عرض المشاركات المصنفة بحسب التاريخ لطلب البحث الغاز. تصنيف بحسب مدى الصلة بالموضوع عرض جميع المشاركات

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 6/16/2022 07:02:00 ص
cook  طريقة تحضير الدجاج المشوي بتتبيلة التَّندُوري مع الأرز بالثوم
طريقة تحضير الدجاج المشوي بتتبيلة التَّندُوري مع الأرز بالثوم 

سنقدم لكم اليوم طريقة تحضير أحد |الأطباق الهندية| اللذيذة وهو: |الأرز بالثوم| مع |الدجاج المشوي| بتتبيلة |التندوري| والتي سنحضّرها بأصباغ طبيعية دون استخدام الملونات الصناعية.  

لمعرفة كل هذا تابع معنا المقال أدناه.  

مقادير الوصفة: 

- ٣ دجاجة مقطعة قطع كبيرة؛ كل دجاجة إلى أربع قطع فقط. 

- ١ كوب شنينة. 

- ربع كوب هريس الثوم والزنجبيل الطازج. 

- ١ ملعقة فلفل أحمر حار مطحون. 

- ربع كوب عصير ليمون طازج. 

- ١ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة. 

- ١ ملعقة صغيرة كمون. 

- نصف ملعقة صغيرة كركم. 

- ملح وفلفل أسود. 

- بصل وليمون وبقدونس للتقديم. 

مقادير الأرز: 

- ٤ كوب أرز حبة طويلة. 

- ٦ حبة ثوم مفروم. 

- ١ حبة بصل مفرومة. 

- ربع كوب سمنة. 

- ١ ملعقة صغيرة كركم. 

- ربع كوب زيت نباتي. 

- ملح وفلفل أسود.  

طريقة تحضير الطبق:  

- الخطوة الأولى تحضير الأرز:  

في البداية نضع الزيت مع البصلة المفرومة ناعم في وعاء على النار، نقلبهم مع بعض ثم نضيف القليل من السمنة لتعزيز النكهة، ثم نضيف ملعقتين من الثوم المفروم مع القليل من الكركم، بعد خلط المكونات نضيف الأرز المنقوع والمغسول ثم نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، نحمّص الأرز قليلاً ثم نضيف الماء بالقدر المناسب حيث يغمَر الأرز بشكل بسيط، وعندما يغلي الماء نخفض درجة حرارة الغاز ونغطي الوعاء ونتركه حتى ينضج الأرز.  

- الخطوة الثانية تتبيل الدجاج وشويه:  

يجب الانتباه هنا حيث سنذكر لكم كيفية تحضير تتبيلة التندوري في المنزل دون استخدام أصباغ صناعية، بحيث نحصل على اللون الصحيح من خلال استخدام البهارات الصحيحة، نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه الثوم والزنجبيل الطازجين مع الكمون، الفلفل الأحمر الحار، الزعتر المفروم، الكزبرة المجففة المطحونة، الكركم، عصير الليمون، الملح، الشنينة، الزيت الأبيض، وكل المقادير مذكورة في الأعلى -هذه الخلطة تستطيع تحضيرها ووضعها في الثلاجة لحين حاجتها لكن مع وضع الزيت على وجهها- نخلط هذه المواد في الخلاط الكهربائي وبهذا تكون التتبيلة أصبحت جاهزة، نأتي بقطع الدجاج ونعمل في كل قطعة بضعة شقوق بالسكين، ثم نسكب هذه التتبيلة على الدجاج وندهنه بها بشكل كامل، ثم نضع الدجاج المتبل في الثلاجة حتى تتعزز النكهات جيداً، بعد ذلك نشوي الدجاجات بالفرن على درجة حرارة مناسبة أو نشويهم على الفحم. 

بعد استواء الأرز وشوي الدجاج نقوم بسكب الأرز في طبق التقديم ووضع |قطع الدجاج المشوية| على الوجه، ثم نزين الطبق بشرائح الليمون والبصل والبقدونس. 

جربوا هذا الطبق اللذيذ والشهي جداً وشاركونا آراءكم اللطيفة من خلال التعليقات ^-^

بقلمي: آية الحمورة

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 6/05/2022 09:59:00 ص
عنصر الحياة في كل جزء فيك يحييك ويحيي الكون
 عنصر الحياة في كل جزء فيك يحييك ويحيي الكون

 90 بالمئة من طاقتك منه، 21 بالمئة من الغلاف الجوي هو أوكسجين.

هو ثامن عنصر في |الجدول الدّوري|، وهو أكثر عنصر موجود بوفرة في الكرة الأرضية، كما أنّ |البحار| التي تأخذ مساحة ثلاث أرباع |الكرة الارضية| تتكوّن من الأوكسجين، والحجر والتّربة والبلاستيك وأيضاً نحن المخلوقات نتكوّن من الأوكسجين.

- وجوده في الطّبيعة

وجوده في |الطبيعة| عبارة عن غاز بلا لون ولا رائحة ولا طعم، لكن من الممكن أن يكون في حالة صلبة أو سائلة.

ويتميّز بأنّه في الحالة السائلة لونه أزرق، والغريب جداً وما يميّزه أنه ينجذب للمغناطيس وهو ثامن عنصر في الجدول الدوري، فهذه |الإلكترونات| تتوزع كالتالي: إلكترونين في المدار الأول و 6 إلكترونات في المدار الثاني، أي أنّه يحتاج إلكترونين لكي يمتلئ المدار الثاني.

- الأوكسجين والإلكترونات:

الأوكسجين يعتبر من أكثر العناصر تعطّشاً للإلكترونات، فهو يأتي في المرتبة الثّانية بعد |الفلورييد|، فالأوكسجين هو مثل |المغناطيس| القوي له |جاذبية| قوية جداً.

أي إلكترون يمرّ من جانبه فهو تلقائياً سوف يشتبك به، فإذا أخذ إلكترونات من |مادة عضوية| سوف يحرقها، أمّا إذا أخذ إلكترونات من مادّة لا عضوية مثل الحديد سوف يتسبّب في تآكلها ويسبّب لها الصدأ أيضاً، وكما نعلم أنّه لحدوث أي احتراق في العالم يحتاج توفّر ثلاث عناصر، وقود وأوكسجين وحرارة، أي أن كل |ذرّة| من ذرّات الأوكسجين تأخذ إلكترونين من ذرات الوقود، فانتقال الإلكترونات من ذرّات الوقود إلى ذرات الأوكسجين هذا يعطي |طاقة حرارية| وناتج عملية الاحتراق يعطي |غاز ثاني أوكسيد الكربون| و|الماء|.

- العلاج بواسطة الاوكسجين

يساهم هذا النّوع من العلاج في الحفاظ على حياتنا، حيث يتم من خلاله الحفاظ على المستوى المطلوب للأوكسجين في الدم مما يساعد في التقليل من حالة ضيق التنفس وبدوره يساعد على التنفس بطريقة أفضل وبشكل أسهل.

وأيضا يوجد علاج بالاوكسجين عالي الضغط فهو علاج فعّال جدا لمرض تخفيف الضغط.

 وله أيضاً استخدامات كثيرة في مجال علاج الأمراض، ومن بينها حالات العدوى الخطيرة جداً وأيضاً الجروح التي من الممكن أن لا تلتئم بسبب داء السكري الخطير، أو الإصابات الشعاعية وأيضاً من الممكن علاج فقدان البصر الغير مصحوب بآلام.

- تسمية الأوكسيجين

سمي بهذا الاسم نسبة إلى الكلمة اليونانية التي تعني منتج الأحماض حيث قام أحد العلماء بوضع شمعة في إناء مغلق باحكام فوجد أثناءها أن هذه الشّمعة قد انطفأت وأعاد هذه التجربة ولكن مع إضافة عليها، وهي وضع نبات يرافق هذه الشّمعه فوجد أثناءها أن الشّمعة ما زالت مضاءة وهذا ما يثبت لنا علميا أنّ النباتات تنتج غازاً يحفّز على الاشتعال وهذا الغاز هو غاز الاوكسجين.

- شكل آخر من أشكال الأوكسجين

الأوزون، يعتبر الأوزون شكل من أشكال الأوكسجين، وهو مكوّن من 3 ذرات نيابة عن اثنين، وهذا الغاز يتمتّع بلونه الأزرق الجميل، ولكنّه غاز سام ويتفاعل بشكل سريع جداً.

 وله مزابا جميلة أنّه يعمل على حماية هذه الحياة على سطح الأرض، ويتم هذا من خلال امتصاص الأشعة الفوق بنفسجية الصادرة من الشّمس في طبقات |الغلاف الجوي| العالية.

الأوكسجين، هو روح الكون يدبّ الحياة بكل شيئ خلاله، ويغطي مساحات واسعة من الكرة الأرضية  فلا حياة بلا أوكسجين.

بقلمي: دارين عباس

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 5/29/2022 09:45:00 ص
استخدام أقوى الأدمغة أوصلتنا لاكتشافات هائلة في الكون
استخدام أقوى الأدمغة أوصلتنا لاكتشافات هائلة في الكون 

- الاكتشاف العلمي الرّهيب - الخامس:

أجهز القياس الدّقيقة، لقياس حالة الجزيئ الواحد، من |أيون| معيّن،عند مراقبته تم اكتشاف شيئ جميل جدّاً، وهو الخروج من الحالة التّراكبيّة عندما تأخذ الذّرة وضعيتين مختلفتين في نفس الوقت، تحصل تحت فترة معينة وليست لحظية، أي أنّ الانتقال يحدث بتدرّج خطوة خطوة، ليس على شكل قفزات سريعة متفاوتة.

الزمان قبل 100 سنة ، عندما كانت |النظرية الكميّة| في بداياتها، كان من المعروف:

 أنّ عند ترك الجزيء بكفرده، ولا نراقبه: يكون في حالة |كميّة| ، أو في موجة احتمالات ، أي يمكنه أن ياخذ موضع اليمين أو اليسار.

أما عند مراقبة |الجزيء|، فنلاحظ أنه يخرج من حالة الكميّة المتراكبة، وموجة الاحتمالات ستنهدم، ويأخذ في هذه الحالة موضعاً واحداً،

 إمّا يميناً أو يساراً.

ولكن كان يعتقد أن الخروج من الحالة الكمية ، هو لحظي، يحدث مثلاً عندما تقع عين الشخص مباشرة ،على شاشة الكمبيوتر،فموجة الاحتمالات للذرة تنهدم مباشرة، ولا تستغرق وقتاً.

وهناك مجموعة فرق من العلماء ، في السويد، وألمانيا، قد اكتشف أنّ هذا التحوّل، يتمّ تحت وقت معيّن. وهذا موضوع مهم جداً في موضوع |الكم|.

-الاكتشاف الرّابع:

هوتجربة علميّة لفريق من العلماء في اليابان وأمريكا واستراليا، وهناك فريق يترأسه عالم، يدعى |ويلسون| من جامعة في السّويد، في عام 2011، وهو كان أوّل فريق في التّاريخ يلاحظ الجزيئات الافتراضية في المعمل.

أحد أساسيات ميكانيك الكمّ، وهو |علم الذرّات| وما تحت الذرّات، يقول أنّ :

الفضاء مليئ بالجزيئات الافتراضية وجزيئات مضادة افتراضيّة، تنشأ من العدم ويندمجان سويّاً ثم يختفو بعد الاندماج.

وقوّة |توسّع الكون| وهي للآن عبارة عن : قوّة غير مفهومة، وتلقّب بالطّاقة المظلمة.

