سطر

 

كيفية تحضير كيك الموز بطريقة جديدة وأفكار للتقديم

تحضير المكونات النباتية؟

علينا تحضير بديل اللبن، وهو عبارة عن حليب الشوفان، مضافاً إليه القليل من عصير الليمون أو الخل، نتركهم حتى يتقبل الخليط.

يمكن تحضير بديل البيض أو استخدام البيض، بديل البيض هو عبارة عن بذور الشيا  المطحونة مع الماء.

طريفة تحضير كيك الموز: 

• المكونات:

طحين اللوز أو طحين الجوز، بديل الزبدة، سكر جوز الهند، طحين القمح، عسل، فانيلا، هيل، تمر، مكسرات، بكنغ صودا، ملح، موز، جوز.

• طريقة التحضير:

- الخطوة الأولى: نقوم بهرس الموز.

- الخطوة الثانية: نقوم بخلط المكونات الناشفة، طحين جوز وتمر، ثم نقوم بطحن المكونات السائلة(بيض، عسل، فانيلا، زيت جوز الهند)، الآن نقوم بخلط المكونات السائلة على الناشفة ونضيف إليهم الموز وبديل اللبن.

- الخطوة الثالثة: نقوم بخلطهم جيداً، ثم نوزعهم على القالب الذي وضعنا في أسفل ورق الزبدة، ثم نضعه في الفرن على نار متوسطة.

- الخطوة الرابعة: لاننسى أن نضع القالب على صينية الفرن وتكون المدة ساعة تقريباً، بعد إخراجها نتركها ترتاح لمدة عشر دقائق.

• اقتراحات التقديم:

- أولاً: يتم تقطيع الكيك إلى شرائح تشبه التوست، نضع على إحدى القطع زبدة الفول السوداني، ونضع فوقها قطعة أخرى من الكيك، ثم نضعها في سخانة سندويش، حتى تتحمر.

- ثانياً: مع النوتيلا الصحية:

نأتي بوعاء نصع فيه بيض وحليب الشوفان، نحركهم قليلاً ثم نغطس به شرائح الكيك الموز، نقوم بتقليبها حتى يتغلغل الحليب لشرائح الكيك.

نأتي بمقلاة تم تسخينها مسبقاً مع القليل من زيت جوز الهند، نضع فيها الشرائح لمدة دقيقتين حتى يتحمر الوجه الأول، ثم نقلبها ليتحمر الوجه الآخر، نخرجها ونضعها في طبق التقديم ونصب عليها النوتيلا، ونضع التوت المجفف عليه للزينة.

- ثالثاً: هو الكروتوند:

يمكن تقديمه مع |سلطة السيزر| و |شوربة الطماطم|.

- رابعاً: نقطع شرائح الكيك الموز لمكعبات متوسطة، نقليها بزيت جوز الهند بنكهة الزبدة المذابة، نغطسها مع الجوز الهند والقرفة ندخلها بالفرن لمدة 10 دقائق ونقلبها ونخرجها، للتقديم يمكن إضافة النوتيلا السائلة إلى جانبها. 

هذه هي وصفاتنا لليوم وطرق تقديمه مع بعض |الحلى اللذيذة|، نتمنى منكن تجربتها وإعطائنا رأيكم فيها، وأعطوا لنا طرق لتحضير كيك الموز بطرق جديدة وأفكار للتقديم جديدة.

شاركونا رأيكم في التعليقات..

كنت معكم حلا اليوسف

العنصر الذي اختلف عليه الكثيرون وعلاقته مع الهرمونات الذكرية والأنثوية تنسيق الصورة : وفاء المؤذن

البورون : العنصر الذي اختلف عليه الكثيرون فانقسمت الآراء لقسمين  منهم من قال  أنّه سام  ومنهم من قال أنّه مفيد،وهنا في هذا المقال ، سنتطرّق  حول معلومات مهمّة ، حول هذا العنصر، ((البورون)).

فوائد البورون

البورون  هو خامس عنصر  في الجدول الدّوري  وهو يمتلك 5 بروتونات  و5 الكترونات والقليل من النيوترونات، ومن المعتقدات القديمة التي  كانت تقال أمامنا هي أن نشرب الحليب  لأنّه مليئ بالكالسيوم  ومفيد جداً للعظام

لكن لم يذكرو أنّ ما يثبّت الكالسيوم والمغنزيوم في العظام هو البورون ومن دون البورون هذه العناصر لا تثبت أبداً في العظام، ومن دونها سوف تصاب ، بهشاشة العظام.

علاقة عنصر البورون بالهرمونات ((هرمونات الذّكورة ، وهرمونات الأنوثة))

فالبورون يعتبر عمله  مساوياً للهرمونات فهو يزيد من هرمون التستوستيرون هرمون الذكورة عند الرّجال،وأيضاً يزيد من هرمون، الأنوثة ،هرمون الأنستروجين،عند النّساء.

وفي عام 1980 كانت شركات المكمّلات الغذائية  يبيعون البورون على انّه محفّز للتسترون للرّجال لكن هناك مشكلة كانت ترافق هذه الحالة  وهي تم اكتشافها من خلال دراسات أجريت  على نساء أكبر من عمر ال80 وبعدها تمّ التوصّل لنتيجة هو أنه يزيد أيضاً من هرمون التستوستيرون عند هذه الفئة من النساء وبعد إجراء عدّة أبحاث أخرى تبيّن لهم  أنّ البورون يزيد من نسبة  الهرمونين معاً عند النّساء والرّجال.

تواجد البورون في جسم الإنسان:

من خلال عدّة دراسات والعديد من الأبحاث توصّلو في النّهاية إلى أن للبورون فوائد كثيرة ومن أهمها أنّ |البورون| مفيد لصحّة عقل  الإنسان  ويزيد من النّشاط الذهني وله دور مهمّ جدّاً في تفتيت  |حصى الكلى| وأيضاً يزيد من فيتامين (d)  الذي يعمل على زيادة وتقوية مناعة الجسم، وعند نقصه يسبّب نقص مناعة الجسم مما يسبب زيادة في الأمراض وجسم الإنسان يحتاج من 3 إلى6 ،ملغ من البورون، بشكل يومي ،لأن جسم الإنسان يأخذ البورون ويمتصّه ويستفيد منه ثمّ يقوم بالتخلّص منه مع سوائل الجسم  لكن جسم الإنسان لا يخلى من البورون لأن الماء توجد فيه نسبة ولو كانت نسبة خفيفة من البورون فعند زيادة نسبة البورون في جسم الإنسان إلى 20 غرام  هنا يتحول البورون إلى سام.

أهم المأكولات التي تحوي البورون

توجد العديد من المأكولات التي تحوي البورون ومن أشهرها الزبيب  و|التّمر| والفول و|الفول السوداني|، واللوز ،والموز،وكما نلاحظ أنّ، كل هذه المأكولات من النباتات لأنّ المأكولات الحيوانية لا تحتوي على البورون.

وبعدما تكلمنا عن النباتات فالبورون هو  عنصر أساسي لتكوين النباتات وضروري جداً وجوده في التربة،فإنّ نقص البورون ، سيحدث تشققات للثمار، لأن البورون يتواجد على القشرة الخارجية، وأن نقصه يجعل الثمرة،تنمو وتكبر من الدّاخل، أكثر وأسرع من ،نموّها من الخارج،وهذا سبب التشقّقات ، الواضحة على الثمار.

فما أجمل البورون  عند احتراقه  يصدر لهباً  يتميّز بلونه الأخضر، ويستخدم بشكل كبير، جداً في الألعاب النارية.

وهو من المعادن الصلبة،فعند إضافة البورون للحديد، يضيف الحديد صلابة.

((إذا أعجبك موضوع المقال ،شاركنا رأيك بالتعليقات

دارين عباس

بعض الوصفات النباتية الصحية للأطفال التي تلبي رغباتهم  اختيار الصورة ريم أبو فخر

الأطفال يرغبون في تناول الشيبس والأكلات الجاهزة، وهي مضرة جداً لهم لأنها تسبب ألم في الأمعاء، فكيف يمكننا حماية أطفالنا منها مع تلبية رغباتهم؟

سنحضر اليوم ٥ وصفات لذيذة ومفيدة للأطفال وتلبي رغباتهم.

وصفة كيل الشيبس أو كرنب الشيبس

المكونات:

كرنب كيرلي، كاجو، حب الشمس، خميرة غذائية، ملح، باودر الثوم، باودر البصل، زيت الزيتون، خل التفاح.

في البداية: 

سنقوم بنقع الكاجو لمدة ساعة في الماء الحار، أو ٣ ساعات في الماء العادي، وسنقوم بنقع حب الشمس لمدة ساعتين في الماء العادي.

طريقة التحضير:

- تحضير صوص |الكرنب|:

نضع المكونات (الكاجو المنقوع، بودرة الثوم، بودرة بصل، زيت الزيتون، خل التفاح، حب الشمس المنقوع، والخميرة الغذائية والملح)، نقوم بخلطهم جيداً حتى يجهز الخليط.

- تحضير الكرنب: نقوم بغسله وتنشيفه من الماء.

- الآن نأتي بصواني الفرن ونقوم بدهنها قليلاً بالزيت، ثم نقوم بوضع الخليط بطريقتين على الكرنب:

- الطريقة الأولى: نقوم بوضع ملعقة من الخليط على كل قطعة من الكرنب.

- الطريقة الثانية: نقوم بتوزيع الكمية كاملة على ورق الكرنب في الوعاء، ثم نقوم بفرد الورق على الصينية ونتأكد من أن الصوص موزع بشكل متساوي وكثيف على الورق.

- تدخل الصواني الفرن لمدة ساعة على نار منخفضة، وعند إخراجها تكون مقرمشة كالشيبس.

الأفوكادو المهروس

المكونات: 

|أفوكادو| طازج، عصير الليمون، ملح، فلفل.

طريقة التحضير:

نقوم بتقشير الأفوكادو وهرسه، ونضيف إليه عصير الليمون والملح والفلفل، نمزجهم سوياً ويقدم مع الخبز المقرمش.

سلطة الكينوا

المكونات: 

جزر، كينوا، خيار، ذرة (يمكن وضع أي نوع خضار تفضلونه).

طريقة التحضير:

نقوم بإحضار |الكينوا| المطبوخة مسبقاً، والجزر المبروش، خيار مقطع لمربعات صغيرة، ذرة جاهزة، والصلصة البيضاء، نقوم بخلطها جداً وتقديمها للأطفال.

