيت، أو بيض بصفار عدد ٢+ بيضة بدون صفار.

- طبق من السلطة مكونة من: (خيار، بندورة، فليفلة، بقدونس، جرجير، كرافس، بصل، فليفلة).

- لا ننسى الدهون الصحية التي يمكن تناولها، مثل: سمنة أو زبدة بلدي (مقدار ربع ملعقة صغيرة)، أو زيت جوز الهند مقدار معلقة صغيرة (يمكن أن نحمر به الطعام)، ثمرة أفوكادو، أو زيت زيتون (لا يمكن التحمير به لأنه عند تعرضه إلى النار سيقوم بالتأكسد).

(فترة الاستراحة - بين الوجبة الأولى والوجبة الثانية):

ستكون مدتها أربع ساعات لا يمكن فيها تناول أي نوع من السناكس.

(الوجبة الثانية):

- سيتم فيها تناول أي نوع من أنواع البروتين الحيواني أو جبنة قريش 50 غرام.

- إلى جانبهم طبق من الخضار.

- لا ننسى الدهون الصحية التي ذكرناها سابقاً، يمكن وضعها في الوجبة الثانية.

- يمكن تناول المكسرات بمقدار من 20 إلى 30 غرام، يمكن تناول المشروبات الساخنة الخالية من السكر أو المشروبات الباردة عدا عصير الفريش.

يمكن تناول الفوشار بمقدار قبضة اليد والبزر بمقدار قبضة اليد.

ملاحظة مهمة: كما لاحظنا أنه في اليوم الأول تناولنا كربوهيدرات، أما في اليوم الثاني قد أزلنا |الكربوهيدرات| من قائمة الوجبات، لذلك سنستمر على هذه الحالة حتى نهاية الأسبوعين.

البرنامج الغذائي لليوم الثالث: هو ذات البرنامج لليوم الأول.

البرنامج الغذائي لليوم الرابع: هو ذات البرنامج لليوم الثاني.

البرنامج الغذائي لليوم الخامس: هو ذات البرنامج لليوم الأول.

البرنامج الغذائي لليوم السادس: هو ذات البرنامج لليوم الثاني.

البرنامج الغذائي لليوم السابع: هو ذات البرنامج لليوم الأول.

البرنامج الغذائي لليوم الثامن: هو ذات البرنامج لليوم الثاني.

البرنامج الغذائي لليوم التاسع: هو ذات البرنامج لليوم الأول.

وهكذا، سنستمر حتى انتهاء الأسبوعين.

نتمنى أن تكونوا قد استفدتم على المراحل السابقة، آملين لكم دوام الصحة والعافية. 

شاركونا رأيكم في التعليقات..

حلا اليوسف

صوص التوفي مع كيك التمر النباتي

كيكة التمر محببة لدى الجميع صغاراً وكباراً، وهي محبذة في شهر رمضان المبارك، وتعتبر من أهم |الحلى المغذية| للجسم والتي تمده بالطاقة خلال اليوم لاحتوائها على |التمر|.

فيما يلي سنقوم بتحضير وصفة |كيك التمر النباتي| مع |صوص التوفي|.

ما هي البدائل النباتية؟

- عوضاً عن الطحين العادي، سنقوم بإحضار خليط من طحين اللوز و طحين الشوفان، وإذا كان هنالك نوع آخر لديكم أضيفوه.

- عوضاً عن النشاء العادي، سنقوم بإحضار نشاء الذرة.

- بديل البيض، هو بذر الكتان المطحون مع ماء الحمص أو ماء الأكوفاما.

- عوضاً عن الحليب البقري، يمكن إحضار حليب اللوز.

- بديل السكر هو التمر و دبس التمر.

■ كيك التمر:

▪ المكونات:

دبس التمر، فانيلا، تمر، طحين اللوز والشوفان، نشاء الذرة، سكر جوز الهند، حليب اللوز، بديل البيض، بذر الكتان، خل التفاح، زيت بذور العنب أو زيت جوز الهند، ماء الحمص، بكنج صودا، بكنج باودر.

▪ الآن سنقوم بتحضير الكيك:

- نقوم بتحضير المكونات السائلة، نضع بالخلاط (التمر، ملعقتين من دبس التمر، فانيلا، خل التفاح، الزيت المستخلص من بذيرات العنب أو زيت جوز الهند "الزيت الذي ترغبون به"، بذور الكتان المطحونة، ونصف كوب من حليب اللوز)، نقوم بتحريكهم ومزجهم حتى نحصل على خليط متجانس.

- الآن نقوم بتحضير ماء الحمص نخفقه مع Creamd tartar، حتى يصبح لدينا خليط يشبه خليط البيض المخفوق.

- في وعاء آخر نقوم بتحضير المكونات الجافة، وهي (طحين شوفان، طحين اللوز، والنشاء،  ملح، بكنج صودا، وبيكنج باودر)، نقوم بخلطهم جميعاً وإضافته إلى الخليط السائل ونخلطهم.

' بعد خلطهم جيداً نقوم بإضافة بديل البيض في الأخير، ولكن نقوم بتقليبه فقط من أجل الحفاظ على الهواء الذي تخزن ضمن الخليط عند خلطه.

- نحضر قوالب الكب كيك الصغيرة، تدهن بالزيت وطحين اللوز أو طحين الشوفان، ويسكب الخليط بها.

- توضع في الفرن لمدة 20 دقيقة، يمكننا تحضير الكيك في البايركس (حسب الرغبة).

■ صوص التوفي: 

▪ المكونات:

حليب جوز الهند كامل الدسم، سكر جوز الهند، ملح، دبس التمر، فانيلا.

▪ طريقة التحضير:

نقوم بوضع المكونات على نار متوسطة لمدة ربع ساعة، مع تحريكهم جيداً باستمرار حتى يتماسك الخليط، حتى يصبح لدينا خليط الصوص

للتقديم: 

١- إذا كنا قد صنعنا |الكيك| في قوالب صغيرة، نتركهم حتى يبردوا ثم نقوم بقلبهم، وسكب الصوص الساخن عليهم وتقدم.

٢- وإذا قمنا بتحضيره في البايركس، يسكب الصوص عليه وهو ساخن ويقدم.

هذه كانت وصفتنا لليوم، نتمنى أن تنال إعجابكم.