وتمّت عدة تجارب، مكّنت العلماء من تحويل |الجزيئات| الغير مرئية إلى مرئية.

فإمكانية رؤية هذه الجزيئات كانت عبارة عن أوّل نوع من التجارب التي تمّت في هذا المجال.

-الاكتشاف الثالث:

كان لفريق في العلماء الذي أقام التجارب ، في عام 2011، وتؤكّد هذه التّجارب صحّة |الموديل الكوني|، الذي يعمل في مجاله العلماء.

النموذج الكوني: الذي يقول أنّه ، في بداية |انفجار الكون|، والتوسّع العظيم للكون، كانت العناصر المتكوّنة لحظة الانفجار، هي 3 فقط،

|الهيدروجين|، و|الهيليوم|، و|الليثيوم|، وأيّة عناصر أخرى هي مكوّنة من |النجوم الأوليّة| في الكون.

وهناك فريق في كاليفورنيا، كان  أوّل من لاحظ وجود غيم من |الغاز الكوني|، ومكوّناته التي هي عبارة عن بقايا الانفجار العظيم.

وكانت غيمة هذا الغاز، مكوّنة من الهيدروجين فقط، الهيدروجين النقي، وهذه كانت من المرّات الأولى التي يتم فيها ملاحظة وجود،

غيمة مكوّنة من غاز الهيدروجين فقط، وعمر هذا الغاز الملحوظ، تكوّن بعد مليارين سنة من تكوّن الكون.

-الاكتشاف الثاني:

حصل هذا الاكتشاف الرهيب في عام 2012، وهو اكتشاف الجزيئة (( هيغز بوزون))، وهو آخر جزيء غير مؤكّد الوجود ، في نموذج الفيزياء الحديث،  وهي المسؤولة: عن إعطاء، كل الجزيئات في العالم، الكتلة الخاصّة بها.

بحيث كانت توقّعات العلماء تقول:  لو سرّعنا الجزيئات في مصادم الجزيئات الكبير، يمكننا رؤية جزيئات هيغز بوزون، ويتمّ ذلك فقط من خلال تحوّلها لجزيء يمكننا رؤيته.

وتمّ ذلك من خلال: افتراض وجود الجزيء، منذ أكثر من 50 سنة، مع العديد من الجزيئات الأخرى، وبعد مرور الوقت تمّ اكتشافها فعلاً.

وتكمن صعوبة جزيئات هيغز بوزون، بأنها غير مرئية من الصّعب رؤيتها.

-الاكتشاف الأول:

وهو من أقوى الاكتشافات، التي حصلت في تاريخ البشرية يعود لاكتشاف موجات الجاذبية بواسطة مرقاب لايغو، وهو طول أطرافه 5 كيلومتلر. وفي عام 2015 ، اكتشف |التيليسكوب| أوّل اندماج لثقبين أسودين هائلين.

ما رأيك في هذه، الاكتشافات العلمية المذهلة؟؟؟؟؟؟

وهل لاحظت قدرة عقول العلماء الخطيرة التي أوصلتنا لهذا النوع من الاكتشافات.

((ما رأيك في هذا المقال)) ..... وهل تحب هذا النوع من المقالات العلميّة؟؟؟؟

دارين عباس

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 5/28/2022 08:21:00 ص

الكون موجود بداخلك، لون الدم الأحمر أعظم دليل
الكون موجود بداخلك، لون الدم الأحمر أعظم دليل

نحن نجوم ارتباطنا في السّماء ليس ارتباط عشوائي، كلّ المخلوقات سواء كانت حجر، أو شجر، أو حتى نحن البشر، نتكوّن من |الذرّات|، ويتكوّن الانسان بنسبة 65 بالمئة من |ذرّات الأوكسجين|، و18 بالمئة من ذرّات |الكربون|، و10 بالمئة من ذرّات |الهيدروجين|، وكثير من العناصر الأخرى، وجسد الإنسان بالتأكيد مكوّن من عظام، وعضلات، وشحوم لكن كلّ هذا تركيبتها الأوليّة تتكوّن من العناصر التي تمّ ذكرها، وهي الأوكسجين، والكربون، والهيدروجين.

- مكوّنات الذرّة.. ولماذا يقال أنّ الذّرة، عبارة عن فراغ؟؟؟

تتكوّن الذرة من |بروتونات|، وتكون شحنتها موجبة، ونيوترونات شحنتها متعادلة، وأيضاً من الكترونات، وتتمتّع بشحنتها السّالبة.

والذرّة عبارة عن فراغ، لو تخيّلنا أنّ الذرّة عبارة عن كرة، موضوعة في ملعب كرة قدم، فالذرة سوف تدور عليه ، خارج  الملعب

عند المدرّجات عبارة عن فراغ، فالذرّة هي التي كوّنت العناصر، في |الجّدول الدّوري|، وهي 118 عنصر، ولكل عنصر منهم، خصائص تميّزه عن الآخر وله فوائده واستخداماته.

- أشهر النظريات العلمية لنشأة الكون

إن ّ أشهر |النظريات العلمية| لنشأة الكون هي نظرية |الانفجار العظيم|، أي أن الكون بدأ من ذرة صغيرة جداً جداً، متناهية في الصغر،

ومتناهيية في الكثافة ومتناهية في الطّاقة، وهذه الذرة انفجرت وكوّنت كلّ الكون، من الزّمان والمكان، والمادّة، أي أن الكون تكوّن من ذرة صغيرة ثمّ انفجرت وتوسّعت خلال أوّل 6 دقائق من انفجارها وكوّنت 6 عصور.

في أوّل انفجار الكون تكون درجة حرارة الكون 10 مليار كلفن، وبعد 3 دقائق تراجعت درجة الحرارة إلى مليار كلفن وبدأ الكون يتمّدد ويتوسّع بعدها.

وهنا  لدينا نواة الهيدروجين، لانها أبسط نواة وتنكوّن من برونون واحد، وللآن لم يرتبط معها الكترون وخلال الانفجار وبعده في دقائق قليلة تحوّلت نواة الهيدروجين إلى نواة |الهيليوم|.

لدمج البروتونين التي شحنتهم نحتاج لطاقة مغناطيسية قوية وطاقة جاذبية قوية وطاقة حرارية عالية جداً، لنتمكّن من دمج البروتونين. ويتم خلال هذا النوّع من الاندماج طاقة هائلة تساوي تقريباً طاقة انفجار قنيلة نووية.

- ماذا حدث خلال 380 ألف سنة؟؟

ما حدث خلال 380 ألف سنة هو انّ تكتّلات الغازات انضمّت على بعضها البعض وكوّنو نجوماً، ثم انفجرت هذه |النّجوم| ممّ سبّب لنا تخلخلات وتضاغطات في الكون، وعندما برد الكون هي التي كانت أساس تكوين |المجرّات| التينراها إلى يومنا هذا.

ولكن!! هذه التكتلات لم تحدث بشكل عشوائي غير منظّم كان لزاماً أن تكون كثافة الغاز تتناسب مع محيط الغاز الموجود لكي تتمكن طاقة |الجاذبية| أن تشد وتسحب الغاز أكثر وهنا تكون ولادة أوّل نجم وتكوين العناصر.

- ماذا يحدث بعد دمج ذرات الهيدروجين؟؟

وبعدما يتم دمج جميع ذرات الهيدروجين، الموجودة في جوف النجم، إلى ذرات هيليوم، هذا الاندماج يتوقّف وطاقة الاندماج أيضاً تتوقّف، وتسيطر، لدينا هنا قوّة الجاذبية، فالجاذبية تقوم بسحب الغازات أكثر وتكبر الكلتة ودرجة الحرارة ترتفع أكثر والغازات المحيطة باللبّ تبدأ بالازدياد والتمدّد ويصبح لدينا حجم النّجم 150 مرة أكبر من السابق أي يزداد حجمه كالبالون.

ومع الانفجارات العظيمة هذه تبعثرت العناصر في الكون ولأن |الكون| سرعته نصف مليون ميل في  الساعة وأن الأرض دارت على المجرة تقريباً 20 مرة جمعت فيها غبار العناصر وهذا هو ملخّص نظرية الانفجار الكوني العظيم.

 فأنت لا تحتاج للنظر للكون فالكون موجود بداخلك فتخيل كلما انجرحت يدك ولاحظت وجود الدم، ذات اللون الأحمر تذكّر أن الحديد،

هو السبب الرئيسي، لهذا اللون وأن بداية الحديد كانت الانفجار العظيم.

برأيك مثلما توسّع الكون وتمدّد وازداد حجمه.. هل من الممكن أن يتقلّص الكون من جديد؟؟؟؟ ويعود إلى ذرّة صغيرة، متناهية في 

والطاقة والكثافة ؟؟؟؟؟

((إذا أعجبك موضوع المقال شاركنا رأيك في التعليقات))

بقلمي دارين عباس


مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 5/28/2022 07:41:00 ص
فطائر البطاطا المحشوة باللحمة
فطائر البطاطا المحشوة باللحمة
تصميم المصممة وفاء مؤذن

 فطائر البطاطا تعتبر من الوجبات الخفيفة، والتي يمكن إعدادها |كطبق رئيسي| أو طبق جانبي، كما يمكن إعدادها في وجبات العشاء، والآن سنتعرف إلى طريقة تحضير و تجهيز فطائر البطاطا المحشوة باللحمة.

المقادير

• ٧ حبات البطاطا

• حبة واحدة بصل

• ٥٠٠ غرام لحمة مفرومة ناعمة

• ٢٥ غرام زبدة

• كوب إلا ربع دقيق

• حبة واحدة بيض

• ملح

• فلفل أسود

• فلفل أحمر

• زيت نباتي

طريقة التحضير

• ونبدأ بتقشير البطاطا وغلسها وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم، في وعاء واسع على نار متوسطة نضع البطاطا ونغمرها بالماء ونضيف ملعقة من الملح ونتركها حتى تنسلق وتنضج بشكل جيد.

• ثم نقشر البصل ونقطعها إلى قطع ناعمة، وفي مقلاة على النار نضع ملعقة كبيرة من السمنة ونضيف إليها البصل ونقلب قليلاً ومن ثم نضيف اللحمة الناعمة ونقلبها مع إضافة القليل من الملح والقليل من الفلفل الأسود مع رشة من الفلفل الأحمر، ونتركها حتى تنضج اللحمة بشكل جيد .

• وبعد تكون |البطاطا| نضجت وأصبحت طرية نصفيها من الماء بشكل جيد، ثم نقوم بهرسها حتى تصبح ناعمة الملمس، ونضيف إليها الزبدة ونحركها مع البطاطا حتى تذوب ووتجانس داخل البطاطا.

• ثم نضيف إلى البطاطا البيضة والدقيق مع رشة من الملح والفلفل الأسود ونحرك المكونات مع بعض حتى تتجانس بشكل جيد.

• ومن ثم نبدأ في حشي البطاطا باللحمة، نرش القليل من الدقيق على المكان الذي نريد فرد عجينة البطاطا عليه ونفرد قطعة من عجينة البطاطا ونضع فيها القليل من اللحمة ثم نضب عجينة البطاطا على اللحمة ونضعها على سطح متسوي ونضغت عليها حتى تصبح بشكل مدور بحجم تدويرة الصحن الصغير، ونكمل حتى ننهي كامل البطاطا.

• في مقلاة واسعة نضع كوب صغير زيت نباتي ونقلي البطاطا من الطرفين حتى تأخذ اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.

