السبيرولينا فوائدها وطرق استخدامها في الطب  اختيار الصورة رزان الحموي

اعتقد أن الأسئلة بدأت تدور في ذهنك كثيراً حول ما المقصود بالسبيرولينا؟ وهل هي نبات أو حيوان؟ وما هي تلك الفائدة التي نحصل عليها؟ 

حسناً لا داعي لترهق نفسك كثيراً، ففي السطور التالية سنوضح لك جميع المعلومات المرتبطة بالسبيرولينا، تابع القراءة لتكتشفها.

ما هي السبيرولينا

|السبيرولينا| هي أحد أشهر نوع من أنواع الطحالب النباتية ذات اللون الأخضر المائل للزرقة، تمتاز بالطعم المر، تتواجد بكثرة كبيرة ضمن المحيطات، والبحيرات وضمن المناطق ذات المناخ شبه الاستوائي، وبما أنها تصنف كنوع من أنواع الطحالب فهي غنية بالأصباغ النباتية مثل صبغة الكلوروفيل، لذلك لديها قدرة عالية على القيام بعملية التمثيل الضوئي، كما وأن لها العديد من المزايا المتنوعة التي جعلتها ذات أهمية كبيرة جداً بالأسواق، فهي تعتبر واحدة من |المكمّلات الغذائية| المهمة التي يبحث عنها العديد من الناس، لطالما يميل الناس للبحث عن هذه المكمّلات مما يجعلنا بحاجة إلى تسلّيط الضوء على الفوائد الجمّة لطحالب السبيرولينا.

فوائد السبيرولينا

• أحد المغذيات الهامة للجسم

صرّح العديد من الأطباء بالعالم على أهمية العناصر الغذائية التي تحتويها السبيرولينا، فهي تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية مثل البروتينات، الكالسيوم، الكربوهيدرات، البوتاسيوم، الفوسفور، فيتامين C، الصوديوم، المغنيسيوم، الحديد، وغيرها من العناصر المهمة التي يحتاجها جسم الإنسان بشكل كبير كمغذّي مهم.

 • تساعد بفقدان الوزن

إن للسبيرولينا دور كبيرة في خسارة الوزن، نظراً لما تحتويه من عناصر غذائية كثيرة مقابل احتوائها على كمية قليلة من السعرات الحرارية، فهي  تعد حل مناسب لمن يرغب بخسارة وزنه. 

• تعزز من صحة الجهاز الهضمي 

تعتبر من أهم الطرق التي تعزز صحة الجهاز الهضمي، فهي تنظم حركة الهضم وتحسّنها لذلك فهي مناسبة لكل شخص يعاني من الإمساك أو عسر الهضم. 

• السبيرولينا هي العلاج الأمثل للتقليل من |ضغط الدم|

تناولها يساعد على خفض الكولسترول في الدم لذلك لها دور مهم في تقليل ضغط الدم. 

• السلاح القوي لمحاربة الخلايا السرطانية 

تعتبر حل للدفاع ومحاربة الخلايا السرطانية خاصة سرطانات المعدة والأمعاء. 

• تعمل على زيادة كفاءة القلب

تنقي الدم والجسم من الشوائب مما يزيد من كفاءة القلب. 

السبيرولينا فوائدها وطرق استخدامها في الطب  اختيار الصورة رزان الحموي

أغرب مادة في العالم (السيزيوم) مع أهم التفاصيل   تنسيق الصورة : ريم أبو فخر

ما هو عنصر السيزيوم؟ 

عنصر السيزيوم من أنشط العناصر على وجه الأرض والأكثر غرابة، موجود في أسفل الجدول الدوري، والعنصر الوحيد الذي يعتبر أقوى منه هو  الفرانسيام، لكنه يعد عنصر مشع ووجوده في الطبيعة نادر جداََ  لدرجة أنه يكاد يكون غير موجود، فيمكننا أن نعتبر أن السيزيوم هو أنشط العناصر. 

ما هو لون السيزيوم؟ وماهي ميزاته؟ 

يمتاز السيزيوم بلونه الأصفر كلون الذهب لكن بالرغم من ذلك يعد أغلى من الذهب بمراحل، له درجة انصهار منخفضة نسبياََ حوالي ٢٨ درجة سيليزيوس

 فلو أمسكنا أنبوب يحتوي |السيزيوم| في اليد سترى سرعته بالتحول من الحالة الصلبة إلى الحالة السائلة،وعند ترك الأنبوب سترى سرعة تحول السيزيون السائل إلى كريستالات صلبة لامعة ونقية، وستشعر كانه سحر. 

إلى أي مجموعة ينمتي السيزيوم؟ 

ينتمي السيزيوم إلى مجموعة الفلزات القلوية، ويتفاعل مع الهواء بمجرد التعرض له، ويتفاعل مع الماء مسباََ حدوث إنفجار. 

ما الذي يحدث عند محاولة إخراج السيزيوم السائل من الأنبوبة؟ 

عند محاولة إخراج السيزيوم من الأنبوبة عن طريق إجراء عمليه إنصهار، سنلاحظ حدوث أمر غريب وغير متوقع، وهو إنفجار غير متعمد، حيث اشتعل السيزيوم السائل وأحرق كل ما حوله. 

ما السبب في حدوث الإنفجار عند إخراج السيزيوم من الأنبوبة؟ 

السبب في ذلك هو أن الأنبوبة كانت تحتوي جزء من السائل في أعلاها، وعند الطرق على الأنبوبة بشكل خفيف ينكسر السائل الموجود في أعلى الأنبوبة ويندفق إلى الأسفل، ويقدر ثمن السيزيوم المهدور في هذه التجربة بحوال ٢٥٠٠ يورو. 

ما هي نتائج إعادة التجربة؟ 

أعاد المختبر التجربة لمرة ثانية  لكن في هذه المرة قام بكسر الأنبوبة من الأعلى  وقام بتسخين |الكيروسين| وتركه لينساب ويخرج من الأنبوبة بكل سلاسة في الكيروسين وبعد نزوله من الأنبوبة تحول من اللون الأصفر إلى اللون الحديدي، وأصبح يشبه العجين الطري سهل التقطيع. 

تابعونا لمعرفة تفاصيل ومعلومات أكثر عن السيزيوم، بالإضافة إلى أهم فوائده واستخداماته. 

أغرب مادة في العالم (السيزيوم) مع أهم التفاصيل   تنسيق الصورة : ريم أبو فخر

أغرب مادة في العالم (السيزيوم) مع أهم التفاصيل   تنسيق الصورة : ريم أبو فخر

سنكمل معكم أصدقائي بأهم المعلومات والتفاصيل عن عنصرنا الغريب والفريد، السيزيوم، بالإضافة إلى أهم وأفضل الاستخدامات، والغرائب حول هذا العنصر. 

ما هو سبب نشاط عنصر السيزيوم؟

السر في نشاط عنصر السيزيوم يكمن في سهولة فقدانه لإلكترون التكافؤ، حيث يتفاعل مع المركبات والعناصر الأخرى بنفس الطريقة التي يتفاعل بها مع عناصر المجموعة الأولى (1A) كالصوديوم والبوتاسيوم. 

ما هي فائدة نشاط عنصر السيزيوم؟

يستخدم في صناعة الساعات الذرية، وهي ساعة تعتمد على تردد الرنين الذري لضبط الوقت، وتعتبر الساعة الذرية هي أدق ساعة عرفتها البشرية، حيث وصلت دقتها إلى حدود عالية، لدرجة أن الثانية في الساعات الذرية يتم تعريفها على أنها الوقت الذي تستغرقه ذرة السيزيوم لتهتز  ٨١٩٢٦٣١٧٧٠ دورة في الثانية الواحدة. 

وعندما نحاول تطبيق هذا الأمر على الواقع الحقيقي، سنجد أن مقدار الخطأ في الساعات الذرية هو ثانية واحد لكل مئة مليون سنة. 

ما هو الاستخدام الثاني للسيزيوم؟ 

يدخل السيزيوم في صناعة الخلايا الضوئية ومستشعرات الحركة. 

ما هو أكبر استخدام للسيزيوم في العصر الحديث؟ 

أما الاستخدام الأكبر للسيزيوم في عصرنا الحديث، فهو مركب سيزيوم فورميت، والذي يستخدم في سوائل الحفر في عمليات |استخراج البترول|، حيث يمكن لهذا السائل رفع قطع الصخور الناتجة عن الحفر إلى السطح،كما يمكنه المحافظة على الضغط الجوي أثناء عملية الحفر. 

ما هي استخدامات نظائر السيزيوم؟ 

 تستخدم نظائر السيزيوم في عملية |صناعة المعدات الجراحية|، وحفظ المواد الغذائية، ومعالجة مياه الصرف الصحي. 

السيزيوم هو أحد المعادن الأربعة السائلة بدرجة حرارة الغرفة، وهم الزئبق، الغاليوم، الفرانسيوم. 