شاركونا رأيكم في التعليقات...

كنت معكم: حلا اليوسف

قصة زوجة فرعون " السيدة آسيا " وإنقاذها لسيدنا موسى مرتين - الجزء الثاني اختيار الصورة ريم أبو فخر

 ماشطة ابنة فرعون 

تحدثنا في الجزء السابق عن ماشطة ابنة فرعون، وفي أحد المرات بينما كانت تمشط شعر إحدى بنات فرعون، وقع المشط من يديها إلى الأرض وبينما كانت تلتقطه قالت دون شعور " بسم الله "، فسألتها ابنة فرعون هل تقصدين والدي فرعون، أي أنك تسمي باسم أبي الفرعون فهي تعلم بأن والدها الفرعون هو الإله، لكن |الماشطة| أجابتها إجابة مختلفة تماماً فقالت لها " لا " وإنما بسم الله الذي هو ربي وربك ورب أبيكِ الفرعون، فسألت ابنة فرعون ماشطتها " وهل هناك رب غير والدي "، فأخبرتها الماشطة بأن الله تعالى هو الذي خلق هذا الكون وكل ما فيه، فخلق السماء والأرض والجبال وكل ما هو موجود بهذه الدنيا هو من خلق الله عز وجل، الواحد الأحد وليس والدك الفرعون، قامت هذه الطفلة بنقل كلام الماشطة إلى والدها الفرعون دون أن تدرك ما فعلت، فغضب فرعون غضباً شديداً، كيف لهذا الدين أن يدخل قصره ويصل إلى أفراد أسرته أيضاً، فذهب للماشطة وتحدث معها كي ترجع عن كلامها الذي قالته لأبنته، لكن الماشطة رفضت ذلك وقالت لفرعون " أنا أؤمن بالله عز وجل الواحد الأحد وأكفر بك "، وحاول معها كثيراً لكن جميع محاولاته كانت نتيجتها الفشل، فقرر فرعون بتعذيب الماشطة، أمر فرعون جنوده بإحضار قدر كبير مملوء بالزيت و أوقد تحته النار حتى بدأ الزيت يغلي من شدة حرارته، فاعتقدت ماشطة فرعون بأنه سيلقيها بالزيت المغلي، فقالت له هي اِرمني بالزيت أريد أن أنال الشهادة بسرعة إني متشوقة لذلك، لكن ليس هذا ما كان فرعون يريد فعله، فمن شدة ظلمه وجبروته قام بإحضار أطفالها الذين كانت تعمل وتتعب من أجلهم، وبدأ يرمي واحد تلو الأخر في الزيت وماهي إلا دقائق حتى يذوب لحمهم وتطفو عظامهم على الزيت المغلي.

قصة زوجة فرعون " السيدة آسيا " وإنقاذها لسيدنا موسى مرتين - الجزء الثاني اختيار الصورة ريم أبو فخر

اعتراف السيدة آسيا بإيمانها بالله عز وجل

بعد ذلك الموقف لم تستطع السيدة آسيا تحمل ما يحدث، فانفجرت بوجه زوجها فرعون وأخبرته بأنها أيضاً تؤمن برب العالمين رب موسى وهارون عليهما السلام، وبأنها لا تؤمن به وتكفر بكونه |إله|، صعق فرعون عندما سمع كلام زوجته وأخذ يتحدث معها ويطلب منها الرجوع عن قرارها لكنها رفضت، بالرغم من وجود كل شيء لديها .. المال والجاه والخدم وكل ما تتمناه، إلا أنها فضلت ترك كل ذلك واستغنت عن كل ما لديها إرضاءً لله عز وجل، وعندما عجز فرعون من إقناع زوجته بالعودة عن رأيها، أمر جنوده بأن يأخذوا السيدة آسيا إلى الصحراء، وأن يقوموا بربط يديها وقدميها بأربع أوتاد، وكما هو معروف بأن الصحراء في مصر قاسية جداً ومناخها لا يحتمل من شدة الحر، وبالفعل قام الجنود بفعل ما طلب منهم وربطوا السيدة آسيا من يديها وقدميها، وكان فرعون كل يوم يأتي إلى السيدة آسيا ويطلب منها أن تكفر برب موسى وهارون وتؤمن به، فترفض ثم يأتي باليوم الثاني والثالث وهي رافضة وصابرة ولا تقول سوى أنا أؤمن بالله عز وجل رب موسى وهارون، بالرغم من المفارقة الكبيرة بين حياتها السابقة بالقصر وحياتها في الصحراء، إلا أن ذلك لم يؤدي إلى أن تغير رأيها، وكانت دائماً تكلم الله عز وجل وتطلب منه أمرين إثنين فقط لا غير.

الأمر الأول: كانت تطلب من الله عز وجل أن يبني لها بيتاً في الجنة بالقرب منه، لتكون بذلك أول سيدة تطلب بيتاً بالقرب من الله سبحانه وتعالى.

الأمر الثاني: كانت تطلب من الله سبحانه وتعالى أن ينجيها من فرعون.

قصة زوجة فرعون " السيدة آسيا " وإنقاذها لسيدنا موسى مرتين - الجزء الثاني اختيار الصورة ريم أبو فخر

كانت السيدة آسيا تطلب من الله سبحانه وتعالى الذي تركت كل شيء إرضاءً له، وقد وعد الله عز وجل عباده باستجابة الدعاء (ادعوني استجب لكم)، فالله عز وجل يحب العبد الذي يدعو ويطلب من الله ما يريد، والله عز وجل يكرمنا بأن يستجيب لنا كل ما نطلب، والسيدة آسيا كانت تدعو دعوتين محددتين لا تريد شيء غيرهما.