• وبعد الإنتهاء من قلي حبات البطاطا كلها، تصبح فطائر البطاطا جاهزة للتقديم.

• وبالصحة والهنا

فائدة: إذا كنت ترغب في إعطاء |الفطائر| نكهة ألذ يمكنك إضافة بعض الخضار مع اللحمة، أي نقطع الفلفلة حبات صغيرة وممكن إضافة الجزر المبشور مع الفطر المقطع و حبات الذرة، ونقلب المكونات جيداً مع اللحمة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج بشكل جيد، ومن ثم نطفئ الغاز ونضيف على الحشوة القليل من جبنة الموزريلا المشورة ونقلب حتى تذوب بحرارة المكونات، ومن ثم نقوم في حشي البطاطا.

مطبخ ربا

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 5/13/2022 12:59:00 م
طريقة تحضير الحمُّص المنزلي-اختيار الصورة رزان الحموي
طريقة تحضير الحمُّص المنزلي
اختيار الصورة رزان الحموي 

سنقدم في هذا المقال طريقة تحضير وصفتين، الأولى هي الحمص المنزلي السريع، والثانية هي شوربة البطاطا. 

أولاً الحمص المنزلي

مقادير الوصفة 

- ١ علبة حمص حب. 
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا. 
- ٤ إلى ٥ حبة ثوم كاملة. 
- نصف ملعقة صغيرة كمون. 
- ٢ ملعقة طعام زيت زيتون. 
- ٢ حبة ليمون معصورة. 
- ١ ملعقة صغيرة ملح. 
- نصف كوب طحينية. 
- ٤ إلى ٥ قطع ثلج.  

للتزيين 

- حمص مسلوق. 
- كمون وببريكا وشطة. 
- بقدونس مفروم ومخلل. 
- زيت زيتون.  

طريقة تحضير الوصفة

نقوم بغمر |الحمص| بالماء في وعاء ثم نضعه على النار، ونضيف عليه نصف ملعقة من بيكربونات الصودا وملعقة صغيرة من الملح، ونتركهم على النار حتى ينضج الحمص كما نقوم بإضافة حبات الثوم الكاملة للتخفيف من حدتها قليلاً، بعد ذلك نصفي الحمص ونضعه في محضّرة الطعام مع حبات الثوم، الملح، عصير الليمون بمقدار حبتين من الليمون تقريباً، زيت الزيتون بمقدار ملعقتين، نصف الملعقة من الكمون ونصف الكوب من |الطحينية|، وبهذا تكون مكونات الحمص قد انتهت ولم يتبقى إلا خلطه، نركب الخلاط ونخلط هذه المواد حتى تتجانس المكونات، إذا لاحظنا أن الخليط كثيف نستطيع إضافة بعض قطع الثلج، ثم نقدم الحمص في صحن التقديم ونزينه بالحمص المسلوق والكمون والببريكا والشطة وشرائح المخلل والبقدونس المفروم، وأخيراً نضع زيت الزيتون عليه.  

وهكذا يكون طبقنا السريع والسهل أصبح جاهزاً للتقديم.  

شوربة البطاطا-اختيار الصورة رزان الحموي
شوربة البطاطا
اختيار الصورة رزان الحموي 

ثانياً شوربة البطاطا

مقادير الوصفة

- ١ ملعقة كبيرة زبدة. 
- نصف كوب بصل مفروم. 
- ٤ حبة بطاطا وسط مقطعة. 
- ٢ حبة جزر وسط مقطعة. 
- ١ ملعقة صغيرة فلفل أسود. 
- ١ ملعقة صغيرة ثوم. 
- ١ ملعقة صغيرة ملح. 
- مغلف مرق دجاج. 
- ١ ملعقة كبيرة بهارات خضار. 
- رشة جوزة الطيب. 
- ١ ليتر ماء. 
- نصف كوب ورق كرفس. 
- ٤ أوراق طرخون. 
- نصف كوب صغير نشاء. 
- ربع كوب جبنة موزا ريلا. 
- ١ كوب كريمة طبخ.  

طريقة تحضير الوصفة

في هذه |الشوربة| يكون تقطيع الخضار بالشكل الذي نريد لأننا سنقوم بطحنها في النهاية، تحضّر هذه الشوربة على الشكل التالي: نقوم بوضع الزبدة والبصل في وعاء على النار، ثم نضيف الثوم، ثم نبدأ بإضافة الخضار البطاطا ثم الجزر، نقلب الخضار مع الزبدة ثم نضيف مرق الدجاج، الفلفل الأسود، بهارات الخضار، الملح، ثم نضيف |الكرفس| و|الطرخون| حيث أن الطرخون عبارة عن نوع من أنواع الأعشاب مثل البقدونس، ورشة جوزة الطيب، أخيراً نضيف الماء بحيث نغمر الخضار، نترك الشوربة على الغاز حتى تنضج مكوناتها، ثم نقوم بإحضار أداة الخفق ونخفق الشوربة، ثم نضيف ربع كوب جبنة موزا ريلا بالإضافة إلى كريمة الطبخ ونعاود الخفق من جديد، نترك الشوربة تغلي مرة أخرى.  

وبهذا تكون شوربة البطاطا مع الجزر والكرفس والطرخون  قد أصبحت جاهزة، نسكبها في صحن التقديم ونقدمها، بالعافية إن شاء الله. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

بقلمي: آية الحمورة

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 5/10/2022 04:54:00 م

طريقة تحضير البرغل بالفول الأخضر وتحضير الفول الأخضر بالزيت
 طريقة تحضير البرغل بالفول الأخضر وتحضير الفول الأخضر بالزيت 
تصميم الصورة : رزان الحموي 
 

ستجدون في هذا المقال طريقة تحضير وصفتين تحتويان على الفول الأخضر وهما البرغل بالفول الأخضر والفول الأخضر بالزيت فتابعوا معنا.  

أولاً البرغل بالفول الأخضر

مقادير الوصفة

 ١ بصلة مقطعة جوانح. 
٣ حبة ثوم مهروسة. 
 زيت نباتي. 
 ٢ كوب فول أخضر حب. 
 ملح وفلفل أسود. 
 ١ ملعقة صغيرة كمون. 
 ١ ملعقة صغيرة شبت. 
 كزبرة خضراء مفرومة. 
 برغل خشن منقوع. 
 مرق خضار.  
 مكسرات محمّصة للزينة. 

طريقة تحضير الوصفة

بدايةً نقلّب البصلة وحبات الثوم بالزيت على النار حتى تذبل البصلة، ثم نضيف حبات |الفول الأخضر| ونقلبهم مع بعض حتى يتحمّص الفول قليلاً، ثم نقوم بإضافة البهارات وهي عبارة عن الملح والفلفل الأسود والكمون فقط، بعد ذلك نضيف |الكزبرة الخضراء| وملعقة الشبت، وأخيراً نقوم بإضافة البرغل المنقوع والمصفى، وبعد تقليبه قليلاً نضيف مرق الخضار وعندما تغلي نغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج البرغل تماماً. 

في النهاية نسكب البرغل بالفول الأخضر في صحن التقديم ونزينه بالمكسرات إذا أردنا، وبهذا يكون طبقنا أصبح جاهزاً. 

طريقة تحضير البرغل بالفول الأخضر وتحضير الفول الأخضر بالزيت
 طريقة تحضير البرغل بالفول الأخضر وتحضير الفول الأخضر بالزيت 
تصميم الصورة : رزان الحموي
  

ثانياً الفول الأخضر بالزيت

مقادير الوصفة

 ١ كيلو فول أخضر مقطع. 
 ١ بصلة مفرومة قطع ناعمة. 
 ٢ ملعقة ثوم مهروس. 
 نصف كوب زيت زيتون. 
 ١ كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم. 
 ملح وفلفل أسود. 
 أوراق كزبرة ورمان للزينة.  

طريقة تحضير الوصفة  

أولاً تحضير المكونات: نأتي بقرون الفول الأخضر، نسحب منها الخيوط ثم نقطعها ثم نغسلها بالماء جيداً ونصفيها، نفرم الكزبرة الخضراء فرم ناعم، نهرس حبات الثوم ونقطع البصلة إلى قطع ناعمة.  

ثانياً: نبدأ بتحضير الطبق حيث نقلب البصلة بالزيت على الغاز حتى تذبل، ثم نضيف عليها الملح و|الفلفل الأسود|، يعد ذلك نقوم بإضافة الفول الأخضر الذي قطعناه وغسلناه جيداً، نقلبهم مع بعض ثم نغطي الوعاء ونُبقيه على النار حتى ينضج الفول، بعد ذلك تأخذ مقلاة ونضع فيها كمية من زيت الزيتون وحبات الثوم المهروسة، نقلبهم ثم نضيف عليهم الكزبرة المفرومة، وبعد الانتهاء نضيف هذه الخلطة فوق الفول الأخضر المطبوخ، نقلبهم مع بعض ثم نقوم بسكب الطبق في صحن التقديم، وأخيراً نزينه بالكزبرة الخضراء والرمان.  

وبهذا يكون طبق الفول الأخضر بالزيت اللذيذ أصبح جاهزاً للمائدة، بالعافية والهنا. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

آية الحمورة


مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/29/2022 04:04:00 م
ماهو الوسواس القهري وكيف يمكن علاجه - اختيار الصورة ريم أبو فخر
ماهو الوسواس القهري وكيف يمكن علاجه
 اختيار الصورة ريم أبو فخر
الكثير من الأحيان تسمع كلمة موسوس من الناس حولك، فقد تخرج من المنزل وتعود مرة أخرى لتتأكد من قفل الباب أو حتى عندما تقفل السيارة، سنتحدث في هذا المقال عن سبب |الوسواس القهري|:

- من أهم المشاهير الذين يعانوا من هذا المرض؟ 

أهم المشاهير الذين يعانون من الوسواس القهري

اعترف نجم كرة القدم أنه لم يستطيع إيقاف السلوك الوسواسي لديه في تنظيم الأشياء حسب اللون أو النوع، اشترى ثلاث ثلاجات لتخصيص واحدة للمشروبات وواحدة للسلطات وواحدة لباقي المأكولات، وإذا تواجد في ثلاجة المشروبات ثلاث قناني فيرمي واحدة، لأن من وجهة نظره العدد دائماً يجب أن يكون زوجي وليس فردي.

لماذا يحدث الوسواس القهري

إن اضطراب الوسواس القهري هو |مرض نفسي|، يحدث بسبب تكرار الأفكار الغير مرغوب فيها أو الرغبة في فعل أمر معين. 

مثال: ممكن أن تكون العادة القهرية هي غسل يديك خمس مرات بعد لمس شيء غير نظيف.

ما الفرق بين الشخص المصاب بهذا المرض النفسي والشخص الغير مصاب

جميعنا تمر علينا أوقات نكرر فيها تصرفات معينة، لكن حياتنا لاتقف عندها، أما الشخص المصاب بالوسواس القهري تتوقف حياته بشكل كلي إلى درجة الوصول إلى شلل في التفكير إذا لم يكرر فعل الأشياء أما الشخص الغير مصاب ممكن أن يؤجل الموضوع.

مثال: لو خزانة مفتوحة أمامك تنهي المهمة التي بين يديك ثم تغلقها أما الشخص المصاب بالوسواس القهري فالأمر مختلف لايستطيع أن يقوم بأي مهمة إلى حد أن يغلقها، إن الفرق بين الشخص المصاب والشخص الغير مصاب هو أن مجموع الأفعال التي يفعلها الشخص المصاب قد توصل إلى ساعتين في اليوم وغير ممتعة بالنسبة له سواء غسل اليدين أو التأكد من إغلاق الباب كل هذه المهام متعبة بالنسبة له وتستهلك الكثير من وقته.