آيس كريم الموز بنكهات مختلفة

نقوم بإحضار |الموز| المثلج، ثم بعد ذلك نقوم بوضعه بالخلاط، نضيف النكهات التي نرغب بها، مثل: فانيلا، زبدة الفول السوداني، فراولة، شوكلا، توت. إلخ، يمكن إضافتها.

 شيبس البطاطا الحلوة

نقوم بتقطيع |البطاطا الحلوة| بشكل طولي ورقيق، نضيف إليها ملعقتين من زيت الأفوكادو، نضيف التوابل التي نرغب بها، مثل: ملح، فلفل، دارسين، بابريكا.

ندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة على كل وجه.

ملاحظة: يجب أن يكون الفرن درجة حرارته عالية جداً.

ملاحظة: الكينوا معروفة ببروتينها العالي، وليس لها طعم قوي، يمكن إضافتها على العديد من المأكولات.

لقد حضرنا وإياكم خمس وصفات مختلفة لأطفالنا الأعزاء، تلبي رغباتهم وتغنيهم عن طعام السوق، لن يشعرون بلذتها من المرة الأولى، حاولوا تكرارها حتى يعتاد عليها طفلكم.

شاركونا رأيكم في التعليقات....

بقلمي: حلا اليوسف

طريقة تحضير  شوكولا القرقيعان اللذيذ و صوص بترسكوتش تنسيق الصورة : ريم أبو فخر

القرقيعان من الحلويات المشهورة في دول الخليج و يكثر تقديمها في شهر رمضان و في الأعياد، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز شوكولا القرقيعان اللذيذ و صوص بترسكوتش. 

شوكولا القرقيعان

المقادير

للحشوة

كوب من زبده الفول السوداني
250 غرام من الشوكولا 
ربع كوب من الزبدة 
نصف كوب من السكر الناعم
كوب من البسكوت المطحون ناعم 
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ملعقة صغيرة من الهيل

للتغطية 

200 غرام من الشوكولا
كوب من البسكوت المطحون

طريقة التحضير

و نبدأ بتجهيز الحشوة، و في وعاء نضع فيه |زبدة الفول السوداني| و الشوكولا و ربع كوب من الزبدة مع الفانيلا، و ثم نرفع الوعاء على نار هادئة مع التقليب حتى تذوب الزبدة و الشوكولا و تتجانس المكونات مع بعضها البعض. 

و بعد ذلك نرفع الوعاء عن النار و نتركه جانباً حتى يبرد قليلاً. 

و من ثم نضيف إلى الوعاء نصف كوب من السكر و كوب من |البسكوت| المطحون و ملعقة صغيرة من الهيل، مع التقليب حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض. 

و بعد ذلك إذا لاحظنا أن الخليط ليناً بعض الشيء نضعه في البراد حتى يتماسك، و يسهل تشكيله. 

و ثم  نقوم في تشكيل الحشوة إلى كرات صغيرة، ثم نضعها في صينية مبطنة بورق الزبدة، و بعد ما ننتهي من كامل الكمية نضع الصينية في البراد حتى تتماسك تماماً. 

و في هذه الأثناء نجهز خليط التغطية، و نقوم في تذويب |الشوكولا| على حمام مائي و نتركها حتى تذوب بشكل جيد. 

و في وعاء نضع فيه كوب من البسكوت المطحون، ثم نحضر كرات الحشوة و نضعها في الشوكولا المذابة، و نقلبه حتى تتغطى بشكل جيد بالشوكولا. 

ثم نضعها في طبقة البسكوت و نقلبها بشكل جيد حتى تتغطى بطبقة من البسكوت. 

و من ثم نعيد حبات |شوكولا القرقيعان| إلى الصينية المبطنة بورق الزبدة، و ندخلها البراد حتى تتماسك شكل جيد. 

و بعد ذلك نخرجها من البراد و نرص شوكولا  القرقيعان في طبق التقديم. 

و بالصحة و الهنا. 

طريقة تحضير  شوكولا القرقيعان اللذيذ و صوص بترسكوتش تنسيق الصورة : ريم أبو فخر

صوص البتر سكوتش

المقادير 

نصف كوب من كريما
نصف كوب من السكر البني
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة 
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
رشة من الملح 

طريقة التحضير 

في وعاء على نار متوسطة نضع فيه الزبدة حتى تذوب. 

ثم نضيف لها السكر البني مع الكريما و رشة من الملح، و نقلب المكونات لمدة 5 دقائق. 

و من ثم نرفع الوعاء عن النار و نضيف له |الفانيليا السائلة|، و نقلب المكونات. 

و بعدما يبرد الصوص، نحتفظ فيه بمطربان في البراد لحين الاستخدام. 

و يقدم مع الحلويات و الآيس كريم و الكيك. 

و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

أفضل النصائح لزيادة الوزن بشكل صحي خلال فترة قصيرة اختيار الصورة رزان الحموي

كثيرٌ من الناس وخاصة الفتيات ممن يعانون من |نقص الوزن| يبحثون عن طرق صحية للرفع من وزنهم، وفي مقالنا لليوم سنستعرض لكم أفضل الطرق والنصائح التي إن التزمتم بها ستحصلون على نتائج رائعة. 

أولاً ما هي الأطعمة التي يمكنني تناولها وترفع من وزني 

من أفضل الأطعمة التي يمكن اللجوء إليها هي النشويات الطبيعية الصحية، كالبطاطس والرز والعدس والحمص. 

كما يجب الإكثار من تناول الأغذية الحاوية على البروتين كالبيض واللحوم بأنواعها إن كانت حمراء أو بيضاء كلحم السمك والدجاج. 

أما بالنسبة للدهون فهي مفيدة لزيادة الوزن ولكن يجب أيضاً استعمال الصحية منها كزيت الزيتون. 

أيضاً الإكثار من الجوز واللوز والمكسرات عموماً إضافة إلى زبدة الفول السوداني سيكون مفيداً جداً. 

بالنسبة للحلويات فيمكنك تناول الشوكولا الداكنة والتي تحتوي على نسبة مقبولة من السكر وتساعد على زيادة الوزن. 

تناول الفواكه باعتدال أيضاً سيكون مفيداً، وفي حال كنت من محبي الفواكه المجففة فلا يجب عليك الإكثار منها كونها لا تحوي على السوائل بالكمية المعتادة.

أما العنصر السحري المفيد جداً بعناصره القيمة لزيادة الوزن هو الأفوكادو، لذلك ضمه إلى نظامك الغذائي سيكون فعالاً جداً لتحقيق هدفك. 

ثانياً ما هي الأدوية التي يمكن استعمالها بغية زيادة الوزن 

يمكنك تناول ما يدعى بالحبوب المهضّمة، هذه الحبوب ستساعد على هضم الطعام بسرعة كبيرة وامتصاص العناصر المغذية، وهنا ستحصل الاستفادة على شكلين، فعند هضم الطعام بسرعة ستصبح المعدة فارغة وسيتحرّض الجوع وتزداد الشهية، وعند تسهيل امتصاص المغذيات ستصل إلى خلايا الجسم بكميات رائعة تفيد الجسم وترفع من وزنه. 

كما تستطيع أخذ المكملات الغذائية التي تحتوي على الفيتامينات المتعددة، فهي ستعوض النقص في حال وجوده وستفيد في |زيادة الوزن| وصحة الجسد عموماً. 

أيضاً من الأدوية النافعة هي حبوب الخميرة، فتناول حبتين يومياً مع كل وجبة سيمدّك بكم هائل من ما تحتاجه من مغذيات وترفع احتمال زيادة وزنك. 

ثالثاً ما هي الأمور التي يجب الابتعاد عنها في رحلة زيادة الوزن

بالطبع، عندما تخبر أحداً بأنّك ترغب بزيادة وزنك فإنّ أول ما سيخبرك به هو تناول كميات كبيرة من الحلويات والمعجنات، وهذا صحيح أنها قد تساعدك على رفع مقدار الوزن لديك ولكن هي بالمقابل تؤهب للإصابة بالعديد من الأمراض أهمّها الداء السكري. 

لذلك بالتأكيد يجب عدم الإفراط في تناول السكريات. 

أخيراً، أنت ترغب بزيادة وزنك ولكن من المؤكد أنك لا ترغب بتوزع |الدهون| التي ستكسبها بشكل خاطئ، لذلك من الضروري جداً ممارسة تمرينات رياضية مختلفة مثل الجري في المكان مثلاً وتمارين الشد والسكوات وغيرها بالطبع بعد التحمية لمدة خمس دقائق على الأقل.

بقلمي: شهد جلب

لماذا الأجانب لا يأكلوا الفول  تصميم رزان الحموي

سنتحدث في هذا المقال عن أضرار |الفول|، ولماذا الشخص الذي يأكله بكثرة لا يستطيع التفكير والتركيز بدقة، هل المشكلة في الفول أم بماذا تابع معنا لمعرفة التفاصيل...

ما هو معدل الشبع وما فائدته

هناك مايسمى في |معدل الشبع|، ومعدل الشبع في الفول هو 84%، وهذا يعني أنه يساعد على فقدان الوزن إذا تناولته بكميات قليلة، إن الأجانب لا يأكلوا الفول الناشف إنما يأكلوا الفول الأخضر، ويقوموا بتقشيره وتناوله واحدة واحدة.

 ما هو الفول الأخضر

يحتوي |الفول الأخضر| على كمية كبيرة من البروتينات والعناصر الغذائية والألياف.

 ما هي فائدة الفول الأخضر على الجسم

يعمل الفول الأخضر على تحسين من صحة القلب وذلك بسبب احتوائه على العناصر الغذائية، ويساعد في إرخاء الأوعية الدموية، ويساعد في تجنب ارتفاع ضغط الدم.

هل الفول الأخضر يضر القولون

بما أن الفول الأخضر غني بالألياف فهو يؤثر بشكل إيجابي على الجهاز الهضمي للإنسان، ويقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون، ويساعد على الوقاية من مرض السكر.

ما هي فوائد الفول الأخضر وتأثيره على الأطفال

يعتبر  الفول الأخضر مصدر للألياف والمعادن منها الحديد والكالسيوم وغيره، وتلك الأمور يحتاجها الطفل لنموه ولغذاء صحي.