وفاة السيدة آسيا

بعد عدة أيام يئس فرعون من زوجته السيدة آسيا، فأمر جنوده بإحضار صخرة كبيرة ووضعها في أعلى الجبل ودفعها باتجاه السيدة آسيا وبذلك يكون قد تخلص منها، لأن هذه الصخرة قادرة أن تقضي على السيدة آسيا بكل تأكيد، فقام جنود فرعون بتنفيذ ما طلب منهم سيدهم فرعون، وأطلقوا الصخرة ولكن قبل وصول هذه الصخرة إلى السيدة آسيا زوجة فرعون، نظرت السيدة آسيا إلى السماء وقد رأت منزلها في الجنة فابتسمت راضية ثم خرجت روحها إلى السماء بكل هدوء وسلام، وذلك قبل أن تصل إليها تلك الصخرة وبذلك يكون الله عز وجل قد استجاب دعاء السيدة آسيا بأنها حصلت على |بيت بالجنة| وأنقذها الله من ظلم فرعون، كما أن السيدة آسيا هي إحدى |نساء الجنة| اللواتي ذكرهن |رسول الله| صلى الله عليه وسلم وهن ( مريم بنت عمران وخديجة بنت خويلد وفاطمة بنت رسول الله صلى الله عليه وسلم وآسيا زوجة فرعون ).

ماتت السيدة آسيا بعد أن رأت بيتها بالجنة الذي أبدلها الله به بدلاً من قصر فرعون الذي تنازلت عنه وعن كل ما فيه إرضاءً لله عز وجل، فمن ترك شيئاً لله عوضه الله خيراً منه، فكان عوض الله للسيدة آسيا بيت بجنة الخلد بدلاً من قصر في دنيا زائلة.

الموعظة التي نستخلصها من هذه القصة بأنه يجب علينا طاعة الله عز وجل دون الخوف من أحد، فكل شيء بيد الله سبحانه وتعالى ويجب أن نطلب كل ما نريد من الله عز وجل، وسوف يستجيب لنا الله...

طريقة عمل فخذ الخروف بالتتبيلة اليونانية إلى جانب الأرز بالزعتر  تنسيق الصورة : رزان الحموي

 كيفية تحضير فخذ الخروف بالتتبيلة اليونانية إلى جانب طبق لذيذ وشهي من الأرز بالزعتر

 لمعرفة هذه الطريقة تابع معنا المقال التالي. 

مقادير الوصفة 

أولاً مقادير الفخذ

 ١ فخذ خروف. 
١ كوب لبن. 
ربع كوب عصير ليمون. 
 ربع كوب زيت زيتون. 
١ ملعقة كبيرة ثوم مفروم. 
١ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر الحلبي. 
 ١ ملعقة كبيرة زعتر مجفف. 
 ١ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجفف. 
 ملح وفلفل أسود. 
 ١ ملعقة صغيرة ببريكا عادية. 

ثانياً مقادير الأرز

 ٣ كوب أرز مبخَّر مسلوق. 
 ربع كوب صلصة الصويا. 
 ١ ملعقة كبيرة ثوم مفروم. 
ربع كوب زيت نباتي وزيت زيتون. 
نصف بصلة مفرومة. 
 نصف كوب زعتر أخضر مفروم. 
 ١ حبة بندورة مفرومة. 
 فلفل أسود وملح.  
 ماء. 

طريقة تحضير الوصفة;  

الخطوة الأولى تحضير وشوي الفخذ:  

نقوم بتحضير تتبيلة الفخذ اليونانية عن طريق خلط المكونات التالية مع بعض وبالمقادير المدونة أعلاه: لبن، |فلفل أحمر حلبي|، ببريكا عادية، زعتر مجفف، فلفل أسود، ثوم مفروم، ملح، |عصير ليمون|، وزيت زيتون، تخلط هذه المكونات مع بعض جيداً ثم نضعهم على الفخذ، ويستحسن أن يُنقَع الفخذ بهذه التتبيلة قبل يوم كامل من شوائه، بعد مرور الوقت الكافي نقوم بلَف الفخذ بورق القصدير ووضعه في الفرن بدرجة حرارة ١٨٠ ويحتاج لمدة ثلاث ساعات في الفرن حتى ينضج. 

الخطوة الثانية تحضير الأرز بالزعتر:  

في البداية نقوم بسلق الأرز المبخرَّ لمدة ثمان دقائق فقط ثم نصفيه، بعد ذلك نأخذ وعاء ونضع فيه كمية من الزيت النباتي مع زيت الزيتون، ثم نضيف الثوم والبصل المفرومين، وقبل أن يأخذ الثوم لوناً نضيف عليه الزعترالأخضر ثم البندورة المفرومة إضافةً إلى الملح والفلفل الأسود، بعد تقليبهم قليلاً نضيف صلصة الصويا ثم نقوم بإضافة الأرز المسلوق والقليل من الماء، نقلب جميع المكونات مع بعضها جيداً ثم نغطي الوعاء ونبقيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.  

بعد استواء الأرز بالزعتر وشواء الفخذ نقوم بسكب الأرز في طبق التقديم وإضافة الفخذ المشوي والمتبل بالتتبيلة اليونانية على الوجه، ويمكنك تزيينه بالمكسرات، وبهذا عزيزي القارئ يكون طبقنا أصبح جاهزاً للمائدة. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

أكثر النباتات السامة والتي ممكن أن تقتلك تنسيق الصورة : ريم أبو فخر

وفي مقالنا سنتعرف عن عشرة نباتات ممكن أن تؤدي بنا للموت.

• الدفلى

وهي من أشهر |النباتات السامة| الموجودة في حدائق العالم، وبالرغم من شكلها الجميل إلا أن ابتلاع جزء صغير منها ممكن أن يتسبب بالموت، أوراق الدفلى أو الزهرة أو حتى النبتة ممكن أن تكون مميتة، حتى أن الدخان الناتج عن حرق الدفلى من الممكن أن يكون مميت، وهذه النبتة تعتبر وسيلة من أكثر الوسائل الانتحار في| سرلانكا|.

تحتوي الدفلى على مركب كيميائي اسمه Cardiac Glycoside، ورغم أن هذا المركب يستخدم في |علاج قصور القلب الاحتقاني|، إلا أن لو الجرعة منه كانت غير منظمة ممكن أن تسبب في الموت، ومن أعراض تناول نبتة الدفلى هي القيء والإسهال وعدم الانتظام في ضربات القلب، ومعدل حالات الوفاة بسببها قليل جداً لأن طعمها لاذع جداً.

• بذور الخروع 

على الأغلب أننا لم نتوقع أن |زيت الخروع| مستخرج من واحدة من أكثر النباتات سمّية في العالم، نبات الخروع يستعمل في جميع أنحاء العالم كنبات زينة، وموطنه الأصلي في الهند وشرق أفريقيا وحوض البحر الأبيض المتوسط.