ما هي نسبة توافر السيزيوم في القشرة الأرضية؟ 

تقدر نسبة تواجد السيزيوم في |القشرة الارضية| بحوالي ٣ أجزاء في المليون، وفي النظام الشمس بنسبة ٣ أجزاء في المليار، كما يعتبر العنصر الخمسين الأكثر شيوعاََ في القشرة الأرضية. 

ونظراََ لتفاعل السيزيوم العنيف مع الماء وحدث انفجار، يتم التعامل معه على أنه مادة خطيرة ويتم حفظها تحت طبقة من الكيروسين أو الزيوت المعدنية أو في الفراغ. 

تابعونا لمعرفة تفاصيل ومعلومات أكثر عن عنصر السيزيوم، بالإضافة إلى أهم الغرائب والاستخدامات والحقائق

أغرب مادة في العالم (السيزيوم) مع أهم التفاصيل   تنسيق الصورة : ريم أبو فخر

سنكمل معكم أصدقائي بأهم المعلومات والتفاصيل عن عنصر السيزيوم، مع اهم استخداماته، وطرق الوقاية من خطورته، وكيفية الاستفادة من آثار السيزيوم الساحرة. 

ماهي إجراءات حفظ السيزيوم؟ 

نظراََ لتفاعل السيزيوم العنيف مع الماء وحدث انفجار، يتم التعامل معه على أنه مادة خطيرة ويتم حفظه تحت طبقة من الكيروسين أو الزيوت المعدنية أو في الفراغ، وذلك ما يمنعه من التفاعل والاشتعال مع الرطوبة الموجودة في الهواء الجوي. 

كيف يتفاعل السيزيوم مع كل من الكبريت والفوسفور؟ 

كما يتفاعل بعنف مع الكبريت و|الفوسفور| والهالوجينات وذلك وفقاََ لموقع (انسايكلو بريديا). 

هل تتعرض الكائنات الحية للسيزيوم؟ 

تتعرض الحيوانات والبشر لكميات ضئيلة  من السيزيوم بشكل دوري ومستمر من خلال الطعام والشراب أو التنفس، في حين أنه من الغير محتمل تعرض الناس لآثار صحية ضارة بسبب السيزيوم، لكن عند تعرضهم للسيزيوم المشع سيسبب لهم أضرار صحية.

ما هي الأضرار الصحية التي يسببها السيزيوم للبشر عند التعرض له؟ 

من المحتمل حدوث قيء، غثيان، نزيف، تلف خلايا الجسم. 

ماهي أفضل الآثار العلاجية للسيزيوم؟ 

ظهرت دراسة جديدة في عام ٢٠١٦ أظهرت |آثار السيزيوم| العلاجية في علاج السرطان، وذلك لأنه يتم استخدام السيزيوم ١٣١ (النظير المشع للسيزيوم)، مع نظير اليود ١٢٥ والذي يعد أيضاََ نظير مشع لليود، في تكوين بذرة العلاج الإشعاعي الموضعي، 

والتي تقوم بتحطيم النسيج السرطاني لأي ورم، وتقضي عليه بأقل الآثار الجانبية، لكن لم يتم إلى الآن اعتماده بشكل رسمي كعلاج للسرطان. 

الأبحاث مستمرة على السيزيوم مركباته، وتوجد الكثير من محاولات تطويره لإمكانية علاج السرطان بشكل نهائي وبأقل الأعراض الجانبية. 

سحر السيزيوم.

من الطبيعي أن نظن عند رؤيتنا لقدرات السيزيوم الهائلة أن هذه المادة تمتلك بعض السحر، لكن الحقيقة والواقع أن الكيمياء في حياتنا من تمتلك كل السحر. 

من المهم لنا جميعنا أن نعرف ونفهم العالم من حولنا بكل تفاصيله وأساسياته، والكيمياء جزء مهم جداََ من حياتنا علينا الإلمام به ومعرفة  كل تفاصيه للاستفادة قدر الإمكان. 

لا تنسوا مشاركتنا بآرائكم اللطيفة بمحتوانا من خلال تعليقاتكم اللطيفة. 

رهف العلي

هَلْ سَبقَ وَسمعتَ بِالخرُّوب  تصميم ريم أبو فخر

كل هذه التساؤلات سنجيب عنها في مقالنا هذا، إذا كنت مهتماً تابع معنا… 

الخَرُّوب

يُعدُّ من الأغذية المفيدة جداً، يوجد على شكل أشجارٍ دائمة الخضرة، تنمو على مجاري الأنهار، وتكون ثماره على شكل قرونٍ طويلةٍ فيها بذور بنية اللون، يُصنَع منها نوع ممتاز من |القهوة منزوعة الكافئين|. 

قيمتُه الغذائيَّة

يحتوي على فيتامينات مهمة مثل:  B1، B2، E كما أنَّه غني بالمعادن مثل:  البوتاسيوم K والفوسفور P والكالسيوم Ca والمنغنيزيوم Mg وغني أيضاً بالألياف التي تمتص الماء "لا تذوب في الماء" والمفيدة جداً بالنسبة لأصحاب الحميات الغذائية الخاصة بالتنحيف لأنها عندما تمتص الماء تعطي إحساساً بالشبع أي عدم الحاجة لتناول كميات كثيرة من الطعام وتزود معدل حرق الدهون وهذا كلُّه سينعكس على نزول الوزن الزائد. 

فوائدهُ الصحيَّة

١- علاج فعَّال لمكافحة انتشار الخلايا السرطانية والالتهابات المختلفة وخاصةً التهابات القولون بسبب غناه بمضادات الأكسدة. 

٢- يساعد في التئام الجروح بشكل سريع كما يعتبر مسكن للآلام. 

٣- يعالج جرثومة المعدة وقرحتها والتهاباتها كما أنَّه يعالج الإسهال المزمن لذلك فهو مفيد للمعدة. 

٤- يحافظ على مستوى السكر في للدم. 

٥- يقلل نسبة الكوليسترول الضار بسبب محتواه العالي من الألياف الغذائية القابلة للذوبان ومضادات الأكسدة التي تساهم في تعزيز صحة القلب والشرايين. 

٦- يساعد الفوسفور والكالسيوم الموجودَين فيه في علاج هشاشة العظام وتقويتها. 

٧- يفيد فيتامين E ومضادات الأكسدة الموجودة فيه في علاج نزلات البرد والسعال والانفلونزا. 

٨- يساعد في تحسين حالة الذاكرة الضعيفة والتركيز عند الأطفال بشكل جيد. 

٩- يعد الخروب مناسباً لمرضى ضغط الدم المرتفع وذلك لعدم احتوائه على الكافئين.  

١٠- تناول الخروب بانتظام يمكن أن يساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وذلك بفضل احتوائه على مادة تعزز من إفراز هرمونات الجهاز الهضمي وتعزز عملية الهضم والامتصاص في الجسم. 

طريقة تناوله

يؤكل الخرُّوب بحالته الطبيعية كما هو كما يصنع منه شراب الخروب وهو مشروب سحري في رمضان لأنه مرطب ومنعش للجسم  أو يطحن ويكسَّر ويؤخذ على شكل بودرة. 

وهكذا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا… 

هل كان مفيداً بالنسبة لك؟

هل عرفت ما هو الخرُّوب وما فوائده؟

أم كنت ممن عرفوه مسبقاً؟

شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^~^

بقلمي: آية الحمورة

ثورة اكتشاف الترانزستور وتأثيره على مستوى العالم  تصميم وفاء المؤذن

في مقالنا اليوم سنتعرف على أحد اختراعات القرن العشرين الذي شكل ثورة في عالم الإلكترونيات والثورة الرقمية.....لنتابع....     

على أحد السهول الإفريقية من مليون وخمسمئة ألف سنة، وبينما كان الإنسان القديم مستلق على حشائش السافانا، اكتشف أقدم مهندس في التاريخ أهم اختراع قدم للبشرية، ألا وهو النار، ومن هنا بدأت البشرية بالانتقال إلى عصر جديد تكون فيه البشرية متجهة نحو عهد جديد كلياً، فبتوفر النار أتيح للبشر كَمّيَّة أكبر من الطاقة، وطاقة أكبر تعني قدرات دماغية أكبر، لغات جديدة، أساليب حياة تعتمد على الاستدامة، والكثير من الأشياء، فيمكننا القول أنه كلّما توصلنا إليه اليوم من حضارة فهو بفضل اختراع النار...

كيف بدأت قصة الترانزيستور

في القرن العشرين، أزيح الستار عن اكتشاف آخر غير العالم، وكانت أصدائه مشابهة لأصداء اختراع النار قبل مليون و500 ألف سنة، فالكاتبين مايكل ريوردن، وليليان هوديسن، قالا في كتابهما كريستال فاير، أن أحد |أهم اختراعات| القرن العشرين الذي له تأثير على تاريخ البشرية وتطورها، فمن دون هذا الاختراع الثوري لم تكن قادر على قراءة هذا المقال الآن.

ما دور مخترع الهاتف

إن قصة اكتشاف نار القرن العشرين، كانت قد بدأت عندما قام |غراهام بيل| |مخترع الهاتف|، الانضمام إلى المنظومة الرأسمالية وأسس أول شركة له في أمريكا، التي أصبحت أحد أكثر الشركات شهرة حتى يومنا هذا، فكان هدف بيل من هذه الشركة هو نشر اختراعه 

في أمريكا عن طريق شبكة من الخطوط الأرضية طويلة المدى.