المدهش أن جزء كبير من الناس المصابين بالوسواس القهري يعرفون أن مخاوفهم غير حقيقية ورغم ذلك يواجهون صعوبة في التخلص من الأفكار التي تزعجهم وإيقاف هذه الوساوس.

ماهو الحل للوسواس القهري

 إن الوسواس القهري من الأمراض النفسية التي يمكن علاجها بسهولة، حيث يعتمد العلاج على درجة الوسواس القهري لدى الشخص المصاب.

ماهو العلاج في الحالات المتقدمة

في الحالات المتقدمة الشخص المصاب يحتاج إلى علاجات دوائية لكن في معظم الحالات العلاج يتم بطريقة نفسية:

• العلاج السلوكي المعنوي:

هي إحدى طرق العلاج النفسي التي تهدف إلى مساعدة المريض على إدراك طريقة تفكيره السلبية وتحويلها إلى طريقة إيجابية وواقعية، باختصار محاولة تغيير التفكير في نظرته إلى الوسواس القهري.

ماهو الوسواس القهري وكيف يمكن علاجه - اختيار الصورة ريم أبو فخر
ماهو الوسواس القهري وكيف يمكن علاجه
 اختيار الصورة ريم أبو فخر
• التعرض لمنع الاستجابة:
هذه الطريقة تهدف إلى تعريض المريض إلى الموقف الذي يولد عنده عدم الراحة أو القلق، وهذا الأمر مزعج للمصاب بالوسواس القهري، لكن أثبتت |الدراسات النفسية| أن الناس عندما تواجه مخاوفهم ينحسر قلقهم بشكل كبير ومع الوقت يزول.
عادة الأشخاص المصابين بالوسواس القهري يحتاجون إلى معدل عشر ساعات من العلاج مع ممارسة تمارين في المنزل، 
أما في حالة الوسواس القهري الشديد يلجأ الطبيب النفسي إلى استخدام الأدوية للعلاج النهائي، عادة هذه الأدوية الموصوفة تكون نوع من أنواع |مضادات الاكتئاب|.

 كيف تتعامل مع الشخص المُصاب بالوسواس القهري

• لاتتهم المريض بالكسل أو نقص الإرادة:
 لأن هذه الاتهامات تجعل الشخص يلوم نفسه ويزيد شعوره في الذنب، وهذا مايزيد حدة الأعراض لديه.
• تقديم الدعم والتفهم:
من الضروري أن تأكد للشخص المصاب فهمك للفرق بين الأعراض السلوكية للوسواس القهري وبين الشخص بحد ذاته.
 ممكن أن تقول له: أعرف الأمور التي تفعلها ليست منك أنت وإنما بسبب الوسواس القهري وأنت شخص عزيز على قلبي ويهمني أمرك، وهذا مايساعده على تقليل مشاعر الذنب لديه وإضافة إلى أن كلامك يساعده على تقليل مستويات التوتر والقلق التي يشعر بها.
• شجع الشخص على التحدث عن الاضطراب:
كي تستطيع معرفة كيفية تأثيره عليه، إياك أن تخوض معه نقاشات فيشعر أن الذي يفعله غير منطقي، لا داعي للجدال معه فهو يعرف أن تصرفاته غير منطقية.
• شجع الشخص على طلب المساعدة المهنية:
أحياناً بعض الأشخاص يشعروا بألم مزمن في رقبتهم ولا يزول هذا الألم إلا بصعوبة لذلك عليك الذهاب إلى الطبيب من أجل العلاج، والوسواس القهري هو عادة بحاجة إلى علاج من قبل مختص فترة محدودة ثم يختفي كلياً، تستطيع ببساطة أن تبحث عن معالج نفسي صاحب خبرة.

كيف تساهم في علاج المصاب بالوسواس القهري

الكثير من الأحيان ينخرط المحيطين بالمريض بسلوكيات القهرية.
على سبيل المثال: يطلب منك المريض للمرة الخامسة التأكد من أن الغاز مطفئ وأنت بكل رحابة صدر تتأكد، وهذا الأمر غير صحي، فالاستجابة لطلبات المصاب بالوسواس القهري والمساعدة على طقوسه، فأنت تشجعه على المحافظة على الوسواس وممكن أن تخلق عقبة أمام تعافيه كلياً، من المهم جداً رفض المشاركة لتعزيز |سلوكيات الوسواس القهري| لديه.

ماذا تفعل إذا الشخص المصاب رفض العلاج

بعض المصابين يترددوا في العلاج لأنهم يكون لديهم مخاوف مثل وصمة العار الموجودة في مجتمعنا من الذهاب إلى |الطبيب النفسي|، أو يخافوا من فشل العلاج النفسي، أو يخافوا من الظهور في مظهر ضعيف لأنهم لم يستطيعوا التعامل مع مشكلتهم بنفسهم، لذلك ساعد المصاب وتحدث له عن كل طرق العلاج وتحدث عن الخطوات التي يجب أن يقوم بها، والأهم من ذلك أن تعطيه أمثلة على أشخاص تعافوا من خلال العلاج.
إن الوسواس القهري مؤلم للشخص المصاب ومضحك للآخرين، لذلك كن لطيف معهم ولا تجرحهم فالأمر ليس  بيدهم.
إن أعجبك المقال لاتنسى أن تشاركنا رأيك في التعليقات.

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/26/2022 08:37:00 م
ما هي القصة وراء الطلب الأخير -الجزء الثاني- اختيار الصورة وفاء المؤذن
ما هي القصة وراء الطلب الأخير -الجزء الثاني
 اختيار الصورة وفاء المؤذن
حبه الشديد لها وهيامه بها حوله لقاتل، فهو اليوم أقدم بكامل قواه العقلية على طعن شاب بمساعدة هذه الفتاة التي وقع بغرامها كما مر معنا في الجزء السابق.

وعلى الفور غادرا |موقع الجريمة| وقاموا بإخفاء أدوات الطعن (السكين والساطور)، وعندما استيقظ أهالي الحي تم الإبلاغ عن وجود |جثة| لشاب أمام سيارته، أتت الشرطة وحاوطت المكان وعند تشريح الجثة تبين أنها تلقت عدة طعنات بأدوات مختلفة (كتب في التقرير أنه تم القتل بأدوات حادة ولكن لم يخطر لهم الساطور) مما أدى لوفاته على الفور.

بدأت التحقيقات ورجال الأمن يعملون على استجواب كل شخص مشتبه به

حتى وصل الأمر الى الفتاة التي ترك رُقية من أجلها وعند التحقيق معها انكرت على الفور، وقالت أنها كانت في المنزل عند وقوع الجريمة، لكن هذه الفتاة قالت أنه كان يحمل بعض العداوات لفتاة كندية من أصول فلسطينية تدعى رُقية، فهي كانت في كل مرة تراه بها في أحد الملاهي أو في الطريق تقوم بتهديدها بالانتقام.

وفعلاً تم إلقاء القبض على رُقية التي أنكرت هي الأخرى فقالت: صحيح أنني فيما سبق كنت على علاقة به ولكن نحن منفصلان وأنا لا أعلم عنه أي شيء، وعند موجهتها بالتهديدات التي كانت تقولها له، قالت أنها كانت بحالة غضب فهو أهانها بالصور ومقاطع الفيديو التي يمتلكها، ولكنها فتاة ضعيفة لا تقوى على فعل شيء بشاب مثله.

وفعلاً تم الافراج عنها لعدم وجود الأدلة الكافية التي تدينها، ولكن بقوا لفترة يعملون على مراقبة رُقية ويرون أحمد عشيقها الذي ينتظرها كل ليلة ومن ثم يتجها إلى المنزل لتعاطي الممنوعات.

تم إلقاء القبض على أحمد

 فهو الآن مشتبه به كونه على علاقة مع رُقية، وتم أيضاً إلقاء القبض على رُقية مرة أخرى، وتم إحالتهما للتحقيق، جاء أحد الضباط ووجه اتهاماته الفورية لأحمد وقال له لماذا قمت بقتل هذا الشاب؟

أحمد وبشكل عفوي جاوبه بالنكران وأنه لا يعلم حتى من هو الشاب المقتول، وبعد الضغط عليه قال أن رُقية هي من قتلته، وعن مواجهة الفتاة بهذا الكلام أحست أنها أصبحت متورطة وقالت بما أن الأمور آلت إلى هذا المنحى فلست أنا من قتله، أحمد هو القاتل وأنا كنت مشاركة بعملية التثبيت فقط.

وعند مراجعة عمليات البحث والشراء على جهازها المحمول تبين أنها بالفعل قامت بطلب شراء سكين وساطور، واعترفت أنها هي من أرشدته إلى منزل الشاب المصري، وكيف قامت بتحريضه وإقناعه على الموافقة وخططا للقتل معاً.

وتم إحالتهما إلى المحكمة المختصة وقرر القاضي الحكم على أحمد التونسي بالإعدام، أما رُقية بعد أن قامت بإرشاد الشرطة على الموقع الذي خبئ فيه أدوات الجريمة (السكين والساطور) تم الحكم عليها بالسجن المؤبد.

ما هي القصة وراء الطلب الأخير -الجزء الثاني- اختيار الصورة وفاء المؤذن
ما هي القصة وراء الطلب الأخير -الجزء الثاني
 اختيار الصورة وفاء المؤذن
حققت رُقية هدفها بالانتقام من الذي تسبب لها بحالة نفسية سيئة جداً، ولكن كان المتأذي الأكبر من هذه الجريمة هو الشاب التونسي أحمد الذي ضحكت عليه، وشجعته على القيام بجريمة أودت به إلى |الإعدام|.

هذا الأمر مشابه لما حدث على الأراضي الأميركية بعام 2014

 مع فتاة تدعى (ميشيل) عمرها20عاماً، التي تم محاكمتها والسبب هو هذه الفتاة لديها صديق يدعى ( كونان) واقع بغرامها لحد الجنون، والأمر مشابه لما حدث مع أحمد، فميشيل كانت فتاة بتفكير شيطاني أوصلت ب كونان للتهلكة، فهي لم تخدعه فقط بل تقوم بتحريضه من أجل |ارتكاب الجرائم|.

ففي أحد الأيام تكلمت ميشيل مع كونان وأبدت رغبتها أنها تريد جذب انتباه الناس لها، وجميع أقاربها وأصدقائها بشخصية الحبيبة الحزينة، ففي البداية لم يفهم مقصدها كونان، فبدأت بالتوضيح.

سألته ألست أنت حبيبي؟، فقال نعم، فقالت إذا مت أنت فماذا أصبح أنا؟، أصبح الحبيبة الحزينة، وأمثل دور المصدومة المنهارة لفقدانك، فأنا الفتاة التي تملك كل مقومات الجمال والرقة والأنوثة، ومع كل هذا فأنا لا أملك الحظ.

كونان أنصدم وتجمد الدم الساري بعروقه من طلبها، فقال لها أنه لم يفهم مقصدها أيضاً، هنا قالت وبشكل مباشر له إن كان يحبها فعلاً فعليه إثبات ذلك بتلبية طلبها.

وطلبت منه |قتل نفسه|، أحس كونان أنها تمزح فضحك، في هذه الأثناء تحول وجه الفتاة إلى ملامح حادة تبين له جديتها بالحديث، وعلى الفور بادلته برمقات ساخرة وقالت، إن كنت لا تريد تنفيذ هذا الطلب فهناك المئات من الشبان الذين ينفذوه.