وهذا النبات يحتوي على مركب Ricin، لكنه يكون مركّز أكثر في بذور الخروع والتي يستخرج منها الزيت، لكن زيت الخروع غير سام مثل البذور، وزيت الخروع يشرب حتى يسبب القيء والإسهال وهما من أعراض السم الموجودة في البذور، وبذرة واحدة من بذور الخروع كافية تؤدي إلى موت إنسان بالغ خلال يومين، وهذا يعني أن الموت الذي يتسببه بذور الخروع هو الموت البطيء، وأول الأعراض بعد مضي عدة ساعات على تناول البذرة تتمثل في آلام بالحلق والفم والقيء والإسهال المصحوب بالنزيف، وهذه الأعراض الناتجة عن بذر الخرع لا يوجد لها أي علاج أو مهدأ، والموت يكون بسبب الجفاف الذي يحصل بسبب الأعراض هذه، وبالرغم من أن بذرة واحدة إلى أربع بذور ممكن أن تقتل بها إنسان بالغ، إلا أن حتى تقتله تحتاج إلى أكثر من ثمانين بذرة، وهو حالياً يحمل لقب أكثر نبتة سامة في موسوعة غينس.

• ست الحسن

ومن أخطر النباتات الموجودة في القائمة هي |ست الحسن|، لأن لو لم تكن مركز بها من الممكن أن تخطأ بينها وبين |التوت الأزرق|، وعشرة حبات منها ممكن أن يكونوا كافين بقتل إنسان بالغ.

وهذه النبتة تحتوي على مركبين هما Atropin و Solanine، و Atropin يستعمل كعلاج بجرعات قليلة لكن مشكلته الكبيرة عندما يتحد مع المركب الثاني، هذين المركبين عندما يتحدون مع بعضهم يهاجمون الجسم من جميع النواحي، ويتسببوا بكل أعراض التسمم.

• عين العفريت

عين العفريت أو حب العروس، هو نبات دائم ومتسلق وينبت حول الأشجار أو الشجيرات الصغيرة، وبالرغم من أن موطنه الأصلي في أندونسيا إلا أنه منتشر في العالم كله، ويستخدم أكثر شيء في المسابِح والبخور، والسم الموجود داخل عين العفريت معروف باسم Abrin، وAbrin مثل Ricin إلا أنه أقوى منه في ٧٥ ضعف، ويتعبر أخطر سّم في العالم، وهذا يعني أن الجرعة القاتلة له أقل بكثير من Ricin، وناس كثير من صناع المسابِح ماتوا أثناء استعماله، وحبة واحدة منه كافية حتى تقتل إنسان بالغ، والأعراض التي يتسبب بها هذا السم مثل كل الأعراض المعروفة عن باقي السموم، بالإضافة إلى أنها تؤدي إلى نزيف داخلي يؤدي للموت، وبالرغم من ذلك فإن عين العفريت إذا تم ابتعلاعها وهي كاملة من دون أن تكسر ممكن أن تنزل من دون أن تؤثر على الجسم، لكن لو تم كسرها سوف يخرج منها المواد السامة وتبدأ ظهور أعراض التسمم.

أكثر النباتات السامة والتي ممكن أن تقتلك تنسيق الصورة : ريم أبو فخر

• الشوكران

الشوكران شهرت هذه النبتة في الكتابات القديمة، وعندما تم إعدم سقراط انعدم من سّم مصنّع من |نبات الشوكران|، وإلى هذا الوقت تصاب الناس بهذا السم لأن نبتة الشوكران تشبه إلى حد كبير الكرفس البري

 ويحتوي نبات الشوكران على تشكيلة من المكونات التي تجعل له خطر كبير، ومن أخطرهم على الإطلاق هو مركب Conine، وهذا المركب يؤثر على الإشارات العصبية وأعراضه مزعجة جداً، ومن أعراضه أنه يسبب رعشة ودوخة ويقلل من |ضربات القلب| وممكن أن يصل للشلل، وممكن أن يؤدي للموت لأن الحجاب الحاجز الذي يساعد على التنفس ممكن أن يصاب بالشلل أيضاً، والعلاج الوحيد لهذه الحالة من التسمم أن يبقى المريض على جهاز التنفس حتى تنتهي أعراض التسمم.

• الكولونيا

وهي نبتة مزهرة، وموطنها الأصلي |أمريكا الجنوبية|، لكنها منتشرة في العالم كله، وهي مشهورة باسم بوق الملاك لأن شكلها يشبه البوق ومتعلقة من الشجرة ويترواح حجمها من ١٥ إلى ٤٠ سم، وكل أجزاء هذه النبتة تقريباً سامة، وتحتوي على عدة مركبات سامة مثل Atropine و Scopolamine، وبعض الناس تستعمل هذه النبتة كنوع من |المخدرات| لأنها تسبب الهلوسة، وبالرغم من أن سميتها غير مرتفعة جداً إلا أن كل نبتة منها تختلف بها نسبة السم، وهذا السبب الذي يؤدي إلى أن بعض الناس تموت في نبتة الكولونيا لأنها لم تقدّر نسبة السّم بشكل صحيح.

• التوت الأبيض

التوت الأبيض والذي يعرف في عين العروسة هو نبتة مزهرة، وموطنها الأصلي أمريكا الشمالية، وقطر الثمرة لديها ١ سم تقريباً، وتم تسميتها بهذا الاسم بسبب شكلها الكروي واللون الأبيض والنقطة السوداء في بدايتها، وبالرغم من أن هذه النبتة كلها سامة إلا أن أغلب السّم فيها مركز في الثمرة، والتي كانت السبب في موت بعض الأطفال في أمريكا، ورغم أن طعم التوت حلو إلا أنها تحتوي على سم مسرطن، وهذا السم يؤدي إلى ارتخاء عضلة القلب وممكن أن يسبب سكتة قلبية.

• الزرنب

هي نبتة موجودة في أوربا وشمال شرق إفريقيا والشرق الأوسط بالكامل، وتقريباً النبتة سامة بالكامل إلا الثمرة الحمراء الموجودة فيها، وحتى البزرة الموجودة داخل هذه الثمرة تكون سامة، وتتغذى عليها بعض أنواع الطيور، والسم في هذه النبتة لا يوجد له أعراض في بعض الأحيان، لكن الشخص يموت بعد بلع أي جزء من هذه النبتة بعدة ساعات، ومن الأعراض التسمم في هذه النبتة هي الصعوبة في التنفس وتشنجات وتسارع في ضربات القلب.