ثورة اكتشاف الترانزستور وتأثيره على مستوى العالم  تصميم وفاء المؤذن

كيف تم مواجهة المشكلة

كان الحل المثالي لحل مشكلة هذا التخوف، هو وضع وَسَط هذه المسافة جهاز مهمته تقوية الإشارة، بحيث عند وصول الإشارة إلى هذا الجهاز يقوم بتقويتها وإرسالها مرة أخرى، بقوة كبيرة وعند وصول الإشارة الكهربائية إلى جهاز الهاتف الثاني، يقوم الهاتف

 بتحويل هذه الإشارة الكهربائية إلى صوت مفهوم، وبالفعل هذا الحل الذي فكرت به شركة غراهام بيل، ومن هنا بدأ العمل على فكرة |المضخم|، ليتم اختراع أول مضخم في التاريخ في عام 1906 من قبل شركة |WESTERN ELECTRIC| على يد المخترع الأمريكي |دو فوريست|، في أثناء استخدامه لتقنية الانبعاث الأيوني الحراري، بحيث الشبكة المصنعة تكون حساسة جداً للإشارة التي تدخل إليها، فكان هذا السر للمضخم الذي اخترعه دو فوريست.

ماهي أبرز مشكلات المضخمات

يزداد عدد المضخمات طرداً مع زيادة المساحة، فكلما زادت المسافة زاد عدد المضخمات بشكل أكبر، وتم تطوير المضخم هذا كي يكون مناسب لحجم النقل، هذا من أجل تنفيذ المهام المطلوبة منه، وبالفعل في عام 1914 استطاعت شركة غراهام بيل مع شركة WESTERN ELECTRIC من صناعة أول |شبكة خطوط أرضية| تغطي أمريكا بكاملها، وفي عام 1915 قام غراهام بيل بإجراء أول مكالمة تلفونية بين نيويورك لسان فرانسيسكو، فحجم الإنجاز العظيم أدى إلى قيام شركة ويسترن إلكتريك إدراك أهمية البحوث في مجال الاتصالات.

ثورة اكتشاف الترانزستور وتأثيره على مستوى العالم  تصميم وفاء المؤذن

وفي عام 1925

تم تأسيس بيل لابس وهي مختبرات تكون مسؤولة على الجانب البحثي من شركة WESTERN ELECTRIC ،فهذه المختبرات وعلى مدى 20 عاماً، ستتمكن من اكتشاف نار القرن العشرين.

هل كان المضخم كافياً لتطورات البشر

بعد عدد من السنوات بعد اختراع المضخم، أدرك العالم أن هذا الاكتشاف لم يبدو بهذه الثورية، وذلك بسبب عدد من الأسباب كاحتياجه لطاقة كبيرة من أجل القيام بعمله، كما أنه يمكن أن يكسر بسهولة كما حجمه الضخم الذي لم يكن فعال في حاسوب إنياك الأول، الذي احتاج وقتها إلى 18ألف مضخم ليتمكن من العمل، وهو عدد كبير جداً وسيحتاج إلى مساحات كبيرة، نظراً لكبر حجم المضخم مقارنة مع احتياجاته، فعمل |الحاسوب| كان وكما نعلم هو عملية تحويل الإشارات الكهربائية إلى واحدات وأصفار، وذلك نظراً لكونها الطريقة الأسهل للتعامل مع المعلومات، فكان المضخم يقوم بهذه المهمة، فال1 كان يعبر عن مرور التيار في الدارة، و0 يعبر عن عدم مروره، فمن خلال هذه العملية سيتمكن الحاسوب من إجراء مهامه بحرفية عالية جداً، إلا أن الذاكرة كانت مشكلة حقيقية، ما دفع كل من العلماء ويليلم شوكلي، وجون باردين، ووليم براتين إلى اختراع مضخم أكثر فعالية رسم صورة ثورية للقرن العشرين.

ماهو المضخم الجديد

ففي 3 ديسمبر عام 1947، أعلن اختراع نار القرن العشرين، فالمضخم الجديد لم يكن يستهلك الكثير من الطاقة، وأصغر بكثير من النسخة القديمة، إلا أن الثورية كانت بالمواد التي صنعت منه، فلم يكن مصنوع من مواد ناقلة للكهرباء، ولا حتى من مواد عازلة للكهرباء، بل من مواد شبيهة بالناقلة للكهرباء، وكانت قدرتها على توصيل الكهرباء تعتمد على البيئة الموجودة بها، فمثلاً ستجد عنصر السيليكون الذي عدّ واحد من أهم أشباه النواقل التي نعرفها...

ثورة اكتشاف الترانزستور وتأثيره على مستوى العالم  تصميم وفاء المؤذن

فنقله للكهرباء معتمد على درجة حرارته، فكلما مددته بحرارة أعلى، كلما أصبح ناقل أكبر للكهرباء، وذلك نظراً لكون ذرات السيليكون مترابطة مع بعضها بواسطة روابط تساهمية.

الكاجو قيمته الغذائية وفوائده الصحية  تصميم الصورة : رزان الحموي

في الحقيقة  يتمتع الكاجو بفوائد غذائية رهيبة تجعله ليس فقط اختياراً مناسباً للتسلية وإنما أيضاً اختياراً مفيداً لصحتك، وفي هذا المقال سوف أعرض إليكم بالسطور التالية مجموعة من أهم فوائد الكاجو الصحية، لنكتشفها.

فوائد الكاجو 

يمتلك الكاجو فوائد مختلفة ومتنوعة لمعظم أجزاء جسمنا والتي هي كالآتي:

• فوائد الكاجو المذهلة لصحة العظام

من المثير جداً أن |الكاجو| من الأغذية التي تتميز بغناها في مختلف أنواع المعادن منها الفوسفور والمغنسيوم والكالسيوم أيضاً، وهذا ما يجعله الاختيار الأمثل الذي يسهم بالحفاظ على صحة عظامك، فإن الكاجو يحسنُ من |كثافة العظام|، ويمنحها القوة وخاصة عند بلوغ سن الشيخوخة.

وليس هذا وحسب بل أن الكاجو يتميز أيضاً بغناه بفيتامين C الذي يعمل على بصورة مذهلة على التحسين من عملية امتصاص الكالسيوم بالجسم، ويساعدك أيضاً على أن تعزز حماية عظامك من الأكسدة.

• فوائد الكاجو الرهيبة لمعالجة مرض الزهايمر 

في الحقيقة إن معظم المكسرات لها فوائد كبيرة في تحسين عمل الدماغ، ومن أبرزها "الكاجو"، فهو أيضاً يوفر لعقلك الراحة من الاكتئاب والمشاعر السلبية، كما أنه يحسن من عمل الدورة الدموية بالجسم، وهذا ما يجعله اختيار جيداً في الحفاظ على صحة دماغك لأنه يوفر له كميات لازمة من الأكسجين بفضل نشاط حركة الدورة الدموية. 

وإذا كنت تشعر ببعض القلق والاكتئاب فعليك بالكاجو !

• فوائد الكاجو لصحة جهاز الهضم 

يتميز| الكاجو| بأنه أحد المكسرات التي تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية والتي لا يمكن إذابتها بحمض الفوليك، بالإضافة إلى أنه من الأمور المفيدة للغاية التي تعمل في المحافظة على صحة جهازك الهضمي، ويساهم الكاجو أيضاً بمساعدك في التخلص من عدة مشاكل متنوعة بالجهاز الهضمي.

اجعل أمعائك تتحرك بشكل جيد واجعل سرعة الهضم عندك ممتازة من خلال تناول بعض حبات الكاجو.

• فوائد الكاجو بتقوية جهاز المناعة

إن احتواء الكاجو الشهي واللذيذ على |فيتامين ج|، وفيتامين أ يجعله اختياراً غذائياً مذهلاً، لأنه بهذه الصورة سيساعدك في تقوية جهازك المناعي، بالإضافة إلى أن فيتامين سي الذي يوجد بالكاجو سوف يعزز من إنتاج |الكريات البيضاء| لديك التي تعد من عوامل مهمة لتقوية مناعتك.

هذه هي أبرز الفوائد للكاجو وأكثرها أهمية أيضاً، اعتقد أنه يمكنك أن تتناول طبقاً من هذه المكسرات اللذيذة بشراهة أكبر بعد قراءة هذا المقال، أليس كذلك!

بقلم إيمان الأغبر

تعرفي على المشروب السحري لزيادة ذكاء طفلك ونموه ويقوي عظامه وأسنانه  تصميم الصوؤة رزان الحموي

إليكِ عزيزتي الأم هذا المشروب الذي يقدم لطفلك قيمة غذائية مفيدة جداً، نستطيع تقديمها للأطفال الرضع بعد عمر السنة. 

