سطر

كيف تتحسَّن مبيعاتك، وترتفع باستمرار، في ظلّ أيّ ظرفٍ عالميّ؟؟!!!

-هل نستطع رسم خط بيانيّ، يتّجه دوماً نحو الأعلى لمبيعاتنا، هل نستطع المحافظة على هذا التقدّم في المبيعات دوماً، دون توقّف أو عودة للخلف وتراجُع عمليّات |البيع|!!؟؟ 

- في الحقيقة يوجد قانون واضح علاقته طرديّة مع |المبيعات|، كُلّما طبّقت هذا القانون بجدٍّ أكثر كلّما ارتفعت مبيعاتك وحقّقت الهدف المطلوب. 

هذا القانون يُدعى ( قانون الدّجاجة الّتي تبيض ذهباً ).

- كيف سنحصل على هذا |الخط البياني|،  الّذي لا يعرف طريق التوجّه نحو الأسفل ، كيف تستطع دجاجتنا  أن تعود علينا بالّذهب دوماً ؟!!!

- لنستطع الحفاظ على مبيعاتٍ عالية في ظلّ أيّ ظرف، عليك فهم |سلوك العملاء| ودراسته بعناية وباستمرار، وتخصيص حاجات العميل في كلّ فترة وظرف بما يناسبه ويبحث عنه ليجعل حياته أكثر راحة، فهم هذا السلوك وتحليله من خلال فهم: رغبات العميل - قدرته على الشّراء - الأزمات الّتي تواجه السّوق.. وبالتّالي نقوم على تصميم منتجات تتناسب مع سلوك العميل وتلبّي احتياجاته .

ما هي احتياجات العملاء الخمسة الّتي عليك أن تربط أيّ حملةٍ إعلانيّة لك باحتاجٍ واحدٍ منها على الأقل ؟؟!! 

احتياج فيسولوجي، ( طعام، شراب، راحة ) 

مثلاً الأجهزة المنزليّة، كأجهزة التنظيف، ترتبط دوماً بتوفير الرّاحة للمُستخدم هذه الرّاحة الّذي يبحث عنها المستخدم في ظلّ التطوّرات  الحاصلة.

احتياجات نفسيّة:

كالأمن والسّلامة، في ظلّ وجودك  ضمن بيئة كبيرة لا تعرف محيطك تحتاج لقفلٍ محكم لمنزلك، أو عند شرائك لسيّارةٍ تقطع آلاف المسافات بسرعةٍ  مضاعفة، عندها ستبحث عن سيّارة تمتلك أنظمة أمان وحماية عالية، لذلك مجدي جداً عندما تربط هذه المنتجات باحتياج الأمن والسّلامة الشخصّة الّتي ستقوم بامتلاكها عند شرائك  لهذه المُنتجات.

احتياج المحبّة والعلاقلت الاجتماعيّة الطيّبة:

إعلانات  نوع محدّد من العصائر يستعين دوماً بقضيّة اجتماع العائلة لتناول هذا العصير، وأنّه يتواجد معهم في كلّ اجتماعٍ عائليّ، وأنّه الرّاعي الأساسي للشعور باكتمال العائلة واجتماعها.

احتياج المكانة والتّقدير والمكانة الرّفيعة:

مثلاً ربط منتجٍ محدد من لباسٍ أو عطرٍ محدّد، ومُستوى الرقيّ الّذي ستحصل عليه نتيجةٍ لاحتوائك لهذا المنتج ضمن غرفتك الخاصّة، حتماً سيضيف ويعزّز هذا الشعور عندك.

احتياج تحقيق الذّات:

كلّ إنسان يمتلك الرّغبة بالتميُّز، يشعر وكأن هذا المنتج له مزايا تجعلهُ ممّيزاً مقارنةً مع أقرانه، ممّن امتلكوا نفس هذا  المنتج ولكن من شركةٍ أخرى مثلاً، يجب التفرُّد وتقديم الامتيازات للمنتج الخاص بك. 

ولأفتح باباً للنّقاش معك عزيزي القارئ، هل أنت فعلاً اكتشفت بعد هذا المقال أنّك لا تشتري أيّ مُنتجٍ إلّا و وقد كان مرتبطاً بشكلٍ مباشر مع احتياجٍ من الاحتياجات الخمسة السّابقة ؟؟؟!!!

بقلمي: نور دعبول

سبع طرق لرفع نسبة مبيعاتك من أول أسبوع  اختيار الصورة ريم أبو فخر

عزيزي القارئ لابد أن موضوع الوصول إلى أكبر قاعدة من الجماهير وتحويلهم إلى عملاء محتملين فعليين وبيع منتجاتك هي أكثر الأمور التي تبحث عنها في ظل التنافس القوي الذي يشهده السوق، لذا قمت بوضع أهم الركائز الأساسية التي ستساعدك لتحقيق طموحك وبيع منتجاتك بأقصر وقت ممكن وبطريقة احترافية.. لننطلق معاً

عملات رقمية مشفرة -Crypto

 إنه يوم عظيم، سوف يذكره التاريخ.

لقد وصل بالفعل عدد |البيتكوين| إلى 19 مليون قطعة في السوق، وبقي نحو مليونين قطعه لتعدينها، وخلال سنوات سوف نحتفل بوجود 20 مليون قطعة.

كمثال ومنذ عشر سنوات، وأول ظهور للبيتكوين، كان يتم |تعدين| حوالي 30 قطعة فقط خلال اليوم الواحد.

أما الآن هناك شركات كبيرة وضخمة، وقد يصل الأمر ل 100 أو 200 كمبيوتر مستخدم، ورغم ذلك يجدون صعوبة في تعدين قطعة بيتكوين خلال اليوم.

ماذا يعني استهلاك عدد ضخم من الكمبيوترات

نفهم من ذلك، بأنه كل ما قلّ بالفعل عدد البيتكوين غير المعدّنة، كلما أصبحت عملية التعدين للأسف أصعب، وسوف نحتاج لقدرات هائلة، وكمبيوترات أكثر كفاءة من أجل هذه العملية، وهنا نحن قد تجاوزنا 19 مليون، وبقي ما يقارب المليونين أي تم تجاوز أكثر من 90 بالمئة من اليبيتكوين، وهنا توقعات مستقبلية كثيرة حول الأمر، ومنها ما قد يتعلق بالبيتكوين، والتي تقول بأنه من الممكن أن يصل مثلاً البيتكوين إلى 4 مليار وأكثر لكل عملة، إذا أصبح الأصل الاحتياطي العالمي، لأن الأصل الاحتياطي العالمي بالطبع الآن هو الدولار والذهب.

كلنا نعلم بأن الدولار بالفعل، قد يموت سريرياً بعد الكثير من الحروب، والكثير من التخبطات حوله.

أي أنه لم يبقى عائقاً سوى الذهب أمام البيتكوين، والذهب كما نعلم هو شيء مادي وملموس، ولكن العالم غالباً يتجه الآن للعالم الرقم.

هل يمكننا الدخول للعالم الافتراضي من خلال شراء الذهب أو حتى بيعه

بالطبع لا، فنحن نحتاج شيئاً رقمياً حتماً يمكّننا من خوض هذه التجربة الفريدة، وقد تتساءل الآن إذاً ما هو الخيار الأفضل بالفعل من أجل الاستثمار وبشكل خاص على المدى البعيد، بالتأكيد هو البيتكوين، فإذا أصبح بالفعل البيتكوين هو الأصل العالمي هذا الأمر سيجعل قيمة البيتكوين ترتفع حتماً لسعر خرافي وجنوني.

 توقعات أحد البنوك

أن تبلغ القيمة الإجمالية للميتا فيرس، ما يقارب 8 ترليون دولار بحلول عام 2030.

أي أن القيمة الرقمية لجميع |العملات الرقمية|، ومن بينها البيتكوين وغيرها للآن لم تصل قيمتها السوقية لواحد ترليون دولار، فهل يمكنك تخيل بأنه خلال أقل من 8 سنوات إلى أين سوف تصل قيمة |الميتا فيرس|؟؟

وهناك إحدى الصور الفريدة، التي انتشرت في أمريكا بشكل خاص، توضح وجود فتاتين يقومان ببيع العصائر، وذلك من خلال عملة رقمية وهي البيتكوين.

قد تتساءل لما ذكرنا ذلك؟؟

لقد أخبرناك بأمر الصورة لنثبت بالفعل أمراً مهماً وهو أنه في السابق كان المبرمجون فقط هم من يقومون حتماً بتداول العملة الرقمية، أما الآن أصبح بإمكان الجميع بالطبع استخدام هذه العملات.

هل سوف تقوم بالفعل بتجربتها؟؟

إذا أعجبك هذا المقال، شاركنا رأيك في التعليقات، وأخبرنا إن كنت بالفعل من مستخدمي هذه العملات.

كيف يمكن للإنسان أن يخسر وزن بدون أن يشعر بالجوع؟

أكثر سؤال شائع في الواقع هل يمكن تنزيل الوزن بدون الشعور بالجوع؟

أهم شيء قبل اتباع أي |نظام غذائي| أن نبدأ الوجبة بشرب الماء لأنها تشعرنا بامتلاء في المعدة ولا تعطينا الشعور بالجوع وبالتالي ستقل الكمية التي سنأكلها. 

قبل 30 دقيقة من تناول الطعام، يجب أن نشرب الماء لكي لا نشعر بثقل أو مغص في المعدة مع الطعام بالإضافة إلى أنها قد تمدد الطعام لذلك نحاول ألا نكثر من الماء مع الطعام . 

عندما نتناول الفطور أو الغداء يجب وضع مؤقت لمدة 20 دقيقة لإنهاء الأكل. 

يجب الانتباه للمضغ أن يكون ببطء وهذا يساعد على |الهضم| بشكل أسرع و|خسارة الوزن| بطريقة أسرع. 

يجب أن نأكل في وضعية الجلوس لأن الطعام على الواقف يجعلك تتناول كمية أكبر. 

يجب دائماً استشارة أخصائي التغذية  وأخصائي الرياضة

يجب أن نعرف الوصفات التي تناسب |الأنظمة الغذائية|. 

أهم شيء لتنزيل الوزن هو:

 الأكل والرياضة والماء والنوم لتساعد الجسم على الوصول للوزن المثالي للجسم. 

الكثير من الناس لا تشرب الماء بشكل كافي وقلة النوم هذه العوامل تؤثر بصورة كبيرة على الوزن كما أن الماء له دور كبير في صحة البشرة. 

بالنسبة للرياضة، معظم الناس لا يكون لديها وقت للرياضة يمكن أثناء اليوم الانتباه والحفاظ على الحركة يمكن القيام ببعض التمارين.. 

يمكننا قلب الوصفة من وصفة عالية بالسعرات الحرارية لوصفة صحية، يمكننا تناول البيض المسلوق على الفطور مثلاً، الأفوكادو من أهم الأطعمة التي يمكن وضعها مع |البروتين|، زيت الزيتون مفيد جداً وهو من الدهون الصحية. 

الشوفان صباحاً مع الحليب خالي أو كامل الدسم. 

يجب أن نقلل الكربوهيدرات الموجودة في الخبز، الباستا والمكسرات المالحة والمدخنة والبندورة والكافيين والشيبس. 

هناك بعض أنواع فواكة لذيذة نسبة الشبع التي تكون فيها أعلى من اللحم والبيض والجبنة بنفس الكمية. 