لماذا الأجانب يفضلون تناو الفول الأخضر

إن الأجانب يفضلوا تناول الفول الأخضر، لأنه يحتوي على فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة أكثر من الفول الناشف، ويحتوي على مادة تتحول إلى دوبامين وتلك المادة تعالج مرض الشلل الرعاش، وهذه المادة في الجذر والساق والأوراق في النبات كله لكن موجودة أكثر في الفول الني الذي لم يستوي بعد، هناك أبحاث تقول أن تلك المادة تخفف من أعراض الشلل الرعاش مثلما يفعل الدواء بالضبط وأيضاً الفول يحتوي على |مادة الفولين| وهذه المادة مفيدة جداً وخاصة للحوامل من أجل الجنين، إن الفول الني والغير مطبوخ قد يسبب حساسية لبعض الناس ومغص وإغماء.

لماذا الأجانب لا يأكلوا الفول  تصميم رزان الحموي

ما هي فائدة الفول الأخضر على الكبد

يساعد على تخليص الجسم من السموم، كما أنه ينشط الكبد ويزوده في الطاقة وكل هذا بسبب احتوائه على معادن وبروتينات.

ما هي أضرار الفول الأخضر

رغم الفوائد الكبيرة للفول الأخضر إلا أنه يسبب القيئ والإسهال، لدى الأطفال المصابين بمرض |أنيميا الفول|، والأشخاص الذين لديهم نقص في انزيم الغليكوز.

لماذا الأجانب يبتعدوا عن تناول الفول

القصة حصلت لطفل عمره سنتين والدته لاحظت ارتفاع درجة حرارة وحمى واصفرار ولاحظت تبول دم، وذهبت إلى الطبيب وقام ببعض تحاليل الدم، ومباشر بعد نتيجة التحليل أخذوا الطفل إلى العناية المركزة والطبيب سألهم هل هذا الطفل أكل فول حيث أنه كان مصاب بمرض الفول الوراثي ناتج عن نقص في انزيم غلكوز، والناس الذين لديهم نقص في هذا الأنزيم حالما يتناولوا الفول كرات الدم الحمراء في جسمهم تضعف وتسد الأوعية الدموية، وهذا قد يسبب فشل كلوي وقد يؤدي إلى الوفاة وكل هذا يكشف في تحليل الدم، هناك حوالي أربعمئة مليون شخص أي 1% على مستوى العالم وأكثرهم في الشرق الأوسط لديهم هذا المرض الوراثي، وإذا تناولوا الفول قد يؤدي إلى موتهم، نسبة المرضى ليست كبيرة لكن المهم أن تكون واعي لهذا المرض.

ما هي فائدة قشر الفول الأخضر

ينشط من عمل القلب ويساعد على الوقاية من الأمراض، واحتوائه على الفيتامينات والمعادن يساعد على تقليل الكولسترول الضار للجسم، كما يساعد على التخلص من الإمساك ويطهر المعدة من المواد الضارة ويخلص الجسم من السوائل.

ما هو الفول السوداني

إن |الفول السوداني| يزرع في أمريكا الجنوبية ويتم تناوله إما خام أو محمص أو زبدة الفول السوداني، ويعتبر خالي من أي كولسترول.

ما هي فوائد الفول السوداني

١- تحمي من الإصابة في السرطانات:

وذلك بسبب احتوائه على مواد مضادة للأكسدة التي تساعد على حماية جسمك.

لماذا الأجانب لا يأكلوا الفول  تصميم رزان الحموي

٢- تخفيض ضغط الدم: 

يساعد على تخفيض ضغط الدم في الجسم.

٣- تعزيز عمل الدماغ وقدراته العقلية:

يساعد على حماية الأعصاب من التلف وخاصة عند التقدم في السن، وذلك بسبب احتوائه على |مضادات أكسدة|، كما أنه له دور في الحماية من الإصابة في الزهايمر.

٤- حماية الجلد:

تعتبر فائدة حماية الجلد من فوائد الفول السوداني، وذلك بسبب احتوائه على كمية كبيرة من الفيتامين، وأيضاً مضادات الأكسدة لها قدرة كبيرة على حمايتك من أضرار أشعة الشمس.

٥- صحة القلب والشرايين:

يقلل من الإصابة بالجلطات وتصلب الشرايين.

ما هي أعراض مرض أنيميا الفول

• تسرع بضربات القلب

• تعب عام

• ضيق في التنفس

• ارتفاع حرارة 

• اصفرار في لون الوجه 

• الدوخة 

• لون البول غامق يميل للبرتقالي

للأسف يعتبر مرض أنيميا الفول من الأمراض التي يحتاج المريض التعايش معها طيلة حياته، ويمكن استخدام بعض السوائل الوريدية تجنب الإصابة بنقص حجم الدم، والهدف من ذلك هو المحافظة على حجم الدم، ويجب تجنب تناول المضادات الحيوية لأنها تزيد من خطورة المرض على الإنسان.

هل الفول السوداني هو بقوليات

نعم يعتبر من |البقوليات| مثل: العدس والفاصولياء والصويا، يوجد نوعين من البروتينات وهؤلاء يسببوا الحساسية، وممكن أن يؤدوا إلى الموت ولذلك عند الأجانب ممنوع أي شخص في المدرسة أن يحضر فول سوداني ومشتقاته، والفول السوداني فيه الكثير من مضادات الأكسدة ولكن معظمها موجود في القشرة، والفول السوداني فيه الكثير من البروتين والدهون ومعظمها صحية، وهذا ما يفسر عدم زيادة الوزن من تلك الدهون فالأبحاث أثبتت أنه يحافظ على الوزن ويقلل من خطر الإصابة في السمنة المفرطة، والفول السوداني فيه كربوهيدرات قليلة ولكن الدهون والبروتين نسبة عالية، وبالتالي لا يرفع السكر في الدم وهذا مفيد لمرضى السكر، ولكن يجب تناوله باعتدال.

إذا أعجبك المقال شاركنا رأيك في التعليقات.

علاج الاكتئاب دون الحاجة لاستخدام الدواء  تصميم رزان الحموي

إن |علاج الاكتئاب| بدون دواء أصبح واحداً من طرق العلاج المستخدمة بكثرة على مستوى العالم، وذلك بسبب الآثار الجانبية الكبيرة التي تسببها |مضادات الاكتئاب|، ولهذا السبب نلاحظ بأن أغلبية الأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب بشكل كبير قد بدأوا يمتنعوا عن تناول مضادات الاكتئاب التي تباع في الصيدليات، ويفضلون استخدام علاج الاكتئاب المصنوع في المنزل وبطرق طبيعية.

ولكي تتمكن من القيام بعلاج الاكتئاب دون الحاجة لاستخدام دواء يجب عليك أولاً معرفة الأسباب التي تؤدي بك للشعور بالاكتئاب، فربما قد تكون هذه الأسباب مادية أو عائلية أو ربما خاصة بالعمل، ومن المحتمل أن تكون بسبب قلة النوم، فقد نصح الأطباء الأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب، ويفضلون علاج الاكتئاب دون دواء أن يهتموا في تناول الأطعمة الصحية.

ما هي أعراض الاكتئاب

إن من أشهر أعراض الاكتئاب هو القيام بالنوم لفترات طويلة، أو الشعور بالإرهاق المستمر، وإيجاد صعوبة في التركيز، إحساس في عدم القيمة والرضا عن النفس، القلق بشكل متكرر والتوتر والغضب السريع من أي شيء، فقدان الشهية بشكل مبالغٍ به، الانعزال التام عن المحيط.

ما هي أبرز العناصر الغذائية التي تستخدم لعلاج الاكتئاب دون الحاجة لاستخدام الدواء

يوجد هناك بعض من الوجبات التي تساعدك على علاج الاكتئاب دون أن تضطر لاستخدام الدواء فقط باستخدام بعض العناصر الطبيعية من المنزل ومن أهم تلك العناصر:

● الأحماض الأمينية

 تعتبر الأحماض الأمينية واحدة من أشهر أنواع الأحماض التي تساعد بشكل كبير على علاج الاكتئاب دون أن يكون هنالك أي حاجة لأن تستخدم الدواء، كما أنه يمكنك أن تحصل على هذه الأحماض بصورة طبيعية تماماً، وذلك من خلال تناول عدة وجبات مختلفة مثل السمك، والتمر، والشوكولاتة، أو الفول السوداني، فإن مثل هذه الأطعمة ستعمل على تحفيز جسمك لكي ينتج مادة |السيروتونين| التي تساعد بشكل مباشر في العمل على تحسين من الحالة المزاجية الخاصة بك.

● الكربوهيدرات المعقدة

تعتبر الكربوهيدرات المعقدة من العناصر الغذائية المذهلة و المفيدة، والتي تساهم بشكل كبير على القيام بعلاج الاكتئاب دون دواء، كما وتتواجد الكربوهيدرات المعقدة ضمن الحبوب الكاملة، والبقوليات، والفواكه وحتى الخضروات، وتتميز هذه العناصر في أنها لا تقوم برفع نسبة السكر في جسمك.

● الأطعمة الغنية بأوميجا 3

في الواقع، لقد توصلت الدراسات التي تمت مؤخراً إلى أن غالبية الأشخاص الذين يقومون بتناول الأسماك بكميات ونسب كبيرة، هم في الحقيقة لا يعانون من الاكتئاب، وذلك بخلاف الأشخاص الذين يتناولون الأسماك بكميات أقل، ومع ذلك إذا كنت لا ترغب في تناول السمك، فأنه يوجد هناك بدائل أخرى للأسماك التي يمكنك الاعتماد عليها، فمثلاً يمكنك القيام بوضع مقدار ملعقة فقط من بذور الكتان في كوب من اللبن، وتناوله باستمرار. 

علاج الاكتئاب دون الحاجة لاستخدام الدواء  تصميم رزان الحموي

إن كثرة الضغوطات والمشاكل والعقبات التي تواجه معظم الناس في هذا الوقت، ساهمت بشكل كبير في انتشار الاكتئاب بين مختلف الفئات العمرية، وهذا تماماً ما دفع الأطباء والمختصين للجوء إلى تقديم وصفات طبيّة تحتوي على أسماء أدوية مضادة للاكتئاب.

ولكن تبين فيما بعد بأن لهذه الأدوية تأثيرات سلبية كبيرة على صحة الجسم والعقل، وكما أن الكثير منها قد أدى بالنهاية للإدمان، ولهذا السبب فقد بدأ غالبية الناس يبحثون عن طرق ووسائل طبيعية تستخدم لعلاج الاكتئاب، وسوف نتطرق للحديث عن طرق طبيعية يمكن اللجوء إليها غير العناصر الغذائية، وهي |العلاجات النفسية|.