اصنعي هذه المشروب بنكهات متعددة: 

ماهي القيمة الغذائية لهذا المشروب:

تعرفي على المشروب السحري لزيادة ذكاء طفلك ونموه ويقوي عظامه وأسنانه  تصميم الصوؤة رزان الحموي

سلسلة كائنات دقيقة ولكن بفعّالية كبيرة - الجزء السّابع-  تصميم الصورة : ريم أبو فخر

تعلّمنا في الجزء السّابق الكثير عن |الكائنات الدّقيقة| بمختلف أنواعها وما مدى أهمّيّتها وضررها على الإنسان، كما تعرّفنا على الأوساط الزّراعية الّتي يمكن للبكتريا أن تنمو عليها، وتعرّفنا كذلك على مكوّنات |الخلية البكتيريّة| ومهمّة كل من المكوّنات.

وسنتعرّف في هذا المقال على أهم العناصر الّتي تحتاجها البكتريا لكي تنمو.

ما هي أهم العناصر الّتي تحتاجها البكتريا لكي تنمو؟

إنّ الـ Carbon وكذلك الـ Nitrogen من أهم العناصر الّتي تحتاجها لكي تنمو وتحصل على الطّاقة وتستهلك البكتريا هذه المواد إمّا من مصادر غير عضوية أو من مصادر عضوية.

كما أنّ هناك بعض العناصر الّتي تساعد على تحفيز نموّ البكتيريا مثل الأحماض الأمينيّة وبعض الفيتامينات، وبعض العناصر مثل الفوسفور والكبريت.

كيف تحصل البكتريا على كل من الكربون والنيتروجين من المصادر الغير عضوية؟

من أهم مصادر الكربون هو غاز ثنائي أوكسيد الكربون Co2 المتوافر في الهواء الجوّيّ.

وغاز النيتروجين N2 من أهم مصادر النيتروجين.

كيف تحصل البكتريا من الكربون والنيتروجين من المصادر العضوية؟

كما يمكن أن تحصل البكتريا على كل من |الكربون| والنيتروجين من المصادر العضوية، فعلى سبيل المثال تستطيع البكتريا أن تحصل على الكربون عن طريق تكسير السّكّريّات مثل سكر الغلوكوز أو اللّاكتوز أو الفركتوز، كما يمكن للبكتريا امتصاص النيتروجين من المواد العضوية مثل الـ Peptone والـ Meat extract أو أي مادّة بروتينية أخرى.

ما هي الظّروف البيئيّة الّتي تتحكّم بنموّ البكتريا؟

هناك العديد من العوامل الّتي تؤثّر على نمو البكتريا وتتحكّم بنموّها الأعظمي، وتختلف درجات تفضيل البكتريا لهذه العوامل، ومن أهم العوامل: درجة الحموضة Ph، ودرجة التّهوية Aeration، ودرجة الحرارة Temperature، وكذلك درجة الرّطوبة Moisture.

لقد تعرّفنا على أهم العناصر الّتي تحتاجها البكتريا من أجل النّمو، وما مصادر تلك العناصر، كما عدّدنا بعض الظّروف البيئيّة الّتي تتحكّم بنموّ البكتريا

تابعوني في المقال القادم لنتعرّف بالتّفصيل على تأثير الظّروف البيئيّة المحيطة بالبكتريا وكيف تؤثّر على نموّها.

بيان فتاحي 

تعرفي على فوائد السمك للرضع والأطفال-ومتى يأكل الطفل الرضيع السمك؟؟؟  تصميم الصورة رزان الحموي

يعد هضم البروتينات وامتصاصها في الجهاز الهضمي، بطيء جداً، أما السمك فيعد البروتين الوحيد الذي هضمه وامتصاصه سهل جداً على الجهاز الهضمي، ويتميز السمك بعدم احتوائه على الدهون المشبعة، التي تسبب خطر على القلب والشرايين، وتسبب السمنة، 

حيث يقدم السمك بروتين عالي القيمة، سهل جداً في الهضم والامتصاص على الجهاز الهضمي.

ماهي القيم الغذائية التي يحتويها السمك 

١- يحتوي السمك على بروتينات عالية القيمة.

٢- يحتوي أيضاً على |الأوميغا٣|، والتي لها دور مهم جداً لصحة الأطفال.

٣- يعد السمك غني جداً بالمعادن، خاصةً الفوسفور، والكالسيوم، واليود، والزنك. 

٤- يحتوي السمك على فيتامينات غنية، منها فيتامين د، وفيتامين أ.

من خلال القيمة الغذائية العالية للسمك، تأتي فوائده للرضع والأطفال .

ماهي فوائد السمك للرضع والأطفال 

١- كما ذكرنا يعد السمك عالي بالقيمة الغذائية وسهل الامتصاص، وتلك القيمة تعزز من نمو الطفل، وتجعل الطفل يبني عضلاته بشكل جيد، وينمو بشكل مثالي، بحيث لا يحدث تأخير للطفل في عملية النمو. 

٢- كون السمك فني بفيتامين د، يقوي عظام الطفل والأسنان، ويعزز التطور الحركي عند الطفل، ويجعل الطفل يمر بتطوره الحركي في وقته، 

٣- الأوميغا ٣ الموجودة في السمك تدخل بشكل أساسي في تركيب المخ، لذلك يعزز السمك التطور والنمو العقلي للطفل، ويساعد الأطفال الكبار على التركيز، ويعمل على زيادة التحصيل الدراسي، 

ويقوي المناعة من خلال غناه بالبروتينات والفيتامينات والمعادن، والأوميغا٣. 

٤- يحافظ على نضارة البشرة ويقوي الشعر، فغناه بالمعادن، والزنك، يعتبران مهمان جداً لصحة البشرة والشعر.

أكدت الدراسات الحديثة أن الأطفال الذين يتناولون السمك بمعدل عالي، معدل إصابتهم بحساسية الصدر أقل جداً، من الأطفال الذين يتناولون السمك بمعدل قليل، حيث أكدوا على دور اسمك في حساسية الصدر.

ومن فوائد السمك المهمة جداً، الحفاظ على وظائف الغدة الدرقية، وذلك بسبب غناه بعنصر |اليود| الذي يدخل بشكل أساسي في تصنيع هرمونات الغدة الدرقية.

أكدت الدراسات أن استهلاك السمك يحمي قلب الأطفال والشرايين، ويقلل من معدل الإصابة بأمراض القلب والشرايين وذلك لسببين مهمين: 

١-السبب الأول: السمك لا يحتوي على |دهون مشبعة|، والتي يمكن أن تترسب في الشرايين، وتعمل تصلب في الشرايين.

السبب الثاني: أن السمك غني بالأوميغا٣، والذي يعتبر مفيد جدًا للقلب والشرايين، ويقلل من معدل الإصابة بأمراض القلب. 

متى نستطيع تقديم السمك للرضع

نستطيع تقديم السمك للرضع بعد الشهر السادس، إما عن طريق سلق السمك ونخلطه في الخلاط الكهربائي، أو عن طريق شوي السمك ثم خلطه في الخلاط، يجب تقديم السمك في قوام سهل البلع للطفل، كي لا تسبب حالة اختناق للطفل، ويمكن إعطائه للرضع مرة واحد إسبوعياً وبكمية قليلة.

أما الأطفال الكبار يفضل إعطائهم السمك مرتين إسبوعياً، أي ما يعادل ١٥٠ غ من السمك، أو أكثر من تلك الكمية.

بقلمي: إسراء حيدر

تعرفي على فوائد منقوع الزبيب الرهيبة لطفلك الرضيع وطريقة تحضيره  تصميم الصورة رزان الحموي

ماهي فوائد الزبيب للأطفال والرضع 

١- يعتبر |الزبيب| فاتح شهية ممتاز جداً، للرضع والأطفال، إذا كان طفلك يرفض الطعام باستمرار، وشهيته ضعيفة، قدمي له الزبيب في وجباته، أو منقوع الزبيب للطفل للرضيع، فهو يساعد على فتح شهية الطفل ويأكل بشكل جيد.

٢- يحتوي الزبيب على سعرات حرارية عالية جداً، حيث ١٠٠ غرام من الزبيب يحتوي على ٣٠٠ سعرة حراري، ويمكن استخدامه لزيادة وزن الأطفال، الذين يعانون من النحافة سواء للرضع أو الأطفال الكبار، وذلك بإعطائهم الزبيب أو منقوع الزبيب بشكل متكرر، لأخذ السعرات الحراري العالية، وزيادة الوزن، فمع زيادة وزن الطفل تزداد صحة الطفل.

٣-يعد الزبيب غني جداً بالحديد، ويستخدم في الوقاية والعلاج من الأنيميا وفقر الدم عند |الرضع| والأطفال.

٤- يعد الزبيب غني جداً بعنصر الكالسيوم، ويعتبر مهم جداً، لتسنين الأطفال، ومهم لتقوية العظام والعضلات، وتساعد الطفل عل تطور النمو الحركي.

٥- الزبيب غني جداً بالألياف الغذائية، التي تعمل على تسهيل حركة الجهاز الهضمي، وتعالج الإمساك عند الرضع والأطفال، وذلك باستخدام الزبيب نفسه، وليس منقوع الزبيب.