• تاج الملوك

هذه النبتة سامة جداً، وتحتوي على مركب معقد اسمه Aconitine، وهذا المركب يؤثر على المخ والقلب، وأي شخص يقوم في تناول تاج الملوك وخاصة جذورها يصاب بأعراض ومنها ضعف في العضلات وخدر وعدم انتظام في ضربات القلب وانخفاض ضغط الدم وقيء وإسهال، وإلى يومنا هذا ٦ % من الحالات التي تم تشخيصها في تسمم Aconitine ينتهي بالموت.

• شجرة المنشينيل

ويطلق عليها تفاحة الموت أو أخطر شجرة في العالم، وبالرغم من المبالغة إلا أنها تسبب في آلام رهيبة لا توصف، والقلق من هذه الشجرة قليل لأنها موجودة في أماكن معينة من جنوب أمريكا ومهددة بالانقراض، وهذه الشجرة تحتوي على مزيج كبير من السموم ولم يتم معرفة جميع |أنواع السموم| الموجودة في هذه الشجرة، وهذه الشجرة وخاصة عصارتها تسبب حروق وبثور في |الجلد| مجرد أن تقف تحت الشجرة أثناء المطر، والدخان الناتج عن حرقها ممكن أن يصيب الإنسان بالعمى، لكن حالات الموت بسببها نادرة جداً لأنها غير موجودة بكثرة بالإضافة إلى أنها معرضة للانقراض.

احذر هذه النباتات السامة، ولا تقترب منها أبداً.

كانت معكم صديقتكم ربا

العطور تسلب القلوب فانثري ذرّاته من حولك وتألقي برائحتك العطرة تنسيق الصورة : رزان الحموي

إذا كنتِ تفكرين  بشراء جرعة عطور ساحرة، فلا تبحثِ كثيراً ستجدين الآلاف من الرّوائح الجميلة، والتي تناسب زوقك الرّفيع.

عطر شانيل

لا شكّ أنه سيد العطور منذ ظهوره في عام 1921، ويحتلّ المرتبة الأولى، فهذا العطر الأيقوني  الفريد هو عطر كل امرأة ،وهذا العطر المميّز، ل ((|مارلين مونرو|)) الفاتنة .

ويتم تحضير هذا العطر الفريد  من وزهر البرتقال و|خشب الصندل| لينتج عنها رائحة فاخرة  وفوّاحة  تتخطّى الزّمان.

عطر فريدريك مال 

يعتبر هذا العطرمن العطور الكلاسيكية  المميّزة.

 كانت انطلاقة هذا العطر في عام 2000  وهو عطر مسك يتميّز  بالدفء العذب ، فهو عطر مزيج من العنبر والفانيليا وأيضاً الباتشولي هو مثير وفوّاح  جداً بطريقة خارقة .

حيث يتكوّن من الفانيليا و|الخزامى| مع مكوّنات من القرفة  وغيرها ....

صناعة العطور قديماً

بدأت |صناعة العطور| منذ قديم الزمان حيث كانوا يقوموا بحرق الأعشاب  التي تتميّز بروائحها الفوّاحة للحصول على الرّوائح الجميلة، 

وتطوّرت صناعة العطورحتى أصبحت من أشهر العطور وبشكل خاص العطور الفرنسية المميّزة، وعطور الورود ، و اللافندر وغيرها.

وسنتعرّف في هذا المقال..... على طريقة صنع هذه العطور:

طريقة صنع العطور في المنزل 

1- العطور الفرنسية في المنزل: تعتبر العطور الفرنسية منذ عابر الزّمان  بأنّها  أشهر العطور بلا منازع.

ولصناعة أحد أنواع العطور الفرنسية، يجب توفير المتطلّبات الضرورية والأساسية لينتج لنا عطراً مميّزاً فوّاحاً.

2- طريقة صنع عطر زيت الورد :

هيا قومي واجمعي الورود المفضلة  لديك  وبعدها سنبدأ بالخطوات:

نقوم في البداية ،بملئ  وعاء بزيت عديم الرائحة ، ويجب التأكّد  من أنّ الوعاء المستخدم  محكم الإغلاق 

ثم نقوم بتقطيع هذه الزهور الجميلة  ونضعها في وعاء الزيت  و بعدها نقوم بتغطية الوعاء جيّداً  وأهم هذه الخطوات احتفظي بهذا الوعاء في مكان مظلم ، ثم سنقوم بفتح الوعاء بعد عدّة أسابيع . 

وأخيراً نقوم  بوضع هذا الخليط  الجميل  في زجاجة عطر فارغة ومن ثمّ  سيكون هذا المزيج الفوّاح  قد أصبح جاهزاً  للاستخدام

ولا ننسى أثر العطور الجميلة  ذات الرّوائح الرّائعة على حالتنا النفسية، فهي تلعب دوراً كبيراً،في نشر السّعادة  ونشر الجمال،

فاستخدميه بكل ثقة وانثري ذرّاته المفعمة بالجمال على ثيابك ورقبتك، واجعليه يتناغم مع جمالك، ويزيدك طاقة ،وشعوراً جميلاً.

فأنت تستحق كلّ ما هو جميل وكل ما هو خلّاب .

ولمزيد من التألّق اختاري عطرك بعناية، وبحرص لتكوني حاضرة بشكلك ،وبأناقتك وبرائحتك المميّزة.

فالعطور تسلب القلوب وتبقى في ذاكرتنا دائماً.

فالرّوائح الجميلة تأثر القلب والرّوح  لذا اختاري عطرك المفضّل بعناية  ولا تتردّدي في تجريب عدّة أنواع وروائح مختلفة ، 

لتحصلي في النّهاية،على عطرك المناسب، الذي يمتزج مع روحك.

هل جرّبت استخدام ...أحد هذه العطور؟؟؟

وما هو الأثر النفسي الذي يتركه العطر في داخلك؟

((هل أعجبك موضوع المقال....شاركنا رأيك في التعليقات)).