علاج الاكتئاب باستخدام العلاج النفسي

يعتبر العلاج النفسي لمشاعر الاكتئاب هو من أهم الطرق التي لا ينبغي تجاهلها، حيث إن التحدث مع أشخاص آخرين يستمعون إليك، وتكشف لهم عن ما بداخلك اعتقد بأنه سوف يساعدك ذلك بصورة كبيرة عن معرفة ما هي أسباب الاكتئاب وطرق علاجه، فمن أبرز العلاجات النفسية:

● العلاج المعرفي

المقصود بهذا العلاج هو قيام الطبيب المختص بمعرفة نمط أفكار الشخص المصاب بالاكتئاب، كما أن لهذا النوع من العلاجات دوراً فعالاً بعلاج الاكتئاب، ولأن الأفكار تؤثر على العواطف بصورة كبيرة، وإن الأفكار السلبية تؤدي إلى تراجع كبير في حالة المصاب بعكس ما تفعله الأفكار الإيجابية التي تحسن من الحالة المزاجية للشخص المصاب بالاكتئاب.

● العلاج السلوكي

أما بالنسبة للعلاج السلوكي فهو يهتم بصورة كبيرة في طبيعة السلوكيات الصادرة عن الأشخاص التي تشعر بالاكتئاب، وهذا ما يساعد في التخلص من جميع السلوكيات الخاطئة، والعمل على تشجيع القيام في السلوكيات الصحيحة.

● العلاج السلوكي المعرفي

كما أن هذا النوع من العلاجات النفسية، هو يتم من خلال الدمج بين النوعين السابقين معاً، حيث يحتاج المعالج إلى العمل في متابعة الأحداث اليومية للمريض المصاب بالاكتئاب، وتحديد طبيعية ردود أفعاله السلبية الناتجة عن هذه الأحداث.

● العلاج النفسي الديناميكي

في الواقع ربما قد يكون الاكتئاب ناجماً عن عدة أحداث سلبية قد حصلت في الماضي، وفي هذه الحالة يتم الاعتماد على ما يعرف بالعلاج الديناميكي، الذي يتم من خلال الكشف عن الصورة الكاملة للمريض، والعمل على مواجهته بالمشاعر المتناقضة في داخله، وهذا ما يساعد المريض على تحمل جميع تلك المواقف المقلقة التي قد حدثت، وعلى الرغم من أن العلاج الديناميكي هو أطول أجلاً، إلا أنه يعد مفيداً في عملية |بناء الوعي الذاتي|.

إلى هنا نكون قد انتهينا من توضيح اهم المعلومات التي تتحدث عن معالجة الاكتئاب بصور طبيعية، وعلاجات نفسية دون أن يكون هنالك أدنى حاجة لاستخدام الأدوية، شاركنا في رأيك بهذا لمقال ضمن التعليقات.

بقلم إيمان الأغبر

كيف تحول حياتك الروتينية إلى حياة إيجابية.  تصميم الصورة : وفاء المؤذن

هل تطمح لحياة جديدة فيها طاقة إيجابية؟

تعاني من الملل والروتين وترغب بالتغيير؟

أصبحت حياتنا روتينية بعد التزامنا بالعمل، ومملة جداً ونتبع فيها العديد من العادات السيئة، ولا نستطيع الاستغناء عنها بسبب أنها أصبحت جزء من يومنا.

هل نستطيع أن نحول حياتنا لحياة إيجابية؟

بالطبع نستطيع اتباع العادات الإيجابية، وتغيير حياتنا لحياة جديدة إيجابية تملؤها السعادة والأمل، وتصبح حياتنا كشركة نهضت من الصفر وأصبحت ناجحة تهدف إلى التطور والتقدم.

ما هي العادات الواجب اتباعها لتغيير حياتنا اليومية؟

- في البداية علينا استقبال اليوم بوجه بشوش، نستطيع غسل الوجه و تغيير اللباس وتجهيز النفس، كأننا ذاهبين في رحلة.

- القيام بالتمارين الرياضية، مثل: |اليوغا|.

- تناول القهوة الصباحية.

- كتابة ثلاث صفحات من صفحات الصباح لمدة نصف ساعة، ذلك يعطي لنا عدة أفكار يمكن تطبيقها خلال النهار، وتعبر عما نشعر به في هذا اليوم الجديد.

- محاولة الاستغناء عن الموبايل |الهاتف المحمول|، بشكل شبه كلي وإن استطعنا بشكل كلي.

- يمكننا تجربة أشياء نسمع بها، مثل: تجربة الحمام بالماء البارد، البعض يعتقد أنه يعطي طاقه وحيوية واستقبال اليوم بشيء جديد.

- إشغال النفس بالترتيب وتغيير الديكورات في المنزل، تغيير اللباس، أي صنع تغيير في حياتنا.

تلك الأمور هي بسيطة لكننا لا نقوم بتنفيذها خلال أيام دوامنا، وكركبتها تعطي طاقة سلبية للذات.

يمكننا التفكير في وقت الغداء بصنع نوع من أنواع الحلويات، مثل: صنع كيكة بانانا كيك.

طريقة صنع حلوى بانانا كيك banana cake

مكونات الحلوى

ملعقتين كبار من بذر الكتان المطحون.
خمس حبات من الموز الصغير أو ثلاثة حبات من الموز الوسط.
نصف كوب حليب.
نصف كوب من التمر المهروس مع ماء مغلي.
ملعقة كبيرة من زيت الجوز الهند السائل.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ملعقتين كبار من خل التفاح.
نصف كوب زبدة فول سوداني أو لوز أو طحينية.
كوب ونصف من الطحين.
كوب ونصف من بيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من البكنج صودا.
ملعقة صغيرة من القرفة وجوزة الطيب المطحون.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب جوز قطع.

طريقة التحضير:

نحضر صينية الفرن، ونضع فيها ملعقتين من الطحينية مع |زيت جوز الهند| السائل، وندهن الصينية بالريشة، ثم نحضر ملعقتين من بذر الكتان المطحون مع الماء ونخلطهم لمده 10 دقائق ونضعهم على جنب، و٦ حبات تمر مع ماء مغلي بها ونهرسهم.

الآن نقوم بإحضار طبق نضع فيه ثلاث حبات موز وسط أو خمس حبات موز صغير مستوية، نضيف إليها زبدة الفول السوداني، بالإضافة إلى زيت جوز الهند والخل ونصف كوب من الحليب النباتي،  نقوم بهرسهم مع بعض حتى يتجانس الخليط ونضعهم على جنب.

الآن نحضر الطحين والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح والقرفة، ونقوم بخلطهم في طبق آخر،ثم نضع المكونات الناشفة على المكونات السائلة ونقوم بخلطهم، ونضيف إليهم |بذر الكتان| والطحينية والقليل من الجوز المكسر الخشن، لا ننسى إضافة الفانيلا، وأخيراً نخلطهم بشكل جيد حتى يتجانسوا ويصبحوا جاهزين، لوضعهم في الصينية وإدخالهم للفرن لمدة 40 دقيقة،

نخرج القالب ونتركه خارج الفرن، لمدة خمس دقائق ثم نقوم بقلب القالب ويقدم.

صحتين وعافية على قلوبكم أحبتي، نتمنى أن تعجبكم وصفتنا لليوم.

شاركونا رأيكم في التعليقات.

حلا اليوسف

أصابع الفول السوداني و جوز الهند  تصميم الصورة رزان الحموي

جوز الهند الذي يدخل في تجهيز العديد من الحلويات اللذيذة و سوف نقوم في تحضير وتجهيز أصابع الفول السوداني وجوز الهند وكرات جوز الهند والسميد

أصابع الفول السوداني وجوز الهند

المقادير

• كوب من الفول السوداني المحمص غير المملح
• نصف كوب من السمسم المحمص
• نصف كوب من جوز الهند
• ثلاث أرباع الكوب من الحليب المكثف المحلى
• ١٠ حبات من بسكوت الشاي السادة 
• شوكولا

طريقة التحضير

• نقوم في طحن |الفستق| باستخدام محضرة الطعام، ثم نأخذ منه مقدار نصف كوب ونتركه للتزيين لاحقاً.

• وثم نضيف إلى باقي الفستق |البسكوت| و|السمسم| المحمص ونطحن المكونات مع بعضها حتى تصبح ناعمة.

• ومن ثم نضع خليط الفستق في وعاء واسع، ونضيف له نصف كوب من |جوز الهند|.

• وبعد ذلك نضيف الحليب المكثف المحلى إلى المكونات مع عجن المكونات مع بعضها حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة.

• ثم على صينية واسعة نضع عليها طبق من ورق الزبدة، ونشكل العجينة بشكل أصابع ونضعها على ورق الزبدة.

• وبعدما ننتهي من كامل العجينة نضع الصينية في البراد لمدة نصف ساعة تقريباً.

• وبهذه الأثناء نذوب الشوكولا على حمام مائي، ثم نغمس فيها أصابع |الفول السوداني| وبعد ذلك نعيدها إلى البراد حتى تجمد الشوكولا.

• وبعد ذلك نخرجها من البراد، و يمكن تزينها في تغميس طرفها بالشوكولا وثم في الفستق المطحون.

• ثم نرصها في طبق التقديم، وتصبح جاهزة للتقديم.

• وبالصحة والهنا.

كرات جوز الهند و السميد  تصميم الصورة رزان الحموي

كرات جوز الهند والسميد

المقادير

• نصف كوب من جوز الهند المبروش
• نصف كوب من الدقيق
• نصف كوب من الزيت النباتي
• نصف كوب من السكر
• حبة من البيض
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر 
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا 
• رشه من الملح
• كوب ونصف من السميد الناعم 
• كوب جوز هند للتغطية
• ربع كوب من اللوز أو الفستق 

طريقه التحضير 

• في وعاء واسع نضع فيه الزيت النباتي ونضيف له نصف كوب من السكر ونصف كوب من جوز الهند ونصف كوب من الدقيق مع البيكنج باودر وحبة البيض ثم نخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد.

• وبعد ذلك نضيف رشة من الملح والفانيليا، ثم نضيف |السميد| بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة وقابلة للتشكيل.

• وثم نبدأ في تشكيل كرات صغيرة ونغطيها بجوز الهند وثم نضغط عليها قليلاً وفي منتصف كل حبة نضع فيها حبة من اللوز أو الفستق حسب الرغبة.

• ونكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، ونضع الصينية في الرف الأوسط ونتركها حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي، وتحتاج إلى مدة عشر دقائق تقريباً.

• وبعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.

• وبالصحة والهنا.

🍴مطبخ ربا

امنحي نفسك وأطفالك شعر طويل وكثيف بهذه الطريقة السحرية  تصميم وفاء المؤذن

جميع الأمهات ترغب بزيادة |كثافة شعر| طفلها أو طفلتها، ومنحه الطول، ويكون معدل| تساقط الشعر| بأقل معدلاته. 

يتحكم بكثافة الشعر وطوله وكثافته عوامل كثيرة، منها العامل الوراثي، التغذية الجيدة التي تساعد على نموه وطوله، مدى الاهتمام بعناية الشعر، كلما زاد اهتمامنا بالشعر، كلما زاد طوله وقوته.

ماهي أفضل الأطعمة التي تعمل على زيادة طول الشعر واللمعان والصحة وتعمل على زيادة كثافة الشعر

١- الزبادي، يسمح إعطائه للأطفال بعد الشهر السادس، حيث يمكن للأم إعطاء طفلها أو طفلتها كأس صغير من الزبادي يومياً، أما الأطفال في عمر السنة يمكن إعطائهم كأس أو كأسين من الزبادي يومياً، يجب أن يكون الزبادي كامل الدسم، أما للأطفال الأقل من سنة يجب أن تكون الزبادي خالية من السكر.

٢- يعد البيض مهماً لتغذية الشعر، حيث يمكن إعطاء صفار البيض للرضع من بداية إدخال الطعام للطفل، أما بياض البيض، مسموح لإعطائه بعد عمر السنة، وذلك بإعطائهم بيضة يومياً، يمكن تقديم البيض بعدة طرق، على سبيل المثال يمكن إعطائه للأطفال مسلوق أو مقلي.

٣- الأسماك، حيث يمكن إعطائها للأطفال الرضع بعد الشهر السادس، وذلك عن طريق سلق السمك أو عن طريق الشوي، يجب أن يكون السمك مهروس بشكل جيد ثم نستطيع تقديمه للطفل بشكل وجبة كاملة، أو إضافته على أنواع أخرى من الأطعمة.

٤- الخضار الورقية، وخاصة السبانخ، والجرجير، حيث يسمح بإعطاء السبانخ للأطفال الرضع بعد الشهر السادس، أما الجرجير فيفضل إعطائه للأطفال بعد الشهر التاسع، حيث بمكن إدخاله مع أطعمة أخرى، على سبيل المثال نأخذ أوراق الجرير ونخلطه بشكل جيد بالخلاط، يمكن إضافتها على أنواع أخرى من الأطعمة التي يتناولها الطفل مثل الفاكهة المهروسة.

٥- المكسرات، مثل اللوز، والجوز، البندق، الفستق، يسمح بإعطائها للرضع بعد الشهر السادس، ويجب أن تكون مطحونة بشكل جيد، حيث يمكن للأم إضافتها على أطعمة الطفل، مثل الزبادي أو الشوفان، ويمكن للأم أيضاً إعطاء طفلها الفول السوداني، وذلك بسبب قيمته الغذائية العالية جداً.

٦- الحبوب الكاملة، ويقصد بها أي نوع من الحبوب بشكلها الكامل دون إزالة القشور منها، على سبيل المثال حبوب الشوفان أو حبوب القمح الكاملة الموجودة في الخبز الأسمر كونه يحتوي على نخالة القمح.

٧- البطاطا الحلوة والجزر، حيث يسمح بإعطائهم للأطفال الرضع من بداية إدخال الطعام للرضع، عن طريق تقديمهم بشكل مسلوق ومهروس.

أما للأطفال الكبار 

نستطيع تقديم لهم جميع الأطعمة التي ذكرناها بالصورة العادية التي نقدمها للأشخاص الكبار، كذلك الأمهات يمكنها أن تستفيد من تلك الأطعمة لزيادة كثافة الشعر ولمعانه، ومنع تساقطه، فمن الضروري الحفاظ على وجود تلك الأطعمة في النظام الغذائي للأطفال الكبار والرضع، وأيضاً للأمهات.

يعتبر |نمو الشعر| في أول سنتين من حياة الطفل، غير مستقر، لذلك يجب على الأم أن لا تحكم على شعر طفلها أو طفلتها في السنتين الأولى، يجب الانتظار بعد عمر السنتين، لتحديد كثافة الشعر وطوله.

كذلك الأطفال الرضع في أول السنتين يعانون من تساقط الشعر بشكل زائد، ويعد أمر طبيعي لهذه الحالة، حيث يبدأ  يقل التساقط بعد عمر السنتين.

لا يجب غسل الشعر بشامبو الاستحمام أكثر من مرتين أسبوعياً، فإذا تم غسل الشعر أكثر من مرتين يعرض الشعر للتلف، والتساقط.

بقلمي: إسراء حيدر

النصائح الواجب الانتباه إليها عند اتباع برنامج غذائي؟

علينا تناول الفيتامينات و|المعادن| عند اتباع أي برنامج غذائي وخاصة في شهر رمضان.

 التمارين الرياضية مهمة جداً.

كيف نستعلم عن وجود نقص فيتامين أو معدن في الجسم؟

معظم الناس تشتكي من انتشار حبوب في الوجه أو في الجسم، و|تساقط الشعر| بكثرة، وتجاعيد بالإضافة إلى أن الوجه يفقد نضارته ويكون غير مشدود. وغير ذلك من العلامات، وذلك بسبب نقص الفيتامينات.

 الكبد عند تعرضه لنقص فيتامينات ومعادن يفرز سموم، هذه السموم تكون على شكل حبوب في الجسم.

ما النتيجة التي تحصل عند صيام شهر رمضان؟

في شهر رمضان يرتفع |هرمون النمو| لأضعاف، وبالتالي يصبح النظر أقوى، والشعر يتوقف عن التساقط، والوجه يصبح جميلاً نضراً ويزداد إفراز هرمون التستوستيرون عند الرجال.

ما هي الفيتامينات الواجب تناولها و مقاديرها؟

- أوميجا Omega 3 :  يتم تناول كبسولتين في اليوم بعد الفطور و بعد السحور.

- فيتامين C : تركيز 1000 كبسول أو فوار، يتم تناولها بعد الفطور.

- فيتامين B كومبلكس: يتم تناول كبسولتين، بعد الفطور بعد السحور.

- زنك Zn :  يتم تناول كبسولتين يستخدم لعلاج الشعر والحبوب، بعد الفطور بعد السحور.

- مغنزيوم Mg : كبسولة في اليوم بعد الفطور.

ما هي التمارين الواجب القيام بها؟

 يجب القيام بتمارين الكارديو وهي تمارين هوائية، تجبر |القلب| على زيادة عدد دقاته وتسرع |عملية التنفس|، مثل: المشي، المشي في المكان، المشي على التريدميل، الجري، الجري في المكان، الجري في الشارع، الجري على التريدميل، العجلة، طلوع السلم، القفز بالحبل، القفز بالحبل بدون حبل.

- تمارين الحديد والمقاومة لا يتم القيام بها قبل الفطور، يتم بعد الفطور لأن العضلات تكون قد تغذت. 

ما هو الوقت الأفضل للقيام بالتمارين الرياضية؟

الوقت الأفضل هو قبل الفطور بنصف ساعة، وإن كان الوضع الصحي لا يسمح يمكن ممارسة التمارين الرياضية بعد الفطور بساعتين.

لماذا بعد الفطار بساعتين؟ لأنه يمكن أن يحدث تقيؤ، وتتعب المعدة. 

 هل نتناول الفطور مباشرة بعد الانتهاء من الصيام؟

لا، عند الاذان يتم شرب كأسين من الماء الدافئ على معدة فارغة، ثم يتم الانتقال إلى الوجبة الأولى.

الآن قد تحدثنا عن أهم الأمور الواجب اتباعها في شهر رمضان المبارك، انتظرونا في الجدول الأول .

البرنامج الغذائي الثاني لشهر رمضان   تصميم الصورة : وفاء المؤذن

تحدثنا  عن أهم الخطوات البدائية التي يجب اتباعها والالتزام بها في |شهر رمضان| والآن ستحدث عن الوجبتين الأساسيتين في هذا الشهر المعطاء.

الوجبة الأولى- الفطور

وهي تحوي ما يلي

 طبق سلطة، مكون من: خيار، بندورة، |كرافس|، جرجير، بقدونس، بصل، فليفلة، مضافاً إليهم رشة ملح، والقليل من الخل أو عصير الليمون، ويتم تناول من 5 إلى 6 ملاعق فقط.

إلى جانبهم طبق من الخضار، أي نوع ترغبون به بروكلي، كوسا، قرنبيط، سبانخ. إلخ، مسلوقة أو مشوية، يمكن إضافة دهون صحية، ويتم تناول خمس ملاعق لا أكثر.

ملاحظة: لا يمكن أن نكثر من |الخضار| لأن بعض الخضار يقوم بتخزين الماء في الجسم، والخضار تندرج تحت قائمة الكربوهيدرات.

 إلى جانبهم طبق من |الكربوهيدرات|، المسموح من الكربوهيدرات، هو: 7 ملاعق من رز بسمتي أو حبة بطاطا كبيرة حلوة بحجم كف اليد، أو يمكن تناول 3 معالق إلى 4 ملاعق أرز أبيض.

 أما البروتين

إن جسم الانسان يحتاج لكل كيلو غرام لديه واحد غرام بروتين، فإن كان وزن الإنسان 60 كيلو غرام يحتاج إلى 60 غرام بروتين، لذلك لن نحدد الكمية يتم تناول البروتين حتى الشبع، والنوع الذي تفضلونه، مثل: (دجاج، لحمة، أسماك، التونا. إلخ).

ملاحظة : كل 100 غرام صدور دجاج = 25 غرام بروتين

السؤال: لماذا يتم تناول الدهون عوضاً عن السكريات على الرغم من أن سعراتها الحرارية المرتفعة؟

حسب الدراسات كل 1غرام دهون = 9 سعرة حرارية.

كل 1 غرام كربوهيدرات (سكر)= 4 سعرة حرارية.

إلا أن الدهون لا تؤثر على |الأنسولين| أما السكريات تضرب الأنسولين مباشرةً، لذلك فإن تناول الدهون الصحية بكميات معتدلة مفيد أكثر من السكر.

ملاحظة: يمكن تناول مرة في الأسبوع، بطاطا مالحة حبة كبيرة بمقدار الكف، ويمكن تناول معكرونة مرة واحدة في الأسبوع بمقدار 10 ملاعق بعد السلق.