٦- يعد الزبيب غني بعنصر الفوسفور، المهم لنمو المخ وزيادة القدرات العقلية للطفل، وزيادة ذكاء الطفل.

٧- يعمل الزبيب على تقوية مناعة الرضع والأطفال، كونه غني جدا بمجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن، أهمها فيتامين ب مركب، وعنصر الزنك، وغني بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف، وحماية الطفل من الإصابة بالسرطان. 

ماهو العمر المناسب لتقديم الزبيب للأطفال الرضع

نستطيع تقديم الزبيب في وجبات الأطفال الرضع بعد الشهر السادس، مع الأخذ بعين الاعتبار لهذه النقطة:

لا يمكن تقديم الزبيب بصورته العادية للطفل، كي لا يسبب له حالة اختناق، لذلك يجب أن يكون مسلوق ومهروس جداً، ويمكن الإضافة منه على وجبات الطفل، ويمكننا استخدامه لتحلية وجبات الطفل، فالزبيب  يعمل على زيادة القيمة الغذائية للوجبة وسعراتها الحرارية، خاصة للأطفال الذين يعانون من |الوزن القليل|.

كيف يتم تحضير منقوع الزبيب 

أحضري كأس ماء ساخن وضعي عليه ملعقتين طعام من الزبيب، اتركيه في الماء لمدة ساعتين، ثم ضعي الماء والزبيب في الخلاط، واخلطيهم جيداً، ثم قومي بتصفية الخليط بالمصفاة، وقدميه لطفلك.

يعتبر هذا المنقوع غني بالكثير من المعادن والفيتامينات، ويعد |فاتح شهية| للأطفال الذين يعانون من النحافة يمكن إعطائه للأطفال الرضع بعد الشهر السادس كمية لا تزيد عن ٣٠سم، 

أما إذا كان الطفل وزنه طبيعي فيعطى هذا المنقوع مرتين في الأسبوع، 

وإذا تم تقديم الزبيب للرضيع للمرة الأولى، من الضروري تقديم كمية قليلة، ومتابعة علامات ظهور الحساسية على الطفل مثل أي طعام جديد ندخله للطفل، فإذا لم تظهر حساسية عند الطفل يمكننا تزويد الكمية بالتدريج، أما إذا ظهرت حساسية يجب إيقاف الزبيب.

عند إعطاء منقوع ماء الزبيب للرضيع، من الضروري جداً تنظيف فم الطفل جيداً، كي لا تلتصق بقايا الزبيب في أسنان الطفل فتسبب التسوس،

أما بالنسبة لكمية الزبيب، إذا كان الطفل نحيل وعمره من الستة أشهر إلى السنة، يمكن إعطائه ملعقتين كبيرتين من الزبيب كل يوم، أما إذا كان الطفل أكبر من عمر سنة يمكن إعطائه ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبيب كل يوم، 

أما إذا كان وزن الطفل طبيعي، إذا كان الطفل أقل من سنة يمكن إعطائه ملعقة واحدة منه مرتين أسبوعياً، أما إذا كان الطفل أكبر من سنة، يمكن إعطائه ملعقتين مرتين أسبوعياً. 

أما الأطفال الذين وزنهم زائد عن الطبيعي، يفضل الابتعاد عن المأكولات التي تحتوي سعرات حرارية عالية، والذي يعد الزبيب واحد منها.

بقلمي: إسراء حيدر  

ماهي فوائد عصير الطماطم العديدة للرضع والأطفال؟ تصميم الصورة : رزان الحموي

  دور مهم لصحة الأطفال

ماهي فوائد التين المذهلة للرضع والأطفال- متى يأكل الطفل الرضيع التين- ماهو الفرق بين التين الطازج والمجفف؟؟؟ تصميم الصورة : رزان الحموي

أما كمية الكالسيوم الموجودة في ١٠٠ غ من التين الطازج ٤٣ ملغ من الكالسيوم، أما كمية الكالسيوم في التين المجفف هي ٢٤٠ ملغ من الكالسيوم.

ماهي فوائد التين للأطفال والرضع: 

١- يعد التين غني جداً بالسعرات الحرارية، وخاصة التين المجفف، حيث تستطيع الأم إستغلال السعرات الحرارية لزيادة وزن طفلها الذي يعاني من| النحافة|، وتعتبر السعرات الحرارية مهمة جدًا من أجل عملية النمو، كما تمنحه الطاقة الذي يحتاجها الطفل للعب والحركة وممارسة أنشطته دون الشعور بالتعب والإجهاد.

٢-يعد التين غني جداً بالألياف الغذائية  خاصة التين المجفف  تلعب الألياف الغذائية دور مهم في| الجهاز الهضمي| حيث تسهل عملية الهضم، وتعالج عسر الهضم عند الأطفال، وتعالج الإمساك عند الرضع والأطفال 

يعد التين من أقوى الفاكهة في علاج مشكلة الإسهال عند الرضع والأطفال وخاصة التين المجفف

٣- يعد التين غني جداً بالكالسيوم، حيث يغطي جزء كبير جداً من إحتياجات الطفل للكالسيوم، وخاصة التين المجفف، فالكالسيوم مهم لعملية التسنين، وتقوية العظام والعضلات، وتعزيز التطور الحركي للطفل.

٤- إن التين غني جداً بعنصر الفوسفور الذي يدخل بشكل أساسي في| نمو المخ| فهو بعمل على زيادة ذكاء الأطفال  وزيادة القدرات العقلية للرضع والأطفال 

٥-يعد التين غني بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف وتحمي الطفل من الإصابة بالسرطان وتعمل على تقوية مناعة الرضع والأطفال.

ماهو العمر السموح لإدخال التين للأطفال الرضع: 

يسمح بإعطاء التين للأطفال الرضع بعد الشعر السادس  وعندما يقدم للمرة الأولى للطفل يعطى بكمية قليلة، ومتابعة علامات ظهور الحساسية مثل ما نفعل عند تقديم أي صنف طعام جديد للطفل إذا لم تظهر علامات الحساسية على الطفل، يمكن زيادة الكمية تدريجياً، أما إذا ظهرت علامات الحساسية يتم إيقافه بشكل تام ويجب مراجعة الطبيب المعالج ليحدد التوقيت المناسب لإعادة إدخاله للطفل 

توجد هناك العديد من الوصفات التي يمكن أن ندخل التين بها للرضع والأطفال

ماهي طرائق تقديم التين الطازج:

يجب غسل التين الطازج بشكل جيد وإزالة القشرة الخارجية منه وهرس المحتوى الداخلي للتين ونقدمه للطفل مباشرة،ً 

أو يمكننا أخذ |التين المهروس| والإضافة منه على وجبات الطفل يمكن إضاغته على سبيل المثال على الزبادي مما يجعل مذاقه حلو وتصبح الوجبة محببة للطفل  ويعمل على زيادة قيمته الغذائية.

أو يمكن إضافة التين المهروس مع عسل النحل للحليب البقري  الذي يسمح إعطائه للأطفال بعمر السنة، يفيد هذا المشروب بعلاج النحافة عند الأطفال، ويزيد من صحة الأطفال 

ماهي طرائق تقديم التين المجفف: 

يغسل التين المجفف بشكل جيد  ثم يتم نقعه في القليل من الماء لمدة ١٢ ساعة، ثم يتم خلطه في الخلاط  حيث نستخدمه بالإضافة منه على وجبات الطفل

استفيدي من فوائد التين المجفف لتغذية طفلك ونمو قدراته العقلية بشكل أفضل. 

سلسلة أضف لحياتك حياة أخرى تصيم الصورة رزان الحموي

1- السّقاية :

 إنّ السّبب الأكثر شيوعاً لموت النّباتات داخل المنزل هو زيادة |ري النّبات|.

لماذا تحتاج النّباتات الخارجيّة للرّيّ بشكل يومي ، بينما تموت النّباتات الدّاخليّة عند سقايتها كلّ يوم ؟ 

أولاً : الأمر يتعلّق بشدّة الإضاءة والتّمثيل الضّوئي ،حيث إنّ النّبات الخارجي يتعرّض لضوء الشّمس لساعات طويلة .

ثانياً : بسبب درجات الحرارة و تيّارات الهواء الّتي يتعرّض لها النّبات في الخارج مما يؤدّي لتسريع عملية التّبخير .

كما يجب معرفة طبيعة النّبات والتّربة ، هناك بعض أنواع النّباتات الّتي تفضّل التّربة الرّطبة مثل الفيتونيا السرخسيّات والنّباتات آكلة الحشرات ،و بعض الأنواع الأخرى تفضّل التّربة الجافّة مثل الصّبّاريّات والعصاريّات و جلد النّمر .

كما أنّ هناك العديد من العوامل الّتي تحدّد سرعة جفاف |التّربة| مثل شدّة الإضاءة و درجة الحرارة و نسبة الرّطوبة و نوع التّربة بالإضافة لنوع الحوض المستخدم في الزّراعة .