من شدة حبه لها وخوفه من فقدانها فهي أجمل فتاة في المقاطعة، فكيف يتجرأ برفض طلبها

 هنا أحس كونان أنه قد دخل بحالة من الصدمة وبنفسية سيئة جداً.

سألها هل فعلاً إن قتلت نفسي ستحزنين عليّ؟ فجاوبته بكل تأكيد سأصبح الحبيبة التي لا تنام بسبب فقدان حبيبها، وأجعل الناس يطلقون عليّ لقب "الحبيبة الحزينة".

فما كان من كونان إلا وعلى الفور قام بالجلوس بسيارته الخاصة وفتح أنبوبة ينبعث منها ثاني أوكسيد الكربون، بعد أن تأكد من أن جميع النوافذ مغلقة بإحكام وأنه بعيد مسافة معينة عن المقاطعة التي يقطن بها.

بدأ الغاز بالتصاعد داخل السيارة وأحس أن أنفاسه بدأت بالتقطع ونفسه ثانية بعد الأخرى ينقطع، حتى أنه أحس بفقدان الوعي وعلى الفور فتح باب السيارة ورمى نفسه منها.

بدأ باسترجاع أنفاسه باللحظة الأخيرة وعاد إلى ميشيل وبدأ بالبكاء والاعتراف لها أنه أضعف من أن يقتل نفسه، ولكن ميشيل لم يكن بقلبها ذرة عطف بل أنها بادلته بألفاظ نابية لمحاولته الفاشلة.

فهل سيتمكن كونان من التضحية بحياته من أجل هذه الفتاة المغرورة أو المجنونة أن صح القول.

ما هي القصة وراء الطلب الأخير -الجزء الثاني- اختيار الصورة وفاء المؤذن
ما هي القصة وراء الطلب الأخير -الجزء الثاني
 اختيار الصورة وفاء المؤذن
رؤية ضبابية، نفس يصعد ويهبط بصدر الشاب بسرعة، شعور بفقدان التوازن جميعها أعراض أحسها كونان بمحاولة خنق نفسه.

بعد إهانة ميشيل لكونان وتخييب ظنها به، قالت له بلهجة صارمة أن علاقتهم انتهت فهو حتى لم يستطيع إثبات حبه لها، ولا التضحية بروحه من أجلها.

ما كان من كونان إلا أن بدء التوسل والترجي والطلب من ميشيل عدم تركه، فهو ومن بين كل شبان المدينة الوحيد الذي استطاع التكلم معها من شدة غرورها.

فقالت له أنها عفت عنه وأنها من سماحة نفسها، ستعطيه فرصة ثانية ولكنها نبهته أنها الفرصة الأخيرة التي لن تتكرر، ففي حال لم يتم الأمر يعتبر أن علاقتهم قد انقطعت وانتهت للأبد.

هل قام كونان بقتل نفسه في هذه المرة

وأخبرته أنها ستتراهن مع صديقاتها بهذا الأمر مهددة إياه بعدم وضعها بموقف حرج، في حال أنه عاد ولم يفارق الحياة.

بالفعل عاد إلى سيارته المركونة بمكان بعيد عن أعين الناس، واغلق النوافذ وبدأ بالضغط على مكبح البنزين، حيث تصاعد غاز ثاني أوكسيد الكربون وملئ السيارة من الداخل، وبقى كونان يعاني ويعاني ويستنشق هذا الغاز حتى |فارق الحياة|.

عند وصول الخبر لأهالي الحي بدأت مراسم الدفن والحزن لديهم، وبالفعل تم الوصول إلى الغاية المرجوة لهذه الفتاة، وبدأ أهل المقاطعة يتكلمون كم أنها فتاة تعيسة وكم أن حظها سيء، فهي الفتاة الجميلة التي ترفض التكلم أو التودد لأي أحد، عندما أحبت شخص محدد قام بخنق نفسه يا لسوء أيامها بعده، وأصبحت حديث الجميع.

فهنا صديقتنا ميشيل وبحب الشهرة الذي كانت تطمح بالوصول له، تسببت بقتل روح بريئة، فكما يقال أن الجنون فنون.

كيف كانت النهاية

حتى وأنه بعد فترة زمنية من |موت| كونان قالت ميشيل لأحد صديقاتها، أرأيتِ كيف استطعت أن أجذب أنتباه وتعاطف جميع الناس في المدينة لي، والأمر لم يكلفني سوى طلب أخير من حبيبي المجنون الذي اعتقد أنني بالفعل سأقوم بالحزن عليه.

وما كان من صديقتها إلا أنها قامت بإخبار الجميع عما قامت به ميشيل، وأنها هي المحرضة لكونان وتشجيعه على قتل نفسه، الأمر انتشر بين سكان المدينة ووصل إلى عائلة كونان.

فما كان من والده إلا أن قام برفع قضية تحريض على القتل ضد ميشيل، وبالفعل تم فتح سجل جديد واحيلت به ميشيل إلى التحقيق واعترفت على الفور بجميع الأفعال والكلام الذي شجعت به كونان الشاب البريء والذي سبب بمقتله.

تم تحويلها إلى المحكمة المختصة وقام القاضي بالحكم عليها لمدة عشر سنوات، لدفعها شخص على قتل نفسه.

وهكذا نكون قد توصلنا إلى نهاية قصتنا، فهل يعقل أن يصل الانسان إلى مرحلة القتل فقط من أجل أن يثبت حبه لشخص آخر؟

إذا أعجبتك القصة لا تنسى ترك تعليق لتشجيعنا على المثابرة بكتابة قصص مشابهة.  

آلاء عبد الرحيم

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/22/2022 09:59:00 م
ممارسات وتجارب اليابانيين الفتاكة على البشر - تصميم الصورة وفاء المؤذن
 ممارسات وتجارب اليابانيين الفتاكة على البشر
 تصميم الصورة وفاء المؤذن
من المؤسف مشاهدة كمية الاعترافات التي توضح بعض التجارب التي قام بها اليابانيين في غرفهم ووحداتهم السرية على البشر، بهدف زيادة النفوذ والإمداد لهم والتغلب على كل أشكال المقاومة والممانعة التي يبدها الأطراف الآخرون، وذلك بعدة أساليب، كتعزيز قوة السلاح البيولوجي الفتاك، وإجراء |أبحاث| على أعضاء بشرية لبعض السجناء لديهم، أو على بعض الحيوانات والفئران والجرذان. 

بعض الأمثلة على |التجارب| على البشر في وحدات اليابانيين السرية.. 

قام بعض الأطباء في اليابان بحبس بعض الأشخاص بداخل غرفة الضغط

 من أجل دراسة مدى قدرة الجسم على الصمود، وذلك لمدة ما قبل انفجار عيون الشخص المحبوس من مكانها من شدة الضغط، فكانت التجربة عبارة عن تقييد السجناء ببعض الأوتاد، ثم استخدام جسم يصدر الغاز باتجاههم، لكن في هذه اللحظة تحديداََ تغير اتجاه الرياح باتجاه العلماء اليابانيين فاضطر المراقبين اليابانيين للهروب من أجل الحفاظ على حياتهم، وتركوا التجربة دون معرفة النتيجة.

أكد العلماء أن البحث الذي تم إجراؤه لم يكن من اختراع علماء مجانين ومعتوهين لا يدركون مضمون ما يفعلونه، بل أكدوا أن التجارب تم تنفيذها بذكاء وحكمة عالية، وأن النتائج الطبية التي حصلوا عليها أنقذت أرواح الملاين من اليابانيين.

وعلى سبيل المثال..

أثبتت وحدة الأبحاث أن أفضل علاج لقضمة الصقيع هو دلك الأطراف، وهي طريقة تقليدية.

ما هي قضمة الصقيع أو حريق الصقيع 

هو عبارة عن حرق يؤذي الجلد والأنسجة والخلايا نتيجة التعرض المستمر للصقيع بدرجة حرارة ما بين -٢ و - ٤، فعندما تكون درجة حرارة الوسط المحيط بك منخفضة جداََ وسرعة الرياح قوية جداََ ستبدأ الإصابة لديك بهذا المرض، فأكدت بعض النتائج لبعض الأبحاث أن أفضل علاج لهذا المرض هو غمر اليد بماء على درجة حرارة تفوق ١٠٠ درجة مئوية. 

فلدينا على سبيل المثال العالم الفيزيولوجي " يوشي مورا هيساتو" العامل في وحدة الأبحاث، والذي يقول أنهم كانوا يحتجزون السجناء داخل زنزانة ويضعونهم بداخل حوض مليء بالماء البارد مع الثلج، إلى أن تتجمد الأطراف تماماََ وتتكون طبقة من الجليد على الجلد، وقال أحد شهود العيان على هذه التجربة أن الأطراف السفلية للسجناء كانت تشابه اللوح الخشبي القاسي، وبعد ذلك يتم نقلهم إلى الخارج ثم تركهم بجو بارد ومتجمد وفي المياه، إلى أن يأتي أحد الحراس بخبر بداية نشوء مرض |قضمة الصقيع| والتشكل على |السجناء|، وعندها سيبدؤون بإجراء دراساتهم بشكل مفصل. 

ممارسات وتجارب اليابانيين الفتاكة على البشر - تصميم الصورة وفاء المؤذن
 ممارسات وتجارب اليابانيين الفتاكة على البشر
 تصميم الصورة وفاء المؤذن

الكتيب الذي فضح ممارسات اليابان

انتشر كتيب صغير في |اليابان| عن |الوحدة الخاصة بالأبحاث|، والذي كان يؤكد أن اليابان لم يكتفوا بالتجارب على البشر البالغين، بل قاموا بإجراء تجربة على طفل يبلغ من العمر ثلاثة أيام، وتمكنوا من معرفة درجة حرارته من خلال إبرة معلقة في الإصبع المتوسط لهذا الطفل الرضيع، وهذا يدل على أن التجارب البيولوجية على البشر لم تكتفي بالكبار فقط، بل والصغار أيضاََ. 

هل كان الإمبراطور الياباني على علم بهذه الممارسات والجرائم

أكدت بعض  الصحف أن الأخ الأصغر للإمبراطور الياباني والذي يسمى نيكاسا، قام بإجراء جولة في مقر الوحدة في الصين، وكتب في مذكراته أنه تم عرض عدد من الأفلام عليه، والتي تبين كيف كان السجناء الصينيين يسيرون معاََ في سهول منشوريا، ويستنشقون الغازات السامة من أجل عمل التجارب عليهم. 

بالإضافة إلى ذلك.. 

تشير مذكرات الطبيب " كين يواسا" والذي كان يمارس عمله في عيادته العادية في طوكيو بشكلٍ دائم إلى أن التجارب على البشر أمر روتيني وطبيعي، أي أن تاريخ هذه التجارب يرجع إلى ما قبل تشكل الوحدة بمدة ليست بقليلة، وقال الطبيب يواسا أنه عندما كان في كلية الطب في اليابان سمع بأنه سُمِحَ لبعض الأطباء اليابان المُرسلين إلى الصين بإجراء التشريح على المرضى ( وليس الموتى)، وقال أيضاََ أنهم عندما وصلوا إلى مقاطعة تشانشي الموجودة في شمال وسط الصين في عام ١٩٤٠ طُلِبَ منه زيارة عيادة للجراحة، وفيها رأى الأمر الغريب الذي لم يتوقع حدوثه مطلقاََ، وهو مجموعة من الرجال الذين قاموا بالتجرد من ملابسهم وتم تخديرهم بشكل كلي، ثم بدأ الطبيب يواسا مع مجموعة من الأطباء بممارسة عدة أشكال مختلفة من أشكال الجراحة على هؤلاء المخدرين. 