تعطيك الشهور بالشبع لأنها تحوي ألياف أكبر وممتازة، ويقلل الوزن بصورة أسرع. 

ما فوائد الفواكه وكيف نأكلها وماهي الكمية الموصى بها؟

يجب الانتباه في كل قطعة فاكهة إلى المؤشر الغلاسيمي ومعدل. الشبع، بشكل عام ينصح بتناول قطعتين إلى ثلاثة قطع يومياً حتى نستفيد الاستفادة العظمى. 

الغريفون 

المؤشر الغلاسيمي 25، نسبة الإشباع أعلى من اللحم والبيض، ونسبة الماء كبيرة، والسعرات الحرارية  39،  ومهمة لصحة الأمعاء، يعطي ثلث الحاجة من فيتامين c. 

دراسات أثبتت من اعتمد على الفاكهة وزنهم تحسن بكمية كبيرة، غهي تؤثر على إنقاص الوزن بصورة رائعة، مثلاً:

 التفاح

معدل الشبع فيه 197 وله نفس معدل الشبع في اللحم، بالإضافة إلى أنه يشعرك بالشبع وتغذي الجراثيم المفيدة والفيتامينات والمعادن (البوتاسيوم والمنغنيز والحديد). 

هناك مقولة تقول أن تناول تفاحة واحدة كافية للوقاية من الأمراض ، تفاحة يومياً تكون رائعة وتعطي طاقة دون أن تؤثر على زيادة الوزن. 

حاول أن تبتعد عن العصائر التي يكون مرتفع نسبة السكر فيها، الفواكه المجففة أيضاً مفيدة ولكن يجب أن ننتبه باختيار فواكه غير مضاف لها السكر. 

إلى هنا وصلنا إلى ختام مقالنا اليوم دمتم بصحة وعافية. 

الفوائد الصحيّة لعصير الديتوكس اختيار الصورة رزان الحموي

تمنحنا الطبيعية الكثير من النباتات والمواد الطبيعية التي لها دور وتأثيرٌ إيجابي على صحتنا، ومعظم هذه النباتات يمكن أن ندمجها لنشكل عصائر طبيعية لتصبح أكثر فائدة، ومن أفضل هذه العصائر هو "|عصير الديتوكس|".

فهل سمعت من قبل بعصير الديتوكس الأخضر؟

هل تعلم ما هي الفوائد التي يقدمها لجسمك؟

كل هذه الأسئلة وأكثر سوف تجد إجابتها خلال سطور هذه المقالة التي سنتحدث لكم فيها بشكل عام عن عصير الديتوكس.

ما المقصود بعصير الديتوكس

أنه أحد المشروبات الصحيّة المذهلة التي تساعدك في |حرق الدهون| من جسمك، وبالتالي خسارة الوزن، وطريقة عمله مبنية على تخليص جسمك من السموم المتراكمة فيه بسبب قلة شربك للمياه، أو تناولك المزيد من المأكولات السريعة، وهنا يأتي دور الديتوكس ليخلص جسمك من كل هذه السموم عن طريق تحفيز الكبد والقولون والجلد على التخلص من كل ما هو ضار بشكل أسرع.

ما هي المكونات التي يصنع منها عصير الديتوكس

يعتبر هذا العصير من العصائر الطبيعية التي تستخدم من أجل |تنزيل الوزن|، حيث إن جميع المكونات فيه هي مسؤولة عن تحفيز الجسم لإفراز السموم منه وبالتالي سوف يؤدي إلى خسارة بعض الكيلو غرامات الزائدة من جسمك، ومن مكونات هذا العصير:

• ٢ كوب من السبانخ الخضراء.

• مقدار حفنة واحدة من أوراق البقدونس.

• ثمرة واحدة من التفاح مقطعة إلى مربعات.

• ثمرة واحدة من الخيار مقطعة لشرائح.

• بعضٌ من الزنجبيل الأخضر.

• ثمرة واحدة من الليمون.

والآن بعد تحضيرك لهذه المكونات يمكنك البدء في الانتقال إلى خطوات التحضير.

ما هي الخطوات الصحيحة لتحضير عصير الديتوكس

قبل البدء بالتحضير عليكِ تقطيع جميع مكونات السبانخ والبقدونس بشكل ناعم، والتفاح والخيار إلى مربعات وشرائح، والزنجبيل إلى مربعات، أما الليمون فعليكِ تقطيعه إلى شرائح، بعد الانتهاء من ذلك ضعي المكونات جميعها في خلاط كهربائي وامزجيها جيداً، أو بإمكانك وضع المكونات مباشرة في عبوة ماء نقي، وتبدئين بشربه خلال ساعات اليوم، وهكذا ستحصلين على أفضل النتائج المذهلة من الديتوكس.

ما هي الفوائد الصحيّة لعصير الديتوكس

يقدم العديد من الفوائد الصحية الهامة لأجسامنا، ومن أبرزها:

• يحسن من عملية هضمك للطعام ضمن جهازك الهضمي.

• يطرد السموم المزعجة من جسمك.

• يعزز من قوة وصحة جهاز المناعة لديك.

• يغذي ويرطب كلاً من بشرتك وشعرك، وأظافرك.

• يمنحكِ الكثير من الفوائد الجمالية.

والكثير من الفوائد الأخرى المذهلة التي يحتاج إليها جسمك بالتأكيد، ومن أبرزها الطاقة وترطيب الجسم خاصةً في الأيام الحارة.

هذه هي أهم المعلومات والأسئلة الشائعة حول عصير الديتوكس الأخضر، وإذا كان لديك أي سؤال أو استفسار أخر يمكنك أن تشاركنا به ضمن التعليقات.

بقلم إيمان الأغبر

ما الذي حدث مع الفتاة الثّرية الروسية -الجزء الثاني  تصميم الصورة وفاء المؤذن

قلب مكسور، ومشاعر متداخلة، وأفكار تعصف بعنف برأس مونيكا، بعد سماعها هذه الأمور من تلك الفتاة التي استطاعت أن تعطيها الكثير من الدلائل على صدق حديثها كما تحدثنا في الجزء السابق، ومع هذا أرادت مونيكا أن تتأكد بنفسها، ولكن ما الطريقة؟.

مونيكا جلست مع نفسها لتهدئة أفكارها، وبعد ساعة من الزمن استقلت سيارتها وعادت إلى المقهى الذي رأت به عماد قبل عامين، فهي تعلم بأنه المكان الّذي يمكن أنّ تأخذ جميع الأخبار الصادقة منه.

عندما رآها الرجل الإماراتي الخمسيني شعرَ بالضجر منها بالبداية

 فهي بالآونة الأخيرة أصبحت ترتد بشكل كبير إلى المقهى لإثارة المشاكل حول عماد، فسألته عن حقيقة المعلومات التي أخبرتها الفتاة بها.

الرجل بالبداية امتعض بوجه مونيكا وقال بأنّه لا يعلم أي شيء، ولكن مونيكا وبأسلوبها الرقيق قالت للرجل: أنّها قد أَعطت نصف مليون درهم إلى هذا الشاب، الذي يتبين لها يوماً بعد يوم بأنّه يستغلها بأبشع أنواع الاستغلال.

عندما سردت القصة بشكل كامل لهذا الرجل، وعندما سمع بالأموال التي تصرفها هذه الفتاة على عماد، أحسَّ بالذهول والغرابة فهو يعلم بأنَّ عماد لم يكن يمتلك ولا درهم، واليوم يرى كيف أصبحت حياته كحياة أكبر رجل أعمال بدُبي، أكدَّ لها أنَّ الأخبار التي وصلتها عن عماد جميعها صحيحة.

عادت مونيكا إلى شقتها السكنية، وأجرت اتصال مع عماد الذي كان يجلس بأحد المقاهي مع صديقه السوري، عندما رأى اسمها على شاشة الهاتف لم يرد، أحست مونيكا بالغضب الشديد وعاودت الاتصال مرة واثنتان وعشرة.

هنا أخذ عماد الهاتف وابتعد عن صديقه لخارج المقهى من أجل محادثتها، فأحسَّ بكمية |الغضب| الّتي تشعر بها، وهو بنفس الوقت ومن المحاولات المتكررة لها بالاتصال كان يشتعل غضباً منها، وبالفعل استأذن من صديقه وتوجه إلى المنزل.

الشاب السوري شعرَ بأنَّ عماد ليس على ما يرام، لذلك بعد مضي بضع ساعات حاول الاتصال به ولكن لا يتلقى أي إجابة منه، فقال أنه من الممكن أن تكون الأوضاع متوترة بشكل كبير بين عماد ومونيكا ولا يستطيع الرد عليَّ حالياً.

مضى اليوم الأول والثاني وعماد مختفي بشكل كامل

 وإذ بصديقه يتفاجأ بورود اتصال من مونيكا قائلة: أنّها تريد أن تراه من أجل التحدث عن عماد، وعندما سألها أين عماد الأن قالت بأنّه ذهب بدون عودة، فلم يخطر ببال هذا الشاب السوري أي أمور سيئة، بل توقع من الممكن بأنّه قام بجمع أغراضه الشخصية وانعزل بسكنه عن تلك الفتاة، أو قد عاد إلى الأردن، ومع هذا قرر أن يلبى رغبة مونيكا بالذهاب إلى شقتها، وأعطاها موعد بأنه بعد ساعة سيكون أمام باب المنزل.

ما الذي حدث مع الفتاة الثّرية الروسية -الجزء الثاني  تصميم الصورة وفاء المؤذن

من يتخيل أنَّ الفتاة الرقيقة ذات الشعر الطويل الذهبي، الذي ينسدل على أكتافها وظهرها، وتلك التي تمتلك عينين خضراوين، سيجعلها بيوم من الأيام أشبه وأقرب إلى الجنّية أو الساحرة الشمطاء، أعلم بأنك تشعر بالغرابة بوصفي هذه الفتاة بتلك الكلمات، ولكن تابع معي  لتعلم لماذا أصبحت مونيكا هكذا.

بالفعل أتى الشاب بالوقت المحدد، وفور دخوله من باب الشقة السكنية أتته |رائحة دماء| متعفنة، والرائحة قوية جداً تدل أنها صادرة من هذا المنزل، ولكن الأمر الأكثر غرابة هي مونيكا.

مونيكا كانت تجلس بالصالة الداخلية الفخمة، مرتدية ملابس مليئة بالدماء لون الدم فيها قاتم يدل على مضي فترة زمنية على تواجدها على تلك الملابس.

حتى أنَّ منظرها كان كفيل بأن يشعرك بالخوف الشديد منها، شعر مبعثر ووجه مليء بالدموع التي يتخللها أثار الكحل السائل من عينيها، وحتى يداها مرعبتان فهما غارقتين بالدماء المتجمدة عليهما.

عندما رأى الشاب هذا المنظر لم ينطق بأي حرف، فما كان منه إلا الهروب مباشرةً من هذه الشقة، وإجراء اتصال لرجال الأمن ليخبرهم بأمر مونيكا وصديقه الشاب الفلسطيني، وإعطاءهم بعض التفاصيل وموقع المنزل بالتحديد.