2- التّربة :

 وظيفتها الأساسيّة حماية جذور النّبات و إمدادها بالغذاء و تحافظ على استقامة النّبات .

و تختلف نوع التربة المناسبة للزّراعة باختلاف نوع النّبات ، مثلاً الصّباريّات و العصاريّات تحتاج لتربة ذات مسامات كبيرة لأنّ تصريفها سريع ، أمّا السّرخسيّات و الفيتونيا تحتاج لتربة تحفظ الرّطوبة .

عندما نريد تربة بطيئة التّصريف نقوم بزيادة البيتموس .

أمّا عندما نريد تربة عالية التّصريف يمكننا استخدام لحاء الأشجار و البرلايت و كذلك الحصى .

3- التّسميد : 

هو عبارة عن المكمّلات الغذائيّة للنبات .

هناك العديد من أنواع |الأسمدة |، منها العضوية الّتي تتكوّن من مواد قابلة للتحلّل داخل التّربة و لها رائحة نفّاذة ، أمّا الأسمدة الغير عضوية تصنع كيميائيّاً و أشهرها سماد NPK .

سماد NPK مؤلّف من أهم العناصر الّتي يحتاجها النّبات في نموّه : 

N النيتروجين : مسؤول عن تكوين صبغات الكلوروفيل و الأحماض الأمينيّة ، فهو مهم جدّاً للنّباتات المورقة الخضراء مثل المونستيرا .

P الفوسفور : لد دور بنقل الطّاقة من| الجذور |إلى البراعم فهو مهم للنّباتات المزهرة و المثمرة .

K البوتاسيوم : له دور بتنظيم حركة خلايا الاستوماتا و تخزين السّكّر و مقاومة الأمراض .

يفضّل استخدام الأسمدة مع مياه السّقي و ليس رشّاً على الأوراق .

4- التّقليم : 

من أهم فوائده تحفيز النّبات لإنتاج المزيد من الأوراق بالإضافة للمحافظة على الشّكل الجمالي للنّبات .

يعتبر| التّقليم |أنّه مكياج النّبات أنّنا نقوم بقطع الفروع الفارغة الطّويلة من الأوراق و التّخلّص من الأوراق صفراء اللّون .

تـُجرى عمليّة التقليم عادة في نهاية فصل الشّتاء حيث يكون النّبات مستعد لإنتاج المزيد من الأوراق بعد فترة الكمون الشّتويّة .

أمّا بالنّسبة للنّباتات المزهرة نقوم بعمليّة التقليم بعد انتهاء فترة الإزهار .

و في بعض النّباتات ذات الأوراق الجميلة مثل نبات السّجّاد نقوم بتقليم الأزهار من أجل تحفيز النّبات على إنتاج المزيد من الأوراق .

و بالطّبع نجري عمليّة التّقليم باستخدام أدوات معقّمة منعاً لانتقال الأمراض و خاصّة البكتريا و الفطريّات .

5- الأمراض : 

إنّ النباتات كائنات حيّة قد تصاب الأمراض و خاصّة الأمراض الفطريّة و البكتيرية و كذلك الأمراض الفيروسيّة بالإضافة لمهاجمتها من قـِبل الحشرات .

بالطّبع يدافع النّبات عن نفسه عند إصابته بالأمراض و لكن هناك بعض العوامل الّتي تـُضعف مقاومة النّبات للأمراض مثل الرّطوبة العالية و ضعف التّهوية .

و بهذا نستنتج أنّه من أجل التّقليل من معدّل إصابة| النّبات| بالأمراض المختلفة يجب الاهتمام بالتّهوية الجيّدة و السّقي خلال النّهار لكي نعطي النّبات فرصة لامتصاص الماء .

في الجزئين القادمين التاسع والعاشر سأخبركم ببعض نباتات الزّينة الّتي يمكنكم تربيتها في المنزل 

 تابعوني .

🌱 بقلمي بيان فتاحي

شوكولا داكنة فاتحة أم بيضاء أي منها الأفضل والأكثر صحة ؟ - الجزء الثاني

شوكولا داكنة فاتحة أم بيضاء أي منها الأفضل والأكثر صحة ؟ - الجزء الثاني تصميم الصورة: رزان الحموي

 سنتابع الجزء الثاني من المقالة ،وسنتعرف على الكثير من المعلومات، التي تقرأها للمرة الأولى ،كن على أهب الاستعداد، وهيا بنا لنبدأ هذه الرحلة الممتعة:

أنواع بذور الكاكاو:

هناك نوعين من بذور |الكاكاو| هما، ال"forastero"، وال"criollo" فال "forastero" تستخدم في صناعة غالبية |الشوكولا| حالياً،  أما النوع الثاني ال"criollo"،  

-وعلى الرغم من أنها لا تستخدم كالصّنف الأول -إلا أنها تعطي طعم ألذ. 

-إن الشوكولا هي المادة الوحيدة التي يتم تناولها وتذوب عند درجة حرارة قريبة  حرارة جسد الإنسان،  التي هي 36.4درجة  ،لذلك نلاحظ أنها تذوب بسهولة على اللّسان  .

-ماهي نسبة الكاكاو في الشوكولا الداكنة؟

يجب أن لا تقل نسبة الكاكاو في الشوكولا الداكنة عن 70 ل85 بالمئة، من أجل المحافظة على الجودة العالية للشوكولا،  وهي النوع الأفضل من الشوكولا الذي يجب تناوله على الدّوام، لأنه الأكثر صحة ،وذلك لاحتوائها على الكثير من |مضادّات الأكسدة| والألياف. 

-ماهي الفيتامينات التي تحويها الشوكولا الدّاكنة ؟

-فيتامين أ : و39 وحدة دولية 

-فيتامين ب1: كل 0.034 ميليغرام يحوي على 3% 

-فيتامين ب2: كل  0.078 ميليغرام يحوي على 5% 

-فيتامين ب3: كل1.076 ميليغرام  يحوي على 7%

-فيتامين ب6: كل 0.38 ميليغرام 29يحوي على%

-فيتامين إي :كل 0.59 ميليغرام يحوي على  4%

-فيتامين ك : كل 7.3 ميكروغرام يحوي على 7% 

-ماهي المعادن والأملاح التي تحتويها الشوكولا الداكنة ؟

-الكلسيوم: كل 73ميليغرام  يحوي على7%

-الحديد: كل  11.90 ميليغرام يحوي على95%

-المغنيزيوم: كل  228  ميليغرام  يحوي على 62%

-الفوسفور: كل  308 ميليغرام  يحوي على 44%

-البوتاسيوم: كل 715 ميليغرام يحوي على 15%

-الصوديوم: كل  20 ميليغرام  يحوي على 1%

-الزنك: كل 3.31 ميليغرام من الشوكولا الداكنة،يحوي على33%من الزنك

-هل تعتبر الشوكولا البيضاء شوكولا أم لا ؟

لغاية عام 2002 |منظمة الغذاء والدّواء| الأميركيّة قالت أن الشّوكولا البيضاء لا تعتبر شوكولا، لعدم وجود الكاكاو المكون الأساسيّ للشوكولا ،ولكن تمت الملاحظة أنها تحوي على زبدة الكاكاو، هذا ما جعل الكثير من منظمات الغذاء يعيدون التفكير، والدّراسات، فيما إذا كانوا يستطيعوا تصنيفها كشوكولا أم لا 

-ماهي المادة الفعّالة في الشوكولا الدّاكنة ؟

 في الشوكولا الدّاكنة تعد المادة الفعالة هي مركب ال"theobromine" الذي يعمل على توسيع |الأوعية الدّموية|، وبالتالي يحسّن من تدفّق الدّم، ولها تأثير مشابه |للفياغرا|. 

-ولكن مهلاً لماذا تتّهم إذا الشوكولا أنها تسبّب العجز الجنسيّ ؟؟ 

إن الشوكولا التي تصنع اليوم بشكل كبير مليء بالدّهون والسّكريّات، التي تسبب |السّمنة| ،والتي بدورها تعمل على التسبب في أمراض تفضي في النّهاية إلى |العجز الجنسيّ|، أما الشوكولا الدّاكنة فعلى العكس، تعمل على تحسين |القدرات الجنسيّة|،  وبما أنها تحسّن من تدفّق الدّم في الجسم كله عموماً ، ستساهم في الحماية من |أمراض القلب| أيضاً.

سنتابع ما تبقى من المقالة في الجزء الثالث والأخير منها....

بقلمي ميس الصالح ✍️

عشر أسئلة عن التنوّع البيولوجي 

عشر أسئلة عن التنوّع البيولوجي  تصميم الصورة : وفاء المؤذن

سنستعرض معكم هذه الأسئلة هي مقالنا اليوم.

السؤال الأوّل: 

يقوم العديد من النّاس بالإتجار بالحيوانات فما هي أكثر الثديّات الّتي يتم الإتجار بها بشكل غير قانوني على مستوى العالم؟

إنّه حيوان يدعى " البنغول " يعيش في |المناطق الاستوائيّة| وخاصة في آسيا وإفريقيا ، عندما يقترب منه أحد الحيوانات المفترسة يتكوّر على نفسه بشكل كرة ويتدحرج هارباً كما يغطّي جسمه الحراشف الّتي تعمل كدرع واقِ.