الاستراحة - ما بين الوجبتين:

خلال فترة الاستراحة، يمكن تناول |السناكس| وهو عبارة عن:

 ثمرتين من أي نوع فاكهة ترغبون به، مثل: نصف حبة |مانجا| إلى جانبها ٦ حبات عنب، أيضاً يمكن تناول |المكسرات| بجميع أنواعها، ما عدا: الفول السوداني،بمقدار 40 غرام.

- يمنع تناول الفوشار لأنه سيتم صنعه بالزيت النباتي.

- يمكن تناول البزر (اللب) بمقدار قبضة اليد.

- يمكن تناول جميع المشروبات الساخنة والباردة، ما عدا الحاوية على سكر،  عصير الفريش.

- إذا كنا نرغب بتناول المشروبات و إضافت السكر إليها، يمكن تناول سكر الدايت (استيفيا).

وجبة السحور:

سننتقل إلى |وجبة السحور| والتي يمكن تناولها في أي وقت، يمكننا فيها تناول:

- فول 4-5  ملاعق، عدس من 4-5 ملاعق، جبنة بيضاء 3 ملاعق، بيض عدد 2 مع الصفار، تونا علبة كاملة مصفاة من الزيت، يمكن تناول أي نوع من الطعام الذي تفضلونه خلال وجبة السحور، المهم أن يكون خالي من السكر أو من الزيوت النباتية.

- يمنع تناول الجبنة الرومي.

- يمكن تنويع الطعام للشبع.

- إذا رغبنا بتناول خبز، يسمح بخبز الشوفان فقط.

- إذا رغبنا بإضافة أي نوع من الأنواع التالية فهو اختياري: زبادي علبة كاملةالدسم أو حليب كامل الدسم أو لبن رائب كامل الدسم.

السؤال: متى سنتناول الحلويات؟

كثير ما يخطر على بالنا تناول نابلسية، بلورية، قطايف. إلخ، أو أي أنواع الحلويات الأخرى، فمتى يمكننا تناولها؟ سيتم تناولها كل أربعة أيام في فترة الاستراحة عوضاً عن تناول المكسرات أو الفاكهة، وبمقدار قطعة صغيرة فقط.

لقد انتهينا من المرحلة الرابعة، حدثونا عن تحضيراتكم لهذا الشهر المبارك، وانتظرونا في الجدول الثاني من شهر رمضان

البرنامج الغذائي الثاني لشهر رمضان  تصميم الصورة : وفاء المؤذن

 تم ذكر برنامج غذائي لشهر رمضان من 1 رمضان حتى 15 رمضان، سمحنا فيه بتناول العديد من أنواع الأطعمة ومنها السكريات.

في مقالنا هذا سيتم الحرمان من العديد من الأطعمة، التي تم تناولها في النصف الأول من شهر رمضان، وسنقدم لكم برنامج غذائي كامل متكامل، للحصول على الوزن المثالي دون زيادة وزن.

ولكن في البداية، سنقدم ثماني نصائح لكم قبل اتباع الجدول الثاني ستساعدكم في خسارة 50% من وزنكم و50% الباقية ستحصلون عليها من البرنامج الغذائي.

ما هي الثماني نصائح؟

١- وجبة السحور إجبارية، ويجب أن تكون قليلة ولكنها تحتوي على: بروتين، سلطة، خضار، كربوهيدرات ودهون، أي وجبة متكاملة.

٢- يجب قطع السكريات بكل أنواعها، وحرمان النفس من كل وجبة تدخل السكريات بها.

٣- قطع جميع أنواع الزيوت النباتية والاستمرار على الدهون الحيواني، مثل: زيت الزيتون، زيت جوز الهند، زيت البام، سمن بلدي، زبدة بلدي.

ملاحظة: يمنع الطهي بزيت الزيتون لأنه يتأكسد مما يؤدي إلى سرطانات. 

٤- يمكننا تبديل الوجبات بين بعضهم، الفطور بالسحور والعكس.

٥- يمكننا القيام بالرياضة قبل الفطور حصراً |رياضة الكارديو|، ويمكن القيام بها بعد الفطور، حينها يمكننا القيام بالكارديو أو حديد أو مقاومة.

٦- يجب تناول الفيتامينات والمعادن التي تم ذكرها في الجدول الأول، Zn, C, Omega 3

٧- يسمح بتناول المشروبات الساخنة الخالية من السكر.

٨- يمنع تناول على العصائر الطبيعية، وخاصة التي يتم خلطها بالخلاط، لأنه عندما نقوم بخلطها تخسر الألياف والفيتامينات التي تحتويها ويبقى الماء والفركتوز الذي يضر بالجسم.

هذه النصائح مهمة يجب الانتباه إليها جيداً.

فترة مابين الصيام والوجبة الأولى

بعد الانتهاء من الصيام، سيتم القيام بالرياضة وبعدها سيتم الاستراحة لمدة عشر دقائق.

سيتم تناول كأس إلى كأسين من الماء الدافئ وهذا المشروب إجباري ( لتسهيل عملية الهضم وعدم حدوث إمساك)، وبعدها يتم تناول كأس دافئ مضافاً إليه ملعقة من خل التفاح، لتخفيض الأنسولين وهذا المشروب اختياري.

وبعدها سيتم الانتقال إلى الوجبة الأولى.

الوجبة الأولى:

تحتوي على: بروتين وكربوهيدرات.

البروتين، عبارة عن إحدى الخيارات التالية:

120 غرام صدور دجاج.

100 غرام لحمة.

200 غرام سمك مشوي بكل أنواعه.

علبة تونا مصفاة من الزيت

ملاحظة ١: يجب عدم الإكثار من تناول اللحوم كل يوم، لأن اللحم يسبب النقرس والتهابات كثيرة، يجب تنويع وجبات البروتين كل يوم نوع.

ملاحظة ٢: الوزن الذي تم ذكره يجب وزنه بعد الطبخ.

البرنامج الغذائي الثاني لشهر رمضان  تصميم الصورة : وفاء المؤذن

تحدثنا سابقاً عن البروتين الموجود في الوجبة الأولى، لبرنامجنا الغذائي للنصف الثاني من شهر رمضان المبارك،  وسنكمل العناصر الغذائية الموجودة في الوجبة الأولى وسننهي  تفاصيل برنامجنا.

 تتمة عناصر الوجبة الأولى

 الكربوهيدرات هي عبارة عن إحدى الخيارات التالية:

خمس ملاعق من الشوفان، مضافاً إليها كأس من اللبن كامل الدسم أو ملعقة عسل صغيرة.

أو خمس ملاعق من الأرز بسمتي.

أو ثلاث ملاعق من الأرز الأبيض.

أو قطعة كبيرة بمقدار الكف من البطاطا الحلوة المشوية أو المسلوقة.

مضافاً إليها طبق من السلطة 5ملاعق: (خيار، فليفلة، جزر، بقدونس، بصل، جرجير)

 إلى جانبهم طبق من الخضار 5 ملاعق:( بروكلي، قرنبيط، كوسا،فاصولياء. إلخ).

ملاحظة هامة جداً جداً:

الكربوهيدرات يجب تناولها يوم بيوم.

والخضار مثل الكربوهيدرات، يتم تناولها في اليوم الذي لا نتناول به كربوهيدرات.

 لماذا يجب تناول الكربوهيدرات يوم بيوم؟

لأن بعض الأشخاص عند تناولهم |الكربوهيدرات| يزيد من وزنهم، وبعض الأشخاص عند تناولهم الكربوهيدرات يخسرون وزن، وبالتالي فإن اتباع يوم بيوم سيكون مناسب للطرفين.

 لماذا لا يجب تناول الخضار في اليوم الذي نتناول به كربوهيدرات؟

الخضار مثل الكربوهيدرات لا يمكن أن نتناولها كل يوم،  لأن الخضار هي نوع من أنواع الكربوهيدرات، وبسببها يخزن الجسم ماء و يرفع الأنسولين، وبالتالي يمكن تناول الخضار وبكمية متوسطة وباليوم الذي لا نأكل به كربوهيدرات، كي لا نزيد نسبة الكربوهيدرات في الجسم، ويحدث خربطة هرمونات.

ما السناكس الواجب تناوله بين الوجبات؟

يمكن تناول ثمرتين من |الفاكهة| بين الفطور والسحور، مثل: تفاح أو موز أو برتقال، ويفضل تناول التفاح لأن سعراته الحرارية أعلى.

وجبة السحور

هي وجبة مهمة جداً جداً،  من خلالها يبقى الجسم صامداً طيلة فترة الصيام، وقادراً على القيام بالتمارين الرياضية قبل تناول الوجبة الأولى.

ماذا تحتوي وجبة السحور؟

تحوي على بيض عدد ٢ مع صفار، أو جبنة قريش مقدار ٤ ملاعق، يمكن إضافة زيت الزيتون أو السلطة أو بقدونس عليها، أو يمكن تناولها دون أية إضافات، بالإضافة إلى فول مقدار 5 ملاعق.

يمكن تناول الزبادي أو اللبن كامل الدسم (وهذا شيء اختياري).

يسمح بتناول الشوفان مقدار ثلاث ملاعق كبار، مضاف إليه كأس من اللبن و|العسل| أو الكاكاو الخام (وهذا الشيء اختياري).

ويمكننا الاكتفاء فقط بالبيض والجبن والفول.

نتمنى أن تكونوا قد استمتعتم في شهر رمضان، شهر الخير والبركة الذي عم على الجميع.

شهر مبارك علينا وعليكم أحبتنا آملين دوام الصحة والعافية لكم.

شاركونا رأيكم في التعليقات....

حلا اليوسف

القيء المتكرر عند الرضيع لا تغفلي عنه أبداً لأنه يؤثر على نمو وصحة طفلك تصميم وفاء المؤذن

يعد الاستفراغ من الأعراض، وليس من الأمراض، فعند |استفراغ الرضيع|، لا يعد مرضاً ولكن الرضيع يعاني من مشكلة جعلته يقوم بالاستفراغ ولكي يعالج الاستفراغ يجب تشخيص الحالة بشكل صحيح، للتخلص من الاستفراغ عند الطفل الرضيع. 