بالفعل ما هي إلا دقائق حتى أتت سيارات الشرطة 

وحاوطت البرج السكني بالكامل، وعندما وصلوا إلى الشقة السكنية الخاصة بمونيكا رأوها على جلستها القديمة فهي حتى لم تغادر الصالة أبداً، وعند سؤالها عن عماد أجابتهم بكل هدوء عن الذي حدث بينهما بتلك الليلة التي أتى بها إلى المنزل بعدما فارق صديقه السوري، فقالت: أتى عماد وهو بحالة جنون من كثرة محاولات الاتصال به ينوي أن يختلق المشاكل، وعندما دلفَ إلى المنزل رأى مونيكا بحالة هيسترية من الغضب والبكاء، ولتعديل الأوضاع بينهما، قرر أن يجلس الفتاة ويتكلم معها بكل هدوء، محاولاً نكران اتهاماتها له بالخيانة، بهذه الأثناء لم تخبره مونيكا أنّها قد اكتشفت أمره، فهي تخطط لأمر معين وتنوي فعله.

بالفعل جلست مونيكا واستعادت بعض هدوءها

 وقررت أن تقدم له بعض العصائر الطبيعية، ومن ثم بدءا بتناول المشروبات الروحية معاً، وكلما فرغَ كأس عماد تعاود مونيكا ملئه، وظلَّ عماد يسايرها وتسايره حتى شعرَ بثقل كبير برأسه، وتوجها معاً إلى غرفة النوم، وما هي إلا ثوانٍ حتى دخل عماد بنوم عميق.

مونيكا لم تشرب ولا شفة من الكحول لتبقى بكامل وعيها وتنفذ ما خططت له، فبعد أن تأكدت من أنَّ عماد قد نام، قررت البدء بتنفيذ ما تنوي عليه، فلك الخبر التالي الذي سيصدمك بكل ما تعنيه الكلمة.

على الفور توجهت مونيكا إلى المطبخ وأخذت أكبر |سكين| متواجد بين السكاكين، وعادت إلى عماد المستلقي على ظهره، أمسكت السكين الضخم بإحكام، وجلست بجسدها على صدره ووضعك ركبتاها على يديه لتثبته.

ما الذي حدث مع الفتاة الثّرية الروسية -الجزء الثاني تصميم الصورة وفاء المؤذن

على الرغم من أنَّ مونيكا لا تحب عمل والدها بالمافيا الروسية، ولكن يقال من عاشرَ القوم أربعين ليلة أصبح مثلهم، فما بالك إن كانت هذه الفتاة أبنه أكبر |رجل مافيا| عرفته جبال الأورال، فهي قدّ أخذت جميع |طرق القتل| التي كان يتبعها هو ورجاله وحفظتها عن ظهر قلب، ولكن هل تحاول تطبيقها على عماد؟.

أسباب النخر السني وما هي آلية النخر التي تحدث في الأسنان اختيار الصورة رزان الحموي

ما هو النخر السني

|النخر السني|، هو عبارة عن آفة تصيب النسج السنية، وتتطور مع مرور الوقت، وتُصيب الكبار والصغار بمختلف الأعمار.

ما هي أسباب النخر السني

هناك عدة أسباب للنخر السني وليس سبب واحد فقط: 

١- السبب الرئيسي هو إهمال |تنظيف الأسنان|، الكثير من الناس ينظفون أسنانهم فقط في الفترة الصباحية، أو بعد تناول وجبة الغداء فقط، إن أهم فترة لتنظيف الأسنان هي فترة ما قبل النوم، لأن عند النوم لمدة سبع أو ثمان ساعات تتراكم الجراثيم في الفم وتبدأ تنخر بالأسنان.

يجب تنظيف الأسنان مرتين يومياً، بحيث يكون التنظيف في كل مرة ثلاث دقائق على الأقل.

٢- إهمال وعدم استخدام الغسولات الفموية والخيط السني، إن الغسولات الفموية المفلورة لها دور جداً فعال وكبير في الوقاية من نخر الأسنان، والخيط السني أيضاً له دور فعال جداً في إزالة بقايا الطعام الموجودة بين الأسنان و|اللثة|.

٣- السكريات، هناك عدة أنواع من السكريات مثل سكر الفاكهة وسكر اللاكتوز الموجود في الحليب، وسكر السكروز وهو السكر الصناعي الموجود على سبيل المثال في الشوكولاتة، العصائر المصنعة، السكر الأبيض، وغيرها من الحلويات، إن سكر السكروز هو من أضر أنواع السكريات على الأسنان، لذلك يجب التخفيف من تناول سكر السكروز، وإذا تناولنا كمية كبيرة من سكر السكروز، يجب تنظيف الأسنان بالطريقة الصحيحة. 

٤-التدخين، إن مشكلة التدخين بدايةً لن تنعكس مباشرةً على السن، يل ينعكس أولاً بشكل مباشر على اللثة، حيث يصبح بها التهاب لثة، ثم يتطور إلى التهاب نسج داعمة، ثم تبدأ تنكشف أعناق الأسنان وجذور الأسنان، فتصبح الأسنان تعاني من مشكلة أخرى وهي مشكلة |النخر الجذري|. 

يجب تنظيف الأسنان بعد مضي نصف ساعة من انتهاء الطعام، هناك بعض الأشخاص يعتقدون أنه يجب تنظيف الأسنان مباشرة بعد الانتهاء من تناول وجبة الطعام، وهذا اعتقاد خاطئ، بل على العكس هذه الطريقة تعمل على ضرر النسج السنية أكثر من إفادتها، لأن عملية تنظيف الأسنان أو الاحتكاك الميكانيكي للأسنان مع عملية تحول الطعام إلى أحماض تؤذي بنية الأسنان.

ما هي آلية النخر

بعد الانتهاء من تناول وجبة الطعام، سواء كانت تحوي على السكريات أم لا، وعند إهمال تنظيف الأسنان، بقايا الطعام الموجودة وخاصةً السكريات، فتقوم الجراثيم الموجودة في الحفرة الفموية وهي العصيّات اللبنية والكرات العقدية، بتحويل بقايا الطعام إلى أحماض ترهق بنية الميناء، وتعمل على نزع الكالسيوم من الميناء، وتبدأ ظهور بقعة بيضاء ثم يتفاقم إلى نخر مينائي ثم إلى نخر عاجي، ثم ينتقل إلى لب السن، وإذا لم تتم معالجته يسبب الآفات والتهابات لثوية.

كيف يمكننا معرفة وجود نخر في الأسنان

عندما نشعر بعد الانتهاء أو أثناء  تناول الحلويات بألم في الأسنان، يجب مباشرة الذهاب إلى طبيب الأسنان، وإذا تم إهمال الألم يتطور النخر ويؤذي اللب ويتحول إلى خراج، أما إذا كان الألم أثناء النوم، فهو ألم لبي، يحتاج إلى معالجة استئصال اللب أو ما يسمى بسحب العصب.

حافظوا على نظافة الأسنان، وتجنبوا تناول الحلويات والسكريات بكثرة.

دمتم في أمان الله.

بقلمي: إسراء حيدر

كيف تصبح شخص صحي نباتي في فترة وجيزة   تصميم وفاء المؤذن

الأكل النباتي: هو أكل صحي ومفيد ونحن نتناوله في كل وجبة، لكننا في معظم الأوقات نضيف لوجباتنا اللحوميات ومشتقات الحليب معتقدين أن هذا هو |الطعام الصحي|.

في مقالنا هذا سنعرفكم على |الوجبات النباتية الصحية|، وهل عند انقطاعنا عن اللحوم سنموت كما يعتقد البعض.

الوجبات النباتية: هي وجبات تحوي خضار وبقوليات ونشويات فقط لاتحوي لحوم وألبان.

هل بعض الفيتامينات يقتصر وجودها على اللحوم

إن الله عز وجل خلق النباتات والحيوانات والإنسان، وحرم في كتابه الكريم تناول ما يملك روح، فلماذا نحن نعتقد أن الحيوانات خلقت للذبح والأكل.

مثلما خلق اللحوم ووضع فيها فيتامينات، وضع في كل نوع من أنواع النباتات فيتامينات، تخولنا الاستغناء عن اللحوم وتناولها ولن يؤثر ذلك على مستواها في جسمنا.

-نموذج لبرنامج طعام نباتي خلال  النهار

على الفطور يمكننا تناول : فول وعدس وحمص مع خضار.

أو سلطة فاصولياء حمراء مع صوص الخردل.

على الغذاء: مجدرة، فول أخضر، فاصولياء خضراء، سبانخ، سلق، سلطة.

على العشاء: سلطة، سلطة عدس مع خردل.

سناكس: فواكه، زبدة فول سوداني.

كيف نصبح نباتيين

يمكننا التخلي عن اللحوم بالتدريج.

في بداية الأمر لن يكون للأمر لذة، خاصة أن الخبز الأسمر طعمه ليس لذيذاً كالخبز الأبيض.

علينا المحاولة والمقاومة.

ومشاهدة مواقع لأشخاص نباتيين ونستفيد من خبراتهم.

-في دراسة كندية خلال ثلاثة أعوام، قام بها علماء كنديين لتحديث |برنامج التغذية العالمي|.

أثبتوا أن يمكن الاستغناء عن اللحوم ووضعها في قائمة البقوليات، ووضعوا الجزء الأكبر من الطعام للفواكه والخضار المنوعة.

وقاموا بإزالة الحليب والجبنة واللبن، واستبدلوا العصائر والمشروبات الغازية بالماء.

وحسب أقوال العالم بيل جيفري مسؤول في |منظمة التغذية|، أنهم اعتمدوا دراسات العلماء ولم يعتمدوا على إحصائيات وأقوال أصحاب مصانع اللحوم والألبان والأجبان.

هل ينظف الجسم نفسه ويصبح نباتياً ذاتياً

بحسب المعتقدات أن الجسم عند الانقطاع عن اللحوم، هو سيقوم بعد فترة بتنظيف الجسم من الدهون المتراكمة من تناول اللحوم المشبعة بالدهون، لكن هذا الأمر سيحتاج لفترات طويلة، لذلك ينصح بالانقطاع التدريجي عن اللحوم لنساعد الجسم في تنظيف نفسه وعدم خسارة فيتاميناته.

كيف نساعد الجسم

نقوم بوضع جدول لمدة شهر، نحرم به جسمنا من بعض الأمور، مثلاً: 

نبقي البيض والحليب وننقطع في طعامنا عن اللحوم المشبعة بالدهون، ونستبدلها بلحوم مسحوبة الدسم، مع الوقت ننقطع عن البيض ونعوضه بالبقوليات.

مع الوقت نحاول التقليل مع اللحوم ونعوضها بالعدس مثلاً أو بالخضار الورقية.

لكن علينا وضع السلطة في جميع وجباتنا لأنها تحوي ذات الفيتامينات الموجودة في اللحوم.

-نعم، اللحوم تحوي فيتامينات مثل النباتات وبنسب أعلى لكنها مع الوقت تسبب زيادة في الكوليسترول والشحوم، وتسبب مع الأيام جلطات في القلب.

نتمنى أن يكون مقالنا قد أعجبكم. ونطمع في مشاركتكم لنا في تجاربكم وآرائكم.

شاركونا رأيكم في التعليقات..

أسباب شائعة لشعور بالإهارق في شهر رمضان تصميم الصورة : رزان الحموي

إنه من الشائع بأن هذا الشهر يجعل الناس يشعرون بالتعب والإرهاق، فعلى الرغم من أن شهر رمضان شهر كريم ومحبوب على قلوب الناس إلا أنه قد يؤثر سلباً على طاقتهم مما يمنعهم من أداء واجباتهم اليومية بشكل الصحيح.