ومع الأسف فإنّ بعض أنواع هذا الحيوان مهدّدة بالانقراض.

السؤال الثّاني: 

من يساعد النّباتات بعمليّة التّلقيح؟ 

إنّ نسبة 75 % من |الأنواع النّباتية| المستخدمة في الاستهلاك الغذائي يتم تلقيحها بمساعدة الحيوانات المختلفة مثل بعض الحشرات والطيور والقوارض وغيرها.

السّؤال الثّالث:

تغطّي الغابات مساحات واسعة من الكرة الأرضيّة فما نسبتها؟

تصل |مساحة الغابات| حتّى حوالي 30 % من سطح الأرض، وتعتبر الغابات موطناً لأكثر من 80 % من الأنواع البرّيّة للكائنات المختلفة مثل بعض |أنواع الأشجار| والأعشاب والحشرات والطّيور وغيرها من الكائنات، كما توفّر الغابات الغذاء والدّواء لحوالي ربع سكّان العالم، بالإضافة لـِما سبق؛ فإنّ الغابات تساعد على |تنقية الهواء| من غاز ثنائي أوكسيد الكربون.

السّؤال الرّابع: 

هل غابات الأمازون الماطرة مأهولة بالسّكّان؟ 

يقطن |غابات الأمازون| الماطرة حوالي أكثر من 30 مليون إنسان على الرّغم من حدوث حرائق مميتة في مواسم الجفاف في كل عام ، وتحصل هذه الحرائق بسبب العديد من العوامل الطّبيعية مثل الجفاف و|قلّة الأمطار| وارتفاع درجات الحرارة أو بسبب فعل الإنسان ، كما يقوم الإنسان بقطع الأشجار بهدف التّوسّع العمراني والتّوسّع بزراعة النباتات المستخدمة للاستهلاك الغذائي مثل الخضار.

السّؤال الخامس:

ما هي نسبة الحيوانات الّتي تعيش في البرّيّة؟

وضّحت العديد من الدّراسات أنّ حوالي 4 % من الحيوانات البرّيّة تعيش على سطح الأرض.

السّؤال السّادس:

ماهي نسبة الشّعاب المرجانيّة الّتي قضت في آخر 30 عام؟

في الثّلاثين عاماً الفائتة اختفت حوالي 50 % من |الشّعاب المرجانيّة|، ومع الأسف أنّ الشعاب المرجانيّة كانت موطناً لحوالي 25 % من الكائنات البحريّة، كما تعتبر مصدر لغذاء أكثر من نصف مليار شخص، وبالإضافة لـِما سبق هي مصدر للعديد من أدوية السّرطان وأدوية الالتهابات المختلفة.

السّؤال السّابع: 

ما هي الدياتومات؟

هي نوع من |أنواع الطّحالب| الصّغيرة المجهريّة تعيش في المحيطات والبحار والمجاري المائيّة.

يـُقال عن الدياتومات أنّها تعيش في منازل من الزّجاج وذلك لأنّها مـُحاطة بمادّة تسمّى السليكا، وتقوم أيضاً بعمليّة التمثيل الضّوئي وإنتاج كمّيات وافرة من غاز الأوكسجين.

السّؤال الثّامن:

هل يوجد نباتات مهدّدة بالانقراض على سطح الأرض؟

نعم، للأسف هناك بعض النّباتات المهدّدة بالانقراض وتبلغ نسبتها حوالي 84 %.

السّؤال التّاسع:

هل الخفافيش ضارّة للبشر؟

يـُشاع بين النّاس أنّ الخفاش حيوان مخيف

 ولكن في الحقيقة لا يوجد إلّا 3 أنواع من الخفافيش الّتي تستطيع امتصاص الدّماء، وفي الواقع أغلب الأنواع تعتبر نافعة للبشر وذلك لأنّ فضلات الخفّاش تحتوى عنصر |الفوسفور| والنتروجين.

السّؤال العاشر:

ما هي نسبة الكائنات الحيّة الّتي استطاع البشر حصرها وتصنيفها؟

تمّ تحديد 10 % فقط من |أنواع الكائنات الحيّة|، ولكن حوالي مليون كائن حي نباتي وحيواني مهدّد حاليّاً بالانقراض.

الخلاصة:

 إنّ مكوّنات| النّظام البيئي| تتفاعل مع بعضها البعض، وغياب أحد المكوّنات يؤدّي لأضرار كبيرة في الحياة على سطح الأرض ، فيجب علينا الحفاظ ما أمكن على هذه الكائنات الحيّة.

 ما هي أشيع الاضطرابات التي تصيب الغدد جارات الدّرق ؟ 

ما هي أشيع الاضطرابات التي تصيب الغدد جارات الدّرق ؟ تصميم الصورة : ريم أبو فخر

لقد تحدّثنا في مقالٍ سابق ٍ عن تعريف الغدد جارات الدّرق ووظيفتها التي تتمثّل في رفع نسبة الكالسيوم في الدّم في حال انخفاضه عبر إفراز هرمون الباراثورمون . 

ولكن ، مثلُها كمثل أي عضو ، فإنّها قد تتعرّض إلى اضطرابات تؤثّر على وظيفتها ، واليوم سنتكلّم عن أشيع هذه الاضطرابات . 

أوّلاً ، فرط نشاط الغدد جارات الدّرق :

إنّ هذا الاضطراب يعني زيادة كبيرة في الوظيفة الإفرازيّة لهرمون الباراثورمون للغد جارات الدّرق وهذا الاضطراب يصنّف على نوعين : 

إمّا أن يكون بسبب ورم في الغدّة بنوعيه الحميد أو الخبيث 

 وهنا يصنّف على أنّه فرط نشاط أوّلي 

 وأيضاً قد يكون الفرط الأوّلي بسبب جيني ّ ويحدث تضخّم في حجم |الغدد جارات الدّرق| على مستوى أحد الغدد أو الأربعة أو بعضها 

 والنّتيجة هي زيادة إفراز الباراثورمون وحصول فرط وارتفاع شديد لنسبة الكالسيوم في الدّم وما يتبعه من مشاكل أشيعها ترقّق العظام نتيحة سحب الكالسيوم بكمّيات كبيرة بفعل |هرمون الباراثورمون| المفرط ، إضافةً لاضطرابات عصبيّة وعضليّة عديدة ، وفي هذا النّوع تكون الجراحة هي الحل الشّائع للمشكلة . 

أمّا النّوع الثّاني فيدعى بالثّانوي 

 وهو ناتج عن إجهاد الغدّة جارة الدّرق مع الوقت نتيجة انخفاض كالسيوم الدّم المستمر والحاجة الدّائمة لإفراز الباراثورمون لرفع نسبته وتعويض نقصانه . 

وأهم أسباب هذه الحالة 

 هو أنّ الجسم لا ينال الكمّية الكافية من الكالسيوم عبر الغذاء وبالتّالي يحصل نقص حاد في| الكالسيوم| ، أو أنّه يحصل على نسبة كافية من الغذاء ولكن هناك مشكلة هضميّة وبالتّالي لا يتمّ امتصاصه من الطعام في الأمعاء . 

أيضاً :

 إنّ فيتامين دال مهم جدّاً لامتصاص الكالسيوم وبالتّالي إذا حدث نقص في هذا الفيتامين سيؤدّي إلى اضطراب في امتصاص الكالسيوم وانخفاض نسبته . 

كما أنّ |الفشل الكلوي| المزمن يعتبرمن أحد أسباب الفرط الثّانوي . 

بعد تعرّفنا على أنواع فرط النّشاط ، لنتعرّف على أهمّ أعراض هذا الاضطراب 

كما ذكرنا سابقاً ، الأشهر هو حصول| هشاشة في العظم| كردّ فعلٍ على سحب الكالسيوم بكمّية كبيرة ، إضافةً لآلام فيها وفي المفاصل . 

كما قد تتشكّل حصيّات كلويّة ويحدث غثيان ، زيادة عدد مرّات التبوّل ، آلام في البطن و قد يعاني المريض من بعض أعراض الاكتئاب وفقدان الشّهيّة . 

بعد حديثنا عن الاضطراب الأوّل وهو فرط نشاط الغدد جارات الدّرق لننتقل إلى الاضطراب الثّاني الغير شائع بشكل كبير  وهو معاكسٌ للسابق ، ويدعى بقصور الغدد جارات الدّرق . 

ويعني عدم قدرة الغدد على على القيام بوظيفتها وإفراز هرمون الباراثورمون بشكلٍ كافٍ وبالتالي انخفاض نسبة الكالسيوم في الدّم وارتفاع نسبة| الفوسفور| . 

أشهر أسباب هذا الاضطراب :

هي اضطرابات وراثيّة أو خَلقيّة في الغدّة أو نتيجة تعرّض الغدّة الدّرقيّة المجاورة لعمل جراحي ممّا أثّر على وظيفتها . 