فأول ما قاموا بفعله هو استئصال الزائدة الدودية، ثم بتر للذراع، وأخيراََ عملية في القصبة الهوائية، وبعد ٩٠ دقيقة من إجراء هذه العملية تم إعطاء المريض لحقنة قاتلة وفارق الحياة، وعندما تعين الطبيب يواسا مسؤولاََ عن المرضى في أثناء الحرب، كانت الشرطة تطلب منه تشريح بعض الأشخاص الشيوعيين بين الحين والآخر، وأكد أن هذا الأمر كان يمثل أمر روتيني بين اليابانيين أثناء الحرب، وأنهم قاموا واعتادوا استخدام الصينيين كفئران للتجارب. 

بالإضافة إلى ذلك،  قال الطبيب يواسا والذي كان يعتذر عن الأمور التي قام بفعلها، أنه تم الطلب منه بأن يقوم بزرع جراثيم التيفوئيد في آبار قرى الشيوعيين. 

رغم كل المكاسب التي تحققها التجارب على البشر، من البديهي والمتفق عليه أنه فعلٌ وحشيّ، وأن الطابع الاجتماعي يجبرنا بأن نأخذ بعين الاعتبار قيمة وموانع استخدام البشر كالدمى والبضاعة الرخيصة، وأن التقدم العملي مهما كان لا يبرر التعدي على البشر. 

شاركونا لآرائكم من خلال تعليقاتكم البناءة. 

بقلمي: رهف العلي

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/20/2022 05:42:00 م
تجربة النوم الروسية الشهيرة أكثر تجربة مرعبة أجريت على البشر - تصميم الصورة وفاء المؤذن
 تجربة النوم الروسية الشهيرة أكثر تجربة مرعبة أجريت على البشر
 تصميم الصورة وفاء المؤذن

مصطلح كريبيباستا ( creepypasta)

 هو أساس |قصص الرعب| المتداولة على الأنترنت بغرض التخويف، على أساس أنها أساطير مرعبة أو قصص خرافية، وليس هناك توثيق حقيقي لها، وهناك احتمال أن بعضها  أو جزء منها بُني على أحداث واقعية وتمت قولبتها على شكل قصص.

-وإليك هذه القصة ولك أن تعتبرها غير واقعية، وليكن في علمك أن هناك احتمالية كبيرة أن تكون بنيت على أحداث حصلت بالفعل.

تدور أحداث هذه القصة عن تجربة روسية

 حدثت في أواخر عام ١٩٤٠، عندما كان العالم يعيش أكبر حرب في التاريخ وهي الحرب العالمية الثانية، اكتشف بعض الباحثين والعلماء في روسيا |غاز منشط| بإمكانه إبقاء الإنسان مستيقظ ويلغي حاجته للنوم، وصدر قرار من المسؤولين باختبار الغاز وإخضاعه للتجربة، لأنه من الممكن أن يكون سلاح فتاك في الحرب، فإذا استطاعوا إبقاء الجنود مستيقظين لأيام من دون شعورهم بالحاجة للنوم، بناء على ذلك أصبح من الممكن استخدامهم فترة أطول في المعارك.

- قاموا باختيار خمسة أشخاص من سجناء الحرب، وعرضوا عليهم الحرية مقابل إجراء التجربة عليهم وبقائهم مستيقظين لمدة عشرين يوماً، أدخلوهم لغرفة محصنة، وكانت وسائل المراقبة المتوفرة للعلماء، عبارة عن  مكبر صوت (ميكروفون) داخل الغرفة ونوافذ زجاجية سميكة لرؤية السجناء، فلم يكن هناك كاميرات مراقبة في ذلك الوقت.

- تحتوي الغرفة على عدد كبير من الكتب ومياه جارية مع مرحاض وطعام يكفيهم لثلاثين يوماً، ومضت أول أربعة أيام بهدوء وكان المساجين متعاونين بشكل كبير مع المسؤولين، لأن إكمالهم للتجربة سيكون ثمن حريتهم، وخلال الأيام الأولى تمت متابعة جميع محادثاتهم، ومع الوقت أصبحوا يتحدثون فقط عن حوادث سيئة أو صدمات تعرضوا لها في حياتهم، وتذكروا أهوال الحرب التي شهدوها، وتحدثوا عن الكوابيس التي كانت تطاردهم، وأصبح الطابع العام للكلام بينهم يأخذ منحنى مظلم وكئيب.

في اليوم الخامس من التجربة

 بدأت الأمور تزداد سوءاً، حيث بدأت علامات الذهان (اضطرابات نفسية) تظهر عليهم، توقفوا عن الحديث مع بعضهم البعض، وأصبحوا يتحدثون مع أنفسهم أو مع شخصيات من نسج خيالهم، ويهمسون في الميكروفونات المثبتة في الغرفة ويتكلمون بمواضيع مختلفة ومن غير هدف.

- بالطبع، كان الباحثون مدركين تماماً للآثار الجانبية للحرمان من النوم، لأن حرمان الإنسان من النوم لمدة خمس أيام كفيل بجعل العقل يبدأ بالهلوسة، ولكنهم تساءلوا هل هذه الهلوسات ناتجة عن الحرمان من النوم أم أن سببها الغاز؟

- وبالفعل بدأ الباحثون بالتصديق أن كل ماظهر على السجناء من أعراض وتصرفات في الاختبار سببها الغاز، واستمرت حالة التوتر العصبي التي أصابتهم، حتى اليوم التاسع من التجربة، فقد بدأ أحد السجناء بالصراخ لمدة ثلاث ساعات متواصلة، والجري داخل الغرفة بسرعة ذهاباً وإياباً، وكان يصرخ بقوة كبيرة لدرجة أن حباله الصوتية تمزقت، والغريب أن السجناء الآخرين لم يظهروا أي ردة فعل على تصرفاته المجنونة، واستمروا فيما كانوا يفعلونه وهو الهمس على الميكروفونات.

- وفي اليوم التالي بدأوا  يمزقون الكتب ويمسحون بورقها فضلاتهم ويلقون بها على النوافذ الزجاجية التي كانوا يراقبونهم من خلالها، وأصبحوا غير قادرين على رؤيتهم في الداخل، و مضت بضعة أيام دون أن يصدر أحدهم صوتاً، حتى أصوات الهمس توقفت، كان الصمت مخيف، ولكنهم كانوا على قيد الحياة، حيث أشارت مستويات الأكسجين داخل الغرفة إلى وجود خمسة أشخاص يتنفسون.

ولكن أين كانوا؟ 

وماذا يفعلون؟

تجربة النوم الروسية الشهيرة أكثر تجربة مرعبة أجريت على البشر - تصميم الصورة وفاء المؤذن
 تجربة النوم الروسية الشهيرة أكثر تجربة مرعبة أجريت على البشر
 تصميم الصورة وفاء المؤذن
 عم الصمت أرجاء المكان، واستمرت هذه الحالة حتى اليوم الرابع عشر، لم يرغب الباحثون بمقاطعة الدراسة ولكنه كان الخيار الوحيد المتاح أمامهم، ولذلك تحدثوا معهم عبر مكبرات الصوت، وأخبروهم أنهم سيدخلون الغرفة لاختبار عمل الميكروفونات.

- وطلبوا منهم الابتعاد عن الباب والاستلقاء على الأرض وإن لم ينفذوا الأوامر سيطلقون عليهم الرصاص، وأن الامتثال للأوامر سيكسبهم حريتهم، وبعد ذلك انتظروا أي رد فعل منهم أو تصرف، ورد الفعل الوحيد هو أن أحد |السجناء| تمتم بصوت خفيف وهادئ" لم نعد نريد أن تطلقوا سراحنا".

ماذا حصل لهم هل أصبحوا الآن مدمنين على هذا الغاز

- رأى الباحثين والمسؤولين بعد النقاش الذي دار بينهم، أنه لا يوجد خيار أمامهم سوى فتح الباب، واتفقوا على دخول الغرفة في اليوم الخامس عشر، لذلك قاموا بفتح فتحات التهوية لتفريغ الغرفة من الغاز ودخول الهواء النقي، وهم لا يعلمون ما إن كان الرجال في الداخل أحياء أم لا، وبعد انقطاع الغاز مباشرةً بدأ المساجين بالاعتراض والصراخ وعلت أصواتهم، مطالبين بالمزيد من الغاز، مما أثار استغراب أحد الباحثين ودفعه لقول لقد أصبح هؤلاء الرجال |مدمنين|.

عند حلول اليوم الخامس عشر

 قاموا بتكليف بعض الجنود بفتح الباب، وعندما دخلوا بدأ المساجين بالصراخ بشكل هستيري، ووقف الجنود مصدومين مما رأوه أمامهم، فقد كان الخمسة سجناء على قيد الحياة ولكن حالتهم أشبه بالموتى، لم يقتربوا من الأكل الذي وضع لهم، وقطع لحم من صدورهم وأفخاذهم على الأرض، والتي كانت مليئة بالدم، وقطع كاملة من أجسادهم مختفية، والجروح غطت أجسادهم بشكل سيء جداً، وكان هناك إصابات بالغة في أذرعهم وأرجلهم، والعظام مكشوفة في أطراف أصابعهم.

- وبعد الفحص الدقيق للجروح تبين أنهم تسببوا بها لأنفسهم، ومزقوا الجلد من صدورهم حتى أصبحت الرئتين خارجاً. فيبدو أن كل سجين أخضع نفسه لهذه الجراحة بيده، حتى أنهم كانوا يأكلون لحوم أجسادهم، وكان أحدهم نصف جسده مأكول، وبالرغم من حالتهم المزرية إلا أنهم حاولوا مقاومة الجنود عندما أرادوا إخراجهم من الغرفة.

 لم يتجرأ الباحثون على دخول الغرفة والاقتراب منهم

 وكانت صرخاتهم تملأ المكان مطالبين بإعادة الغاز إليهم، ولذلك طلبوا الدعم، وعندما وصل جنود المؤازرة، طلب منهم الباحثون إخراج السجناء من الغرفة، وكانت مهمة صعبة بالفعل.

- فقد قام أحدهم باقتلاع حنجرة أحد الجنود، وآخر اقتلع خصيتي جندي آخر، وفقَد خمسة من الجنود حياتهم في الداخل، بينما انتحر أحدهم بعد هذه الحادثة، وبمجرد خروج هؤلاء الرجال من الغرفة، حقنهم الأطباء بجرعات هائلة وكبيرة من المورفين، ولكنها لم تكن كافية لتهدئتهم، حيث استمر أحدهم بالصراخ بالرغم من أن قلبه بالكاد يخفق.

-وفي النهاية نجح الأطباء بنقلهم للعلاج، ولكن أجسادهم لم تكن تستجب للتخدير، فقد كان أحدهم ينزف بشدة، وحاول الأطباء تخديره لمعالجة جروحه، ولكن لم يكن هناك أي استجابة، وحاولوا إعطائه كمية مخدر أكثر بعشر أضعاف مما يحتاجه الإنسان الطبيعي، ولكن جسده لم يكن يستجيب، وكان يقاوم بعنف ويصرخ بكلمة واحدة فقط، أكثر أكثر، واستمر يردد هذه الكلمة حتى توقف قلبه لكثرة ما نزف من دماء.