ولكن التعب والإرهاق الذي نشعر به في شهر رمضان لا يأتي من فارغ بل هو ناجمٌ عن عدة عوامل وأسباب مختلفة سوف نعرفكم بها في هذا المقال، لكي نعمل على استدراك ما هو خاطئ لننعم بجسم قوي قادراً على أداء واجباته على أكمل وجه في رمضان.

الأسباب التي تؤدي إلى الشعور بالتعب والإرهاق في رمضان

١- حرمان جسمك من النوم العميق

إن |روتين رمضان| المختلف تماماً عن روتين أيامنا العادية كاختلاف مواعيد الأكل ومواعيد النوم، والسهر لوقت متأخر، قد يؤثر سلباً على صحتنا ويجعلنا معرضين أكثر للإصابة بالقلق، وعدم منح جسمنا ساعات كافية من الراحة، وهذا تماماً ما يؤدي إلى الشعور بالإرهاق خلال فترة الصيام.

والحل هنا بسيطٌ جداً، فأن من المهم أن تبقى محافظاً على ساعات نوم كافية، وأن تجعل روتين نومك منتظماً في ساعات النوم والاستيقاظ، وتجنب قدر المسطاع أن تسهر لوقت متأخر، وأن تخلد لفراشك بوقت مبكر وحتى بالعطل، وهذا ما يجعلك تضمن نومك ل٨ ساعات يومياً.

٢- تدني معدل السوائل في جسمك

إن |ساعات الصيام| في فصل الصيف تطول أكثر من المعتاد مما تجعل الصائم يخسر كميات كبيرة من السوائل مما يعرض جسمه للجفاف، وأنه من الشائع بأن |الجفاف| هو حالة تسبب شعور الصائم بالتعب والإرهاق، وتؤدي أيضاً لتدني مستويات الطاقة بالجسم.

والحل هو أن تحرص على الإكثار من شرب السوائل، وخاصة المياه وأن لا تسبدلها بأي شيء أخر، كما يتوجب عليك أن تشرب ما يقارب لتر ونصف يومياً من الفطور للسحور، ومن الجيد أيضاً أن تتناول بعض |العصائر الطبيعية| فهي تمدك ببعض الطاقة.

هل تعلم بأن هذه الأسباب ليست وحدها فقط التي تجعلك تشعر بالتعب والإعياء بشهر رمضان!

فهناك أسباب ومشاكل أخرى مثيرة للغاية سوف نقدمها لك مع بعض الحلول المقترحة

أسباب شائعة لشعور بالإهارق في شهر رمضان تصميم الصورة : رزان الحموي

يوجد هنالك أسباب وأسرار صحيّة متعددة أو عادات خاطئة تقف وراء شعورنا بالتعب والإعياء والإرهاق الشديد في أيام شهر رمضان، وتظهر هذه الأسباب بسبب تغير روتين حياتنا اليومي في هذا الشهر الذي يختلف تماماً عن باقي أشهر العام.

وقد تحدثنا عن سببيين أو مشكلتين تؤديان لمثل هذه المشاعر وتجعل الشخص غير قادر على إنجاز مهامه، كما وقد عرضنا حلول مقترحة لتلك المشكلات أيضاً، و سوف نكمل الحديث عن مشاكل أخرى مع بعض الحلول لكي نستدرك الأمر في شهر رمضان.

٣- إهمال النظام الغذائي في شهر رمضان

إن الكثير من الصائمين يعتمدون في وجبات فطورهم على تناول |الوجبات السريعة| التي تفتقر للمواد الغذائية الضرورية لصحة الجسم، وهذا ما يجعل الصائم يصاب بنقص في الفيتامينات والمعادن الأساسية لصحة الجسم، مما يؤدي هذا الأمر بدوره إلى شعور الصائم بالتعب الشديد والإرهاق في ساعات الصيام الطويلة.

والحل بسيطٌ جداً، وهو أن نلتزم بنظام غذائي مفيد، وأن لا نهمل الطعام الصحي المتوازن خلال هذا الشهر، وأن لا نعتمد فقط على وجبة الفطور بل يجب أن ننوع فيما بعد بين الفاكهة و|الخضار| والعصائر لأنها غنية بالكثير من الفيتامينات كما تقدم الطاقة العالية للجسم.

٤- الشعور بالكسل والخمول

يشعر الصائم كثيراً بالخمول و|الكسل| والرغبة الدائمة في الاستلقاء، وغالباً ما يستسلم لهذه الرغبات مما يزيد من التعب لأن الجسم لم يعد يقوم بأي نشاط حركي، وبالتأكيد إن قلة الحركة سوف تسبب الخمول والحالة المزاجية السيئة.

فالحل هو أن لا نهمل ممارسة بعض الأنشطة المتنوعة الحركية لو لبعض الدقائق خلال اليوم، فمثلاً يمكنك المشي لو لنصف ساعة، أو القيام بتمارين الاستطالة قبل أن يحين موعد الإفطار أو بعد تناول وجبة الإفطار، فهذا سوف ينعكس بالإيجاب على صحتك ومزاجك أيضاً.

هذه هي أبرز الأسباب الشائعة التي تقف وراء شعورنا بالتعب والإرهاق في أجمل شهور العام، وتجعلنا لا نقوم بواجباتنا كما يجب. شاركنا في رأيك عزيزي القارئ بالتعليقات.

بقلم إيمان الأغبر

نصائح بسيطة لتجنب التعب في العمل بشهر رمضان  تصميم رزان الحموي

إن من الشائع بين الناس هو الشعور بالتعب والإرهاق الشديد في |شهر رمضان|، وخاصة أثناء العمل، فإن العديد من الموظفين يشكون من التعب الشديد من العمل لساعات طويلة بأيام شهر رمضان، وهذا ما ينعكس سلباً على أدائهم الوظيفي.

ولكن هناك خطوات بسيطة للغاية يمكنك القيام بها من أجل تجاوز تعب شهر رمضان أثناء العمل، وهي ما سوف نستعرضه لك خلال السطور التالية لكي نساعدك في التغلب على هذه المشكلة بطريقة صحيّة وسليمة.

- نصائح للتغلب على تعب شهر رمضان أثناء العمل

 أولاً العقل السليم لا يكمن إلى بجسمٍ سليم

إن تناولك لغذاء متوازن بانتظام سوف يساعدك على منح جسمك |الطاقة| اللازمة لتحمل تعب وإرهاق شهر رمضان ويجعلك قادراً على تحمل |ضغط الصيام| لساعات طويلة، كما أن تناولك طعاماً صحياً على وجبتي الفطور والسحور سوف يجعل تركيزك أعلى في العمل، لذلك تجنب العادات الخاطئة خاصة في هذا الشهر، لتبعد نفسك عن الخمول والتعب ومختلف الاضطرابات الهضمية التي اعتقد أنك بغنى عنها في مثل هذه الأيام.

 ثانياً حافظ على السوائل

إياك وأن تقلل من نسبة السوائل في جسمك خلال شهر رمضان، لكن يجب أن تسعى باستمرار لتحافظ على شرب نسب جيدة من السوائل، ولا تستبدل الماء بالعصير، لأنه ليس هنالك أي شيء يعوض عن الماء، ولكن هذا لا يعني أن تشرب ٢ لتر دفعة واحدة كما تفعل عادة على السحور! بل قم بشرب الماء بشكل تدريجي، ومن الأفضل أيضاً أن تتجنب العصائر المحلاة فهي غنية بقدر كبير من السعرات الحرارية.

 ثالثاً وجبة الإفطار يجب أن تكون غنية بالفيتامينات والمعادن 

▪︎ أولاً، عليك أن تبدأ |وجبة فطور| رمضان بكوب من الماء لكي ترطب أجهزة جسمك، ومن ثم بضع حبات تمر، فهي تمنحك الفيتامينات والمعادن.

▪︎ بعد ذلك أنصحك أيها الصائم أن تبدأ بتناول الحساء الدافئ فهو مغذي للغاية ويمد جسمك بالطاقة والانتعاش بعد صيام نهار طويل.

▪︎ فيما بعد يمكنك أن تنوع بين أطباق الطعام التي تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة مثل المعكرونة والأرز والبرغل وما إلى ذلك، وأيضاً احرص على تناول الأطباق التي تمدك بالبروتينات.

▪︎ وعند الانتهاء من تناول وجبة الفطور يفضل أن تكبح شهيتك عن تناول الحلوى مباشرة، وأن لا تجعل النعس يتغلب عليك مباشرة.

نصائح بسيطة لتجنب التعب في العمل بشهر رمضان  تصميم رزان الحموي

هل تشعر بالتعب الشديد في عملك ضمن أيام شهر رمضان؟ 

هل ترغب في أن تتعرف على بعض النصائح الصحية لكي تجعل تركيزك الوظيفي يبقى على حاله في هذا الشهر؟

إذا أردت ذلك حقاً، فالسطور القادمة سوف تقدم لك معلومات مذهلة تجعلك تبتعد عن التعب والإرهاق بشهر رمضان.

رابعاً لا داعي لتكثر من الحلويات

جميعنا ندرك بأن موائد رمضان لا تخلو من أطباق الحلويات المختلفة اللذيذة، ولكن هذه الحلويات التي نهرع لتناولها بعد وجبة الإفطار مليئة بكميات كبيرة من السكريات ودهون المشبعة مما ينعكس ذلك سلباً على صحتنا، وأنا اعلم بأنه من الصعب أن نتجنب تناول هذه الحلويات التي تعتبر من معالم شهر رمضان. لذا، لا بأس بأن تأخذ قطعة صغيرة فقط أو تستبدلها بالفاكهة المجففة أو الشوكولاتة الداكنة.

• خامساً إياك أن تتجاهل وجبة السحور

إن من القواعد الذهبية لصيام شهر رمضان بشكل مريح ودون تعب هو عدم إهمال |وجبة السحور| إطلاقاً، كما يتوجب أن تكون |وجبةً متوازنة| أي أنها ليست خالية من البروتينات والدهون الصحيّة ومنتجات الحبوب مثل الشوفان، فهي تحتاج لوقت أطول ليتم هضمها مما يجعلنا نشعر بالشبع لأطول فترة ممكنة، كما أنه من المهم أن تتناول بعض من الخضار والفاكهة فهي تسهم بترطيب جسمك ومنحه بعض السوائل خلال النهار.

سادساً قم ببعض التمارين والحركة

إن |الصائم| يشعر بالتعب والخمول والكسل، وهذا الصحيح، ولكن لا يجب أن نستسلم لهذا الخمول، بل أنه يجب أن نقوم ببعض الأنشطة الحركية لتنشيط دورة الدموية وحرق بعض السعرات التي تم تجميعها خلال باقي أشهر العام، ولكن احرص على تجنب الأنشطة التي تحتاج لمجهود كبير في وقت الصيام لأنها سوف تؤثر سلباً عليك.

هذه كانت نصائحنا البسيطة والصحية لك لكي تنعم بشهر جميل تستفيد من كل دقيقه منه، وبجسم صحي أيضاً، وأن تجعل مستوى عملك متقدماً دائماً.

 أخبرنا عن رأيك بهذا المقال في التعليقات. ورمضان مبارك أعزائي القراء.