دارين عباس

تحضير خبز الدوسة الهندية باستخدام الكينوا (الخبز الهندي). تنسيق الصورة : ريم أبو فخر

ما هي مقادير الدوسة بالكينوا؟

اليوم سنقوم بتقليل كمية الأرز واستخدام الكينوا معهم.

في الحالة العادية، كل كأس عدس يحتاج ثلاثة كؤوس أرز، اليوم سنسخدم كل كأس عدس مقابل كأسين أرز وكأس كينوا.

ما الوقت اللازم لتحضيرها؟

تحتاج لوقت طويل ما يقارب يوم كامل.

مكونات الدوسة؟

عدس
 كينوا
 أرز
 سكر
 ملح.

طريقة التحضير

 الخطوة الأولى: نقوم بنقع الحبوب بالماء من 6 إلى 8 ساعات.

 الخطوة الثانية: بعد الانتهاء، نصفي المكونات ونضعها في محضرة الطعام، نضيف إليها الملح والماء ونخلطها، حتى يصبح الخليط متماسك نوعاً ما.

الخطوة الثالثة: ننقل الخليط إلى وعاء ويغلف ويوضع في مكان دافئ، لمدة 12 ساعة.

 الخطوة الرابعة: بعد انتهاء نصف النهار، نرى الخليط أصبح منفوخاً ويحوي فقاعات، وأصبح ثقيلاً جداً، نقوم بإضافة سكر جوز الهند له حتى يعطيه لون وطعم ظريف، نقوم بمد الخليط بالقليل من الماء حتى سائل كالحليب.

 الخطوة الخامسة: نأتي بمقلاة كبيرة ونضعها على نار متوسطة، ينصح أن تكون المقلاة أصغر من النار حتى تتوزع الحرارة على كل الدوسة وتصبح ذهبية بالكامل، نقوم الآن بدهن المقلاة بالزيت ونتركها لتسخن.

بعد أن سخنت المقلاة نمد الخليط عليها، تقريباً نصف كأس ونفرده جيداً، بحيث تكون الخبزة رقيقة لا تحوي سماكة كي تتقرمش، ننتظر حتى تصبح الطبقة السفلية لونها ذهبي، ثم نقوم بقلبها على الوجه الأعلى لمدة دقيقة ونخرجها من المقلاة، نستمر هكذا حتى انتهاء كمية الخليط.

ملاحظة ١: إذا كنا نرغب أن يكون الوجه الأعلى بشكل متساوي، يمكننا إضافة ٣ نقاط من الزيت و نمد الخليط بملعقة.

ملاحظة ٢: يمكننا إضافة معجون الهريسة الحار أو|الثوم المهروس| أوالفلفل الحار إلى الخليط قبل طهيه على النار، حتى يعطي نكهة للطعام (حسب الرغبة).

للتقديم

 يمكن حشوه بالخضار واللحم أو البطاطا.

يمكن تقديمها مع |فطر الماسالا| الشهي.

 يمكن أن يقدم مع الخضار أو أي نوع من أنواع الأطعمة  التي نرغب بها يستخدم كخبز عادي يتم تناول الطعام فيه وطعمه ألذ من الخبز العادي.

|الطعام الهندي| معروف بتوابله الشهية ورائحتها الذكية، لذلك يمكنكم إضافة التوابل التي ترغبون بها، يفضل أن تكثروا منها لكن لا نتمنى لكم الضرر، لذلك ضعوا التوابل التي تحبونها وتستطيعون تناولها دون الشعر بألم في معدتكم.

شاركونا رأيكم في التعليقات...

طريقة تحضير الكعكة بحشوة الكريما

 كعكة بحشوة الكريما اللذيذة، والتي يمكن تقديمها مع فنجان من القهوة أو الشاي، وسوف نقوم في تحضير وتجهيز الكعكة بحشوة الكريما.

المقادير 

للعجينة

• ٢ حبة من البيض
• كوب من السكر
• ٢ كوب من الحليب
• ٥ ملعقة كبيرة من الزيت
• ٢ كوب من الدقيق
• ٣ ملعقة كبيرة من الكاكاو
• ٢ ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• ملعقة من الفانيليا 

للكريمة 

• ٤ كوب حليب
• ٢ ملعقة كبيرة دقيق 
• ٢ ملعقة كبيرة من النشاء
• ٤ ملعقة كبيرة من السكر 
• ملعقة من الفانيليا
• ملعقة صغيرة من الزبدة
• علبة من كريمة شانتيه 

طريقة التحضير

• في وعاء، نضع فيه ٢ حبة من البيض و ٢ كوب من الحليب وكوب من السكر مع خمسة ملاعق من الزيت، ونخفق المكونات مع بعضها البعض حتى يذوب السكر تماماً.

• وبعد ذلك نقوم في إضافة ٢ كوب من الدقيق إلى الخليط ونخلط المكونات مع بعضها.

• ثم نضيف ٢ ملعقة من |الكاكاو| مع ٢ ملعقة من البيكنج باودر وملعقة من الفانيليا، وثم نخفق المكونات مع بعضها البعض.

• ومن ثم في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، نضيف ملعقة كبيرة من الخليط حتى تنضج، ثم نقلبها على الوجه الثاني.

• وبعد ذلك نرفعها من المقلاة، ونضعها في طبق ونغطيها في كيس نايلون حتى لا تجف.

• ونكرر نفس الطريقة حتى ننتهي من كامل كمية العجينة.

• ومن ثم نبدأ في تجهيز خليط الكريمة، وفي وعاء نضع ٤ كوب من الحليب مع ٢ ملعقة من الدقيق و ٢ ملعقة من النشاء و ٤ ملعقة من السكر، ونحركها ثم نرفع الوعاء على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح قوام الحليب ثقيل.

• وثم نضيف الزبدة والفانيليا ونحرك قليلاً حتى تذوب الزبدة، ثم يرفع الوعاء عن النار ونتركه جانباً.

• ثم نخفق |الكريمة شانتيه| في الخفاقة حتى يتضاعف حجمها.

• وبعد ذلك نضيف الكريمة إلى خليط الحليب، ونخفق المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.

• ومن ثم نضيف حشوة الكريمة إلى نصف الكعكة ونطوي عليها النصف الآخر، وثم نزينها بالشوكولا المذابة ونتركها حتى تبرد.