ما هي أعراض هذا الاضطراب ؟

 نتيجة انخفاض نسبة الكالسيوم في الدم تحدث حالة من الارتعاشات والتشنّجات مع آلام عضليّة ، تساقط شعر ، آلام طمثيّة لدى النّساء وهشاشة في الأظافر ، إضافةً للقلق والاكتئاب . 

كيف نشخّص اضطرابات الغدّة الدّرقيّة ؟

 غالباً لدى الشّك بهذه الاضطرابات يجرى تحليل دموي لنسبة الكالسيوم في الدّم ونسبة هرمون الباراثورمون وأيضاً فحص الكثافة المعدنيّة في العظم وتحديد تسبة العناصر الموجودة فيه ، إضافةً إلى فحوصات أخرى وبرتوكولات تشخيصيّة تبعاً لكلّ حالة يحدّدها الطّبيب المشخّص كفحص الكلى وتحليل البول وغيرها . 

أخيراً :

 لدى إحساسك بأي من الأعراض السّابقة توجّه إلى الطّبيب واحرص على إجراء فحص لنسبة العناصر الضّروريّة للجسم كالكالسيوم وفيتامين دال ، فصحّتك هي أغلى ما يجب الحفاظ عليه . 

دمتم بخير .

بقلمي شهد جلب

ما هو الفيتامين الذي يسبب الموت؟

ما هو الفيتامين الذي يسبب الموت؟ تصميم الصورة رزان الحموي

لقد تزايد تركيز العلماء في الآونة الأخيرة على| التأثيرات الجانبية| التي قد تسببها بعض| الفيتامينات| داخل جسم الإنسان.

حيث ازدادت أهمية هذه الاكتشافات و التجارب بشكل ملحوظ بعد تفشي فيروس |كوفيد-١٩|.

إن كل نوع من أنواع الفيتامينات التي يتدخل لجسمك تلعب دوراً هاماً و محورياً داخل جسمك، فكل واحدٍ منها يؤدي وظيفة ضرورية تتكامل مع وظائف جسمنا الباقية و ذلك لاستمرار حياتنا بصورة طبيعية.

حيث اكتشف| العلماء| بعد فترة طويلة من الدراسات و| الأبحاث| وجود علاقة غريبة بين فيتامين " د" و كثرة نسب الوفيات.

برأيك هل يعقل أن هذا الفيتامينات مسبب للموت!! 

أعتقد أنه أمرٌ مثيرٌ للدهشة.

 لذلك، سوف نتحدث عنه اليوم اليوم و نكتشف السر الخفي وراء هذه العلاقة بحسب تفسيرات، و تحليلات العلماء.

 العلاقة الغريبة بين فيتامين د و زيادة نسبة الوفيات

إن العلماء أجروا تجربة على حوالي ٤٠ ألف شخص لم يكن لديهم أي مشاكل في القلب، أو الأوعية الدموية، كما أنهم خضعوا لقياسات لمستويات الفيتامينات داخل جسمه عبر تحاليل الدم، و من بين هذه الفيتامينات التي حللت هو فيتامين " OH(D(25 "

و لكن على الرغم من جميع الأبحاث، و الدراسات التي أجروها إلا أنهم لم يجدوا أي تفسير منطقي للارتباط  بين زيادة مستويات فيتامين OH) D ) 25 و زيادة نسب الوفيات بالسكتات القلبية، و الجلطات، و حدوث أمراض القلبية التاجية.

لكنهم وجودا ارتباطاً موجود بين نقص مستويات فيتامين OH )D )25 و زيادة نسب الوفيات، و ذلك لأن النسب المرتفعة من هذا الفيتامين أسهم في تخفيض |نسب الوفيات| بشكل عام بحوالي ٣٠%.

و لكن هل تعرف ما هو فيتامين OH )D ) 25، حسناً تابع القراءة لتتعرف عليه بشكل واضح.

 المعنى العلمي لفيتامين OH ) D) 25 

إن العلماء قد أطلقوا بشكل عملي على هذه الفئة من| الفتامينD| اسم أو رمزاً له يدعى  " OH)D)25" أو اسم " كالسيفيدول"، حيث نستنتج أنه أحد اشكال فيتامين D الذي ينتج في الكبد بسبب التحلل المائي لفيتامين د 3 .

حيث يلعب فيتامين د دوراً أساسياً و هاماً في الجسم، فهو يقوم بامتصاص الكالسيوم، و امتصاص الفوسفور، كما أن الأبحاث أشارات إلى أنه قادر على تقليل نمو الخلايا السرطانية، و يمكنه أيضاً أن يقوم بسيطرة على العدوى و تقليل نسب و أعراض الالتهاب.

إذا في النهاية نستنتج بحسب دراسات العلماء أن نقص مستويات فيتامين د في الجسم كان أحد أسباب ارتفاع الوفيات بالجلطات القلبية، و السكتات، أما أن ارتفاعه فهو يشكل أمن و سلام لجسم الإنسان.

أعتقد أنه يجب عليك الآن أن تضع تعليقك المميز لنا لتعرفنا به عن رأيك في هذا الموضوع.

بقلم إيمان الأغبر

 الأكلات الستة السحرية لذاكرة وتركيز وذهن قوي

الأكلات الستة السحرية لذاكرة وتركيز وذهن قوي تصميم الصورة : رزان الحموي

يعتبر الغذاء الصحي والأطعمة الصحية من الأمور المهمة التي تؤثر على ذاكرة وتركيز الإنسان حيث يلعب الغذاء دوراً أساسياً في تقوية ذاكرة الإنسان والمحافظة عليها من علامات التقدم في العمر 

 وفي هذا المقال سوف نتحدث عن ستة أكلات تقدم ذاكرة وتركيز وذهن قوي

▪︎أولاً- السمك

 يعتبر السمك منجماً حقيقي للعديد من الفيتامينات والمعادن مثل (الفوسفور ، اليود ، الحديد ، الكالسيوم)

 حيث يتوفر في السمك الأوميغا 3، والمعادن الضرورية والأحماض الدهنية الأساسية التي تساعد على حماية العقل من الإصابة بالزهايمر ويعزز| صحة القلب| ويقلل من خطر الإصابة بالتهابات المفاصل، ويحافظ على معدلات سكر طبيعية ويعتبر حمية صحية محسوبة السعرات، مما يساعد على| خفض الوزن|.

▪︎ ثانياً- القهوة

 يستمر الخلاف بين الأطباء بين إذا كانت |القهوة |صحية أو غير صحية، ولكن وفق دراسات أجراها علماء أمريكيون أكدت أن تناول فنحان من القهوة يؤدي إلى تحسين نشاط النواقل العصبية ويساعد في سرعة التفكير ومنع تطور الشيخوخة ويحفز مناطق الدماغ المسؤولة عن الانتباه والذاكرة .

▪︎ ثالثاً- الشوكولا الداكنة

 يلجأ الكثير من الناس في أوقات الحزن أو الفرح إلى تناول| الشوكولا الداكنة|وقد أثبتت الدراسات أن الشوكولا الداكنة خصوصاً تمنع أعراض الاكتئاب ومفيدة للقلب والدورة الدموية والدماغ وتساعد على استعادة| مرونة الشرايين|، وتقلل نسبة الكوليسترول الضار وترفع معدلات الكوليسترول المفيد، عن كونها مفيدة للبشرة أيضاً حيث تحميها من أشعة الشمس.

▪︎ رابعاً- المسكرات

 تعتبر| المكسرات| من أكثر الأطعمة المفيدة للصحة لأنها غنية بألياف وأحماض دهنية غير المشبعة، لذلك ينصح بتناول مكسرات يومياً لما لها من فوائد منها ( التخلص من الأرق والتحفيز على النوم، الوقاية من أمراض القلب ، تنشط الذاكرة والتذكر، تساعد على زيادة التركيز، وتحمي من الشيخوخة المبكرة). 

▪︎ خامساً- فيتامين c 

 من الفيتامينات سريعة الذوبان في الماء ولها فوائد كثيرة منها( حماية القلب، زيادة قوة الدماغ،| حفظ النظر|، ترفع مناعة الجسم، تمتص الحديد الموجود في الطعام، عنصر مهم لعلاج نزلات البرد، تخفف من الإصابة بالزهايمر).

▪︎ سادساً- البيض المسلوق 

 يعتبر| البيض| مكون أساسي في النظام الغذائي الصحي، حيث يمد الجسم بالبروتينات ويحد من الالتهابات ويقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، ويزود الجسم بالبروتين الضروري لبناء العضلات لذلك يعد وجبة أساسية في النظام الغذائي للرياضيين، كما أنه يحمي العقل من |الاضطرابات العصبية|، بالإضافة إلى أنه يعزز صحة الكبد.

وفي نهاية مقالنا يحقق الطعام الصحي جملة متكاملة من الفوائد التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي تعود بالفائدة على جسم الإنسان، وتزود الجسم بكامل الفيتامينات التي يحتاجها

 لذلك عزيزي المتابع حافظ على تواجد هذه الأطعمة في نظامك الغذائي لتحظى بحسد سليم معافى من جميع الأمراض .

بقلمي روعة شعبان