بقلم إيمان الأغبر

كيف يمكن أن نخسر وزن بدون الشعور بالجوع  تصميم وفاء المؤذن

كيف يمكن للإنسان أن يخسر وزن بدون أن يشعر بالجوع

هذا أكثر سؤال شائع في الواقع هل يمكن تنزيل الوزن بدون الشعور بالجوع؟

أهم شيء قبل اتباع أي |نظام غذائي| أن نبدأ الوجبة بشرب الماء لأنها تشعرنا بامتلاء في المعدة ولا تعطينا |الشعور بالجوع|، وبالتالي ستقل الكمية التي سنأكلها. 

قبل نصف ساعة من تناول الوجبة، يجب أن نشرب الماء لكي لا نشعر بثقل أو مغص في المعدة مع الطعام بالإضافة إلى أنها قد تمدد الطعام لذلك نحاول ألا نكثر من الماء مع الطعام. 

عندما نتناول الفطور أو الغداء يجب وضع مؤقت لمدة 20 دقيقة لإنهاء الأكل. 

يجب الانتباه للمضغ أن يكون ببطء، وهذا يساعد على الهضم بشكل أسرع وخسارة الوزن بطريقة أسرع. 

يجب أن نأكل في وضعية الجلوس لأن الطعام على الواقف يجعلك تتناول كمية أكبر. 

يجب دائماً استشارة أخصائي التغذية وأخصائي الرياضة.

يجب أن نعرف الوصفات التي تناسب الأنظمة الغذائية. 

أولاً وأهم شيء لتنزيل الوزن 

هو الأكل والرياضة والماء والنوم لتساعد الجسم على الوصول للوزن المثالي للجسم. 

الكثير من الناس لا تشرب الماء بشكل كافي وقلة النوم هذه العوامل تؤثر بصورة كبيرة على |الوزن| كما أن الماء له دور كبير في صحة البشرة. 

بالنسبة للرياضة، معظم الناس لا يكون لديها وقت للرياضة يمكن أثناء اليوم الانتباه والحفاظ على الحركة ويمكن القيام ببعض التمارين.. 

يمكننا قلب الوصفة من وصفة عالية بالسعرات الحرارية لوصفة صحية، يمكننا تناول البيض المسلوق على الفطور مثلاً، الأفوكادو من أهم الأطعمة التي يمكن وضعها مع البروتين.

زيت الزيتون مفيد جداً وهو من الدهون الصحية. 

الشوفان صباحاً مع الحليب خالي أو كامل الدسم. 

يجب أن نقلل الكربوهيدرات الموجودة في الخبز، الباستا والمكسرات المالحة والمدخنة والبندورة والكافيين والشيبس. 

هناك بعض أنواع الفواكه نسبة الشبع التي تكون فيها أعلى من اللحم والبيض والجبنة بنفس الكمية. 

تعطيك الشعور بالشبع، لأنها تحوي ألياف أكبر وممتازة لمن يريد أن يحسن الصحة أو يخفف الوزن ويقلل الوزن بصورة أسرع. 

ما فوائد الفواكه وكيف نأكلها وماهي الكمية الموصى بها

يجب الانتباه في كل قطعة فاكهة إلى |المؤشر الغلاسيمي| و|معدل الشبع|، بشكل عام ينصح بتناول قطعتين إلى ثلاثة قطع يومياً حتى نستفيد الاستفادة العظمى. 

الغريفون المؤشر الغلاسيمي 25  نسبة الإشباع أعلى من اللحم والبيض ونسبة الماء كبيرة و|السعرات الحرارية| قليلة 39، وتعطي شبع أكبر ومهمة لصحة الأمعاء، ويعطي ثلث الحاجة من فيتامين c. 

دراسات أثبتت

 من اعتمدوا على الفاكهة وزنهم تحسن بكمية كبيرة فهي تؤثر على إنقاص الوزن بصورة رائعة، مثلاً التفاح معدل الشبع فيه 197، وله نفس معدل الشبع في اللحم بالإضافة إلى أنه  يشعرك بالشبع، وتحتوي على الجراثيم المفيدة والفيتامينات والمعادن (البوتاسيوم والمنغنيز والحديد) التفاحة. 

هناك مقولة تقول أن تناول تفاحة يومياً تمنعك من الذهاب للطبيب وخاصة لو تناولناه مع  القشر، تفاحة يومياً تكون رائعة وتعطي طاقة دون أن تؤثر على زيادة الوزن. 

حاول أن تبتعد عن العصائر التي يكون مرتفع نسبة السكر فيها، الفواكه المجففة أيضاً مفيدة ولكن يجب أن ننتبه باختيار فواكه غير مضاف لها السكر. 

إلى هنا وصلنا إلى ختام مقالنا اليوم دمتم بصحة وعافية. 

مشروب المتة العالمي مكوناته طريقة تحضيره. تصميم الصورة : رزان الحموي

مشروب المتة، هو مشروب عالمي ومعظم المشهورين يتناولونه، هو عبارة عن عشبة أتت من جنوب أمريكا، وهو مشروب أساسي على طاولات معظم البلدان العربية وبعض البلدان الأجنبية، ووصل إلى البلاد العربية عن طريق المهاجرين.

سبب تسميه مشروب المتة بهذا الاسم؟

يعود تسميتها لسكان |جنوب أمريكا| التي دعوها yerba mate , أي  mate groub تعني الكأس المخصص لها, وyerba معناها عشبة نباتية.

من أين نستطيع شراءها؟

إذا كنتم من سكان الوطن العربي، فهي موجودة في السوبر ماركت، أما إذا كنتم في بلاد الغرب يمكن شراؤها على |الانترنت| أو السوبر ماركت الكبيرة، أو المحلات التي تبيع منتجات شامية.

كيف يكون شكلها وما طعمها؟

تأتي بعلبة كرتون أو بعلبة ورقية، ولها أكثر من ماركة، طعمها قريب للشاي الأخضر لكننا  لا نضعها بظروف تبقى بأعوادها وأوراقها وبودرتها الناتجة عن الطحن وتوضع بالكأس دون تصفية.

كيف يتم تناولها؟

يتم تناولها عن طريق أداة تدعى مصاصة.

ما مكونات مشروب المتة؟

كأس المتة، |مصاصة المتة|، إبريق الماء.

▪ سنتطرق لكل مكون على حدى.

• كأس المتة Mate Groub

في القديم كان الكأس مصنوع من الفخار أو الخشب أو اليقطين المجفف، الآن نتناولها بكؤوس زجاجية صغيرة الحجم، تقريباً أكبر من فنجان القهوة العربي وأصغر من |فنجان القهوة الأمريكية|، أي ما يقارب 150 ملم.

هل لنوعية الكأس تأثير على الطعم؟

نوعيه الكأس لا تؤثر على الطعم، فيمكن أن تتذوقها بأية نوعية نرغب بها.

• مصاصة المتة Mate Bombilla

هي مصاصة معدنية، جزءها الأعلى يشبه المصاصة التي نشرب فيها العصائر، والجزء السفلي فيها يحوي على مصفاة مثقبة، هذه الثقوب تكون إما كبيرة أو صغيرة، تتعلق نوعية الثقوب فقط بكمية السحب فقط.

ما سبب وجود المصفاة؟

 من أجل عدم سحب الأعواد والقطع الكبيرة، عند سحب المتة.

ما طول المصاصة؟

تكون أطول من الكأس بمرة ونصف.

ما أنواع المصاصة؟

توجد أنواع عديدة، الحديد، النحاس، الخشب. إلخ، لكن النوع المرغوب هو الحديد والستانلس ستيل.

▪ إبريق الماء water؟ 

في  القديم كانوا يستخدمون إبريق الفخار أو أي نوع إبريق يمكنهم غليه على نار الحطب، أما الآن فهم  يستخدمون أباريق الحديد أو ستانلس ستيل، يمكننا استعمال الغلاية الكهربائية.

ما درجة الحرارة المناسبة لشرب المتة؟

تكون درجة حرارة الماء بين 70% إلى 80% ، أو نستطيع معرفة أن  الماء قد سخن، إذا ظهرت فيه تكات أو ما يسمى بفقاعات الهواء، والصينيون يدعونها بعيون السمك.

مشروب المتة العالمي مكوناته طريقة تحضيره. تصميم الصورة : رزان الحموي

عن أدوات المشروب، وعن درجة حرارة الماء، وكيف نستطيع معرفة أن الماء سخن، يمكننا أيضاً أن نقوم بسكب القليل من الماء على أصبعنا فإذا تحملنا الحرارة فإنها الحرارة المناسبة.

ملاحظات: كأس المتة ليس للشرب مرة واحدة فقط،  يمكن الاستمرار بالشرب به حتى الانتهاء من الشرب.

ما كمية المتة الواجب وضعها في الكأس؟

يوضع تقريباً نصف كأس المتة، نضيف إليه ماء دافئ قليلاً جداً حتى ينقع الخليط بالماء.

كيف يتم تحضير كأس المتة؟

نأتي بالكأس نضع فيه المتة بمقدار النصف، الآن هنالك طريقيتين:

الطريقة الأجنبية: نضع ملعقة صغيرة من السكر، وبعدها نقوم بتحريك المتة عن طريق إغلاق فوهة الكأس ورجه، نضع المصاصة بعد إزاحة الخليط على طرف الكأس، ونضيف القليل من الماء الدافئ ثم يسكب الماء الساخن.

الطريقة التقليدية: نضيف الماء الدافئ للمتة، ونقوم بتحريك المتة ونصفيها عن طريق المصاصة أو عن طريق امتصاص الكمية من المصاصة ورميها من فمنا، أو يمكننا أن نقوم بتصفيتها من الماء الدافئ عن طريق الضغط بملعقة صغيرة عليها ورمي الماء، ثم نقوم بسكب الماء الساخن وتناولها.

ما الذي  يمكننا إضافته إلى المتة؟

يمكن أن نضيف بعض الأنواع التالية: مريمية، زهورات، هيل، |إكليل الجبل|، ليمون، برتقال (قشور أو قطع)، قرفة، سكر، حليب، شاي أخضر، يمكننا إضافة أحد هذه المكونات أو خلط مكونين مع بعض حسب الرغبة. 

الإضافات اختيارية ليست من المكونات الرئيسية للمتة.

ما القياسات التقديرية والعالمية لمشروب المتة؟

 القياسات التقديرية: هي حجم الكأس، يجب أن يتسع لعشر ظروف شاي، وكميه المادة تكون نصف الكأس، وكمية الماء تكون حسب الرغبة.

- أما  القياسات العالمية: كأس المتة يكون بقياس ربع كأس الماء وملعقه كبيرة، الماء يكون 500 مل، وكمية الماء الدافئ للنقع يكون 80  مل.

ما هي أصول شرب المتة؟

أصول الشرب في القديم، كانوا يشربون من طرف المصاصة، وتدور الكأس على الجميع، أما الآن كل شخص له كأسه.

طريقة تنظيف الأدوات المستخدمة؟

- تنظيف الأبريق: يغسل بالليفة وسائل الجلي بشكل سريع، لاحتواءه على الماء فقط، أما إذا وضعتم فيه زهورات فعليكم بتنظيفه من الداخل والخارج جيداً.

- تنظيف الكأس: نقوم بإفراغ محتوياتها في القمامة، غسلها بالماء أولاً، ثم نأتي بالليفة ونقوم بفركها من الداخل والخارج جيداً.