• وثم تصبح |الكعكة| جاهزة للتقديم.

• وبالصحة والهنا.

🍴مطبخ ربا

كفتة باللبن على اللطريقة اللبنانية تنسيق الصورة : ريم أبو فخر

 وسنقدم لليوم طريقة الكفتة باللبن على الطريقة اللبنانية

 وهي عبارة عن لحمة الكفتة التي يتم تشكيلها على شكل كرات، ثم تقلى بالزيت، ويضاف لها اللبن المطبوخ مع الثوم، و يقدم جانبها الرز بالشعيرية. 

المقادير

• كيلو من اللحمة مفرومة ناعمة
• كوب من البقدونس المفروم ناعم
• حبة من البصل مطحونة
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات السبع 
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة 
• نصف كوب من الزيت النباتي للقلي

لتجهيز اللبن

• كيلو ونصف من اللبن الرائب
• ٤ ملاعق كبيرة من النشاء
• ملعقة صغيرة من الملح 
• ٢ ملعقة من زيت الزيتون
• ملعقة من الثوم المهروس 

طريقة التحضير 

• نضع اللحمة المفرومة في وعاء، و نضيف إليها حبة من |البصل| المطحونة، وكوب من البقدونس المفروم، ونصف ملعقة صغيرة من البهارات السبعة، ونصف ملعقة صغيرة من |القرفة|، وملعقة صغيرة من الملح، و نخلط المكونات بشكل جيد، حتى تتجانس مع بعضها.

• ثم نشكل اللحمة إلى كور بحجم حبة الجوز حتى تنتهي الكمية.

• ومن ثم نضع الزيت النباتي في مقلاية واسعة على نار متوسطة، وبعدما يسخن الزيت جيداً نبدأ في قلي كرات |اللحمة|، و نقلبها حتى يصبح لونها زهري من جميع الجهات، ثم نرفعها من الزيت ونضعها على ورق النشاف حتى تتخلص من الزيت الزائد. 

• ثم نرص كرات الكفتة في جاط التقديم.

• وبعد ذلك نقوم في تحضير اللبن.

• في قدر واسع، نضع كيلو ونصف من اللبن، ونضيف إليه ٤ ملاعق من النشاء، وملعقة صغيرة من الملح، ونحركه جيداً حتى يذوب النشاء، ثم نرفعه على نار متوسطة مع التحريك المستمر، حتى يغلي اللبن ويتماسك.

• ثم في مقلاة على نار هادئة نضع |زيت الزيتون|، ونضيف إليه ملعقة من الثوم المهروس، ونقليه قليلاً، ثم نضيفه إلى اللبن.

• ومن ثم نصب اللبن فوق اللحمة في جاط التقديم، وتقدم الكفتة باللبن مع رز بالشعيرية.

• وبالصحة والهنا.

🍴مطبخ ربا 

طريقة تحضير أصابع ناجتس الدجاج الشهية تنسيق الصورة : ريم أبو فخر

طبق سهل التجهيز والتحضير ومن الوجبات السريعة ناجتس الدجاج

 وهو من الأطباق المشهورة في المطبخ الأمريكي الذي يقدم كوجبة رئيسية ومناسب للأطفال، وهو عبارة دجاج مطحون ناعم ومتبل ببعض البهارات ومغمس بالدقيق و الكعك الناعم ثم يقلى ويقدم.

المقادير

• ٥٠٠ غرام من صدور الدجاج 
• ٤ شرائح من التوست الأبيض 
• نصف ملعقة صغيرة من ملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم بودرة
• نصف ملعقة صغيرة من البصل بودرة
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل بودرة
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
• ملعقة كبيرة من صويا صوص
• ملعقة كبير من زيت الزيتون

لتغليف الناجتس

• كوب من الدقيق
• كوب من الكعك الناعم
• ٢ حبة من البيض 
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
• ٢ ملعقة كبيرة من الحليب سائل

طريقة التحضير

• ننظف الدجاج ونغسله جيداً، ثم نزيل أطراف |خبز التوست|.

• ثم في نضع محضرة الطعام خبز التوست ونطحنه، ونضيف له الدجاج مع نصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض، ونصف ملعقة صغيرة من |الثوم بودرة|، ونصف ملعقة صغيرة من البصل بودرة، ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل بودرة، ونصف ملعقة صغيرة من |البابريكا|، وملعقة كبيرة من صويا صوص، وملعقة كبير من |زيت الزيتون| ، ثم نطحن المكونات حتى نحصل على خليط كريمي وناعم.

• وفي صينية مبطنة بطبق من ورق الزبدة، ونضع فيه خليط الدجاج ونوزعه بالتساوي، ثم ندخله للبراد لمدة لا تقل عن أربع ساعات، ومن ثم نقطع الدجاج إلى مربعات.

• ثم نضع كوب من الدقيق في طبق، و كوب من الكعك الناعم في طبق آخر.

• وثم في وعاء عميق نضع حبات البيض ونضيف له ربع ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض، و٢ ملعقة كبيرة من الحليب، ونخلط المكونات مع بعضها.

• ومن ثم نضع كل قطعة من قطع الدجاج بالدقيق، ثم في |البيض|، ثم في الكعك الناعم، ونكرر نفس الطريقة حتى ننتهي من كامل قطع الدجاج.

• ونسخن زيت غزير على نار متوسطة، ثم نقلي قطع الدجاج حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم نرفعها من الزيت ونضعها على ورق النشاف حتى تتخلص من الزيت الزائد.

• ثم نرص قطع الدجاج في طبق التقديم، وتقدم مع البطاطا المقلية.

• وبالصحة والهنا.

🍴مطبخ ربا 

طريقة تحضير توست بالقشطة تنسيق الصورة : ريم أبو فخر

 سوف نقوم في تحضير و تجهيز توست بالقشطة. 

المقادير

2 باكيت من خبز التوست
2 ملعقة كبيرة من الدقيق
3 ملعقة كبيرة من الماء
كوب من القطر
زيت للقلي

للحشوة

كوب من القشطة
ربع كوب من الحليب
3 ملعقه كبيرة من النشاء
2 معلقة كبيرة من السكر
ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا

للزينة

فستق حلبي مبشور

طريقه التحضير

و نبدأ فى تجهيز الحشوة، و في وعاء على نار متوسطة نضع فيه |القشطة| و نقلبها حتى تسخن قليلاً. 