هذا حال أحدهم فما حال باقي المساجين؟

وهل أصبحوا مدمنين على الغاز؟ 

تجربة النوم الروسية الشهيرة أكثر تجربة مرعبة أجريت على البشر - تصميم الصورة وفاء المؤذن
 تجربة النوم الروسية الشهيرة أكثر تجربة مرعبة أجريت على البشر
 تصميم الصورة وفاء المؤذن

لم يتوقع الباحثون أن يسير الأمر على هذا النحو

فقد استمر الأربعة سجناء بمطالبتهم بالغاز، فيجب عليهم أن يبقوا مستيقظين، كانت حالة أحدهم أصعب من الباقين، وكان هناك أعضاء خارج جسده، تم أخذه لغرفة العمليات وكما حدث من قبل لم يستجب جسده للتخدير، وقاوم بشدة وبقوة لدرجة أن قطع أحد الأربطة الجلدية المثبت بها على السرير، ولكن بعد عدة جرعات تخدير توقف قلبه وتوفي، كان جسده في حالة بشعة جداً، وأظهر التشريح وجود تسعة عظام مكسورة وتمزقات في جميع عضلات جسده.

أما الناجي الثاني

 كان هو الشخص الذي قطعت حباله الصوتية من استمراره بالصراخ، وكان الوحيد بينهم غير قادر على المطالبة بالغاز، واكتفى فقط بهز رأسه بشدة للاعتراض على استخدام المخدر على جسده، وعندما اقترحت إحدى الممرضات إجراء العمل الجراحي بدون تخدير، هز رأسه بالموافقة.

- ولم يقم بأي رد فعل، خلال العملية التي استمرت لعدة ساعات، وقالت الممرضة التي ساعدت بالعملية أنه كان يبتسم بشكل غريب، وبعد انتهاء العملية حاول أن يقول شيء ما ولكن كانت مجرد محاولات منه فهو عاجز عن الكلام، أعطته قلماً ليكتب وكانت المفاجأة حين كتب بيده المرتعشة " استمروا في القطع"، وكأن شعور التقطيع كان ممتع بالنسبة له.

أما آخر اثنين منهم

 تعاملوا معهم بنفس الطريقة، وقاموا بإجراء العمليات الجراحية بدون تخدير، وكان وضعهم صعب جداً، حيث دخلوا بنوبة ضحك هستيرية أثناء الجراحة، مستمرين بمطالبتهم بالغاز، وبعد ما استطاع الأطباء تهدئتهم قليلاً ومعالجة جروحهم، سألوهم عن سبب حاجتهم الشديدة للغاز، وكان ردهم الوحيد أنه يجب أن يبقوا مستيقظين، وتم وضعهم في غرفة أخرى.

- وبعد المناقشات بين الباحثين، تبين لهم أن الغاز لم يحقق الأهداف المرجوة، وأنه من غير الممكن استخدامه عسكرياً، وأن أفضل ما يقدموه لمن تبقى من المساجين هو قتلهم من باب الرحمة، ولكن كان رأي المسؤولين العسكريين مغاير تماماً، فقد اقترحوا إعادتهم للغرفة لاستنشاق الغاز، لمراقبة ماذا سيحدث، و بما أن المسؤولين العسكريين هم المتحكمين بمجريات الأمور وبالتجربة، فقد تم الخضوع لفكرتهم.

- وبعد إعادة تزويدهم بالغاز، كانت حركتهم هادئة، وكان من الواضح أنهم يقاومون |النوم| بشكل غريب وعنيف، واستمروا لعدة ساعات، ولكن حدث أمر غريب، حيث أظهرت شاشة جهاز تخطيط الدماغ وجود نشاط غريب وجنوني، وفي النهاية انهاروا الواحد تلو الآخر.

بعد انتهاءنا من سرد القصة هل صدقتها

هناك الكثير من الناس يعتقدون أن هذه القصة حدثت فعلاً، ولكن في الواقع ومن خلال بعض التفاصيل نستطيع معرفة إذا كانت حقيقة أو مجرد خيال، ففي بعض الأجزاء هناك أمور لايمكن للعقل البشري تصديقها.

- وقد يعتقد البعض أن كل ماحدث معهم هو بفعل الغاز، وأنها مجرد تجربة أخذت منحى خاطئ خلال تنفيذها.

فكيف يمكن لنا أن نعلم أن كل هذه الأمور مجرد أكاذيب ولا تمت للواقع بصلة؟

يكشف العلم وسجلات التاريخ حقائق الأمور، فوفقاً للعلم لم يتم ذكر أنه تم اكتشاف غاز يمكن أن يبقي الإنسان مستيقظاً لمدة خمسة عشر يوماً، أما وفقاً للتاريخ، فلا يوجد سجلات توثق وتثبت صحة هذه التجربة.

فهي موجودة فقط على إحدى مواقع الويب المشهورة بالقصص الخيالية والمرعبة، ولو كان هناك احتمال بحقيقتها فأغلب الاعتقاد أن ما ذكر من أكل السجناء لأجسادهم وتقطيع أنفسهم هو ضرب من الخيال.

عزيزي القارئ شاركنا برأيك وهل تصدق حدوث هذه التجربة أم أنها من الخيال؟

وإياك أن تحاول البقاء بلا نوم😎

بقلمي: تهاني الشويكي

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/17/2022 04:36:00 م
ما هي مزايا ومخاطر أواني الضغط والقلايات الهوائية - تصميم رزان الحموي
ما هي مزايا ومخاطر أواني الضغط والقلايات الهوائية
 تصميم رزان الحموي
هناك أواني عادية تطبخ فيها معظم الناس وهناك أواني أخرى هي |أواني ضغط| وهناك |القلايات الهوائية|، وهل الطبخ فيهم صحي أم لا وما هي مزاياهم وما هي مخاطرهم وما هي المعلومات الخاطئة عنهم، تابع معنا في هذا المقال لمعرفة مزايا ومخاطر أواني الضغط والقلايات الهوائية...

هل أواني الضغط والقلايات الهوائية صحية أم لا

جميعنا نعرف أن الماء يغلي عند 100 درجة مئوية عند الضغط الجوي العادي، إن الماء يغلي عن طريق أخذ الحرارة من الغاز إلى غاية أن يكتفي من الطاقة التي لديه ويستطيع التغلب على الضغط الجوي وبالتالي يتبخر، وعادة هذا يحصل عند 100 درجة في الضغط الجوي العادي لكن درجة غليان الماء تختلف حسب الضغط فإذا الضغط ازداد درجة غليان الماء تزداد، ومن هنا تأتي فكرة أواني الضغط.

ما هي كمية الضغط التي توجد داخل أواني الضغط

إن الضغط الذي في داخلها هو ضعف الضغط الجوي عندما بخار الماء يخرج ترجعه مرة أخرى، ونتيجة لذلك المياه تحتاج طاقة أعلى كي تهرب وتتبخر، وهنا الماء يغلي عند 121 درجة، تخيل طبخة ما تحتاج 12 ساعة طبخ على الغاز في أواني الطبخ العادية وبالماء الذي يغلي عند 100 درجة مئوية وكلما تزيد درجة غليان الماء خمس درجات أي 105 فأنت تقلل وقت الطبخ للنصف، أي بدل الطبخ في 12 ساعة سيستغرق 6 ساعات فقط، وإذا ازدادت أكثر من 120 درجة الأكل سيستوي 16 مرة أسرع والطبخة ستستغرق 45 دقيقة فقط بدل 12 ساعة، إن أواني الطبخ العادية الماء يتبخر ويهرب، أما في أواني الضغط  الماء يغلي عند 120 لكن البخار لا يخرج لأنه نظام مغلق فالضغط ينزله مرة أخرى للطعام الذي موجود فيه، والمشكلة أن البخار الذي يخرج من الأواني العادية يجعل المطبخ حرارته عالية، لذلك تعتبر أواني الضغط أفضل لأنها نظام مغلق ومكفول.

ما هي مزايا ومخاطر أواني الضغط والقلايات الهوائية - تصميم رزان الحموي
ما هي مزايا ومخاطر أواني الضغط والقلايات الهوائية
 تصميم رزان الحموي

من ماذا تتكون أواني الضغط

تتكون من قاعدة ثابتة وهي التي توزع الحرارة بالتساوي فيها وتتكون من غطاء وهناك جلد مطاطي من أجل إحكام الإغلاق، إن أحد عيوب أواني الضغط هو هذا الجلد يجب تغييره كل فترة ويوجد أيضاً صمام كي يمتص الضغط الذي يوجد داخل الأواني وحالما يزيد الضغط تبدأ تنفس و|الصفارة| تعمل وهذه إشارة كي تخفض الغاز عليها.

 ما هي مشكلة أواني الضغط القديمة

مشكلتها كان فيها فتحة واحدة فقط لتنفيس الضغط وفي حال الطعام سدها الضغط سيتجمع وتنفجر مباشرةً، لكن جميع التصميمات الحديثة فيها أكثر من |فتحة لتفريغ الضغط| وبالتالي تعتبر آمنة جداً ومن النادر أن يحصل أي انفجار، لكن من المهم جداً طريقة تشغيلها أن تكون سليمة.

ما هي فوائد أواني الضغط

• توفير المال.

• النكهة الخاصة في الطعام ستكون أفضل.

• لا تحتاج وضع الكثير من الماء يكفي مرة واحد في البداية فقط.

• توفير الوقت بعض الأطعمة قد تستغرق ساعات لإنهائها لكن هنا في نصف الساعة تنتهي.

• الطبخ في الصيف في أواني الضغط مريح جداً كونه لا يعطي أي حرارة في المطبخ. 

ما هي عيوب أواني الضغط

• غالية الثمن في شرائها لكن قد توفر المال مع مرور الوقت.

• غير مناسبة لجميع الأطعمة مثل المعكرونة لا تناسبها قد تسد فتحات الضغط وتسبب مشاكل.

• يجب أن تضع في الحسبان الوقت الذي تحتاجه لتفريغ هذا الضغط وقد يصل إلى ربع ساعة أو ثلث ساعة.

ما هي أفضل الطرق لتفريغ الضغط

أهم وأفضل طرق تفريع الضغط هي: 

١- ترك الأواني مفتوحة وتبرد من تلقاء نفسها والضغط يذهب وقد يستغرق ربع ساعة.

٢- أن تضغط على |التفريغ السريع| ويستغرق هذا خمسة دقائق، لكن المشكلة حالما تضغط على التفريغ السريع تكون قللت الضغط وبالتالي درجة غليان المياه تقل.

ما هي مزايا ومخاطر أواني الضغط والقلايات الهوائية - تصميم رزان الحموي
ما هي مزايا ومخاطر أواني الضغط والقلايات الهوائية
تصميم رزان الحموي
▪على سبيل المثال:

إذا كنت تطبخ في أواني الضغط رز حالما تضغط على التفريغ السريع ستجد الرز بدأ يغلي، وبالتالي ممكن أن يحترق لغاية أن يقل الضغط وتعرف أن الرز تم استوائه، أما إذا كنت تطبخ فيها خضار لا يوجد أي مشكلة.

٣- فتح الماء عليها وبالتالي الضغط سيتفرغ بسرعة.

ما هي القيمة الغذائية في أواني الضغط

هناك أبحاث تثبت أن أواني الضغط أفضل من الأواني العادية لأنها تطبخ الطعام في وقت أقل وبالتالي تحافظ على القيمة الغذائية أكثر، وهناك أبحاث تقول العكس عند طبخ الطعام في درجات حرارة عالية قد تقضي على الفيتامينات وخاصة إذا كنت تطبخ خضار.