- المصاصة: نقوم بتلييفها من الخارج ثم إغلاق أحد جانبيها بالليفة مع الضغط عليها حتى يخرج السائل من الطرف الثاني، نكرر العملية على الطرف الثاني ونقوم بغسلها جيداً من الماء، ويمكننا استخدام فرشاة حاصة بالمصاصات وتنظيفها من الداخل.

الآن قد تعرفتم على هذا المشروب الشائع، وطريقة تناوله ومكوناته، هل ستخوضون تجربة تذوقه أم لا؟

ننصحكم بتجربتها فطعمها لذيذ جداً.

شاركونا رأيكم في التعليقات...

حلا اليوسف

كيف نقوم بترك السكر " تحدي ترك السكر لمدة شهر"  تصميم الصورة وفاء مؤذن

بعض الأشخاص لا يستطيعون إكمال يومهم دون تناول السكريات، إما في شرابهم أو طعامهم أو كسناكس بين وجباتهم اليومية.

لكن هل جربتم أن تقوموا بتحدي ترك السكر ؟

ما الهدف من هذا التحدي؟

هو التخلص نوعاً ما من |السكريات|، سنتمتع خلال شهر بالسكر الطبيعي ونمتنع عن الكربوهيدرات المكررة، مثل: الطحين الأبيض، الأرز الأبيض.

بالإضافة لتقوية إرادتكم وثقتكم بأنفسكم أنكم قادرين على ضبط رغباتكم بما يفيد صحتكم.

هل لهذا التحدي علاقة بخسارة الوزن؟

هذا التحدي ليس له علاقة بخسارة الوزن، أغلب الأشخاص اللذين اتبعوا هذا التحدي لم يتغير وزنهم، أما اللذين تغير وزنهم ذلك كان بسبب أنهم تناولوا أطعمة صحية ومارسوا |الرياضة|، أي قاموا بتغيير نظام حياتهم للأفضل.

من الأشخاص المستفيدين من هذا التحدي؟

•  يستفيد الناس اللذين لديهم إدمان على السكر.
•  اللذين يرغبون في تناول المحليات الطبيعية والتعود عليها.
•  مرضى السكري ولكن يجب اتباع تعليمات الطبيب والالتزام بأدويتهم.

ما أنواع الأشخاص بشكل عام؟

حسب الدراسات وإحداها دراسة كراتشي برايت، هناك نوعين من الأشخاص:

1. أشخاص المعتدلين 
2. الأشخاص الممتنعين.

- الشخص المعتدل: هو من يمنع نفسه عن تناول الكميات بكثرة و يقوم بالالتزام بكميات قليلة، أي يعتدل بكمياته.

- أما الشخص الممتنع: هو الشخص الذي ليس لديه حل وسط في شيء، لذلك الأسهل له أن يمتنع عن تناول السكريات؟

 لأنه لا يستطيع الاعتدال.

مراحل التحدي؟

سنقوم بتقسيم تحدي السكر على ثلاث مراحل:

▪ المرحلة الأولى:

- مدتها: من ٧ إلى ١٠ أيام.

- الممنوع فيها: يمنع تناول حلويات السكر المكررة، المحليات الصناعية، المشروبات الغازية.

- الحلويات المسموحة: الفاكهة الطازجة والمثلجة.

- الحلويات المجففة هي ممنوعة لأنها تصبح سكر مضاف بعد انتزاع أليافها.

- العصائر ممنوعة بأنواعها ما عدا عصير الليمون.

▪ المرحلة الثانية:

- مدتها: من ٧ إلى ١٠ أيام.

- يسمح فيها بتناول الفاكهة الطازجة والمثلجة ويسمح بتناول الفاكهة المجففة.

- يمكن تناول التمر ولكن بمقدار 30 غرام لا أكثر.

▪ المرحلة الثالثة:

- مدتها: من ٧ إلى ١٠ أيام.

- يمكننا إدخال:

العسل، الدبس، شراب القيقب، سكر التمر، سكر جوز الهند لطعامنا.

- يمكن إضافة السكر الطبيعي بمقدار 25غرام كل يوم، أي مايقارب ٥ ملاعق سكر صغيرة، هذا ما أقرته |منظمة الصحة العالمية |في دراساتها.

كيف نقوم بترك السكر " تحدي ترك السكر لمدة شهر"  تصميم الصورة وفاء مؤذن

 سنقوم بتحضير بعض الوجبات المغذية للمرحلتين الأولى والثانية لتحدي السكر

 برأيكم ما الطعام الذي يمكننا تناوله في كل مرحلة؟

(المرحلة الأولى):

▪ في المرحلة الأولى، يمكن تناول ثمرة مانجا (كاكا)، أو أي نوع من أنواع الفاكهة.

▪ يمكن تناول التفاح مع زبدة المكسرات.

• يمكن صنع حلى بسيطة ( موز مكرمل):

- نأتي بالموز ونقوم بتقطيعه لشرائح صغيرة متوسطة الإرتفاع.

- ثم نقوم بتسخين المقلاة بعد إضافة القليل من زيت جوز الهند إليها، نسقط الموز فيها ونشوحه حتى يتكرمل.

- يقدم مع زبدة المكسرات، ويضاف إليه رشة قرفة.

•  يمكن تقديم حلى من البطاطا الحلوة:

- نحضر حبة بطاطا حلوة نقوم بتقطيعها، ثم نضع عليها رشة ملح ورشة فلفل أسود، القليل من زيت الأفوكادو أو زيت الزيتون، ثم نضعها بالفرن، تحتاج لساعة لتخبز.

- نأتي بالبطاطا الحلوة، نقطعها بشكل طولي ونقوم بوضع القليل من الزيت عليها ورشة ملح وفلفل أسود، ثم نقوم بشويها بالفرن من 10 إلى 15 دقيقة، بعد إخراجها نقوم بإضافة القليل من الدارسين أو زبدة المكسرات و تقديمها مع شرائح الموز.

•  يمكن تحضير زبدة الكاجو النيء الطازج:

نقوم بإحضار باودر الكوما وباودر الفانيلا، قرفة، ملح،  زيت جوز الهند نقوم بخلطهم جيداً بمحضرة الطعام لمدة ثلاث دقائق حتى يتشكل لدينا خليط قوامه كالزبدة.

يمكن أن تبقى لدينا مدة طويلة ويتم حفظها بالثلاجة.

• يمكن تناول أي نوع من أنواع الفاكهة الطازجة والمثلجة.

•  ويمكن تحضير طعام السموثي بول:

- المكونات:

موز وأناناس مثلج.

ورق سبانخ.

عصير الليمون.

جوز الهند.

حب القنب.

زنجبيل.

ثوم مفروم.

ماء.

- طريقة التحضير:

- نأتي بمحضرة الطعام، نضع فيها الموز والأناناس المثلج ونقوم بخلطهم قليلاً، ثم نضيف ورق السبانخ مع زيت جوز الهند، ونقوم بخلطها مرة أخرى، ثم نسكب عليهم الليمون و حب القنب والثوم والزنجبيل، ونقوم بمزجهم حتى يتماسك القوام ويصبح أملس.

(نضيف الماء حسب الرغبة).

- يمكن إضافة الأفوكادو حسب الرغبة، يتشكل معنا خليط متماسك القوام ذو لون أخضر فاهي.

- للتقديم:

نضعه في طبق التقديم و نضع حبوب القنب وشرائح اللوز، وشرائح جوز الهند المبشور والتوت المجفف بالإضافة إلى بذور الشيا على سطح الطبق.

لقد ذكرنا لكم أربعة أنواع من الأطعمة التي يمكن تقديمها في المرحلتين الأولى والثانية، أما بالنسبة للمرحلة الثالثة يمكن تقديم أي نوع من أنواع الطعام لأنه يسمح لكم بتناول السكريات الطبيعية أو المحليات.

كيف نقوم بترك السكر " تحدي ترك السكر لمدة شهر"  تصميم الصورة وفاء مؤذن

الآن سنحضر قائمة ببعض الوجبات التي يمكن تناولها في المرحلة الثانية من التحدي.

ما أنواع الحلى الطبيعية التي يمكن تناولها؟

الفاكهة المجففة مع المكسرات، مثلاً: لوز مع تمر، فستق مع زبيب، جوز مع تين مجفف.

سنقوم بتحضير بعض الوصفات من التمر، تابعوا معنا.

• تحضير كراميل التمر:

المكونات:

تمر.

طحينية.

طريقة التحضير:

- الخطوة الأولى: نحضر تمر منزوع النوى، نضيف إليه ماء مغلي، نتركهم لمدة ربع ساعة ثم نضعهم بمحضرة الطعام، ونخلطهم حتى يتكون لدينا خليط يدعى معجون التمر.

- الخطوة الثانية: نأخذ معجون التمر ونضيف إليه الطحينية، ونمزجهم جيداً ليتكون معنا مزيج كراميل التمر اللذيذ.

• تحضير وصفة الجوز بكراميل التمر:

المكونات:

جوز.

طحين جوز الهند.

معجون التمر.

قرفة.

هيل مطحون.

للزينة:

سمسم.

طريقة التحضير:

- نحضر معجون التمر ونضيف إليه طحين جوز الهند، نمزجهم قليلاً ونضيف عليهم القرفة والهيل المطحون، نمزجهم جيداً.

- يوضع بين قطع الجوز ونغطس طرفها بالسمسم، يمكن حفظها بالثلاجة.

- يمكن تقديمها مع القهوة العربية.

• تحضير وصفة البان كيك مع الموز: 

مكونات:

موز طري.

بيض.

بكنج باودر.

ملح.

طحين الشوفان.

فانيلا.

صوص كراميل بالتمر ( معجون تمر + طحينية).

طريقة التحضير:

- نقوم بهرس المكونات في وعاء، والأفضل وضعها في الخلاط كي تهرس جيداً، ولا يتبقى بها قطع كبيرة.

- بعد تحضيرها بالمحضرة، يتكون مزيج سائل فيه فقاعات صغيرة، الآن نأتي بمقلاة ( مثلاً: نوع تيفال، لنتجنب التصاق السائل عليها) وتسخن على النار، نسكب السائل في المقلاة بواسطة ملعقة أو أي أداة ترغبون بها، فيتكون أقراص البان كيك الدائري.

يقدم لوحده في المرحلة الأولى، ويمكن تناولها مع صوص كراميل التمر.

•  تحضير فرابتشينو محلى بالتمر:

المكونات:

حليب اللوز المثلج.

حليب الشوفان السائل.

طحينية 

معجون التمر.

قهوة عربية محضرة سابقاً وباردة.

فانيلا.

رشة ملح.

طريقة التحضير: 

- نقوم بخلط المكونات بالخلاط، فيتكون لدينا سائل لذيذ يشبه فرابتشينو المحلات لكنه محلى بالتمر.

- يقدم في كأس زجاجي وإلى جانبه التمر والفستق والجوز.

- يمكن تحضير حلى شهي تشبه جرانولا الشوكلا، لكنها محلاة بالتمر والموز، لذيذة جداً وشهية وخفيفة السكر، إلا أنها تحتاج لوقت طويل لتحضيرها، لذلك سنحضرها في مقال خاص بها ونشرح لكم عنها بالتفصيل.

نتمنى أن تكون قد أعجبتكم وصفاتنا

إقرأ المزيد ...