و في وعاء صغير، نضع فيه الحليب مع |النشاء| و نحرك بشكل جيد على البارد حتى يذوب النشا بشكل جيد، ثم نضيف له السكر و الفانيليا و نحرك حتى تختلط المكونات مع بعضها و يذوب السكر. 

و ثم نضيف خليط الحليب إلى القشطة الساخنة مع التحريك المستمر حتى يصبح قوام القشطة كثيف، ثم نرفعها عن النار و نغطيها و نتركها جانباً حتى تبرد. 

ثم نقوم في وضع الدقيق في وعاء صغير، ونضيف له الماء مع التحريك حتى نحصل على عجينة سائلة نوعاً ما، و نتركها جانباً لحين الاستخدام. 

و نضع كوب من القطر في طبق واسع و نتركه جانباً

ثم نبدأ في تشكيل التوست، و باستعمال سكين نتخلص من الأطراف البنية للتوست، ثم نقوم بالضغط على شرائح التوست بواسطة الشوبك حتى تصبح رقيقة. 

و من ثم نرص شرائح التوست في طبق و نغطيها حتى لا تجف. 

و من ثم نأخذ شريحة واحدة من التوست، و نضع عليها كمية مناسبة من الحشوة في طرفها ثم نلفها حتى تصبح مثل الرول، و في نهاية الرول نضع ملعقة من الخليط خليط الدقيق حتى تلتصق مع بعضها. 

و نكرر نفس الطريقة حتى ننتهي من كامل شرائح التوست. 

ثم في مقلاة واسعة نضع فيها زيت غزير و نسخنه على نار متوسطة، و بعد ذلك نبدأ في قلي رولات التوست حتى تصبح مقرمشة و تأخذ اللون الذهبي. 

و بعد ذلك نرفعها من الزيت، و نضعها على ورق النشاف حتى تتخلص من الزيت الزائد. 

و من ثم نضع رولات التوست و هي دافئة في وعاء القطر، و نقلبها قليلاً حتى تتشرب القطرِ

ثم نرفعها و نضعها في مصفاة حتى تتخلص من القطر الزائد. 

و بعد ذلك نزين أطرافها ب|الفستق الحلبي| المبشور، و نرصها في طبق التقديم. 

و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

أفضل الوصفات لنظافة الأسنان وتجنب تكلّساتها  اختيار الصورة ندى الحمصي

فالبكتيريا تسحب |الكلس| الموجود بالأسنان وتستعمله لتعمير مساكن خاصة فيها على شكل تكلّسات، وهذا ما يضعف الأسنان ويسبب مشكلات عديدة فيها كالرائحة الكريهة للفم وتخلخل الأسنان وغيرها. 

ولكن ما هي أسباب قدرة البكتيريا على تشكيل التكلسات 

السبب الأول بالطبع هو عدم الاهتمام بتنظيف الأسنان، فيجب تنظيفها يومياً على الأقل مرتين صباحاً ومساءً بعد الطعام. 

السبب الثاني هو التدخين، فالتدخين لا يترك عضواً أو جزءاً من الجسد إلا ويؤثر بشكل سلبي عليه، فنلاحظ ضعف الأسنان واصفرارها وتخلخلها لدى أغلب المدخنين. 

كما أنّ شرب الشاي والقهوة بكمّيات كبيرة وعدم |تنظيف الأسنان| بعدهما يسببان مع المدة الطويلة والإهمال تشكل طبقة معنّدة قد لا تزول بفرشاة الأسنان العادية. 

السبب الأخير والأكثر خطورة هو زيادة حموضة الوسط الفموي، فحموضة الوسط الفموي تعتبر معتدلة إلى حدٍ ما، ولكنّ تناول السكر بكميات كبيرة سيجعلها حامضية أكثر وهذا يؤهّب لنمو البكتيريا وتشكيل وسط مثالي لتغذيتها وسيطرتها على الأسنان، والأمر ينطبق أيضاً على النشويات، وما يرتبط بالسبب الأخير أيضاً هم مرضى السكري، لذلك على هؤلاء المرضى الاهتمام الشديد بنظافة أسنانهم. 

والآن ما هي الحلول التي يمكن اتباعها للتخلص والوقاية من هذه المشكلة 

أوّلاً، يمكنك استخدام أحد الزيوت الأربعة الآتية : زيت القرفة، زيت القرنفل، زيت إكليل الجبل وزيت الزعتر. 

فتقوم بتنظيف أسنانك بمعجون أسنان وفرشاة ذوي نوع جيد ويجب على الفرشاة ألّا تكون ناعمة جداً أو قاسية جداً إنما متوسطة، ثمّ تقوم بالمضمضة لمدة 5 دقائق إلى ربع ساعة بمقدار ملعقة من أحد هذه الزيوت الأربعة، ثمّ تقوم بغسل فمك بالماء بوضع كمية قلية جداً من الزيت على الفرشاة وتفريش الأسنان بها بلطف وخاصة القسم الداخلي للسن. 

الحل الثاني الذي يمكن استخدامه والذي يعتبر أقوى من الأول وهو عبر استخدام بيكربونات الصوديوم، فهي مادة قلويّة ستعمل على تعديل حموضة الوسط الفموي التي تحبها البكتيريا وتمنحها التعادل ودرجة الحموضة الطبيعية، ويتم استخدامها أيضاً بعد تنظيف الأسنان بالفرشاة والمعجون ثم نقوم بوضع ربع ملعقة من البيكربونات مع نصف كوب من الماء ومزجها جيداً مع ملعقة من أحد الزيوت المذكورة في الطريقة الأولى. 

والمزيج الناتج نستعمله في المضمضة أيضاً بنفس مدة الطريقة السابقة أو المدة التي تقدر عليها، وبعدها نغسل الفم بالماء وبعدها نقوم بتبليل الفرشاة بالمزيج وتفريش الأسنان بها. 

أخيراً، لا تنسَ تنظيف أسنانك مباشرةً بعد أي وجبة حلويات أو نشويات لتأثيرها الكبير والضار على الأسنان.

بقلمي: شهد جلب