ماهي أسباب القيء عند الرضيع

تعد هذه الأسباب من أشهر الأسباب التي تؤدي إلى الاستفراغ عند الرضيع:

١- السبب الأول: الرضاعة الزائدة للطفل يعد هذا السبب من أشهر وأهم الأسباب، فعندما يأخذ الطفل أكثر من احتياجاته، أو أكثر من قدرته على الاحتمال، حيث يمكن ملاحظته مع الأطفال أثناء رضاعة الحليب الصناعي، وأيضاً مع الأمهات الذين يتعاملون مع بكاء الطفل على أنه جوع، فعندما يأخذ الرضيع كمية كبيرة من الحليب أكبر من معدته، فيؤدي إلى استفراغ الطفل للحليب الزائد، بعد انتهائه من الرضاعة، ويتكرر هذا الموضوع مع الأطفال كثيراً.

كيف نعرف حدوث هذا النوع من القيء

عندما يزيد الطفل بالوزن أكثر من المعدل الطبيعي  لعمره، عندما يستفرغ الطفل ويحصل عنده زيادة في الوزن، هذا مؤشر على أخذ الطفل كميات كبيرة لذلك يحصل الاستفراغ بعد |الرضاعة| مباشرة.

ماهو علاج هذا النوع من القيء

عن طريق التخفيف وتقليل كمية الحليب التي تعطى للطفل، وتنظيم رضاعة الطفل أكثر، سواء كان الطفل يرضع طبيعي، أو صناعي، في حالة الرضاعة الطبيعية عن طريق تقليل مدة الوقت، على سبيل المثال، إذا كان الطفل يرضع لمدة ربع ساعة، فنقللها لمدة عشر دقائق، أما إذا كان الطفل يشرب الحليب الصناعي، يجب على الأم تقليل كمية الحليب، التي يتم تناولها أثناء الرضاعة، على سبيل المثال إذا كانت الأم تعطي الطفل ٩٠ سم، يجب تقليلها ٦٠ سم، مع متابعة معدل وزن الطفل بانتظام، مع طبيب الأطفال المعالج، للتأكد من أخذ الطفل لاحتياجاته كاملة.

٢-السبب الثاني: ارتجاع المريء، عند رضاعة الطفل أو الأكل، يسير الطعام ضمن أنبوب طويل يسمى المريء الذي يعمل على إيصال الطعام أو الرضاعة من الفم إلى المعدة، حيث يوجد في المريء عند نهاية المعدة صمام، عند بلع الطفل للحليب ونزوله للمعدة يتم إغلاق الصمام على المعدة، لعدم رجوع الطعام للمريء ويصبح عند الطفل حالة من القيء، الكثير من الأطفال يكون الصمام لديهم ضعيف فلا يغلق على المعدة بإحكام، وفي هذه الحالة جزء من الحليب الذي يرضعه الطفل يعود ثانيةً إلى المريء ويصبح |القيء| عند الطفل.

ماهي مواصفات ارتجاع المريء

يمكن أن يكون للحليب الذي تم إعادته إلى المعدة  ثانيةً أشكال عديدة، منها حليب سائل، يكون مثل الذي رضعه الطفل، ويمكن أن يكون على شكل كتل صغيرة، ويمكن أن يتقيأ الطفل كمية كبيرة يؤدي إلى خروج الحليب من الأنف، 

معظم الأطفال الذين يعانون من ارتجاع المريء، يتحسن لديهم ارتجاع المريء عند دخول الطعام، وبعض الأطفال يستمر لديها |ارتجاع المريء| لعمر السنة.

القيء المتكرر عند الرضيع لا تغفلي عنه أبداً لأنه يؤثر على نمو وصحة طفلك  تصميم وفاء المؤذن

ماهو علاج ارتجاع المريء

إذا كانت الحالة بسيطة أو متوسطة ولدى الطفل زيادة في الوزن، فلا يحتاج الطفل إلى أدوية، إنما يحتاج بعض الإجراءات لتحسن حالته، عن طريق تجزيئ رضعات الطفل، وذلك بأخذ كميات صغيرة في الوجبة مرات متكررة خلال اليوم، حتى لا تمتلئ معدته بشكل كبير، كي لا يرجع الحليب من المعدة للمريء بشكل كبير.

بعد انتهاء الطفل من الرضعة يجب حمل الطفل بالوضع القائم على الكتف على الأقل نصف ساعة، للتقليل من حدوث الترجيع، ويجب متابعة وزن الطفل مع الطبيب المعالج، فإذا كان الطفل يزيد من وزنه الطبيعي وفقاً لعمره، فلا يوجد مشاكل ويتحسن الطفل بشكل تلقائي، أما في الحالات الشديدة التي يتأثر بها الطفل، يحتاج الطفل في هذه الحالة إلى أدوية تحت إشراف الطبيب المعالج.

السبب الثالث: حساسية الطعام بأنواعه، أشهرها حساسية القمح، حساسية بروتين الحليب، أو حساسية البيض، أو الفول السوداني، أو أي نوع من الطعام، يمكن لهذه الحالة أن تكون عند الطفل قبل أن يبدأ بالطعام، على سبيل المثال عند أكل الطفل لنوع من الطعام يسبب له الحساسية، تظهر أعراض الحساسية له، وأهم أعراضها هو الاستفراغ، الإسهال، أو الإمساك الشديد، مغص شديد ، غازات شديدة، بكاء مستمر، وظهور أعراض على الجلد مثل الطفح الجلدي، الإحساس بالحكة. 

ماهو علاج حساسية الطعام

يختلف الطعام باختلاف نوع الحساسية، وحسب عمر الطفل، بحيث يوضع لكل طفل خطة علاج مناسبة لحالته، والعلاج هو إيقاف صنف الطعام لمدة معينة قبل محاولة إدخاله ثانيةً للطفل. 

يمكن لبعض الأطفال عند حصول |حساسية الطعام| تؤثر على نموه ووزنه. 

السبب الرابع: |النزلات المعوية| أو وجود ميكروب في الجهاز الهضمي، مهما كان الميكروب فيروس أو بكتيريا، هناك التهاب في الجهاز الهضمي يسبب استفراغ عند الطفل، أما أعراضه فيكون الاستفراغ، ارتفاع في الحرارة، إسهال، غازات شديدة.

ماهو علاج النزلات المعوية 

إعطاء الأدوية المناسبة للطفل، وتعويض الطفل السوائل تجنباً لحدوث الجفاف أفضلها محلول الجفاف الذي يتم إعطائه للطفل عن طريق الفم، لتعويض السوائل والمعادن التي يفقدها الطفل تجنباً للجفاف.

السبب الخامس: الأسباب الجراحية، وهي الأسباب التي تستدعي التدخل الجراحي عند الطفل، أشهر هذه الأسباب تضخم الصمام بين المعدة والاثني عشر.

تحتوي المعدة على صمام يوجد في نهايتها وبداية الأمعاء الدقيقة الذي يسمى بالصمام البواب، بعض الأطفال الرضع يولدوا ويكون الصمام لديهم سميك وثخين جداً، فيكون الممر الذي يمر به الحليب من المعدة إلى الاثني عشر يكون ضيق جداً، أو تقريباً يوحد انسداد جزئي في الجهاز الهضمي، فنلاحظ في هذه الحالة الطفل يبدأ بالقيء من اليوم الأول ومع كل رضعة، أو يتم القيء بعد الرضاعة مباشرةً، أو بعد الرضاعة بمدة طويلة.

في هذه الحالة يجب على الطفل مراجعة الجراح لعلاج تضخم الصمام الموجود، أو العمل على توسيع ممر الطعام، ليمر الطعام بسهولة من المعدة إلى الاثني عشر، إذا لم يتم العلاج بالشكل الصحيح، ستؤثر بشكل كبير على نمو الطفل. 

يتم تشخيص هذه الحالة والطفل بعمر صغير جداً.

اتبعي هذا النظام الغذائي الغريب للحصول على أفضل النتائج؟؟  تصميم الصورة وفاء مؤذن

هل يعد نظام فصائل الدم مفيد أم ضار؟؟؟ 

وكيف يتم استخدامه؟...وكيف نفقد الوزن من خلاله؟؟ 

عالم يدعى بيتر دادامو، قال أن كل فصيلة دم لها طريقة أكل معينة، وكلما اختلفت فصيلة الدم، كلما اختلفت طريقة الأكل

فالأشخاص الذين لا يأكلون بفصيلة الدم الخاصة بهم يصبحون عرضة لثلاث أشياء: 

١-| الأمراض|

٢- الهضم غير منضبط

٣- يكون حرق| الدهون| لديهم قليل وبالتالي لا يفقدون الوزن، وتكون  معدلات الطاقة لديهم قليلة جداً

وقد قام العالم بيتر بتقسيم النظام الغذائي حسب خلايا الدم إلى أربع فصائل: 

١- فصيلة الدم O

 يستطيع الأشخاص الذين فصيلة دمهم O، تناول بروتينات كثيرة مثل البيض واللحوم والسمك والفريز والسبانخ وزيت الزيتون، والذي يعد مناسب لفضيلة الدم ويساعد على تقليل الوزن، والتقليل من الحبوب، كالقمح، البوشار، والذرة 

٢- فصل الدم A

 حيث أكد العالم أن الأشخاص الذين فصيلة دمهم A، يستطيعون تناول الفاكهة، الخضروات، المأكولات البحرية، والديك الرومي، الحبوب، الأناناس، زيت الصويا، والامتناع عن تناول اللحوم الحمراء، والفاصولياء، والذرة

٣- فصيلة الدم B

 يستطيع الأشخاص الذين فصيلة دمهم B، تناول اللحوم، الفاكهة، منتجات الالبان، المأكولات البحرية، الخضار، البيض، وعرق السوس، والامتناع عن تناول الدجاج، الذرة، الفول السوداني والقمح 

٤- فصيلة الدم AB

 يستطيع الأشخاص الذين فصيلة دمهم مختلطة AB، تناول الأطعمة الذي يتناولها الأشخاص الذين فصيلة دمهم A، والأشخاص الذين فصيلة دمهم B، مثل الألبان، الأسماك ،اللحوم، السلمون، ويمتنعون عن تناول الدجاج ، الفاصولياء، الذرة 

ما الذي يحدث عند تناول كل شخص للطعام حسب فصيلة دمه؟؟؟ 

١- سيكون الجسم بأفضل حال

٢- يقوي من| مناعة| الجسم بشكل كبير 

٣- يزيد من معدل حرق الجسم للدهون

عند تقليل الأطعمة المقلية والوجبات السريعة، الحلويات و|الشوكولا|، وعند الإعتماد على البروتين والخضار والألياف بنسب معقولة، فعند الامتناع عن تناول الحلويات والمقليات، سيفقد الجسم الوزن تلقائياً بشكل طبيعي 

لكن ليس هناك نظرية تثبت أن الأشخاص الذين فصيلة دمهم O على سبيل المثال يجب أن يمتنعوا عن أكل الحبوب والقمح أو حتى الذرة، أو أن الأشخاص الذين فصيلة دمهم AB يجب أن يتناولوا أطعمة معينة والابتعاد عن أطعمة أخرى ....