حلا اليوسف 

خمس أطعمة خرجت من قائمة الأطعمة الصحية  تصميم وفاء المؤذن

خمس أكلات خرجت من ضمن قائمة الأكلات الصحية، الكثير يعتقد أن هذه الأطعمة  صحية، ولكنها في الحقيقة ليست كذلك، سنتحدث في هذا المقال عن بعض الأطعمة التي لم تعد من قائمة |الأطعمة الصحية|، حاول أن تتعرف على هذه الأطعمة وأن تبتعد عنها قدر الإمكان، وسنقدم العديد من البدائل الصحية لهذه الأطعمة التي كنا نعتقد أنها أكلات صحية. 

أول غذاء كنا نعتبره غذاء صحي هو |الخبز الأسمر|، الكثير من الأشخاص يعتقدون أن الخبز الأسمر هو البديل الصحي عن |الخبز الأبيض|، وطال الحديث عن الفرق ما بين الخبز الأسمر والخبز الأبيض ولكن الخبز الأسمر عالي السكر، وأيضاً نسبة المؤشر الجلايسيمي مرتفعة للخبز الأسمر، وبشكل مختصر كمية السكر في الخبز الأسمر عالية ومقاربة جداً من الخبز الأبيض. 

لذلك فهو مقارب للخبز الأبيض، وهذا يدل على أن الخبز الأسمر ليس بديل صحي عن الخبز الأبيض. 

إذاً ما هو البديل الصحي للخبز الأبيض والخبز الأسمر

يمكننا أن نستعمل الخبز الذي تم تخميره، الخبز المصنوع في المنزل، يحتوي على سكر أقل من الخبز الأسمر والخبز الأبيض، لذلك هو بديل صحي وخاصة إذا دمجناه مع  أغذية غنية بالمغذيات والفيتامينات والمعادن مثل الدهون، الشعير والبقوليات، مثل الحمص والعدس. 

أيضاً من البذور يمكن أن نستعمل بذور السمسم، وبذور الشيا وبذور الكتان، وهذا الخليط الذي ينصح به عوضاً عن الخبز الأسمر والخبز الأبيض، وهو مناسب جداً لكل الأنظمة التي يمكن أن نتبعها. 

يساعد هذا الخبز على تنظيم مستوى السكر الطبيعي في الجسم. 

بالنسبة إلى الأشخاص الذين لديهم خوف من نزول الوزن فهو يساعدهم على نزول الوزن. 

الغذاء الثاني الذي لم يعد غذاء صحي هو 

عصير الفاكهة، بعض الأشخاص يعتقدون أن عصير الفاكهة بديل صحي عن المشروبات الغازية ، ويفضلونه عوضاً عن  المشروبات الغازية ولكن عصائر الفاكهة تحتوي على كمية سكر عالية جداً لذلك فهي ليست بديل صحي عن المشروبات الغازية .

خمس أطعمة خرجت من قائمة الأطعمة الصحية  تصميم وفاء المؤذن

يمكننا أن نأخذ مثال عن عصائر الفاكهة "عصير التفاح"

عصير التفاح بكمية تقدر ب350 ميلي غرام هذا مشروب يحتوي على 40 جرام من السكر، وهذا السكر هو |سكر الفاكهة|، وهذه الكمية من السكريات هي نفس الكمية الموجودة في المشروبات الغازية، كمية السكر الموجودة في العصير لها نفس التأثير، لأنها تماثل كمية السكر الموجودة في  المشروبات الغازية. 

وهذا يعني أن |عصير الفاكهة| وعصير التفاح يسبب مشاكل صحية مثل المشروبات الغازية، ولكن هذا مثال بسيط عن النوع البسيط من مشروبات عصير الفاكهة، ماذا عن العصائر الأخرى؟ 

مثل عصير البرتقال، عصير المانجو، هذه العصائر تحتوي على كمية سكريات عالية أعلى من السكريات الموجودة في عصير التفاح، وهذا بدون إضافة السكر في بعض الأحيان، يضاف لها السكر فتكون الكارثة أكبر.

ما هو البديل الصحي عن عصير الفاكهة

البديل الصحي عن عصير الفاكهة هو |عصير الليمون|، حيث أن عصير الليمون يحتوي على سكريات قليلة جداً، ويمكن إضافة بعض المحليات له مثل بدائل السكر مثل السكر المحلي، أو سكر ستيفيا فهذا مشروب صحي بديل عن عصير الفاكهة، الذي يعتقد الكثير من الأشخاص أنه غذاء صحي لهم ولأطفالهم. 

المشروب الثالث الذي اعتقد الناس أنه صحي 

حليب الأبقار الموجود في المتاجر لم يعد غذاء صحي، بعض الناس تعتقد أن الحليب مهم جداً لتعزيز النمو، لأنه غني جداً بالبروتين والكالسيوم، هذه المعلومات غير صحيحة أبداً. 

الحليب لا يعتبر مصدر جيد للبروتين، والكمية الموجودة فيه قليلة جداً ويمكن أن تتناول كمية عالية من البروتينات من خلال أطعمة أخرى، مثل صدور الدجاج والبيض واللحوم بكافة أنواعها فمصادر البروتينات عديدة وصحية أكثر من نوع البروتين الموجود في الحليب.

خمس أطعمة خرجت من قائمة الأطعمة الصحية  تصميم وفاء المؤذن

إذاً يجب أن نعتمد على مصادر أخرى حتى نغطي الاحتياج اليومي من الكالسيوم، يمكنك أن تحصل على الكالسيوم من البيض أو من الأغذية الأكثر صحة مثل في البذور مثل: بذور السمسم. 

أيضاً يمكنك أن تتناول بديل مشابه للحليب حيث يكون مشابه لقوام الحليب وأكثر صحة منه وهو حليب اللوز، وحليب جوز الهند، هذه الأنواع من بدائل الحليب تعطي نفس مفعول الحليب ولكن من غير آثار جانبية. 

الغذاء الرابع الذي الذي كنا نعتبره غذاء صحي وهو 

رقائق الذرة تحتوي على فيتامينات ولكنها صناعية وغير صحية، البديل الصحي عن رقائق الذرة هو الشوفان، الشوفان لا يرفع من مستوى السكر بشكل كبير، والفيتامينات والمعادن الموجودة في الشوفان، الجسم قادر على استخدامها بشكل أفضل من الفيتامينات الصناعية. 

يمكننا أن نضيف حليب جوز الهند مع الشوفان والقرفة ونضيف المحليات بدائل السكر مثل سكر ستيفيا. 

الغذاء الخامس والأخير الذي كنا نعتقد أنه غذاء صحي 

ولا يزال البعض يعتقد أنه من الاكلات الصحية، وللأسف هو غير صحي |الزبادي|.

ما هو تأثير الزبادي؟ 

أغلب أنواع الزبادي تمت بسترتها، وهذا يعني أنها لم تعد نافعة حيث تم القضاء على البكتيريا النافعة. 

للأسف بعض الأشخاص يعتمدون على الزبادي الموجودة في المتاجر أنها مصدر غني بالخمائر والبكتيريا النافعة التي تساعد الجهاز الهضمي. 

البكتيريا النافعة تساعد على الوقاية من العرضة للإصابة بالسكري من النوع الثاني، وتعمل على الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

لهذا فمن الأفضل أن تقرأ مكونات المنتج قبل أن تحصل عليه، وتأكد من أنه يحتوي على بكتيريا نافعة، ويحتوي على الخمائر النشطة هذه الخمائر دليل على أنها لم تتم إزالتها وأنه يوجد جزء  كبير من البكتيريا النافعة فيها. 

إلى هنا نصل لختام مقالنا اليوم نتمنى لكم حياة صحية.

بقلمي: شهد عنجريني

النصائح الواجب الانتباه إليها عند اتباع برنامج غذائي؟

علينا تناول الفيتامينات و|المعادن| عند اتباع أي برنامج غذائي وخاصة في شهر رمضان.

 التمارين الرياضية مهمة جداً.

كيف نستعلم عن وجود نقص فيتامين أو معدن في الجسم؟

معظم الناس تشتكي من انتشار حبوب في الوجه أو في الجسم، و|تساقط الشعر| بكثرة، وتجاعيد بالإضافة إلى أن الوجه يفقد نضارته ويكون غير مشدود. وغير ذلك من العلامات، وذلك بسبب نقص الفيتامينات.

 الكبد عند تعرضه لنقص فيتامينات ومعادن يفرز سموم، هذه السموم تكون على شكل حبوب في الجسم.

ما النتيجة التي تحصل عند صيام شهر رمضان؟

في شهر رمضان يرتفع |هرمون النمو| لأضعاف، وبالتالي يصبح النظر أقوى، والشعر يتوقف عن التساقط، والوجه يصبح جميلاً نضراً ويزداد إفراز هرمون التستوستيرون عند الرجال.

ما هي الفيتامينات الواجب تناولها و مقاديرها؟

- أوميجا Omega 3 :  يتم تناول كبسولتين في اليوم بعد الفطور و بعد السحور.

- فيتامين C : تركيز 1000 كبسول أو فوار، يتم تناولها بعد الفطور.

- فيتامين B كومبلكس: يتم تناول كبسولتين، بعد الفطور بعد السحور.

- زنك Zn :  يتم تناول كبسولتين يستخدم لعلاج الشعر والحبوب، بعد الفطور بعد السحور.

- مغنزيوم Mg : كبسولة في اليوم بعد الفطور.

ما هي التمارين الواجب القيام بها؟

 يجب القيام بتمارين الكارديو وهي تمارين هوائية، تجبر |القلب| على زيادة عدد دقاته وتسرع |عملية التنفس|، مثل: المشي، المشي في المكان، المشي على التريدميل، الجري، الجري في المكان، الجري في الشارع، الجري على التريدميل، العجلة، طلوع السلم، القفز بالحبل، القفز بالحبل بدون حبل.

- تمارين الحديد والمقاومة لا يتم القيام بها قبل الفطور، يتم بعد الفطور لأن العضلات تكون قد تغذت. 

ما هو الوقت الأفضل للقيام بالتمارين الرياضية؟

الوقت الأفضل هو قبل الفطور بنصف ساعة، وإن كان الوضع الصحي لا يسمح يمكن ممارسة التمارين الرياضية بعد الفطور بساعتين.

لماذا بعد الفطار بساعتين؟ لأنه يمكن أن يحدث تقيؤ، وتتعب المعدة. 

 هل نتناول الفطور مباشرة بعد الانتهاء من الصيام؟

لا، عند الاذان يتم شرب كأسين من الماء الدافئ على معدة فارغة، ثم يتم الانتقال إلى الوجبة الأولى.

الآن قد تحدثنا عن أهم الأمور الواجب اتباعها في شهر رمضان المبارك، انتظرونا في الجدول الأول .

البرنامج الغذائي الثاني لشهر رمضان   تصميم الصورة : وفاء المؤذن

تحدثنا  عن أهم الخطوات البدائية التي يجب اتباعها والالتزام بها في |شهر رمضان| والآن ستحدث عن الوجبتين الأساسيتين في هذا الشهر المعطاء.

الوجبة الأولى- الفطور

وهي تحوي ما يلي

 طبق سلطة، مكون من: خيار، بندورة، |كرافس|، جرجير، بقدونس، بصل، فليفلة، مضافاً إليهم رشة ملح، والقليل من الخل أو عصير الليمون، ويتم تناول من 5 إلى 6 ملاعق فقط.

إلى جانبهم طبق من الخضار، أي نوع ترغبون به بروكلي، كوسا، قرنبيط، سبانخ. إلخ، مسلوقة أو مشوية، يمكن إضافة دهون صحية، ويتم تناول خمس ملاعق لا أكثر.