ما هي مزايا القلايات الهوائية

من ميزاتها أنها لا تعتمد على زيوت مهدرجة ولا يوجد فيها زيوت ضارة بالصحة لأن قلي الطعام فيها يكون بكمية قليلة من الزيت ملعقة أو ملعقتين، وتوفر عليك الوقت والجهد والرائحة القوية وتعطيك أطعمة فيها دهون أقل ومركبات خطرة أقل بكثير من القلي العادي، والقلاية تعمل بتقنية |الصفير| الذي يعطي تنبيه عند الانتهاء من عملية قلي الطعام.

ما هي عيوب القلاية الهوائية

استهلاك الكثير من الكهرباء وصعوبة تنظيفها ولا تناسب جميع أنواع الأطعمة ولا تقرمش الطعام وقد تؤدي إلى نشافه، وأيضاً صغر سعتها وبالتالي لا تقلي كمية كبيرة من الطعام.

ما هي القلايات الهوائية وكيف تعمل

يوجد فيها مروحة تدفع الهواء الساخن على الطعام وبالتالي يستوي، وهي تعتبر صحية أكثر من القلي في زيت كثير الذي يسبب أمراض مثل القلب والسكر والسرطان، هناك دراسة أجريت ووجدوا أن القلاية الهوائية ترفع مادة الكولسترول وتلك المادة تتكون عندما الكولسترول الذي في اللحم أو السمك يتكسر أثناء الطبخ، وتلك المادة تؤدي إلى انسداد الشرايين ومرض السرطان وغيره، والحل هو وضع توم أخضر أو بقدونس لأن فيهم ما يقلل تكوين مادة الكولسترول.

ودمتم بخير.

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/17/2022 11:52:00 ص
لغز مثلث برمودا وسبب الاختفاء فيه - تصميم ريم أبو فخر
 لغز مثلث برمودا وسبب الاختفاء فيه
 تصميم ريم أبو فخر
بعد رسالة استغاثة من قائد الرحلة إلى برج المراقبة الأمريكي، والتي كانت آخر رسالة إلى برج المراقبة من الرحلة رقم ١٩ في عام ١٩٤٥ ميلادي، وهي مكونة من خمسة طائرات حربية، ومن ثم انقطع الاتصال واختفت الطائرات الخمسة معاً أثناء تحليقهم في مهمة تدريبية فوق |مثلث برمودا|، وبعدما أرسلت البحرية الأمريكية طائرات إنقاذ للبحث عن الطائرات الخمسة، حصل شيء غريب وهو انفجار طائرة من طائرات الإنقاذ في الجو. 

مثلث برمودا 

مثلث برمودا الموجود في |المحيط الأطلسي|، وهو عبارة عن مسطح مائي كبير، يقع بين ولاية فلوريدا وجزر برمودا وجزر بورتوريكو، وبسبب حدوده مع ثلاث مناطق أطلق عليه اسم |المثلث|، وتصل مساحة مثلث برمودا إلى مليون ومئة وخمسة وعشرين ألف كيلو متر مربع.

خطر مثلث برمودا في اختفاء السفن و الطائرات 

وخطر مثلث برمودا يعود إلى |حالات الاختفاء| الغريبة التي تحصل به، سواء اختفاء السفن أو الطائرات، وفي عام ١٩١٨ ميلادي بعد إبحار سفينة USS سايسكلوبس وفي طريقها إلى الميناء ومن المفروض أن تستغرق الرحلة ثلاثة أيام في وصولها إلى الميناء، وبعد انتظارها لفترة طويلة في الميناء، اختفت السفينة ولم تصل أبداً ولا حتى أرسلت أي نداء استغاثة، وبعد هذه الحادثة وعدم العثور على أي أثر للسفينة، خرج الرئيس الأمريكي وقال الله والمحيط وحدهما يعلمان أين اختفت السفينة.

ومن بعدها بدأ مثلث برمودا في التهام عدد هائل من السفن والطائرات والغواصات، وبدأت سلسلة من الاختفاءات الغامضة.

أسباب اختفاء الطائرات والسفن في مثلث برمودا 

وبعد عدة حوادث للاختفاء في مثلث برمودا، بدأ الإعلام والناس في نسب الحوادث إلى قوة خارقة للطبيعة، وتفسير كل ما يحدث في منطقة مثلث برمودا بأن وجود مدينة |أطلانتس| العظيمة، واعتبروا الذي يحصل هو لعنة أطلانتس على الناس السيئين، والآخرين فسروها إلى وجود |عرش إبليس| في منطقة برمودا والذي يحرق أي شيء يمر في المنطقة، ومجموعة ثالثة فسروا سبب الاختفاء هو وجود الفضائيين ويخطفون الناس الذين يقتربون من منطقة برمودا ويأخذوهم ويعذبوهم، ومجموعة رابعة فسرت هذا الاختفاء سببه هو وجود ثقب زمني ونقلهم إلى زمن ثاني.

كل هذه التفسيرات المجتمع العلمي رفضها تماماً، لأنها مجرد خيال علمي.

ماهو التفسير الحقيقي وراء الاختفاء عند مثلث برمودا 

قام مجموعة من الباحثين في دراسة حول لغز برمودا، وتوصلوا إلى بعض من التفسيرات المنطقية، وأولها هو وجود كميات كبيرة من هيدرات الميثان التي تنبعث من قاع المحيط بتركيزات عالية جداً، واثبتوا في التجارب بأن فقاعات الميثان تستطيع أن تغرق سفينة بالكامل، لأن الغاز يختلط مع الماء بنسبة كبيرة ويقلل من كثافة الماء، ويكوّن ظاهرة المياه الرغوية، وهذه الظاهرة لا تستطيع أن تتحمل أوزان السفن وتؤدي إلى غرق السفن من دون أي إنذار.

وبالإضافة إلى أن العلماء اكتشفوا وجود حفرة في قاع برمودا ناتجة عن انفجار غاز الميثان، وقطرها يقدر بخمس مئة متر، وكما أكد العلماء بأن الانفجارات بهذا الحجم ممكن أن تكون كبيرة، وتستطيع أن لتصل إلى ارتفاعات شاهقة في الجو وتأثر على حركة الطائرات.

و التفسير الثاني للغز هو وجود العواصف الاستوائية، وهي عبارة عن عواصف قوية في المياه الاستوائية وموجودة بكثرة في منطقة برمودا، وهذه العواصف تؤدي إلى اختلال التوازن في السفن، بالإضافة إلى بعض الشكوك في وجود مجال مغناطيسي بمنطقة مثلث برمودا والتي تؤثر على حركة البوصلة وعلى عمل الأجهزة.

وكل هذه الأسباب كانت كفيلة في منع الملاحة البحرية أو الجوية في منطقة مثلث برمودا.

لغز مثلث برمودا وسبب الاختفاء فيه - تصميم ريم أبو فخر
 لغز مثلث برمودا وسبب الاختفاء فيه
 تصميم ريم أبو فخر

دور الإعلام

بعد مراجعة لتواريخ غرق السفن، من قبل مجموعة من الباحثين وخبراء الطقس وخفر السواحل، اكتشفوا شيء غريب، بأن في هذه التواريخ كان الطقس قاسي جداً وأن المحيط كان قمة الهياج، وهذا كان كفيل في غرق السفن، ولكن الإعلام قام في تغيير الموضوع وتزييف الحقائق.

وعلى سبيل المثال في قصة غرق السفينة S S V E، حيث قام المؤلفون في سرد قصة خيالية عنها، بأن السفينة اختفت فجأة ومن ثم ظهرت مرة أخرى، وكل الأشخاص الموجودين على السفينة اختفوا تماماً، ولا يوجد أي جثة لأي شخص ماعدا قبطان السفينة، الذي كان موجود في مكانه ولكنه ميت وجالس على كرسيه ويمسك بيده فنجان من القهوة الدافئة، ثم نفت المنظمة البحرية هذا الكلام تماماً، مع تقديم صور لحطام السفينة وصور لانتشال جثث كثيرة من على متن السفينة، وأن هذه السفينة انفجرت بسبب عطل في خزان الوقود فيها.

قوات خفر السواحل الأمريكية، والإدارة الوطنية الأمريكية للمحيطات والغلاف الجوي، قالوا بأن حالات الاختفاء التي تحصل في مثلث برمودا مثل أي حوادث تحصل في مكان آخر بالمحيط، ووفقاً للإحصائيات الرسمية لعدد الطائرات والسفن التي فقدت في مثلث برمودا فإنها تساوي لعدد الطائرات والسفن التي فقدت بأغلب المسطحات المائية في العالم. 

وهذا يعني أن الإعلام هو الذي حوّل الموضوع، وأن الإعلام تعمّد في تسليط الضوء على مثلث برمودا.

بحر الشيطان 

هناك أماكن أخرى على وجه الأرض أكثر رعباً من مثلث برمودا، مثل بحر ما نو أومي أو كما يسميه البعض ببحر الشيطان، وهو موجود في المحيط الهادي ويحيط بجزيرة مياكي اليابانية وعلى بعد مئة كيلو من العاصمة طوكيو، وعندما صنفوا أكبر حوادث اختفاء حصلت في تاريخ البشرية، وطبقاً للإحصائيات كانوا عشرة حوادث ستة منهم كانوا في |بحر الشيطان|، الطائرة الأمريكية سي ٩٧ كانت في طريقها إلى مطار طوكيو ومرت من خلال هذه المنطقة وكان على متن الطائرة ٦٧ شخص من كبار رجال الجيش، وبالرغم من أن الظروف الملاحية كانت مناسبة جداً للطيران، إلا أن الطائرة اختفت، وكان بينها وبين طوكيو ساعتين فقط.

وفي عام ١٩٨٧ ميلادي كانت السفينة الفلبينية كار لوتا تمر فوق بحر الشيطان، وفجأة احترقت السفينة بدون أي سبب مع أنها لم تكن تحمل أي مواد قابلة للاشتعال، وعندما حاول البحارة في إطفاء القسم الأمامي من السفينة اكتشفوا أن النيران بدأت تشتعل في الجزء الخلفي من السفينة، وبعدما فقدوا الأمل في إطفاء السفينة واستسلموا، تفاجأوا بأن النيران انطفأت لوحدها من دون أي تدخل، وعادت السفينة إلى الفلبين بأمان وحالياً هي موجودة في الميناء، وموضوع احتراقها إلى اليوم لا يزال لغز غريب.

ولما أرسلت الحكومة اليابانية مئة عالم ياباني في سفينة مجهزة، حتى يبحثوا عن سر لغز بحر الشيطان، السفينة ذهبت ولم تعد.

وهذا المكان الكوارث الطبيعية والظروف المناخية التي تحصل فيه تعد أسوأ بمئة مرة من مثلث برمودا، والحوادث التي حصلت فيه قمة في الرعب، وبالرغم من ذلك أغلب الناس لم تسمع به، والسبب في ذلك لأنه لم يأخذ حقه في الإعلام والقصص والأساطير مثل مثلث برمودا.

وهناك مقولة تقول أن مثلث برمودا هو عبارة عن منطقة عادية في المحيط بالإضافة إلى بعض الحظ السيء، و|أسطورة برمودا| هي أسطورة مصطنعة من الكتاب والمؤلفين.

بقلمي: ربا

يتم التشغيل بواسطة Blogger.