لكن أكدت الأبحاث الأخيرة أنه لا يوجد هناك علاقة بين فصيلة الدم و|جهازالهضم|، أي أنه إذا كان الشخص فصيلة دمه B سيكون هضمه أكثر مع طعام معين...

إن نظام الفصائل الدموية الذي أسسه العالم بيتر ضمن كتاب " 4 فئات دم ،4 أنظمة غذائية " الذي اشتهر بشكل كبير حول العالم ، وحقق الكثير من المبيعات بأسعار رهيبة جداً ، رغم أنه ليس هناك أدلة أواثباتات قوية على صحة هذا النظام، حيث أنه هناك الكثير من التساؤلات حول هذا النظام. 

ودمتم في رعاية الله وحفظه....

إسراء حيدر

تحدي جديد صارم لأصحاب الأوزان العالية  تصميم وفاء المؤذن

إن زيادة الوزن ( |السمنة المفرطة|): هي عرض وليست مرض، فهي قابلة للعلاج والتخلص منها والعودة للجسم المثالي الصحي، يمكن أن نعرفها بأنها تراكم في الدهون على مدى سنين، ويمكن أن يكون سببها عامل وراثي فيزيولوجي.

السمنة المفرطة أو |البدانة| سببها خلل في عمل الجسم وصرفه للطاقة أي طريقة حرقه للدهون، ولنتخلص منها نحتاج لبذل مجهود كبير في وقت طويل، خاصة إذا كانت في مناطق صعبة الإذابة، مثل: الورك.

يختلف المجهود والوقت باختلاف وزن الشخص، والعامل الرئيسي لسمنته.

سنقوم بتقسيم أصحاب الأوزان لثلاث مجموعات

مجموعة الأولى: أصحاب الأوزان بين ٧٠ و٩٠.

مجموعة الثانية: أصحاب الأوزان بين ٩٠ و١١٠.

مجموعة الثالثة: أصحاب الأوزان بين ١١٠ فما فوق، والذي هم محور حديثنا لليوم.

سنتحدث في بداية الأمر عن مجموعة الأوزان العالية ١١٠ فما فوق، لأنهم يحتاجون لوقت طويل للتخلص من |الدهون المتراكمة|. 

سنقوم بتحضير جدول غذائي كامل متكامل على مدى ستة أشهر، وسنقوم بتنزيلها على عدة خطوات.

 الخطوة الأولى تنظيم الهرمونات

في بداية الأمر علينا تنظيم مستوى الهرمونات  في الجسم، ذلك من خلال اتباع نظام الصيام المتقطع.

١. سيتم الصيام على مدى خمسة عشر ساعة فقط لاغير، وتناول ثلاث وجبات، يكون الفارق بين كل وجبة وأخرى أربع ساعات.

٢. خلال فترة الصيام كما المعتاد يسمح فقط بتناول الماء، بالإضافة للمشروبات الساخنة لكن يمنع عليكم إضافة السكر بكافة أنواعه.

يمنع تناول عصير الليمون واللبن منعاً باتاً.

٣. أهم نوع مشروبات هو الشاي الأخضر، لأنه خافض للأنسولين بكمية كبيرة ولا يسبب ألم في المعدة ويشرب مقدار كأسين على الريق.

٤. شرب كأس من الخل بمقدار ملعقة صغيرة مضافة إلى كأس ماء دافئ أيضاً على الريق.

٥.لعب رياضة الكارديو (السير في المنزل- السير في الشارع وغيرها)، يفضل عدم لعب (الجري- نط الحبل- صعود الدرج) لأنها تتعب الركبة.

الغاية من الرياضة: زيادة عدد ضربات القلب، وزيادة معدل التنفس بسرعة. 

 الخطوة الثانية  تنظيم الوجبات

بعد ١٠ دقائق، موعد وجبة الفطور.

• ماذا نتناول على الفطور؟

سنقدم لكم خمسة اختيارات: 

- الخيار الأول: بيضة كاملة مسلوقة + ١خبز توست أسمر + ٣ قطع رومي مدخن + خيارة + ٢حبات زيتون فقط.

- الخيار الثاني: ٢ بيضة مقلية + ربع رغيف خبز أسمر/شوفان + ٣ ملاعق جبنة فيتا/براميه + ٢حبات زيتون +خيارة.

- الخيار الثالث: ٥ ملاعق فول (إما يضاف إليه بهارات فقط أو يمكن إضافة سلطة كاملة بندورة خيار بقدونس إلخ )+ ربع رغيف خبز أسمر/شوفان+ ٢حبات زيتون.

- الخيار الرابع: بيضة كاملة مسلوقة + ٢ ملعقة  جبنة فيتا/براميه + ٤ ملاعق شوفان مضاف للبن كامل الدسم يمكن إضافة نص ملعقة عسل أو قرفة أو كاكاو أو فواكه لتغيير طعم الشوفان + ٢ حبات زيتون.

- الخيار الخامس: ٢ قطع رومي مدخن + ٣ ملاعق جبنة فيتا/براميه + ربع رغيف خبز أسمر/شوفان + ٢حبات زيتون+ خيارة.

تحدي جديد صارم لأصحاب الأوزان العالية  تصميم وفاء المؤذن

الفترة الفاصلة بين الوجبات والتي مدتها أربع ساعات ونصف ما الذي يجب أن نقوم به خلالها

- يسمح بتناول أي شيء تريدونه، ماعدا: بوشار، ترمس.

- يمسح بتناول ثمرة فاكهة واحدة من أي نوع تختارونه.

- يسمح بشرب المياه، مشروبات ساخنة لكن دون إضافة سكر بأنواعه.

- يمكن شرب الليمون، لبن.

- جميع أنواع المكسرات ٢٠غ، ماعدا: الفول السوداني.

- أهم مشروبين يجب تناولهما، هما: القرفة والزنجبيل.

انتهت الأربع ساعات علينا الانتقال لوجبة الغداء.

 الخطوة الثالثة وجبة الغداء

"تختار نوع من كل صنف غذائي "

◇ |البروتين|: 

_ ورك الدجاج: (ربع دجاجة كبيرة أو ربعين من دجاجة صغيرة أي الفخذ مع إبطه أو الفخذين مع إبطهما معاً).

_ صدر الدجاج: (صدر دجاجة كبير حصراً).

_ جمبري: ١٢٠ غ (مرة أسبوعياً).

_ كبدة دجاج (الوردة): ١٢٥ غ (مرة أسبوعياً).

_ كفتا: ٥ أصابع.

_ لحمة حمراء قطع: قطعتين كبار بوزن ١٥٠ غ بعد الطبخ.

_ لحمة مفرومة: ١٥٠ غ بعد الطبخ.

_ كبدة بقري: ١٢٠غ.

_ السمك: يسمح بجميع أنواعه، نصف كيلو غرام مشوي.

*ملاحظة: يسمح بتناول جميع البروتينات المذكورة سابقاً كل يوم، عدا الكبدة بنوعيها والجمبري يسمح بهم مرة أسبوعياً لاحتوائهم على دهون صحية عالية.

◇|النشويات|:

_ رز بسمتي أو أبيض ١٢٠ غ.

_ برغل ١٤٠ غ.

_ بطاطا حلوة: قطعة كبيرة بحجم كف اليد مسلوقة أو مشوية.

_ بطاطا مالحة: أيضاً قطعة كبيرة بحجم الكف مشوية أو مسلوقة.

◇|الخضار|:

بروكلي _ سبانخ _ بازيلاء _ قرنبيط _ كوسا _ بامياء.

يمكن سلقهم أو تحميرهم على الغاز بزيت زيتون أو سمن بلدي.

• فاصل بين الوجبات ٤ ساعات ونصف، نعيد ماقمنا به في الفاصل الأول، بالإضافة علينا القيام بتمارين الصباح (|كارديو|) قبل الوجبة بساعة، يجب ترك استراحة ١٠ دقائق بين الرياضة والوجبة الأخيرة.

 الخطوة الرابعة وجبة العشاء

سنقدم لكم خمسة اختيارات للعشاء، يمكنكم اختيار إحداها:

الخيار الأول: علبة تونا ١٥٠غ أو ١٨٠ غ، تصفى من الزيت + سلطة مشكلة (بقدونس، خيار، بندورة، بصل، جرجير..) + ملعقتين من زيت زيتون توضع على السلطة وعلى التونا.

الخيار الثاني: ٦ ملاعق عدس + كأس زبادي كامل الدسم.

الخيار الثالث: ٥ ملاعق جبنة قريش + سلطة مشكلة + حبتين من الزيتون الأخضر.

الخيار الرابع: سلطة مشكلة لكن الطبق كبير + كأس حليب أو لبن رائب.

الخيار الخامس: علبة زبادي يضاف إليها عصرة ليمون حامض أو رشة قرفة أو بذور الشيا + كأس لبن رائب أو حليب.

• لا يمكننا النوم بعد تناول العشاء مباشرة، يجب انقضاء ساعة ونصف على الأقل. 

يجب علينا تناول بعض الأدوية المكملة والضرورية للجسم ألا وهي

♡ فيتامينات Omg3 + C + Zn.

يمكننا تناولهم دون استشارة طبيب، الجرعة موجودة على وصفة العبوة، لن يضر تناولهم الجسم حتى ولو لم يكن هنالك نقص بهم.

♡ أما فيتامين D يجب استشارة طبيب، بعد القيام بالتحاليل ليصف لنا مقدار الجرعة اللازمة، لأن عدم نقصه في الجسم وتناول فيتامين D يؤدي لخلل في عمل الجسم وضرره بشدة.

♡ إذا كان هنالك حالة أنيميا يفضل علاجها ثم البدء بالتحدي.

♡ إذا عانيت من الإمساك، وهذا جائز كثيراً عند أصحاب |الأوزان العالية|، عليك بتناول ملعقة زيت زيتون على معدة فارغة وشرب النعناع على مدار اليوم. 

نتمنى منكم اتباع هذا التحدي وإخبارنا بنتائجكم، لكم منا كل الحب والتحية والتقدير لتصميمكم العالي.

شاركونا رأيكم في التعليقات..