ملاحظة: لا يمكن أن نكثر من |الخضار| لأن بعض الخضار يقوم بتخزين الماء في الجسم، والخضار تندرج تحت قائمة الكربوهيدرات.

 إلى جانبهم طبق من |الكربوهيدرات|، المسموح من الكربوهيدرات، هو: 7 ملاعق من رز بسمتي أو حبة بطاطا كبيرة حلوة بحجم كف اليد، أو يمكن تناول 3 معالق إلى 4 ملاعق أرز أبيض.

 أما البروتين

إن جسم الانسان يحتاج لكل كيلو غرام لديه واحد غرام بروتين، فإن كان وزن الإنسان 60 كيلو غرام يحتاج إلى 60 غرام بروتين، لذلك لن نحدد الكمية يتم تناول البروتين حتى الشبع، والنوع الذي تفضلونه، مثل: (دجاج، لحمة، أسماك، التونا. إلخ).

ملاحظة : كل 100 غرام صدور دجاج = 25 غرام بروتين

السؤال: لماذا يتم تناول الدهون عوضاً عن السكريات على الرغم من أن سعراتها الحرارية المرتفعة؟

حسب الدراسات كل 1غرام دهون = 9 سعرة حرارية.

كل 1 غرام كربوهيدرات (سكر)= 4 سعرة حرارية.

إلا أن الدهون لا تؤثر على |الأنسولين| أما السكريات تضرب الأنسولين مباشرةً، لذلك فإن تناول الدهون الصحية بكميات معتدلة مفيد أكثر من السكر.

ملاحظة: يمكن تناول مرة في الأسبوع، بطاطا مالحة حبة كبيرة بمقدار الكف، ويمكن تناول معكرونة مرة واحدة في الأسبوع بمقدار 10 ملاعق بعد السلق.

الاستراحة - ما بين الوجبتين:

خلال فترة الاستراحة، يمكن تناول |السناكس| وهو عبارة عن:

 ثمرتين من أي نوع فاكهة ترغبون به، مثل: نصف حبة |مانجا| إلى جانبها ٦ حبات عنب، أيضاً يمكن تناول |المكسرات| بجميع أنواعها، ما عدا: الفول السوداني،بمقدار 40 غرام.

- يمنع تناول الفوشار لأنه سيتم صنعه بالزيت النباتي.

- يمكن تناول البزر (اللب) بمقدار قبضة اليد.

- يمكن تناول جميع المشروبات الساخنة والباردة، ما عدا الحاوية على سكر،  عصير الفريش.

- إذا كنا نرغب بتناول المشروبات و إضافت السكر إليها، يمكن تناول سكر الدايت (استيفيا).

وجبة السحور:

سننتقل إلى |وجبة السحور| والتي يمكن تناولها في أي وقت، يمكننا فيها تناول:

- فول 4-5  ملاعق، عدس من 4-5 ملاعق، جبنة بيضاء 3 ملاعق، بيض عدد 2 مع الصفار، تونا علبة كاملة مصفاة من الزيت، يمكن تناول أي نوع من الطعام الذي تفضلونه خلال وجبة السحور، المهم أن يكون خالي من السكر أو من الزيوت النباتية.

- يمنع تناول الجبنة الرومي.

- يمكن تنويع الطعام للشبع.

- إذا رغبنا بتناول خبز، يسمح بخبز الشوفان فقط.

- إذا رغبنا بإضافة أي نوع من الأنواع التالية فهو اختياري: زبادي علبة كاملةالدسم أو حليب كامل الدسم أو لبن رائب كامل الدسم.

السؤال: متى سنتناول الحلويات؟

كثير ما يخطر على بالنا تناول نابلسية، بلورية، قطايف. إلخ، أو أي أنواع الحلويات الأخرى، فمتى يمكننا تناولها؟ سيتم تناولها كل أربعة أيام في فترة الاستراحة عوضاً عن تناول المكسرات أو الفاكهة، وبمقدار قطعة صغيرة فقط.

لقد انتهينا من المرحلة الرابعة، حدثونا عن تحضيراتكم لهذا الشهر المبارك، وانتظرونا في الجدول الثاني من شهر رمضان

البرنامج الغذائي الثاني لشهر رمضان  تصميم الصورة : وفاء المؤذن

 تم ذكر برنامج غذائي لشهر رمضان من 1 رمضان حتى 15 رمضان، سمحنا فيه بتناول العديد من أنواع الأطعمة ومنها السكريات.

في مقالنا هذا سيتم الحرمان من العديد من الأطعمة، التي تم تناولها في النصف الأول من شهر رمضان، وسنقدم لكم برنامج غذائي كامل متكامل، للحصول على الوزن المثالي دون زيادة وزن.

ولكن في البداية، سنقدم ثماني نصائح لكم قبل اتباع الجدول الثاني ستساعدكم في خسارة 50% من وزنكم و50% الباقية ستحصلون عليها من البرنامج الغذائي.

ما هي الثماني نصائح؟

١- وجبة السحور إجبارية، ويجب أن تكون قليلة ولكنها تحتوي على: بروتين، سلطة، خضار، كربوهيدرات ودهون، أي وجبة متكاملة.

٢- يجب قطع السكريات بكل أنواعها، وحرمان النفس من كل وجبة تدخل السكريات بها.

٣- قطع جميع أنواع الزيوت النباتية والاستمرار على الدهون الحيواني، مثل: زيت الزيتون، زيت جوز الهند، زيت البام، سمن بلدي، زبدة بلدي.

ملاحظة: يمنع الطهي بزيت الزيتون لأنه يتأكسد مما يؤدي إلى سرطانات. 

٤- يمكننا تبديل الوجبات بين بعضهم، الفطور بالسحور والعكس.

٥- يمكننا القيام بالرياضة قبل الفطور حصراً |رياضة الكارديو|، ويمكن القيام بها بعد الفطور، حينها يمكننا القيام بالكارديو أو حديد أو مقاومة.

٦- يجب تناول الفيتامينات والمعادن التي تم ذكرها في الجدول الأول، Zn, C, Omega 3

٧- يسمح بتناول المشروبات الساخنة الخالية من السكر.

٨- يمنع تناول على العصائر الطبيعية، وخاصة التي يتم خلطها بالخلاط، لأنه عندما نقوم بخلطها تخسر الألياف والفيتامينات التي تحتويها ويبقى الماء والفركتوز الذي يضر بالجسم.

هذه النصائح مهمة يجب الانتباه إليها جيداً.

فترة مابين الصيام والوجبة الأولى

بعد الانتهاء من الصيام، سيتم القيام بالرياضة وبعدها سيتم الاستراحة لمدة عشر دقائق.

سيتم تناول كأس إلى كأسين من الماء الدافئ وهذا المشروب إجباري ( لتسهيل عملية الهضم وعدم حدوث إمساك)، وبعدها يتم تناول كأس دافئ مضافاً إليه ملعقة من خل التفاح، لتخفيض الأنسولين وهذا المشروب اختياري.

وبعدها سيتم الانتقال إلى الوجبة الأولى.

الوجبة الأولى:

تحتوي على: بروتين وكربوهيدرات.

البروتين، عبارة عن إحدى الخيارات التالية:

120 غرام صدور دجاج.

100 غرام لحمة.

200 غرام سمك مشوي بكل أنواعه.

علبة تونا مصفاة من الزيت

ملاحظة ١: يجب عدم الإكثار من تناول اللحوم كل يوم، لأن اللحم يسبب النقرس والتهابات كثيرة، يجب تنويع وجبات البروتين كل يوم نوع.

ملاحظة ٢: الوزن الذي تم ذكره يجب وزنه بعد الطبخ.

البرنامج الغذائي الثاني لشهر رمضان  تصميم الصورة : وفاء المؤذن

تحدثنا سابقاً عن البروتين الموجود في الوجبة الأولى، لبرنامجنا الغذائي للنصف الثاني من شهر رمضان المبارك،  وسنكمل العناصر الغذائية الموجودة في الوجبة الأولى وسننهي  تفاصيل برنامجنا.

 تتمة عناصر الوجبة الأولى

 الكربوهيدرات هي عبارة عن إحدى الخيارات التالية:

خمس ملاعق من الشوفان، مضافاً إليها كأس من اللبن كامل الدسم أو ملعقة عسل صغيرة.

أو خمس ملاعق من الأرز بسمتي.

أو ثلاث ملاعق من الأرز الأبيض.

أو قطعة كبيرة بمقدار الكف من البطاطا الحلوة المشوية أو المسلوقة.

مضافاً إليها طبق من السلطة 5ملاعق: (خيار، فليفلة، جزر، بقدونس، بصل، جرجير)

 إلى جانبهم طبق من الخضار 5 ملاعق:( بروكلي، قرنبيط، كوسا،فاصولياء. إلخ).

ملاحظة هامة جداً جداً:

الكربوهيدرات يجب تناولها يوم بيوم.

والخضار مثل الكربوهيدرات، يتم تناولها في اليوم الذي لا نتناول به كربوهيدرات.

 لماذا يجب تناول الكربوهيدرات يوم بيوم؟

لأن بعض الأشخاص عند تناولهم |الكربوهيدرات| يزيد من وزنهم، وبعض الأشخاص عند تناولهم الكربوهيدرات يخسرون وزن، وبالتالي فإن اتباع يوم بيوم سيكون مناسب للطرفين.

 لماذا لا يجب تناول الخضار في اليوم الذي نتناول به كربوهيدرات؟

الخضار مثل الكربوهيدرات لا يمكن أن نتناولها كل يوم،  لأن الخضار هي نوع من أنواع الكربوهيدرات، وبسببها يخزن الجسم ماء و يرفع الأنسولين، وبالتالي يمكن تناول الخضار وبكمية متوسطة وباليوم الذي لا نأكل به كربوهيدرات، كي لا نزيد نسبة الكربوهيدرات في الجسم، ويحدث خربطة هرمونات.

ما السناكس الواجب تناوله بين الوجبات؟

يمكن تناول ثمرتين من |الفاكهة| بين الفطور والسحور، مثل: تفاح أو موز أو برتقال، ويفضل تناول التفاح لأن سعراته الحرارية أعلى.

وجبة السحور

هي وجبة مهمة جداً جداً،  من خلالها يبقى الجسم صامداً طيلة فترة الصيام، وقادراً على القيام بالتمارين الرياضية قبل تناول الوجبة الأولى.

ماذا تحتوي وجبة السحور؟

تحوي على بيض عدد ٢ مع صفار، أو جبنة قريش مقدار ٤ ملاعق، يمكن إضافة زيت الزيتون أو السلطة أو بقدونس عليها، أو يمكن تناولها دون أية إضافات، بالإضافة إلى فول مقدار 5 ملاعق.

يمكن تناول الزبادي أو اللبن كامل الدسم (وهذا شيء اختياري).

يسمح بتناول الشوفان مقدار ثلاث ملاعق كبار، مضاف إليه كأس من اللبن و|العسل| أو الكاكاو الخام (وهذا الشيء اختياري).

ويمكننا الاكتفاء فقط بالبيض والجبن والفول.

نتمنى أن تكونوا قد استمتعتم في شهر رمضان، شهر الخير والبركة الذي عم على الجميع.

شهر مبارك علينا وعليكم أحبتنا آملين دوام الصحة والعافية لكم.

شاركونا رأيكم في التعليقات....

حلا اليوسف